Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Numele si Prenumele
Denumirea Postului (interna) Manager de locatie
Denumirea Postului (COR) Manager locatie
Pozitia in COR 112029
Nivelul ierarhic al postului N-3
Tipul functiei Conducere
Executie x
1
f. Gestionarea performantelor echipei.
g. Gestionarea relatiei cu sefii.
4. Atributiile postului:
5. Responsabilitatile postului:
5
Urmărirea plasării timpului corect de livrare, în conformitate cu dinamica existentă.
Calitatea şi normele sanitare
Controlul lucrului bucătăriei
Verificarea bucătăriei conform check-listei, salubritate, reguli de depozitare, utilizare a
mărfurilor și a produselor semifabricate.
Calitatea producţiei ce iese din bucătărie
Controlul vizual al mâncărurilor care ies din bucătării
Controlul ca comenzile să fie integrale și să nu se uite nimic
Atingerea idicatorilor de performanţă stabiliţi
Targhetul pe comenzi 30%
Eficienţa 10%
Plângeri timpul de livrare 10%
Plângeri pe bucătărie 20%
Plângeri pe livratori 10 %
Analiza rezultatului inventarierii 10%
Analiza auditului lunar 10%
.
6. Atributiile si Responsabilitatile postului pe linie de SSM si PSI:
Date de conformitate
Nume Prenume angajat Semnatura: Data: