INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO

“JOSE MARÍA ARGUEDAS”

SICAYA
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SÍLABO 2017 – II
I. INFORMACIÓN GENERAL
1.1. Carrera Profesional : PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
1.2. Módulo : PRODUCCIÓN DE ANIMALES MENORES
1.3. Unidad Didáctica : PRODUCCIÓN DE AVES
1.4. Créditos : 04
1.5. Horas semanal/semestral : 05/90
1.6. Semestre Académico : II
1.7. Turno : DIURNO
1.8. Sección : ÚNICA
1.9. Docente : Ing. Ygnacio Edison, OSORES FLORES
1.10. Email : osoresflores-1962@hotmail.com

II. FUNDAMENTACIÓN
La unidad didáctica de producción de aves permite, planificar, organizar, ejecutar,
supervisar y evaluar los procesos de crianza de aves de carne, de postura, patos y
pavos considerando criterios técnicos y conservación del ambiente.

III. COMPETENCIA:
a. COMPETENCIA DE LA CARRERA PROFESIONAL
Planificar, organizar, ejecutar, evaluar e innovar las actividades agropecuarias para
obtener productos de calidad y competitivos en el mercado; para su
comercialización y/o transformación, aplicando normas de bioseguridad,
manteniendo la conservación del medio ambiente promoviendo la práctica de
valores morales y éticos, ejercitando sus derechos y deberes laborales.

b. COMPETENCIA DEL MÓDULO PROFESIONAL

Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de producción de
animales menores para obtener productos de calidad.

IV.CAPACIDADES TERMINALES Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN

Capacidad terminal: Criterios de Evaluación
 Planifica y programa las labores de crianza para cada fase indicando las
1. Planificar y programar los
técnicas establecidas
procesos de producción en
 Determina los aspectos generales del proceso de producción de
animales menores aplicando
animales menores
los aspectos técnicos.
 Reconoce a plenitud los aspectos anatómicos y fisiológicos de la
especie a producir.
 Determina los lugares para la construcción de las instalaciones,
2. Diseñar, construir y utilizar
equipos, y uso de maquinarias, equipo, materiales e insumos en las
instalaciones, maquinarias,
diferentes especies a explotar cumpliendo las técnicas apropiadas.
equipos, herramientas e
 Diseña y construye las instalaciones de acuerdo a la especie y
insumos para la crianza de
categoría, cumpliendo criterio técnico.
animales menores y lograr una
producción eficiente  Utiliza correctamente las maquinarias, equipos, herramientas e
insumos de acuerdo a las necesidades de crianza
 Selecciona animales considerando parámetros y fines de producción
para lograr una buena productividad.
 Efectúa las actividades del ciclo productivo de los animales menores,
3. Ejecutar y supervisar el teniendo en cuenta las condiciones y cuidados adecuados para cada
manejo productivo especie logrando un alto índice de producción.
reproductivo de los animales  Formula y utiliza raciones alimenticias de acuerdo a las necesidades
menores para lograr una alimenticias teniendo en cuenta la composición química de los
producción insumos.
eficiente.  Efectúa las actividades de manejo para cada fase productiva,
cumpliendo los criterios técnicos.
 Analiza y establece los canales de comercialización del producto
obtenido y/o transformado, aplicando la bioseguridad.
4. Evaluar los resultados  Evalúa los resultados de la producción de animales menores, para
económicos de la producción determinar su rentabilidad.
obtenida para determinar la  Elabora y sustenta el informe técnico del proceso productivo, en base a
rentabilidad de la crianza. los resultados obtenidos.
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V. RASGO DEL PERFIL DEL EGRESADO QUE SE RELACIONA CON LA UNIDAD

DIDACTICA:
Planifica, organiza, ejecuta, monitorea, y evalúa el manejo de crianza de animales
menores; según la especie cumpliendo con las recomendaciones de protección
animal, nutricionales y ambientales.

VI. LÍNEA(S) EN RELACIÓN AL COMPONENTE CURRICULAR:

6.1. LINEA DE DESARROLLO E INVESTIGACIÓN EN RELACIÓN A LA UNIDAD
DIDACTICA:
LINEA DE ACCIONES DE
N° DESARROLLO E DESARROLLO E NIVEL DE LOGRO
INVESTIGACIÓN INVESTIGACIÓN
Aplicación de biotecnología Investigación en la Aplicación de
Participa en la
01 reproductiva en animales biotecnología reproductiva en
investigación.
domésticos. animales domésticos.

6.2. LINEA DE RESPONSABILIDAD SOCIAL- EN RELACIÓN A LA UNIDAD

DIDACTICA:
LÏNEAS DE ACCIONES DE
N° RESPONSABILIDAD RESPONSABILIDAD NIVEL DE LOGRO
SOCIAL SOCIAL
Promover la participación Participa en forma activa y
Participa en
activa y organizada, en el organizada, en el desarrollo de
01 campañas de difusión
desarrollo de actividades actividades productivas
social.
productivas. pecuarias.

VII. ORGANIZACIÓN DE ACTIVIDADES Y CONTENIDOS BÁSICOS

Semana/
Elementos de Actividades de
fecha/hora Contenidos Básicos Tareas previas
capacidad aprendizaje
s
Generalidades.
(SEM. 1) 1.1. Describir y explicar 1. Aspectos Realidad de crianza de aves.
Lectura:
2017/08/14 generales del Importancia y beneficios de crianza
los tipos de Concepto de la
Al proceso de de aves.
2017/08/18 producción, líneas y producción de
producción de Tipos de producción.
05 HORAS aves.
razas de aves. aves. Taxonomía de aves.
Líneas y razas de aves.
Planificación de acondicionamiento
del local.
(SEM. 2) 2. Elaboración de un Actividades antes y después de la
2017/08/21 1.2. Elaborar planes y
plan y programa llegada de las aves. Recopilación de
Al programas de
2017/08/25 de crianza de Ubicación de criadoras, comederos, información.
05 HORAS crianza de aves. aves. bebederos.
Programación de alimentación,
protección animal.
(SEM. 3)
2017/08/28 1.3. Explicar los
Al 3. Aspectos de
principios básicos de
2017/09/01 alimentación, Principios básicos de alimentación, Lectura de
alimentación,
05 HORAS nutrición y nutrición. bibliografía.
nutrición y
(SEM. 4) mejoramiento Mejoramiento genético. Lectura de
2017/09/04 mejoramiento
genético de las Selección, cruzamientos y linajes. folletos.
Al genético de las
aves.
2017/09/08 aves.
05 HORAS
(SEM. 5) 1.4. Describir y explicar 5. Estudio anatómico Anatomía, esqueleto de las aves. Indagación de
2017/09/11 la anatomía y y fisiológico de las Fisiologia de las aves. conceptos.
Al fisiología de las aves. Lectura de
2017/09/15
05 HORAS
aves. folletos.
Indagación de
información al
tema.
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SEM. 6
2017/09/18
Al 2.1. Identificar y
2017/09/22 Lectura de
describir las 6. Instalaciones y Instalaciones, tipos, características.
05 HORAS bibliografía.
instalaciones y equipos de Máquinas, equipos y materiales
(SEM. 7) Lectura de
2017/09/25 equipos para la crianza. características y usos.
folletos.
Al crianza de aves.
2017/09/29
05 HORAS
(SEM. 8)
2017/10/02
Al
2017/10/06 8. Diseño y proceso
2.2. Diseñar y construir Infraestructura, diseño, ubicación, Lectura de la
05 HORAS constructivo de las
las instalaciones materiales a utilizar, dimensiones. construcción
(SEM. 9) instalaciones
2017/10/09 avícolas. Proceso constructivo, pasos. avícola.
avícolas.
Al
2017/10/13
05 HORAS
(SEM. 10)
2017/10/16
Al Indagación de
Labores de manejo de la crianza de
2017/10/20 información al
aves, características,
05 HORAS 3.1. Manejar la crianza 10. Aspectos del tema.
acondicionamiento de locales,
(SEM. 11) de aves. manejo de aves. Indagación de
2017/10/23 atención alimentaria, prevención
información al
Al sanitaria, etc.
tema.
2017/10/27
05 HORAS
(SEM. 12)
2017/10/30 3.2. Seleccionar las aves
12. Selección de Selección de aves, criterios de Lectura y análisis
Al de acuerdo a
2017/11/03 aves. selección. de bibliografía.
parámetro técnico.
05 HORAS
(SEM. 13)
2017/11/06
Al
2017/11/10 Alimentación de aves,
05 HORAS 13. Alimentación Indagación de
3.3. Elaborar y utilizar requerimientos nutricionales.
y nutrición de información al
(SEM. 14) dietas alimenticias. Formulaciones de raciones, dietas y
aves. tema.
2017/11/11 programa de alimentación.
Al
2017/11/17
05 HORAS
(SEM. 15) 15. Diseño de
2017/11/20 3.4. Diseñar y utilizar los Indagación de
registros y plan Registros, clases, características.
Al registros de crianza información al
2017/11/24 de sanidad de Sanidad y bioseguridad de aves.
de aves. tema.
05 HORAS aves.
(SEM. 16) 16. Comercialización
2017/11/27
de los productos
Al
2017/12/01 4.1. Analizar y evaluar el y subproductos Comercialización de aves,
05 HORAS resultado económico avícolas. productos y subproductos. Lectura y análisis
(SEM. 17) del proceso Análisis económico del proceso de bibliografía.
2017/12/04 productivo. productivo.
17. Costos de
Al
2017/12/08 producción.
05 HORAS
(SEM. 18)
2017/12/11 4.2. Sistematizar el
18. Informe técnico Esquema de informe técnico- Lectura y análisis
Al informe técnico del
2017/12/15 productivo. productivo. de bibliografía.
proceso productivo.
05 HORAS

VIII. METODOLOGÍA
 Lluvia de ideas.
 Exposición.
 Trabajo grupal.
 Análisis y reflexión.

IX. ESTRATEGIAS.
 Motivación.
 Desarrollo de práctica dirigida.
 Resolución de problemas y evaluación.
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 Proporcionar información.

X. TÉCNICAS.
 Observación.
 Prueba oral.
 Ejercicios prácticos.
 Ejecución.
 Manipulación.
 Examen de ejecución.
 Prácticas calificadas.

XI. REQUISITOS DE APROBACIÓN.

 Asistencia mínima 70% a las sesiones de aprendizaje, incluida la asistencia presencial y semi
presencial.
 La nota final de la unidad didáctica se obtendrá de la evaluación final de las capacidades logradas
en la unidad didáctica.
 Cada evaluación de logro parcial se obtendrá promediando los criterios de evaluación en cada
capacidad terminal, considerándose para cada criterio los instrumentos e indicadores pertinentes a
la unidad didáctica. La nota final, logro alcanzado, es la última evaluación, y la nota mínima para
aprobar es trece. En todos los casos, las notas con fracción igual o mayor a 0.5 se
redondea a favor del estudiante.
 La evaluación es permanente.

XII. SISTEMA DE EVALUACIÓN

TÉCNICAS INSTRUMENTOS
Evaluación escrita Prueba Objetiva
Exposición Lista de cotejo
Practica Dirigida Guía de practica
Practica calificada Guías de aprendizajes

XIII. FUENTES DE INFORMACIÓN.

Bibliográfico, páginas web, revistas, congresos, convenciones, entrevistas) (actualizado,
señalando autor y título).
1. Hunton. P. (1998). La pollona perfecta. Avicultura profesional. 16: 25-26.
2. Instructivo Técnico. (1998). Ponedoras y sus reemplazos. Tecnología de crianza y regulaciones
sanitarias generales. UCAN. IIA. MINAGRI.
3. Instructivo Técnico. (2003). Ponedoras y sus reemplazos. Tecnología de crianza. Instituto de
investigaciones avícolas (IIA), La Habana. Cuba.
4. López, Amparo.; Pinillos, Magalis.; Pérez, E.R. (1985) Manual de teoría, cría y explotación de las aves.
Ed Enpes, ISCAH.
5. Sánchez, P. (2002). Salud y alimentación de las ponedoras. Industria avícola.
6. North, O. (1997). Manejo de los pollos de engorde para asar. En: Manual de
7. Producción Avícola. Editorial Manual Moderno. : 423 – 532. México PDF.

Sicaya, 14 de agosto del 2017.

______________________________________ _________________________________
Ing. Fredy Francisco MALLMA TORRES Lic. José A. HUAMÁN MACHADO
Director General Responsable de la Jefatura de Unidad Académica

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Ing. Robert Tito MONGE SÁNCHEZ Ing. Ygnacio E. Osores Flores
Responsable del Área Académica de Producción Agropecuaria Docente