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INGENIERÍA
(EMI)
UNIDAD ACADÉMICA DE SANTA CRUZ
“ADMINISTRACIÓN DE
OPERACIONES II”
CARRERA DE INGENIERÍA
INDUSTRIAL
Elaboración: Ing. Industrial Fernando Chacón Camacho; Ms. Economía Empresarial (INCAE-Business School)
Para: Carrera de Ingeniería Industrial; Universidad EMI – Unidad Académica de Santa Cruz
I. OBJETIVO GENERAL
Describir previamente los conceptos centrales de la Logística Integral a través de la administración de las cadenas de
suministro de materiales, servicios e información, al igual que la logística y distribución comercial física de los productos
acabados a los mercados por parte de la empresa y la consecuente generación de una logística inversa; para luego enfatizar
en aquellas herramientas operativas que permiten el atinado diseño de cadenas de valor y el desarrollo de ventajas
competitivas sustentables en el tiempo a través de la Planeación y Programación de la Producción y el Control de Procesos
de Operación, que se inician con la estimación de pronósticos de ventas/producción y la elaboración de planes agregados de
operaciones, transitan por la administración de sistemas de inventarios, la planeación de requerimientos de materiales y
recursos de la empresa y, culminan con el diseño de sistemas justo-a-tiempo y la programación de operaciones.
Señalar las tareas y actividades de la Logística Integral que se plasman en actividades de sincronización y empalme,
efectuadas entre la empresa y sus proveedores a través de Cadenas de Suministro, procurando un acoplamiento y flujo
eficiente de materiales, información y servicios; que se inicia con los proveedores, fluye por la empresa y sus
almacenes, y termina en el consumidor final; permitiendo el desarrollo y consecución de ventajas competitivas.
Reconocer el valor de los Pronósticos para la empresa frente a fluctuantes condiciones del negocio, tendencias
emergentes del mercado, rápidos cambios tecnológicos y crecientes preocupaciones medioambientales, que exigen
precisión en la predicción de eventos inciertos, eficiencia en la programación de recursos y capacidades y, tiempos
sustentados en planes de mercadeo y niveles esperados de producción, bajo ambientes y entornos supuestos; todos
ellos, apoyados a través del forecast.
Exponer el Plan Agregado como la traducción de planes generales de producción anuales o de mediano plazo de la
empresa, que buscan reducir los costos de los recursos necesarios, mediante la mezcla apropiada de ellos en su
utilización, para así satisfacer la demanda fluctuante del mercado y las limitaciones de capacidad propia durante esos
plazos de tiempo.
Destacar la importancia de la Administración de Sistemas de Inventarios y el adecuado manejo de stocks o existencias
de insumos y productos terminados para que la empresa alcance sus planes y prioridades competitivas con mayor
eficiencia a través del control de costos bajos de operación, al tiempo que satisface oportunamente los requerimientos
de la producción y los servicios a los clientes.
Establecer que la Planeación de Requerimientos de Materiales (MRP) permite la eficiente administración de flujos de
materiales y servicios, procedentes de proveedores y de actividades internas relacionadas con materiales y otros
factores; de manera que todos los recursos necesarios y sujetos a demanda dependiente estén disponibles
oportunamente para elaborar bienes y servicios terminados.
Explicar el sistema de manufactura Justo-a-Tiempo (JIT) basado en la eliminación de desperdicios mediante reducción
de inventarios innecesarios y supresión de retrasos en las operaciones, produciendo bienes y servicios según se
requieran y mejorando constantemente los beneficios de las operaciones, en términos de mayor valor.
Describir los métodos, técnicas y aplicaciones de la Programación y Secuenciación de Operaciones que permiten la
producción eficiente de bienes y servicios, que se refleja en la rápida y confiable entrega de pedidos de productos, y la
mejora en la dotación de servicios, eliminando “cuellos de botella” y balanceando las cargas con una correcta
asignación de recursos y capacidades en los centros de trabajo, talleres de operaciones y líneas de ensamble.
Comprender que un factor exitoso de diferenciación se funda en la forma en que la empresa gestiona la Logística de
Distribución Comercial, con el fin de ganar clientes y reforzar su posición competitiva en el mercado, a través de la
entrega rápida, oportuna, impecable y en el lugar acordado con los clientes de los bienes y servicios de la compañía;
más el desarrollo de un Sistema de Logística Inversa acorde a las exigencias ambientalmente amigables.
Logística Integral. Gestión de Logística Integral. Cadena de Suministro. Estrategias de Diseño de la Cadena de Suministro.
Hacer o Comprar. Función Compras. Subcontratación de Suministros. Dinámica y Medición de la Cadena de Suministro.
Pronósticos. Usos de Pronósticos. Demanda y Gestión de la Demanda. Horizonte de Tiempos de Pronóstico. Tipos de
Pronósticos. Forecast y su Implantación. Proceso de Actividades de Programación. Plan Agregado de Operaciones. Métodos
de Planeación Agregada. Planeación Agregada en los Servicios. Propósitos y Funciones de los Inventarios. Tipos de
Inventario. Costos del Inventario. Sistemas de Control de Inventarios. Planeación de Requerimientos de Materiales (MRP).
Programa Maestro de Producción (MPS). Planeación de Requerimientos de Capacidad (CRP) y Distribución (DRP).
Planeación de Recursos de Manufactura (MRP II). Planeación de Recursos para Servicios (BOR). Planeación de Recursos
de la Empresa (ERP). Sistemas Justo-a-Tiempo (JIT). Sistema Kanban. Sistemas Justo-a-Tiempo II. Sistemas JIT en los
Servicios. Programación de Operaciones. Secuenciación de Actividades. Asignación de Cargas en Centros de Trabajo.
Balanceo de Líneas y Talleres. Logística de Distribución Comercial. Plantas de Distribución y Almacenes. Costos
Logísticos. Medios y Modos de Transporte. Modelos de Distribución Física. Subcontratación Logística. Logística Inversa.
Trazabilidad.
UNIDAD 2: PRONÓSTICOS
2.1 Objetivos de la Unidad
2.2 Pronósticos
2.3 Usos de los Pronósticos
2.4 Características de la Demanda
2.5 Administración de la Demanda
2.6 Horizonte de Tiempo de los Pronósticos
2.7 Tipos de Pronósticos
2.7.1 Métodos Cualitativos
2.7.2 Métodos Cuantitativos
2.8 Técnicas Cualitativas y de Juicio
2.9 Análisis de Patrones de Series de Tiempo
2.10 Relaciones Causales
2.11 Técnicas del Forecast
2.12 Selección de un Sistema de Pronóstico
LOGÍSTICA INTEGRAL Y
CADENAS DE SUMINISTRO
UNIDAD 1: LOGÍSTICA INTEGRAL Y ADMINISTRACIÓN DE CADENAS DE
SUMINISTRO
Establecer el concepto filosófico de la Logística Integral como una forma de gestión empresarial.
Describir una Cadena de Suministro y las tareas de la Administración de una Cadena de Suministro.
Señalar las diversas estrategias utilizadas en el diseño de una Cadena de Suministro.
Puntualizar las relaciones existentes entre las Cadenas de Suministro y la Estrategia de Operaciones.
Exponer las razones para tomar la decisión de Hacer o Comprar.
Explicar el proceso de compras y su relación con los proveedores.
Desarrollar el concepto de subcontratación de suministros y sus alcances.
Efectuar los métodos de medición del rendimiento de la cadena de suministro.
La Logística Integral cambia sustancialmente dichos problemas, creando sistemas de información y control para conseguir
flujos continuos de productos con los mínimos costes operativos posibles, además de una máxima satisfacción al cliente.
Los niveles de stocks son mucho más pequeños, debido a la fluidez continua de materiales.
En el gráfico anterior, el flujo de materiales va desde la fuente de aprovisionamiento (proveedor), hasta el punto de venta,
que es donde se sitúa habitualmente el stock de productos terminados, mientras que la información que genera el referido
flujo de material va en sentido contrario; es decir, desde el mercado hasta la fuente de suministro, lo cual implica un
“Efecto Retardo”, a tener en cuenta a efectos de integración de sistemas informáticos y sistemas operativos. Así:
1. En cuanto a los Sistemas de Información, en general, se puede señalar que hay:
Sistemas que tienen por misión “Generar Stocks”.
En este símil, representativo de un embudo en el que entra y sale agua, el nivel de líquido representa los inventarios
y los inputs/outputs, los ritmos de entrada y salida de productos.
b) Aprovisionamiento y Distribución Física:
La primera condición para un correcto funcionamiento de la Cadena de Suministro es que las capacidades
existentes a lo largo de los diferentes eslabones que la componen estén “equilibradas y armonizadas” de acuerdo
con el plan de ventas, ya que de lo contrario se produciría inexorablemente una sub-utilización de recursos y un
exceso de stocks innecesarios, con la consiguiente traducción en coste de capital inactivos.
Así, el “Lead time” de aprovisionamiento de materiales sería el tiempo total invertido, desde que se reconoce la necesidad
de comprar las materias primas hasta que las mismas estén físicamente situadas en el almacén y disponibles para su
utilización; a su vez, este “tiempo de respuesta” podría descomponerse en diferentes segmentos de tiempo.
El “Lead time” de aprovisionamiento se refiere al tiempo promedio que un material permanece en el almacén, teniendo en
cuenta que la rotación de inventarios se puede efectuar por diferentes sistemas: FIFO, FILO u otros.
Si el sistema elegido fuera FIFO:
Para Materiales y Componentes (Stocks para la fabricación):
Días de los Stocks = (Stock Promedio / Producción Anual) * 365
Para Productos Terminados (Stocks comerciales):
Días de los Stocks = (Stock Promedio / Venta Anual) * 365
Puede observarse que una reducción de stocks implica una reducción del “Lead time” y viceversa, y toda reducción se
traduce en reducción de stocks; resultado que favorece en especial a los productos perecederos, así como a la coordinación
de campañas publicitarias en el lanzamiento de nuevos productos.
Luego, se acumulan los “tiempos de respuesta” de cada una de las operaciones, desde el aprovisionamiento hasta la
distribución en el punto de venta.
Hasta ahora se ha visto la Logística Integral dentro una “unidad empresarial”, sea una empresa o grupos de empresas
pertenecientes a la misma Corporación o Holding Empresarial con una sola unidad de mando y dirigidos a un único
mercado, en definitiva a los que se define como una Cadena Logística Interna.
La llamada Gestión de la Cadena de Suministros (Supply Chain Management) alude a la Cadena Logística Global que
se produce como consecuencia de una serie de empresas independientes, pero relacionadas entre sí comercialmente como
consecuencia de suministros efectuados entre ellas.
Estas Cadenas de Suministro, denominadas Cadenas Externas o Globales están formadas por diferentes agentes que
intervienen, creando redes de carácter nacional y/o internacional muy definidas; estableciendo vínculos o acuerdos
especiales para una mayor economía y eficacia del Sistema Logístico de cada agente interviniente. (Anaya)
A continuación, se presentan las partes que conforman el Modelo de la Logística Integral:
Logística de Entrada: Contempla las actividades necesarias para cumplir con el abastecimiento de los productos,
garantizando los recursos disponibles para su transformación o venta. Esto implica actividades de:
- Pronóstico de la demanda.
- Aprovisionamiento y compras.
- Gestión de inventarios.
- Gestión de almacenamiento de materias primas.
Una actividad es de vital importancia: el proceso de compra. El juego de la competencia es tal que el precio de
venta de un producto determinado es casi el mismo en una empresa que en otra. El beneficio de la empresa sólo se
puede obtener, por lo tanto, gracias a la optimización de las compras.
Logística Interna: Abarca las actividades involucradas en la transformación de materias primas en productos
terminados, y en las actividades de adición de valor a bienes o servicios durante su fabricación o realización, e
involucra procesos como:
- Estandarización de métodos y tiempos de procesos (ingeniería básica).
- Programación de la producción.
- Mantenimiento productivo total.
- Sistemas de planeación de la producción.
- Ejecución de la producción (JIT, MRP, etc,).
Logística de Salida: Define el momento para la operación logística de una organización, donde se evalúa la
eficiencia y efectividad de los procesos integrados en la Cadena de Suministro e incluye todas las actividades
inherentes a la administración del producto terminado (recibo, almacenamiento y despacho). Estas operaciones se
ejecutan a través de herramientas y procedimientos específicos como:
- Picking.
- Croosdocking.
- Valoración y elección del modo de transporte adecuado, según el tipo de mercancía manipulada.
- Implementación de Tecnologías de Información y Comunicación (TIC`s), que permite contar con los datos
reales en tiempo real y que se materializan en decisiones oportunas y en un incremento en la capacidad de
respuesta (Lead-Time) para el cliente y todos los actores involucrados como competencia y proveedores.
Logística Inversa: Integra todos los productos, procesos y/o materias primas que se incorporan nuevamente a la
Cadena de Valor y tiene relación directa con la preservación del medio ambiente, por el manejo de desechos;
específicamente de los procesos productivos, pero además involucra re-procesos, devoluciones y reclamos. (Rojas)
Rojas/Guisao/Cano (Pag. 18)
Normalmente, este principio requiere de un cierto desarrollo empresarial, basado en una Organización por
Producto, más que en una Organización Funcional. (Anaya)
El contrapunto de este proceso sería el llamado Control Reactivo o Control Presupuestario, típico de las actividades
comerciales o administrativas-financieras, en donde se compara la realidad con los presupuestos u objetivos previstos,
analizándose las causas que motivan las desviaciones y tomando acciones correctivas pertinentes. (Anaya)
El perfil profesional del “Logístico” evoluciona en consonancia con la Estructura Organizativa de la empresa. En las
Etapas Primaria y Secundaria de desarrollo, el responsable de las funciones logísticas tiene un carácter eminentemente
técnico y de especialización; mientras que en la Etapa de Integración, el Director Operativo tiene un carácter más de
“Manager” y menos de especialista, cuya principal misión es fijar objetivos, políticas y prioridades en el desarrollo logístico
de le empresa, y sobre todo, la coordinación y control de las diferentes funciones operativas que están a su cargo. (Anaya)
La Cadena de Suministro es un subsistema clave de la Cadena de Valor que se centra sobre todo en el movimiento de
artículos y materiales físicos, junto con la información de apoyo a través de los procesos de suministro, producción y
distribución; en tanto, que una Cadena de Valor tiene un alcance más amplio y agrupa todos los servicios previos y
posteriores a la producción con objeto de crear y entregar todo el Paquete de Beneficios al Cliente (PBC).
Las Cadenas de Suministro tratan sobre todo de velocidad y eficiencia; un mal desempeño de la cadena perjudica los
objetivos de la empresa y es fácil que ocasione la pérdida de clientes, individuales o grandes mayoristas (cadenas de
supermercados). Su proceso sugiere que las empresas deben comenzar con entender a clientes y mercados, el diseño de
procesos con el empleo eficaz de tecnologías de medición e información, así como construir relaciones con proveedores.
Conforme las líneas de productos y los mercados de una empresa cambian o se expanden, el diseño o rediseño de la cadena
se convierte en un aspecto crítico.
El propósito fundamental de una Cadena de Suministro es coordinar el flujo de materiales, servicios e información
entre sus elementos a fin de maximizar el valor para el cliente. Las funciones clave por lo general incluyen ventas y
procesamiento de pedidos, transporte y distribución, operaciones administración de inventarios y materiales, finanzas y
servicio al cliente. Las cadenas deben centrarse en el aprovechamiento de la información sobre la demanda a fin de
determinar mejor los niveles de producción con el fin de reducir los costos, integrar de forma estrecha el diseño,
desarrollo, producción, distribución y marketing; y proporcionar más personalización con el objeto de satisfacer a
los clientes cada vez más exigentes. En este sentido, una Cadena de Suministro es un sistema integrado que requiere
mucha coordinación y colaboración entre los distintos actores que inciden en ella.
Por lo general, una Cadena de Suministro que produce bienes consiste en proveedores, fabricantes, distribuidores,
minoristas y clientes. Las materias primas y los componentes se ordenan a los proveedores y deben transportarse a las
instalaciones de manufactura para que ingresen a los procesos productivos y se ensamblen en bienes terminados. Dichos
bienes se embarcan a los distribuidores que operan los Centros de Distribución (CD). Dichos CD’s son almacenes que
actúan como intermediarios entre las fábricas y los clientes, envían los productos a las tiendas al menudeo en las que éstos
quedan a disposición de los clientes, o los llevan directamente a ellos. En cada fábrica, CD y tienda al menudeo, por lo
general, se mantiene un inventario para mejorar la disponibilidad y satisfacer la demanda con rapidez.
Los proveedores de la Línea 1 son quienes suministran componentes para el ensamble final (asientos, tableros, sistemas de
suspensión, etc.). Ellos dependen a su vez de una red de proveedores más pequeños (Línea 2) de componentes y partes, y
así sucesivamente. (Collier)
Se pueden identificar cuatro etapas en la evolución de la Cadena de Suministro:
1. Era de la Creación:
El término Gestión de la cadena de Suministro se acuñó por primera vez en USA, al principio de la década de los
´80 e incluía las necesidades de:
- Cambios a gran escala.
- Reingeniería de sistemas de producción.
- Reducción de lotes de fabricación Atención a las prácticas japonesas de gestión (por ej.:JIT).
2. Era de la Integración:
Esta era se potenció con el desarrollo de los sistemas EDI (Electronic Data Interchange) en los años `60 y
posteriores, desarrollados en los años `90 por la introducción de los sistemas ERP (Enterprise Resources Plannig),
Esta etapa continúa su desarrollo con la expansión de los sistemas basados en Internet y se caracteriza por:
- Incremento del valor añadido.
- Reducción de costes a través de la integración.
3. Era de la Globalización:
Esta etapa se caracteriza por la atención que se presta a los sistemas globales de relación entre proveedores y la
expansión de la cadena que trasciende no sólo los límites nacionales, sino intercontinentales. Los objetivos:
- Incrementar las ventajas competitivas.
- Reducir los costes.
4. Era de la Especialización:
La industria en general, en los años ´90, empezó a centrar su atención en la llamada “la esencia de su
competitividad”, adoptando un modelo de especialización, de tal manera que las empresas abandonan el sistema de
integración vertical subcontratando a otras empresas todas aquellas actividades empresariales que no forman la
parte sustantiva de su negocio ni de su especialización. Este cambio implica entender la Cadena de Suministro
buscando relaciones de colaboración con Cadenas Especializadas en el suministro (Operadores Logísticos).
Los Modelos de Especialización dan lugar a redes de fabricación y distribución, compuestas por múltiples Cadenas
de Suministros Específicos para productos, proveedores y clientes, que trabajan juntos con el diseño, fabricación,
venta y posventa de productos.
Este conjunto de socios (Partners) puede cambiar de acuerdo con un determinado mercado, región o canal; dando
así, lugar a una proliferación de “Trade partners”, cada uno con sus propias características y demanda.
La especialización de la Cadena de Suministro permite a las empresas mejorar su competencia global de la misma
forma que lo hicieron los fabricantes y distribuidores subcontratados, permitiendo así centrar su atención en la
esencia competitiva de su negocio.
El proceso de integración de las Cadenas de Suministro implica un trabajo de colaboración entre compradores y
suministradores, desarrollo conjunto de productos, desarrollo de sistemas de información compartidos.
Hay que tener en cuenta que una Cadena de Suministro no se genera espontánea como consecuencia de una “idea
empresarial”, sino que es el resultado de una serie de absorciones, fusiones y estrategias empresariales en las cuales
hay siempre “Empresas Dominantes y Empresas Dominadas”, como es el caso de la industria auxiliar en
general. De tal manera que estas “empresas dominantes”, líderes en el mercado, son las que ven imponiendo una
cierta configuración formal de la cadena de Suministro. (Anaya)
Para asegurar el apoyo de la Cadena de Suministro a la estrategia de la empresa, es necesario tomar en cuenta los aspectos
de la cadena que se muestran en la Tabla. Igual que la Estrategia de Operaciones apoya a la Estrategia Global de la
compañía, la Cadena de Suministro se diseña para apoyar la Estrategia de Operaciones. Una estrategia de bajo costo o
rápida respuesta exige distintas cuestiones de una cadena que una estrategia de diferenciación. La estrategia debe integrar la
estrategia elegida hacia arriba y hacia abajo de la Cadena de Suministro, y esperar que esa estrategia sea distinta para los
diferentes productos y cambie conforme los productos transitan por su ciclo de vida. (Render)
La Administración de la Cadena de Suministro tiene el propósito de sincronizar las funciones de una empresa con
las de sus proveedores, a fin de acoplar el flujo de materiales, servicios e información, con la demanda del cliente.
Implica coordinar funciones clave de la empresa, como marketing, finanzas, ingeniería, operaciones y logística.
Un propósito fundamental de la Administración de la Cadena de Suministro consiste en controlar el inventario,
administrando los flujos de materiales. El inventario es una acumulación de materiales que se utiliza para satisfacer la
demanda de los clientes o apoyar la producción de bienes o servicios. En conjunto, las tasas de los flujos de entrada de
insumos de materiales, partes componentes, suministros de oficina o un producto terminado; y salida de materiales
demandados, ya se trate de los pedidos de clientes que desean determinados productos terminados o los requisitos de partes
componentes o suministros para ofrecer soporte a la producción de un bien o servicio, determinan el nivel del inventario.
Los inventarios se elevan cuando el flujo de material de entrada es mayor que el flujo de salida y descienden cuando el flujo
de salida es mayor que el flujo de entrada.
Los inventarios existen en tres categorías agregadas, que resultan útiles para propósitos de contabilidad.
Materias Primas (RM). Son inventarios indispensables para la producción de bienes/servicios. Se considera que
esos inventarios son insumos para los procesos de transformación que generen productos o servicios.
Trabajo en Proceso (WIP). Consiste en elementos, como componentes o ensambles, necesarios para elaborar un
producto final en el rubro manufacturero.
Bienes Terminados (FG). Son los artículos que se venden a los clientes de la empresa y de hecho pueden ser las
materias primas para otras empresas.
Es posible tener inventarios en diferentes formas y en diversos puntos de almacenamiento. Proveedores como fabricantes
tienen materias primas que están en la planta, pasan por uno o varios procesos que las transforman en diversos niveles de
inventario WIP. El procesamiento final de este inventario proporciona como resultado final inventarios de bienes
terminados, que suelen almacenarse en la planta, en el centro de distribución y en locales destinados a la venta al detalle.
En la actualidad, las compañías dependen más que nunca de proveedores que están establecidos en distintas partes del
mundo. En virtud de que los materiales representan un componente muy grande del valor monetario de las ventas, las
compañías pueden obtener cuantiosas ganancias si consiguen una reducción de un pequeño porcentaje del costo de sus
materiales. Esta es una de las razones por las cuales la Administración de la Cadena de Suministro se está convirtiendo en
un arma competitiva clave. (Krajewsky)
A medida que las empresas integran más las Cadenas de Suministro obtienen eficiencias importantes. El ciclo de los
materiales –al fluir de proveedores a producción, almacén, distribución y clientes- se realiza en organizaciones separadas y a
menudo muy independientes. Por tanto, existen ciertos aspectos administrativos que pueden generar serias ineficiencias.
Acuerdo Mutuo sobre las Metas. Una Cadena de Suministro requiere no sólo un acuerdo sobre los términos
contractuales de una relación compra-venta. Es necesario que los socios valoren el hecho de que el consumidor
final es la única entidad que invierte dinero en la Cadena de Suministro. Por tanto, es vital que las organizaciones
participantes establezcan el entendimiento mutuo sobre su misión, estrategia y objetivos. El propósito de una
Cadena de Suministro Integrada es agregar valor económico y maximizar el contenido total del producto.
Confianza Mutua. Es un elemento crucial para una Cadena de Suministro efectiva y eficiente. Los miembros de
una cadena deben establecer una relación que comparte la información, sobre la confianza mutua. Es más probable
que las relaciones con el proveedor tengan éxito si se comparten los riesgos y los ahorros en los costos, donde la
investigación del cliente final, el análisis de ventas, los pronósticos y la planeación de la producción son
actividades conjuntas.
Culturas Organizacionales Compatibles. Una relación positiva éntrelas organizaciones que compran y venden,
que proviene de culturas organizacionales compatibles, puede significar una verdadera ventaja para el
funcionamiento de la Cadena de Suministro. Un líder en una de las dos empresas promueve los contactos formales
e informales, y esos contactos contribuyen a la sintonía de las culturas organizacionales y fortalecen la relación.
El Gerente de Operaciones maneja una Cadena de Suministro formada por especialistas independientes, cada uno de los
cuales procura satisfacer a sus propios clientes por una utilidad. Esto conduce a acciones que pueden no optimizar toda la
cadena. Por otro lado, la Cadena de Suministro está colmada de oportunidades para reducir el desperdicio y destacar el valor
agregado. (Render)
H.L. Lee (1997) identificó que la distorsión de la demanda con respecto a la venta debido al “Efecto Forrester” se amplifica
aún más debido a otros efectos que pueden darse de forma simultánea en la cadena de Suministro, tales como:
1. Loteo de pedidos.
2. Fluctuación de precios.
3. Racionamiento de productos terminados.
4. Escasez de productos terminados.
En consecuencia, se denomina “Efecto Bullwhip” a la amplificación de la variabilidad de la demanda de aquellos
productos que, debido al “Efecto Forrester”, producen a la vez la combinación de alguno de los cuatro factores
mencionados.
Ante este panorama, se han desarrollado diferentes modelos basados en el concepto de Dinámica de Sistemas; aunque
como todos los modelos más o menos sofisticados, implican la existencia de una serie de restricciones y limitaciones que
hacen difícil sus aplicaciones.
En algunos casos, la utilidad de estos modelos se centra, en ofrecer diferentes escenarios ante diferentes hipótesis de cambio
de los parámetros que los configuran. (Anaya)
El “Efecto Látigo de Toro” ocurre cuando los pedidos se transmiten de minorista a mayorista y al fabricante con
fluctuaciones que aumentan en cada paso de la secuencia. El “Latigazo” de las fluctuaciones en la Cadena de
Suministro aumenta los costos asociados con inventarios, transportes, embarques y recepción., mientras que disminuye el
servicio al cliente y la rentabilidad. Aún cuando los pedidos de las tiendas tienen poca fluctuación, las variaciones aumentan
conforme los pedidos se mueven por toda la Cadena de Suministro. Para el momento en que se hacen los pedidos iniciales
de materias primas, la variabilidad puede ser sustancial. (Render)
El desempeño de una Cadena de Suministro, en términos de costos y de servicios, padece con frecuencia de un fenómeno
conocido como “Efecto Látigo”, que se ha observado en la mayoría de las industrias, que incrementa el costo y reduce el
servicio al cliente. El “Efecto Látigo de Toro” resulta de la Ampliación de la Orden en la Cadena de Suministro.
La Ampliación de la Orden es un fenómeno que ocurre cuando cada miembro de una Cadena de Suministro “ordena
más” para amortiguar su propio inventario. En el caso de un distribuidor esto significa ordenar bienes terminados extra y
para un fabricante es que se ordenan materias primas o partes adicionales. En la Figura se ilustra la Ampliación de la
Orden, donde se presentan las órdenes en comparación con las ventas para determinado producto. La amplitud de las ventas
a lo largo del tiempo es más pequeña que la variación en la cantidad de la orden. En este caso, el distribuidor ordena
cantidades adicionales como cobertura contra la incertidumbre en la entrega o en otros factores, como los aumentos súbitos
de demanda. (Collier)
La Ampliación de la Orden se incrementa conforme se avanza por la Cadena de Suministro a partir del cliente minorista.
Aumentos pequeños en la demanda de los clientes ocasionarían que los CD’s incrementen sus inventarios. Lo que genera
hacer órdenes más grandes o más frecuentes a la manufactura, la que a su vez, incrementará sus compras de materiales y
componentes a los proveedores. Debido a los Tiempos de Ciclo de la Orden y Entrega entre cada elemento de la cadena, en
el momento en que el suministro incrementado alcanza al CD, la demanda del cliente tal vez haya disminuido o incluso
desaparecido, lo que resulta en un exceso de suministro. Esto disparará una reducción de las órdenes hacia atrás de la
Cadena de Suministro, y resultará en un faltante de éste en una fecha posterior. En esencia, las brechas de tiempo asociadas
con el flujo de información y materiales ocasionarán un desacoplamiento entre la demanda real de los clientes y la
capacidad de la cadena para satisfacerla, ya que cada uno de sus componentes trata de administrar sus operaciones desde su
propia perspectiva. Esto da como resultado grandes oscilaciones de inventario en la Red de la Cadena de Suministro y
caracteriza el “Efecto Látigo de Toro”.
En la actualidad muchas empresas ya toman medidas para contrarrestar esos fenómenos, mediante la modificación de la
infraestructura de la Cadena de Suministro y los procesos de operación.
En vez de ordenar con base en las fluctuaciones observadas de la demanda de la etapa siguiente de la Cadena de
Suministro (que está amplificada por otras etapas posteriores), todos los miembros de la cadena debe usar los
mismos datos de demanda en el punto de ella que esté más cerca al cliente (Punto de Venta).
Se incluye el empleo de tamaños de orden más pequeños, lo que estabiliza las fluctuaciones del precio. (Collier)
Fase 1: Se considera que los proveedores externos y los clientes son independientes de la empresa:
Las relaciones con esas entidades son formales, y la información y los costos de operación se comparten en un grado
muy modesto. En el plano interno, compras, control de producción y distribución actúan en forma independiente y
cada uno de ellos optimiza sus actividades sin considerar a las demás entidades. Cada unidad externa e interna de la
Cadena de Suministro controla sus propios suministros y, con frecuencia, utiliza sistemas y procedimientos de control
que son incompatibles con los de otras entidades. A causa de los límites organizacionales y entre las funciones, existen
grandes volúmenes de inventario dentro de la Cadena de Suministro, y el flujo general de materiales y servicios es
ineficaz.
Fase 2: La empresa inicia la Integración Interna combinando Compras, Control de Producción y Distribución, en un
departamento de Administración de Materiales:
El centro focal es la integración de los aspectos de la Cadena de Suministro que están bajo el control directo de la
empresa, a fin de crear una Cadena de Suministro Interna. En esta fase, las compañías utilizan un sistema
ininterrumpido de información y control de materiales, desde distribución hasta compras. Se pone mayor interés en la
eficiencia y en los enlaces electrónicos con los clientes y proveedores. A pesar de todo, la empresa ha seguido
considerando a sus proveedores y clientes como entidades independientes y enfoca su atención más a las cuestiones
tácticas que en las de tipo estratégico.
Fase 3: Se da la Integración Externa:
La Cadena de Suministro Interna se ha extendido para que abarque a proveedores y clientes, con lo cual se enlazó con
la Cadena de Suministro Externa, que no está bajo el control directo de la empresa. Esta última tendrá que cambiar
su enfoque, de una orientación centrada en los productos y servicios a una orientación centrada en el cliente. Significa
que la empresa deberá identificar las prioridades competitivas apropiadas para cada uno de los segmentos de su
mercado. Para los clientes industriales, se tendrá que adquirir una mayor comprensión de sus productos, cultura,
mercados y organización. En lugar de reaccionar solamente a la demanda del cliente, la empresa se esfuerza por
trabajar con cada cliente para que ambas partes se beneficien con el mejoramiento de los flujos de materiales y
servicios. Por el mismo concepto, la compañía deberá comprender mejor las formas de organización, capacidades,
fortalezas y debilidades de sus proveedores (e incorporar a éstos en el diseño de nuevos productos/servicios, en una
fase más temprana). La Fase 3 incluye a la Administración de la Cadena de Suministro y en ella intenta integrar
las Cadenas de Suministro Internas y Externas. (Krajewsky)
Cuando se habla de la Filosofía de Gestión de la Logística Integral se hace referencia a la Cadena Logística Interna,
como aquella infraestructura empresarial que actúa de una forma coordinada para situar el producto en el punto de venta, y
tiene como característica principal el que todos los elementos que intervienen en la misma (fábricas, almacenes
centrales/regionales y plataformas de distribución) tienen una sola unidad central de gestión y coordinación.
Por el contrario, cuando se hace referencia a la Cadena Logística Externa, se alude a la interrelación existente entre
diferentes agentes (fabricantes, proveedores, almacenes, operadores logísticos, almacenistas, distribuidores, etc.), que tienen
relaciones comerciales e intereses comunes para poder situar los productos en el mercado sin que necesariamente estén
vinculados e integrados dentro un mismo Holding de empresas.
En definitiva, se trata de vincular el flujo de productos entre los diferentes agentes que intervienen (proveedores, almacenes,
operadores logísticos, etc.), de manera que pueda integrarse desde las materias primas o componentes de un producto hasta
su transformación en producto terminado y entrega al consumidor final.
La definición más generalizada hace referencia a la Gestión de la Cadena de Suministro (SCM) como todo el conjunto
de actividades de coordinación y colaboración con los diferentes canales de suministro, tanto internos como externos,
así como con los proveedores y clientes relacionados con la planificación, gestión de abastecimiento, compra y
distribución física de productos.
La Gestión de la Cadena de Suministro integra todas las actividades de suministro y gestión de la demanda a lo largo del
“Eje de Producto” entre diferentes empresas relacionadas, de tal manera que se puede hablar de una “red auto-organizada
de negocio” que coopera para proporcionar productos y servicios.
Hoy en día, la “Competencia Real”, ya no es tanto entre compañía y compañía, o entre producto y producto, sino entre
Cadena de Suministro contra Cadena de Suministro!!!
En general, se puede decir que todas estas nuevas estructuras se pueden definir como grupos de organizaciones semi-
independientes, cada una con sus propias capacidades, que colaboran en una constelación en constante cambio y que
atienden a uno o más mercados con el fin de conseguir los objetivos empresariales específicos de la colaboración. (Anaya)
En la Tabla se ilustra el grado de apalancamiento que la Cadena de Suministro pone a disposición de la Administración de
Operaciones. Las empresas que gastan en la Cadena de Suministro 50% de cada dólar de sus ventas y tienen una utilidad
neta de 6%, necesitan ventas con un valor de $3,57 para igualar la cantidad que acumula para la compañía un dólar de
ahorro en compras. Estas cifras evidencian el importante papel de las compras en la rentabilidad. (Render)
Render/Heizer (Pag. 416)
Tradicionalmente las empresas, dentro de una Cadena de Logística Interna, se concentran en el “input y output” de sus
procesos, prestando poca atención a los trabajos de Gestión Interna de los otros agentes que intervienen.
La Gestión de la Cadena de Suministro se caracteriza porque incluye cuatro procesos básicos:
Planificación de Mercado: La previsión de la demanda para abastecer al consumidor.
Abastecimiento: Planes y alianzas con proveedores para conseguir costes mínimos de entrega.
Producción: Máxima flexibilidad industrial y bajos costes para abastecer al mercado.
Suministro: Manipulación eficiente de productos en almacén y distribución física.
Desde un punto de vista de planificación, las actividades de la Cadena de Suministro se pueden agrupar en:
a) Actividades Estratégicas.
Estrategias de Aprovisionamiento: Decisiones relativas a dónde fabricar o comprar del tipo “Make or Buy”.
Se pueden incluir las políticas de “Deslocalización Industrial”, buscando países de mano de obra barata de
aquellas fábricas intensivas en mano de obra, asó como decisiones de “Outsourcing Industrial” de
determinados componentes.
Optimización de la Red: Incluyendo cantidad de almacenes y centros de distribución, localización y
capacidad de los mismos, así como los medios de manutención y transporte requeridos.
Estrategias de Cooperación: Con proveedores, distribuidores y clientes en general, creando canales de
comunicación para información crítica y mejoras operativas, tales como “Cross-docking”, envíos directos y
conexión con Operadores Logísticos.
Desarrollo de Productos y Comunicación: Tanto clientes como proveedores deben integrarse en un proceso
de desarrollo con el fin de reducir el “Time to Market”, teniendo en cuenta aspectos como:
Identificar tendencias, necesidades y preferencias de los clientes.
Selección de materiales requeridos en conjunto con las fuentes de aprovisionamiento.
Desarrollo de tecnologías de producción en el proceso de fabricación para integrarse con la Cadena de
Suministro de la forma más conveniente.
Infraestructura de Información Apropiada: Para soportar la Cadena Operativa.
b) Actividades Tácticas.
Planificación de la Demanda: Coordinando el “Forecast” de la demanda de todos los clientes y
compartiéndola con todos los proveedores.
Decisiones de Producción: Incluyendo contratación, programación y proceso de planificación.
Decisiones de Inventario: Incluyendo cantidad, localización y calidad de los mismos.
Estrategia de Transporte: Incluyendo frecuencia, rutas y tipo de contrato.
Benchmarking de todas las Operaciones: Con relación a los competidores e implementación de las mejores
prácticas en la empresa.
c) Actividades Operacionales.
Programación Diaria de la Producción y Distribución: Incluyendo todos los nódulos en la Cadena de
Suministros.
Programación de la Producción: Para cada una de las líneas de producción en la Cadena de Suministro.
Planificación del Abastecimiento: Teniendo en cuenta el inventario actual y la previsión de ventas en
colaboración con todos los proveedores.
Gestión Operativa de la empresa en general. (Anaya)
Para las empresas con capital, talento gerencial y demanda requerida suficiente, la Integración Vertical puede representar la
oportunidad de reducir costos, al tener las ventajas de reducción de inventarios y de programación. Los frutos de la
Integración Vertical hacia Atrás son: reducción de costos, cumplimiento de calidad y entrega oportuna; y parece funcionar
mejor cuando la empresa tiene una participación de mercado importante o el talento gerencial para operar con éxito con un
vendedor adquirido.
No obstante la Integración hacia Atrás puede ser peligrosa para las empresas en industrias que enfrentan cambios
tecnológicos, si la gerencia no es capaz de mantener el ritmo de dichos cambios o invertir los recursos financieros
necesarios para la siguiente generación de tecnología.
1.7.1.4. Redes Keiretsu.
Compañías japonesas grandes han encontrado un punto intermedio entre comprar a pocos proveedores y la integración
vertical. Estos fabricantes suelen dar apoyo financiero a los proveedores por medio de propiedad o préstamos. De
esta forma el proveedor se convierte en parte de la coalición de una compañía, conocida como Keiretsu. Como los
miembros del Keiretsu tienen asegurada una relación de largo plazo, se espera que funcionen como socios que proveen al
fabricante experiencia técnica y calidad de producción estable. Los miembros de Keiretsu pueden tener proveedores en los
niveles más bajos de la cadena, haciendo que segundos e incluso terceros proveedores sean parte de la coalición.
1.7.1.5. Compañías Virtuales.
Las limitaciones de la Integración Vertical son serias. Por ello, en lugar que dicha integración encierre a la compañía en
negocios que puede no entender o manejar, la organización buscaría proveedores buenos y flexibles. Las Compañías
Virtuales dependen de una variedad de relaciones con los proveedores para proporcionar los servicios que se demandan.
Estas compañías tienen límites organizacionales dinámicos que les permiten crear empresas singulares para satisfacer las
demandas cambiantes del mercado. Los diversos servicios que ofrecen los proveedores incluyen elaboración de nóminas,
contratación de personal, diseños de productos, servicios de consultoría, manufactura de productos, realización de pruebas o
distribución de productos. Las relaciones pueden ser de corto o largo plazo, e incluir socios reales, colaboradores o
simplemente proveedores y subcontratistas capaces. Cualquiera que sea la relación que se establezca, el resultado es un
desempeño excepcionalmente esbelto.
Las ventajas de las Compañías Virtuales comprenden experiencia administrativa especializada, poca inversión de capital y
velocidad. Su resultado es la eficiencia. Tal es el caso de los diseñadores de ropa que pocas veces fabrican sus diseños, más
bien otorgan licencias de manufactura; y el resultado es una organización con pocos gastos generales, que permanece
flexible y es capaz de responder al mercado con rapidez. El fabricante a su vez, puede rentar el local y las máquinas de
coser, y contratar mano de obra. (Render)
En la Compañía Virtual, la Función de Compras es una tarea exigente y dinámica!!!
a) Para Dell, la Frontera Empuje-Arrastre está muy cerca del origen de la cadena, donde los proveedores mantienen el
inventario para hacer entregas frecuentes a las fábricas de Dell, la cual también hace sus envíos directamente a sus
clientes, lo que elimina distribuidores y minoristas.
b) General Motors almacena bienes terminados cerca del cliente, con sus distribuidores, y los empuja de sus fábricas
al distribuidor, quien tal vez instale varias opciones para personalizar el vehículo para el cliente. Los clientes
arrastran los bienes terminados del distribuidor. La Frontera Empuje-Arrastre de GM se encuentra en los
distribuidores.
c) La cadena para una Editorial de textos universitarios comienza por ordenar materias primas (papel y tinta). El
editor empuja libros desde el diseño hasta la impresión y los almacena en bodegas. El Sistema de Arrastre
comienza por los formatos con que los profesores ordenan los libros de texto requeridos y leen listas de otros
opcionales o complementarios, la consolidación de esta demanda y el cálculo aproximado de las cantidades que
necesitan las librerías universitarias, así como también la colocación de los pedidos con los editores. La Función de
Compras de la librería debe ser una interfaz eficaz con la Función de Distribución del editor. Las editoriales hacen
los envíos desde sus bodegas a las librerías, o directamente a éstas desde la fábrica.
La ubicación de la Frontera Empuje-Arrastre afecta la respuesta rápida de una Cadena de Suministro. Muchas
empresas tratan de empujar tanto producto terminado como sea posible cerca del cliente, con el fin de acelerar la respuesta y
reducir los requerimientos de inventario de trabajos en proceso.
El Aplazamiento es el proceso de retrasar la personalización del producto hasta que se encuentra cerca del cliente en
el “extremo derecho” de la cadena.
1.7.2.3. Fabricación por Contrato.
Un aspecto crítico que una empresa debe enfrentar al diseñar sus Cadenas de Suministro es el nivel de Integración Vertical.
Muchas cadenas emplean la “Manufactura por Contrato” como estrategia clave de “outsourcing” o subcontratación.
Un Fabricante por Contrato es una empresa que se especializa en ciertas actividades de producción de bienes, tales
como el diseño, manufactura, ensamble y empaque personalizados, y trabaja por contrato para usuarios finales.
Subcontratar a fabricantes ofrece ventajas competitivas notables, como son el acceso a tecnologías de manufactura
avanzadas, mejores tiempos de llegar al mercado, personalización de bienes en los mercados regionales, y disminución de
los costos totales, como resultado de las economías de escala.
Muchos Fabricantes por Contrato actúan como organizaciones de servicio que proporcionan experiencia en muchas etapas
del proceso de desarrollo del producto y la Cadena de Suministro, ofreciendo procesos de manufactura avanzados, en el
límite del conocimiento. Otros, trabajan con frecuencia con sus clientes para desarrollar Cadenas de Suministro que
optimicen el costo y los requerimientos de la entrega. (Collier)
Los pedidos del minorista al mayorista muestran mayor variabilidad que las ventas del consumidor final; los pedidos del
mayorista al fabricante muestran todavía más oscilaciones y, finalmente, los pedidos del fabricante a sus proveedores
resultan más inestables. Este fenómeno de la amplificación de la variabilidad conforme el desplazamiento es del cliente al
productor en la cadena de Suministro a menudo recibe el nombre de “Efecto Lupa”. Éste indica una falta de sincronización
entre los miembros de la cadena. Incluso un ligero cambio en las ventas del consumidor provoca ondas en la forma de
oscilaciones amplificadas, asemejando el resultado de la ampliación de una lupa. Como los patrones de suministro no
concuerdan con los patrones de demanda, las existencias se acumulan en varias etapas y se presenta escasez y
retrasos en otras.
La empresa Campbell Soup cuenta con un programa denominado “Reabastecimiento Continuo”, que representa lo que
algunos fabricantes están haciendo para moderar el flujo de materiales a través de de sus Cadenas de Suministro. La
Campbell establece enlaces de Intercambio Electrónico de Datos (EDI) con minoristas y ofrece un “precio diario bajo”,
que elimina los descuentos. Cada mañana los minoristas informan vía EDI a la compañía sobre su demanda de productos y
su nivel de existencias en sus CD’s. Por su parte, la empresa utiliza la información para predecir la demanda futura y
determinar el tipo de productos que es necesario reabastecer sobre la base de límites de existencias superiores e inferiores,
determinados con anterioridad con cada proveedor. Los camiones parten de la planta de reparto esa tarde y llegan a los CD’s
de los minoristas con el reabastecimiento que se necesita el mismo día. Con este sistema, la empresa puede recortar los
inventarios de los minoristas en función a períodos de tiempo.
Las ventajas para los minoristas son lograr costos más reducidos por mantener existencias de un determinado producto
durante períodos de tiempo más cortos. Una reducción de los inventarios representa ahorros de costos. Como el minorista
obtiene más ingresos con los productos Campbell entregados a través del “Reabastecimiento Continuo”, éste posee un
incentivo para mantener en inventario una línea más amplia de esos productos y darles más espacio en los estantes. La
compañía se dio cuenta de que después de haber introducido el programa, las ventas de sus productos se duplicaron con
tanta rapidez a través de los minoristas participantes, como lo hicieron a través de otros minoristas.
1.7.3.1. Incertidumbre de la Demanda.
Muchos aspectos de la demanda de un producto son importantes; Ciclo de Vida del Producto, previsibilidad de la demanda,
variedad del producto y los patrones del mercado para el tiempo de entrega y servicios. Los productos se pueden
jerarquizar como Principalmente Funcionales o Principalmente Innovadores. En virtud de que cada categoría
requiere un tipo diferente de Cadena de Suministro, el origen de los problemas de esta última consiste en un
desequilibrio entre el tipo de producto y el tipo de Cadena de Suministro!!!!
Productos Funcionales.
Los Productos funcionales incluyen los alimentos básicos que la gente compra en una amplia variedad de puntos de
venta al menudeo (tiendas de abarrotes y gasolineras). Como estos productos satisfacen necesidades básicas, y no
cambian mucho en el tiempo, poseen una demanda estable y predecible; además de ciclos de vida prolongados. Sin
embargo, la estabilidad de estos productos incita a una mayor competencia, que a menudo conduce a bajos
márgenes de ganancia. Los criterios específicos sugeridos para identificar Productos Funcionales incluyen: ciclo
de vida del producto de más de dos años, márgenes de participación de 5%-20%, variaciones del producto de sólo
10% - 20% y un error de predicción promedio en el tiempo de producción de apenas 10%, así como un plazo de
entrega de productos fabricados a la medida del cliente entre 6-12 meses.
Productos Innovadores.
Para evitar márgenes bajos, muchas compañías introducen innovaciones de moda o tecnología tendientes a
proporcionar a sus clientes una razón adicional para comprar sus productos (moda y computadoras). La misma
novedad de los Productos Innovadores torna impredecible la demanda. Estos productos, normalmente poseen un
ciclo de vida de pocos meses. Los imitadores pronto minan sus ventajas competitivas y las compañías se ven
forzadas a introducir una corriente continua de más innovaciones. Los ciclos de vida cortos y la gran variedad
típica de estos productos incrementan su carácter imprevisible.
1.7.3.2. Incertidumbre del Suministro.
Otros estudios (Hau Lee) se concentran en la parte del “suministro” de la Cadena de Suministro. Señalan que existen
incertidumbres en torno a la parte de suministro, que constituyen ejes conductores con la misma importancia para conseguir
la estrategia correcta de la cadena.
Proceso Estable de Suministros: Es aquel en el que el proceso de fabricación y la tecnología subyacente se
encuentran maduros y la base de suministros está perfectamente establecida. La complejidad de fabricación tiende
a ser baja o manejable. Tienden a ser altamente automatizados y predominan los contratos de suministros a largo
plazo.
Proceso del Desarrollo de Suministros: Es aquel en el que el proceso de fabricación y la tecnología subyacente
aún se encuentra en desarrollo y está cambiando rápidamente. En consecuencia, la base de suministros puede
encontrarse limitada tanto en tamaño como en experiencia. Los procesos de fabricación requieren una
sincronización muy precisa y a menudo se encuentran sujetos a fallas y rendimientos inciertos. La base de
suministro quizás no sea confiable, ya que los proveedores pasan por procesos de innovación.
Como resultado de lo anteriormente expuesto, se caracterizan cuatro tipos de Estrategias de Cadenas de Suministro. Las
Tecnologías de Información y Comunicación (TIC`s) desempeñan un papel importante en la formación de dichas
estrategias.
1. Cadenas de Suministro Eficientes.
Son Cadenas de Suministro que aplican estrategias dirigidas a la creación de la máxima eficiencia en costos. Para
ello, deben eliminar actividades que no agregan valor; buscar economías de escala, aplicar técnicas de
optimización para mejorar la capacidad de utilización en la producción y distribución; deben establecerse enlaces
de información para garantizar eficiencia, exactitud y transmisión efectiva de información de costos a lo largo de la
cadena de suministros.
2. Cadenas de Suministro con Protección contra Riesgos.
Son Cadenas de Suministro que aplican estrategias dirigidas a compartir o mantener en común recursos en la
cadena, de manera que los riesgos de interrupción del suministro se puedan compartir. Una sola entidad en una
Cadena de Suministro puede ser vulnerable a interrupciones de los suministros; no obstante, si hay más de una
fuente de suministros alternativos, entonces el riesgo de interrupción se reduce. La información tecnológica es muy
importante, ya que la información en tiempo real sobre las existencias y la demanda permite la administración más
efectiva de los costos y el envío de bienes entre los socios que comparten las existencias.
3. Cadenas de Suministro Sensibles de Suministros.
Son Cadenas de Suministro que aplican estrategias destinadas a responder o actuar con flexibilidad a las
necesidades cambiantes y diversas de los consumidores. Para reaccionar, las compañías se valen de procesos de
fabricación de acuerdo con los pedidos y la personalización de productos como medios para satisfacer las
necesidades específicas.
4. Cadenas de Suministro Ágiles.
Son Cadenas de Suministro que aplican estrategias orientadas a responder y actuar con agilidad ante las
necesidades de los consumidores, al tiempo que protegen contra riesgos de escasez o fallas de suministros
compartiendo existencias y otros recursos de producción. Esencialmente cuentan con estrategias que combinan la
fuerza de las Cadenas de Suministro que reaccionan con las de protección contra riesgos. Son ágiles porque tienen
la capacidad de responder a demandas cambiantes, diversas e impredecibles de los consumidores en el momento
del trato, mientras que reducen al mínimo los riesgos posteriores de fallas en el suministro.
La Estrategia de Operaciones intenta vincular el diseño y la utilización de la infraestructura y de los procesos de una
empresa con las prioridades competitivas de cada uno de sus productos o servicios, de manera que se maximice el potencial
de éstos en el mercado. La Cadena de Suministro es una red de empresas. En consecuencia, cada empresa
incorporada a la cadena deberá construir su propia Cadena de Suministro, que brinde soporte a las prioridades
competitivas correspondientes a sus productos o servicios. (Krajewsky)
Es posible que una empresa tenga que utilizar ambos tipos de cadena de Suministro, sobre todo cuando enfoca sus
operaciones en segmentos específicos del mercado. Por ejemplo, la Cadena de Suministro correspondiente a un producto
estándar, como un buque cisterna para transportar petróleo, tiene requisitos diferentes que la de un producto personalizado o
a pedido, como un barco de lujo; aún, cuando ambos sean navíos de transporte marítimo y puedan ser fabricados por la
misma compañía. (Krajewsky)
1.8.2. Diseño de Cadenas de Suministro Eficaces y Cadenas de Suministro con Sensibilidad de Respuesta.
1.8.2.1. Diseño de Cadenas de Suministro Eficaces.
Cuanto más alto sea el lugar que ocupa una empresa en una Cadena de Suministro Eficaz, tanto más probable que
tenga una Estrategia de Flujo de Línea que soporte altos volúmenes de productos o servicios estandarizados. En
consecuencia, los proveedores de las Cadenas de Suministro Eficaces deben tener “colchones” de baja capacidad, porque la
alta utilización hace que los costos unitarios se mantengan en niveles bajos. La alta rotación de inventarios es deseable
porque la inversión en inventario debe permanecer baja para lograr que los costos también sean bajos. Las empresas deben
trabajar con sus proveedores para abreviar los tiempos de entrega, pero es preciso que tengan cuidado para que las tácticas
utilizadas no incrementen apreciablemente los costos. Por ejemplo, el cambio de medio de transporte versus el tiempo de
entrega.
Al seleccionar proveedores se debe prestar atención especial a los bajos precios, la calidad consistente y la entrega a tiempo.
Por el hecho de que los “colchones” de capacidad son bajos, las perturbaciones en una Cadena de Suministro Eficaz suelen
ser costosas y es necesario evitarlas.
1.8.2.2. Diseño de Cadenas de Suministro con Sensibilidad de Respuesta.
Debido a la necesidad de que las reacciones sean rápidas y a los altos niveles de variedad que presentan los productos
o servicios, las empresas de una Cadena de Suministro con Sensibilidad de Respuesta requieren una Estrategia de
Flujo Flexible o Intermedia. Por consiguiente, es preciso que los proveedores cuenten con “colchones” de capacidad altos.
Los inventarios deberán colocarse en la cadena, de modo que propicien la rapidez en la entrega, pero es conveniente evitar
la formación de inventarios de bienes terminados costosos. Las empresas deben trabajar diligentemente con sus proveedores
para acortar los tiempos de entrega, porque eso les proporcionará más tiempo para esperar antes de comprometerse con los
pedidos de los clientes. Las compañías deberán seleccionar a aquellos proveedores que respalden las prioridades
competitivas de los productos o servicios que proporcionan, para lo cual se tendrá que incluir en este caso: la capacidad de
realizar con rapidez sus entregas; personalizar partes o componentes; ajustar con prontitud los volúmenes, con la finalidad
de acoplarlos a los ciclos de la demanda del mercado; y brindar calidad de alto rendimiento.
El rendimiento deficiente de las Cadenas de Suministro se debe muchas veces a que se usa un diseño de Cadena de
Suministro inadecuado para los productos o servicios en cuestión. Una equivocación muy común consiste en emplear una
Cadena de Suministro Eficaz en un ambiente en el cual se requiere una Cadena de Suministro con Sensibilidad de
Respuesta. Con el paso del tiempo, las empresas pueden agregar opciones a su producto fundamental, o introducir variantes
de dicho producto, con lo cual la variedad de sus productos y opciones se acrecienta en forma drástica y la posibilidad de
prever la demanda disminuye. No obstante, la empresa continúa midiendo el rendimiento de su Cadena de Suministro igual
que siempre, poniendo mayor atención en la eficiencia; aún, cuando los márgenes de contribución permitirían un diseño de
Cadena de Suministro que responda. Por ejemplo, Dell Computer demostró que puede ser lucrativo el cambio de la
tradicional Cadena de Suministro Eficaz utilizada en la industria de las computadoras, para adoptar en su lugar una Cadena
de Suministro que responda. Resulta claro que el acoplamiento efectivo de las operaciones de una Cadena de Suministro
con sus correspondientes prioridades competitivas tiene consecuencias estratégicas para una compañía. (Krajewsky)
Mayoristas y minoristas compran todo lo que venden, una operación de manufactura difícilmente lo hace.
Fabricantes, restaurantes y ensambladoras de productos compran los componentes y los sub-ensambles que integran el
producto final. La elección entre los productos y servicios que pueden obtenerse con ventaja en el exterior en lugar de
productos internamente, se conoce como decisión de “Hacer o Comprar”. El personal de la Cadena de Suministro evalúa
los posibles proveedores y proporciona los datos actuales, precisos y completos que son relevantes para la alternativa d
compra. Sin importar la decisión que se tome, es necesario revisar periódicamente el desempeño de la Cadena de
Suministro. Las competencias del vendedor y los costos cambian, del mismo modo en que la empresa cambia su propia
estrategia, sus capacidades de producción y los costos. (Render)
La Función Compras se ocupa de la administración del proceso de adquisición, que implica decidir qué suministros
se usarán, negociar contratos y averiguar cuándo es conveniente comprar en la misma localidad. Función Compras
debe satisfacer las necesidades de suministro a lo largo de la empresa y respaldar las capacidades de la misma para la
producción de bienes y servicios. El rendimiento de las Cadenas de Suministro Internas y Externas depende del grado en
que se realice con eficiencia la tarea descrita.
1.10.5. Outsourcing.
Un caso especial de la Orientación Cooperativa es el uso de “Outsourcing” (Aprovisionamiento Externo).
Grado de control sobre los proveedores: Estas relaciones abarcan desde la propiedad total, las alianzas
estratégicas y los contratos a largo plazo que ofrecen un alto grado de control, hasta contratos a corto plazo, con un
grado de control bajo. Cuanto más importante sea la actividad para el cumplimiento de las prioridades competitivas
de la empresa, tanto mayor será el grado de control de ésta debe ejercerse.
Flexibilidad para modificar la Cadena de Suministro. En acuerdos de corto plazo entre ambas partes, la
compañía tiene la posibilidad de seleccionar la flexibilidad de renegociar los términos del contrato o cambiar
frecuentemente de proveedor. Sin embargo, si el mercado requiere cambios o si el proveedor tiene dificultades en
sus operaciones, la empresa se verá en mayores dificultades para cambiar de proveedor después de haber contraído
un compromiso a largo plazo. Por tanto, la Administración de la Cadena de suministro debe establecer un balance
entre las ventajas de contar con un alto grado de control y la conveniencia de contar con la flexibilidad necesaria
para introducir cambios. Acuerdos a largo plazo sólo deben usarse cuando la empresa confía en que el proveedor
cumplirá con sus planes a largo plazo. (Krajewsky)
La Subcontratación transfiere algunas actividades y recursos internos de una empresa a firmas especializadas
externas, lo que la hace un poco diferente de la decisión de “Hacer o Comprar” tradicional. La Subcontratación es
parte de la tendencia a utilizar la eficiencia derivada de la especialización. La empresas especialista (vendedor) que
realiza el servicio subcontratado es experto en esa especialidad particular, y la empresa que lo contrata puede
enfocarse en sus Factores Críticos para el Éxito (FCE), es decir, sus competencias centrales.
En la subcontratación no hay un producto tangible ni una transferencia de títulos. La empresa contratante usualmente
proporciona los recursos necesarios para llevar a cabo las actividades. Entre los recursos transferidos a la empresa
proveedora se incluyen instalaciones, personas y equipo. En la actualidad muchas empresas subcontratan sus requerimientos
de tecnología de información, el trabajo contable, las funciones legales e incluso el ensamble de componentes. (Render)
La Subcontratación (Outsourcing) consiste en mover algunas de las actividades internas y responsabilidad de
decisiones de la compañía a los proveedores. Los términos de operación se establecen en un contrato. No solo se
transfieren actividades, sino también recursos que permiten llevar a cabo dichas actividades, incluyendo personal,
instalaciones y equipo, tecnología y otros activos. Las razones por las que se decide subcontratar son muy variadas.
La Subcontratación permite a una empresa concentrarse en actividades que representan sus competencias
fundamentales, creando ventajas competitivas y reduciendo costos al mismo tiempo. Puede subcontratar una función
completa o algunos elementos de una actividad y mantener el resto (Tecnología Estratégica) en manos de la compañía. La
identificación de una función como posible blanco de Subcontratación y la descomposición de dicha función en sus
componentes permite determinar qué actividades son estratégicas o esenciales, y deben permanecer bajo el control de la
empresa, y aquellas que deben subcontratarse como materias primas.
Las compañías pueden deshacerse de actividades no esenciales, asignando activos de balance general e incrementando sus
rendimientos sobre el capital valiéndose de terceros que les provean de servicios. A veces las compañías quedan expuestas a
los golpes de mercado de los antiguos socios, a los que se ha subcontratado. Un buen consejo consiste en: mantener o
adquirir el control de las actividades que constituyen verdaderos diferenciadores competitivos u omitir el potencial
para conseguir una ventaja competitiva y subcontratar el resto.
Es importante distinguir entre Actividades Esenciales y Actividades Estratégicas:
Actividades Esenciales: son fundamentales para los negocios, pero no para obtener una ventaja competitiva
Actividades Estratégicas: por el contrario, sí constituyen una fuente esencial de la ventaja competitiva.
Ya que el ambiente competitivo puede cambiar con rapidez, las compañías necesitan revisar la situación constantemente y
ajustarse en conformidad. (Chase)
Chase/Jacobs/Aquilano (Pag. 416)
Las Cadenas de Suministro incluyen frecuentemente diversos vínculos entre numerosas compañías. Cada empresa depende
de otras para obtener los materiales, servicios e información que requiere para atender a su cliente inmediato dentro la
cadena. En virtud de que normalmente las compañías tienen propietarios independientes, las actividades de los miembros
localizados en puntos “corriente abajo” de la Cadena de Suministro pueden afectar adversamente las operaciones de los
miembros localizados en puntos “corriente arriba”.
Los gerentes de Cadenas de Suministro utilizan numerosas mediciones para evaluar el desempeño e identificar mejoras en
su diseño y operación. Es común que estas mediciones básicas equilibren los requerimientos del cliente y las eficiencias
internas de la cadena. Se clasifican en varias categorías:
La Confiabilidad de la Entrega con frecuencia se mide por medio del cumplimiento perfecto de la orden. Una “orden
perfecta” se define como aquella que se cumple con la satisfacción de todos los requerimientos del cliente (fecha de
entrega, condiciones de los bienes, exactitud de los artículos, facturación correcta, etc.).
La Rapidez de Respuesta se mide como el tiempo total de cumplimiento de la orden o como el suministro perfecto de
un servicio.
Las Mediciones Relacionadas con el Cliente se centran en la aptitud de la Cadena de Suministro para satisfacer los
deseos y necesidades del cliente. Es frecuente que la satisfacción del cliente se mida como la variedad de atributos
sobre una escala de percepción que va de Insatisfecho en Extremo hasta Satisfecho en Extremo.
Las unidades de medida de la Eficiencia de la Cadena de Suministro incluyen el Valor Promedio del Inventario y la
Rotación del Inventario. El Valor Promedio de Inventario muestra cuánto de los activos de la empresa están
inmovilizados en el inventario.
Costo de Bienes Vendidos
Rotación del Inventario (RI) = ----------------------------------------
Valor Promedio del Inventario
Observe que la RI se calcula sobre cualquier período (meses, trimestres o años). El Costo de Bienes Vendidos es el
costo de producir los bienes y servicios, y lo normal es que no incluya los gastos de venta, generales, de
administración, investigación, ingeniería y desarrollo.
En la medida que el Valor Promedio del Inventario sea más bajo, la RI será más alta, lo que es un objetivo importante
para muchas empresas. Ello también reduce la necesidad de financiar los inventarios y disminuye la posibilidad de su
obsolescencia.
Inventario Total Promedio
Inventario en Días de Suministro (IDS) = -----------------------------------------------
Costo de Bienes Vendidos Diarios
Las Mediciones Financieras muestran cómo afecta a las utilidades el desempeño de la Cadena de Suministro. Éstas
incluyen los costos totales de la cadena, los costos de procesar las devoluciones y garantías, y el Ciclo de Conversión
de Efectivo a Efectivo. (Collier)
El flujo de materiales, además de intentar generar inventarios dentro de la Cadena de Suministro, influyen en diversas
mediciones financieras que revisten interés para la empresa. (Krajewsky)
Valor Promedio del = (Nº de unidades del elemento A disponibles) • (Valor unitario del elemento A)
Inventario Agregado + (Nº de unidades del elemento B disponibles) • (Valor unitario del elemento B)
2. Semanas de Aprovisionamiento: es una medida de inventarios que se obtiene dividiendo el valor promedio del
inventario agregado entre las ventas por semana al costo; en algunas operaciones de bajo inventario, los días o incluso
las horas son unidades de tiempo más convenientes.
Si bien el numerador incluye, el valor de todos los elementos (materias primas, trabajos en proceso y bienes
terminados), el denominador representa únicamente los bienes terminados vendidos (al costo, no al precio de venta
resultante después de incluir los recargos o los descuentos). Este costo se conoce como el Costo de Bienes Vendidos.
(Krajewsky)
En muchas situaciones, en particular cuando predomina el inventario en la distribución, las Semanas de Suministro
representan la medida que se prefiere. Esta última constituye una medida de la cantidad de semanas de acumulación de
existencias en el sistema en un punto particular del tiempo. Los cálculos se pueden efectuar en relación con entidades
individuales dentro de la organización (rotación de inventarios de materias primas o semanas de suministro
relacionadas con la operación de almacenamiento de una empresa). En estos casos, el costo estaría relacionado con el
monto total del inventario que se gasta a través del inventario específico. En algunas operaciones con inventarios
bajos, una unidad de tiempo de días e incluso horas sería mejor para medir el suministro. (Chase)
3. Rotación de Inventario (vueltas del mismo): es una medida del inventario que se obtiene dividiendo las ventas
anuales al costo entre el valor promedio del inventario agregado que se haya tenido durante el año. No es fácil
determinar el “mejor” nivel de inventario, ni siquiera cuando éste se expresa como rotación. Si bien es cierto que 6 o 7
vueltas al año es una cifra típica, el promedio de empresas de alta tecnología no admite más de tres rotaciones.
(Krajewsky)
El Costo de Bienes Vendidos es el costo anual que representa para una compañía producir los bienes o servicios que
se proporcionan a los consumidores; a veces se denomina “Costo de Ingreso”. Esto no incluye los gastos de venta y
administrativos de la compañía. Los valores de rotación de bienes de los inventarios varían según la industria y la clase
de productos que se administran. En un extremo, una cadena de tiendas de abarrotes puede rotar inventarios 100 veces
al año. Valores de 6 a 7 son típicos para las empresas manufactureras. (Chase)
Una compañía considera al inventario como una inversión, porque pretende utilizarlo en el futuro. El inventario
requiere fondos que podrían usarse para otros fines y una empresa quizás necesite pedir dinero prestado para financiar la
inversión del inventario. El objetivo consiste en contar con el monto adecuado del inventario y ubicarlo en las posiciones
correctas en la Cadena de Suministro. Determinar el monto correcto del inventario a tener en cada posición requiere un
análisis completo de la cadena de suministro unido a las prioridades competitivas que definen el mercado para los productos
de la compañía. (Chase)
El inventario se deberá considerar como una inversión porque se establece con el propósito de utilizarlo en el
futuro. No obstante, en él permanecen atados ciertos fondos que podrían utilizarse de modo más lucrativo en otras
operaciones. Si la Cadena de Suministro busca reducir el valor del inventario agregado, el resultado se refleja en la
porción correspondiente a los activos actuales en el Balance de la empresa. El objetivo es mantener la cantidad
apropiada del inventario, no el volumen mínimo del costo. Las semanas de aprovisionamiento y las rotaciones de
inventarios se reflejan en el Capital de Trabajo. La disminución de las semanas de aprovisionamiento o el incremento
de las rotaciones de inventarios alivian la presión sobre el Capital de Trabajo mediante la reducción de inventarios.
Se pueden reducir los costos de producción y materiales por medio de la administración eficaz de la Cadena de
Suministro. Los costos de los materiales se determinan por medio de acuerdos financieros con los proveedores y parte
de los costos de producción son resultado del diseño y ejecución de las Cadenas de Suministros Externa e Interna.
Muchos fabricantes y proveedores de servicios miden el porcentaje de entregas a tiempo de sus productos y servicios.
Esta medición resulta afectada por el rendimiento de las Cadenas de Suministro Internas y Externas. Al aumentar el
porcentaje de entregas a tiempo se incrementan los ingresos, porque los clientes satisfechos compran más productos o
servicios de la compañía. Asimismo, el hecho de reducir los tiempos de desarrollo de nuevos productos, permite que la
empresa empiece a generar ingresos con mayor prontitud y que se establezcan con más firmeza en los mercados.
Finalmente, cuando los tiempos de entrega del proveedor son más cortos, lo inventarios se reducen, lo cual hace que
disminuya la presión sobre el Capital de Trabajo. (Krajewsky)
PRONÓSTICOS
UNIDAD 2: PRONÓSTICOS
2.2 PRONÓSTICOS:
Los gerentes siempre están tratando de hacer mejores estimaciones acerca de lo que sucederá en el futuro al afrontar la
incertidumbre. El propósito fundamental de los pronósticos es el de hacer buenas estimaciones.
Pronosticar es el arte y la ciencia de predecir los eventos futuros. Puede involucrar el manejo de datos históricos
disponibles para proyectarlos al futuro, mediante algún tipo de modelo matemático. Puede ser una proyección subjetiva o
intuitiva del futuro. O bien una mezcla de ambas, es decir un modelo matemático ajustado por el buen juicio gerencial.
Vale destacar que existen límites sobre lo que puede esperarse de los pronósticos. Rara vez son, sí acaso perfectos; también
son caros y consumen tiempo en su preparación y monitoreo. La planeación efectiva depende del pronóstico de la
demanda para los productos de la compañía. (Render)
Un Pronóstico es una predicción de eventos futuros que se utiliza con propósitos de planificación. Son necesarios
como un elemento auxiliar para determinar los recursos que se necesitan, programar los recursos ya existentes y adquirir
recursos adicionales. Los pronósticos precisos permiten que los programadores utilicen en forma eficiente la capacidad de
las máquinas, reduzcan los tiempos de producción y recorten los inventarios. Es posible que los gerentes necesiten
pronósticos para prever los cambios en precios o costos, para prepararse para las novedades en materia de leyes o
reglamentos, competidores, tecnologías o escasez de recursos. (Krajewsky)
La elaboración de pronósticos es el proceso de proyección de los valores de una o más variables en el futuro. Los
buenos pronósticos se necesitan en todas las organizaciones para dirigir los análisis y las decisiones relacionadas con las
operaciones. Identificar tales variables, recabar datos históricos para entender las tendencias y construir un modelo de
elaboración de pronósticos útil es una tarea desafiante. Los buenos modelos pueden brindar el tipo de información que se
necesita para planear el desarrollo del producto, las decisiones de capacidad a largo plazo y otras decisiones estratégicas.
La elaboración de pronósticos es un componente clave en muchos tipos de sistemas operativos integrados, como la
administración de cadenas de suministro, administración de relaciones con el cliente y sistemas administrativos de ingresos.
También es vital para las operaciones diarias, como la administración de inventarios y de personal, que de ser mal estimadas
ocasionaría faltantes de partes, servicios inadecuados al cliente y numerosas quejas por parte de ellos. En industrias con
tecnologías dinámicas, intensas y de ciclos de vida cortos (telecomunicaciones), las frecuentes guerras de precios e
incentivos mercadotécnicos para atraer clientes, aumentan la dificultad de brindar pronósticos precisos.
Muchas empresas integran la elaboración de pronósticos con la Cadena de Valor y los sistemas de administración de
la “Capacidad” para tomar mejores decisiones operativas. En lugar de aceptar la demanda de los clientes, tal como es y
de tratar de planear que sus recursos cumplan con las crestas y valles, su modelo ayuda a asegurar que cambie la demanda a
períodos de baja demanda y que se utilice mejor su capacidad. El enfoque proactivo para la demanda máxima ayuda a la
gerencia a planear y coordinar los niveles de personal y número de turnos, disponibilidad de vehículos, campañas
publicitarias y programas de mantenimiento y reparación de equipos.
Los buenos sistemas de elaboración de pronósticos y de demanda generan un mayor uso de la capacidad, reducción de
costos e inventarios, desempeños de procesos eficientes, mayor flexibilidad, mejor servicio al cliente y aumentos en los
márgenes de utilidad. (Collier)
En la raíz de la mayoría de las decisiones de negocios se encuentra el reto de pronosticar la demanda del cliente. En este tipo
de situaciones es necesario descubrir los Patrones Básicos de la Demanda, a partir de la información disponible.
Observaciones repetidas de la demanda de un producto/servicio, tomando como base el orden en que se realizan, forman un
patrón que se conoce como Serie de Tiempo. (Krajewsky)
Los métodos estadísticos para elaborar pronósticos se basan en el análisis de datos históricos (Series de Tiempo). Una Serie
de Tiempo es un conjunto de observaciones registradas en puntos sucesivos en el tiempo a lo largo de períodos
subsecuentes. Brinda los datos para comprender cómo ha cambiado en forma histórica la variable que se desea pronosticar.
(Collier)
Estacionalidades o Temporadas:
Es un patrón repetible de incrementos o decrementos de la demanda, dependiendo de la hora del día, del día de la
semana, de la semana, del mes del año o de la temporada.
Las fluctuaciones estacionales resultan principalmente de la naturaleza, pero también se deben al comportamiento
humano. La demanda de temporada usualmente se adelanta o se atrasa con respecto a la estación en sí misma.
Se trata de un patrón de datos que se repite a sí mismo después de un período de tiempo.
Los Patrones Estacionales se caracterizan por períodos repetibles de altas y bajas a lo largo de los períodos
cortos y pueden ocurrir a lo largo de un año. Por lo general se piensa que los patrones estacionales ocurren
dentro de un año, pero pueden ocurrir patrones repetibles similares a lo largo de las semanas durante un mes, a lo
largo de días durante una semana (entrega de pizzas a domicilio) o de horas durante un día (tráfico en los
supermercados). Los distintos días de la semana podrían tener diferentes patrones estacionales. (Collier)
Variaciones Aleatorias:
Una serie de variaciones imprevisibles de la demanda. Causas fortuitas que no pueden ser previstas.
Las variaciones aleatorias en términos estadísticos resultan de la resta de todas las causas conocidas de la demanda
de la demanda total; el saldo de la resta será la parte inexplicable de la demanda. (Chase)
Son “señales” en los datos causadas por oportunidades y situaciones inusuales, que no siguen un patrón perceptible.
La Variación Aleatoria (a veces llamada ruido) es la desviación inexplicable de una Serie de Tiempo de un
patrón predecible, como una tendencia estacional o patrón cíclico. Una variación aleatoria surge por factores de
corto plazo, no anticipados y no recurrentes y es impredecible debido a que la variación aleatoria y los pronósticos
nunca son del todo exactos. En la situación ideal, una variación aleatoria por lo general deberá distribuirse entre el
promedio. Es crucial que esto sea recordado por la Gerencia de Operaciones al utilizar los pronósticos en la toma
de decisiones. Lo mejor que se puede esperar es identificar la tendencia estacional y/o los patrones cíclicos que una
Serie de Tiempo podría exhibir con el fin de desarrollar un pronóstico útil. (Collier)
Variación Irregular (Una sola vez):
Una Variación Irregular es una variación de una sola vez que tiene explicación. Los sucesos de una sola vez
generan valores atípicos que por lo general se pueden desechar; aunque en algunos casos, dicha variación tiene un
efecto a largo plazo en los patrones de datos. (Collier)
Correlación Propia:
Una Correlación Propia o Autocorrelación denota la persistencia de un hecho que ha ocurrido.
Concretamente, el valor esperado en un punto cualquiera guarda una correlación estrecha con sus valores en el
pasado. (Chase)
El propósito de la Administración de la Demanda es coordinar y controlar todas sus fuentes, de modo que permitan el
aprovechamiento eficiente del Sistema de Producción y la entrega puntual de los productos. La demanda tiene dos fuentes:
Demanda Dependiente. Demanda de un producto/servicio que deriva de la demanda de otros productos/servicios.
Este tipo de demanda interna no requiere de pronóstico alguno.
Demanda Independiente. Demanda de un producto/servicio que no deriva directamente de la demanda de otros
productos/servicios.
Una empresa no puede hacer gran cosa respecto de la demanda dependiente, sólo tiene que satisfacerla. Sin embargo, si la
empresa quiere, puede hacer mucho respecto de la demanda independiente.
Adoptar un papel activo para influir en la demanda. Estas medidas buscan incrementar la demanda.
Adoptar un papel pasivo y limitarse a responder de acuerdo con la demanda. Diversos motivos pueden llevar a
la empresa a no tratar de cambiar la demanda, sino simplemente aceptar lo que ocurra: si está trabajando a toda su
capacidad, si no cuenta con recursos para publicidad, si el mercado es estático y de tamaño fijo, si no puede ejercer
ningún control sobre la demanda. Frente a la competencia, las leyes, el entorno, la ética y la moral, la colusión y los
carteles, etc. (Chase)
Se necesitan pronósticos de la demanda futura en todos los niveles de toma de decisiones organizacionales. El Horizonte de
Planeación es la longitud del tiempo en que se basa un pronóstico.
Una División de Tiempo es la unidad de medida para el período que se utiliza en un pronóstico. Una División de
Tiempo puede ser: año, trimestre, mes, semana, día, hora e incluso minutos. Para un Horizonte de Planeación de Largo
Plazo, una empresa podría pronosticar en divisiones de tiempo anuales; para un Horizonte de Planeación de Corto Plazo, la
división de tiempo puede ser una hora o menos. Elegir una duración correcta de Horizonte de Planeación y el tamaño de
división para la situación adecuada es una parte importante de la elaboración de pronósticos. (Collier)
Los Pronósticos se clasifican generalmente en el horizonte de tiempo futuro que abarca la planeación. (Render)
Los pronósticos a mediano y largo plazo tienen tres características que los distinguen de los pronósticos a corto plazo.
1. Tienen que ver con asuntos más extensos. Apoyan las decisiones administrativas con respecto a la planeación, los
productos, las plantas y procesos.
2. Se utilizan metodologías diferentes. En forma más amplia, los métodos menos cuantitativos son valiosos para
predecir nuevos productos.
3. Tienden a ser menos precisos. Los factores que influyen en la demanda cambian permanentemente; así que, si
existe incremento en el horizonte de tiempo, es probable que la exactitud del pronóstico disminuya.
Por tanto, los pronósticos de ventas tienen que actualizarse con regularidad con objeto de mantener su valor. El pronóstico
tiene que revisarse después de cada período de ventas.
Otro factor que debe considerarse cuando se desarrollen pronósticos de ventas, especialmente a plazos largos, es el Ciclo de
Vida del Producto (CVP). Los productos/servicios más exitosos pasan a través de cuatro estados: Introducción,
Crecimiento, Madurez y Declinación. Los productos, en los dos primeros estados de su ciclo de vida necesitan pronósticos
más largos que en aquellos dos estados finales. (Render)
Los métodos para pronosticar se pueden agrupar de distintas maneras. Un esquema de clasificación distingue entre
Las Técnicas Formales reconocidas para pronosticar.
Los Enfoques Informales, como la intuición, conjeturas que surgen en el momento y predicciones imaginativas.
(Meredith)
Cuando no existe información histórica disponible, sólo es posible la Elaboración de Pronósticos Basados en Juicios
Muchas organizaciones emplean una combinación de ambos tipos de métodos. (Collier)
Los Métodos Subjetivos de Previsión están basados en la experiencia personal y conocimiento del mercado o en todo caso
en un juicio, a priori, sobre el comportamiento de la demanda. Naturalmente, estos métodos son los más populares dentro la
empresa, caracterizándose fundamentalmente porque se sigue un proceso que va de lo particular a lo general; o sea, se
pronostica la venta a nivel de Producto/Área geográfica, la cual después se irá totalizando a nivel Familia de Productos, para
llegar al final a una cifra global de ventas de la totalidad de la empresa.
En definitiva, se trata de un proceso estratificado que tiene como principal virtud su “aceptación generalizada”, ya que es
propuesto por cada uno de los ejecutivos que tienen responsabilidad sobre la referida cifra de ventas; sin embargo, este
proceso tiene dos inconvenientes que le hacen ser poco operativo para los procesos logísticos y de gestión de inventarios:
La lentitud en el proceso de elaboración de pronóstico, ya que sus cifras tienen que ser consensuadas por diferentes
personas, para someterse posteriormente a un proceso de consolidación de las mismas.
El factor subjetividad crea un sesgo importante en la previsión a la hora de consolidar datos, debido a que en
épocas de crisis se suele tender a la baja instintivamente más de lo razonable, ocurriendo lo contrario en épocas de
crecimiento, dando lugar con frecuencia un nuevo proceso de revisión de datos lento y costoso.
a) Modelos de Corto Plazo: Compensan la variación aleatoria y se ajustan para los cambios de corto plazo.
b) Modelos de Mediano Plazo: Son útiles cuando hay efectos o patrones estacionales.
c) Modelos a Largo Plazo: Detectan tendencias generales y son útiles para identificar puntos importantes de
inflexión. (Chase)
Los Métodos Objetivos o de Extrapolación no se basan en “lo que se dice”, sino “en lo que se ha hecho”, y como su nombre
indica son el resultado de una proyección matemáticamente corregida de datos históricos de la venta.
Evidentemente, el carácter dinámico de la logística obliga a la utilización de estos métodos, debidamente implementados
con los equipos informáticos apropiados.
El principal problema que se encuentra la empresa al utilizar estos métodos es el rechazo generalizado por parte de sus
ejecutivos de venta a la aceptación de estas cifras.
En definitiva, se trata del temor a lo desconocido, y la postura de algunos responsables es tan inconsistente como la de una
persona que se negase a utilizar una máquina fotográfica argumentando lo complejo que es un proceso de captación de
imagen.
Evidentemente, existen múltiples sistemas de previsión de datos, que van desde la simple media móvil, hasta sistemas muy
sofisticados de regresión múltiple, modelos Arima, Box-Jenkin, etc., cuyo desarrollo se debe quedar en manos de expertos,
pero no su aplicación si se entiende una serie de principios básicos que conviene conocer. (Anaya)
Los mejores Métodos Causales podrían clasificarse en:
Análisis de Regresión Simple y Múltiple
Modelos Econométricos
Modelos de Insumo/Producto (Chase)
Schroeder (Pag. 75)
Y(t) = a + b·T
Donde: Y(t) = Representa el estimado de la variable dependiente en el período de tiempo “t”.
“a” y ”b” = Representan la intersección y la pendiente de la línea recta que mejor se adapte a la Serie de Tiempo.
La Regresión Lineal Simple encuentra los mejores valores de “a” y ”b” mediante el Método de los Mínimos Cuadrados. El
Método de los Mínimos Cuadrados minimiza la suma de las desviaciones al cuadrado entre los valores reales de la
Serie de Tiempo y los valores estimados de la variable dependiente (Yt). (Collier)
En términos amplios, “Forecast” significa todo sistema de previsión de un hecho futuro que por su naturaleza es
incierto y aleatorio, y de una forma muy específica se habla de “Forecast en Ventas” para referirse a un sistema de
previsión de la demanda independientemente del mecanismo que se haya empleado para el cálculo de la misma.
En primer lugar, se debe tener en cuenta que la probabilidad absoluta de acierto es cero, ya que toda previsión se basa en un
valor que estadísticamente se llama la “Mediana”, lo que significa que tiene un 50% de probabilidad de cumplirse y otro
50% de no cumplirse; no obstante, lo importante de la predicción no es la cifra más probable sugerida, sino la banda de
confianza en torno a la cual se pronostican los datos; así por ej., la información resultante sería del tipo:
d) Niveles de Agregación de los Datos Históricos. Se los entiende como los diferentes colectivos de de datos
históricos que se están considerando como serie cronológica; así, por ej., si se tratara de un fabricante de cocinas
que tiene dos líneas fundamentales de productos:
1. Cocinas para uso industrial (restaurantes, hoteles, etc.).
2. Cocinas para uso doméstico.
2.1. Cocinas de Gas.
2.1.1. Tamaño
2.1.2. Potencia
2.1.3. Color
2.2. Cocinas Eléctricas
2.2.1. Tamaño
2.2.2. Potencia
2.2.3. Color
2.3. Cocinas de Vitro-cerámica
2.3.1. Tamaño
2.3.2. Potencia
2.3.3. Color
El máximo Nivel de Agregación de datos estaría representado por la cifra total de ventas de la empresa en
dinero.
Al siguiente inferior Nivel de Agregación se le llamaría división industrial (cocinas industriales, cocinas
domésticas).
Dentro de cada división industrial se distinguiría como Nivel de Agregación inferior la “Familia de
Productos”, tales como cocinas eléctricas, cocinas a gas, cocinas de vitro-cerámica.
Por último, el más bajo Nivel de Agrupación estaría representado por los diferentes ítems, referencias o
modelos comerciales que se venden.
Una vez estratificadas las cifras históricas y valoradas todas de la misma manera (precio, coste o venta), se plantea
el siguiente principio del Forecast:
“La fiabilidad del Forecast aumenta en la medida en que se utiliza un Nivel de Agregación más alto”.
Este fenómeno es debido al Efecto de Compensación de errores generados por la Ley Estadística de los Grandes
Números.
En definitiva, qué es lo que se le pide a un Forecast?
Que brinde una predicción dentro de un Margen de Confianza (por ej., un 95% de probabilidad de cumplimiento)
para un determinado Horizonte de Planeación, basándose en unos datos históricos de la demanda con un cierto Nivel
de Agregación.
“A igualdad de condiciones, un modelo de predicción funcionará mejor que otro, cuando tanto el porcentaje de error
cometido como la banda de confianza son más pequeños”.
Para comprobar la efectividad del Forecast, se efectúa lo que técnicamente se conoce como “Back-Forecasting”, que no es
otra cosa que proyectar los datos históricos sobre el último año conocido, lo cual permite comprobra el grado de
cumplimiento del mismo aplicando la siguiente fórmula: (Anaya)
Naturalmente, cada uno de estos pronósticos a diferentes Niveles de Agregación tiene una aplicación específica en la
Planificación Estratégica de la empresa.
En el Gráfico siguiente se esquematizan los diferentes puntos de decisión existentes en el flujo de mercancías, cuya
cuantificación depende de una forma directa o indirecta de la previsión general de ventas. Por supuesto que, sólo se
consideran los puntos más relevantes para la toma de decisiones en el flujo de mercaderías, ya que el flujo está determinado
en gran medida por el ritmo de demanda obtenido de los consumidores finales; por tanto, es muy importante para la empresa
el que sea capaz de efectuar unos juicios suficientemente sólidos con relación a la futura demanda.
Este Forecast de la demanda se suele efectuar a nivel División Industrial o Familia de Productos en función del tipo de
decisiones que haya que adoptar, haciendo hincapié en que el pronóstico debe efectuarse de una manera dinámica e
informatizada para poder dar rapidez en la toma de decisiones y en consecuencia al flujo de productos.
Independientemente del método utilizado para pronosticar, se siguen los mismos pasos:
1. Determinar el uso del pronóstico
2. Seleccionar las partidas que se van a pronosticar
3. Determinar el horizonte de tiempo del pronóstico
4. Seleccionar el/los modelo(s) de pronóstico
5. Juntar los datos necesarios para hacer el pronóstico
6. Validar el modelo de pronóstico
7. Hacer el pronóstico
8. Instrumentar los resultados
Estos pasos presentan una manera sistemática de iniciar, diseñar y llevar a cabo un sistema de pronósticos. Cuando se
emplea para generar pronósticos en forma regular durante un tiempo determinado, los datos deben recolectarse en forma
rutinaria, y los cómputos reales usados para pronosticar, se obtienen de manera automática generalmente por computadora.
(Meredith)
El modelo de pronóstico que escoja la empresa dependerá de:
1. Período que cubrirá el pronóstico
2. Disponibilidad de datos
3. Exactitud requerida
4. Monto del presupuesto para el pronóstico
5. Disponibilidad de personal calificado
También hay que tomar en cuenta cuestiones como:
Grado de flexibilidad de la empresa. Cuanto mayor sea la capacidad para reaccionar rápidamente ante los
cambios, tanto menos exacto tendría que ser el pronóstico.
Consecuencias de un mal pronóstico. Cuando se basa la decisión de una inversión cuantiosa de capital en un
pronóstico, éste debe ser bueno. (Chase)
UNIDAD 3
PLANEACIÓN AGREGADA
DE OPERACIONES
UNIDAD 3: PLANEACIÓN AGREGADA DE OPERACIONES
Describir la secuencia de las actividades de programación, que conforman el proceso de planeación empresarial.
Definir conceptualmente al plan agregado de las operaciones y sus propósitos.
Destacar la importancia administrativa de los planes agregados de las operaciones.
Describir las diversas estrategias que utiliza la planeación agregada de operaciones.
Señalar los métodos y las técnicas que utiliza la planeación agregada de operaciones.
Explicar el fundamento y función de la programación maestra de operaciones.
Las compañías de negocios de software han acuñado el término “Planeación de Operaciones y Ventas” para referirse al
proceso que ayuda a las compañías a mantener en equilibrio la oferta y la demanda. En el campo de la
Administración de Operaciones, este proceso se conoce como Planeación Agregada. Esta actividad involucra la
administración general, las ventas, las operaciones, las finanzas y el desarrollo del producto.
Dentro de la Planeación de Operaciones y Ventas, el Departamento de Mercadotecnia prepara un Plan de Ventas que
abarca un futuro entre 6 a 18 meses. El Plan de Ventas normalmente está expresado en unidades de grupos de productos
agregados y, con frecuencia, está ligado a programas de incentivos para ventas y otras actividades de mercadotecnia. El
Departamento de Operaciones prepara un Plan de Operaciones como un producto del proceso. Cuando las acciones de
mercadotecnia y de operaciones se concentran en los volúmenes agregados de productos y de ventas pueden prepararse
planes para satisfacer la demanda. Esta tarea es difícil cuando la demanda registra cambios importantes con el transcurso del
tiempo en razón de las tendencias del mercado, la estacionalidad y otros factores.
La agregación del lado de la Oferta se hace por familias de productos y del lado de la Demanda por grupos de
clientes. El proceso de Planeación de las Operaciones y Ventas permite manejar más fácilmente los programas de
producción de productos individuales y sus correspondientes pedidos de los clientes. Por lo general, la Planeación de las
Operaciones y Ventas se hacen mensualmente. La Planeación de las Operaciones y Ventas ligan los planes estratégicos de la
compañía y el plan de negocios con sus correspondientes procesos detallados. Estos últimos incluyen un Programa Maestro
de Producción (MPS), la Planeación de Requerimientos de Materiales (MRP) y el ingreso de pedidos, en el caso de fábricas;
y la programación semanal y diaria de la fuerza de trabajo y los clientes en compañías de servicio. (Chase)
La dimensión del tiempo, en términos de planeación, puede clasificarse:
Planeación a Largo Plazo:
Suele ser anual y abarca un lapso de más de un año. Ayudan a tratar temas de capacidad, localización de instalaciones y su
expansión, desarrollo de productos nuevos, fondos para la investigación y fondos de inversión sobre un período de varios
años; es decir, temas estratégicos que son responsabilidad de la alta gerencia.
Planeación a Mediano Plazo:
Normalmente abarca un lapso entre seis y 18 meses, con incrementos de tiempo mensuales o, a veces, trimestrales. Este es
el trabajo de la Administración de Operaciones. Las decisiones de programación incluyen la planeación mensual o
trimestral, con el fin de sincronizar la productividad con las demandas fluctuantes. El corazón del plan a mediano plazo (o
intermedio) es el Plan de Producción Agregada.
Planeación a Corto Plazo:
Abarca un lapso que va de un día a menos de seis meses, por lo regular con incrementos semanales de tiempo. Se extiende
hasta a un año, pero generalmente es a menos de tres meses. Este plan “disgrega” el plan intermedio en programas
semanales, diarios y por hora. Las técnicas que se manejan, en forma conjunta, son las cargas, las secuencias, las
expediciones, los envíos, etc. (Render)
La Planeación de los Procesos sirve para determinar las tecnologías y los procedimientos específicos necesarios para
producir un bien o un servicio.
La Planeación de la Capacidad sirve para determinar las capacidades (como el tamaño y el alcance) de los sistemas
de producción a largo plazo.
La Planeación de Operaciones y Ventas requiere tomar el plan de ventas de mercadotecnia y desarrollar un plan de
operaciones agregadas que equilibre la demanda y la oferta. El Plan de Operaciones Agregadas es prácticamente el
mismo para los servicios y las manufacturas, salvo que en las manufacturas se usan la acumulación y reducción
de inventarios para nivelar la producción. Cuando el Plan de Operaciones Agregadas queda terminado, las
actividades de planeación de manufacturas y servicios suelen ser muy distintas.
El proceso de planeación para las manufacturas quedaría resumido de la siguiente manera:
El grupo de Control de la Producción introduce los pedidos existentes o pronosticados en un Programa Maestro de
Producción (MPS), que fija volúmenes y fechas de bienes específicos necesarios para cada pedido. Luego, la Planeación
de la Capacidad a grandes rasgos comprueba si hay instalaciones de producción y almacén, equipo y mano de obra
disponibles y si los proveedores clave asignaron capacidad suficiente para suministrar los materiales cuando se necesitan.
La Planeación de Requerimientos de Materiales (MRP) toma los requerimientos de productos finales del MPS y los
descompone en sus partes componentes y sub-ensamblajes para crear un plan de de materiales. Este plan especifica cuándo
deben colocarse las órdenes de producción y compra de cada parte y sub-ensamblaje para terminar los productos a tiempo.
Casi todos los Sistemas MRP también asignan capacidad de producción a cada pedido (Planeación de Requerimientos de
Capacidad, CRP). La última actividad de la planeación es la Programación de Órdenes, diaria o semanal, para las tareas
de máquinas, líneas de producción o centro de trabajo específicos.
Para los Servicios, una vez determinado el nivel de personal agregado, la programación se concentra en la fuerza de
trabajo y los clientes durante la semana o incluso el día, hora por hora. Los programas de la fuerza de trabajo dependen
de la cantidad de horas que el servicio está a disposición de un cliente, las habilidades concretas que se necesitan en horas
concretas del período relevante, etc. Muchos de los trabajos de servicios están limitados por leyes y horarios que afectan la
programación y que no existen en el trabajo típico de fabricación (por ej., tripulaciones en aerolíneas). La programación de
los clientes (o demanda) implica hacer citas y reservaciones para los clientes que usarán el servicio y asignar prioridades
cuando éstos llegan a las instalaciones del servicio. Evidentemente, éstas van desde los sistemas formales de reservación
hasta las hojas simples para firmar. (Chase)
3.3.9. Secuenciación.
Aún, cuando ya se hayan asignado tareas a los centros de trabajo, todavía hay que decidir el orden en que se
realizará la tarea (Secuenciación). Esta tarea puede tener grandes repercusiones sobre la capacidad de carga de trabajo de
la organización y la oportunidad para la terminación de las tareas.
3.3.11. Despacho.
Todas las actividades anteriores constituyen la Planeación de Programas; aún no ha tenido lugar ninguna producción en sí.
El Despacho es la liberación física de una orden de trabajo desde el departamento de Planeación y Control de la
Producción al área de operaciones. La liberación puede ser manual, a partir del archivo de carga muerta como se le
conoce, o mediante un sistema computarizado de MPS.
3.3.12. Aceleración.
Una vez que Planeación y Control de la Producción libera un trabajo al área de operaciones (taller), el departamento ya no
tiene mayor responsabilidad sobre él y la gerencia de operaciones tiene la tarea de lograr que el trabajo se realice a tiempo.
Esta tarea se conoce como Aceleración. Cuando los trabajos se atrasan en el programa, se ha tendido históricamente a
hacer uso de “Aceleradores” para ayudar a mover estos trabajos “urgentes” a través del área de operaciones. Los
casos del empleo de etiquetas amarillas para designar los trabajos “urgentes” era una técnica, antes de que se contara con las
técnicas computarizadas de programación. (Meredith)
La Planeación Agregada de las Operaciones traduce los planes anuales y trimestrales de un negocio a planes generales a
mediano plazo (6 a 18 meses) para la mano de obra y la producción. El objeto del Plan Agregado de Operaciones es
bajar al mínimo el costo de los recursos necesarios para satisfacer la demanda durante ese plazo. Establece las Tasas
de Producción por grupo de productos o por categorías amplias para el mediano plazo.
El propósito principal del Plan Agregado es especificar la combinación óptima de la Tasa de Producción, el Nivel de
la Fuerza de Trabajo y el Inventario Disponible.
a) Tasa de Producción se entiende como la cantidad de unidades terminadas por unidad de tiempo (día, hora).
b) Nivel de Fuerza de Trabajo se entiende como el número de trabajadores necesarios para la producción (Producción =
Tasa de Producción X Nivel de la Fuerza de Trabajo).
c) Inventario Disponible se entiende como el inventario sin usar que es arrastrado del período anterior.
La forma del Plan Agregado varía de una compañía a otra y el proceso mediante el cual se lo elabora también varía.
Obtenerlo del Plan Anual de la compañía; donde un plan corporativo típico contiene una sección sobre producción
que especifica la cantidad de unidades de cada una de las líneas básicas de productos que se deben producir en los
próximos doce meses para alcanzar el pronóstico de ventas. Se toma esta información y se establece la mejor
manera de satisfacer estos requerimientos con los recursos disponibles.
Desarrollar el Plan Agregado simulando diversos MPS y calcular los requerimientos correspondientes de capacidad
para comprobar si cada centro de trabajo cuenta con suficiente mano de obra y equipo. Si la capacidad no es la
adecuada, entonces se especifican los requerimientos adicionales de horas extra, subcontrataciones, trabajadores
extraordinarios, etc., para cada línea de producto y los combina en un plan general. Luego modifica este plan
empleando métodos de comprobación o matemáticos para producir un plan final y de costos más bajos. (Chase)
En general, la Planeación de la Producción no tiene control directo del Contexto Externo, pero en algunas empresas puede
manejar la demanda del producto. Mediante la estrecha colaboración de los departamentos de mercadotecnia y operaciones,
se pueden usar actividades promocionales y descuentos de precios para crear demanda durante períodos desfavorables. Por
el contrario, cuando la demanda es fuerte se deben recortar las actividades de promoción y elevar los precios para aumentar
al máximo los ingresos de los productos o los servicios que la empresa puede proveer.
Los Productos Complementarios podrían funcionar bien en compañías que afrontan fluctuaciones cíclicas en la demanda
(máquinas podadoras y carros para la nieve). En el caso de los Servicios, los ciclos suelen ser medidos en términos de
horas y no de meses.
La posibilidad de controlar los Factores Internos tampoco es la misma para todas las compañías. La capacidad física actual
(planta y equipo) suele ser usualmente fija a corto plazo; los contratos sindicales con frecuencia limitan la posibilidad de
cambio de la fuerza de trabajo o la gerencia limita el monto de dinero ocupado en inventarios. No obstante, existe cierta
flexibilidad en el manejo de estos factores y puede aplicarse una o varias de las Estrategias para planear la producción.
3.4.1.1. Estrategias para Planear la Producción:
Entrañan trueques entre: tamaño de la fuerza de trabajo, horas de trabajo, inventarios y pedidos atrasados acumulados.
Estrategia de Chase. Consiste en conciliar la Tasa de Producción con la tasa de pedidos contratando y despidiendo
empleados conforme varía la tasa de pedidos. Su éxito depende de que la fuente de solicitantes sea de fácil
capacitación cuando se tenga que recurrir por aumento del volumen de pedidos. Cuando los pedidos atrasados son
pocos, los operadores podrían optar por bajar su ritmo por temor a ser despedidos tan pronto como terminen los
pedidos existentes.
Fuerza de Trabajo Estable - Horarios Laborales Variables. Consiste en diversificar la producción variando la
cantidad de horas laboradas mediante horarios de trabajo flexible u horas extra. Esta estrategia ofrece continuidad a la
fuerza de trabajo y evita muchos de los costos emocionales y tangibles ligados a la contratación y despidos inherentes
a la Estrategia Chase.
Estrategia de Nivelación. Consiste en mantener una fuerza de trabajo estable, laborando a un ritmo constante de
producción. Los faltantes y los excedentes son absorbidos por los niveles fluctuantes de los inventarios, la
acumulación de pedidos atrasados y las ventas perdidas. Los empleados se benefician de los horarios de trabajo,
estables a costa de la posible disminución de la calidad del servicio a los clientes y el incremento de los costos de
inventario. Otra preocupación es que los productos del inventario se podrían volver obsoletos.
Cuando se usa una de estas variables para absorber las fluctuaciones de la demanda, se habla de la aplicación de una
“Estrategia Pura”, pero si se trata de una combinación de ellas, entonces se habla de una “Estrategia Mixta”.
3.4.1.2. Subcontratación.
Es la Terciarización de una parte de la producción. Cierto grado de subcontratación podría ser deseable para dar cabida a las
fluctuaciones de la demanda. No obstante, a no ser que la relación con el proveedor sea especialmente sólida, el fabricante
podría perder algo de control del programa y la calidad. En este sentido, cabe decir que una cantidad importante de
subcontrataciones representa una estrategia de alto riesgo. (Chase)
3.5.1 Acumulación.
El Plan Agregado es útil porque está enfocado en un curso de acción general que es congruente con las metas y objetivos
estratégicos de la compañía, sin dejarse invadir por demasiados detalles. Por esta razón, los planes de producción y de
personal se elaboran a partir del Agrupamiento o Acumulación de productos, servicios, unidades de trabajo o unidades de
tiempo similares. En general, las compañías agrupan productos o servicios, mano de obra y tiempo.
Familias de Productos: A un grupo de productos o servicios que tienen requisitos de demanda similares y
requisitos comunes de procesamiento, mano de obra y materiales, se le conoce como familia de productos. En
algunas ocasiones, las familias de productos se relacionan con agrupaciones de mercado, o bien, en el caso de los
planes de producción, con procesos específicos de manufactura. En el proceso deberán utilizarse mediciones
comunes y pertinentes, como unidades, dólares, horas estándar, galones o libras.
Mano de Obra: Las empresas pueden agrupar la mano de obra en diversas formas, dependiendo de la flexibilidad
de su fuerza de trabajo. También, es posible agruparla de acuerdo con familias de productos, dividiendo la fuerza
de trabajo en subgrupos y asignando un grupo diferente a la elaboración de cada familia de productos.
Tiempo: Un Horizonte de Planificación es el lapso de tiempo que se considera en un Plan Agregado. En el caso
típico, el horizonte abarca un año, aunque puede variar en diferentes situaciones. Para evitar los gastos y el efecto
perturbador de los cambios frecuentes sobre las tasas de producción y la fuerza de trabajo, generalmente se realizan
ajustes mensuales o trimestrales. Es decir, la compañía considera el tiempo en forma agregada (en meses,
trimestres o temporadas) y no en días u horas. Algunas compañías usan períodos mensuales de planificación para la
porción más próxima del horizonte de planificación, y períodos trimestrales para la porción restante.
La Figura ilustra las relaciones entre el Plan Anual o de Negocios, el Plan de Producción o de Personal (Plan Agregado) y
los programas detallados de producción o de fuerza de trabajo.
En el Sector Manufacturero, la alta gerencia establece el Plan de Negocios, quien proporciona el marco general de
proyecciones de la demanda, insumos del área funcional y presupuesto de capital, a partir de lo cual se desarrollan
tanto el Plan Agregado y el Programa Maestro de Producción. En el Plan de Producción se especifican las Tasas de
Producción correspondientes a la familia de productos, los Niveles de Inventarios y los Niveles de la Fuerza de
Trabajo. A su vez, el MPS especifica las fechas y las cantidades de producción que corresponde a cada unos de los
elementos de la familia de los productos. De esta manera, el Plan Agregado desempeña un papel clave para traducir las
estrategias del Plan de Negocios en un Plan de Operaciones aplicable al proceso de manufactura.
En el Sector Servicios, la alta gerencia establece la dirección y los objetivos de la organización en el Plan de Negocios
(organizaciones con fines de lucro) o en el Plan Anual (organizaciones sin fines de lucro). En ambos casos, el plan
proporciona el marco general para elaborar un Plan de Personal y el Programa de la Fuerza de Trabajo. El Plan de
Personal muestra el número y los tipos de empleados que se requerirán para alcanzar los objetivos del Plan de
Negocios o el Plan Anual. A su vez, el Programa de la Fuerza de Trabajo presenta los detalles del programa de
trabajo específico para cada categoría de empleados. Así, el Programa de la Fuerza de Trabajo pone en práctica el
Plan de Personal en una forma muy similar a como el MPS implementa el Plan de Producción.
La información fluye en dos direcciones: de arriba abajo (de lo general a los detalles) y de abajo arriba (de los detalles a lo
general). Si no es posible elaborar un Plan Agregado que satisfaga los objetivos del Plan de Negocios o Plan Anual, tal vez
sea necesario ajustar el Plan de Negocios o el Plan Anual. En forma similar, si no se puede elaborar un MPS o un programa
de la fuerza de trabajo, quizá sea necesario ajustar el Plan Agregado. (Krajewsky))
Dicho proceso es de carácter dinámico y continuo, ya que diversos aspectos del plan se actualizan periódicamente, cuando
se dispone de nueva información y se presentan nuevas oportunidades.
Las compañías generalmente usan métodos de cuadros y gráficas simples y estereotipadas para elaborar sus planes
agregados. Un método estereotipado entraña costear diversas alternativas de planes de producción y escoger el mejor. Así,
preparan elaboradas hojas de cálculo para facilitar el proceso de decisión. Con frecuencia incorporan a las hojas de cálculo
sofisticados métodos que incluyen la programación lineal y la simulación. (Chase)
Planeación Agregada con Hoja de Cálculo.
Una parte de dicha hoja de cálculo muestra los valores de entrada, que reflejan los requisitos de demanda y las selecciones
alternativas reactivas/agresivas en cada uno de los períodos. Otra parte muestra los valores derivados, que deben provenir
de los valores de entrada. La última parte de la hoja muestra los costos calculados del plan.
Planeación Agregada con Métodos Matemáticos.
La principal ventaja del uso de hojas de cálculo es su simpleza; sin embargo, el encargado de la planeación tiene que hacer
muchas selecciones para cada período del horizonte de planificación. Los grandes costos que intervienen en los Planes
Agregados son una buena razón para buscar el mejor plan posible. Varios métodos matemáticos son útiles en este proceso
de búsqueda, como los métodos de transporte y de programación lineal para la planificación de la producción. (Krajewsky)
Enseguida se describen varias técnicas que la gerencia utiliza frecuentemente en la Planeación Agregada de Operaciones:
La salida del proceso de Planeación Agregada es generalmente un programa de producción para agrupar a los productos por
familias. Como ya se señaló, los detalles y parámetros que resultan de un plan incluyen el personal, la subcontratación, la
acumulación de inventario y los niveles de producciones semanales o mensuales. Pero aunque esta es una información
importante, la empresa necesita más para operar con fluidez. Lo que necesita es un plan que maneje productos específicos
¿Qué cantidades de cada uno se deben producir y para qué fecha?. El proceso de romper el Plan Agregado en mayor detalle
se llama “Disgregación o Desagregación”. La Disgregación da como resultado el Programa Maestro de Producción
(MPS) que especifica:
1. El tamaño y tiempo de las cantidades de producción de un artículo específico.
2. El tamaño y tiempo de los componentes manufacturados o adquiridos.
3. La secuencia de las órdenes o trabajos individuales.
4. La asignación de recursos a corto plazo de operaciones individuales. (Render)
La Desagregación del Plan de Producción en artículos finales individuales da como resultado el MPS, quién muestra
cuántos y cuáles artículos finales (o ensambles) se deben producir y en qué momento. Si el Plan de Producción se
establece en unidades monetarias, entonces se tendrá que convertir a unidades de producción en el MPS. Por tener la última
palabra acerca de qué fabricará la empresa y cuándo, el MPS también actúa como “control” de la alta gerencia sobre el
sistema de producción. Al modificar el MPS, la gerencia puede modificar los niveles de inventario, los tiempos de entrega,
las demandas planteadas a la capacidad, etc. Sin embargo, esta facultad es un arma de doble filo. Si la gerencia trata de
sobrecargar el MPS a fin de elaborar más productos de los que realmente pueden hacerse (lo que se conoce como “mentirle
al MPS”), la planta se saturará de trabajo por hacer y no sacará nada. Al elaborar un MPS se deben observar
cuidadosamente los límites de la capacidad; no se pueden ignorar empleando un MPS que sólo era “la lista de deseos” de la
alta gerencia.
Los principales participantes en la creación del MPS son las áreas de ventas y operaciones, cada una representando uno de
los dos principales objetivos de la Programación Maestra:
Ventas: Programar artículos terminados para satisfacer las necesidades de entrega.
Operaciones: Mantener una utilización eficiente de los centros de trabajo evitando su sobrecarga o sub-carga.
Si estos objetivos no se pueden alcanzar debido a una limitación de capacidad en un centro de trabajo, entonces hay que
revisar el plan de producción. El MPS también incluye otras funciones:
Amortigua el pronóstico, “suavizando” las demanda a lo largo del tiempo, reduciendo los picos restringidos por la
capacidad y elevando los períodos ociosos de baja demanda.
Substrae los inventarios existentes de productos de los pronósticos para que la planta no fabrique productos que ya
existen en el inventario.
Forma “lotes” de las demandas a lo largo del tiempo en grupos convenientes y económicos para su producción, a
fin de no desperdiciar instalaciones y equipos escasos.
Como se indicó, el MPS se basa tanto en los pedidos seguros de los clientes recibidos a través de los agentes de ventas o
directamente del cliente, como en los pronósticos de los artículos finales de la demanda futura para la cual aún no se han
recibido pedidos. Además de las demandas pronosticadas, las demandas adicionales, tanto de refacciones como de
piezas de repuesto, se le agregan al MPS. Después se totalizan todos estos requerimientos para el período del tiempo de
entrega con objeto de conformar la demanda total que enfrentará la empresa durante el horizonte de planeación. A medida
que entran más Pedidos Seguros o Firmes, estos continuamente reemplazan o “consumen” las órdenes pronosticadas. Los
artículos que permanecen en el pronóstico y que no han sido reemplazados por órdenes seguras son considerados por la
sección ventas como “disponibles para la promesa”.
El MPS generalmente se establece en términos de períodos semanales, o “cubos”. Algunas empresas utilizan días y
otras usan incluso horas. El Horizonte de Planeación se puede extender a un año o más, pero por lo menos debe extenderse
hasta el tiempo de entrega más largo para el producto. De no ser así, las demandas no podrán colocarse en el programa.
En algunas situaciones (como en empresas de fabricación individualizada), los productos sólo se ensamblan de acuerdo al
pedido a partir de los componentes existentes, módulos o sub-ensambles producidos en una fecha anterior. Es decir, los sub-
ensambles se producen para existencias y se programan en el MPS, pero los productos finales se elaboran en base a
los pedidos y se programan en un programa distinto de ensamble final. Si bien el total de las demandas finales
corresponde al MPS, la combinación específica de componentes no se conoce sino hasta que llegan los pedidos reales.
Tanto los talleres que funcionan por trabajos como los talleres que trabajan por flujo necesitan un MPS, aunque los aspectos
de la programación detallada sean diferentes. Es decir, ambos requieren un Programa de Producción que satisfaga las
demandas de los clientes, pero que no exceda los límites de capacidad.
Aunque parezca que el MPS es un proceso estático, en realidad es muy dinámico, cambia continuamente y se va ajustando
semanalmente. Se visualiza mejor como un programa rodante que se vuelve a planear cada semana, borrando la semana
anterior y agregando una semana nueva al final del horizonte de planeación.
El MPS incluye cuatro períodos distintos en el horizonte de planeación que sirven para cuatro propósitos únicos:
1. Período “Congelado” próximo e inmediato, delineado por una “barrera de tiempo” en que ya no es posible
modificar las órdenes debido a que ya se han solicitado, producido o instalado los subcomponentes críticos. Este
período congelado generalmente se establece para un mes debido a que muchos productos se ensamblan durante las
dos o tres últimas semanas antes de la entrega. Se siguen fabricando componentes en el taller hasta antes del
ensamble y todavía es posible que haya cambios en su fabricación o ensamble.
2. Período “Firme” de sólo unas cuantas semanas, en el que puede haber cambios pero sólo si son de naturaleza
excepcional. No obstante, estos cambios podrían requerir la aprobación de la alta gerencia.
3. Período “Lleno” debido a que el pronóstico se ha consumido totalmente, por lo que no se aceptan más órdenes.
Sin embargo, si es posible hacer cambios en las órdenes existentes.
4. Período “Abierto” en el que todavía hay artículos disponibles para promesa. (Meredith)
El MPS indica los requerimientos para satisfacer la demanda y cumplir con el Plan de Producción. Este programa
establece qué productos fabricar y cuándo. Muchas organizaciones establecen un MPS y después “fijan” la porción a
corto plazo del plan. La porción fija del programa es conocida como el programa “fijo”, “firme” o “congelado”. Sólo se
permiten los cambios después del programa fijo establecido. El MPS determina la producción, pero no es un pronóstico de
la demanda. Muestra las unidades que se deben producir y señala las fechas en qué tendrán que producirse. El MPS se
puede expresar en términos de:
Un producto final en una compañía con actividad contínua (fabricar para inventario).
Una orden del cliente en una compañía con taller de trabajo (fabricar por orden).
Módulos en una compañía repetitiva (ensamblar para inventario). (Render)
ADMINISTRACIÓN Y
CONTROL DE INVENTARIOS
UNIDAD 4: ADMINISTRACIÓN Y CONTROL DE INVENTARIOS
4.2. INVENTARIOS:
Un Inventario constituye la cantidad de existencias de un bien o recurso cualquiera usado en una organización. Un
Sistema de Inventarios es el conjunto de políticas y controles que regulan los niveles del inventarios y determina qué
niveles debe mantenerse, cuándo reabastecerse de existencias y cuál debe ser el volumen de los pedidos. Por lo
general, el inventario para la Producción se refiere a los bienes que contribuyen al producto que fabrica la empresa o que
forman parte de él; normalmente se divide en: materias primas, productos terminados, componentes, abastos y materiales en
proceso. Para el caso de los Servicios, el inventario generalmente se refiere a los bienes tangibles que serán vendidos y a los
abastos necesarios para brindar el servicio.
El objeto básico del análisis de inventarios para conocer las existencias necesarias para la producción y los servicios es
especificar:
- Cuándo deben ordenarse los artículos.
- Cuánto deben ser los volúmenes de las órdenes.
Muchas empresas tienden a establecer relaciones a más largo plazo con los proveedores para cubrir sus necesidades. Así, lo
anterior cambia el “cuándo y cuánto ordenar” al “cuándo y cuánto deben entregar”. (Chase)
El inventario se crea cuando el volumen de materiales, partes o bienes terminados que se recibe es mayor que el volumen de
los mismos que se distribuye; el inventario se agota cuando la distribución es mayor que la recepción de los materiales.
(Krajewsky)
El Inventario es cualquier recurso almacenado que se utiliza para satisfacer una necesidad actual o futura. Todas las
organizaciones tienen algún tipo de sistema de planeación de inventario y control. En los casos de los productos físicos, la
organización debe determinar si producir o adquirir los bienes; una vez que esto se ha definido, el siguiente paso es
pronosticar la demanda; posteriormente, se determina el inventario que se requiere para dar servicio a esa demanda.
(Render)
Un Inventario es una cantidad almacenada de materiales que se utilizan para facilitar la producción o para
satisfacer las demandas del consumidor. Algunos autores definen el inventario como un recurso “ocioso” de cualquier
clase que tiene un valor económico potencial. (Schroeder)
Desde el punto de vista de la gerencia de operaciones, los inventarios son una herramienta que puede usarse para promover
la operación eficiente de las instalaciones de producción. Ni los inventarios elevados (como lo desea el departamento de
ventas), ni los bajos (como lo desean el departamento de finanzas), por sí mismos, son deseables; simplemente se les
permite que fluctúen para que la producción pueda ajustarse a su nivel más eficiente. (Meredith)
Otra perspectiva aplicable a los inventarios consiste en clasificar cada uno de ellos según la forma en que fue creado. Estos
no pueden identificarse por sus rasgos físicos; es decir que al mirar una pila de artículos, es difícil distinguir cuáles
pertenecen a un inventario de ciclo y cuáles a un inventario de tránsito. (Chase)
1. Inventario de Ciclo. Es la porción del inventario total que varía en forma directamente proporcional al tamaño del
lote. La frecuencia con que deben hacerse pedidos y la cantidad de los mismos recibe el nombre de tamaño del
lote. En estos casos se aplican dos principios:
El tamaño del lote Q, varía en forma directamente proporcional al tiempo transcurrido entre dos pedidos
(Ciclo).
Cuanto más tiempo transcurra entre pedidos sucesivos, tanto mayor tendrá que ser el inventario del ciclo.
Son el resultado de la gerencia de minimizar el costo total de mantener y ordenar inventario. Los inventarios
cíclicos o inventarios de tamaño-de-lote son existencias que resultan de ordenar en lotes en vez de hacerlo bajo la
base de según se necesite.
2. Inventario de Seguridad. Para evitar problemas en el servicio al cliente y ahorrase los costos ocultos de no contar
con los componentes necesarios, las compañías mantienen un acopio de seguridad. Es una protección contra la
incertidumbre de la demanda, del tiempo de entrega y del suministro. Son convenientes cuando los proveedores no
entregan la cantidad deseada, en la fecha convenida, y con una calidad aceptable; o bien, cuando en la manufactura
de los artículos se generan cantidades considerables de material de desperdicio o se requieren muchas
rectificaciones. (Chase)
3. Inventarios de Protección son existencias de protección contra las incertidumbres y sucesos impredecibles de la
oferta y la demanda. Es la cantidad de inventario por encima del requerimiento promedio de la demanda y que se
mantiene para cubrir cualquier demanda que exceda al promedio. Entre mayor sea el nivel de inventario, mejor
será el servicio al cliente, es decir, menores faltantes (cuando no se puede cubrir el pedido de un artículo hecho por
un cliente, debido a que el inventario de dicho artículo se ha agotado) y órdenes o pedidos atrasados. (Meredith)
4. Inventario de Previsión. Es el inventario para absorber las irregularidades que se presentan a menudo en la tasa de
demanda o en el suministro. Las compañías acumulan inventarios de previsión en los períodos de baja demanda, a
fin de no tener que incrementar demasiado sus niveles de producción cuando la demanda alcance sus puntos
máximos. Los inventarios de anticipación también son útiles cuando las irregularidades se presentan en el
suministro, y no en la demanda. (Chase)
5. Inventario en Tránsito. En el sistema de flujo de materiales, es el inventario que se mueve de un punto a otro. Los
materiales son transportados desde los proveedores hasta la planta, de una operación a la siguiente dentro la planta,
de ella a un centro de distribución o cliente distribuidor, y del centro distribuidor a un minorista. El inventario en
tránsito está constituido por pedidos que los clientes han hecho, pero que todavía no han sido repartidos. (Chase)
Este inventario se da como resultado del tiempo de transportación requerido.
6. Inventario de Desacoplamiento. Es un inventario de piezas entre máquinas, o de fluido en un tanque, que actúa
para desconectar el proceso de producción. Se comporta como amortiguador de choques, o colchones, aumentando
o disminuyendo en tamaño a medida que se agregan o se consumen partes de las existencias. Si no se contara con
inventarios de desacoplamiento, cada operación dentro de la planta tendría que producir a una tasa idéntica para
mantener el flujo continuo de la producción y si una operación fallara, toda la planta se pararía. (Meredith)
Los inventarios generalmente se clasifican en cuatro formas, algunas de las cuales corresponden directamente a las
funciones de los inventarios que se mencionaron anteriormente, pero otras no. (Meredith)
1. Inventario de Materias Primas. Son los objetos, mercancías, elementos y artículos que se reciben (por lo general
se compran) de fuera de la compañía para usarse directamente en la elaboración del producto final.
Se pueden utilizar para separar a los proveedores del proceso de producción.
2. Inventario Intermedio. Incluyen las refacciones, los suministros y las reservas. Las refacciones a veces se
producen en la misma compañía en lugar de comprarlas y son partes o suministros para las máquinas. Los
suministros son existencias de artículos utilizados en la producción de bienes, pero que no forman parte directa del
producto/servicio terminado. Las reservas comúnmente incluyen tanto a los suministros como a las materias
primas que se mantienen en existencia o en estantes.
Los inventarios de operación (MRO) existen debido a que se desconoce la necesidad y el tiempo para algún
mantenimiento o reparación del equipo. Mientras que la demanda de algunos inventarios MRO es una función de
los programas de mantenimiento, no obstante se deben pronosticar otros inventarios MRO.
3. Inventario en Trabajo-de-Proceso (TEP). Lo componen todos los materiales, partes y ensambles en que se está
trabajando o esperan ser procesados dentro del sistema de operaciones. Inventarios de desacoplamiento son un
ejemplo, en que los artículos han dejado el inventario de materias primas pero que aún no han sido convertidos o
ensamblados en un producto final.
Un Inventario de trabajo-en-proceso resulta es debido al tiempo que toma fabricar un producto, llamado tiempo de
ciclo. La reducción del tiempo de ciclo reduce el inventario.
4. Inventario de Artículos Terminados. Lo componen las existencias de productos terminados. De acá se pueden
enviar a centros de distribución, vender a mayoristas, o vender directamente a detallistas o a clientes finales.
Deben inventariarse debido a que se pueden desconocer las demandas del cliente para un cierto período de tiempo.
En la administración de inventarios es muy importante entender esta diferencia y la razón es que todo el sistema de
inventarios se fundamenta en que la demanda debe derivarse de un bien final o se relaciona con el bien mismo. La
diferencia entre demanda independiente y dependiente es:
Con la Demanda Independiente, las demandas de diversos artículos no guardan relación entre sí. La Demanda
Independiente proviene de muchas fuentes externas y no forma parte de otros productos, no está relacionada con la
demanda de otros productos; al ser la demanda incierta, se acuden a los departamentos de ventas e investigación de
mercados, y se hace necesario mantener una cantidad extra de unidades en el inventario. (Chase)
La Demanda Independiente está influenciada por las condiciones del mercado fuera del control de operaciones, es
independiente de las operaciones. Los inventarios de productos terminados y las partes de repuesto para reemplazo
generalmente tienen demanda independiente. (Schroeder)
Con la Demanda Dependiente, la necesidad de un artículo cualquiera es resultado directo de la necesidad de otro
artículo, que generalmente es un artículo de orden más alto del cual forma parte. La Demanda Dependiente es un
problema de cálculo muy sencillo; llanamente se calculan las cantidades de un artículo que tiene demanda
dependiente con base en la cantidad de cada artículo de orden más alto que requiere de dicho artículo. (Chase)
La Demanda Dependiente está relacionada a la demanda de otro artículo y el mercado no la determina
independientemente. Cuando los productos están formados de partes y ensambles, la demanda por estos
componentes depende de la demanda por el producto final. (Schroeder)
Las demandas independiente y dependiente tienen usos muy diferentes, patrones diversos de demanda y diferentes enfoques
de administración de inventarios. Para demandas independientes, es apropiada una “Filosofía de Reposición”. Para
demandas dependientes, se utiliza una “Filosofía de Requerimientos” y la cantidad de existencia ordenada se basa en
requerimientos por artículos de nivel más alto. (Schroeder)
Las estructuras del costo del inventario incorporan en general los siguientes tipos de costos:
4.7.1. Costos por Mantener el Inventario.
Incluye los costos de las instalaciones de almacenaje, el manejo, el seguro, el hurto, los daños, la obsolescencia, la
depreciación, los impuestos y el costo de oportunidad del capital.
Los costos de conservación o manejo de inventario están relacionados con la permanencia del artículo en inventario
durante un período. El costo de manejo usualmente se carga como un porcentaje del valor por unidad en el tiempo.
Los costos por tener inventario constan de los siguientes componentes: (Meredith)
Costos de Capital: incluyen el interés sobre el dinero invertido en el inventario y en el terreno, edificios y equipo
necesario para tener y mantener el inventario.
Cuando los artículos se tienen en el inventario, el capital invertido no está disponible para otros propósitos. Esto
representa un costo de oportunidades perdidas para otras inversiones, lo cual se asigna al costo de inventario como
un costo de oportunidad.
Costos de Almacenamiento: incluyen la renta, impuestos y seguros de los edificios, su depreciación, los gastos de
mantenimiento y reparación, calefacción, refrigeración, energía, iluminación, salarios del personal de vigilancia,
impuestos sobre el inventario, costos de la mano de obra que maneja el inventario, costos de oficina para su
registro, impuestos y seguros de los equipos, depreciación de los equipos, costos de combustible y energía para los
equipos, costos de reparación y mantenimientos de éstos. Unos costos son variables, otros fijos y algunos,
“semifijos”.
Este costo incluye costos variables del espacio, seguros e impuestos. En algunos casos, una parte del costo de
almacenamiento es fijo; tales costos fijos no deben incluirse en el costo de almacenamiento de inventario. De la
misma manera, los impuestos y seguros deben incluirse, sólo si varían con el nivel del inventario.
Costos de Riesgo: incluyen costos de inventarios obsoletos, seguros para el inventario, deterioro físico del
inventario y pérdidas por hurto.
Los costos de obsolescencia deben asignarse a los costos que tienen un alto riesgo de hacerse obsoletos; entre
mayor es el riesgo, mayor es el costo. Los productos perecederos deben cargarse con los costos de deterioro cuando
el artículo se daña con el tiempo. Los costos de pérdida incluyen costos de hurto y daños relacionados con la
conservación de artículos en el inventario.
4.7.2. Costos de Preparación (Cambio de Producción).
Fabricar cada producto distinto implica obtener los materiales necesarios, preparar el equipo de forma específica, llenar los
documentos requeridos, cobrar correctamente por el tiempo y los materiales, y sacar las existencias anteriores de material.
Los costos de preparación son los costos asociados con el abastecimiento interno (es decir, la fabricación interna) de partes
de material. Incluyen la escritura y procesamiento de las órdenes para el sistema interno de producción, el costo de la mano
de obra en la preparación, el tiempo muerto de las máquinas debido a una nueva preparación, el costo de las partes dañadas
durante la preparación y los costos asociados con la curva de aprendizaje de los empleados.
Cuando el artículo se produce dentro la empresa, existen también costos asociados con la colocación de una orden que son
independientes de la cantidad de artículos producidos. El costo de preparación con frecuencia se considera fijo cuando, de
hecho, se pueden reducir cambiando la forma como están diseñadas y administradas las operaciones.
En muchos entornos este costo está altamente relacionado con el tiempo de preparación. Las preparaciones requieren
generalmente de una cantidad sustancial de trabajo antes de que la operación real se realice en el centro de trabajo. Gran
parte de la preparación necesaria se puede llevar a cabo antes de apagar la máquina o el proceso.
4.7.3. Costos de la Orden.
Se refiere a los costos administrativos y de personal para preparar la orden de compra o de producción. Incluyen detalles
como contar los artículos y calcular las cantidades de la orden.
Costos de orden son costos asociados con el abastecimiento externo del material. Incluyen: el costo de escribir el pedido,
procesar la orden mediante el sistema de compras, los gastos de correo, el procesamiento de facturas, el procesamiento de
las cuentas por pagar y los costos del departamento de recepción como, manejo, prueba e inspección y transporte.
El costo de ordenar pedidos está relacionado con la adquisición de un grupo o lote de artículos adquiridos. El costo de
ordenar pedidos no depende de la cantidad de artículos adquiridos; se asigna al lote entero.
4.7.4. Costos por Desabastecimiento.
Cuando las existencias de un artículo se agotan, cualquier orden por ese artículo debe esperar hasta que sea reabastecido o
bien debe ser cancelada. Existe un equilibrio entre mantener las existencias para satisfacer la demanda y los costos que se
derivan del desabastecimiento.
Hay varios costos de inexistencias asociados con cada tipo de faltante.
Un faltante de un artículo solicitado por un cliente puede resultar en ventas perdidas, pérdida de crédito o
imagen ante los clientes, y costos asociados con el procesamiento de pedidos atrasados.
Un faltante de un artículo solicitado por la producción resulta en costos de reprogramación de la producción,
costos de tiempo muerto y demoras provocadas por el faltante, costos de acelerar el embarque de las partes que se
necesitan y posiblemente el costo de usar como sustitutos partes o materiales más costosos.
4.7.5. Costos asociados con la Capacidad.
Son costos en que se incurren debido a que es necesario un cambio en la capacidad productiva o debido a que existe un
faltante o exceso temporal en la capacidad. Los problemas de capacidad también se deben con frecuencia a conflictos en la
programación; esto surge comúnmente cuando se deben fabricar varios productos en el mismo conjunto de instalaciones.
Incluyen el tiempo extra requerido para aumentar la capacidad, los costos de contratación, capacitación y liquidación de los
empleados, costo de emplear trabajadores menos calificados durante el período pico y el costo de tiempo ocioso si la
capacidad no se reduce durante los períodos en que disminuye la demanda.
4.7.6. Costos de los Artículos.
Los artículos mismos deben pagarse. Aunque de todos modos se deben adquirir tarde o temprano, el momento en que se
adquieran puede afectar su costo considerablemente, como cuando se presentan descuentos por cantidad.
Este es el costo de comprar y producir los artículos individuales del inventario. El costo del artículo se expresa como un
costo unitario multiplicado por la cantidad adquirida o producida.
Un buen punto de partida para equilibrar la manutención de inventarios suficientemente bajos para evitar los costos que
implican el exceso de inventario, pero lo bastante altos para reducir la frecuencia de los pedidos y las operaciones de
preparación, además de determinar el mejor ciclo de inventario para un artículo dado; consiste en calcular la Cantidad
Económica de Pedido (EOQ); es decir, el tamaño del lote que permite minimizar el total de los costos anuales de ordenar
pedidos y manejar inventarios. El planteamiento para hallar el EOQ se basa en las siguientes suposiciones: (Krajewsky)
1. La tasa de demanda para el artículo es constante.
La tasa de demanda es constante, recurrente y conocida.
La demanda del producto es constante y uniforme a lo largo del período.
2. No existen restricciones para el tamaño de cada lote.
Todas las demandas del producto serán satisfechas. No hay lugar para los pedidos no surtidos.
3. Los dos únicos costos relevantes o significativos son el correspondiente al manejo de inventario (almacenaje) y el
costo fijo/constante por lote, tanto de hacer pedidos como de preparación (orden).
Los únicos costos variables son el costo de preparación o colocación de una orden (costos de preparación) y el
costo del manejo o almacenamiento del inventario a través del tiempo (costo de manejo).
El costo del sostenimiento depende linealmente del nivel promedio de inventario. Existe un costo fijo de orden o
colocación para cada lote que es independiente del número de artículos en el mismo.
4. Las decisiones referidas a un artículo pueden tomarse independientemente de las decisiones correspondientes a los
demás.
El artículo es un producto singular; no existe interacción con otros productos.
5. No hay incertidumbre en cuanto al tiempo de entrega o el suministro. El tiempo de entrega es constante y se
conoce con certeza. La cantidad recibida es exactamente la que se pidió y las remesas llegan completas, no en
forma fragmentaria.
El tiempo de entrega, esto es, el tiempo entre la colocación de la orden y la recepción del pedido, se conoce y es
constante.
6. La recepción del inventario es instantánea. En otras palabras, el inventario de una orden llega en un lote, en un
mismo momento.
El material se adquiere o se produce en grupos o lotes y el lote se coloca en el inventario todo a la vez.
7. Los descuentos por cantidad no son posibles.
El costo unitario del artículo es constante y no existen rebajas por compras grandes.
8. Las faltas de inventario (faltantes) pueden evitarse por completo, si la orden se coloca en el momento adecuado.
No se permiten inexistencias.
La Cantidad Económica de Pedido (EOQ) será óptima cuando se satisfagan esas suposiciones. Sin embargo, EOQ
constituye a menudo una primera aproximación aceptable del tamaño promedio de los lotes, aún cuando una o varias de las
suposiciones no sean del todo aplicables.
Con las suposiciones recién dadas, los costos significativos son el costo de preparación (orden) y el costo de manejo
(almacenaje). Todos los demás costos, tal como el costo de inventario por sí mismo, son constantes. Por lo tanto, si se
reduce la suma de los costos de preparación y de manejo, se estarán minimizando también los costos totales. (Render)
Krajewsky/Ritzman (555)
IP = OH + SR – BO
Cuando la posición de inventario llega a un nivel mínimo predeterminado, llamado Punto de Reorden (R), se pide una
cantidad fija Q del artículo en cuestión. En un Sistema Q, aunque la cantidad de orden Q es fija, el tiempo que
transcurre entre los pedidos suele variar. Por lo tanto, Q puede basarse en la EOQ, en una cantidad de cambio de precio,
en el tamaño del contenedor o en cualquier otra cantidad seleccionada. (Krajewsky)
Selección del Punto de Reorden cuando la demanda se conoce con certeza. En este caso, el punto de reorden (R),
es igual a la demanda promedio (d) durante el tiempo de entrega (L) para una orden nueva.
R=d•L
Selección del Punto de Reorden cuando la demanda es incierta. A causa de la incertidumbre de la demanda, las
ventas durante el tiempo de entrega (L) son imprevisibles y se añade un Inventario de Seguridad (SS) como
medida de protección contra posibles pérdidas de ventas. Cuanto más grande sea el SS, y por ende sea más alto el
punto de reorden (R), tanto menos probable será que se presenten faltantes.
SS = Z • σL donde: σL = σt • √L
Sistema de “Dos Depósitos”. El concepto de un Sistema Q puede incorporarse a un sistema visual, es decir, un
sistema que permite hacer pedidos cuando el inventario alcanza visiblemente una marca determinada. Los sistemas
visuales están diseñados para con artículos de bajo valor y demanda constante. Una versión visual del Sistema Q es
el Sistema de “Dos Depósitos”, en el cual el inventario de un artículo se almacena en dos lugares diferentes. El
inventario se va extrayendo primero de uno de los dos depósitos. Cuando el primer depósito está vacío, el segundo
depósito sirve de respaldo para cubrir la demanda hasta que llega el material correspondiente a un pedido de
reabastecimiento. El hecho de que el primer depósito esté vacío indica la necesidad de hacer un nuevo pedido. El
sistema con dos depósitos funciona como un Sistema Q, y el nivel normal del segundo depósito representa el punto
de reorden R. (Krajewsky)
Render/Heizer (Pag.445)
El Modelo de Cantidad Fija de la Orden dispara una orden cuando se presenta el evento de que el inventario llega a un
nivel especificado para reabastecerlo. Esta circunstancia se puede presentar en un momento cualquiera, dependiendo de la
demanda de los artículos en cuestión. Por lo tanto, el Sistema Q es un sistema perpetuo, que requiere cada vez que se retire
o se incorpore algo al inventario, se actualicen los registros de modo que reflejen si se ha llegado al R.
El “efecto de dientes de serrucho” que relaciona Q y R, muestra que cuando la situación del inventario baja al punto R, se
coloca una nueva orden. Esta orden se recibe al término del período L, que en este modelo no varía.
En el modelo anterior se suponía que la demanda era constante y conocida. Sin embargo, en le mayoría de los casos la
demanda no es constante, sino que varía de un día a otro. Así, se define Existencias de Reserva al volumen de inventario
que se maneja en exceso de la demanda esperada. En una distribución normal este volumen sería la media. Se pueden
establecer los SS con base en distintos criterios. Lo más aconsejable es que abarque las variaciones de la demanda a partir
de un enfoque probabilista.
El enfoque probabilista, supone que la demanda a lo largo de un período está distribuida normalmente con una media y
una desviación estándar. Este enfoque sólo considera la probabilidad de quedarse sin existencias, no la cantidad de
unidades que faltarían.
El Modelo Q vigila permanentemente el nivel del inventario y coloca una nueva orden cuando las existencias llegan a cierto
nivel R. El peligro de desabastecimiento sólo se presenta durante el L, es decir, en el tiempo que corre entre el momento en
que se coloca una orden y en que se recibe, pudiendo surgir una gama diversa de demandas.
El volumen de los SS depende del nivel de servicios deseado. Por tanto, la diferencia central entre un Modelo Q cuya
demanda es conocida y uno cuya demanda es desconocida está en calcular el R. La cantidad de la orden es igual en los
dos casos. El elemento de incertidumbre está considerado en los SS y cuanto mayores sean los SS, tanto más pronto se
coloca la reorden. (Chase)
En este sistema de inventario se asume que el nivel de material almacenado se revisa en forma constante. Todas las
suposiciones EOQ siguen siendo aplicables, excepto la demanda constante y las no existencias. En el Sistema de Revisión
Continua, las decisiones de reordenar el material en almacén se basan en las cantidades totales a la mano más las que son
objeto de una orden. El total del material de una orden y el que se tiene a la mano recibe el nombre de Posición de
Existencias o Existencias Disponibles, las cuales se monitorean en forma continua después de cada transacción. Cuando la
posición de existencias cae por debajo de un punto de reorden predeterminado R, se coloca una orden por una cantidad fija.
Dada que esta cantidad es fija, el tiempo entre órdenes variará dependiendo de la naturaleza aleatoria de la demanda.
Una definición formal de la regla de decisión del Sistema Q es la siguiente:
“Revisar continuamente la posición de existencia (material a mano más el material de orden). Cuando la
posición de existencia cae por debajo del punto de reorden R, se ordena una cantidad fija Q”.
La posición de la existencia cae en una forma irregular hasta que alcanza el punto R, donde se coloca una orden por Q
unidades. La orden se recibe posteriormente, después de un tiempo L y entonces se repite el ciclo de la utilización; reorden
y recepción de material. El Sistema Q se determina completamente mediante el uso de dos parámetros: Q y R. En la
práctica, estos parámetros se fijan utilizando ciertas suposiciones: (a) Q se hace EOQ, haciendo uso de la demanda
promedio para d. (b) Usualmente, utiliza la probabilidad de inexistencia como una base para determinar R.
El Nivel de Servicio (Z) es expresado como la probabilidad de que todos los pedidos sean surtidos con el material
almacenado durante el tiempo L del reabastecimiento de un Ciclo de Reorden.
El Punto de Reorden R se basa en la noción de una distribución de probabilidad de la demanda durante el tiempo L. Cuando
se ha colocado una orden, el sistema de inventario queda expuesto a inexistencias hasta que la orden llega. El único riesgo
de inexistencia es durante el tiempo L de la reposición. (Schroeder)
La línea con pendiente descendente representa el inventario disponible. Cuando el Tiempo Predeterminado (P), ha
transcurrido a partir de la última revisión, se hace un nuevo pedido para que la posición de inventario vuelva al Nivel
Óptimo de Inventario (T).
Selección del tiempo entre revisiones. La duración del tiempo entre revisiones (P), que puede ser cualquier
intervalo de tiempo conveniente o tener el mismo valor que el tiempo promedio entre pedidos para la cantidad
económica de pedido, o sea, TBOEOQ. Ya que la demanda es variable, algunos pedidos serán mayores y menores a
EOQ; sin embargo, el tamaño promedio del lote tendrá que ser igual a la EOQ durante un largo período de tiempo.
Selección del nivel objetivo de inventario. El pedido debe ser suficientemente grande para hacer que la posición
de inventario (IP), dure hasta después de la próxima revisión, la cual se encuentra a P períodos de tiempo de
distancia. Se tendrá que esperar P períodos para revisar, corregir y restablecer la posición de inventario. Entonces
se presentará un nuevo pedido, pero éste no llegará hasta que haya transcurrido el tiempo de entrega L. Por lo
tanto, se necesita un Intervalo de Protección de (P + L) períodos, o sea, el intervalo de tiempo para el cual deberá
estar planeado el inventario cuando se haga cada nuevo pedido. Una diferencia fundamental entre los Sistema Q y
P es el lapso de tiempo requerido como protección contra faltantes: un Sistema Q requiere de dicha protección
durante el tiempo L, porque los pedidos pueden hacerse en que se necesiten y serán recibidos L períodos más tarde;
en cambio, un Sistema P requiere de protección contra faltantes durante un intervalo (P + L) más prolongado,
porque los pedidos solamente se hacen a intervalos fijos y el inventario no se revisa sino hasta la próxima fecha
designada para el efecto.
En un Sistema P, debe desarrollarse la distribución de la demanda para (P + L) períodos de tiempo. El Nivel
Objetivo de Inventario (T) deberá ser igual a la demanda esperada durante el intervalo de protección (P + L)
períodos, más el SS suficiente para protegerse contra la incertidumbre de la demanda y el L durante ese mismo
intervalo de protección. Así:
Demanda promedio durante el intervalo de protección = d • (P + L)
Nivel Objetivo de Inventario: T = d • (P + L) + SS(P+L)
El SS tendrá que cubrir la incertidumbre de la demanda por un período de tiempo más largo. Cuando se usa una
distribución de probabilidad normal, se multiplican las desviaciones estándar deseadas, a fin de instrumentar el
Ciclo del Nivel de Servicio (Z), por la desviación estándar de la demanda en el curso del intervalo de protección
(σP+L).
SS = Z • σP+L
donde: σP+L = σt • √P + L
Por el hecho de que un Sistema P requiere un SS para cubrir la incertidumbre de la demanda durante un período de
tiempo más largo que un Sistema Q, un Sistema P requiere un SS más abundante;
El Modelo con Períodos Fijos de Tiempo genera cantidades de la orden que varían de un período a otro. En general, el
Sistema P requiere de un nivel más alto del SS que el Sistema Q. Además, el Sistema Q presupone un seguimiento constante
de las existencias en inventario y la colocación inmediata de una orden cuando llega al punto R; en cambio, el Sistema P
supone que sólo se cuenta el inventario en el momento especificado para la revisión. Existe la posibilidad de que una
demanda grande reduzca las existencias a cero, justo después de haber colocado le orden; en tal caso, el nuevo pedido
colocado todavía tardará algún tiempo. Por tanto, existe la posibilidad de quedar sin existencias a lo largo del período
entero entre revisiones (P), y el tiempo de entrega del pedido (L). En este contexto, los SS deben proteger contra el
desabastecimiento durante el período entre revisiones y también durante el tiempo de entrega que el tiempo que transcurre
desde la colocación del pedido hasta su recepción. Finalmente, el Sistema P es aconsejable cuando los proveedores visitan
rutinariamente a los clientes y levantan órdenes de los productos.
La demanda está distribuida aleatoriamente en torno en torno a la demanda promedio d. El volumen de la orden Q es:
Q = d • (P + L) + Z • σP+L - I
En este Modelo P, se puede pronosticar la demanda promedio d y revisarla cada período entre revisiones o, cuando sea
conveniente, se puede usar el promedio anual. El valor de Z depende de la probabilidad de un desabastecimiento. (Chase)
En algunos casos la posición de existencias de producto terminado se revisa en periódicamente más que en forma continua.
Todas las suposiciones EOQ siguen siendo aplicables, excepto la demanda constante y las no existencias. En un Sistema de
Revisión Periódica, la posición de existencia se revisa a intervalos fijos. Cuando se realiza la verificación, la posición de
existencia es ”rebautizada” como un nivel objetivo de inventario (T); el cual se fija para cubrirla demanda hasta la siguiente
revisión periódica más el tiempo de entrega del embarque. Se ordena una cantidad variable dependiendo de cuánto se
necesita para colocar la posición de existencia en el objetivo. El Sistema P recibe también el nombre de Sistema de
intervalo-orden-fijo, el Sistema de período-orden-fijo, o simplemente Sistema Periódico.
Una definición formal de la regla de decisión del Sistema P es la siguiente:
“Revisar la posición de existencia (material disponible más el material en camino) en intervalos periódicos
fijos P. Después de cada revisión se ordena una cantidad igual al inventario objetivo T menos la posición de
existencia”.
El Sistema P funciona de una manera totalmente diferente al Sistema Q debido a que:
a) No tiene un punto de reorden R sino un inventario objetivo.
b) No tiene una EOQ, sino que la cantidad varía de acuerdo a la demanda.
c) En el Sistema P el intervalo de compra es fijo, no la cantidad de la misma.
El Sistema P se determina completamente por los dos parámetros, P y T. El nivel de inventario objetivo se puede establecer
de acuerdo a un nivel de servicio especificado. En este caso el inventario objetivo se fija lo suficientemente alto para cubrir
la demanda durante el tiempo de entrega más el período de revisión. Se requiere este tiempo de previsión debido a que el
material en el almacén no será reabastecido sino hasta el siguiente período de revisión y a dicho material le tomará el tiempo
de entrega para llegar. Para alcanzar el nivel de servicio especificado, la demanda debe ser satisfecha por todo el tiempo
(P+L) en el nivel promedio más un SS. Finalmente el SS debe ser lo suficientemente elevado para asegurar el nivel deseado
de servicio. (Schroeder)
El Sistema P es especialmente apropiado para los detallistas cuando ordenan familias de artículos. La cantidad de la orden
de reabastecimiento se basa en el nivel máximo establecido para cada artículo del inventario. La cantidad que debe
reordenarse es la cantidad necesaria para llevar al inventario en existencias, más la cantidad en pedido, menos la demanda
esperada durante el tiempo de entrega.
Tres ventajas del Sistema P deben sopesarse frente a tres ventajas del Sistema Q. (Krajewsky)
4.10.1. Ventajas de los Sistemas P.
1. La administración del sistema resulta cómoda por el reabastecimiento a intervalos fijos. Además de estandarizar los
tiempos de recolección y entrega.
2. Los pedidos de artículos múltiples de un mismo proveedor pueden combinarse en una sola orden de compra.
Reduciendo costos de hacer pedidos y de transporte, y es posible, que el proveedor conceda un cambio de precio.
3. Sólo es necesario conocer la posición de inventario (IP), cuando se realiza una revisión. Sin embargo, esta ventaja
es discutible cuando los registros son computarizados, consignando una transacción cada vez que se recibe o se
retira cualquier material. Cuando los registros de inventario están siempre al corriente, el sistema se conoce como
Sistema de Inventario Perpetuo.
Para incrementar las ventas, muchas compañías ofrecen descuentos por volumen a sus clientes. Un Descuento por
Volumen, es sencillamente un precio reducido (p) por el producto usado cuando éste es comprado en cantidades más
grandes. Es frecuente tener un programa de descuento con varios de estos para las órdenes grandes. Sin embargo, puede ser
que el costo total del inventario no se reduzca al colocar la orden más grande, con el mayor descuento en el precio. A
medida que se incrementa la cantidad descontada, el costo del producto disminuye pero se incrementa el costo del manejo
del inventario debido a las órdenes grandes. Por tanto, la negociación más importante a considerar en descuentos por
volumen se lleva a cabo entre la reducción del costo del producto y el aumento del costo del manejo. (Render)
Este modelo es especialmente adecuado para el ambiente de la producción y es muy útil cuando el inventario se alimenta en
forma continua a través del tiempo y; las suposiciones tradicionales de la EOQ son válidas. Este modelo se deriva al
establecer los costos de preparación iguales a los costos de manejo y, resolviendo la EOQ. (Render)
El objeto de clasificar los artículos en grupo es establecer un grado de control adecuado sobre cada uno de ellos. Por
ejemplo, en términos periódicos, podría controlarse los artículos de la Categoría A con mayor claridad ordenándolos de
manera semanal; podrían ordenarse los bienes de la Categoría B quincenalmente; y en forma mensual a los de la Categoría
C. Vale recalcar que el costo unitario de los artículos no guarda relación con su clasificación. Un artículo A puede tener un
volumen monetario elevado en razón de una combinación de bajo costo y mucho uso, o de costo elevado y mucho uso. De
igual manera, los artículos C podrían tener un volumen monetario bajo debido a su escasa demanda o su bajo costo. (Chase)
Chase/Jacobs/Aquilano (Pags. 629)
El Análisis ABC es un método equivalente a la creación de una Gráfica de Pareto, aplicado a los inventarios. Los artículos
Clase A suelen representar solamente cerca del 20% de los artículos, pero les corresponde el 80% del uso monetario. Los
artículos de Clase B representan un 30% del total, pero les corresponde únicamente el 15% del uso monetario. Por último, el
50% de los artículos pertenecen a la Clase C y les corresponde apenas el 5% del uso monetario.
PLANEACIÓN DE
REQUERIMIENTOS DE
MATERIALES
(MRP)
UNIDAD 5: PLANEACIÓN DE REQUERIMIENTOS DE MATERIALES (MRP)
Los tiempos del cambio están volviendo a soplar y otro nuevo paradigma está soplando con fuerza por el campo de la
Producción, concretamente: las economías están cambiando de unas que hacían negocios con un modelo de producción
para almacenar a otra que está produciendo sujeto a pedido.
El punto débil del modelo de producción para almacenar es la administración de inventarios, la cual tiene su origen
en un eslabón incluso más débil; es decir, depende de los pronósticos de ventas. El modelo de producción sujeto a
pedidos empieza con la administración de inventarios y no con el pronóstico. Hoy día el término Administración de
Flujos describe los nuevos sistemas híbridos de planeación de la producción que combinan la integración de información y
la capacidad de planeación con la respuesta de un sistema de Kanban-JIT. En esencia, la Administración de Flujos es
producir una mezcla de productos que cambia constantemente, que se sustenta en los pedidos actuales, empleando un río de
partes que son abastecidas JIT. En este caso, la combinación está compuesta por la lógica del Kanban-JIT, la lógica del
MRP para planear los requerimientos y la planeación de recursos de las empresas del cliente-proveedor.
La Planeación de Requerimientos de Materiales (MRP) original sólo planeaba materiales y proporcionaba un programa
que especificaba cuánto se debía pedir o producir de cada uno de estos materiales, partes y componentes. No obstante, a
medida que la potencia de la computadora aumentó y las aplicaciones se expandieron, el MRP no tardó en considerar los
recursos y también los materiales y se llamó Planeación de Recursos de Manufactura (MRP II). Hoy día, la MRP afecta
a todo el sistema e incluye el Sistema JIT, el Método Kanban y la Producción Integrada a Computadoras (CIM).
Las empresas llevan un Archivo de Listas de Materiales (BOM), que es la secuencia de todo aquello que se invierte en el
producto final. Se puede llamar “Árbol de la Estructura del Producto”, “Esquema o Diagrama de Flujo”, que muestra
el orden para producir el bien. Las empresas también llevan un Archivo de Registros de Inventarios. La MRP en su
forma básica constituye un software que determina la cantidad de cada bien que se necesita y cuándo se necesita
para terminar una cantidad específica de unidades en un período específico, y lo hace, metiéndose en los archivos
BOM y en los archivos de inventarios para crear un programa de tiempos y cantidad de unidades que se necesitan en
cada paso del proceso. La MRP se basa en la Demanda Dependiente, la cual tiene su origen en la demanda de un
bien de orden más alto. Determinar la cantidad de bienes de la demanda dependiente que se necesitan es, en esencia, un
proceso simple de multiplicación. (Chase)
Meredith (Pag. 477)
Se sabe que la demanda de un producto final se denomina Demanda Independiente, porque en ella influyen únicamente las
condiciones de mercado y no la demanda de ningún otro producto final (padre) que figure en el inventario; y se tiene que
pronosticar su demanda. Mientras que los elementos (componentes) que conforman el producto final tienen una Demanda
Dependiente porque las cantidades requeridas correspondientes son una función de la demanda de otros elementos que se
mantienen en inventario. Sin embargo, a pesar de que la demanda de los clientes para el elemento-padre es continua y
uniforme, la demanda de producción que corresponde a los elementos-componentes es “aglomerada”, es decir, se
presenta en forma esporádica y, de ordinario, se solicitan cantidades relativamente grandes de los componentes. Por
consiguiente, las decisiones de producción para el ensamble final del elemento-padre, determinan cuál será la demanda para
los elementos-componentes. La administración de inventarios de demanda dependiente se complica por la posibilidad
de que algunos de esos componentes estén sujetos a una demanda tanto dependiente como independiente (artículos
de mantenimiento y partes de repuestos para la venta al detalle).
La Planeación de Requerimientos de Materiales (MRP), es un sistema computarizado de información, destinado
específicamente a administrar inventarios de demanda dependiente y a programar pedidos para reabastecimiento.
Permite que las empresas reduzcan sus niveles de inventarios, utilicen mejor su mano de obra y sus instalaciones, y mejoren
su servicio al cliente. (Krajewsky)
La MRP es muy valiosa en industrias que fabrican una serie de productos en forma de lotes que usan el mismo
equipo de producción. Se puede notar que la MRP es más valiosa en compañías involucradas en operaciones de
ensamblaje y menos valiosas para las dedicadas a la fabricación. No funciona bien en aquellas que producen
cantidades pequeñas al año.
Propósito Central: de un Sistema básico de MRP es controlar los niveles de los inventarios, asignar a los bienes
prioridades en las operaciones y planear la capacidad para cargar el sistema de producción. El tema de la MRP es
“llevar los materiales indicados al lugar correcto en el momento oportuno”.
Objetivos: de la administración de inventarios con un Sistema MRP son los mismos que con un sistema de
administración de inventario cualquiera; es decir, mejorar el servicio al cliente, reducir al mínimo la inversión en
inventarios y aumentar al máximo la eficiencia de las operaciones de producción.
Filosofía: es que los materiales deben ser despachados (de inmediato), cuando su ausencia demora el programa
general de producción y no despachados (hasta más adelante) cuando el programa se queda a la zaga y demora su
necesidad. (Chase)
a.- Los Sistemas Punto de Reorden (ROP) no trabajan bien para administrar inventarios que son de demanda
dependiente. Una filosofía de reposición indica que el material se debe reponer cuando llega a un nivel bajo. Un Sistema
MRP no hace esto, ordena más material únicamente cuando existe una necesidad de acuerdo al MPS. Si no se tienen
requerimientos de manufactura por una parte en particular, no será repuesta, aún cuando el nivel de inventario sea bajo. Este
concepto de requerimientos es particularmente importante en manufactura debido a que la demanda de partes de
componentes es “amontonada”. Cuando se programa un lote, se necesitan las partes-componentes para ese lote, pero la
demanda se hace cero hasta que se programa otro lote. Si se utilizan los Sistemas de Punto de Reorden para este tipo de
patrón de demanda, el material se tendrá a la mano por largos períodos de demanda cero.
b.- Otra distinción entre los dos sistemas es el uso de pronóstico. Para Sistemas Punto de Reorden, la demanda futura
se pronostica con base en el historial de la demanda. Estos pronósticos se utilizan para reponer los niveles de almacén. En el
Sistema MRP, la demanda de partes-componentes no es relevante; la filosofía para ordenar se basa en requerimientos
generados desde el MPS. La MRP se orienta al futuro; deriva la demanda futura de partes-componentes de pronósticos de
demanda del producto de más alto nivel.
c.- El principio ABC tampoco trabaja bien para Sistemas MRP. Al manufacturar un producto, los artículos C son tan
importantes como los artículos A. Por tanto, es necesario controlar todas las partes, incluso los artículos C, en manufactura.
d.- El Sistema EOQ no es útil en el Sistema MRP. La suposiciones utilizadas para derivar la EOQ tradicional son
violadas por los patrones de demanda acumulada de partes-componentes. El tamaño del lote en Sistemas MRP se debe basar
en requerimientos de demanda discretos, se necesitan examinar varios tamaños discretos de lotes.
e.- El objetivo en la administración de inventarios de demanda independiente con reglas de Punto de Reorden
(R) es el proporcionar un alto nivel de servicio al cliente a costos de operación de inventarios bajos; este objetivo se
orienta hacia el cliente. Por otro lado, el objetivo en la administración de inventarios de demanda dependiente con
MRP es respaldar el MPS; este objetivo está orientado a la manufactura, a la administración de inventarios de materias
primas o productos en proceso (WIP); se enfoca hacia el interior más que hacia el exterior. (Schroeder)
El Sistema MRP supera en rendimiento al Sistema de Punto de Reorden (ROP) en ambientes manufactureros con
elementos discretos que producen para inventario, y esa factura se acrecienta a medida que aumenta el número de niveles en
las BOM´s. En virtud de que los requerimientos brutos de un componente son las emisiones planeadas de pedidos de sus
elementos-padres, los requerimientos brutos de un componente tienden a volverse muy aglomerados, por lo cual se desvían
de las suposiciones fundamentales del sistema ROP. Cuantos más niveles haya en un sistema, tanto más aglomerados
estarán los requerimientos en la parte inferior de las BOM´s, porque los tamaños del lote tienden a crecer. Aún cuando los
dos sistemas son comparados para el mismo número de niveles en las BOM´s, las ventajas del MRP sobre el ROP se
acentúan a medida que aumenta el tamaño de lote. En general, la MRP es la selección obvia, a menos que los tamaños de
lote sean pequeños, haya pocos niveles en la BOM y los requisitos de demanda sean estables. (Krajewsky)
5.5. PROGRAMA MAESTRO DE PRODUCCIÓN (MPS):
Por regla general, el Programa Maestro de Producción (MPS) abarca los bienes finales. Sin embargo, si el bien final es
bastante grande o caro, podría abarcar subensambles o componentes importantes. El MPS debe especificar qué se producirá;
al mismo tiempo que busca cumplir con la fecha prometida al cliente (ventas); reducir el inventario al mínimo (finanzas);
aumentar la productividad, mejorar el servicio al cliente y reducir al mínimo los recursos necesarios (gerencia); contar con
programas equilibrados y reducir al mínimo el tiempo de preparación (producción).
La secuencia de planeación comienza con el Plan Agregado de Producción, que especifica los grupos de productos; no
especifica los bienes exactos. El siguiente nivel descendente, dentro del proceso de planeación, es el Programa Maestro de
Producción, que es un plan de los tiempos que especifica cuándo planea la empresa fabricar cada “bien o artículo final” y
en qué volúmenes. El siguiente paso descendente dentro de este proceso de desagregación es el programa de Planeación de
Requerimientos de Materiales, que calcula y programa todas las materias primas, partes y suministros que se requieren
para fabricar los bienes finales especificados por el Programa Maestro de Producción.
Chase/Jacobs/Aquilano (Pag.654)
La cuestión de la flexibilidad en un MPS depende de varios factores: el “tiempo de entrega” de la producción, compromiso
de partes y los componentes para un bien final específico, la relación entre el cliente y el proveedor, el exceso de capacidad
y el rechazo o disposición de la gerencia para hacer cambios. (Chase)
El Programa Maestro de Producción (MPS), especifica lo qué se debe fabricar y cuándo se debe fabricar. El programa
debe estar de acuerdo con un Plan de Producción. Esta planeación deriva de las técnicas de Planeación Agregada. Así,
cada uno de los planes a menor nivel debe ser factible; cuando no lo son, se debe realimentar al siguiente nivel superior para
hacer los ajustes necesarios. Uno de los principales poderes del MRP es su habilidad para determinar con precisión la
factibilidad de un programa dentro las restricciones de capacidad. El Plan de Producción establece los límites superior o
inferior del MPS. (Render)
Render/Heizer (Pag. 483)
El Programa Maestro de Producción (MPS) es un vínculo entre las estrategias generales de la empresa y los planes
tácticos mediante los cuales ésta alcanza sus metas. El MPS proporciona información esencial para áreas funcionales.
Determinar las fechas y la magnitud de las cantidades en el MPS. La meta de determinar las fechas y magnitud
de las cantidades en el MPS consiste en mantener un saldo no negativo en el inventario proyectado a la mano.
Cuando se detecte escasez en el inventario, será necesario programar cantidades en el MPS adecuadas para
compensarla, en un procedimiento muy similar a la programación de recepciones planeadas en un registro MRP.
(Krajewsky)
Un Sistema MRP es dirigido por el MPS el cual especifica los “artículos finales” o el resultado de la función de
producción. Todas las demandas futuras de producto en proceso y materias primas deben depender del Programa Maestro
de Producción (MPS) y deben ser derivadas por el Sistema MRP. Cuando se están planeando los inventarios de materias
primas y producto en proceso, toda la historia pasada de la demanda no es relevante a no ser que el futuro sea exactamente
igual que el pasado. Dado que las condiciones usualmente cambian, el MPS es, por mucho, un mejor punto de partida que la
demanda pasada para la planeación de los inventarios de materias primas y productos en proceso.
Al utilizar el Sistema MRP, el programa “explota” (proporciona órdenes de compra de materias primas y órdenes de taller
para programar la fábrica). El proceso de detallar las partes determinará todas las partes y componentes necesarias para
fabricar un número específico de bienes finales. Este proceso de detalle de partes requiere una lista completa de materiales
que incluya cada una de las partes necesarias para manufacturar cualquier artículo final dado en el MPS. Las partes que se
requieren pueden incluir ensambles, subensambles, partes manufacturadas y partes compradas. El detalle de partes resulta
entonces en una lista completa de las partes que se deben comprar y el programa de taller requerido.
Otro ajuste realizado durante el detalle de las partes es en los tiempos de producción y de espera de las compras.
Empezando por el MPS, cada parte manufacturada o comprada se afecta (es decir, es ordenada con anterioridad) por la
cantidad de tiempo que toma fabricarla o conseguirla (el tiempo de espera). Este procedimiento asegura que cada
componente estará disponible para cumplir con el MPS. Si se tiene disponible suficiente capacidad de manufactura y de
abastecimiento para satisfacer las órdenes que resultan del detalle partes, el Sistema MRP producirá un plan válido de
acciones de abastecimiento y manufactura. Si no se tiene suficiente capacidad será necesario planear nuevamente el MPS o
cambiar la capacidad. (Schroeder)
La parte de las actividades de producción del Sistema MRP interactúa estrechamente con el MPS, el archivo de la Lista de
Materiales, el archivo de los Registros de Inventario y los Informes de Producción.
Con los pedidos de los productos se crea un Programa Maestro de Producción (MPS), que establece la cantidad de bienes
que se producirán durante períodos específicos. El archivo de la Lista de Materiales (BOM) identifica los materiales
específicos que se usarán para fabricar cada bien, así como las cantidades correctas de cada uno de ellos. El archivo de los
Registros de Inventarios contiene datos como la cantidad de unidades en existencia y la de pedidos. Estas tres fuentes se
convierten en la fuente de datos para el MRP, que expande el programa de producción a un plan detallado de programación
de los pedidos para toda la secuencia de la producción. (Chase)
Los datos de entrada clave de un Sistema MRP son: una base de datos con la Lista de Materiales, Programas Maestros de
Producción y una base de datos con Registros de Inventario. Con esta información, el Sistema MRP identifica las
actividades que deben realizar los distintos departamentos de operaciones para que el programa no se retrase. Este proceso
se conoce como la “explosión MRP” porque, por medio de él, los requisitos de varios productos finales se convierten en un
Plan de Requerimiento de Materiales en el cual se especifican los programas de reabastecimiento para todos los
subconjuntos, componentes y materias primas que se necesitarán en la elaboración de productos finales. (Krajewsky)
Schroeder (Pag.509)
Render/Heizer (Pag.488)
La Planeación de Requerimientos de Materiales (MRP) de “ciclo o circuito cerrado” implica un Sistema MRP que
ofrezca retroalimentación a la programación a partir de los sistemas de control del inventario. Específicamente, ofrece la
retroalimentación al plan de capacidad, al MPS y finalmente, al Plan de Producción. (Render)
Un Sistema MRP en forma de Circuito Cerrado es un sistema creado en torno a los requerimientos materiales, que incluye
la planeación adicional de las funciones de ventas y operaciones (Planeación de la Producción, MPS y Planeación de
Requerimientos de Capacidad). Cuando esta fase de la planeación está completa y los planes han sido aceptados por ser
realistas y alcanzables, entonces entran en juego las funciones de la ejecución (Control de la Producción, medición de los
insumos-productos, capacidad, programación y despachos detallados, informes de demoras anticipadas de la planta y de los
proveedores, programación de los proveedores, etc.). El término “Circuito Cerrado” implica que cada uno de estos
elementos no sólo queda incluido en el sistema general, sino también que la ejecución de las funciones proporciona
retroalimentación, de modo que la planeación pueda ser válida en todo momento. (Chase)
Para mantenerse de acuerdo con la definición del MRP de Ciclo Cerrado, se requieren los Reportes de Carga para cada
uno de los centros. Los Reportes de Carga muestran los requerimientos de los recursos para el desempeño asignado
actualmente a un centro de trabajo para todo el trabajo planeado y las órdenes esperadas. Los Sistemas MRP de Ciclo
Cerrado permiten la movilidad del trabajo entre períodos de tiempo, para suavizar la carga o por lo menos conservarla
dentro de sus límites de capacidad. El Sistema MRP de Ciclo Cerrado puede reprogramar después todos los productos en
el plan neto de requerimientos. Las tácticas para suavizar la carga y minimizar el impacto del cambio del tiempo de entrega
incluyen:
1. Traslapar: lo cual reduce el tiempo de entrega, significa conducir algunas piezas para la segunda operación antes
de que el lote completo se haya terminado en la primera operación.
2. Separación de las operaciones: envía el lote a dos máquinas diferentes para la misma operación: Esto involucra
una preparación adicional; pero da como resultado tiempos de duración más cortos, debido a que sólo una parte del
lote es procesado en cada máquina.
3. Separación de los lotes: significa romper con la secuencia de orden y correr parte del lote anticipándose al
programa. (Render)
Obviamente, se presentan retrasos en cada cadena de este proceso. Asimismo, cada punto de distribución tiene su propia
cantidad estándar de reorden, su nivel de inventario de “acción” (cuando es el momento de reordenar), su capacidad de
almacenamiento, su nivel de existencias de seguridad, etc. Sin una planeación anticipada por parte de la fábrica o de la
instalación central de distribución, las órdenes frecuentemente se acumulan, requiriendo elevados niveles de existencias para
evitar faltantes o escasez. Esto, por supuesto, es cierto a lo largo de todo el sistema, por lo que cada uno de los puntos de
distribución de todo el sistema mantiene elevados niveles de inventario.
Al aplicar el concepto del MRP a la función de distribución, dichas demandas se anticipan y las órdenes se liberan por
adelantado para evitar faltantes y los elevados inventarios subsecuentes. En el ambiente de distribución apropiado, las
órdenes a la fábrica se acumulan a partir de los niveles inferiores en la red de distribución y proporcionan ventajas
significativas en términos de programación y coordinación. El proceso de Planeación de Requerimientos de Distribución,
sin embargo, es vulnerable a los malos pronósticos en los niveles inferiores. Si los pronósticos locales son incorrectos,
entonces las demandas que se plantean a la fábrica también serán incorrectas y como resultado se tendrán existencias en
exceso, a un costo innecesario, o faltantes. (Meredith)
5.8. PLANEACIÓN DE RECURSOS:
Las bases de datos que son creadas y mantenidas al corriente mediante el Sistema MRP suelen emplearse también para
generar informes valiosos, destinados a otras áreas funcionales e incluso a otras compañías.
SISTEMAS JUSTO-A-TIEMPO
(JIT)
UNIDAD 6: SISTEMAS JUSTO-A-TIEMPO (JIT)
Justo a Tiempo (JIT) es una filosofía de solución continua y forzada de problemas para apoyar la Producción Esbelta. La
Producción Esbelta proporciona al cliente justo lo que quiere, cuando lo quiere y sin desperdicio, mediante la mejora
continua. La Producción Esbelta parte de la orden del cliente, que luego “jala” todo por el sistema. La entrega JIT es
un ingrediente básico de la Producción Esbelta. Cuando ambos se implantan como estrategia general de manufactura,
ayudan a mantener la ventaja competitiva y derivan en mayores utilidades globales.
Con las técnicas JIT, los suministros y los componentes se “jalan” por el sistema hasta que llegan al punto donde se
necesitan, cuando es preciso. El hecho de que las unidades correctas no lleguen justo cuando se requieren pone en evidencia
la presencia de un “problema”. Esta característica hace de JIT una magnífica herramienta porque ayuda a eliminar el
desperdicio y la variabilidad no deseada. Un Sistema JIT evita los excesos de inventario y de tiempo, permite eliminar los
costos asociados con el inventario innecesario y mejora el rendimiento; logrando que sus beneficios sean especialmente
útiles como apoyo para las estrategias de respuesta rápida y bajo costo.
a) Reducción del Desperdicio.
Cuando se habla de Desperdicio en la producción de bienes o servicios, se hace referencia a cualquier cosa que
no agrega valor. Los productos que se almacenan, inspeccionan o retrasan, los que esperan en colas y los defectuosos
no agregan valor y son desperdicios. También se considera desperdicio toda actividad que no agrega valor al
producto desde la perspectiva del cliente. Los Sistemas JIT aceleran la entrada-salida y, por tanto, los tiempos de
entrega son más rápidos y la cantidad en trabajo en proceso disminuye. Reducir el material en proceso libera activos en
los inventarios, que pueden servir para fines más productivos.
b) Reducción de la Variabilidad.
La gerencia busca reducir la variabilidad ocasionada por factores internos y externos, con el propósito de lograr que los
materiales se muevan JIT. La Variabilidad es toda desviación de un proceso óptimo que entrega puntualmente un
producto “perfecto”, todas las veces. El inventario oculta la variabilidad; y variabilidad es un nombre elegante para
llamar a los problemas. Cuanta menos variabilidad exista en un sistema, menor será el desperdicio. La mayor parte de
la variabilidad se debe a la tolerancia del desperdicio o a la mala administración. La variabilidad se presenta porque:
Los empleados, las máquinas y los proveedores producen unidades que no cumplen con los estándares, llegan
tarde o no llegan en la cantidad debida.
Los diseños o las especificaciones de ingeniería no son precisos.
El personal de producción intenta fabricar antes de que estén completos los diseños o las especificaciones.
Se desconocen las demandas del cliente.
Muchas veces la Variabilidad pasa inadvertida cuando existen inventarios. A esto se debe la efectividad del JIT. La
filosofía de mejora continua del JIT permite eliminar la Variabilidad. Cuando desaparece ésta, es posible mover los
materiales correctos JIT para su uso. La entrega JIT disminuye la cantidad de material a lo largo de la Cadena de
Suministro y ayuda a concentrarse en la agregación de valor en cada etapa.
c) Jalar o Empujar.
El concepto que sustenta a JIT es el Sistema de Jalar: un sistema que “jala” una unidad al punto donde se
necesita, justo cuando se requiere. Los sistemas que jalan usan señales para solicitar a las estaciones anteriores que
se produzcan o se entreguen a las estaciones que tienen capacidad de producción disponible. El concepto de “jalar” se
aplica tanto al proceso inmediato de producción como a los proveedores. Al jalar el material a lo largo del sistema
en lotes muy pequeños, justo cuando se necesitan, se elimina el excedente del inventario que oculta los
problemas; es decir, los problema se hacen evidentes y se hace hincapié en la mejora contínua. También el hecho
de eliminar el cochón de inventario disminuye la inversión en inventario y el Tiempo de Ciclo de Manufactura.
El Tiempo de Ciclo de Manufactura es el lapso de tiempo que transcurre entre la llegada de materia prima y el
embarque de los productos terminados. Sus beneficios se pueden evidenciar en la reducción del Tiempo de Ciclo,
disminución de personal de atención e inspección, y cantidad de materiales defectuosos.
Sin embargo, muchas empresas todavía “empujan” los materiales por sus instalaciones. En un Sistema de Empujar los
pedidos se trasladan de una estación de trabajo a la siguiente, sin importar los tiempos o la disponibilidad de recursos.
Los Sistemas de Empujar son la antítesis del Sistema JIT. (Render)
La Operación Justo-a-Tiempo (JIT) incluye una serie integral de actividades que pretende alcanzar una producción de
gran volumen, empleando inventarios mínimos de materias primas, producción en proceso y bienes terminados. Las piezas
llegan a la siguiente estación de trabajo donde son terminadas y pasan por la operación velozmente. Una Operación JIT
está sustentada en la idea de que: “no se produce nada sino hasta que se necesite”. En teoría, cuando un bien es vendido,
el mercado “jala” otro bien, que está justo en el lugar anterior dentro del sistema para reemplazarlo; en este caso
será el ensamble final. Esta acción envía una orden a la línea de producción de la fábrica, donde un trabajador saca una
unidad de un lugar, que está en la línea superior del flujo, para reemplazar la que se tomó. Entonces, este lugar saca una
unidad del lugar siguiente, que está aún más arriba, y así sucesivamente hasta el punto donde se liberan las materias primas.
Para que este proceso funcione sin trabas, el Sistema JIT requiere que cada etapa del proceso tenga un alto grado de calidad,
relaciones sólidas con las compañías proveedoras y una demanda razonablemente previsible para el producto final.
El Sistema JIT puede ser:
JIT Grande. Representa la filosofía que trata de eliminar el desperdicio en todos los aspectos de las actividades de
la producción de la empresa: relaciones humanas, relaciones con proveedores, tecnología y, administración de
materiales y de inventarios.
JIT Pequeño. Se concentra más en programar los inventarios de bienes y en ofrecer recursos cuando y donde se
necesitan. (Chase)
Chase/Jacobs/Aquilano (Pag. 477)
Los Sistemas JIT, también conocidos como: Inventario Cero, Manufactura Sincronizada, Producción Ligera,
Producción sin inventario (HP), Materiales según se necesiten y Manufactura de Flujo Continuo (IBM); tienen las
siguientes características: (Krajewsky)
Ayudan a reducir los tiempos de entrega. La disminución del tiempo de entrega reduce, y también, el inventario en
tránsito (WIP), porque el tiempo total de procesamiento en cada sección de trabajo es menor cuando los lotes son
pequeños. Además, es frecuente que los lotes grandes tengan que esperar más tiempo para ser procesados en la
siguiente estación de trabajo, mientras ésta finaliza sus operaciones con otro lote grande. Asimismo, si se descubren
elementos defectuosos, los lotes grandes ocasionan retrasos más prolongados porque todo el lote tendrá que ser
inspeccionado para localizar los elementos que requieren rectificación.
Ayudan a mantener una carga de trabajo uniforme sobre las operaciones del sistema. Los lotes grandes
consumen gran proporción del tiempo de procesamiento en las estaciones de trabajo y, por lo tanto, complican la
programación. Los lotes pequeños pueden intercambiarse con mayor eficacia, permitiendo que los programadores
utilicen más eficientemente la capacidad disponible. Además, con lotes pequeños, las estaciones de trabajo tienen la
posibilidad de acomodar la producción de modelos mixtos (con más de un elemento), al reducir los tiempos de la
línea de espera para la producción.
Aún, cuando los lotes de tamaño pequeño son convenientes para las operaciones, tiene la desventaja de que incrementan la
frecuencia de los reajustes de preparación. En operaciones donde por lo general los tiempos de preparación son bajos, el lote
de lotes pequeños puede ser factible. Sin embargo, en operaciones de fabricación cuyos tiempos de preparación son
considerablemente largos, el hecho de incrementar la frecuencia de los ajustes de preparación suele traducirse en pérdidas
de tiempo para los operarios y el equipo. Para lograr tiempos de preparación cortos, se requiere una estrecha colaboración
entre la función de ingeniería, la dirección y los trabajadores.
Un camino para lograr lotes de tamaño pequeño es mover el inventario a través de la planta sólo cuando se necesita, en
lugar de empujarlo a la siguiente estación, independientemente de que el personal en ella esté listo o no para recibirlo.
Como se mencionó, cuando el inventario se mueve exclusivamente conforme se necesita, se trata de un sistema que “jala”,
cuyo tamaño ideal de lote es la unidad. Los japoneses llaman Kanban a este sistema.
Kanban quiere decir “tarjeta” en japonés. En su esfuerzo por reducir el inventario, los japoneses emplean sistemas que
“jalan” el inventario a través de los centros de trabajo. Con frecuencia usan una “tarjeta” para indicar que se requiere otro
contenedor de material. La tarjeta es la autorización para que se produzca el siguiente contenedor de material.
Normalmente, hay una señal Kanban por cada contenedor de artículos que se recibe. Cada Kanban inicia una orden para
“jalar” un contenedor del departamento de producción o del proveedor. Una secuencia de Kanbanes va “jalando” el material
por la planta.
Muchas instalaciones han modificado el sistema de modo que, aunque se llaman Kanban, en realidad no existe una tarjeta.
En algunos casos, un lugar vacío en el piso basta para indicar que se necesita el siguiente contenedor. En otros casos, algún
tipo de señal, como un banderín o una etiqueta indica el momento de recibir el siguiente contenedor.
Render/Heizer (Pag. 606)
Cuando existe un contacto visual entre el productor y el usuario, el proceso funciona de la siguiente manera:
1. El usuario quita un contenedor de tamaño estándar de un área pequeña de almacenamiento.
2. El departamento de producción entiende que la señal del área de almacenamiento es una autorización para
reabastecer el departamento o el área de almacenamiento. Como el tamaño del lote es óptimo, el departamento de
producción podría hacer varios contenedores de una vez.
Krajewsky/Ritzman (Pag.743)
El Sistema Kanban (tarjeta o registro visible) desarrollado por Toyota, se refiere a las tarjetas que se utilizan para
controlar el flujo de la producción en la fábrica. Bajo el sistema más elemental, se coloca una tarjeta en cada
contenedor de los elementos producidos. El contenedor contiene un porcentaje determinado de la cantidad requerida de ese
elemento, es decir, los requisitos diarios. Cuando el usuario de esas partes vacía todo el contenedor, la tarjeta se retira del
mismo y se coloca en un depósito de recepción. El contenedor vacío es llevado al área de almacenamiento. La presencia de
la tarjeta en el depósito indica que es necesario producir más de esas partes para llenar otro contenedor. Una vez que se ha
vuelto a llenar, la tarjeta se coloca en él y, finalmente, es devuelto a un área de almacenamiento. El ciclo vuelve a empezar
cuando el usuario de las partes recoge el contenedor con la tarjeta adjunta. (Krajewsky)
El Sistema Kanban es el método de autorización de producción y movimiento de material en el Sistema JIT. El
Kanban significa un marcador utilizado para controlar la secuencia de trabajos a lo largo de un proceso secuencial.
Es un sistema de control físico que consiste en tarjetas y recipientes. Asimismo, Kanban es un subsistema del JIT; los dos
términos no son sinónimos como lo han indicado algunos autores.
El propósito del sistema es el de señalar la necesidad de más partes y asegurar que esas partes se produzcan a tiempo para
respaldar la fabricación subsecuente o el ensamble. Esto se lleva a cabo “jalando” partes hasta la línea de ensamble final.
Sólo la línea de ensamble final recibe un programa de la oficina de despacho y dicho programa es casi el mismo día a día.
Todos los otros operadores de máquinas y proveedores reciben órdenes de producción (tarjetas Kanban) de los subsecuentes
centros de trabajo (usuarios). Si la producción se debe detener por un tiempo en los centros de trabajo de los usuarios, los
centros de trabajo de los proveedores también se detienen dado que no reciben órdenes Kanban por más material.
(Schroeder)
Cuando se vacía un recipiente de partes en el centro de trabajo B, el recipiente vacío y las tarjetas de retiro relacionadas se
llevan de regreso al centro de trabajo A. La tarjeta de producción de un recipiente lleno de partes se quita de su recipiente y
se sustituye con la tarjeta de retiro. La tarjeta de producción es entonces colocada en el punto de recepción Kanban en el
centro de trabajo A, autorizando de esta manera la producción de otro recipiente de partes. El recipiente vacío se deja en el
centro de trabajo A. El recipiente lleno de partes y su tarjeta de retiro se trasladan al centro de trabajo B y se colocan en el
área de entrada.. Cuando este recipiente de partes es eventualmente utilizado, su tarjeta de retiro y el recipiente vació se
llevan de regreso al centro de trabajo A, y el ciclo se repite. (Schroeder)
En contraposición al enfoque de la EOQ de “empujar” el material a través de la planta, se tienen los sistemas de “jalar”
que se basan en señales que indican que hay una necesidad.
Los Sistemas de Empujar son sistemas basados en una planeación que determina el momento en que las estaciones
de trabajo probablemente necesitarán piezas si todo se realiza de acuerdo al plan. Para protegerse contra el hecho de
que las cosas se realicen demasiado tarde y asegurarse de que el personal siempre tenga suficiente trabajo para
mantenerse ocupado, se emplean Existencias de Seguridad. Por lo tanto, en un sistema de empujar siempre se ven
trabajadores ocupados haciendo artículos y lotes de materiales en la planta.
Los Sistemas de Jalar son sistemas basados en un control que señala los requerimientos de partes conforme
realmente se necesitan. El resultado es que los trabajadores ocasionalmente podrían estar ociosos debido a que no se
necesitan más materiales. Esto evita que se produzca material cuando no se necesitan (desperdicio). La apariencia de
una planta que utiliza un sistema de jalar es de quietud y lentitud, sin mucho material disperso. La idea detrás de este
sistema es autorizar materiales para su producción sólo si se necesita. Mediante el empleo de estas tarjetas Kanban de
autorización, la producción es “jalada” a lo largo del sistema, en vez de ser “empujada” antes de que se necesite y
tenga que almacenarse. Así el PMP autoriza el ensamble final, el cual a su vez autoriza la producción de
subensambles, que a su vez autoriza el ensamble de las partes, y así sucesivamente. Si la producción se detiene en
algún punto del sistema, independientemente se detiene toda la producción de las estaciones subsecuentes y poco
tiempo después, toda la producción de las estaciones precedentes. (Meredith)
El procedimiento Kanban utiliza normalmente Dos Tarjetas: una de Retiro y una de Producción. Las tarjetas son muy
sencillas, mostrando sólo el número de parte y su nombre, los centros de trabajo que participan, una localización de
almacenamiento y la capacidad del contenedor. También se emplean cintas de colores para hacer cuadrados. Entre cada
dos estaciones de trabajo se encuentra un cuadrado. Cuando los trabajadores terminan un artículo, se toma la siguiente
unidad con que van a trabajar del cuadrado que se encuentra entre el operario y el trabajador anterior. Cuando el cuadrado
está vacío, esta es la señal de que se necesita otro artículo del trabajador anterior. Este sistema es aplicable a dos artículos, y
de esta manera, nunca hay más de dos artículos en proceso por trabajador. La ventaja de estos sistemas es su sencillez. Su
naturaleza totalmente visual facilita el flujo uniforme de producción, inspección de calidad, minimización de inventarios y
un control claro del proceso de producción. (Meredith)
Todas las partes se colocan limpiamente en los recipientes de un tamaño fijo. El tamaño del lote de producción es
exactamente igual al de un recipiente de partes. El número de recipientes requerido para operar un centro de trabajo es una
función de la tasa de demanda, del tamaño del recipiente y del tiempo de circulación de un recipiente.
El inventario se puede disminuir reduciendo el tamaño de los recipientes o el número de recipientes utilizados. Esto se lleva
a cabo reduciendo el tiempo requerido para una vuelta completa de un recipiente incluyendo los tiempos de disposición de
máquina, los tiempos de recorrido, los tiempos de espera o los tiempos movimiento. Cuando se ha reducido cualquiera de
estos tiempos, entonces la gerencia puede eliminar tarjetas Kanban del sistema y del correspondiente número de recipientes.
Reducir el Tiempo de Espera es la clave!!! (Schroeder)
El Número de Contenedores debe ser entero y por tanto, debe ser redondeado hacia arriba (mayor inventario del deseado) o
hacia abajo (menor inventario del deseado). Cuando se ajusta la cantidad de partes en un contenedor, los tamaños de los
lotes cambian, y cuando se ajusta la variable de política que refleja la eficiencia de las estaciones de trabajo que producen y
utilizan la parte, cambia la cantidad del inventario de seguridad. En realidad, el Sistema Kanban es una forma especial de
Inventario Base. Cada vez que un contenedor lleno de determinadas partes es removido del Inventario Base, se concede
una autorización para sustituirlo. (Krajewsky)
En un Sistema JIT II, se invita al proveedor a la planta para que participe como miembro activo de la oficina de compras
del cliente. El representante en la planta permanece en ésta en horario de tiempo completo, a expensas del proveedor, y tiene
facultades para planear y programar el reabastecimiento de materiales que realizará dicho proveedor. En el caso típico, los
deberes del representante son los siguientes:
1. Emitir órdenes de compra para sus propias empresas.
2. Desarrollar ideas de diseño que ayuden a ahorrar costos y a mejorar los procesos de manufactura.
3. Administrar programas de producción para proveedores, contratistas de materiales y otros subcontratistas.
Por consiguiente, el JIT II fomenta una interacción extremadamente estrecha en las cadenas de suministro con los
proveedores y representa un adelanto sobre otros sistemas JIT, porque aporta la estructura organizacional necesaria para
mejorar la coordinación con los proveedores, integrando los procesos de logística, producción y compras. (Krajewsky)
Para Sistemas de Producción repetitivos, el siguiente modelo aborda los caminos para llegar a una producción JIT.
El centro focal de los Sistemas JIT consiste en mejorar los procesos productivos; por consiguiente, algunos conceptos JIT
son útiles para los proveedores de servicios:
Calidad consistentemente alta. Donde los servicios proporcionados estén libres de defectos.
Cargas de trabajo uniformes en las instalaciones. Sistemas de reservaciones y precios diferenciados permiten
que los proveedores de servicios puedan nivelar las cargas de trabajo en sus instalaciones.
Métodos de trabajo estandarizado. En operaciones de servicios repetitivas es posible obtener eficiencia,
analizando los métodos de trabajo y estandarizando las mejoras para que los operarios puedan aplicarlas.
Vínculos estrechos con los proveedores. Para garantizar tiempos de entrega breves y frecuentes, y alta calidad
en los embarques de suministros.
Fuerza de trabajo flexible. Cuanto más personalizado sea el servicio, tanto mayor será la necesidad de contar con
una fuerza de trabajo capacitada para múltiples habilidades.
Automatización. En suministro de servicios Justo-a-Tiempo.
Mantenimiento preventivo. Para aquellos servicios que son altamente dependientes de maquinaria.
Método de arrastre del flujo de materiales. En operaciones de servicios, en las cuales se procesan elementos
tangibles.
Estrategia de flujo de línea. Para proveer flujos uniformes en todo el sistema y eliminar el desperdicio, referente
al tiempo de trabajo de los trabajadores. (Krajewsky)
Las empresas de servicios han aplicado muchas de las técnicas del JIT con gran éxito. A continuación, algunas de las más
exitosas:
1. Organizar grupos para resolver problemas. Aplicando círculos de calidad para instituir nuevas prácticas en los
servicios.
2. Mejorar el buen orden y limpieza. En las zonas de trabajo sólo estarán los objetos necesarios, cada uno en su
lugar y listo para usarse.
3. Mejorar la calidad. La única vía para mejorar la calidad sin detrimento de los costos es desarrollar procesos con
capacidades confiables, desde el origen y desde la primera vez, garantizando servicios producidos de manera
uniforme y consistente.
4. Aclarar los flujos de proceso. Aclarar los flujos con base en los temas del JIT, mejorando el desempeño del
proceso.
5. Revisar las tecnologías del equipo y los procesos. Implica evaluar el equipo y los procesos para saber si cumplen
con los requisitos del proceso, actúan consistentemente dentro de los márgenes de tolerancia y embonan con la
escala y la capacidad de grupo de trabajo.
6. Nivelar la carga de las instalaciones. Sincronizando la producción con la demanda.
7. Eliminar actividades innecesarias. Una parte del proceso que no agrega valor debe ser eliminado o ser
considerada en reingeniería, para mejorar la consistencia del proceso o disminuir el tiempo de desempeño de las
tareas.
8. Reorganizar la configuración física. Estableciendo células de manufactura para producir bienes en lotes
pequeños y en sincronía con la demanda; como si fueran mini-fábricas dentro la planta.
9. Poner en práctica programas movidos por la demanda. Es decir, movidos por los clientes.
10. Desarrollar redes de proveedores. En el Sistema JIT, se refiere a la asociación cooperativa de proveedores y
clientes que trabajan a largo plazo para ventaja de ambas partes. (Chase)
Algunas de las cuestiones que deben estar presentes al momento de implementar un Sistema JIT son:
Cuando la Estrategia Corporativa está centrada en el logro de mejoras en términos de mayor rotación de inventarios y
productividad del trabajo de la mano de obra, una filosofía JIT puede ser la mejor solución; poniendo su mayor interés en
competencias basadas en factores de tiempo, puesto que su propósito consiste en reducir los tiempos de ciclo.
LOGÍSTICA DE
DISTRIBUCIÓN COMERCIAL
Y LOGÍSTICA INVERSA
UNIDAD 8: LOGÍSTICA DE DISTRIBUCIÓN COMERCIAL Y LOGÍSTICA INVERSA
Establecer los objetivos que persigue la Función Logística de Distribución y el ámbito de sus operaciones.
Comprender la importancia del diseño, capacidad y ubicación que tienen las Plantas de Distribución.
Entender la importancia del diseño, capacidad y ubicación que tienen los Almacenes.
Señalar los costos pertinentes y en que se incurren durante los procesos de distribución física de productos.
Describir los diferentes medios o alternativas de transporte físico de los productos y sus propias características.
Exponer las formas en que se determinan las cualidades operativas de las flotas de vehículos y sus rutas de reparto.
Explicar las ventajas y desventajas de tomar la decisión de subcontratar las actividades de logística de distribución.
Definir los conceptos acerca de la Logística Inversa y todos sus alcances posibles presentes y futuros.
En la actualidad, surge cada vez con más fuerza la Gestión de la Función Logística, como una base sólida sobre la que la
empresa puede competir. Entregar un producto cuando el cliente lo demanda (de forma rápida y en el tiempo acordado), en
buenas condiciones (sin desperdicios), y donde el cliente lo desea adquirir o recibir, son las bases y fuentes de una ventaja
competitiva que hacen que la gestión empresarial sea exitosa. Dicha gestión tiene cada vez más importancia y es un factor
de diferenciación, que la empresa puede emplear para ganar clientes y reforzar su posición estratégica en mercados
altamente competitivos.
La Función Logística tiene como misión fundamental hacer llegar el producto al cliente:
En el momento en que lo demanda el cliente: Existen muchos productos en los que la oportunidad es un factor
esencial.
En el lugar deseado: El cliente desea que el producto le sea ofrecido en un sitio determinado, donde le resulte fácil
o atractivo adquirirlo.
En la cantidad adecuada: Dependiendo del tipo de cliente, las empresas deberán ofrecer su producto en unidades,
cajas, paletas, etc.
Uno de los objetivos principales de la logística es la satisfacción de las necesidades del cliente. Cuando una empresa no
puede ofrecer un producto a su cliente en el momento, lugar y cantidad deseada se produce una “Ruptura de Stock”. Esta
ruptura supone un costo elevado, por dos motivos:
1. Supone una venta potencial no realizada.
2. Supone que la empresa va a perder la imagen de cara a su cliente, comprometiendo las ventas futuras.
El otro objetivo de la Función Logística es satisfacer las necesidades del cliente al mínimo costo. Por tanto, los gerentes
de logística de las empresas tratan de encontrar el equilibrio entre el nivel de servicio y los costos logísticos!!! (López)
El término Logística se refiere a las funciones de administración que apoyan todo el Ciclo de Flujo de Materiales:
desde la compra y control interno de los materiales de producción hasta la planeación y control de la producción en
proceso, la compra, el envío y distribución de los productos acabados. (Chase)
Para formar un Sistema Logístico, las actividades de compra pueden combinarse con varias actividades de embarque,
almacén e inventario. El propósito de la Administración de la Logística es hacer eficientes las operaciones mediante la
integración de todas las actividades de compra, movimiento y almacenamiento de materiales. Conviene hacer hincapié
en la Logística cuando los costos de transporte e inventario son sustanciales, en la entrada y salida del proceso de
producción. El potencial para la ventaja competitiva se encuentra en la reducción de costos y en la mejora del servicio al
cliente. Muchas empresas reconocen que la distribución de bienes hacia y desde sus instalaciones representa hasta el 25%
del costo de los productos. (Render)
La Función Compras es responsable del flujo de llegada de materiales y la Función Distribución tiene a su cargo el flujo
de salida de materiales. La Función Distribución consiste en la Administración del Flujo de Materiales, desde los
fabricantes hasta los clientes y desde los almacenes hasta los minoristas, e incluye el almacenamiento y transporte de
productos. De hecho, amplía el mercado empresarial porque añade a sus productos el valor de tiempo y lugar. (Krajewsky)
A todos estos procesos habría que añadir uno más, que es la gestión de todo el Sistema Logístico. A esta actividad se le
denomina “Gestión de Stock”. En los procesos descritos se producen dos clases de flujos:
Flujo de Materiales: Comprenden todo el movimiento de materiales desde el proveedor hasta el cliente. Estos
movimientos son principalmente dos:
Transporte: Se transportan materias primas y otros aprovisionamientos del proveedor a la empresa y los
productos terminados de la empresa hasta sus clientes. En algunas ocasiones, cuando una firma posee
varios centros de producción, también es necesario transportar productos semi-elaborados entre estos
centros.
Almacenaje: Las materias primas y el resto de materiales necesarios para la producción no se incorporan
directamente desde el medio transporte al proceso de fabricación, sino que son almacenados para irse
introduciendo en la medida en que son necesarios.
De igual manera, los productos terminados son almacenados hasta que son enviados al cliente. Por último,
es necesario también almacenar los productos a los que les queda pendiente alguna fase del proceso de
producción (productos semi-elaborados).
Flujo de Información: Los sistemas de Gestión de Stocks más modernos se basan en los flujos de información, y
funcionan de la siguiente manera:
Investigación de Mercados determina la previsión de ventas.
En función de esta previsión, se estima el nivel de productos terminados requeridos.
Se calcula la previsión de fabricación restando al stock de productos terminados requerido, el nivel de
stock de productos terminados actual.
Según la previsión de fabricación, se calcula el nivel de stock de materias primas y otros
aprovisionamientos requeridos.
Se calcula la cantidad a pedir a los proveedores de materias primas y otros aprovisionamientos, teniendo
en cuenta el stock actual de ambos.
López Fernández (Pag. 4)
Uno de los pasos fundamentales para la obtención de un producto de calidad, es la denominada “calidad de entrega”, y que
consiste en proporcionar el producto terminado en las condiciones especificadas por el cliente, sin que en el transporte y
almacenaje sufra deterioros o desperfectos. Es aquí donde la Función de Logística supone una pieza fundamental para que el
ciclo se complete.
8.2.2.2. Costo.
El costo de un producto o servicio es el valor de los recursos sacrificados para la obtención del mismo. Tener costos de
producción menores que la competencia implica poder vender a precios más bajos y ganar cuotas de mercado.
La logística supone un costo que añadir al producto, y su importancia depende de muchos factores.
8.2.2.3. Tiempo.
Gracias a una buena planificación de esta función, las empresas pueden alcanzar:
Entregar el producto al cliente antes que la competencia: Servicios de empresas especializadas en transporte
urgente, así como una buena elección de los medios de transporte disponible.
Entregar el producto al cliente cuando existe el comprometido: A esto es lo que hace referencia el concepto de
“fiabilidad” en las entregas.
8.2.2.4. Flexibilidad.
Es la posibilidad de hacer frente a los cambios que se producen en las necesidades de los clientes. Una organización
logística flexible ayuda a que las empresas puedan atender a los cambios que se producen en la demanda, sobre todo:
Cubriendo los denominados “picos de demanda”, o períodos donde el producto se vende más de lo normal. Esto
puede conseguirse gracias a la subcontratación, manteniendo stocks de seguridad y de anticipación.
Poder reducir la producción o capacidad de distribución cuando la demanda decae. Si esto no es posible, cuando el
producto no se vende, aumentarán los stocks, los recursos quedarán ociosos, y en definitiva, los costos aumentarán.
8.2.2.5. Otras Prioridades.
Pueden surgir preocupaciones medio ambientales: usando embalajes reciclables, medios de transporte poco contaminantes,
etc.; a fin de ponerse la “etiqueta verde” o ser consideradas como empresas respetuosas con el medio ambiente. (López)
Los tres organigramas muestran cómo organizar la Función Logística dentro de una empresa industrial. El primero, ha
creado un departamento logístico con entidad propia. En los dos restantes, las distintas actividades que componen dicha
función es atribuida a los distintos departamentos que existen en le empresa. (López)
López Fernández (Pag. 12)
Una Planta de Distribución conceptualmente responde a un criterio organizativo básicamente opuesto al de un Almacén
Comercial; mientras que un Almacén Comercial tiene como finalidad la “tenencia y custodia de productos” desde
que se reciben de su fuente de aprovisionamiento hasta que se distribuyen a los clientes o puntos de venta; por el
contrario, una Planta de Distribución no tiene como finalidad el almacenar productos, sino su “reexpedición
inmediata al punto de destino” tan pronto como haya sido recogido desde su lugar de origen.
El que los almacenes normalmente disponen de un departamento de expediciones suele crear la confusión de denominar a
estos centros como “Almacén de Expediciones”; sin embargo, mientras que la función de un Almacén consiste en
albergar los productos de una forma eficiente y económica, permitiendo una correcta identificación y control de los
mismos, así como un flujo razonablemente rápido en los procesos de entrada/salida; por el contrario, la misión de
una Planta de Distribución se centra en reexpedir los productos lo antes posible al punto de destino tan pronto como
se dispone de ellos y de acuerdo con unos requerimientos básicos del servicio (Entrega puntual en fecha prevista).
Las condiciones organizativas de las Plantas de Distribución van encaminadas a conseguir rapidez y productividad en los
procesos de recogida y distribución, así como una economía en los medios de transporte empleados. Desde el momento en
que los productos llegan a la planta deberían distribuirse inmediatamente a su punto de destino, reduciendo al máximo toda
demora o espera; y excepcionalmente, cuando la recogida se anticipa en fechas al momento de entrega previsto, estaría en
un proceso de características semejantes al del almacenamiento. Un símil aceptable sería hablar de un concepto JIT en la
Gestión de Distribución.
Típicamente existen dos tipos de organización, según la naturaleza del servicio que realiza la Planta de Distribución:
a) Empresas de Paquetería.
Empresas tipo Courier o Correo Exprés se caracterizan por una multiplicidad de agencias o centros de recogida
(ubicados geográficamente en lugares convenientes), en los cuales se recibe el paquete que se acondiciona y se
identifica de una forma estándar, adjudicándole una etiqueta adhesiva que contiene un número de identificación, con
datos del remitente y del destinatarios, así como otros códigos necesarios para el tratamiento informático del paquete.
Los datos básicos de transacción (bultos, peso, etc.) son enviados por teleproceso en tiempo real al Centro de
Distribución (CD) para organizar su recogida y/o expedición.
Estas etiquetas se generan en una relación directa con el cliente, previa entrega del paquete y pago de la operación,
mediante un proceso informático integrado.
b) Empresas Distribuidoras Editoriales.
Sus productos son recogidos (normalmente en contenedores o pallets), directamente desde los talleres o fábricas,
para una manipulación y/o distribución posterior a puntos de venta, de acuerdo con un programa establecido de
entregas en fechas concretas.
En cualquier caso, no se concibe una distribución eficaz sin un “programa previo de recogida de producto, que a su vez
genere un programa de distribución”, utilizando los medios necesarios para su entrega en las fechas previstas.
Principios Básicos:
Estandarizar la “Unidad de Manipulación”.
Programación Dinámica de la distribución.
Mínima manipulación del producto.
Sistemas automáticos de clasificación.
Flexibilidad en procesos de entrega.
Organización eficaz del transporte.
8.4. ALMACENES:
Una de las partes fundamentales de la Función Logística tiene que ver con el almacenaje de productos. A la hora de diseñar
un almacén (capacidad, ubicación y distribución en planta), es estratégico entender que, una vez tomadas dichas decisiones,
han de mantenerse un buen lapso de tiempo.
8.4.3. Capacidad.
8.4.3.1. Propiedad versus Alquiler.
Antes de determinar la capacidad, es preciso determinar si los almacenes van a estar en régimen de propiedad o de alquiler.
El alquiler tiene la ventaja de ser más flexible, porque la empresa puede deshacerse rápidamente de él si le conviene
otro lugar o las necesidades de capacidad se reducen. Además, en los almacenes en alquiler no hay que efectuar
siempre algún tipo de inversiones.
La propiedad tiene la ventaja de que la empresa puede hacer el almacén a medida de sus necesidades. La desventaja
es que en caso de querer cambiar la ubicación del almacén, se verá obligada a buscar un comprador. Además, la
adquisición de un almacén supone hacer una inversión, inmovilizando parte del capital de la empresa.
Existen opciones intermedias entre ambas, tales como el arriendo o arrendamiento financiero (leasing).
8.4.3.2. Gestión de la Capacidad.
La distribución interna de un almacén puede ser modificada con relativa facilidad, mientras que su dimensión va a
condicionar durante un largo período de tiempo las operaciones que se realizan en él. Un error en el dimensionamiento
del almacén puede conducir a un incremento sustancial en los costos de operación (espacio insuficiente) o una inversión
innecesaria (mayor de la requerida).
Las necesidades de capacidad no son estables, sino que fluctúan a lo largo del tiempo. Las estrategias a seguir pueden ser:
Pocos conceptos han dado lugar tradicionalmente en logística a planteamientos más sofisticados para tratar de encontrar
soluciones que optimicen la ubicación física de almacenes en función de los costes de transporte; desde modelos puramente
matemáticos (programación lineal), hasta modelos de simulación más o menos heurísticos. Todos basados en planteos
tendentes a encontrar una localización física de los almacenes que minimice los costes de transporte en su conjunto.
Estos modelos suelen adolecer de planteos realistas, tratando de simplificar la complejidad de la vida empresarial,
contemplando el comportamiento de unos parámetros básicos como: distancia a los puntos de destino y coste de transporte,
considerado normalmente proporcional a la distancia recorrida; olvidando otros condicionamientos fácticos (razones de
oportunidad, costes de construcción, riesgos, etc.). Pese a ello, los planteamientos tienen un gran valor orientativo.
En general, los referidos modelos aumentan su utilidad en la medida en que se contemplan zonas demográficas más amplias
(todo el territorio nacional con puntos de origen y destino fijos de mercancía).
Al momento de fijar el lugar de localización hay que tener en cuenta una serie de factores adicionales (medios de
comunicación existentes, facilidades de mano de obra, beneficios fiscales de la inversión y coste de las mismas, etc.); así
como razones de oportunidad de la inversión. Por lo cual en la práctica los planteamientos son más complejos, sin olvidar
que los costes y la política de transporte pueden hacer variar sustancialmente un planteamiento inicialmente idóneo.
Es difícil dar una cifra representativa de la importancia de los costes logísticos, ya que éstos varían sustancialmente de unos
sectores a otros; además de acordar sobre qué conceptos intervienen en la configuración de estos costes.
Como referencia, en el Reino Unido se han efectuado estimaciones limitando estos conceptos a las actividades de
almacenaje, transporte, gestión de inventario, administración y empaquetado. Una noción de la distribución de estos costes:
Como orientación, puede decirse que los referidos costes globales se sitúan en torno al 9% de las ventas, con tendencias a la
baja desde los últimos años, como consecuencia de las acciones logísticas emprendidas por las compañías más punteras en
los sectores analizados; por lo que es fácil extrapolar que en muchos sectores estos costes se situarán en torno al 15%.
En el Cuadro se da una noción de los costes logísticos totales para diferentes sectores empresariales:
Por último, conviene subrayar que el concepto de logística integral es completamente coherente con el concepto financiero
de Rentabilidad de Capital. El negocio desde el punto de vista financiero se mide a través del ROI; siendo una relación entre
beneficio obtenido y capital empleado, como indicativo del tiempo que tarda en recuperarse la inversión (en este caso la
inversión en stocks).
Anaya (Pag. 40)
Lo que significa que el ROI, se puede aumentar o bien incrementando el margen de beneficios o bien aumentando la
rotación de stocks o ambas cosas a la vez.
Se observa que la logística incide en ambos parámetros, reduciendo costes operacionales e incrementando la velocidad del
flujo de producción (aumentando de rotación). (Anaya)
La principal función del departamento de logística es mantener un equilibrio entre el nivel de servicio prestado y los costos
soportados para dar dicho servicio!!!
La Función de Transporte se ocupa de todas las actividades relacionadas directa o indirectamente con la necesidad
de situar las mercancías en los puntos de destino correspondientes, de acuerdo con condicionantes de seguridad,
servicio y coste. (Anaya)
Desde el punto de vista logístico, la Función del Transporte se define como todas aquellas actividades relacionadas
con la necesidad de situar los productos en los puntos de destino correspondientes. El transporte incluye todo el
proceso desde que la mercancía se encuentra en los muelles del remitente, hasta que está descarga en los muelles del
destinatario, incluyendo no sólo el tránsito de las mercancías, sino también otras actividades como la carga y descarga,
tiempos de espera, etc. (López)
Y el “Transporte” es toda actividad encaminada a trasladar el producto desde su punto de origen (almacenamiento)
hasta el lugar de destino. Es una función de extrema importancia dentro del mundo de la distribución, ya que en él están
involucrados aspectos básicos de la “Calidad del Servicio”, costes e inversiones de capital.
El llamado “Tiempo de Transporte” no se refiere sólo al transporte físico del producto (mercancía en tránsito), sino
al período comprendido desde que la mercancía está dispuesta en los muelles para su carga a los diferentes vehículos,
hasta que el producto es físicamente descargado en el lugar de destino, lo cual incluye necesariamente conceptos tales
como: tiempo de espera, carga/descarga, paros en ruta, transbordos, etc. (Anaya)
El Transporte es junto con el almacenaje, la función principal dentro una Red Logística. Del transporte va a depender
en gran medida que la mercancía llegue en el plazo y las condiciones en que el cliente lo exige.
Dada la complejidad del transporte de mercancías, en especial si se trata de importaciones y exportaciones, desde hacen
años existen unas empresas que facilitan enormemente a los cargadores realizar sus envíos. Estas empresas son los
denominados operadores de transporte, y son básicamente:
Agencias de Transporte de Mercancías: Empresas mediadoras que fundamentalmente se desarrollan en el
transporte terrestre por carretera. Su misión es poner en contacto a cargadores y transportistas, asumiendo la
responsabilidad del envío.
Transitario: Es un intermediario especializado en el transporte internacional en cualquier medio. Además de
contratar los distintos medios de transporte que completarán el envío, suelen realizar otras tareas, tales como:
trámites aduaneros, elaboración de la documentación, etc. De cara al cargador, el transitario asume la
responsabilidad del envío.
Almacenista Distribuidor: Su misión es almacenar mercadería de terceros y distribuirla entre sus clientes.
Operadores Logísticos: Los operadores de transporte suelen realizar las funciones de los tres descritos
anteriormente. Por ello, se emplean en la actualidad el término de Operadores Logísticos para definir a aquellas
empresas que realizan diversas actividades relacionadas con el transporte y almacenaje de mercancías de terceros.
(López)
La Calidad de Servicio está en función de las exigencias del mercado, englobando una serie de conceptos relacionados con
los siguientes aspectos:
Rapidez y puntualidad en la entrega.
Fiabilidad en las fechas prometidas.
Seguridad e higiene en el transporte.
Cumplimiento de los condicionantes impuestos por el cliente (horarios de entrega, etc.).
Información y control de transporte.
De manera que la Calidad del Servicio, en los términos referidos, así como la flexibilidad y coste, constituyen los tópicos
básicos de la referida Gestión del transporte.
Aspectos Básicos del Transporte
La complejidad de la distribución física, las diferentes tecnologías aplicables, las exigencias del servicio y una legislación
en constante evolución homologable a nivel internacional hacen que la Función Transporte consuma en torno al 40% de
los gastos de distribución.
Este porcentaje exige esfuerzos para los gestores de este servicio en los siguientes aspectos:
Utilización eficiente y económica de los vehículos.
Conseguir la máxima rapidez y fiabilidad en las entregas con un funcionamiento eficiente de la flota de transporte.
Mantener la máxima seguridad tanto en el tráfico como en los productos que se transportan.
Trabajar de acuerdo con la legislación vigente.
Para la consecución de dichos objetivos, debe tenerse en cuenta los siguientes aspectos:
Características de los diferentes modos de transporte.
Aspectos generales y peculiaridades de cada tipo de transporte.
Aspectos económicos y técnicos de cada modalidad. (Anaya)
Se entiende por Modos de Transporte los diferentes medios empleados para el traslado físico de mercancías desde el
punto de origen al punto de destino. En definitiva, sólo existen las siguientes posibilidades:
Transporte por Carretera.
Transporte por Ferrocarril.
Transporte Marítimo.
Transporte Aéreo.
Transporte Fluvial y Oleoducto.
Transporte Inter-nodal.
La elección de un Modo de Transporte depende fundamentalmente de factores relacionados con la velocidad, fiabilidad y
coste; así como de otros factores operacionales o estructurales que permitan o impidan la utilización de un determinado
recurso. (Anaya)
Una decisión frecuente e importante consiste en saber cómo debe enviarse un artículo. La forma en que se envía un artículo
se denomina “Modo de Transportación”. Cada uno de los cinco modos básicos de transportación, posee ventajas y
limitaciones. Aunque puede parecer una simplificación excesiva, el valor de un artículo por unidad de peso (Densidad
del Valor), constituye una medida importante cuando se decide dónde deben almacenarse geográficamente los artículos y
cómo deben enviarse. La decisión implica una transacción: la reducción del tiempo de viaje y de la inversión del inventario
resultante comparada con el incremento de los costos de envío. (Chase)
Chase/Jacobs/Aquilano (Pag. 418)
Las cinco formas básicas de transporte son: por carretera, ferrocarril, vía acuática, tubería y vía aérea. Cada uno de estos
transportes tiene sus ventajas y limitaciones, por lo cual su selección debe hacerse tomando en cuenta las prioridades
competitivas que corresponden a cada uno de los productos o servicios de la empresa. (Krajewsky)
Existen otras formas de servicios especiales e híbridas, como paquetes postales, expreso aéreo, servicio de carga en
autobuses, transportes fletados y el “Transporte a Cuestas”. Esta última modalidad consiste en la recolección y entrega de
la mercadería a cortas distancias en camión, pero cargando el remolque del camión en un furgón de ferrocarril que lo
transporta durante la parte más larga del viaje.
Existen diferentes formas posibles de propiedad y administración de servicios de transporte. Una empresa puede convertirse
en Transportista Privada, siendo dueña y administradora de sus propios vehículos. También tiene la posibilidad de utilizar
Outsourcing, confiando el transporte a un Transportista por Contrato y negociando con él, la cantidad, el tipo y la
frecuencia específica de sus embarques; dicho transportista no presta servicio al público en general, sino a ciertos clientes en
particular. La empresa también puede seleccionar un Transportista Común, quien está obligado legalmente a atender a
todos los clientes. Esta opción ofrece a las empresas el menor grado de control sobre la disponibilidad del transportista, pero
es adecuada para productores de bajo volumen, con mercados geográficos dispersos. (Krajewsky)
El Tránsito Ferroviario por lo general es lento y se usa sobre todo para enviar volúmenes grandes de artículos de
valor relativamente bajo a través de distancias largas. Sin embargo, es frecuente que los carros de ferrocarril sufran
retrasos y sean menos confiables que otras formas de transporte.
Los Vehículos Motorizados de carga tienen gran disponibilidad y son capaces de llegar a casi cualquier parte. Con
este modo, los costos de transporte son más altos por lo que es frecuente que se utilice para distancias cortas y envíos
pequeños. Las restricciones de peso y tamaño limitan la capacidad de los camiones para trasladar ciertas cargas, pero
su servicio programado es más confiable que el tren.
El Transporte Aéreo es muy confiable y rápido, pero es menos accesible que los otros modos. Los costos son altos
pero en conjunto este tipo de transporte puede ser más barato que el transporte de superficie debido a las menores
necesidades de empaque. Es evidente que los transportes de carga aérea no pueden manejar objetos grandes.
El Gerente de Logística es el responsable de elegir el modo de transporte y al transportista, que además de una buena tarifa
también tenga políticas probadas de servicio al cliente respecto de la entrega, pago de daños, atención de reclamaciones, etc.
Muchas empresas se están moviendo hacia proveedores externos de logística, denominados “Solucionadores de
Cadenas de Suministro” (SCS). Muchas empresas han descubierto que contratar a un SCS es más barato que asignar
personal y operar instalaciones propias, y las empresas pequeñas aprovechan el equipo y procesos avanzados, tales como las
bodegas de alta tecnología y equipos de rastreo de inventarios, que nunca hubieran podido adquirir por sí mismos. (Collier)
8.8.2.1. Transporte Terrestre por Carretera.
La principal ventaja del Transporte por Carretera se deriva de la utilización de una infraestructura vial universal, donde
prácticamente se puede acceder a cualquier punto desde el origen de la carga sin necesidad de efectuar transbordos, lo que
hace que para la distribución nacional sea el sistema más generalizado; por otra parte, su utilización permite una gran
versatilidad, pudiendo utilizar como medio desde un simple ciclomotor hasta camiones de gran tonelaje.
Sin embargo, cuando la distancia es muy grande (mayor a 1.000 km.) o la carga permitida como máximo en el transporte
normal por carretera es notable (mayor a 45 T.M.), este medio puede no ser el más adecuado. (Anaya)
a) Características. Medio de los más empleados, sobre todo para envíos nacionales. Sus características principales:
Servicio “puerta a puerta”: El transporte por carretera es el único capaz de transportas mercancías desde las
instalaciones del remitente hasta las del destinatario, sin necesidad de emplear otros medios.
Principio y fin de todos los transportes que emplean otros medios: La característica anterior supone que los
transportes por otros medios tienen que emplear la carretera como un auxilio necesario para llegar al destinatario
final. Para agilizar estas operaciones de trasbordos de mercancías, los puertos, aeropuertos y estaciones de
mercancías han facilitado enormemente el acceso de los camiones a sus instalaciones.
Agilidad en la carga, descarga y libertad de horarios: Estas características hacen del transporte por carretera
un medio con alta disponibilidad. Se puede utilizar para transportes urgentes a corta distancia.
Adaptable a todo tipo de cargas: Los vehículos de carretera están capacitados para realizar pequeños envíos
(servicios de paquetería) y transportes muy pesados (transportes de maquinarias y equipos industriales).
Costo en un punto medio: Entre los de mayor costo (aéreo) y los de costo medio-bajo (marítimo y ferrocarril).
Medio contaminante: Comparado con otros tales como el ferrocarril.
b) Formas de Contratación. Para contratar sus servicios se puede acudir a las empresas de transporte directamente, o
algunos de los operadores de transporte. Existen varios tipos de servicios de transporte por carretera:
Carga Completa: Es el servicio en que las empresas de transporte ofrecen a grandes cargadores, que tienen
envíos lo suficientemente grandes como para llenar el espacio de uno o varios vehículos. Es un servicio “puerta a
puerta”, desde las instalaciones del remitente hasta las del destinatario.
Carga Fraccionada: Se emplea para envíos medios, cuando un cargador no tiene suficiente mercancía para que
el transporte anterior le resulte económico. Se realiza un grupaje, aunando la mercadería de varios remitentes para
formar un envío de grandes dimensiones con la finalidad de ocupar más eficientemente el medio de transporte.
Servicios de Paquetería: Para envíos pequeños. Se trata de un servicio de carga fraccionada, pero incluyendo el
reparto “puerta a puerta”, además de compromisos de entrega en un período determinado. En estos casos el
transporte entre las terminales del transportista se realiza mediante vehículos pesados, y el reparto desde las
terminales hasta el domicilio del destinatario mediante vehículos ligeros. (López)
Un Modelo de Distribución Comercial representa, desde el Punto de Vista Logístico, la infraestructura física de la
que dispone la empresa para situar sus productos en el mercado.
La complejidad del Modelo de Distribución Comercial dependerá necesariamente de:
Naturaleza del negocio.
Características del mercado.
Servicio propuesto a brindar al cliente.
Condiciones geográficas.
Condiciones industriales, etc. (Anaya)
8.9.1. Modelos.
A efectos puramente didácticos pueden agruparse básicamente en cinco típicos Modelos Distribución Comercial.
8.9.1.1. Distribución Directa desde Fábrica:
Este modelo supone la entrega directa del producto desde el fabricante al consumidor. Típicamente se utiliza en empresas
que fabrican sobre pedido, como ocurre con los llamados “artículos profesionales” y con todos aquellos cuyo diseño y/o
fabricación se hace de encargo.
Desde el Punto de Vista Logístico es una situación ideal porque se evita el mantener una infraestructura de almacenaje y las
inversiones en stocks correspondientes; sin embargo, desde un Punto de Vista Industrial se requiere un esfuerzo especial
para flexibilizar al máximo de fabricación y conseguir unos tiempos cortos y fiables de respuesta al cliente.
En este modelo, los pedidos de los clientes se reciben directamente en los Almacenes Regionales, desde donde se prepara la
expedición de los mismos. A su vez, los Almacenes Regionales se aprovisionan del stock desde los Almacenes Centrales, a
través de algún sistema de reposición.
8.9.1.3. Distribución Vía Plataforma Carga/Descarga.
Este modelo elimina el concepto de Almacenes Regionales y lo sustituye por unas Plataformas de Carga/Descarga (Depots),
en las cuales no existe el concepto de Stock Almacenado, sino que son meras unidades de tránsito en donde las mercancías
se reciben ya empaquetadas con destino al punto de venta.
Normalmente, en el Depot se encarga únicamente de una agrupación final de productos para su entrega rápida al punto de
destino; en otros casos hacen algunas operaciones previas tales como empaquetado final, etiquetaje, albaranes, etc., todo
dependiendo de la organización del proceso distributivo; con frecuencia también se utilizan como Punto de Recogida de las
devoluciones para facilitar un retorno conjunto y más económico al Almacén Central.
Una Planta de Distribución implica un servicio ágil de Recogida de Pedidos, preparación de expediciones y programación
de la distribución, y supone a su vez, un valor añadido importante para el cliente, como: suministros inmediatos, respuestas
rápidas, manipulaciones especiales del producto con fines de consolidación, embalajes, etiquetas, etc. (Anaya)
8.9.2. Elección del Modelo.
El diseño de un Modelo de Distribución Comercial está íntimamente ligado a la optimización económica de unos recursos
dentro de un contexto de servicio pre-establecido, sin embargo, se va a eludir el término “optimización económica”, para
sustituirlo por el “procedimiento para diseñar una Red de Distribución” lo más eficaz y económicamente previsible.
Un Modelo de Distribución Comercial conlleva múltiples variables de tipo comercial, así como condicionantes técnicas y
financieros, obligando a establecer una serie de “Trade-offs” básicos para diseñar el “modelo idóneo” de la empresa.
Los conceptos básicos a tener en cuenta son:
Objetivos de servicio a cubrir.
Puntos de stocks requeridos.
Localización física de los almacenes.
Medios de transporte a emplear. (Anaya)
2. Evitar las rutas que se crucen para reducir el número de vehículos necesarios, así como el tiempo de transporte.
3. Intentar emplear los vehículos con mayor capacidad posible. Idealmente, un solo vehículo realizará todo el reparto.
(López)
8.10. SUBCONTRATACIÓN (OUTSOURCING) EN LA FUNCIÓN LOGÍSTICA:
La creciente sofisticación de las técnicas logísticas empleadas y consecuentemente el alto grado de especialización,
requerido para su aplicación, más el nivel considerable de inversiones necesarias (almacenes, flota de transporte, medios de
manipulación, etc.) para poder dar el servicio que exige el mercado, hace que muchas empresas opten por la subcontratación
del servicio, total o parcialmente (Operadores Logísticos); de tal manera, que les permita dedicarse plenamente a lo que es
una auténtica finalidad: producción y/o venta. Dejando en manos de expertos el tema de logística, sobre todo cuando la
organización del operador y su potencial de penetración le permita dar el servicio requerido a un nivel de precios
competitivos con los de la propia empresa.
El objetivo básico para la empresa concesionaria es el aprovechar de la infraestructura y economía de escala del Operador
Logístico para conseguir mejores penetraciones de servicio a un precio competitivo, transformando a su vez, los costos fijos
en gastos variables, consiguiendo una mayor flexibilidad operativa. (Anaya)
Objetivos Básicos
1. Dejar el problema logístico en manos de expertos
2. Conseguir mejores servicios y precios por economías de escala.
3. Transformar costes fijos de infraestructura en gastos variables.
Cada vez son más las empresas que acuden a la subcontratación de la Función Logística. Dicha decisión se considera
estratégica, pues una vez decidido que dicha función se va a externalizar, en lugar de realizarla con los propios medios de la
empresa (integración vertical), es difícil, echarse atrás.
La subcontratación de la logística es parte de un fenómeno empresarial que se está desarrollando en los últimos tiempos y
que se conoce como Outsourcing. Dicho vocablo hace referencia a la búsqueda en el exterior de los expertos para
desarrollar las tareas que se generan en las compañías y que no forman parte del “por qué” de los negocios. Dentro del
campo de la logística, las empresas que se hacen cargo de esta función son los denominados “operadores logísticos”, que
son empresas cuya función principal es ofrecer servicios de transporte y almacenaje (entre otras actividades denominadas
“de valor añadido”) a otras compañías. (López)
Manipulación de Productos
Reacondicionamiento de Pallets
Montaje de Kits
Etiquetado de precios
Retractilado
Envasado a granel
Reacondicionamiento de devoluciones
Empaquetado, etc.
d) Servicio Integral.
Estas empresas realizan un servicio completo de almacenaje, preparación de pedidos (picking, empaquetado,
preparación de expedición, etc.), así como la gestión completa de transporte, desde la recogida del producto hasta
su entrega al punto de venta, e incluso entregas JIT a Cadenas de Producción.
Normalmente, estas empresas también hacen funciones adicionales de gestión de stocks, control de existencias,
información sobre pedidos, etc.; de manera que, desde el punto de vista de Logística de Distribución, el fabricante
únicamente se encarga de las funciones de planificación de producción, gestión de pedidos y aprovisionamiento.
Unos autores (Dowlatshahi) señalan que un Sistema de Logística Inversa podría ser definido como una Cadena de
Suministro que es rediseñada para gestionar eficientemente el flujo de productos destinados al reprocesamiento, la
reutilización, el reciclaje o la destrucción, utilizando correctamente todos sus recursos.
Otros autores (Amini & Retzlaff-Roberts) definen a la Logística Inversa como la gestión de las habilidades y actividades
involucradas en la reducción, gestión y destrucción de residuos peligrosos tanto de embalajes como de los productos.
Esto incluye la distribución inversa que genera el flujo contrario al habitual de los productos e información, el cual puede
surgir de las siguientes iniciativas:
Por iniciativa del consumidor (artículos retornados voluntariamente).
Por iniciativa industrial (reciclaje).
Por iniciativa del gobierno (recogida de productos).
Y otros autores (Kokkinaki) indican que la Logística Inversa es el conjunto de todas las operaciones relativas a la
reutilización de productos usados, excesos de inventarios de productos y materiales, incluyendo su recogida,
desensamblado, y procesamiento de los productos usados o sus partes o materiales residuales.
Algunas causas de activación de la Logística Inversa son:
Mercancía en estado defectuoso.
Retorno de exceso de inventario.
Devoluciones de clientes.
Productos obsoletos.
Inventarios estacionales.
La Logística Inversa gestiona el retorno de las mercancías en la Cadena de Suministro, de la forma más efectiva y
económica posible. Se encarga de la recuperación y reciclaje de envases, embalajes y residuos peligrosos; como de los
procesos de retorno de excesos de inventario, devoluciones de clientes, productos obsoletos e inventarios estacionales.
Incluso se adelanta al fin de vida del producto, con el objeto de darle salida en mercados con mayor rotación.
Directivas comunitarias, además obligan o van a obligar próximamente a la recuperación reciclado de muchos productos,
bienes de consumo, envases y embalajes, componentes de automoción, material eléctrico y electrónico; con la importante
implicación en la modificación de muchos procesos productivos y, además, una oportunidad como nuevo mercado para
muchos operadores de transporte, almacenaje y distribución.
Dentro de las razones o justificaciones para la aparición de la Logística Inversa, se destacan tres mega-tendencias:
1. Costo-Beneficio. Productos mejores con costos de producción más bajos, recuperación del valor de envases,
empaques, embalajes y unidades de manejo reciclables.
2. Exigencias Legales. Derivados de la protección a la salud y del medio ambiente, de consideraciones por costos de
procesamiento de residuos, etc.
3. Responsabilidad Social. Impulsados por Organizaciones no Gubernamentales (ONG´s) y asociaciones de
consumidores que apoyados en su poder de compra buscan productos más seguros y ambientalmente amigables;
obviamente las compañías no desean perder dinero, y detrás existe un posicionamiento mercadotécnico en un
segmento “Premiun”, orgulloso de consumir de manera correcta. (Rojas)
8.12. TRAZABILIDAD:
Para lograr que al interior de la organización el proceso de Logística Inversa se desarrolle de manera óptima, es necesario
que al igual que en otros procesos, se apoye de Tecnologías de Información y Comunicación (TIC’s) para los procesos de
recibo, almacenamiento y despacho, además de herramientas como la “Trazabilidad”, que le permiten hacer un seguimiento
minuciosos del proceso inverso.
Se entiende por Trazabilidad como la posibilidad de encontrar y seguir el rastro, a través de todas las etapas de
producción, transformación y distribución de cualquier objeto o información incorporada en el proceso de
producción de bienes y servicios o con probabilidades de serlo.
Cada empresa debe precisar hasta donde irá el Grado de Trazabilidad, sugiriéndose que se tengan en cuenta tres aspectos:
1. Amplitud. Ésta describe la cantidad de información que se quiere transmitir con el sistema. Toda información se
debe definir en función de cuál es el objetivo.
2. Profundidad. Limita cuánto hacia adelante y hacia atrás se va a trazar; si la trazabilidad se hará sólo a proveedores
y clientes, o más extensa.
3. Precisión. Refleja el grado de seguridad de la información, garantizando el movimiento y la característica que se
está trazando. (Rojas)