R equerim ientos hídricos

y nutricionales de los
cultivos…
Un enfoque ecofisiológico

CEREALES Y OLEAGINOSAS
FCA - UNC
 REQUERIMIENTOS HIDRICOS DE LOS CULTIVOS

1) Cuál es el consumo de agua durante el ciclo?

2) Qué factores determinan el consumo de agua?

3) Cuál es la eficiencia de uso del agua y por lo tanto la respuesta al

riego?

4) Cómo se afecta el crecmiento y rendimiento ante deficiencias

hídricas? Cuál es el impacto según el momento de ocurrencia?

5) Cuál es la pérdida de rendimiento debido a sequía?

6) Interaciones entre disponibilidad de agua y

* Cultivar
* Densidad de plantas
* Fecha de siembra
* Nutrientes
 Cosecha

Enfermedades
Regulan la pérdida de
Control de insectos, recursos del ambiente
malezas y de semillas

Fertilización
Modifican la oferta ambiental
Manejo del agua

Densidad
Fecha de siembra Estructura
Variedad

Elección del lote

Período de crecimiento
 REQUERIMIENTOS HIDRICOS DE LOS CULTIVOS

1) Cuál es el consumo de agua durante el ciclo?

 BRECHA AGUA

EFICIENCIA
• barbecho eficiente DE
• cobertura de rastrojos
• siembra directa USO
 Consumo de agua de cultivos manejados sin
deficiencias de agua y nutrientes

Cultivo Fecha de siembra Consumo BiomasaTotal

(mm) (kg ha-1)
Maíz 10 de octubre 580 24000
10 de diciembre 500 24000
Maní 10 de noviembre 690 12000
Girasol 1 de noviembre 650 13000
Soja 10 de noviembre 640 13000
Trigo 10 de junio 500 15000
 REQUERIMIENTOS HIDRICOS DE LOS CULTIVOS

1) Cuál es el consumo de agua durante el ciclo?

2) Qué factores determinan el consumo de agua?

CONSUMO DE AGUA POR EL
CULTIVO

P E

Tm
Esc

Alm z

D
Qué determina la ETP?
Consumo Agua del Cultivo en
mm/día =
ETP x Kc = ETC
Consumo Agua del Cultivo en mm/día
=
ETP x Kc = ETC
Precipitaciones promedio serie 1966/96 en Córdoba

250
225 +2DE
Precipitación (mm)

200
175
150
125
Media
100
75
50
25
-2DE
0
E F M A M J J A S O N D
Rendimiento relativo al rendimiento potencial, considerando agua inicial y escurrimiento
(RRSe); escurrimiento nulo (RRe0); capacidad de campo a la siembra (RRls) y ambas
asunciones a la vez. Serie 1969-1994. INTA Manfredi.

Cultivo Fecha de RRSe RRe0 RRls RRe0ls Potencial

siembra

Trigo 01/06 0.33 0.36 0.76 0.76 1.00

Soja 10/11 0.52 0.74 0.96 0.97 1.00

Soja 10/12 0.59 0.74 0.99 0.99 1.00

Maíz 10/10 0.43 0.72 0.88 0.97 1.00

Maíz 10/12 0.48 0.83 0.92 0.99 1.00

Girasol 20/09 0.35 0.57 0.84 0.90 1.00

Girasol 20/11 0.40 0.76 0.85 0.98 1.00

 Profundidad de raíces a los 30 días de
emergencia
Adaptado de Andrade et al., 2000

0
Profundidad (m)

-0.2
-0.4
Soja
-0.6
Maíz
-0.8
Girasol
-1

• Disponibilidad de agua y nutrientes

• Compactación del suelo
• Temperatura
• Disponibilidad de asimilados
 Profundización radical de
diferentes especies cultivadas
Dardanelli et al. 1997

Cultivo Cultivar PR (cm) Estado

Girasol Conti 3 290 10 d. post antesis
Girasol G-100 250 9 d. post antesis
Soja RA-702 230 68% R4
Soja A-5308 190 60% R4
Soja A-3127 130 50% R4
Maíz DK 3S41 190 12 d. post antesis
Maní Florman 150 68% R5
Velocidad del frente de extracción de
agua en distintas especies cultivadas
Dardanelli et al. 1997

Cultivo VFE
(mm d-1)
Girasol 44 ± 3 a
Soja 34 ± 2 b
Maíz 30 ± 3 bc
Maní 23 ± 2 c
Contenido volumétrico de agua a la siembra ( ) y a madurez
( ) en tratamientos con sequía impuesta

Contenido volumétrico de agua

(cm3 cm -3)
0.00 0.05 0.10 0.15 0.20 0.25 0.30
0

-50
Profundidad (cm)

-100

-150

-200

-250

-300
 REQUERIMIENTOS HIDRICOS DE LOS CULTIVOS

1) Cuál es el consumo de agua durante el ciclo?

2) Qué factores determinan el consumo de agua?

3) Cuál es la eficiencia de uso del agua y por lo tanto la respuesta al

riego?
EFICIENCIA DE USO DEL AGUA (EUA)

kg Biomasa Total
EUA = mm agua consumida
mm

kg grano Rendimiento
EUA = mm agua consumida
mm
 Consumo de agua de cultivos manejados sin
deficiencias de agua y nutrientes

Cultivo Fecha de siembra Consumo BiomasaTotal EUA

(mm) (kg ha-1) (kg mm-1)
Maíz 10 de octubre 580 24000 41,4
10 de diciembre 500 24000 48,0
Maní 10 de noviembre 690 12000 17,4
Girasol 1 de noviembre 650 13000 20,0
Soja 10 de noviembre 640 13000 20,3
Trigo 10 de junio 500 15000 30,0
RIEGO vs SECANO
 Rendimientos potenciales y su variabilidad bajo riego y secano, en
Manfredi. Resultados de la simulación de modelos validados con
experimentos locales. Período 1969-1994

Cultivo Fecha de Ciclo Secano C.V. Riego C.V. Sec./Rie.

siembra días kg/ha % kg/ha % %

Trigo 01/06 161 1850 77 5530 12 33

Soja 10/11 150 2740 51 5240 8 52

Soja 01/12 128 2474 47 4227 9 59

Soja 10/12 124 2430 46 3983 9 61

Soja 20/12 120 2200 53 3750 10 59

Maíz 10/10 122 5620 48 13040 13 43

Maíz 10/12 126 6490 47 12610 11 48

Girasol 20/09 118 1970 47 5660 11 35

Girasol 20/11 103 2020 46 5060 18 40

 REQUERIMIENTOS HIDRICOS DE LOS CULTIVOS

1) Cuál es el consumo de agua durante el ciclo?

2) Qué factores determinan el consumo de agua?

3) Cuál es la eficiencia de uso del agua y por lo tanto la respuesta al

riego?

4) Cómo se afecta el crecmiento y rendimiento ante deficiencias

hídricas? Cuál es el impacto según el momento de ocurrencia?
 NUMERO
AREA FOLIAR DE PESO POR
GRANOS GRANO

Macollaje Encañazón Floración Llenado

Tiempo
 EFECTO DE
LA SEQUIA
PERIODO
PERIODO DE PERIODO CRITICO DE LLENADO
VEGETACION DE FIJACION DE GRANOS
DE GRANOS

REDUCCION DE CRECIMIENTO
PERIODO CRITICO

NUMERO DE PESO DE
GRANOS GRANO

REDUCCION DE RENDIMIENTO
 REQUERIMIENTOS HIDRICOS DE LOS CULTIVOS

1) Cuál es el consumo de agua durante el ciclo?

2) Qué factores determinan el consumo de agua?

3) Cuál es la eficiencia de uso del agua y por lo tanto la respuesta al

riego?

4) Cómo se afecta el crecmiento y rendimiento ante deficiencias

hídricas? Cuál es el impacto según el momento de ocurrencia?

5) Cuál es la pérdida de rendimiento debido a sequía?

 Intercepción de radiación

1.0
Fracción de intercepción

Riego
0.8
de RFA

0.6
TRIGO
0.4
Secano
0.2

0.0
0 25 50 75 100 125 150
Días desde emergencia
CRECIMIENTO DEL CULTIVO
20000

Riego
Biomasa (kg ha -1)
16000

12000

8000 Secano

4000

0
0 25 50 75 100 125 150 175

Días desde emergencia

 RENDIMIENTO Y COMPONENTES
Radiación
intercept. TCC Número
período crítico período crítico Rend. de Granos PG
(Mj m-2) (kg ha-1 d-1) (kg ha-1) (m-2) (mg)
Riego 232 210 5740 14316 34.5
Secano 166 140 4150 11274 31.6
RENDIMIENTO Y COMPONENTES

Rend NG PG Rad. Int. PCE EUA

(kg ha-1) (m-2) (mg) (Mj m-2) (kg mm-1)
RIEGO
FS Optima 5740 14316 34.5 232 10.2
FS Tardía 4440 12018 32.0 191 7.3

SECANO
FS Optima 4150 11274 31.6 166 13.9
FS Tardía 2370 7605 26.8 128 8.6

Cantarero, 2000
Trigo: Efecto del DPV sobre la EUA

120

100 Balcarce
EUA (kg ha -1 mm -1)

Córdoba
80 Paraná
Pergamino
60

40

20

0
0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 1.4 1.6 1.8 2.0
DPV (kPa)
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LOS CULTIVOS

1.- Demanda de nutrientes en la agricultura actual.

2.- Dinámica de N y P en los sistemas agrícolas.

3.- Cómo se absorben, acumulan y removilizan el N y P?.

4.- Cómo afectan las deficiencias de N y P el crecimiento y rendimiento?.

5.- Diagnóstico de la fertilización N y P Suelo:

" Balance oferta-demanda
" Planta: curva de dilución, conc. en planta y sus órganos; clorofila
en hoja.
" Suelo: nitratos a la siembra y a la escardillada (5h)

6.- Interacciones entre disponibilidad de nutrientes y:

" Cultivar
" Densidad de plantas
" Fecha de siembra
" Agua
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LOS CULTIVOS

1.- Demanda de nutrientes en la agricultura actual.

Evolución de la superficie sembrada de trigo,
soja y maíz en la Provincia de Córdoba

3000
71/73
2500 96/98
Superficie sembrada

99/01
2000
(miles ha)

1500

1000

500

0
Trigo Soja Maíz
 Evolución de la superficie sembrada con soja
para la Provincia de Córdoba

3500
Superficie sembrada

3000
2500
(miles ha)

182000 ha año -1
2000
1500
1000
120000 ha año-1
500
0
1970 1980 1990 2000 2010
Año
Disponibilidad de P en suelos de la región Pampeana
Argentina

Area I : Baja disponibilidad de P (< 10 ppm)

Area II : Disponibilidad media de P (10-20ppm)
Area III : Buena disponibilidad de P (> 20 ppm)
Requerimientos de nutrientes (kg/ton de grano producido)

Nutriente Requerimiento
kg/ton grano
Maíz Girasol Soja
N 22 40 80
P 4 5 8
K 19 28 33
Ca 3 18 16
Mg 3 11 9
S 4 5 7
B 0.020 0.165 0.025
Cl 0.444 0.237
Cu 0.013 0.019 0.025
Fe 0.125 0.261 0.300
Mn 0.189 0.055 0.150
Mo 0.001 0.029 0.005
Zn 0.053 0.099 0.060
Nitrógeno fijado simbióticamente en
distintos cultivos de leguminosas
Fuente: Shepers y Mosler, 1991; Tisdale et al. 1993

N fijado
Cultivo kg N ha-1

Alfalfa 114 - 300

Trebol rojo 115
Trebol Blanco 93 - 143
Vicia 80
Soja 51 - 195
Arveja 70
Maní 40
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LOS CULTIVOS

1.- Demanda de nutrientes en la agricultura actual.

2.- Dinámica de N y P en los sistemas agrícolas.

Suelo
M.O. NH4+ NO2- NO3-
Proteólisis Nitrosomonas Nitrobacter
Amonificación

Planta
NR NIR Enzimas Glutamina
NO3- NO2- NH4+
NADH Fd ATP, Fd
Glutamato
N mineralizado por suelos con distinto N0 durante el
ciclo de los cultivos de verano (19 semanas), en
función del agua útil
Echeverría y Bergonzi, 1995

N mineralizado (kg ha-1)

300
N0=300
250

200

150 N0=180

100 N0=120

50 N0=60

0
0 25 50 75 100

Agua Util (%)

FACTORES QUE INFLUYEN SOBRE LA VOLATILIZACION DE AMONIO
À DISPONIBLIDAD DE AGUA EN EL SUELO
À CAPACIDAD BUFFER DEL SUELO
À CAPACIDAD DE INTERCAMBIO CATIONICO
À TEMPERATURA
À VELOCIDAD DEL VIENTO
À ACTIVIDAD UREASICA
À CANTIDAD DE RASTROJOS EN SUPERFICIE
À DOSIS DE N

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA DESNITRIFICACION

À PRESENCIA DE NITRATOS
À PRESENCIA DE BACTERIAS DESNITRIFICADORAS
À CONCENTRACION DE OXIGENO
À CARBONO SOLUBLE
À TEMPERATURA
À pH
 EFECTOS DE LA SIEMBRA DIRECTA SOBRE LA
DINAMICA DE LOS NUTRIENTES
NITROGENO

• Mayor desnitrificación (mayor anaerobiosis por mayor contenido de agua por más tiempo
y por mayor consumo de oxígeno debido a la mayor actividad biológica).
• Mayor pérdida por lavado (mejor infiltración de agua).
• Mayor inmovilización y menor tasa de mineralización neta en los primeros años.

APLICACIONES DE UREA

• En aplicaciones de urea en SD se observaron mayores pérdidas debido a los residups

(> Ureasa, pH alcalino, no llega al suelo). Se midieron pérdidas de hasta 12-13% en
maíz, en aplicaciones en 5-6 hojas (Sainz Rosas, 1997).
• Alternativas para reducir pérdidas: aplicación en banda, debajo del rastrojo,
fertilizantes no amoniacales y/o líquidos, inhibidores de la ureasa.

FOSFORO

• Acumulación en superficie (> concentración y > contenido de agua favorecen su difusión

y absorción).
• < Temperatura reduce su difusión, esto puede reducir la disponibilidad para el cultivo en
etapas tempranas.
ABSORCION Y DISPONIBILIDAD
DE FOSFORO

¾ TEMPERATURA
¾ AGUA
¾ CONCENTRACION DEL NUTRIENTE
¾ pH
¾ TENSION DE OXIGENO
¾ TORTUOSIDAD
¾ CAPACIDAD BUFFER DEL SUELO
¾ CANTIDAD Y FORMA DE NITROGENO DISPONIBLE
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LOS CULTIVOS

1.- Demanda de nutrientes en la agricultura actual.

2.- Dinámica de N y P en los sistemas agrícolas.

3.- Cómo se absorben, acumulan y removilizan el N y P?.

 Kg/ha
Maíz
REQUERIMIENTO DEL NUTRIENTE
FLOR
300

200 4kg/ha día

NITROGENO

FOSFORO
100

1kg/ha día
0
CICLO DEL CULTIVO

25d 40d
 Kg/ha
soja
REQUERIMIENTO DEL NUTRIENTE FLOR
300

200 4kg/ha día

NITROGENO

FOSFORO
100

0,3kg/ha día
0
CICLO DEL CULTIVO

25d 40d
Acumulación del nutriente en floración

ESPECIE N P
--------------------- % ---------------------
Maíz 55 – 70 50
Girasol 65 – 70 40 – 50
Soja 20 15 – 20
Trigo 80 50
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LOS CULTIVOS

1.- Demanda de nutrientes en la agricultura actual.

2.- Dinámica de N y P en los sistemas agrícolas.

3.- Cómo se absorben, acumulan y removilizan el N y P?.

4.- Cómo afectan las deficiencias de N y P el crecimiento y rendimiento?.

 CLIMA
NUTRIENTES

DESARROLLO CRECIMIENTO

duración PARTICION

RENDIMIENTO

ESTRATEGIAS
Manejo - Mejoramiento
Evolución del área foliar (IAF) a partir de la emergencia del cultivo
para un híbrido de maíz a diferentes niveles de N disponible

Uhart y Andrade, 1995

5
N0
4 N1
N2
3
IAF

0
0 20 40 60 80 100
Días después de emergencia
Evolución de la intercepción de la RFA a partir de la emergencia del
cultivo para un híbrido de maíz a diferentes niveles de N disponible
Uhart y Andrade, 1995

100
Intercepción de radiación (%)
90 N0

80 N1
N2
70
60
50
40
30
20
10
0
0 20 40 60 80 100 120
Días después de emergencia
Evolución de la materia seca aérea total a partir de la emergencia
del cultivo para un híbrido de maíz a diferentes niveles de N
disponible

Uhart y Andrade, 1995

2500
Biomasa aérea total (g m-2) N0
N1
2000
N2

1500

1000

500

0
0 20 40 60 80 100 120 140 160
Días después de emergencia
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LOS CULTIVOS

1.- Demanda de nutrientes en la agricultura actual.

2.- Dinámica de N y P en los sistemas agrícolas.

3.- Cómo se absorben, acumulan y removilizan el N y P?.

4.- Cómo afectan las deficiencias de N y P el crecimiento y rendimiento?.

5.- Diagnóstico de la fertilización N y P Suelo:

" Balance oferta-demanda
" Planta: curva de dilución, conc. en planta y sus órganos; clorofila
en hoja.
" Suelo: nitratos a la siembra y a la escardillada (5h)
Diagnóstico por
síntomas visuales
 Nitrógeno

Trigo

Maíz
Fósforo
Trigo
Diagnóstico por
análisis de suelo
 OFERTA DE NUTRIENTES

Características climáticas y edáficas

Tipo y oportunidad de labranzas
Naturaleza de los residuos incorporados

N mineral + N mineralizado
 Balance de N Maíz

Rendimiento objetivo: 10.000 kg/ha

N en el suelo a la siembra: 60 kg/ha

N mineralizado durante el ciclo: 120 kg/ha

Req. de fertilizante = Oferta – Demanda

Req. de fertilizante = (60 kg/ha x 0,6) + (120 kg/ha x 0,8) – (10 tn/ha x 20 kg N/tn)

Req de fertilizante = 36 kg N/ha + 96 kg N/ha – 200 kg N/ha

Req. de fertilizante = 68 kg N/ha / 0,6 = 113 kg N/ha = 246 kg/ha de urea

Rendimiento relativo de maíz en función
del nivel de N-NO3 a 0-30 cm de
profundidad, en el estado de 5-6 hojas

15
15 ppm
ppm

0.9 0,90
Rendimiento Relativo

0.8

0.7

0.6
0.5

0.4
0 5 10 15 20 25 30 35 40

N-NO3 (ppm)
Respuesta a la fertilización fosfatada de maíz
en función del nivel de P disponible a 0-20 cm
de profundidad en pre-siembra.
15 ppm

2200

1800
Respuesta (kg/ha)

1400

1000

600
500 Kg/ha
200

-200
0 10 20 30 40
P suelo (ppm)
Umbrales de respuesta para la fertilización con P para diferentes
cultivos.
P disponible Bray y Kurtz (0-20 cm)

Cultivo P
(ppm)
Maíz 15 – 20
Girasol 12 - 15
Soja 11 – 13
Sorgo 10 – 12
Trigo 15 – 22
Diagnóstico por
análisis de planta
 Curvas de dilución del nutriente
(Uhart y Andrade, 1997).

4
3,5
N en planta entera (%)

3
2,5
2
1,5
1
0,5
0
0 5 10 15 20

Biomasa aérea (tn/ha)

Tenores críticos de nutrientes en hojas de soja según distintos autores.
Muestras de hojas del primer trifolio superior maduro al inicio o plena
floración (Estado R1-R2).

Nutriente EMBRAPA (1998) Martins (1998) Flannery (1989)

3600 kg/ha 7963 kg/ha
--------------------- g/kg ---------------------
Nitrógeno 45-55 46.4 53.3
Fósforo 2.6-5.0 2.5 3.6
Potasio 17-25 18.7 21.9
Calcio 3.6-20.0 7.9 10.2
Magnesio 2.6-10.0 3.3 3.3
Azufre 2.1-4.0 2.5 2.4
-------------------- mg/kg --------------------
Boro 21-55 51 46
Cobre 10-30 8 12
Hierro 51-350 100 144
Manganeso 21-100 35 30
Molibdeno 1-5 - -
Zinc 21-50 45 48
Rendimiento relativo en función de los N-NO3 en base del tallo de
maíz determinados sobre base seca
(Herfurth et al, 1997)

1
Rendimiento relativo

0,9

0,8

0,7

0,6

0,5

0,4
0 200 400 600 800 1000 1200
N-NO3 en base de tallo sobre base seca (ppm)
 Índice de suficiencia de clorofila

100
95
Rendimiento relativo

90
85
80
75
70
65
60
0,75 0,8 0,85 0,9 0,95 1
Ind. de suficiencia clorofila
(estresado/fertilizado)
Rendimiento relativo en función de la concentración de nitrógeno en
grano de maíz a cosecha.

(Uhart, 1995).

1
Rendimiento relativo

0,8

0,6

0,4

0,2

0
0,9 1 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5
N en grano a cosecha (%)
Lectura del medidor de clorofila (SPAD) en función de los días
desde la emergencia del cultivo en maíz para diferentes
disponibilidades de N
(Sainz Rosas y Echeverría, 1997)

65 Dosis de N
TESTIGO
60 70
LECTURA DEL SPAD

55 210

50
45
40
35
30
25
20 40 60 80 100
DIAS LUEGO DE LA EMERGENCIA
Categorías de concentración de nitratos en la base de los tallos de
maíz en madurez
(Adaptado de Blackmer y Mallarino, 1997 y Herfurth et al., 1997)

Categoría de Concentración Rendimiento Probabilidad de

concentración de nitratos relativo respuesta a N
Mg/kg %
Baja < 250 60 Elevada

Marginal 250-700 90 Escasa

Optima 700-2000 96 Nula

Exceso > 2000 98 Nula