Fabían Vidal Lavoz – Benjamín Pinochet Gómez

Desafió Alimentación Deportiva.

Necesidad.

1. En la región de los lagos existen 239.693 personas entre 15 y 54, de este total poblacional
según el Ministerio del Deporte, sólo un 27% hace deporte por salud o entretención. Lo
que nos arroja un que 64.717 personas que realizan deporte por salud en la Región de Los
Lagos.
2. 1 de cada 3 infantes en Pre Escuela (Kinder, Pre Kinder) posee un grado de obesidad en la
región de los lagos.
3. Chile es el país con la mayor prevalencia en diabetes de Sudamerica.
4. Horarios extensos de trabajo, vida en familia, entretención y ocio son los principales ítems
en los que una persona adulta invierte o gasta su tiempo.
5. Los deportistas de alto, medios rendimientos necesitan una alimentación completa,
saludable y acorde a su necesidad nutricional.
6. La preparación de comidas saludables y variadas requiere un gasto extra de energía y
tiempo, lo que dentro de la cotidianeidad del chileno son dos recursos que no poseen
holgura de utilización.
7. El conocimiento técnico nutricional para la elaboración de productos saludables y
nutritivos es escaso dentro del deportista promedio a esto se le suma la malversación de
nombres comerciales para la venta de productos que se hacen pasar por nutritivos y
saludables y no lo son.
8. En la región de los lagos no existe un servicio de entrega de alimentación para deportistas
que sea personalizado acorde a los requerimientos de cada uno de ellos.

Aproximación.

1. Entender las necesidades del deportista en el contexto de la nutrición y dietética.

2. Entender los canales por los cuales el deportista accedería a estos alimentos.
3. Entender cómo el tiempo y energía utilizados en la preparación de alimentos nutritivos y
saludables es atractivo para el deportista en la utilización de otras tareas, disciplinas,
actividades, etc.

Costos de Beneficios.

1. Disponibilidad de tiempo para la realización de otras actividades.

2. Disponibilidad de tener alimentación balanceada y acorde a sus necesidades nutricionales.
3. Beneficios a la salud mediante el consumo de alimentos funcionales.

Competencia y Competencias.

1. RRHH
a. Nutricionista
b. Chef
2. Capacidades logísticas y de planeación,
 3. Experiencia en el mundo del deporte, nutrición y alimentación
4. FITFOOD CHILE
5. PROFIT CHILE

Los principales afectados con este desafío serán la competencia directa del rubro de alimentación
para deportistas de mediano y alto rendimiento, al no haber competencia en la ciudad de Puerto
Montt, la competencia sería indirecta determinada por la lejanía de la posición geográfica y esta se
encontraría en la ciudad de Santiago.

3.- Damnificados
¿A quién afecta?
Este desafío afectará principalmente a los ciudadanos de Puerto
Montt, determinado por personas que hacen deporte y dentro de
este segmento aquellos que son atletas de mediano-alto
rendimiento.
¿A cuántos afecta?
En la región de los lagos existen 239.693 personas entre 15 y 54, de
este total poblacional según el Ministerio del Deporte, sólo un 27%
hace deporte por salud o entretención. Lo que nos arroja un que
64.717 personas que realizan deporte por salud en la Región de Los
Lagos.
6.- Oportunidad
Necesidad: Parte de la base de que en Puerto Montt no hay un
servicio que pueda suplir la necesidad de los deportistas que pueda
suplir una alimentación acorde a sus requerimiento.
Dolor a solucionar: Carencia de alimentación acorde a las
necesidades de un deportista de mediano-alto rendimiento.