Integrantes: Zorangie Lorena Pedraza Torres, Julian David Martinez Pedraza, Lina Marcela Herrera

Burgos, Angelly Valentina Rolon Garces

Grupo: W3-W6 Fecha: 12/09/2018

RESTAURANTES

ALTA COCINA

-El viejo Chiflas (Cra. 33 #34-10, Bucaramanga, Santander)

-Restaurante los tejaditos (Cl. 34 #27-82, Bucaramanga, Santander)
-CocinArte Restaurante (3 piso 32-64 Carrera 29, Bucaramanga, Santander)

COMIDA RÁPIDA

- American Dog fast food (Cl. 33 #30 - 37, Bucaramanga, Santander)

- Con ají (Cl. 33 #28-81, Bucaramanga, Santander)
- Yinkgo comidas rápidas (Cl. 34 #27-34, Bucaramanga, Santander)
- American Burger (a 33-138, Cra. 29 #33-2, Bucaramanga, Santander)

COMIDA TÍPICA

-Ricuras paisas (Cra. 30 #32-32, La Aurora, Bucaramanga, Santander)

-Restaurante típico casa grande Parrila (Cra. 30 #33-59, Bucaramanga, Santander)
- Restaurante “El Vecino” (Cra. 30 #3422, Bucaramanga, Santander)
- Venetto (Cra 29- 102, Call 35 # 29-2)

TEMA: Mecanismo de prevención de emergencias en Restaurantes

Objetivos

 General

Determinar las estrategias de prevención de emergencias que son implementadas en los

restaurantes de Bucaramanga.

 Específicos

- Identificar el tipo de implementos de seguridad con el que cuentan los restaurantes de

Bucaramanga.

- Realizar una herramienta de recolección de datos que permita el análisis y el manejo de

los datos por medio de la estadística.

- Clasificar la información obtenida de cada restaurante para determinar un nivel de

seguridad en base a los implementos con los que cuentan para la prevención de
emergencias.
 Encuesta mecanismos de prevencion de emergencias en restaurantes

Toda la información que se recolecte dentro de esta encuesta es de uso confidencial y tiene fines
académicos. La información a recolectar busca conocer la seguridad que brindan los restaurantes
del area metropolitana a las personas que laboran dentro de ellos y hacen uso de los mismos.

Nombre del establecimiento:_______________________________________________________.

Direccion: _________________________. Cargo encuestado: ___________________________.

 ¿Cuenta el establecimiento con un plan y ruta de evacuación?

Si___ No___

 ¿Tienen los empleados conocimiento de las rutas de evacuación?

Si___ No___

 ¿Se encuentran despejadas las salidas de emergencia?

Si___ No___

 ¿Cuántos extintores tiene el establecimiento?

______________________

 ¿Cuentan con botiquín de primeros auxilios?

Si___ No___

 ¿Algún empleado está en capacidad de prestar primeros auxilios?

Si___ No___

 ¿Cuentan con ventilación adecuada para evitar condensación de vapores?

Si___ No___

 En una escala de 1-5 siendo uno la menor calificación y cinco la mayor. Califique el riesgo
al que se exponen los trabajadores de un restaurante.
1___ 2___ 3___ 4___ 5___