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TEMA DELIMITADO
I. INTRODUCCIÓN ........................................................................................................... 1
II. ANTECEDENTES .......................................................................................................... 2
2.2. Antecedentes de la empresa ........................................................................................ 2
III. SITUACIÓN ACTUAL .................................................................................................. 3
3.1. Situación actual del sector .......................................................................................... 3
3.2. Situación actual de la empresa ................................................................................... 3
IV. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ...................................................................... 4
V. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ........................................................................... 6
VI. JUSTIFICACIÓN ........................................................................................................... 7
VII. OBJETIVOS .................................................................................................................... 8
VIII. MARCO TEORICO ....................................................................................................... 9
1. BREVE DESCRIPCIÓN DEL DEPARTAMENTO. ................................................... 9
1.1. Geografía de Chontales. .......................................................................................... 9
1.2. Demografía............................................................................................................... 9
1.3. Economía. ............................................................................................................... 10
2. BREVE DESCRIPCIÓN DEL MUNICIPIO ............................................................ 10
2.1 Origen ........................................................................................................................... 10
2.2 Geografía ...................................................................................................................... 10
2.3 Demografía................................................................................................................... 11
2.4 Economía ...................................................................................................................... 11
3. ASPECTOS GENERALES DE LAS MIPYMES........................................................ 11
3.1. Definición MIPYMES ................................................................................................ 11
3.2. Clasificación de las MIPYMES. ................................................................................ 12
3.3. Principales características de las MIPYMES .......................................................... 12
3.4. Importancia de las MIPYMES.................................................................................. 13
3.5 MIPYMES en Nicaragua. ........................................................................................... 13
4. Higiene del trabajo ........................................................................................................ 14
4.1 Definición. .................................................................................................................... 14
4.2 Concepto....................................................................................................................... 14
4.3. Condiciones ambientales de trabajo. ........................................................................ 15
4.3.1. Iluminaciones. .......................................................................................................... 15
4.3.2. Ruido. ....................................................................................................................... 16
4.3.3. Temperatura ............................................................................................................ 17
4.3.4. Ventilación ............................................................................................................... 18
4.3.5. Condiciones de tiempo ............................................................................................ 19
4.3.6. Medidas de limpieza ................................................................................................ 20
4.4. Condiciones sociales ................................................................................................... 20
4.4.1. Organización de trabajo ......................................................................................... 21
4.4.3. Clima laboral ........................................................................................................... 22
5. Seguridad laboral .......................................................................................................... 22
5.1. Definición de Seguridad Laboral .............................................................................. 22
5.2. Condiciones de trabajo .............................................................................................. 23
5.2.1. Exposición al riesgo ................................................................................................. 23
5.1.2. Agentes físicos .......................................................................................................... 24
5.1.3 Agentes Químicos ..................................................................................................... 24
5.1.4 Agentes Biológicos .................................................................................................... 26
5.1.5 Agentes ergonómicos ................................................................................................ 27
5.1.6. Agentes psicosociales. .............................................................................................. 28
5.1.7. Riesgos tecnológicos. .............................................................................................. 29
5.1.7.1. Máquinas y equipos .............................................................................................. 30
5.1.7.2. Herramientas y manuales .................................................................................... 31
5.1.7.3. Electricidad ........................................................................................................... 32
5.1.7.4. Áreas de trabajos, descanso, servicios y de acceso ............................................ 34
5.2 Protección personal ..................................................................................................... 35
5.2.1. Equipos de protección ............................................................................................. 35
5.2.2. Señalamientos de riesgos ........................................................................................ 36
5.3. Normas de Seguridad ................................................................................................. 36
5.4. Enfermedades profesionales ...................................................................................... 37
5.5. Accidentes laborales ................................................................................................... 39
5.5.2. Causas....................................................................................................................... 41
5.5.3. Medidas de prevención ........................................................................................... 41
IX. MARCO CONCEPTUAL ........................................................................................... 44
X. PREGUNTAS DIRECTRICES ................................................................................... 45
XI. OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES........................................................... 46
XII. DISEÑO METODOLOGICO ...................................................................................... 50
XIII. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ....................................................................... 54
XVI. BIBLIOGRAFIA .......................................................................................................... 55
XIV. ANEXOS ....................................................................................................................... 58
I. INTRODUCCIÓN
Por tanto cada empleador está, en la obligación de garantizar una seguridad e higiene
suficiente, que cumpla con todos los reglamentos establecido por las leyes que
corresponden.
También se localiza el marco conceptual el cual está estructurado con palabras claves
relacionadas a las variables del estudio, seguido por las preguntas directrices, diseño
metodológico, cronograma de las actividades realizadas, bibliografía y anexos.
1
II. ANTECEDENTES
2.1. Antecedentes del sector
En el año 1996 el Señor Israel Umanzor fundó la empresa Láctea UMANZOR con el
propósito de satisfacer sus necesidades personales y de su familia; la cual se dedicaba a
al acopio de leche para la producción de quesillos para exportar hacia El Salvador, en sus
inicios contaban con 35 colaboradores, esta empresa se localizaba en el kilómetro 212
carretera al rama, aborde de carretera propiedad del mismo.
La empresa contaba con una instalación relativa grande el cual permitía la realización de
la producción de dicho producto. Está en sus inicios no proveía las herramientas
necesarias de protección a los trabajadores.
Esta empezó como una pequeña cooperativa familiar. Él Sr. Eduardo Aguilar, Ariel
Aguilar Molina y Ulver Rafael Aguilar Molina; la cual fue creada con el propósito de
satisfacer sus necesidades, estos tenían un objetivo/visión, producir derivados de la leche
como quesillo y crema para luego comercializarlos y exportar sus productos al país vecino
de El Salvador para incrementar sus utilidades económicas.
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III. SITUACIÓN ACTUAL
Hoy en día, han disminuido sus proveedores el cual consta con cuatro intermediarios o
rutas que venden la leche directamente a la empresa, también existen 10 pequeños
productores que entregan la leche de forma directa en la planta. Debido a los factores que
han afectado a la cooperativa Umanzor se ha reducido el personal, siendo 7 personas que
laboran.
La cooperativa lácteos “las Delicias” tiene como principal objetivo seguir exportando su
producto principal (quesillo) hacia El Salvador y para ello cuenta con 422 productores,
12 rutas o planillas, además de tener personal altamente calificado que consta de 61
colaboradores; esta ha venido incrementando su producción, la cantidad de quesillo que
se exporta aproximadamente es de 180,000 kilos al mes, destacándose por la calidad del
producto que ofrece para sus exportaciones además de eso elaboran crema para venta
nacional, hoy en día la empresa se encuentra ubicada en el kilómetro 211, carretera al
Rama; en el poblado de Muhan, municipio de Villa Sandino, Chontales.
Esta empresa está situada en una zona muy tropical, en un punto adecuado para la
industria láctea; ya que se encuentra alejada de fuentes de contaminación física, químicas
y microbiológicas.
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IV. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
4
seguirá siendo un problema para la integridad física de los trabajadores. ¿Cómo ellos
justificarían la ausencia de los trabajadores y así lograr la calidad del producto? ¿Que la
demanda logre dar éxito? Debido a estas problemáticas presentadas en la empresa al no
darle solución esto ocasionara para un futuro grandes pérdidas tanto económicas como
materiales.
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V. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
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VI. JUSTIFICACIÓN
Desde el punto de vista teórico este trabajo aportara nuevos conocimientos que podrán
ser tomados como bases para otros trabajos investigativos que estén relacionados al tema
de higiene y seguridad laboral de este sector o que representen situaciones similares.
Este trabajo será de gran utilidad para las empresas e instituciones que estén inmersas en
el campo así mismo a las distintas organizaciones que velen por la integridad física y
mental de los trabajadores, también traerá beneficios no solo a la empresa si no también
a los clientes, los proveedores y todos aquellos que se relacionen directa e indirectamente.
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VII. OBJETIVOS
Objetivo General
Objetivos Específicos
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VIII. MARCO TEORICO
Expresa con lastima y enojo en su libro, que el Departamento de Chontales es una de las
regiones más ricas de Nicaragua en vestigios arqueológicos, al notar la apatía de los
habitantes de esas zonas por la falta de espíritu de superación, a pesar de que la
naturaleza los había provisto de tierras fértiles y abundantes lluvias; y se pregunta en
dónde están los descendientes de aquella cultura que esculpió en piedras su historia,
construyó calpules en la montaña y labró estelas de grandes alturas, sin tener a mano
instrumentos modernos para tallar. (Belt, 1868)
1.2.Demografía.
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1.3.Economía.
“El municipio de Villa Sandino, tuvo su origen en un antiguo caserío conocido con el
2.2 Geografía
En 1942 se creó un nuevo Municipio con cabecera en Villa Somoza hoy Villa Sandino;
este Municipio se ubica entre las coordenadas 12º02”84º59”, limitando al norte con el
Municipio de Santo Tomas, al sur con el Municipio de Acoyapa al este con el Municipio
de Muelle de los Bueyes, Municipio del coral; con una Superficie de 681.00m2 y una
población de 16, 515.(Gutiérrez, 2014)
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2.3 Demografía
“El poblado del Municipio de Villa Sandino consta de tres Micro Regiones cada Micro
Región con cuatro zonas, además posee seis comunidades, dieciséis comarcas para un
total en población de varones 8024 y mujeres 8491 totalizando una cantidad de 16515”
.(Gutiérrez, 2014)
2.4 Economía
“La principal actividad económica del municipio es la ganadería, sobre todo
Las MIPYMES son todas aquellas micro, pequeña y medianas empresas, que operan
como persona natural jurídica, en los diversos sectores de la economía, siendo en general
empresas manufactureras, industriales, agroindustriales, agrícolas, pecuarias,
comerciales, de exportación, turística, artesanales y de servicios entre otras.”(MIFIC,
2008)
Las MIPYMES constituyen el principal motor de desarrollo de las naciones, y los países
que han apostado decididamente por sus pequeñas empresas durante un período
prolongado, han obtenido resultados asombrosos (MIFIC, 2008)
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3.2. Clasificación de las MIPYMES.
“Se clasificarán como micro, pequeña y mediana empresa las personas
naturales o jurídicas que cumplan con los siguientes requisitos. La clasificación
de cada MIPYME, en la categoría correspondiente a micro, pequeña y mediana
se hará conforme a los parámetros indicados a continuación”
“De manera muy general todas las pequeñas y medianas empresas (MIPYMES)
comparten casi siempre las mismas características, por lo tanto, se podría decir, que
estas son las características generales con las que cuentan:
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Obtienen algunas ventajas fiscales por parte del Estado que algunas veces las
considera causantes menores dependiendo de sus ventas y utilidades.
Su tamaño es pequeño o mediano en relación con las otras empresas que operan
en el ramo”.(MIFIC, 2013)
REGION PORCENTAJE
PACIFICO 77.4%
CENTRO 20.4%
ATLANTICO 2.7%
13
El Ministerio de Fomento Industria y Comercio a través de su Dirección General de
Fomento Empresarial, invita a presentar propuestas para incrementar la calidad y
competitividad en MIPYMES nicaragüenses no agropecuarias asociadas en redes
empresariales de la rama de agroindustria, artesanía, textil-vestuario, cuero-calzado y
madera-muebles, y cuyas acciones estén dirigidas hacia: A. La mejora de la calidad, B.
La Innovación y Cambios Tecnológicos y C. El desarrollo de capacidades para
exportación, orientado preferentemente al mercado europeo, con ayuda financiera del
Programa de Apoyo a la Mejora del Clima de Negocios e Inversiones en Nicaragua la
Ley de Promoción Fomento y Desarrollo de la Micro, Pequeña y Mediana Empresa (Ley
645) también conocida como LEY MIPYME y su Reglamento las cuales se aprobaron y
entraron en vigencia en febrero y mayo del 2008 respectivamente.(MIFIC, 2013)
4.1.Definición.
“Higiene es la disciplina que estudia y determina las medidas para conservar y mejorar
la salud, así como para prevenir las enfermedades.” (Alfonso Hernàndez Zuñiga, 2007).
4.2.Concepto.
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“Es la aplicación racional y con inventiva de las técnicas que tienen por objeto el
reconocimiento, evaluación y control de aquellos factores ambientales que se orientan
en el lugar de trabajo, que pueda causar enfermedades, perjuicios a la salud e
incomodidades entre los trabajadores o miembros de una comunidad. La higiene no solo
evita las enfermedades, sino además procura el máximo desarrollo de los individuos y
ayuda para que el hombre sea sano, fuerte y bien preparado física y mentalmente”.
(Alfonso Hernàndez Zuñiga, 2007).
En la figura pueden observarse los niveles mínimos de luminosidad para las tareas
visuales.
Clases. Lúmenes
1-Tareas visuales variables y sencillas. 250 a 500
2- Observación continúa de detalles. 500 a 1.000
3- Tareas visuales continuas y de precisión. 1.000 a 2.000
4- Trabajos muy delicados y de detalles. + de 2.000
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La distribución de luz puede ser:
4.3.2. Ruido.
“El Ruido se considera un sonido o barullo indeseable. El sonido tiene dos
características principales: frecuencia e intensidad. La frecuencia es el número de
vibraciones por segundos emitidos por las fuentes de sonidos y se mide en ciclos por
segundos (CPS) la intensidad del sonido se mide en decibelios (DB). La evidencia y las
investigaciones realizadas muestran que el ruido no provoca disminución en el
desempeño del trabajo. Sin embargo, la influencia del ruido y la salud del empleado y
principalmente sobre su audición es poderosa. La posición prolongada a elevados niveles
de ruidos produce, de cierta manera, pérdida de audición proporcional al tiempo de
exposición. En otras palabras cuanto mayor sea el tiempo de exposición al ruido mayor
será el grado de pérdida de audición.
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c) Frecuencia por el tono de ruido.
El nivel máximo de intensidad de ruido permitido legalmente en el ambiente de trabajo
es de 85 decibelios. Por encima de esta cifra, el ambiente se considera insalubre. Los
ruidos entre 85 y 95 decibelios pueden causar daños auditivos crónicos, directamente
proporcionales a intensidad, frecuencia y tiempo de exposición. El control de los ruidos
busca la eliminación o, al menos, la reducción de los sonidos indeseables.
4.3.3. Temperatura
“Una de las condiciones ambientales importantes es la temperatura. Existen puestos
cuyo lugar de trabajo se caracteriza por elevadas temperaturas como es el caso de la
proximidad a los hornos en una siderúrgica de una empresa cerámica, o de una herrería;
en los cuales el ocupante necesita vestir ropa adecuada para proteger su salud. En otro
extremo hay puestos cuyo lugar de trabajo impone temperaturas muy bajas como en el
caso de frigoríficos que exigen ropa adecuada para la protección en estos casos extremos
la insalubridad constituye las características principales de esos ambientes
laborales”.(Chiavenato I. , Administración de los Recursos Humanos, 2007)
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“Se puede definir la temperatura como una propiedad intensiva que posee propiedades
tanto físicas como químicas y que puede medirse a través de termómetros para darnos
cuentas del grado de temperatura que tiene, como ya sea nuestro cuerpo o el medio en
que nos encontramos.
“La temperatura de las oficinas donde se realicen trabajo sedentario, propio de oficina
o similar está comprendida entre los 17º y 27ºc. Como trabajo sedentario también se
incluye el manejo de herramientas y similares, esta normativa no solo afecta a las aulas,
oficinas, talleres sino también a los pasillos, escaleras, servicios higiénicos, locales de
descanso, comedores o cualquier otro local en el que el personal deba permanecer o
acceder en razón de su trabajo”.(Tellez, 1997)
4.3.4. Ventilación
“Definimos la ventilación como el acto de mover o dirigir el movimiento del aire para
un determinado propósito. Para eliminar las sustancias peligrosas existentes en el lugar
de trabajo pueden utilizarse ventiladores y aberturas. Se puede desplazar o soplar el aire
contaminado hacia afuera a través de una abertura.
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o El número de personas que ocupan el área, oficina o planta,
o Las condiciones interiores del ambiente físico del local. (Temperatura, luz,
humedad etc.)
o Tipo de producto que se elabore
o Condiciones ambientales exteriores.
o Tipo de actividad realizada (proceso)
o (salud laboral)
Cuando se habla de descanso se refiere al reposo que se tendrá mientras se realiza una
actividad ya sea laboral o de estudio entre otras. En toda empresa se debe dar un periodo
de descanso a los trabajadores ya sea para que estos almuercen se relajen o descanse.
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Por cada seis horas de trabajo continuo u horas equivalentes el trabajador tendrá
derecho a disfrutar de un día de descaso o séptimo día por lo menos con goce de salario
íntegro. El día de descanso semanal será el domingo salvo a excepciones legales.
Existen tres tipos de descanso laboral de carácter obligatorio para los trabajadores:
• Descanso dentro de la jornada laboral que no puede ser inferior a media hora para la
colación
• El feriado anual o vacaciones de quince días consagrado en código del trabajo en sus
artículos 66 al 76
Según los estipulados por la ley ningún empleador puede privar a sus trabajadores de
que gocen de un periodo de receso ya que al descansar los empleados recuperan fuerzas
despejan su mente y entonces podrán hacer su mejor trabajo con más claridad y
eficiencia” (Florencia, 2012)
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estudio de las personas constituye la unidad básica de las organizaciones y en especial,
de ARH.
La ARH tiene diversas vertientes para estudiar a las personas: las personas como
personas (dotadas de características propias de personalidad e individualidad,
aspiraciones, valores, actitudes, motivaciones y objetos individuales) y las personas
como recursos (dotada de habilidades, capacidades, destrezas y conocimientos
necesarios para la tarea organizacional)”(Herbert, 1976)
Son valores o virtudes que se nos enseñan también, se puede decir que son reglas que se
deben seguir en un evento, como el buen vestir, el buen hablar y el buen comportamiento.
(Nesere, 2001)
carácter es por ello que no debemos esperar que los demás sean como nosotros sientan,
actúen o piensen como nosotros la conducta de cada individuo es de acorde a su
personalidad.
Cada empleador debe dejar muy claro a sus empleados las cosas que deben hacer para
logar objetivos y metas para ello debe de tener normas a las cuales sus trabajadores
puedan regirse de tal manera que al desarrollar sus funciones en cuanto a su
comportamiento ya sea a la hora de tratar con otros empleados o con clientes que es la
parte más importante de cuidar en una empresa”. (Rubunich, 1997)
21
4.4.3. Clima laboral
“El "clima laboral" es el medio ambiente humano y físico en el que se desarrolla el
trabajo cotidiano. Influye en la satisfacción y por lo tanto en la productividad. Está
relacionado con el "saber hacer" del directivo, con los comportamientos de las personas,
con su manera de trabajar y de relacionarse, con su interacción con la empresa, con las
máquinas que se utilizan y con la propia actividad de cada uno. Es la alta dirección, con
su cultura y con sus sistemas de gestión, la que proporciona -o no- el terreno adecuado
para un buen clima laboral, y forma parte de las políticas de personal y de recursos
humanos la mejora de ese ambiente con el uso de técnicas precisas. Mientras que un
"buen clima" se orienta hacia los objetivos generales, un "mal clima" destruye el
ambiente de trabajo ocasionando situaciones de conflicto y de bajo rendimiento. Para
medir el "clima laboral" lo normal es utilizar "escalas de evaluación".(Navarro, 2012)
“ El clima laboral en que se desarrollan las tareas dentro de una empresa influye en la
satisfacción de las personas, por lo tanto también en la productividad de la empresa, ya
que si los empleados están contentos con las condiciones que tiene tanto físicas como en
el medio ambiente humano, estos trabajaran con ánimo y serán productivos. Si el clima
en el cual se labora es deficiente, habrá baja productividad, porque los empleados no se
sienten motivados y puede ser que se produzcan conflictos organizacionales.
“La postura operacional considera al clima laboral como una dimensión fundada a
partir de las percepciones de las personas que tienen existencia en cuanto que hay una
visión compartida extendida en el grupo o la organización además está fundada en un
cierto nivel de acuerdo en la forma de percibir el ambiente si bien no es un constructo
individual sino grupal u organizacional que coincide con la visión sociocognitua de las
organizaciones
El clima laboral tendrá su naturaleza entorno a las percepciones que los empleados
desarrollen en su ambiente la imagen que se vayan creando de la organización en
conjunto con sus decisiones experiencias o vivencias”.(Navarro, Elena Rubio, 2012)
5. Seguridad laboral
5.1. Definición de Seguridad Laboral
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inseguras del ambiente, y a instruir o convencer a las personas acerca de la necesidad
de implantación de prácticas preventivas.(Alfonso Hernàndez Zuñiga, 2007)
La seguridad del trabajo se implica todo los elementos técnicos, ambientales para que
las condiciones laborales sean apropiadas para el buen desempeño de los recursos
humanos que laboran en un entorno específico de una Empresa. Esto significa que el
personal se debe adaptar a las condiciones de trabajo con todos los elementos que
garanticen su integridad física y laboral”.(Chiaventano, 1999)
“La salud es el riesgo que debe existir entre el hombre, su medio ambiente y los agentes
que existentes en él, y se define no solo como la ausencia de enfermedad si no como el
más completo estado de bienestar físico, psíquico y social.
Por todo ello es necesario conocer lo referente a los agentes contaminantes derivados
del progreso de trabajo, de las condiciones que se realizan las actividades y del medio
ambiente en que laboran los trabajadores, entendiéndose por “agentes” un ente que
determinadas circunstancias puede ser capaz de producir un daño al organismo de los
trabajadores.
Estos factores o agentes son múltiples pero, en general pueden dividirse en tres grupos:
-conforme a los factores relacionados con las condiciones bajo las cuales el individuo
realiza sus actividades.
De la combinación de estos tres grupos de factores se originan las causas específicas que
dan lugar a las enfermedades del trabajo”. (Alfonso Hernández, 2007)
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5.1.2. Agentes físicos
“Los agentes físicos son manifestaciones de la energía que pueden causar daños a las
personas. Tales manifestaciones son: La energía mecánica, en forma de ruido y
vibraciones. La energía calorífica, en forma de calor o frío. La energía electromagnética,
en forma de radiaciones (Infrarroja, ultravioleta, rayos x, láser, etc.).
Los contaminantes físicos son aquellos que al adicionarse al ambiente, su sola presencia
altera la calidad de sus componentes, es decir son caracterizados por un intercambio de
energía entre persona y ambiente en una dimensión y/o velocidad tan alta que el
organismo no es capaz de soportarlo. Por varias razones el contaminante físico que más
que otros está relacionado con la geología ambiental es la radiactividad (natural o
artificial). Por ejemplo:
Estos son agentes que modifican el ambiente laboral donde se desempeñan los
trabajadores por varias razones las que causan daños personales temporales e incluso
permanentes los que originan las denominadas enfermedades laborales que son
productos de factores externos como el ruido, la radiactividad de productos que no están
ubicados en lugares seguros para los trabajadores”. (Chiaventano, 1999)
Los agentes químicos son peligrosos para el hombre y más aún para los trabajadores de
un laboratorio que se exponen a ellos en su trabajo diario. El peligro que entraña está
en función de la dosis a la que estén sometidos.
Los efectos también estarán en función de la dosis recibida y en relación directa con su
toxicidad; ya que cada agente químico tiene una capacidad diferente de actuar en el
organismo humano y cada uno da lugar a un tipo diferente de reacción.
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Explosivos
Comburentes
Tóxicos
Muy tóxicos
Nocivos
Irritantes
Sensibilizantes
Carcinogénicos o cancerígenos
Muta génicos
Teratogénicos
Explosivos: sustancias y preparados que pueden explosionar por efecto de una llama o
del calor y que sean muy sensibles a los choques, roces o fricciones.
Comburentes: sustancias y preparados que en contacto con otras sustancias (en especial
con las inflamables producen una reacción fuertemente exotérmica) desprenden calor.
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Fácilmente inflamables: sustancias y preparados que puedan calentarse e incluso
inflamarse en el aire a temperatura ambiente y sin aporte de energía. Los líquidos cuyo
punto de ignición sea igual o superior a 0º C e inferior a 21º C. Las sustancias y
preparados que en contacto con el agua y con el aire húmedo desprendan gases
extremadamente inflamables en cantidades peligrosas.
Muy tóxicas- sustancias y preparadas que por inhalación, por ingestión o penetración
cutánea, en muy pequeña cantidad que puedan provocar efectos agudos, crónicos, o
incluso la muerte.
Los agentes químicos son otro factor que influyen en el ambiente laboral estas provocan
síntomas de enfermedades respiratorias, en la piel, vistas e incluso pueden causar la
muerte si no se contralan adecuadamente sustancias químicas nocivas para la salud de
los trabajadores. Es necesario utilizar medidas de prevención que son de necesidad para
realizar con seguridad labores en un determinado departamento de una Empresa,
ejemplo de este es el departamento de fabricación donde se elabora un producto de alto
riesgo como es la soda caustica”. (Kattler, 2002).
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Hongos: candiasis, pie de atleta, histoplasmosis, etc.
Las vías de entrada de los contaminantes biológicos en el organismo son las mismas que
las de los contaminantes químicos, es decir:
“Trabajos con riesgo de contaminación biológica son por ejemplo los que se realizan en
ciertos laboratorios e industrias microbiológicas; hospitales; curtidurías; recogidas de
basuras; trabajos en escombreras, eliminación de residuos y tratamiento de aguas
residuales; procesado de alimentos; trabajos agrarios o en los que existe contacto con
animales y/o sus productos.
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La ergonomía es la manera de pensar y de planificar el trabajo para que este se organice
de tal manera que se adapte a la capacidad y necesidad de quien lo ejecuta.
Todas las personas son diferentes: altura, contextura física, fuerza, temperamento,
capacidad para resistir distintas tenciones físicas. Estos son echos que hay que
considerar cuando se planifican las condiciones de trabajo. A pesar del desarrollo
tecnológico, el diseño deficiente de las maquinas ha llevado a que las molestias en la
espalda y en la columna vertebral, en los músculos y en las articulaciones se conviertan
en uno de los problemas de la salud más comunes en la vida laboral.
Todas estas consideraciones hay que tomarlas en cuenta para el trabajo de pie, trabajo
sentado, esfuerzo físico (levantamiento de pesos) o cantidad de trabajo, iluminación,
cambios en las condiciones de trabajo, condiciones visuales, mobiliario.
En cuanto a los factores relacionados con las condiciones según las cuales el individuo
realiza sus actividades, dichas cuestiones se refieren principalmente a:
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desembocara en la enfermedad y la incapacidad. Los agentes psicosociales, entonces,
son el resultado de los factores que configuran la personalidad del hombre.
- Familia.
- Escuela.
- Labor.
- Medio social.
- Desnutrición.
- Alcoholismo.
- Tabaquismo.
- Stress.
- Económicos.
- Falta de integración familiar y personal.
El riesgo, en este sentido, se ha convertido en la noción clave sobre la que pivotan gran
parte de los diagnósticos sociales (sean estos económicos, políticos,
29
“Técnicos, jurídicos o sociológicos), pasando a ocupar tal concepto un lugar relevante
dentro de los debates contemporáneos. Gracias a ello, el desarrollo tecno científico de
las sociedades modernas ha puesto en evidencia la presencia de riesgos que van más allá
de los naturales conocidos hasta ahora por la humanidad
Los riesgos tecnológicos constituyen elementos a considerar en la industria por ser uno
de factores que influyen en la seguridad de las instalaciones e infraestructura de una
Empresa. Estos pueden ser de tipo ambiental, químicos sustancias nocivas para la salud;
es de necesidad proveer de una legislación adecuada para reglamentar la utilización de
los avances tecnológicos que no degraden el ambiente así también sea seguro el lugar de
trabajo”.(Cataluña, 2008)
3. Otras partes móviles a las partes de la máquina que se mueven mientras la maquina
está funcionando así como mecanismo de alimentación a partes auxiliares de la
maquinas
30
En cada una de estas áreas tienen que existir señales que contengan información sobre
los peligros que puede provocar el mal uso de las maquinas la cual trae consigo lesiones
o daños importantes.
Los requisitos que deben reunir toda protección de una maquina son:
Prevenir contacto: las protecciones deben proteger las manos brazos o cualquier parte
del cuerpo contra el contacto con partes móviles peligrosas.
En forma general se puede decir que una maquina debe ser a prueba de hombres es decir
que aunque un trabajador corra el riesgo de accidentarse no podrá hacerlo. (maquinqria
equipo y herramientas de trabajo, 2003)
Aunque a primera vista tales herramientas puedan parecer poco peligrosas, cuando se
usan de forma inadecuada llegan a provocar lesiones (heridas y contusiones,
principalmente) que de modo ocasional revisten cierta gravedad, hasta el punto de que
un 7% del total de accidentes que se producen anualmente y un 4% de los calificados
como graves, tienen su origen en la manipulación de una herramienta manual. Si bien
las causas que provocan estos accidentes son muy diversas, pueden citarse como más
significativas las siguientes: {ñ
31
Mantenimiento inadecuado, así como transporte y emplazamiento incorrectos.
(Cataluña, 2008)
Recomendaciones generales
Estas inspecciones las realizaran los Jefes de áreas, por lo menos una vez al mes con el
fin de evaluar el pleno cumplimiento de las normas y reglamentos de seguridad.
Las herramientas deben ser utilizadas para los trabajos para las cuales fueron diseñadas
es decir manipularlas de manera segura para llevar una determinada labor. El uso
inadecuado de estas pueden producir accidentes menores que con el tiempo pueden dejar
discapacitado a un obrero parcial o permanente por ello es necesario de manuales
explicativos (herramientas especializadas) que indiquen como utilizarlas con
seguridad”(Jorge Leteyf, 1998)
5.1.7.3. Electricidad
“Son eventualidades posibles a causa de un accidente, resultado del paso de corriente
eléctrica por el cuerpo humano.
32
Que tan grave sea el accidente obedecerá a varios factores como son: las características
y la sensibilidad de la persona hacia la electricidad, intensidad y voltaje de la corriente,
duración del contacto eléctrico y la ruta que siga la corriente a través del cuerpo. La
electricidad puede llegar a matar, en este caso es denominado electrocución o
electrización. Los materiales y equipos utilizados para cualquier uso de la energía son
denominados instalaciones eléctricas.
Las causas por las que puede ocurrir un accidente eléctrico son las siguientes:
- Que el circuito esté formado en parte por el propio cuerpo humano, al cuerpo no estar
aislado. (Cataluña, 2008)
Accidentes indirectos:
Son denominados con este nombre los accidentes que aunque su causa principal fue el
contacto con la corriente eléctrica, tiene consecuencias que derivan de este primer
contacto, como son:
- Quemaduras, las cuales pueden ser de 1er, 2do y 3er orden según el área del cuerpo
que fuese afectada y que tan grande sea la dimensión de esta.
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a)- Toda instalación debe considerarse bajo tensión mientras no se compruebe lo
contrario con los aparatos adecuados.
c)- Si trabajas con máquinas o herramientas alimentadas por tensión eléctrica, aíslate.
Utiliza prendas y equipos de seguridad.
f)-. Si los cables están gastados o pelados, o los enchufes rotos se corren un grave peligro,
por lo que deben ser reparados de forma inmediata.
Los espacios de descanso son el núcleo de las relaciones entre empleados y empleados
con directivos. Las cocinas o comedores de las empresas permiten, por un lado, cumplir
con el sustento y por otro lado al contener fuego físico son el espacio simbólico de la
creatividad y la vitalidad de los que allí trabajan.
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Conviene que estas estancias posean un efecto relajando y renovador. Su atmósfera debe
ser diferente a la de las demás áreas; más parecida al acogedor hogar. Las plantas
favorecen esta situación, absorben radiación, suavizan el ambiente y son decorativas en
cualquier lugar del espacio. Al pertenecer a los elementos Madera y Tierra expanden y
asientan el negocio.
La ubicación de la puerta también es importante en esta área común. Hay que evitar que
se encuentre frente a la del baño o directamente mirando hacia la puerta de la salida
La forma de tener unos buenos resultados, es como siempre evitar los extremos en el uso
de elementos y colores y buscar el punto central, el equilibrio que genere un efecto
positivo a nivel simbólico y material. (Chiavenato I. , Administracion de recursos
humanos, 1999)
Las aéreas de trabajo deberán permitir que el trabajador pueda realizar su actividad de
forma segura y en condiciones ergonómicas aceptables. Se debe estipular una normativa
que haga referencia a aspectos tales como espacios de trabajos y zonas peligrosas,
suelos, desniveles, aberturas y barandillas, seguridad estructural. La comodidad del
trabajador hace que este sea más productivo y eficiente en lo que realiza”. (Chiavenato
I. , Administracion de recursos humanos, 1999)
Son los equipos necesarios para el desarrollo de una actividad específica que enfrente
riesgo para la salud y la integridad física del empleado, es decir que la utilización de
esta protección es de carácter obligatoria tanto para el empleador como para el obrero
que desempeñe una actividad expuesta al peligro”. (Arias, 2000)
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5.2.2. Señalamientos de riesgos
“ Colocación de carteles, letreros y lemas, alusivos a la seguridad, en los cuales se
haga notar qué ocurriría si no respetamos las normas establecidas. Éstos son muy
efectivos ya que se los puede colocar en lugares estratégicos donde los empleados de
seguro los verán.
Inducir a contar con la participación de todos los trabajadores, por cuanto que la
responsabilidad corresponde a todos. Si un trabajador participa en la seguridad, será el
mismo el beneficiado.
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No se asignaran ni se debe intentar hacer un trabajo con el cual no está familiarizado.
No se debe pasar por debajo de sitios en los cuales se estén realizando trabajos.
Se debe prestar atención al trabajo y estar alerta de lo que ocurre alrededor, ya que
la falta de atención es unas de las principales causas de accidentes
Los trabajos que constituyan un alto riesgo, deben ser autorizado por el Órgano de
Salud Y seguridad Laboral
En caso de que un trabajador no asista a su jornada laboral por motivo de salud, debe
participarlo a la empresa y asistir a una consulta médica para justificar su ausencia en
el trabajo, ya que sin esto no hay justificación.
Es deber de todo trabajador cumplir y hacer cumplir, las normas y reglamentos, al igual
que reportar cualquier acto o condición insegura es de estricto cumplimiento para
contribuir a la seguridad del ambiente laboral. Estas normas son la base para el buen
desempeño de trabajadores en sus puestos de trabajo”.(Chiaventano, 1999)
El Estrés es la respuesta física y emocional que se produce como resultado de una presión
o fatiga.(Chiabenato, Administracion de recursos humanos, 1995)externa o interna.
Cuando está presente en exceso y no se controla puede producir problemas de salud.
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La Fatiga se refiere a tres fenómenos fundamentales, sensación de cansancio, cambios
fisiológicos en el cuerpo y disminución de las capacidades para ejecutar el trabajo. Los
tipos de fatiga más conocidos son:
o Fatiga visual.
o Fatiga mental.
o Fatiga nerviosa.
o Fatiga muscular.
o Fatiga causada por ambientes de trabajo monótonos.
Es importante que los jefes de área o especialistas conozcan algunos indicadores por los
cuales pueden detectar cuando una persona está en una situación de estrés o fatiga, estos
indicadores pueden ser:
Las condiciones de trabajo también tienen influencias psicológicas en las personas, las
cuales pueden ser buenas o malas en relación con el clima laboral en el que se encuentra
la persona. Con relación a esto es importante conocer los conceptos de estrés y fatiga,
entre los cuales existe una relación muy estrecha.
Es muy común, que en los puestos de trabajo no conozca la diferencia entre una
enfermedad común y una enfermedad profesional, esto implica que una enfermedad
contraída en el ejercicio de labores es considerada como enfermedad profesional esta
puede ser provocada por agentes externos como biológicos, químicos por medio de los
que se adquiere un desorden en el organismo sean temporal o permanente.
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Es muy común, que en los puestos de trabajo no conozca la diferencia entre una
enfermedad común y una enfermedad profesional, esto implica que una enfermedad
contraída en el ejercicio de labores es considerada como enfermedad profesional esta
puede ser provocada por agentes externos como biológicos, químicos por medio de los
que se adquiere un desorden en el organismo sean temporal o permanente”.(Chiavenato,
higiene y seguuridad, 1999).
* Caída de personas.
* Caída de objetos.
* Pisado de objetos.
* Esfuerzos excesivos.
* Maquinas.
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* Ambiente de trabajo.
* Cabeza y cuello
* Tronco
* Ubicaciones múltiples
* Lesiones generales
Aunque los accidentes en el ámbito laboral ocurran sin previo aviso, ya que el empleado
de una determinada empresa puede realizar sus funciones sin imaginarse que le ocurrirá
un accidente, muchas veces se da debido a que no se rigen en base a las normas de
seguridad, ya sea porque no se le da revisión o mantenimiento a las máquinas, o porque
las herramientas manuales no están en buenas condiciones”. (Chiabenato, Higiene y
Seguridad, 1999)
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5.5.2. Causas
a)-Condición insegura. Condición física o mecánica existente en el local, la máquina, el
equipo o la instalación (que podría haberse protegido o reparado) y que posibilita el
accidente, como piso resbaladizo, aceitoso; mojado, con altibajos, máquina sin,
iluminación deficiente o inadecuada, etc.
c)- Acto inseguro. Violación del procedimiento aceptado como seguro, es decir, dejar de
usar equipo de protección individual, distraerse o conversar durante el servicio, fumar
en área prohibida, lubricar o limpiar maquinaria en movimiento.
Es importante tener en cuenta que la experiencia reduce en gran medida los accidentes,
y la capacitación en muchos casos puede sustituir a la experiencia, por lo cual la
capacitación en seguridad puede reducir substancialmente los accidentes.
La clave para mantener riesgos en un nivel bajo es la “prevención”. Uno de los aspectos
que hacen a esta, es la existencia de procedimientos. Estos permiten a las personas
conocer cuáles son las medidas de prevención, protección y seguridad, para que los
riesgos de cada operación sean mínimos. La clave de la prevención es la “observación
preventiva”, que permite hacer foco en, no sólo aquello que esté mal, sino también en
todas las consecuencias que eso puede traer”.(Arias, 2000)
“En Nicaragua la ley nos enseña que todo empleador está obligado a tener en primer
plano la seguridad del empleado.
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Por ello se debe tener presente que los empleadores que no acaten estas normativas de
prevención estipuladas en el código del trabajo y reguladas por el ministerio del trabajo
(MITRAB) quedaran sujetos a la ley, dicho código establece que la empresa debe
acondicionar cada área de desempeño laboral, así como proporcionar herramientas
adecuadas al tipo de trabajo, e implementar las medidas de seguridad e higiene en
beneficio del empleado.
d. La supervisión sistemática del uso del uso de los equipos de protección”. (Ministerio
del Trabajo, 2007)
“Se debe hacer conciencia en reconocer que las normas de higiene y de seguridad se
deben implementar y regular, así como darles la debida importancia que se merecen. El
empleador debe si es posible capacitar a sus empleados y eliminación de las prácticas y
condiciones Ambientales inseguras.
“El Desempeño seguro es aquel que es realizado tomando en cuenta todo lo anterior, los
factores que provocan condiciones inseguras y evitando los actos inseguros, siendo
conscientes de que somos nosotros mismos los que provocamos los actos inseguros y
potenciamos las condiciones inseguras. Por eso es de necesidad de un programa de
higiene y seguridad laboral efectivo que permita minimizar condiciones inseguras para
que realice el buen desempeño del trabajador”.(Chiavenato, Higiene y seguridad, 1999)
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IX. MARCO CONCEPTUAL
Condiciones de trabajo: son las normas que fijan los requisitos para la defensa de la
salud y la vida de los trabajadores en los establecimientos y lugares de trabajo y las que
determinan las prestaciones que deben percibir los hombres por sus trabajos. (Alfonso
Hernàndez Zuñiga, 2007) .
Medio ambiente de trabajo: se concibe como las condiciones físicas a aquellas que se
encuentran en el lugar de trabajo. (Alfonso Hernàndez Zuñiga, 2007)
Seguridad: es el conjunto de normas, obras y acciones así como los instrumentos técnicos
y legislativo requerido para proteger la vida humana y la propiedad del hombre de la
acción de fenómenos destructivos, tanto de los provocados por la naturaleza como los
originados por la actividad humana.es la aplicación de la administración profesional para
evitar accidentes, así como la actitud mental que permite realizar cualquier actividad sin
tener accidentes. (Alfonso Hernàndez Zuñiga, 2007)
Seguridad laboral: es la aplicación racional y con inventiva de las técnicas que tienen
por objeto el diseño de: instalaciones, equipos, maquinarias, procesos y procedimiento de
trabajo; capacitación, adiestramiento, motivación y administración del personal, con el
propósito de abatir la incidencia de accidentes capases de generar riesgos en la salud,
incomodidades e ineficiencias ente los trabajadores o daños económicos a las empresas
y consecuentemente a los miembros de la comunidad. (Alfonso Hernàndez Zuñiga, 2007)
Higiene: es la disciplina que estudia y determina las medidas para conservar y mejorar la
salud, así como para prevenir las enfermedades (Alfonso Hernàndez Zuñiga, 2007)
Higiene laboral: es la aplicación racional y con inventiva de las técnicas que tienen por
objeto el reconocimiento, evaluación y control de aquellos factores ambientales que se
originan en el lugar de trabajo, que pueda causar enfermedades, perjuicios a la salud e
incomodidades entre los trabajadores o miembros de una comunidad (Alfonso
Hernández, 2007)
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X. PREGUNTAS DIRECTRICES
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XI. OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES
Objetivo Variables Sub Variables Indicar Instrumento
Regulación de Sí No
Temperatura
Identificar las condiciones ambientales de trabajo en el que Temperatura
se desempeñan los colaboradores de la cooperativa láctea. adecuada Sí No
Tiempo de trabajo
8 Horas 10 Horas 12
Horas Extras Horas
Sí No
Limpieza del Lugar
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Buena Regular
Procedimiento de
limpieza
Deficiente
Cumplimiento
de normas de
seguridad
Riesgos
Plan contra
accidentes
Encuesta
Conforme
Determinar las medidas de seguridad existentes en la Conexiones
cooperativa Lácteos “Las Delicias” eléctricas
Seguridad
Laboral Cumplimento de
normas
Accidentes
laborales
Sí No
Consideración de
accidentes
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Exposición a
tóxicos
Siempre Algunas Veces
Nunca
Facilidad de
herramientas
Ruta de Sí No
Evacuación
Sí No
Equipos
Ergonómicos
Inscripción al Sí No
INSS
Sí No
Encuesta
Sí No
Sí No
Sí No
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Sí No
Sí No
Sí No
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XII. DISEÑO METODOLOGICO
12.1. El diseño metodológico de esta investigación está clasificado de la
siguiente manera:
A. Según la finalidad
La presente investigación, según su finalidad es aplicada; por lo que tiene como finalidad
identificar la higiene y los posibles riesgos que se encuentra en la cooperativa además que
se hará uso de información o material existente y de igual manera que esta investigación
servirá de base para otros estudiantes.
B. Según la naturaleza
Nuestra investigación es descriptiva porque vamos a conocer las situaciones y
costumbres predominantes a través de la descripción exacta de las actividades objetos,
procesos y personas, enfocándonos en la higiene y seguridad de los trabajadores de la
cooperativa lácteos “Las Delicias”.
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12.2. Población
En este caso la población en estudio está conformada por los 61 trabajadores los cuales
En este caso la muestra está estructurada de la siguiente formula estadística la cual dio
como resultado a 12 a continuación se muestra el procedimiento.
Datos
Población: 61
Error máximo aceptable: 5%
Nivel de confianza: 95%
Donde
N: 61
P:( probabilidad que suceda)
Q: (probabilidad que no suceda)
Z:(nivel de confianza 95% equivalente a 1.96)
E: (error maestral) 0.05
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12.4. Diseño Muestral
El método a utilizar para obtener la muestra será el método probabilístico aleatorio simple
ya que este método es el más sencillo y conocido para poblaciones pequeñas y de las
cuales se cuenta con listados y se caracteriza por que otorga la misma probabilidad de ser
elegidos a todos los elementos de la población.
MUESTRA ESTRATIFICADA
1 Trabajadores de cocción 13 2
2 Personal de producción 10 2
3 Personal de transporte 20 4
4 Personal Mantenimiento 16 3
5 Personal de administración 2 1
𝑁 = 61 𝑛 = 12
12.5. Instrumento
Para cumplir con los objetivos propuestos en este trabajo investigativo se utilizara la
encuesta, ya que es una técnica para recolección de datos del método cuantitativo más
habitual el cual está estructurado por 29 preguntas cerradas, estas preguntas fueron
redactadas de acuerdo a la variables en estudio.
12.6. Validación
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12.7. Procesamiento de la información
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XIII. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Abril Mayo Junio Julio
ACTIVIDAD 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Tema
Antecedentes
Situación Actual
Planteamiento del Problema
Formulación del Problema
Justificación
Objetivos
Marco Teórico
Marco Conceptual
Preguntas Directrices
Operacionalización de
Variable
Diseño Metodologico
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XVI. BIBLIOGRAFIA
Alfonso Hernàndez Zuñiga, M. F. (2007). Seguridad e Higiene Industrial. Mèxico: LIMUSA S.A.
Chiavenato, I. (2007). Administración de los Recursos Humanos (8va ed.). Mèxico: McGRAW-
HILL.
55
INIDE. (16 de 2015 de 2003). INIDE. Obtenido de INIDE: http://www.inide.gob.ni
Ministerio del Trabajo. (2007). Ley general de higiene y seguridad del trabajo. Nicaragua:
Nicaragua BITECSA.
Ministerio del Trabajo y Asunstos Sociales. (5 de Julio de 2015). Ley Microclima del trabajo.
Obtenido de Ley Micro Clima del trabajo: http://www.istas.net
Navarro, Elena Rubio. (29 de Abril de 2012). Clima laboral. Recuperado el Martes de junio de
2015, de clima laboral: www.clima laboral.com.es
Pedro R, G. A. (2003). Codigo del trabajo de la Republica de Nicaragua (2da ed.). nicaragua:
BITECSA.
56
vionica. (Martes de mayo de 2013). www.veronica.com. Obtenido de www.veronica.com:
http://www.veronica.com
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XIV. ANEXOS
ENCUESTA
ENCUESTA
I. Datos Generales.
Edad.
1. 18 a 23 años
2. 24 a 29 años
3. 30 a 35 años
4. 36 a 41 años
5. 42 a 47 años
6. 48 a más
Estado Civil
1. Casado
2. Soltero
Escolaridad
1. Primaria
2. Secundaria
3. Bachiller
4. Técnico
5. Universitario.
6. Ninguno.
II. Aspectos de Higiene Laboral.
1. ¿Cómo considera el ambiente de trabajo de la Cooperativa donde labora?
Buena_______ Regular______ Deficiente______
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2. ¿Cómo considera usted la iluminación en el área de trabajo?
Buena_______ Regular______ Deficiente_______
3. ¿Cree que el ruido afecta su desempeño laboral?
Si _____ No _____
4. ¿En el área de trabajo existe ruido?
Sí _____ No ____
5. ¿En caso de ser positivo como considera el ruido?
Tolerable _____ No Tolerable _______
6. ¿Cómo es la temperatura en su área de trabajo?
Sí_______ No_______
Sí________ No________
Sí_________ No_______
2. ¿Conoce usted los riesgos a los que está expuesto al utilizar las diferentes
herramientas?
Sí________ No________
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3. ¿Conoce usted algún plan en caso de que ocurran accidentes ocasionados por
sustancias químicas dentro de la Cooperativa?
Sí________ No_______
Si________ No________
Sí________ No_______
Sí ______ No ________
6. ¿Si ha sufrido como considera el accidente?
Muy Grave ________ Grave ________ Leve _____ Muy Leve _______
MUCHAS GRACIAS
60
PLANO DE LA COOPERATIVA
61
62