Polinización de las Hortalizas

Instituto para la Innovación Tecnológica en Agricultura

Noviembre de 2018 Autor: Equipo Editorial INTAGRI

La polinización en los cultivos

La polinización es la transferencia del polen
desde la parte masculina de la flor (estambres)
hasta la parte femenina de la flor (estigma)
que hace posible la fecundación dando como
resultado la producción de frutos y semillas.
Existe la polinización cruzada (por animales,
principalmente insectos, el viento o el agua) y
la autopolinización; sin embargo, esta última
no es la más frecuente debido a la Figura 1. Tipos de polinización.
incompatibilidad que ocurre generalmente. Fuente: Asociación Española de Entomología, 2002.
Alrededor del 80 % de las especies de plantas
que florecen, están especializadas para que generalmente los insectos las polinicen. La polinización es
indispensable en la mayoría de los cultivos, no obstante, en los ecosistemas agrícolas los polinizadores
silvestres son escasos a causa de malas prácticas de cultivo, uso de insecticidas o herbicidas, que han ido
disminuyendo o eliminando las poblaciones de polinizadores silvestres.

Cuadro 1. Agentes o vectores polinizadores en los cultivos, características y ejemplos

Fuente: Gordón & Atlántico, 2002; Gennari, 2014.
Agente o
Características Ejemplos
Vector
Los granos de polen se producen en grandes Robles, abedules, ortigas coníferas
Viento cantidades, suelen ser pequeños y/o secos, siendo y gramíneas.
fáciles de trasportar por el viento.
Está bien desarrollada en plantas de agua dulce, Coníferas, o plantas de agua como
donde los granos de polen son liberados en masa y lentejas de agua o del género
Agua transportados por las mareas a través de los campos Zostera.
de estas plantas, alcanzando los estigmas femeninos
que sobresalen en su paso.
Realizada principalmente por los insectos, consiste Principalmente insectos del orden;
en el transporte del polen desde los estambres a los Hymenoptera, Lepidoptera,
Animales
estigmas para que se efectúe la fecundación. Diptera, Coleoptera, Thysaoptera,
animales como aves y murciélagos.
Instituto para la Innovación Tecnológica en Agricultura
Factores que afectan la abundancia de los polinizadores
Modificaciones en el uso del territorio. Las diversas actividades desarrolladas por el hombre han traído
consecuencias en la abundancia de los polinizadores, como la pérdida o fragmentación de hábitats, es
decir, reducción o eliminación de fuentes de alimentos y de zonas para poder formar sus nidos o colonias.

Uso de agroquímicos. Gran parte de las sustancias utilizadas en la agricultura afectan la abundancia de
los polinizadores. Por ejemplo, los insecticidas pueden causar la muerte por intoxicación directa de los
polinizadores, mientras que los herbicidas pueden afectar indirectamente debido a que reducen la
cantidad de recursos florales para los polinizadores.

Introducción de especies exóticas. Al introducir polinizadores domésticos para polinizar a los cultivos, se
puede afectar a los polinizadores nativos, ya que se desencadenaría una competencia por recursos.

Cambio climático global. El aumento de la temperatura puede ocasionar que el periodo de reproducción
de muchas especies animales y vegetales se adelante, volviéndose más difícil el servicio de la polinización
animal.

Polinización en hortalizas
Tomate. Es necesario hacer vibrar a la
planta para que el polen caiga. En este A B
caso la mejor opción natural son los
abejorros por su tamaño y músculos
de vuelo. Los abejorros se cuelgan de
la flor, tomándola con su mandíbula y
haciéndolas vibrar (figura 2). Sin
embargo estas flores no contienen
néctar, por lo que se necesita colocar
colmenas provistas de azúcar y agua.
Días después de la polinización se
Figura 2. (A) abejorro polinizando planta de tomate, (B)
observaran unas marcas oscuras en la
marcas de mordeduras de un polinizador.
flor debido a las mordeduras de
Fuente: Sánchez, 2017.
polinizadores, estas marcas indican
que el cultivo está siendo polinizado correctamente.

Berenjena. Las flores no producen néctar, es indispensable la colocación de colmenas con reservas de
agua con azúcar en este cultivo, siendo los abejorros el polinizador natural más efectivo. De igual manera,
aparecen marcas de mordeduras del abejorro en la flor como en el tomate y es recomendable una
colmena por cada 2,000 m2.
Instituto para la Innovación Tecnológica en Agricultura
Cebolla. En este cultivo la polinización se realiza
con la abeja común Apis mellifera, siendo el
principal polinizador. Además, las moscas y otros
insectos también pueden ser utilizados y tener
buenos resultados, aunque son menores que los
obtenidos por las abejas. La atracción de las
abejas por las flores se debe principalmente al
volumen de néctar y a su concentración de
azúcar.

Pimiento. Usar polinizadores naturales en Figura 3. Abeja polinizando umbelas de cebolla.

pimiento, permite obtener frutos con mejor Fuente: Maessen, 2011.
formación del casco y mejor calidad. El
polinizador natural más adecuado para este cultivo es el abejorro, por su tamaño y potencia de vuelo. Las
flores del pimiento contienen polen y néctar, así que para identificar la actividad polinizadora de este, se
observa la cantidad del polen que hay en los estambres y el estigma de la flor. Si se observa polen sobre
el estigma indica polinización efectiva. Se recomienda que exista una colmena de abejorros por cada 1,500
m2 .

Zanahoria. Para la polinización de la zanahoria, la abeja domestica Apis mellifera es el principal agente
polinizador porque mejora los rendimientos del cultivo. Es recomendable comenzar con tres o cuatro
colmenas por hectárea cuando se inicia la floración e ir agregando tres o cuatro colmenas cada tres o
cuatro días.

Cita correcta de este artículo:

INTAGRI. 2018. Polinización de las Hortalizas. Serie Hortalizas, Núm. 14. Artículos Técnicos de INTAGRI.
México. 4 p.

Fuentes consultadas
 Medan, D. 2008. Insectos Polinizadores: Diversidad Global e Importancia Local de la Polinización.
Biodiversidad de Artrópodos Argentinos, 2: 53-61.
 Asociación Española de Entomología. 2002. Polinizadores y Biodiversidad. APOLO. Madrid, España.
160 p.
 FAO. 2009. Los Polinizadores: Su Biodiversidad Poco Apreciada, pero Importante para la
Alimentación y la Agricultura. Tratado Internacional Sobre los Recursos Filogenéticos para la
Alimentación y la Agricultura. 15 p.
Instituto para la Innovación Tecnológica en Agricultura
 Pantoja, A.; Smith, P. A.; García, A.; Sáenz A.; Rojas, F. 2014. Principios y Avances Sobre Polinización
como Servicio Ambiental para la Agricultura Sostenible en Países de Latinoamérica y el Caribe. FAO.
Santiago, Chile. 56 p.
 García, G. M.; Ríos, O. L. A.; Álvarez, C. J. 2016. La Polinización en los Sistemas de Producción
Agrícola: Revisión Sistemática de la Literatura. IDESIA, 34 (3): 53-68.
 Riaño, J. D.; Pacateque, E. J.; Cure, R. J.; Rodríguez D. 2015. Comportamiento y Eficiencia de
Polinización de Bombus atratus Franklin en Pimentón (Capsicum annum L.) Sembrada en
Invernadero. Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas, 9 (2): 259-267.
 Garibaldi, A. L.; Morales, L. C.; Ashworth, L.; Chacoff, P. N.; Aizen, A. M. 2012. Los Polinizadores en la
Agricultura. Revista Ciencia Hoy, 21 (126): 34-43.
 Sánchez, F. M. 2017. Polinización con Abejorros y Abejas. La Unión Alhóndiga. Almería, España. 13 p.