Trabajo Merka2

MERCADOTECNIA LIMA COLONIAL
CASO: LIMA COLONIAL
A mediados de agosto del 2009 los directivos de la “Asociación Riquezas de
Nuestro Perú” con sede en lima dueños de ”Lima colonial” siguen evaluando
la propuesta de un sector de sus asociados, quienes le exigían una pronta
respuesta.
El local “Lima Colonial” comenzó a funcionar hace muchos años en ir. De la
unión cuadra 12, este ocupa un área de más de 3 mil metros cuadrados, el
salón tiene 2 pisos que cuenta con una pista de baile, unas 250 mesas y 1000
sillas; además cuenta con áreas verdes y una piscina de mediana, también
sirve comida costumbrista, criolla y una variedad de bebidas.
Los días de concurrencia masiva son los días viernes y sábados donde el
promedio de ocupabilidad llega al 100%.Es el centro de reunión obligada de
los provincianos del departamento de Apurímac y en realidad de jóvenes e
intelectuales del sur del Perú, quienes buscan en la capital centros musicales
costumbristas donde pueden divertirse y pasarla bien y; sobre todo saborearla
rica pachamanca apurimeña.
El local “LIMA COLONIAL” fue reconocido como empresa turística y los
directivos estimaron que antes del 2010 atenderían los fines de semana un
promedio de 10% de turistas que arriban a lima, porque es el más posicionado
de los centros convencionales.
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PROPUESTA:
Resulta que la propuesta data todavía del año 2005 en que una considerable
cantidad de asociados solicitaron un 20% de descuento por consumo e ingreso
libre los sábados y domingos en que se paga 10 soles la entrada.
Este sector aduce que si no se les concede dicho descuento y exoneración
procederían a culminar su sede social de invierno, es decir, un hermoso local
campestre de 3 mil metros cuadrados ubicado en Cieneguilla donde
aperturarían un local similar con todas las comodidades del caso donde se
servirían la pachamanca costumbrista.
El gerente general se comprometió a pensar la propuesta pero de antemano
expreso que la ocupabilidad masiva no era de los apurimeños, sino de
segmentos limeños compuesta por jóvenes bohemios y bailarines.
El gerente general planteo el problema al comité directivo, no sin antes,
sugerirles que no se deberían dejar influenciar por sentimentalismos tontos,
porque de aceptarse la propuesta no empresarial, se perdería mucho dinero
por concepto de ingreso y el 20% por consumo lo sábados y domingos.
Llego septiembre y el gerente general había conseguido en los organismos
públicos una lista de arribo de turistas por países, donde se observaba un
notable incremento los últimos 2 años, así mismo la MLM se aprestaba a
inaugurar el gran terminal terrestre en los sótanos de la primera cuadra del
paseo de la república, pero aun no se había decidido en dar respuesta a la
propuesta.
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ANALISIS Y DISCUSION DEL CASO
I. NATURALEZA DEL CASO
La asociación cultural “LIMA COLONIAL” ofrece una serie de servicios, de los
cuales podemos mencionar:
a.) Alimentos: A la hora del almuerzo se ofrecen diversas entradas y platos
de fondo, y en las noches se ofrecen platos a la carta; todos
tradicionales o criollos, oriundos de distintos departamentos de nuestro
país. Podemos mencionar “Papa a la huancaína”, “Ocopa arequipeña”,
“Pollo a la plancha”, “Malaya dorada”, “Trucha frita”, “Chicharrón de
cerdo”, etc.
b.) Cultura – Identidad: En el local no sólo se ofrecen alimentos, sino
también shows a la hora del almuerzo y en las noches, que incluyen
danzas folclóricas provenientes de Apurímac y otros lugares peruanos.
Por ejemplo, la marinera norteña. Estas danzas son acompañadas de
música en vivo, proveniente de orquestas que pertenecen a la
asociación o contratadas; y son símbolo de nuestra cultura y nuestros
orígenes.
c.) Entretenimiento: Los espectáculos que se presentan en el mencionado
local también cuentan con música de orquestas en vivo, en donde se
incluyen canciones de moda para que los consumidores pueden usar el
escenario como pista de baile y disfruten al máximo de su visita al
lugar. Además de una piscina y áreas verdes para recrearse.
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II. PROBLEMA CENTRAL
Consideramos que el problema central es ACEPTAR o NO ACEPTAR la
solicitud de los asociados, la decisión que tomemos podría generar
consecuencias negativas si no evaluamos adecuadamente la situación.
III. RECOPILACION DE DATOS
Hay varias áreas: Restaurant, bloque de peña, salón solo para actividades
culturales y el sector ubicado en la parte superior, que es para las actividades
de los asociados. Pero la principal actividad es la peña.
Hay alquiler de local a diferentes empresas como Uniq, Backus, Metro, y en el
salón entran entre 850 personas, todas sentadas, dependiendo del evento
puede subir a 1000 o 1200 personas (mesas de 8 a 10 personas).
La organización está conformada por un promedio de 700 asociados, la mitad
son limeños y la otra mitad son conformados por personas de Arequipa,
Ayacucho y Apurímac (son recomendados por los mismos socios que ya tienen
más de 5 años). En un principio eran netamente apurimeños.
En el bar de socios, se ponen a cantar y bailar. La gente que se asocia es
porque les gusta. Los socios, son más que nada gente jubilada que vienen a
divertirse.
4|Página
Actualmente Lima Colonial esta como Asociación, semejante a un club. No es
una empresa. Cuenta con un presidente, vocales, tesoreros, director de
economía, director artístico. Esto lo maneja un grupo de asociados, que es el
concejo directivo (ellos lanzan la orden y luego se aplica abajo); luego vienen
los contadores y administradores; a partir del administrador para abajo ya se
maneja de una manera como empresa.
De martes a sábados hay eventos con show, pero los días viernes y sábados
son los más concurridos, la gran mayoría de personas que van son turistas
(80%), entre turistas nacionales y extranjeros, y el otro 20% es peruano.
El costo de entrada es de S/. 58,00 (VIP), y S/. 48,00 (normal), el consumo es
cosa aparte. Está direccionada hacia un sector A y B, los días viernes y
sábado, los días martes, miércoles y jueves son más baratos, todo, las
entradas, el show es menor.
Los días viernes y sábado se dan entre 15 danzas; los días martes, miércoles y
jueves, se lanzan promociones, mas que nada para el consumidor peruano,
esos días la entrada está S/. 27,00, estos días sirven de “gancho”, se entregan
pases de descuento a personas o empresas, para que vean como es el
ambiente y vuelvan.
Lima Colonial tiene aproximadamente 15 años fundados, hay gente que ya
falleció desde que se inicio ese proyecto. Los hijos se conocen con todos los
socios y se vuelve una familia, es un grupo muy unido.
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Es una asociación sin fines de lucro, por eso que hay algunos impuestos que
no pagan. No pueden tener gran cantidad de dinero guardado en el banco, no
pueden tener utilidades, ya que si se viera eso se les pediría que paguen tal
cosa por impuestos.
Los asociados son solo personas, no empresas. Cuando se hacen contratos,
hay un área empresarial y otro de asociados.
La directiva es elegida cada dos años, la nueva directiva recién a ingresado en
Abril, están con nuevas propuestas, se hace lo que se puede. Se presentan
diferentes listas, se hace por votación en presencia de la ONPE, ellos tienen
sus veedores. El anuncio se pone un mes antes en el periódico, Peruano y El
Comercio.
Tienen su elenco propio, todos cobran por planillas; a veces, las empresas que
alquilan el local de Lima Colonial, traen sus orquestas, a veces alquilan solo el
local. Depende de lo que se requiera varían los precios, hay eventos de salón,
salón mas show, salón mas show mas comida, eso lo ve el área de marketing y
eventos, y ven para quien va dirigido, precios por costos por imagen, los
precios, depende de la empresa a quien va dirigida.
Desventajas, seguridad, local único, la competencia de Lima Colonial es el
rinconcito ayacuchano en Lurin, pero ellos tienen al costado una fila de venta
de chicharrones, la gente que viene a Lima Colonial es porque viene de frente
a Lima Colonial a diferencia de el rinconcito ayacuchano donde va gente que
por casualidad pasa por ahí y quiere entrar ahí, esa opción, Lima Colonial no
la tiene. Tienen seguridad hasta cierto límite, pero no pueden ir más allá.
6|Página
Otra competencia es Esencias de la Molina, su local es igual a Lima Colonial,
sólo que tienen un escenario más grande y su infraestructura es moderna.
Pertenece al grupo Norkys.
Pero lo que tiene Lima Colonial es tradición, el show es el mismo show, la
gente sabe lo que quiere. Esencias, en cambio, empezó con danzas, y ahora
presenta cosas variadas: rock, grupo 5. Lo malo de Esencias es que la gente
no sabe que se va a presentar en ese momento, a diferencia de Lima Colonial
que si saben que es lo q presenta diferentes danzas, en diferentes días,
Esencias es un local muy bueno, pero no hay tradición.
Los días jueves se llena todo el restaurant, normalmente en días comunes se
llena hasta de 100 personas, pero los jueves llega a 200 personas, ya que hay
un plato llamado “Chairo”, que está hecho de chuño blanco, negro, chalona,
cordero. Es muy buen plato, y vienen gente de diferentes sitios para comerlo,
la gente viene porque sabe que lo va a encontrar, es una empresa con
tradición, la gente ahí aprende a vivir en grupo.
La diferencia en un Club y una asociación es que el club si paga tributos, hay
mas similitudes que diferencias. Ahora, empresa y asociación si hay mucha
diferencia.
Todos los fines de semana van unos señores holandeses y españoles. Los que
más se divierten son los extranjeros, ya que los peruanos no se atreven a
hacer el ridículo. El extranjero, se divierte hasta el final, el peruano se cohíbe.
7|Página
Ventajas: Elenco propio, orquesta propia, esa es una ventaja ya que practican
en cualquier momento, es una ventaja económica, ya que no contratan un
elenco de afuera.
Tienen su propia lavandería, antes mandaban a lavar, tiene sus propios
costureros, ellos vienen todos los días; a partir de las 3pm, hay ingresos por
bar, hay dos cafeterías una de hombre y otra de mujeres. Tienen un médico,
tópico, se les da a los clientes para cuando hay alguna emergencia, hasta que
llegue una ambulancia.
Se van a comprar unas luces para dar una mejor iluminación al espectáculo,
ahí todo el personal es contratado son algo de 150 trabajadores en planilla,
hay otros ciento y tanto de trabajadores eventuales, los trabajadores de
Apurímac son 5 nada más.
La municipalidad, hace unos meses salió en el periódico diciendo que no se
puede expedir licor hasta las 12pm, pero Lima colonial han pedido permiso
hasta las 3am, los fines de semana es hasta las 3pm, si se emite licor,
entonces hay multa, si se quiere hacer show durante otros días se tiene que
pedir permiso. Lo que se quiere ahora es concientizar a los vecinos, ganándose
a los vecinos, como arreglando sus jardines, dándoles pases para que entren.
Había gente que nunca había entrado a Lima colonial, se quiere que la gente
vea que sucede dentro de Lima colonial, que no lo vean como una peña donde
salen borrachos, Brisas lo llaman noche de folclor, y no es el lugar donde hace
bulla toda la noche, donde afuera hay bulla de vendedores, claxon.
8|Página
Se trata de mantener el cero ruido, por eso se trabaja las paredes, afuera es
un show aparte, enseñan a meter tragos, es otro mundo, lo que se quiere es q
la gente tenga en la mente que lo que se hace es Perú, que el turista se vaya
maravillado de lo q tiene el Perú, Lima colonial ve un marketing interno y
externo, ellos satisfacen a sus clientes y a sus vecinos.
Uno tiene que ver a la empresa en todos los ángulos, su cliente interno,
externo, uno puede ganar el mercado externo, puedo poner una tienda afuera,
pongo mis vendedores afuera y tumbo las tiendas de afuera.
Lima colonial no cuenta con círculo de taxis, pero los taxistas se han
organizado.
Jazmín Córdova
9|Página
IV. LISTA DE POSIBLES SOLUCIONES
1. Aceptar la solicitud de los asociados.
2. Rechazar la propuesta de los asociados. Ofrecerles una nueva
propuesta que implique el 10% de descuento en el consumo los días
sábados y la entrada libre de los socios.
3. Rechazar la propuesta. Crear nuevas estrategias para incrementar
la visita de turistas, y aumentar la publicidad.
4. Ingreso libre sábados y domingos sin descuento en el consumo.
5. Descuento del 20 % en consumo. El pago de las entradas es
obligatorio.
6. Rechazar la propuesta planteada por los asociados. Hacer un
estudio para saber si es factible la adquisición o compra del local en
Cieneguilla e invertir en una nueva sucursal.
7. Aceptar la propuesta, pero bajo nuevas condiciones que impliquen
otorgarle el 20% de descuento a los asociados, sólo cuando el
consumo sobrepase la cantidad de S/.300.00, los días viernes y
sábados.
10 | P á g i n a
V. EVALUACION DE POSIBLES SOLUCIONES
1. Aceptar las solicitudes del asociado, esto causaría satisfacción en los
clientes, haciéndoles sentirse escuchados y justamente atendidos. Sin
embargo el 20% de descuento en el consumo y el ingreso libre de los
socios, generaría pérdidas al negocio; ya que hemos hecho un estudio
de costos lo cual no nos favorecía económicamente, además con esta
decisión se apoyaría indirectamente a futuras propuestas (cada vez
menos favorables para la empresa) que nuevos socios o los mismos
puedan proponer, creyendo que si se presiona un poco al gerente se
conseguiría la aprobación de los mismos.
2. Rechazar la propuesta de los asociados. Ofrecerles una nueva
propuesta que implique el 10% de descuento en el consumo los días
sábados y la entrada libre de los socios. Dado que los socios anuncian
la culminación de un nuevo local de servicios similares de no ser
escuchada su propuesta; y debido a que todo negocio, en este caso un
restaurante tan conocido y especial como es el caso de “Lima Colonial”,
debe innovar y ser creativo en cuanto a ofertas o anuncios que llamen
la atención a sus clientes y los motiven a convertirse en socios, el
descuento del 10% los días sábados y la entrada libre serían beneficios
que impulsarían a los consumidores a convertirse en socios y con ello
asegurar o concretar la asistencia constante de clientes al local.
11 | P á g i n a
3. Rechazar la propuesta y crear nuevas estrategias para incrementar la
visita de turistas. A nuestro país llegan alrededor de 1,5 millones de
turistas cada año y estas cifras van incrementando, una de las
estrategias que muchos beneficios puede traer a la empresa, es formar
Alianzas Estratégicas con tours que operen en Lima. Esto sería
mediante la adición al paquete turístico de una visita a este local (“Lima
Colonial”), promocionando nuestros servicios. De esta forma no sólo
gana nuestra empresa sino también la empresa que brinda el tours ya
que esto sería un plus en el paquete que ofrece. Actualmente existen
empresas que brindan esta clase de servicios, tal es el caso de
DOMIRUTH, FERTUR PERU TRAVEL, CTM TOURS S.A.C., PRO PERU
TRAVEL E.I.R.L. Esto demuestra que es rentable formar alianzas
estratégicas con Tours. A la vez esto aseguraría el ingreso al restaurante
de más del 10% de turistas que llegan a Lima (pronosticado para el
2012), incrementando las ganancias.
Esta posible solución también apunta al área del consumidor limeño,
mediante publicidad. Actualmente la empresa cuenta con un portal en
internet, pero lamentablemente debido a ciertas deficiencias no se
puede ingresar a esta página lo cual es un error muy grave, por esto
sugerimos la creación de un nuevo portal; el cual debe ser accesible,
novedoso e interesante que haga que nuestra publicidad aumente.
Además lograríamos ser más conocidos siendo auspiciadores de algún
programa televisivo relacionado con la música, las danzas, etc. del
interior del país como por ejemplo, Miski Takiy, Reportaje al Perú,
Canto Andino, Latidos Andinos, entre otros.
12 | P á g i n a
Actualmente hay muchos medios para aumentar la popularidad de este
local, ya que es una asociación que fomenta la cultura, y la situación lo
amerita.
4. Si bien es cierto en entradas las pérdidas son grandes en consumo es
donde más gana la empresa y generar descuentos los días de mayor
concurrencia en este punto generaría como el texto lo menciona una
pérdida del 20%, asumiendo las 1000 personas nuevamente y un
ingreso por consumo de S/. 30 por persona se estaría contando con un
total de S/. 30000 soles y en los dos días de S/ 60000 esto nos lleva a
una pérdida por este concepto de S/. 12000. Lo cual desestima esta
opción.
5. Que los asociados consuman una cierta cantidad durante la semana
puede garantizarles vales por entradas los días sábados y domingos y
además el proporcionarles descuentos a partir de una cantidad de
consumo significativo en esos días haría que haya una compensación
entre el beneficio generado y las pérdidas ocasionadas. Esta es una
buena opción pero muy difícil en la práctica, los asistentes al
restaurante concurren generalmente a partir del día viernes como esta
en el texto lo cual no garantiza un consumo apropiado de los asociados
en relación al primer punto de esta opción.
13 | P á g i n a
El segundo punto generaría un buen balance pero tampoco garantiza
que los asociados lleguen a una cifra determinada de consumo con lo
cual seguiría la insatisfacción y probablemente aunque se llegue a esa
cantidad siempre habrán insatisfacciones de acuerdo al límite
propuesto lo cual generaría nuevos problemas y con el tiempo más
pérdidas.
6. Rechazar la propuesta planteada por los socios, haciendo un estudio
para ver si es factible la adquisición o compra del local de Cieneguilla.
Esta sería una probabilidad o posible solución ligada a la respuesta que
tendrían los socios al saber que se rechazó su pedido; probablemente
acepten o probablemente no, de todas maneras no se descarta tener
una sucursal cerca del local de Cieneguilla, se hace el estudio para
tener fundamentos al momento de tomar una decisión.
7. Aceptar la propuesta bajo nuevas condiciones, otorgándole el 20% de
descuento a los asociados solo si el consumo sobrepasa la cantidad
mínima sugerida por el gerente (la cantidad de 500.00 soles), los días
viernes y sábados. Esta posible solución podría generar pérdidas
considerables debido al descuento que se realizaría los días de mayor
ocupabilidad del restaurante.
14 | P á g i n a
VI. TOMA DE DECISION
La decisión que tomamos fue una combinación de dos posibles soluciones
propuestas en la parte IV del presente informe.
Hemos evaluado todas las posibles soluciones y hemos decidido que
Rechazamos la propuesta planteada por los socios y vamos a hacer un estudio
para ver si es factible la adquisición o compra del local de Cieneguilla y poder
invertir en una nuevo local ya que se tenía la idea de tener un nuevo local con
fines de brindar mejores espacios de esparcimiento, mejor ambiente climático,
mejor punto céntrico entre otros; además de crecer como asociación.
Creemos que es un buen inicio para empezar a crecer como asociación.
Otra posible solución es crear nuevas estrategias para incrementar la visita de
turistas. Como ya lo mencionamos a nuestro país llegan alrededor de 1,5
millones de turistas cada año y estas cifras van incrementando, una de las
estrategias que muchos beneficios puede traer a la empresa, es formar
Alianzas Estratégicas con tours que operen en Lima.
Esto sería mediante la adición al paquete turístico de una visita a este local
(“Lima Colonial”), promocionando nuestros servicios. Esto sería con el fin de
no perder socios y obtener mejores ganancias para poder continuar con la
adquisición de un nuevo local en Cieneguilla.
15 | P á g i n a
VII. ESTRATEGIA DE IMPLEMENTACION
Hemos contratado a un arquitecto y contador para que nos hagan el
estudio pertinente para la inversión que queremos ejecutar. A
continuación presentamos el informe de ambos:
16 | P á g i n a
Terreno de 3000m2 en Cieneguilla $ 180,000.
Con vista panorámica al valle de Cieneguilla. Actualmente con energía
eléctrica, agua potable y línea telefónica, cable.
INVERSIÓN FIJA
 Infraestructura del (área de ingreso, área de champa, área de villas,
área deportiva auditorio, hotel, piscina y el suelo pavimentado, establo
y cuadras para los animales): $ 55, 540,000.
 Costo de forestación de áreas verdes y cancha deportiva: $ 4,100.
 Gastos de implementación del hotel: $ 4,500.
 Gastos de implementación del auditorio: $ 2,500.
 Gastos de implementación del área de champa y recreación: $ 1,500.
17 | P á g i n a
CAPITAL DE TRABAJO
 Alimentación y veterinarios para los animales: $ 600. /mes
 Gastos de mantenimiento y limpieza del área deportiva: $ 500. /mes
 Gastos de limpieza y mantenimiento de la piscina: $ 53,6. /mes
 Gastos de todo el personal (seguridad, limpieza, administrativos,
encargados de la atención, anfitriones): $ 4,393. /mes
 Gastos de agua potable, luz eléctrica, teléfono fijo, internet: $ 400.
/mes
El pre-diseño del Club Campestre se ha elaborado considerando el beneficio
para todos los agremiados de la institución al tener acceso a un lugar
exclusivo para realizar una gran diversidad de actividades recreativas, al igual
que el aprovechamiento del lugar al incorporar un auditorio donde puedan
realizarse asambleas, convenciones y otros eventos sociales.
En el video se muestra el acceso vehicular a través de un portón principal que
incorpora un área de oficinas diseñada para ofrecer un alto nivel de seguridad
a los visitantes del club campestre, se llega a un amplio estacionamiento que
da acceso al edificio principal y al auditorio. Los estacionamientos de
redistribuyen a lo largo de todos los ambientes propuestos con el objeto de no
disminuir la calidad del ambiente con grandes áreas pavimentadas.
18 | P á g i n a
Otra de las principales bondades del diseño planteado es que maximiza el uso
del terreno aprovechando las áreas más altas al permitir una vista panorámica
sobre otras áreas del club; podemos apreciarlo al ver las piscinas y áreas de
restaurante con vista sobre las zonas donde se ubican los kioskos para
barbacoa y las villas.
Los kioscos para barbacoa serán utilizados para paseos campestres familiares
de los agremiados, con el espacio idóneo para la celebración de piñatas,
cumpleaños y barbacoas, entre otras actividades.
Se incorpora una zona de Villas en donde podrán hospedarse los visitantes
que gusten pasar un fin de semana en familia o entre amigos. Tanto para las
Villas, como para los kioscos, se ha previsto un área de uso común, que
incluirá una piscina y un rancho multiusos donde habrá restaurante y barra
de servicios.
Entre otros beneficios encontramos un área deportiva en la que se podrá
disfrutar tanto como participante de las actividades o como espectador...
Dicha área incluye una cancha de futbol profesional, canchas de tenis y
canchas multiusos.
El entorno arborizado permitirá sentirse en total sintonía con el medio
ambiente y disfrutar de caminatas al aire libre y otras actividades recreativas
en un ambiente de total seguridad sin obviar las comodidades de un club
campestre moderno.
19 | P á g i n a
Y lo más importante al diseñarse por etapas les permitirá ejercer un control
más estricto de los avances de la construcción con el flujo de efectivos.
Permitirá una mejor evaluación por resultados.
Bueno, aprovechando la contratación del contador también le pedimos
que nos fundamente mediante cifras que No conviene aceptar la
propuesta de los socios ya que generaría grandes pérdidas. A
continuación presentamos el siguiente informe:
PEGAR AKI EL CUADRO DE COSTOS DE WILFREDO Y EL PLANO DEL

LOCAL LIMA COLONIAL.
20 | P á g i n a
Hemos hecho la alianza con las empresas de tours tal y como
mencionamos en la lista de posibles soluciones, tal es el caso de
DOMIRUTH, FERTUR PERU TRAVEL, CTM TOURS S.A.C., PRO PERU
TRAVEL E.I.R.L. les hemos planteado que en conjunto saldríamos
beneficiados y aceptaron con todo gusto formar parte de la alianza. Ya
que ellos ganan una comisión por grupo de 20 turistas que traigan al
local, comisión que es considerable para ellos y poco significativo
económicamente para nosotros como asociación. El único requisito que
le pedimos a las empresas de tours es que sean turistas extranjeros ya
que de los turistas nacionales (otros departamentos) nos encargamos
nosotros con los demás socios, además los turistas extranjeros tienen
mayor poder adquisitivo y así nos aseguramos el consumo de casi
todos nuestros servicios.
21 | P á g i n a

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MERCADOTECNIA LIMA COLONIAL

CASO: LIMA COLONIAL

A mediados de agosto del 2009 los directivos de la “Asociación Riquezas de

la propuesta de un sector de sus asociados, quienes le exigían una pronta

El local “Lima Colonial” comenzó a funcionar hace muchos años en ir. De la

sirve comida costumbrista, criolla y una variedad de bebidas.

promedio de ocupabilidad llega al 100%.Es el centro de reunión obligada de

los provincianos del departamento de Apurímac y en realidad de jóvenes e

costumbristas donde pueden divertirse y pasarla bien y; sobre todo saborearla

rica pachamanca apurimeña.

El local “LIMA COLONIAL” fue reconocido como empresa turística y los

promedio de 10% de turistas que arriban a lima, porque es el más posicionado

de los centros convencionales.

cantidad de asociados solicitaron un 20% de descuento por consumo e ingreso

libre los sábados y domingos en que se paga 10 soles la entrada.

Este sector aduce que si no se les concede dicho descuento y exoneración

procederían a culminar su sede social de invierno, es decir, un hermoso local

campestre de 3 mil metros cuadrados ubicado en Cieneguilla donde

servirían la pachamanca costumbrista.

El gerente general se comprometió a pensar la propuesta pero de antemano

expreso que la ocupabilidad masiva no era de los apurimeños, sino de

segmentos limeños compuesta por jóvenes bohemios y bailarines.

El gerente general planteo el problema al comité directivo, no sin antes,

sugerirles que no se deberían dejar influenciar por sentimentalismos tontos,

porque de aceptarse la propuesta no empresarial, se perdería mucho dinero

por concepto de ingreso y el 20% por consumo lo sábados y domingos.

Llego septiembre y el gerente general había conseguido en los organismos

públicos una lista de arribo de turistas por países, donde se observaba un

notable incremento los últimos 2 años, así mismo la MLM se aprestaba a

inaugurar el gran terminal terrestre en los sótanos de la primera cuadra del

paseo de la república, pero aun no se había decidido en dar respuesta a la

ANALISIS Y DISCUSION DEL CASO

I. NATURALEZA DEL CASO

La asociación cultural “LIMA COLONIAL” ofrece una serie de servicios, de los

cuales podemos mencionar:

a.) Alimentos: A la hora del almuerzo se ofrecen diversas entradas y platos

de fondo, y en las noches se ofrecen platos a la carta; todos

tradicionales o criollos, oriundos de distintos departamentos de nuestro

país. Podemos mencionar “Papa a la huancaína”, “Ocopa arequipeña”,

“Pollo a la plancha”, “Malaya dorada”, “Trucha frita”, “Chicharrón de

b.) Cultura – Identidad: En el local no sólo se ofrecen alimentos, sino

también shows a la hora del almuerzo y en las noches, que incluyen

danzas folclóricas provenientes de Apurímac y otros lugares peruanos.

Por ejemplo, la marinera norteña. Estas danzas son acompañadas de

música en vivo, proveniente de orquestas que pertenecen a la

asociación o contratadas; y son símbolo de nuestra cultura y nuestros

c.) Entretenimiento: Los espectáculos que se presentan en el mencionado

local también cuentan con música de orquestas en vivo, en donde se

incluyen canciones de moda para que los consumidores pueden usar el

escenario como pista de baile y disfruten al máximo de su visita al

lugar. Además de una piscina y áreas verdes para recrearse.

II. PROBLEMA CENTRAL

Consideramos que el problema central es ACEPTAR o NO ACEPTAR la

solicitud de los asociados, la decisión que tomemos podría generar

consecuencias negativas si no evaluamos adecuadamente la situación.

III. RECOPILACION DE DATOS

culturales y el sector ubicado en la parte superior, que es para las actividades

de los asociados. Pero la principal actividad es la peña.

Hay alquiler de local a diferentes empresas como Uniq, Backus, Metro, y en el

puede subir a 1000 o 1200 personas (mesas de 8 a 10 personas).

La organización está conformada por un promedio de 700 asociados, la mitad

son limeños y la otra mitad son conformados por personas de Arequipa,

más de 5 años). En un principio eran netamente apurimeños.