A escolha de uma churrasqueira Afinal, isso faz diferença no sabor da

a carvão ou a gás GLP influencia carne? E na praticidade da operação?

diretamente a produtividade Qual energético é mais estável?
da sua churrascaria ou E o mais higiênico e sustentável?
restaurante com grill. Confira os dados do nosso
comparativo e entenda as diferenças
do uso de carvão e gás!

TEMPO DE AQUECIMENTO

Até duas horas De 20 a 40 minutos,

para atingir a depender
a temperatura do modelo da
ideal churrasqueira

A TEMPERATURA IDEAL
PARA O PREPARO DE CARNES
É DE 250°C A 350°C

ESTABILIDADE DE TEMPERATURA

350º
0º

Requer alimentação Basta girar o botão de

constante e mão de obra ajuste para a temperatura
dedicada para não errar ficar constante
o ponto da carne

HIGIENE E SAÚDE

Forte
Muito

PERIGO
PARA A
SAÚDE
O carvão causa problemas
respiratórios e tem componentes tóxicos
como o alcatrão, também presente nos
cigarros, e o hidrocarboneto policíclico

+ higiene,
aromático. Essas substâncias podem ser
inaladas com a fumaça, absorvidas pela

segurança
pele e ingeridas com a carne do churrasco.

e praticidade
SUSTENTABILIDADE

Altamente TÓXICO Energia LIMPA

POLUENTE para sustentável

a atmosfera
NÃO REQUER
INVESTIMENTO e investimentos
MANUTENÇÃO e manutenção
de filtros de filtros

Fumaça pode SEM MULTAS

gerar MULTAS para emissões

SABOR DA CARNE

Teste Cego realizado pela

ITA
Quorum Brasil para 110 R
participantes garante que
VO

não há diferenças
A FA

significativas no
S GLP

sabor da carne feita

À GÁ

na churrasqueira
RA
EI

U
a carvão e na S Q
R A
CH U R

churrasqueira
a gás

MELHOR APARÊNCIA
A FAVORITA MELHOR AROMA E SUCULÊNCIA
dos participantes % dos participantes % dos participantes

PICANHA NA

51% 58%
CHURRASQUEIRA
A GÁS GLP

“O segredo de um bom
churrasco é a matéria-prima
de qualidade, o tempero do
churrasqueiro e a temperatura
correta. As churrasqueiras
a gás GLP são mais práticas,
produtivas, econômicas,
limpas e fáceis de operar”

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