2.2.

VISCOSIDAD

2.2.1.-DEFINICIÓN.

La viscosidad es la oposición de un fluido a las deformaciones tangenciales. Un fluido que no tiene

viscosidad se llama fluido ideal, en realidad todos los fluidos conocidos presentan algo de viscosidad,
siendo el modelo de viscosidad nula una aproximación bastante buena para ciertas aplicaciones.

La viscosidad que constituye una resistencia a la deformación, la cual no sigue las leyes del rozamiento
entre sólidos, siendo las tensiones proporcionales, en forma aproximada, a las velocidades de las
deformaciones; esta Ley fue formulada por Newton, que decía que, cuando las capas de un líquido
dv
deslizan entre sí, la resistencia al movimiento depende del gradiente de la velocidad dx
y de la
superficie:

𝑑𝑣
𝐹 = 𝜂𝑆
𝑑𝑥

Siendo η la constante de proporcionalidad; ahora bien, la velocidad va variando progresivamente de

capa en capa, y no bruscamente. Si la velocidad relativa de desplazamiento es nula, la tensión también
lo será.

Un bloque sólido (no fluido) sometido a una fuerza tangencial, el material sólido opone una resistencia a
la fuerza aplicada, pero se deforma (b), tanto más cuanto menor sea su resistencia. Si el material está
formado por delgadas capas unas sobre otras, el resultado de la deformación es el desplazamiento
relativo de unas capas respecto de las adyacentes, tal como muestra la figura (c).

Cabe señalar que la viscosidad sólo se manifiesta en fluidos en movimiento, ya que cuando el fluido está
en reposo adopta una forma tal en la que no actúan las fuerzas tangenciales que no puede resistir. Es
por ello por lo que llenado un recipiente con un líquido, la superficie del mismo permanece plana, es
decir, perpendicular a la única fuerza que actúa en ese momento, la gravedad, sin existir por tanto
componente tangencial alguna.

La viscosidad es característica de todos los fluidos, tanto líquidos como gases, si bien, en este último
caso su efecto suele ser despreciable, están más cerca de ser fluidos ideales.

La viscosidad de un fluido puede medirse por un parámetro dependiente de la temperatura llamado

coeficiente de viscosidad o simplemente viscosidad:

 COEFICIENTE DE VISCOSIDAD DINÁMICO: Designado como η o μ. En unidades en el SI → [µ] =

[𝑃𝑎 ∗ 𝑠] = [𝑘𝑔 ∗ 𝑚−1 ∗ 𝑠 −1 ] otras unidades:

𝟏 𝒑𝒐𝒊𝒔𝒆 = 𝟏 [𝑷] = 𝟏𝟎 −𝟏 [𝑷𝒂 ∗ 𝒔] = [𝟏𝟎−𝟏 𝒌𝒈 ∗ 𝒔−𝟏 ∗ 𝒎−𝟏 ]

1
  COEFICIENTE DE VISCOSIDAD CINEMÁTICO: Designado como 𝜈, y que resulta ser igual al
cociente entre el coeficiente de viscosidad dinámica y la densidad del fluido. 𝜈 = 𝜇/𝜌. (En
unidades en el SI→ [𝜈] = [𝑚2 ∗ 𝑠 −1 ]. En el sistema cegesimal es el Stokes (St).

2.2.2. MEDIDA DE LA VISCOSIDAD

2.2.2.1.- VISCOSÍMETRO ABSOLUTO CALIBRADO.- Mediante un viscosímetro absoluto calibrado, se

determina el tiempo de derrame del volumen constante de líquido cuya viscosidad se desea conocer.

 Si el derrame es debido a la acción de su propio peso, se

determina la viscosidad cinemática.
 Si el derrame es debido a una diferencia de presión, se
determina la viscosidad dinámica.

El fluido circula a temperatura constante, bajo una diferencia de

presión también constante, a través de dos tubos capilares
calibrados, Fig. 1.3.a.

El capilar A se mantiene a temperatura constante; el líquido fluye a

través del capilar, desde la bureta graduada cilíndrica B al embudo
E, por rebosamiento del tubo grueso C.

En el instante t, si la diferencia de nivel del líquido en los dos tubos comunicantes B y C es h, la

diferencia de presión que rige el flujo es: γh = ρgh

El volumen de líquido dV que fluye durante el tiempo dt viene dado por la expresión:

𝜋(𝑝1 − 𝑝2 )𝑅 4 𝜋ℎ𝜌𝑔𝑅 4
𝑑𝑉 = 𝑄𝑑𝑡 = 𝑑𝑡 = 𝑑𝑡
8𝜂𝑙 8𝜂𝑙

Dónde:

R = radio del capilar

l = radio del capilar

Q = caudal del fluido

Llamando V al volumen que ha fluido entre los instantes t1 y t2 correspondientes a los niveles h1 y h2, y
dado que la bureta graduada es cilíndrica, se tiene:

𝑑𝑉 𝑉 𝑉 𝜋ℎ𝜌𝑔𝑅 4
− = → 𝑑𝑉 = − = 𝑑𝑡
𝑑ℎ ℎ1 − ℎ2 ℎ1 − ℎ2 8𝜂𝑙

𝑉 𝑑ℎ 𝜋𝜌𝑔𝑅 4 𝑉 ℎ1 𝜋𝜌𝑔𝑅 4
= → 𝑙𝑛 = (𝑡2 − 𝑡1 )
ℎ1 − ℎ2 ℎ 8𝜂𝑙 ℎ1 − ℎ2 ℎ2 8𝜂𝑙

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Por lo que la viscosidad cinemática es:

𝜂 𝜋𝑔𝑅 4 (ℎ1 − ℎ2 )(𝑡2 − 𝑡1 )

𝜈= =
𝜌 ℎ
8 𝑙 𝑉 𝑙𝑛 1
ℎ2

Que permite hacer una medida absoluta de la viscosidad cinemática, lo cual comporta la
determinación de todas las magnitudes que intervienen en la expresión anterior. También es
fundamental definir la temperatura para determinar el estado
del fluido.

2.2.2.2.-VISCOSÍMETRO EMPÍRICO.- El viscosímetro empírico se

basa en el derrame de líquidos por un pequeño orificio calibrado,
Fig I.3.b. Aplicando la ecuación de Poiseuille se puede medir la
viscosidad del líquido conociendo su densidad y el tiempo que
tardaría en pasar entre dos graduaciones fijas del tubo graduado
A y B, conociendo la viscosidad de un líquido patrón n' con el que
se le compara, su densidad y el tiempo que tardaría en pasar
entre los mismos puntos.

Según la ecuación de Poiseuille:

𝜋Δ𝑝𝑅 4 Δ𝑝 𝑅 4 1 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑚3
𝑄= = 2𝜋 ( ) = ( )
8𝜂𝑙 𝑙 2 𝜂 𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑠

El volumen del líquido a medir es:

Δ𝑝 𝑅 4 𝑡
𝑉 = 2𝜋 ( ) → |Δ𝑝 = 𝛾ℎ = 𝛾(ℎ′′ − ℎ′) = 𝜌𝑔ℎ|
𝑙 2 𝜂

𝜌𝑔ℎ 𝑅 4 𝑡
𝑉 = 2𝜋 ( )
𝑙 2 𝜂

El volumen del líquido patrón es:

Δ𝑝′ 𝑅 4 𝑡′
𝑉 = 2𝜋 ( ) → |Δ𝑝′ = 𝛾′ℎ = 𝜌′𝑔ℎ|
𝑙 2 𝜂

𝜌′𝑔ℎ 𝑅 4 𝑡′
𝑉 = 2𝜋 ( )
𝑙 2 𝜂′

Dividiéndolas miembro a miembro resulta:

𝜌𝑡𝜂′ 𝜂 𝜌𝑡 𝜐 𝑡
1= → = → =
𝜌′𝑡′𝜂 𝜂′ 𝜌′𝑡′ 𝜐′ 𝑡′

La cubeta M tiene que ser lo suficientemente grande como para que el aumento de nivel en la
misma sea despreciable; además, acelera el paso del líquido por la pipeta, evitando la

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formación de gotas a la salida por tensión superficial. Para calcular la variación de la presión se
toma un valor medio en alturas. Las viscosidades medidas con estos aparatos oscilan entre
0,01 y 15 Poises, oscilando el tiempo de paso entre 70 y 700 segundos.

2.2.3.- INFLUENCIA DE LA PRESIÓN Y TEMPERATURA EN LA VISCOSIDAD

Para temperaturas elevadas, la viscosidad de los líquidos es muy pequeña; para un valor de
temperatura tendiendo a infinito, se corresponde con un valor cero de la viscosidad. La
ecuación que liga la temperatura con la viscosidad es de la forma.

𝜂𝑡 𝐶 𝐶
𝑙𝑜𝑔 = ⟹ 𝜂𝑡 = 𝜂0 10𝑇−𝑇0
𝜂0 𝑇 − 𝑇0

Siendo 𝜂0 , 𝐶 𝑦 𝑇0 valores
característicos para cada líquido.

Para líquidos, la variación de la viscosidad con la presión viene dada por:

𝜂𝑃 = 𝜂0 𝑎𝑃

𝜂0 𝑦 𝑎 Son parámetros característicos para cada líquido.

Para los gases, la ley de dependencia entre la viscosidad y la temperatura se puede expresar
bastante bien por la fórmula de Sutherland, de la forma:

𝐶 𝑇
(1 + 273) √273
𝜂 𝑇 = 𝜂0
𝐶
1+𝑇

En la que los valores de h0 y C vienen dados en la Tabla I.1 y sirven para valores de T
comprendidos entre 100°K y 1500°K.

Por lo que respecta a las presiones, la viscosidad depende de ellas según la expresión:

𝜂𝑃 = 𝜂0 (1 + 𝛽𝑝)

Conociéndose pocas experiencias que permitan calcular b.

𝐶𝑂2 𝑎 25º𝐶 𝛽 = 7470 ∗ 10−6

Algunos valores de b son: {𝐵𝑒𝑛𝑧𝑜𝑙 25º𝐶 𝛽 = 930 ∗ 10−6
𝐴𝑔𝑢𝑎 𝛽 = 17 ∗ 10−6

Tabla: valores de C y 𝜂0 de la fórmula de Sutherland

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Se observa que cuando la temperatura del fluido aumenta, la influencia de la presión
disminuye.

2.2.4.- INDICE DE VISCOSIDAD

Para definir el índice de viscosidad se parte de dos tipos

de aceite patrón:

a) Un aceite parafínico al que se asigna el índice

100 (Pensilvania).
b) Un aceite asfáltico al que se asigna índice 0
(Gulf Coast).

Mezclando estos aceites patrones en diferentes

porcentajes, se obtienen otros índices comprendidos
entre 0 y 100; el líquido problema se compara con el
más próximo a uno de estos índices, obteniéndose de
esta forma el índice del líquido problema.

𝐴𝐵 𝐿−𝜐 𝜐 → 𝐿; 𝑉. 𝐼. = 0
V.I.(Viscosityindex)= 100 𝐴𝐶 = 100 𝐿−𝐻 , 𝑠𝑖 {
𝜐 → 𝐻; 𝑉. 𝐼. = 100