Ziua Mondială a Apei, sărbătorită în fiecare an la 22 martie, atrage atenţia în acest

an asupra importanţei apei ca resursă vitală pentru siguranţa alimentară.

Sloganul stabilit de UN Water şi FAO pentru acest an: „Lumea este însetată pentru
că nouă ne este foame” se doreşte un semnal de alarmă în ceea ce priveşte risipa
resurselor de apă, a importanţei acestora pentru securitatea alimentară şi implicit pentru
sănătatea populaţiei.
Pornind de la realitatea că aproape un miliard de oameni trăiesc în condiţii de subnutriţie,
în timp ce resursele de apă dulce sunt în scădere, obiectivele Zilei Mondiale a Mediului
privesc:
- raţionalizarea consumului de apă în gospodării, agricultură şi industria alimentară;
- reducerea risipei de alimente: 30% din alimentele produse la nivel mondial sunt aruncate;
- promovarea unor obiceiuri alimentare sănătoase, cu accent pe alimente produse cu consum
mai mic de apă.
Cantitatea de apă necesară pentru producerea hranei este de trei ori mai mare faţă de
necesarul pentru băut, ceea ce arată importanţa apei ca pilon esenţial al securităţii
alimentare.
În condiţiile în care populaţia lumii este în continuă creştere, iar 30% din alimentele
produse pe plan mondial rămân nefolosite şi se risipesc, resursele de apă ale omenirii,
considerate în descreştere, vor deveni în curând insuficiente pentru satisfacerea necesităţilor
alimentare.