Lucrare practică

Tema: Evidenţierea experimentală a relaţiilor între miros şi gust la om

I. Scopul lucrării

1. Determinarea acuității olfactive și gustative.

Autoevaluare

1. Referindu-te la șirul de produse alimentare propus mai jos, răspunde corect la subiectele a-b.

Pâine, bomboane, margarină, salam, fulgi de ovăz, lapte, roșii, cartofi, unt, zahăr, ceai,biscuit, pește viu,
cașcaval, ulei de măsline.

a) Scrie în spatial acordat: alimentele de origine animală: /0/1/2/3/4/5/6/7/8/9/

_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________

alimente de origine vegetală: /0/1/2/3/4/5/6/

_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________

b) Redactează în spațiul acordat 1-2 enunțuri în care să indici care alimente din șirul propus asigură o
alimentație echilibrată și sănătoasă. /0/1/2/3/4/5/6/7/

____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________

II. Întrebare /0/1/2/

_____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

III. Ipoteză /0/1/2/

____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

IV. Matereale necesare

Ustensii: pahare de unică folosință, zahăr, sare, muștar, ciocolată, fular.

V. Etape de lucru /0/1/2/3/4/5/6/7/8/9/10/

1. Etichetarea paharelor 1, 2, 3, 4, 5.

2. Pune în pahare, zahăr, sare, muștar, ciocolată.

3. Încearcă cu ochii acoperiți de fular să verifici acuitatea olfactivă și gustativă a fiecărui produs.

4. Observăm și înregistrăm în tabelul de mai jos cu „+”, prezența acutății olfactive și gustative, cu „-”

lipsa acuității olfactive și gustative.

VI. Rezultate și discuții /0/1/2/3/4/5/6/7/8/9/10/11/12/

În urma cercetării produselor indică rezultatele experimentului realizat, completează tabelul de mai jos.

Numele /prenumele elevului Gustul/mirosul

dulce sărat iute

VII. Concluzii /0/1/2/3/4/

_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________

Barem de notare

Punctaj 1-6 7-11 12-16 17-22 23-30 31-38 39-46 47-51 52

Nota 2 3 4 5 6 7 8 9 10