Pirámide de la

"Año de la lucha
clasificación contra la corrupción e
de los impunidad"

Alimentos
Los Alimentos

JM Nombre:
Caroline
Apellidos:

De forma genérica entendemos por Mendoza Luyo

alimento: «cualquier sustancia,
que directamente o con una previa
Sección y grado:
modificación, es capaz de ser
asimilada por el organismo y
2 “A”
utilizada para el mantenimiento Profesora:
de las funciones vitales»
Norma Cusihuallpa
Córdova

2017
 Clasificación
Los Alimentos Los alimentos se pueden clasificar en Tomarlos en exceso puede ser peligroso
los siguientes grupos: para el cuerpo.
El alimento es
 BEBIDAS:
cualquier sustancia normalmente
 LECHE Y DERIVADOS: El agua es la única bebida necesaria
ingerida por los seres vivos con fines
La leche de vaca es uno de los para el organismo. Sin el agua no
nutricionales y psicológicos:
alimentos más completos ya que en su podemos vivir; sin alimentos podemos
composición entran prácticamente vivir unos días, pero sin agua, no. Tres
1. Nutricionales: regulación
todos los nutrientes. cuartas partes de nuestro cuerpo es
del anabolismo y mantenimiento de las
 CARNE, PESCADO Y HUEVOS agua. Es necesario beber por tanto litro
funciones fisiológicas, como el
(PROTEÍNAS): y medio cada día; el resto nos llega a
calentamiento corporal.
Todos estos alimentos son ricos través de los alimentos. El agua realiza
2. Psicológicos: satisfacción y
en proteínas. Los distintos tipos de estas funciones:
obtención de sensaciones gratificantes.
carne y pescado tienen un valor  Ayuda a realizar la digestión,
Estos dos fines no han de cumplirse nutritivo parecido. Así un huevo circulación, absorción de los
simultáneamente para que una contiene 6 gramos de proteínas que es alimentos, metabolismo, excreción del
sustancia sea considerada alimento. Así, el contenido proteico de 30 gramos de sudor, la orina.
por ejemplo, las bebidas alcohólicas no carne. En la dieta mediterránea se  Regula la temperatura de nuestro
tienen interés nutricional, pero sí tienen consume más el pescado que la carne. cuerpo.
un interés fruitivo. Por ello, son  CEREALES, LEGUMBRES Y PATATAS  Sirve para filtrar la sangre en los
consideradas alimento. Por el contrario, (HIDRATOS DE CARBONO ): riñones ( A través del sudor,
no se consideran alimentos las Los cereales y derivados contienen respiración y heces se pierde al día dos
sustancias que no se ingieren o que, una cantidades elevadas de almidón y litros diarios.).
vez ingeridas, alteran las funciones proteínas. Son aconsejables excepto en
metabólicas del organismo. De esta el caso de obesidad. Los cereales Vitaminas:
manera, la goma de mascar, el tabaco, integrales contienen además celulosa Son substancias presentes en los
los medicamentos y demás drogas no se que facilita el tránsito intestinal y alimentos absolutamente necesarias,
consideran alimentos. vitamina B1. en cantidades mínimas, para el
 FRUTAS Y VERDURAS: correcto funcionamiento del
Son alimentos de gran riqueza en organismo. La carencia de alguna de
vitaminas y minerales. Las frutas ellas puede ocasionar graves
contienen gran cantidad de trastornos e incluso la muerte.
vitaminas y muchas de ellas
aportan pectina. Los Minerales:
 ACEITES, MARGARINAS, MANTECA Y Las sales minerales
ALIMENTOS EMBUTIDOS DERIVADOS son muy
DEL CERDO ( LÍPIDOS ): importantes ya que
Los alimentos de este grupo están el 4% de los tejidos
constituidos mayoritariamente por humanos es
grasas, llevan mucha energía y son material mineral.
indicados para las personas que
realizan trabajos físicamente duros.