Ricardo Romero - Yordi Copete

Planeación Estratégica
Nombre: BAVARIA S.A

Bavaria S.A. es una empresa

colombiana de bebidas
fundada en 1889 por el
alemán Leo Siegfried Kopp.
Entre sus marcas se
encuentran las cervezas:
Aguila, Aguila Light, Aguila
Cero, Budweiser, Corona, Club
Colombia, Costeña, Costeñita,
Pilsen, Póker, Redd's, Stella
Artois.
ESQUEMA DE LA
PLANEACIÓN
ESTRATÉGICA
 DIAGNÓSTICO INTERNO

DOFA
Debilidades

• Residuos.
• Alta rotación del personal.
• Alto costo del transporte de los productos hacia las distribuidoras.

Fortalezas

• Reconocimiento nacional.
• Conocimiento del mercado.
• Capacitación de los Empleados.
• Innovación en las Estrategias.
PERFIL DE CAPACIDAD INTERNA (PCI)
 ANÁLISIS DIAGNÓSTICO INTERNO (PCI)

La compañía presenta un alto nivel de fortalezas

respecto a las debilidades, todo gracias a la
capacitación propia de sus empleados, para
garantizar un alto desempeño de los mismos, lo
que mejora los procesos de la organización y por
tanto la rentabilidad.
MATRIZ DE
EVALUACIÓN DEL
PERFIL INTERNO
 DIAGNÓSTICO EXTERNO

Oportunidades

• Incrementar la participación de las marcas Premium de cerveza.

• Incentivar el consumo responsable de alcohol.
• Fortalecimiento de la cultura organizacional.

Amenazas

• Incremento de carga tributaria.

• Entrada de nuevos competidores al mercado de bebidas.
• Devaluación del peso e incremento del costo de materias primas.
Perfil de Oportunidades y Amenazas en el
Medio (POAM)
 ANÁLISIS DIAGNÓSTICO EXTERNO (POAM)

La reciente reforma tributaria y el desempleo,

afectan el consumo de las bebidas de la compañía,
ya que hay menor poder adquisitivo.
MATRIZ DE
EVALUACIÓN
DEL FACTOR
EXTERNO
ANÁLISIS DE LA MATRIZ DE EVALUACIÓN
DEL FACTOR EXTERNO

La compañía presenta una amenaza en el presente año, por las

reformas tributarias y el desempleo, sin embargo, está
implementando estrategias para incentivar el consumo de las
bebidas, para hacerle frente a estas problemáticas, como lo es el
banco de la amistad, donde las tapas tienen un valor monetario
equivalente al peso colombiano, que puede ser usado para comprar
productos, en distintos locales, y guardarla en una cuenta virtual,
para posteriormente gastarlo en lo que quiera.
ANÁLISIS DOFA

HOJA DE
TRABAJO
ANÁLISIS DOFA

MATRIZ
DE
IMPACTO
A = ALTO

M = MEDIO

B = BAJO
MATRIZ
DOFA
MATRIZ DE VULNERABILIDAD

Análisis: La compañía se encuentra indefensa respecto al cambio del mercado como la es la

reforma tributaria, y aunque tiene que enfrentar a nuevos competidores como lo es la nueva
cerveza Andina, la compañía se encuentra preparada para enfrentar estas amenazas.
ANÁLISIS ESTRATEGIAS

• Mejorar los procesos de adquisición y transferencia de

conocimiento.
• Asegurar el cumplimiento de lineamientos de gestión de
conocimiento en el desarrollo de proyectos de la Compañía.
• Generar procesos dinámicos que articulen el conocimiento, la
tecnología y la innovación, para obtener resultados diferenciados y
reconocidos en el entorno competitivo, como nuevas bebidas, con
nuevos sabores o niveles de alcohol.
• Medir el cumplimiento y efectividad de las estrategias de la
Compañía enfocadas en el incentivo de un mayor consumo de las
bebidas.
 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

● La Compañía a tenido buenas estrategias de negocio, para adaptarse al constante

cambio del mercado nacional, como la nuevas reformas tributarias, la escasez de
recursos naturales.

● La empresa ha gestionado de manera eficaz el talento humano, gracias a la

capacitación de sus empleados, para enfocarlos de una mejor manera en sus
respectivos sectores.

● Gracias a la filosofía de todos somos dueños, los empleados tienen más sentido
de pertenencia por la empresa asumiendo de manera propia, o como compromiso
propio cada uno de los objetivos o metas trazados por la empresa.

● Bavaria se desempeña muy bien ante el mercado demostrando que tiene una
fortalezas internas suficientes para afrontar las amenazas que se le presenten, y
de esa forma seguir liderando el mercado.
REFERENCIAS

● Bavaria S.A.

● Gerencia Estrategica - HUMBERTO - SERNA GOMEZ.

● Material Formación - Matriz Dofa - SENA.

Gracias, por su amable Atención.
 CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA
RESPECTO A LAS CAPACIDADES
Haciéndose la directiva de la empresa ha sabido siempre mantener
el control frente a las adversidades que pueden presentarse, como
lo sucedió recientemente a la nueva reforma tributaria 2019, que
afecta al precio de sus principales productos, lo que implicaría que
Colombia tendría una de las industrias cerveceras más grabadas del
mundo, aunque la situación financiera de Bavaria S.A. es favorable,
si podría significar una disminución en las ventas, sin embargo la
capacidad de innovar de Bavaria va en aumento con la bebida redds
sabor a manzana lanzada en 2017, y también la cerveza águila cero
alcohol otra de las innovaciones de Bavaria. Además de esto esta
empresa se capacita sobre todo el proceso de la cerveza a través de
científicos alemanes.
Bavaria
“Todo unidos por una colombia mejor”

Misión

Crecer en el mercado a un consumo per cápita anual de 60 litros,

asegurando el liderazgo de nuestro portafolio de marcas nacionales e
internacionales en cada una de las categorías de bebidas y en todos
los segmentos del mercado.

[2016 - 45 lt] [2018 - 41lt] [2019 - ]

Misión (Análisis)
La misión cumple con la mayor parte de los parámetros que debe
cumplir, pero el parámetro que más necesita atención es el de la
atención de los deseos de la personas, ya que habla sobre sí misma, y
lo que quiere llegar a hacer, pero no se preocupa por que es lo que las
personas quieren de la empresa quieren que sea. Respecto así la está
cumpliendo se puede decir que para el año 2016 se presentó un
consumo per cápita de 45 litros, para el 2018 fue de 41 litros, eso
quiere decir que el consumo está disminuyendo, y esto se debe al alza
del precio de los productos, y debido a la nueva reforma tributaria
para el 2019, el consumo puede disminuir aún más.
Bavaria
“Todo unidos por una colombia mejor”

Visión

Ser la compañía más admirada en Colombia y un gran contribuyente

a la reputación global de SABMiller.
- Por la efectividad de nuestro mercadeo.
- Por la calidad de nuestros productos.
- Como la mejor fuente de empleo.
- Como el mejor socio.
- Por nuestra responsabilidad social.
Visión (Análisis)

Para el mejoramiento de la calidad, se hizo una asociación con

AB-InBev, para formar a los nuevos empleados de la compañía, con
capacitaciones y carreras, dónde se trabaja sectores como marketing,
sostenibilidad e innovación.
Matriz Axiológica
ELEMENTOS DE LA CULTURA
ORGANIZACIONAL
 PASOS PARA ELABORAR EL PERFIL DE
CAPACIDAD INTERNA (PCI)

Preparación de la información preliminar

Se preparó la información de acuerdo a las capacidades de una empresa.

Conformación de Grupos Estratégicos

Participación Total, debido a que la empresa tiene la filosofía de que todos los
empleados son dueños, esto hace que los compromisos y metas de la compañía
se marquen de manera global.

Identificación de las Debilidades y Fortalezas

Diagnóstico interno.
 PASOS PARA ELABORAR EL PERFIL DE
CAPACIDAD INTERNA (PCI)

Priorización de los Factores

Filosofía de todos son dueños.

Calificación de los Factores

Se evalúa cada capacidad teniendo en cuenta cada uno de los factores.

Calificación de los impactos

Se evaluó cada capacidad, teniendo en cuenta las debilidades y fortalezas.

Análisis del diagnóstico

Se realizó una análisis cada capacidad.
Globales
BUDWEISER
CORONA
STELLA ARTOIS

Premium
CLUB COLOMBIA
REDD'S
 CORE
AGUILA

AGUILA LIGHT

AGUILA CERO

COLA & POLA

POKER

PILSEN

COSTEÑA

COSTEÑITA
F
PONY MALTA
 Historia

Hermanos Santiago y Carlos Arturo Castello y

conformaron en Bogotá la sociedad Kopp y Castello,
quienes en 1889 adquirieron un lote para la
construcción de una fábrica de cerveza.

Los hermanos Leo Siegfried y

Emil Kopp Koppel,
provenientes de Alemania a
Santander
Principios
Corporativos
● Sueño
● Gente
● Cultura
 Valores Corporativos

● Apasionados
● Resueltos
● Comprometidos
● Íntegros
Ricardo Moreira
Presidente desde el
2016
(Colombia, Perú,
Ecuador)
De Portugal
Estructura
Organizacional
Estrategias

● Segmentación del Mercado

Capacitación AB-InBev (Anheuser-Busch)
Carreras en AB-InBev

● Global Brand Manager - Gerente de marca global

● Marketing Innovation Manager - Gerente de innovación
de marketing
● Global Finance Manager - Gerente de finanzas globales
● Trade Marketing Manager - Gerente de marketing de
comércio
● Sustainability Manager - Gerente de Sostenibilidad
● Among many others
Fue una compañía británico-sudafricana que surgió por la fusión de South African
Breweries, Miller Brewing en 2002 y El 19 de julio de 2005, con Bavaria S.A.
Bavaria
y su
Futuro
¿Cómo se hace la Póker?
BUDWEISER
El "rey de las cervezas", Budweiser fue introducido por Adolphus Busch en 1876 y todavía se elabora
con el mismo cuidado y alta calidad, estándares exigentes. Lo que comenzó como una cerveza original
de Estados Unidos, hoy es una marca global, disfrutada en 85 países. De acuerdo con su receta
original, esta gran lager americana es añejada en chips de madera por 21 días, lo que da como
resultado un sabor perfectamente equilibrado y fresco.

Maridaje
Hamburguesas y filetes de primera calidad

Notas de sabor
De color dorado con sutiles notas aromáticas de malta y
lúpulo, junto con un rastro de notas cítricas y afrutadas.
El sabor es fresco y limpio, con un acabado maravilloso.

Ingredientes destacados
Arroz para un sabor ligero y crujiente, malta premium de
cebada y los mejores lúpulos.
CORONA
Corona es una invitación para salir y relajarse. Su líquido dorado se elabora 100% en México y es la
cerveza mexicana más popular del mundo. Corona ha estado complementando los momentos
sencillos de la vida desde 1925, y ahora se disfruta en más de 180 países alrededor del mundo.
STELLA ARTOIS
Stella Artois hace parte de una rica herencia cervecera belga que data de 1366. Su legado de calidad y
sofisticación se refleja en el cáliz icónico, especialmente diseñado para elevar todos los sentidos - con
una forma única que realza el aroma y un tallo que mantiene la cerveza más fría por más tiempo. Stella
Artois todavía se prepara usando los ingredientes naturales más finos. Hoy en día, Stella Artois es la
cerveza belga número uno del mundo y la cuarta cerveza más valorada a nivel mundial.

Maridaje
Carnes curadas, quesos y mariscos

Notas de sabor
Sabor lupulado con un amargo agradable, refrescante y
un acabado crujiente.

Ingredientes destacados
Malta, lúpulo saaz y maíz
 CLUB COLOMBIA
Club Colombia nació en 1949 en Colombia con el nombre de Club Sesenta, en
conmemoración a los sesenta años de la fundación Bavaria y fue la primera cerveza premium
de la compañía. Al inicio de la década de los años sesenta, cambió de nombre por el de Club
Colombia. Esta Club Colombia tiene el color dorado de las cervezas elaboradas con cebada
malteada y malta caramelo. Club Colombia Dorada ha acompañado a los colombianos desde
el año 1962 y ha conseguido varias medallas de oro en el reconocido Monde Selection de
Bélgica..
REDD'S
En 2007 se diseñó para el mercado nacional, Redd´s Citrus, una cerveza no amarga (sin lúpulo) con
sabores cítricos, siendo un producto ideal para tomarse con hielo y en la preparación de cócteles con
frutas.

Maridaje
Ideal para acompañar postres con notas cítricas y frutales, su sabor ácido se balancea
inmediatamente con las notas dulces generando un perfecto equilibrio.

Notas de sabor
Sabor a fruta, cáscara de limón, manzana verde,
dulce-cítrico.

Ingredientes destacados
Sabor natural cítrico
AGUILA
Aguila Original, cerveza lager clásica, sabrosa y refrescante que ha sido disfrutada durante más de un
siglo. Refleja el verdadero espíritu de la alegría colombiana. Ha sido patrocinadora oficial de las
celebraciones más importantes de Colombia, como sus carnavales, juegos locales y equipos locales y
la Selección Colombia.

Maridaje
Platos locales, especialidades del Caribe

Notas de sabor
Una cerveza dorada equilibrada y sabrosa con un
cuerpo suave y un inconfundible color dorado.

Ingredientes destacados
Malta de dos hileras, jarabe de maíz, arroz, dos lúpulos
y azúcar
AGUILA LIGHT
Lanzada en el 2002, Aguila Light es una cerveza juvenil y fácil de pasar. Es una cerveza muy
refrescante, con un sabor suave y menos porcentaje de alcohol, permitiendo extender los buenos
momentos.

Maridaje
Sabrosos platos locales, especialidades caribeñas.

Notas de sabor
Sabor suave con poco amargo.

Ingredientes destacados
Malta de dos hileras, jarabe de maíz y lúpulo
AGUILA CERO
Es la primera cerveza sin alcohol del portafolio de Bavaria y puede ser disfrutada tanto en ocasiones
regulares de cerveza, como en nuevas ocasiones de consumo.
COLA & POLA
En 1993 se crea una mezcla refrescante de amargo y dulce procedente de la cerveza y la dulzura que
viene de la cola. Sabor colombiano con bajos niveles de alcohol.

Maridaje
Es el acompañante perfecto de las
comidas; especialmente con las carnes a
la parrilla

Notas de sabor
Mezcla refrescante de amargo y dulce
(cerveza y cola) con bajos niveles de
alcohol

Ingredientes destacados
Sabor a Cola
POKER
Poker existe para unir a los amigos y hacer memorables esos buenos momentos. Independientemente
de lo diferentes que seamos, Poker nos une para compartir buenos momentos simplemente siendo
como realmente somos.

Notas de sabor
Amargo con un toque de sabor dulce.

Ingredientes destacados
Malta de dos hileras y dos variedades
de lúpulo.
PILSEN
Pilsen es la marca más antigua del portafolio de cervezas, desde 1904 ha representado el orgullo
paisa al ser la marca líder de la región antioqueña. Pilsen existe para reafirmar el espíritu heredado de
berraquera paisa.
COSTEÑA
Costeña es lanzada en 1934, con la promesa de ser una cerveza con un único y característico sabor
seco y amargo. Ofrece a los consumidores más contenido en su botella 350 por el mismo precio.
COSTEÑITA
Costeñita se destaca por su envase verde que la diferencia de las demás marcas del portafolio.
PONY MALTA
Es la bebida a base de malta que desde el año 1953 ha acompañado los hogares colombianos,
ofreciendo una alternativa nutritiva para toda la familia. Pony Malta es elaborada a base de malta,
agua, azúcar, malta de cebada, vitaminas, entre otros ingredientes.