UNIDAD DE APRENDIZAJE N° 1

I. DATOS INFORMATIVOS
1.1. Área : ciencia y tecnología
1.2. Grado/sección : tercero “A”, “B”, “C”, “D”, “E” y “F”
1.3. Trimestre : Primero
1.4. Periodo de ejecución : Del 11 de marzo al 17 de abril
1.5. Profesores del área : Celso Contreras Cárdenas
: Rosario Salaverry Pajares
II. TÍTULO DE LA UNIDAD:
PRACTICA HÁBITOS ALIMENTICIOS PARA UNA VIDA
SALUDABLE
III. SITUACIÓN SIGNIFICATIVA:
Los estudiantes del tercer grado de la I.E. “J.G” de Cajabamba se encuentran en pleno proceso de desarrollo y
crecimiento, por lo que es necesario que conozcan la necesidad de mantener una buena alimentación para
prevenir enfermedades y llevar una vida sana. Como consecuencia de estos malos hábitos, se evidencia
sobrepeso, cambios repentinos de humor, problemas digestivos y desorden alimenticios que son perjudiciales
para la salud. Tener una alimentación saludable es fundamental para asegurar el normal funcionamiento de
las habilidades cognitivas y desarrollo psicomotor. Por ende, los estudiantes deben incorporar prácticas
saludables a su vida, valorando y aprovechando los productos de su comunidad.
¿Qué propiedades tienen los alimentos que consumo y cómo se clasifican? ¿Qué alimentos debemos consumir
frecuentemente? ¿En qué proporciones y momentos debo de consumir los diferentes tipos de alimentos que
tenemos a nuestro alcance? ¿Cuáles son los beneficios que ofrecen los alimentos que consumimos
diariamente? ¿Cómo podemos difundir y sensibilizar la importancia de consumir productos nutritivos de la
zona?

IV. CAMPOS TEMÁTICOS1:

4.1 Composición de los seres vivos: bioelementos primarios, secundarios y oligoelementos y su
importancia para una alimentación saludable.
4.2 Las Biomoléculas orgánicas: carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos para una
alimentación saludable.
4.3 El valor nutritivo de los alimentos de la zona para una vida saludable.
V. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE:

COMPETENCIAS CAPACIDADES DESEMPEÑOS PRECISADOS

Problematiza situaciones. - Formula preguntas sobre el hecho, fenómeno u objeto
natural o tecnológico para delimitar el problema por
indagar. Determina el comportamiento de las variables, y
plantea hipótesis basadas en conocimientos científicos, en las
que establece relaciones de causalidad entre las variables que
Indaga mediante serán investigadas. Considera las variables intervinientes que
pueden influir en su indagación y elabora los objetivos.
métodos
científicos para
Diseña estrategias para - Propone y fundamenta, sobre la base de los objetivos de su
construir indagación e información científica, procedimientos que le
hacer indagación.
conocimientos permitan observar, manipular y medir las variables y el
tiempo por emplear, las medidas de seguridad, y las
herramientas, materiales e instrumentos de recojo de datos
cualitativos/cuantitativos para confirmar o refutar la hipótesis.
Genera y registra datos e
información.

1
El tratamiento de los contenidos temáticos se hará de manera interdisciplinar con la finalidad de
involucrar el uso de las competencias de otras áreas curriculares.
 - Obtiene datos cualitativos/cuantitativos a partir de la
manipulación de la variable independiente y mediciones
repetidas de la variable dependiente. Realiza los ajustes en sus
procedimientos y controla las variables intervinientes. Organiza
los datos y hace cálculos de medidas de tendencia central,
proporcionalidad u otros, y los representa en gráficas.
Analiza datos e - Compara los datos obtenidos (cualitativos y cuantitativos) para
información. establecer relaciones de causalidad, correspondencia,
equivalencia, pertenencia, similitud diferencia u otros. Identifica
regularidades o tendencias. Contrasta los resultados con su
hipótesis e información para confirmar o refutar su hipótesis, y
elabora conclusiones.

Evalúa y comunica el - Sustenta, sobre la base de conocimientos científicos, sus

proceso y los resultados conclusiones, procedimientos, mediciones, cálculos y ajustes
de su indagación. realizados, y si permitieron demostrar su hipótesis y lograr el
objetivo. Comunica su indagación a través de medios
virtuales o presenciales.
Comprende y usa - Explica cualitativa y cuantitativamente que las sustancias se
conocimientos sobre los generan al formarse o romperse enlaces entre átomos, que
seres vivos, materia y absorben o liberan energía conservando su masa.
Explica el mundo - Explica cualitativa y cuantitativamente que la degradación de
energía, biodiversidad,
físico basándose los materiales depende de su composición química y de las
Tierra y Universo. condiciones ambientales.
en conocimientos
sobre los seres - Establece semejanzas y diferencias entre las estructuras que
han desarrollado los diversos seres unicelulares y
vivos, materia y
pluricelulares para realizar la función de locomoción.
energía, Evalúa las implicancias - Evalúa las implicancias ambientales y sociales del uso de las
biodiversidad, del saber y del quehacer sustancias inorgánicas.
tierra y universo. científico y tecnológico - Fundamenta su posición, empleando evidencia científica,
respecto de eventos paradigmáticos y de situaciones donde
la ciencia y la tecnología son cuestionadas por su impacto en
la sociedad y el ambiente.
Determina una - Describe el problema tecnológico y las causas que lo
alternativa de solución generan. Explica su alternativa de solución tecnológica sobre
tecnológica la base de conocimientos científicos o prácticas locales. Da a
conocer los requerimientos que debe cumplir esa alternativa de
solución, los recursos disponibles para construirla, y sus
beneficios directos e indirectos.

Diseña la alternativa de - Representa su alternativa de solución con dibujos

solución tecnológica estructurados a escala. Describe sus partes o etapas, la
secuencia de pasos, sus características de forma y estructura,
Competencia de y su función. Selecciona instrumentos, herramientas, recursos y
diseña y construye materiales considerando su impacto ambiental y seguridad.
soluciones
Prevé posibles costos y tiempo de ejecución. Propone maneras
tecnológicas para
resolver problemas de probar el funcionamiento de la solución tecnológica.
de su entorno. Implementa la alternativa - Ejecuta la secuencia de pasos de su alternativa de solución
de solución tecnológica manipulando materiales, herramientas e instrumentos
considerando su grado de precisión y normas de
seguridad. Verifica el funcionamiento de cada parte o etapa
de la solución tecnológica, detecta errores en los
procedimientos o en la selección de materiales, y realiza ajustes
o cambios según los requerimientos establecidos.

Evalúa y comunica el - Realiza pruebas repetitivas para verificar el

funcionamiento de su funcionamiento de la solución tecnológica según los
requerimientos establecidos y fundamenta su propuesta de
mejora. Explica su construcción, y los cambios o ajustes realizados

Se desenvuelve en
entornos virtuales
generados por las TIC
Gestiona su aprendizaje
de manera autónoma
ENFOQUE
TRANSVERSAL
- Docentes y estudiantes promueven la preservación de entornos saludables, a favor de la
Enfoque Ambiental -
- Docente y estudiantes demuestran tolerancia, apertura y respeto a todos y cada uno,
alternativa de solución
tecnológica
Personaliza entornos
virtuales
Gestiona información del
entorno virtual.
Interactúa en entonos
virtuales.
Crea objetos virtuales en
diferentes formatos
Define metas de aprendizaje.
Organiza acciones
estratégicas para
alcanzar sus metas de
aprendizaje.
Monitorea y ajusta su
desempeño durante el
proceso de aprendizaje.
limpieza de los espacios educativos que comparten, así como de los hábitos de higiene y
alimentación saludables.
Docente y estudiantes impulsan la recuperación y uso de las áreas verdes y las áreas
naturales, como espacios educativos, a fin de valorar el beneficio que les brindan.
-
evitando cualquier forma de discriminación.
sobre la base de conocimientos científicos o en prácticas locales,
y determina el impacto ambiental y social
- Construye su perfil personal cuando accede a aplicaciones
o plataformas de distintos propósitos, y se integra a
comunidades colaborativas virtuales. Ejemplo: Agrega fotos e
intereses personales en su perfil del portal Perú Educa.
- Establece búsquedas utilizando filtros en diferentes
entornos virtuales que respondan a necesidades de información.
- Clasifica y organiza la información obtenida de acuerdo con
criterios establecidos y cita las fuentes en forma apropiada
con eficiencia y efectividad.
- Aplica funciones de cálculo cuando resuelve problemas
matemáticos utilizando hojas de cálculo y base de datos.
- Establece diálogos significativos y acordes con su edad en el
desarrollo de un proyecto o identificación de un
problema o una actividad planteada con sus pares en
entornos virtuales compartidos. Ejemplo: Participa en un foro.
- Diseña objetos virtuales cuando representa ideas u otros
elementos mediante el modelado de diseño. Ejemplo:
Diseña el logotipo de su proyecto de emprendimiento
estudiantil.
- Desarrolla secuencias lógicas o juegos digitales que simulen
procesos u objetos que lleven a realizar tareas del
mundo real con criterio y creatividad. Ejemplo: Elabora un
programa que simule el movimiento de una polea.
- Determina metas de aprendizaje viables sobre la base de
sus potencialidades, conocimientos, estilos de aprendizaje,
habilidades, limitaciones personales y actitudes para el logro
de la tarea simple o compleja con destreza, formulándose
preguntas de manera reflexiva y de forma constante sobre el
valor nutritivo de los alimentos para una alimentación saludable
- Organiza un conjunto de acciones en función del tiempo y de
los recursos de que dispone, para lo cual establece una
elevada precisión en el orden y prioridad, y considera las
exigencias que enfrenta en las acciones de manera secuenciada
y articulada.
- Evalúa de manera permanente los avances de las acciones
propuestas en relación con su eficacia y la eficiencia de las
estrategias usadas para alcanzar la meta de aprendizaje, en
función de los resultados, el tiempo y el uso de los recursos.
Evalúa con precisión y rapidez los resultados y si los aportes
que le brindan los demás le ayudarán a decidir si realizará o
no cambios en las estrategias para el éxito de la meta de
aprendizaje.
ACCIONES
 Enfoque Inclusivo - Los estudiantes protegen y fortalecen en toda circunstancia su autonomía, autoconfianza y
o de Atención a la autoestima.
diversidad. -

VI. SECUENCIA DE LAS SESIONES:

SESIÓN 01(2 HORAS) SESIÓN 02( 2 HORAS)

Título: “Me expreso con libertad” Título: los bioelementos son indispensables para una
alimentación saludable
Desempeños precisados: Desempeños precisados:
 Organiza un conjunto de acciones en función del tiempo y  Explica cualitativa y cuantitativamente que las sustancias se
de los recursos de que dispone para lograr las metas de generan al formarse o romperse enlaces entre átomos que
aprendizaje, para lo cual establece un orden y una absorben o liberan energía conservando su masa y su
prioridad en las acciones de manera secuenciada y importancia en la alimentación.
articulada. Campo temático interdisciplinar:
Campo temático interdisciplinar:  Composición de los seres vivos: bioelementos primarios,
 Comunicación de las actividades de la primera unidad de secundarios y oligoelementos y su importancia para una
aprendizaje. alimentación saludable.
Actividad importante: Actividad importante:
 Organización de actividades y horarios  Elaboración de una conclusión como llegan los
Acciones para tratar los enfoques transversales: bioelementos desde el entorno hasta nuestro cuerpo.
 Docentes y estudiantes promueven la empatía apoyándolo Acciones para tratar los enfoques transversales:
incondicionalmente, valorando los bienes comunes  Docentes y estudiantes promueven la preservación de
Materiales, medios y recursos: entornos saludables, a favor de la limpieza de los espacios
- Imágenes, textos educativos que comparten, así como de los hábitos de higiene
- Laptops y alimentación saludables.
Materiales, medios y recursos:
- Tic
SESIÓN 03( 2 HORAS) SESIÓN 04( 2 HORAS)
Título: ¿los carbohidratos son indispensables para una Título: ¿los carbohidratos son indispensables para una
alimentación saludable? alimentación saludable?
Desempeños precisados: Desempeños precisados:
 Formula preguntas sobre los alimentos que contienen  Propone y fundamenta, sobre la base de los objetivos de
carbohidratos, para delimitar el problema por indagar. su indagación e información científica, procedimientos
Determina el comportamiento de las variables, y plantea que le permitan observar, manipular y medir las variables
hipótesis basadas en conocimientos científicos, en las y el tiempo por emplear, las medidas de seguridad, y las
que establece relaciones de causalidad entre las variables herramientas, materiales e instrumentos de recojo de datos
que serán investigadas. Considera las variables cualitativos/cuantitativos para confirmar o refutar la
intervinientes que pueden influir en su indagación y hipótesis a realizar sobre los alimentos que contienen
elabora los objetivos. carbohidratos.
Campo temático interdisciplinar: Campo temático interdisciplinar:
 Las Biomoléculas orgánicas: carbohidratos para una  Las Biomoléculas orgánicas: carbohidratos para una
alimentación saludable. alimentación saludable.
Actividad importante: Actividad importante:
 Elaboración de hipótesis y variables para identificar los  Elaboración procedimientos para identificar los
carbohidratos en los alimentos de la zona carbohidratos en los alimentos de la zona
Acciones para tratar los enfoques transversales: Acciones para tratar los enfoques transversales:
 Docentes y estudiantes promueven la preservación de  Docentes y estudiantes promueven la preservación de
entornos saludables, a favor de la limpieza de los espacios entornos saludables, a favor de la limpieza de los espacios
educativos que comparten, así como de los hábitos de educativos que comparten, así como de los hábitos de higiene
higiene y alimentación saludables. y alimentación saludables.
Materiales, medios y recursos: Materiales, medios y recursos:
- Tic Tic
SESIÓN 05 ( 2 HORAS) SESIÓN 06 ( 2 HORAS)
Título: Título: ¿los carbohidratos son indispensables para Título: Título: ¿los carbohidratos son indispensables para una
una alimentación saludable? alimentación saludable?
Desempeños precisados: Desempeños precisados:
 Obtiene datos cualitativos/cuantitativos a partir de  Compara los datos obtenidos (cualitativos y cuantitativos)
la manipulación de la variable independiente y mediciones para establecer relaciones de causalidad, correspondencia,
repetidas de la variable dependiente. Realiza los ajustes equivalencia, pertenencia, similitud diferencia u otros.
en sus procedimientos y controla las variables Identifica regularidades o tendencias. Contrasta los
intervinientes. Organiza los datos y los representa en resultados con su hipótesis e información para confirmar o
gráficas. refutar su hipótesis, y elabora conclusiones sobre los
Campo temático interdisciplinar: alimentos que contienen más o menos carbohidratos y su
 Las Biomoléculas orgánicas: carbohidratos para una valor energético.
alimentación saludable.  Sustenta, sobre la base de conocimientos científicos, sus
Actividad importante: conclusiones, procedimientos, mediciones, cálculos y
 Obtiene datos a partir de la manipulación de la variable ajustes realizados, y si permitieron demostrar su hipótesis y
independiente y los registra en tabla de doble entrada lograr el objetivo. Comunica su indagación a través de
para identificar los carbohidratos en los alimentos de la medios virtuales o presenciales.
zona Campo temático interdisciplinar:
Acciones para tratar los enfoques transversales:  Las Biomoléculas orgánicas: carbohidratos para una
 Docentes y estudiantes promueven la preservación de alimentación saludable.
entornos saludables, a favor de la limpieza de los espacios Actividad importante:
educativos que comparten, así como de los hábitos de  Elaboración conclusión y comunicación de sus resultados
higiene y alimentación saludables. dando énfasis en la importancia nutritiva.
Materiales, medios y recursos: Acciones para tratar los enfoques transversales:
 Tic  Docentes y estudiantes promueven la preservación de
entornos saludables, a favor de la limpieza de los espacios
educativos que comparten, así como de los hábitos de higiene
y alimentación saludables.
Materiales, medios y recursos:
 Tic
SESIÓN 07( 2 HORAS) SESIÓN 08( 2 HORAS)
Título: ¿las grasas son buenas o mala para una alimentación Título: ¿las grasas son buenas o mala para una alimentación
saludable? saludable?
Desempeños precisados: Desempeños precisados:
 Explica cualitativa y cuantitativamente que las grasas  Fundamenta su posición sobre el consumo de las grasas en
dependen de su composición química y de las una vida saludable, empleando evidencia científica,
condiciones ambientales identificando los alimentos que respecto de eventos paradigmáticos y de situaciones
contienen lípidos que pueden ser considerados saludables. donde la ciencia y la tecnología son cuestionadas por su
Campo temático interdisciplinar: impacto en la sociedad y el ambiente.
 Las Biomoléculas orgánicas: lípidos para una alimentación Campo temático interdisciplinar:
saludable.  Las Biomoléculas orgánicas: lípidos para una alimentación
Actividad importante: saludable.
 Elaboración de un organizador diferenciando los lípidos en Actividad importante:
su estructura molecular.  Elaboración de un argumento.
Acciones para tratar los enfoques transversales: Acciones para tratar los enfoques transversales:
 Docentes y estudiantes promueven la preservación de  Docentes y estudiantes promueven la preservación de
entornos saludables, a favor de la limpieza de los espacios entornos saludables, a favor de la limpieza de los espacios
educativos que comparten, así como de los hábitos de educativos que comparten, así como de los hábitos de higiene
higiene y alimentación saludables. y alimentación saludables.
Materiales, medios y recursos: Materiales, medios y recursos:
Tic Tic
SESIÓN 09( 2 HORAS) SESIÓN 10( 2 HORAS)
Título: ¿las proteínas y su importancia en el metabolismo Título: ¿Los ácidos nucleicos y su importancia en el
para una alimentación saludable? metabolismo para una alimentación saludable?
Desempeños precisados: Desempeños precisados:
 Fundamenta la importancia de la proteínas para una  Fundamenta la importancia de los ácidos nucleicos en el
alimentación saludable, empleando evidencia científica, metabolismo energético para una alimentación saludable,
respecto de eventos paradigmáticos y de situaciones empleando evidencia científica, respecto de eventos
donde la ciencia y la tecnología son cuestionadas por paradigmáticos y de situaciones donde la ciencia y la
su impacto en la sociedad y el ambiente. tecnología son cuestionadas por su impacto en la sociedad
Campo temático interdisciplinar: y el ambiente.
 Las Biomoléculas orgánicas: proteínas para una Campo temático interdisciplinar:
alimentación saludable.  Las Biomoléculas orgánicas: ácidos nucleicos para una
Actividad importante: alimentación saludable.
 Elaboración de un organizador de la función y su Actividad importante:
estructura molecular de las proteínas.  Elaboración de un organizador de la función y su estructura
Acciones para tratar los enfoques transversales: molecular de los ácidos nucleicos.
 Docentes y estudiantes promueven la preservación de Acciones para tratar los enfoques transversales:
entornos saludables, a favor de la limpieza de los espacios  Docentes y estudiantes promueven la preservación de
educativos que comparten, así como de los hábitos de entornos saludables, a favor de la limpieza de los espacios
higiene y alimentación saludables. educativos que comparten, así como de los hábitos de higiene
Materiales, medios y recursos: y alimentación saludables.
Tic Materiales, medios y recursos:
Tic
SESIÓN 11(2 HORAS) SESIÓN 12 (2 HORAS)
Título: ¿los alimentos transgénicos son saludables? Título: Elaboramos dietas para una alimentación saludable.

Desempeños precisados: Desempeños precisados:

 Fundamenta su posición sobre el consumo de alimentos  Describe el problema tecnológico sobre una alimentación
transgénicos en una vida saludable, empleando evidencia
científica, respecto de eventos paradigmáticos y de
situaciones donde la ciencia y la tecnología son
cuestionadas por su impacto en la sociedad y el ambiente.
Campo temático interdisciplinar:
 El valor nutritivo de los alimentos de la zona para una vida
saludable.
Actividad importante:
 Elaboración de un argumento y su fundamentación con
información científica.
Acciones para tratar los enfoques transversales:
 Docentes y estudiantes promueven la preservación de
entornos saludables, a favor de la limpieza de los espacios
educativos que comparten, así como de los hábitos de
higiene y alimentación saludables.
Materiales, medios y recursos:
Tic
SESIÓN 13 (2 HORAS)
Título: Elaboramos dietas para una alimentación saludable.
Desempeños precisados:
 Representa su alternativa de solución con recetas.  Ejecuta la secuencia de pasos de su alternativa de solución
Describe sus partes o etapas, la secuencia de pasos, sus
características de forma y estructura, y su función.
Selecciona instrumentos, herramientas, recursos y
materiales considerando su impacto en la vida saludable.  Realiza
Prevé posibles costos y tiempo de ejecución. Propone
maneras de probar el funcionamiento de la solución
tecnológica.
Campo temático interdisciplinar:
 El valor nutritivo de los alimentos de la zona para una vida
saludable.
saludable y las causas que lo generan. Explica su
alternativa de solución tecnológica sobre la base de
conocimientos científicos o prácticas locales. Da a conocer
los requerimientos que deben cumplir esa alternativa de
solución, los recursos disponibles para construirla, y sus
beneficios directos e indirectos.
Campo temático interdisciplinar:
 El valor nutritivo de los alimentos de la zona para una vida
saludable.
Actividad importante:
 Plantea problemas sobre la alimentación saludable y
organiza tareas.
Acciones para tratar los enfoques transversales:
 Docentes y estudiantes promueven la preservación de
entornos saludables, a favor de la limpieza de los espacios
educativos que comparten, así como de los hábitos de
higiene y alimentación saludables.
Materiales, medios y recursos:
Tic
SESIÓN 14 (2 HORAS)
Título: Elaboramos dietas para una alimentación saludable.
Desempeños precisados:
manipulando materiales, herramientas e instrumentos
considerando su grado de precisión y normas de
seguridad.
pruebas repetitivas para verificar el
funcionamiento de la solución tecnológica según los
requerimientos establecidos y fundamenta su propuesta
de mejora. Explica su construcción, y los cambios o ajustes
realizados sobre la base de conocimientos científicos o en
prácticas locales, y determina el impacto ambiental y
social
Actividad importante: Campo temático interdisciplinar:
 Plantea recetas y procedimientos  El valor nutritivo de los alimentos de la zona para una vida
Acciones para tratar los enfoques transversales: saludable.
 Docentes y estudiantes promueven la preservación de Actividad importante:
entornos saludables, a favor de la limpieza de los espacios  Sustenta el valor nutritivo de los alimentos utilizados.
educativos que comparten, así como de los hábitos de Acciones para tratar los enfoques transversales:
higiene y alimentación saludables.  Docentes y estudiantes promueven la preservación de
Materiales, medios y recursos: entornos saludables, a favor de la limpieza de los espacios
Tic educativos que comparten, así como de los hábitos de
higiene y alimentación saludables.
Materiales, medios y recursos:
Tic
SESIÓN 15( 2 HORAS) reforzamiento 16* SESIÓN 16( 2 HORAS) reforzamiento 17*
Título: las plantas almacenan carbohidratos Título: ¿GRASAS O ACEITES PERJUDICAN LA SALUD?
Desempeños precisados: Desempeños precisados:
 Formula preguntas sobre los alimentos que contienen  Formula preguntas sobre los alimentos que contienen
carbohidratos, para delimitar el problema por indagar. carbohidratos, para delimitar el problema por indagar.
Determina el comportamiento de las variables, y plantea Determina el comportamiento de las variables, y plantea
hipótesis basadas en conocimientos científicos, en las hipótesis basadas en conocimientos científicos, en las que
que establece relaciones de causalidad entre las variables establece relaciones de causalidad entre las variables que
que serán investigadas. Considera las variables serán investigadas. Considera las variables intervinientes
intervinientes que pueden influir en su indagación y que pueden influir en su indagación y elabora los objetivos.
elabora los objetivos.  Evalúa las implicancias ambientales y sociales del
 Compara los datos obtenidos (cualitativos y consumo de grasa en una dieta alimenticia.
cuantitativos) para establecer relaciones de causalidad, Campo temático interdisciplinar:
correspondencia, equivalencia, pertenencia, similitud  Las Biomoléculas orgánicas: lípidos para una alimentación
diferencia u otros. Identifica regularidades o tendencias. saludable.
Contrasta los resultados con su hipótesis e información Actividad importante:
para confirmar o refutar su hipótesis, y elabora  Resolución de situaciones problemáticas.
conclusiones. Acciones para tratar los enfoques transversales:
Campo temático interdisciplinar:  Docentes y estudiantes promueven la preservación de
 Las Biomoléculas orgánicas: carbohidratos para una entornos saludables, a favor de la limpieza de los espacios
alimentación saludable. educativos que comparten, así como de los hábitos de
Actividad importante: higiene y alimentación saludables.
 Resolución de situaciones problemáticas. Materiales, medios y recursos:
Acciones para tratar los enfoques transversales: Tic
 Docentes y estudiantes promueven la preservación de
entornos saludables, a favor de la limpieza de los espacios
educativos que comparten, así como de los hábitos de
higiene y alimentación saludables.
Materiales, medios y recursos:
 Tic
SESIÓN 17( 2 HORAS) reforzamiento 18*
Título: PRODUCIENDO YOGUR KEFIR
Desempeños precisados:
 Describe el problema tecnológico y las causas que lo
generan. Explica su alternativa de solución tecnológica
sobre la base de conocimientos científicos o prácticas
locales. Da a conocer los requerimientos que debe cumplir
esa alternativa de solución, los recursos disponibles para
construirla, y sus beneficios directos e indirectos.
 Representa su alternativa de solución con dibujos
estructurados a escala. Describe sus partes o etapas, la
secuencia de pasos, sus características de forma y
estructura, y su función. Selecciona instrumentos,
herramientas, recursos y materiales considerando su
 impacto ambiental y seguridad. Prevé posibles costos y
tiempo de ejecución. Propone maneras de probar el
funcionamiento de la solución tecnológica.
 Realiza pruebas repetitivas para verificar el
funcionamiento de la solución tecnológica según los
requerimientos establecidos y fundamenta su propuesta
de mejora. Explica su construcción, y los cambios o ajustes
realizados sobre la base de conocimientos científicos o en
prácticas locales, y determina el impacto ambiental y
social
Campo temático interdisciplinar:
 El valor nutritivo de los alimentos de la zona para una vida
saludable.
Actividad importante:
 Resolución de situaciones problemáticas.
Acciones para tratar los enfoques transversales:
 Docentes y estudiantes promueven la preservación de
entornos saludables, a favor de la limpieza de los espacios
educativos que comparten, así como de los hábitos de
higiene y alimentación saludables.

VII. EVALUACIÓN:

COMPETENCI CRITERIOS DE EVALUACIÓN EVIDENCIA DE

INSTRUMENTO
A (DESEMPEÑOS) APRENDIZAJE
Indaga - Formula preguntas sobre los alimentos que contienen Lista de cotejo
mediante carbohidratos, para delimitar el problema por indagar.
métodos Determina el comportamiento de las variables, y plantea Informe de
científicos hipótesis basadas en conocimientos científicos, en las que indagación
para construir establece relaciones de causalidad entre las variables que serán
conocimientos investigadas. Considera las variables intervinientes que Exposición de la
pueden influir en su indagación y elabora los objetivos. indagación.
- Propone y fundamenta, sobre la base de los objetivos de su
indagación e información científica, procedimientos que le
permitan observar, manipular y medir las variables y el
tiempo por emplear, las medidas de seguridad, y las
herramientas, materiales e instrumentos de recojo de datos
cualitativos/cuantitativos para confirmar o refutar la hipótesis
a realizar sobre los alimentos que contienen carbohidratos.
- Obtiene datos cualitativos/cuantitativos a partir de la
manipulación de la variable independiente y mediciones
repetidas de la variable dependiente. Realiza los ajustes en
sus procedimientos y controla las variables intervinientes.
Organiza los datos y los representa en gráficas.
- Compara los datos obtenidos (cualitativos y cuantitativos)
para establecer relaciones de causalidad, correspondencia,
equivalencia, pertenencia, similitud diferencia u otros.
Identifica regularidades o tendencias. Contrasta los
resultados con su hipótesis e información para confirmar o
refutar su hipótesis, y elabora conclusiones sobre los alimentos
que contienen más o menos carbohidratos y su valor
energético.
- Sustenta, sobre la base de conocimientos científicos, sus
conclusiones, procedimientos, mediciones, cálculos y ajustes
realizados, y si permitieron demostrar su hipótesis y lograr el
objetivo. Comunica su indagación a través de medios
virtuales o presenciales.
 Explica el - Explica cualitativa y cuantitativamente que las sustancias se Cuadros de Listas de cotejo
mundo físico generan al formarse o romperse enlaces entre átomos que doble entrada y
basándose en absorben o liberan energía conservando su masa y su organizadores
conocimientos importancia en la alimentación.
sobre los - Explica cualitativa y cuantitativamente que las grasas
seres vivos, dependen de su composición química y de las condiciones
materia y ambientales identificando los alimentos que contienen lípidos
energía, que pueden ser considerados saludables.
biodiversidad, - Fundamenta su posición sobre el consumo de las grasas en una
tierra y vida saludable, empleando evidencia científica, respecto de
universo eventos paradigmáticos y de situaciones donde la ciencia y
la tecnología son cuestionadas por su impacto en la sociedad
y el ambiente.
- Fundamenta la importancia de la proteínas para una
alimentación saludable, empleando evidencia científica,
respecto de eventos paradigmáticos y de situaciones donde
la ciencia y la tecnología son cuestionadas por su impacto
en la sociedad y el ambiente.
- Fundamenta la importancia de los ácidos nucleicos en el
metabolismo energético para una alimentación saludable,
empleando evidencia científica, respecto de eventos
paradigmáticos y de situaciones donde la ciencia y la
tecnología son cuestionadas por su impacto en la sociedad y
el ambiente.
- Fundamenta su posición sobre el consumo de alimentos
transgénicos en una vida saludable, empleando evidencia
científica, respecto de eventos paradigmáticos y de
situaciones donde la ciencia y la tecnología son cuestionadas
por su impacto en la sociedad y el ambiente
Competencia de - Describe el problema tecnológico sobre una alimentación Listas de cotejo
diseña y saludable y las causas que lo generan. Explica su alternativa Diseño de un
construye de solución tecnológica sobre la base de conocimientos prototipo.
soluciones
científicos o prácticas locales. Da a conocer los requerimientos
tecnológicas
que deben cumplir esa alternativa de solución, los recursos Elaboración de
para resolver
problemas de su disponibles para construirla, y sus beneficios directos e un prototipo
entorno. indirectos.
- Representa su alternativa de solución con recetas.
Describe sus partes o etapas, la secuencia de pasos, sus
características de forma y estructura, y su función. Selecciona
instrumentos, herramientas, recursos y materiales
considerando su impacto en la vida saludable. Prevé posibles
costos y tiempo de ejecución. Propone maneras de probar el
funcionamiento de la solución tecnológica.
- Ejecuta la secuencia de pasos de su alternativa de solución
manipulando materiales, herramientas e instrumentos
considerando su grado de precisión y normas de
seguridad.
- Realiza pruebas repetitivas para verificar el
funcionamiento de la solución tecnológica según los
requerimientos establecidos y fundamenta su propuesta de
mejora. Explica su construcción, y los cambios o ajustes
realizados sobre la base de conocimientos científicos o en
prácticas locales, y determina el impacto ambiental y social.
- Se desenvuelve - Administra bases de datos aplicando filtros, criterios de Presenta Lista de cotejo
en entornos consultas y organización de información para mostrar virtualmente
virtuales
generados por las
reportes e informes que demuestren análisis y capacidad de sus informes
TIC síntesis.
- Publica y comparte, en diversos medios virtuales, proyectos
o investigaciones, y genera actividades de colaboración y
 diálogo en distintas comunidades y redes virtuales, de sus
proyectos del valor nutritivo de los alimentos para una vida
saludable.
- Gestiona su - Determina metas de aprendizaje viables sobre la base Cumple con sus Lista de cotejo
aprendizaje de de sus potencialidades, conocimientos, estilos de trabajos
manera aprendizaje, habilidades, limitaciones personales y actitudes propuestos
autónoma para el logro de la tarea simple o compleja con destreza, según el tiempo
formulándose preguntas de manera reflexiva y de forma y recursos.
constante.
- Organiza un conjunto de acciones en función del tiempo y de
los recursos de que dispone, para lo cual establece una
elevada precisión en el orden y prioridad, y considera las
exigencias que enfrenta en las acciones de manera
secuenciada y articulada.
- Evalúa de manera permanente los avances de las acciones
propuestas en relación con su eficacia y la eficiencia de
las estrategias usadas para alcanzar la meta de aprendizaje, en
función de los resultados, el tiempo y el uso de los recursos.
Evalúa con precisión y rapidez los resultados y si los aportes
que le brindan los demás le ayudarán a decidir si realizará
o no cambios en las estrategias para el éxito de la meta de
aprendizaje.

_______________________ _______________________
Profesor(a) Profesor(a)

VoBo _______________________
Director/Coord. Pedagógico