Trabajo Colaborativo Borrador

FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS
PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano
FUNDAMENTOS DE QUIMICA
Trabajo colaborativo
Identificación de acidez y basicidad de algunas sustancias de uso cotidiano

mediante indicador de pH de repollo morado y simulador
INTEGRANTES:
GINA PAOLA CUERVO CLAVIJO
MANUEL BARRIOS NARVAEZ
DUMAR JAIR NOSCUE RAMIREZ
JHON MARIO ACOSTA BELTRAN
TUTORA:
ANGELICA RODRIGUEZ
INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

2019
CIENCIAS BÁSICAS
Contenido
Introducción ........................................................................................................................... 3
Objetivo .................................................................................................................................. 3
Primera fase individual ........................................................................................................... 4
Segunda fase grupal. ............................................................................................................ 20
Tercera fase grupal ............................................................................................................... 24
Conclusión ............................................................................................................................ 28
Bibliografía ............................................................................................................................ 28
CIENCIAS BÁSICAS
Introducción
Es importante medir los ingredientes de nuestros alimentos para poder garantizar su

calidad, asegurar que no tengan ingredientes que sean dañinos y para proteger así la
salud de cada ciudadano. A veces suele ser peligroso probar ciertas sustancias, además
no todos los venenos tienen un sabor. Por eso se trabaja con indicadores para poder
determinar los contenidos de un alimento u otras sustancias domésticas sin tener que
probarlas. Un indicador es una sustancia que produce un cambio químico que es
apreciable al añadir sustancias básicas o ácidas. En este experimento haremos un
indicador con repollo morado y analizaremos diferentes sustancias domésticas.
Objetivo
En este proyecto se podrá visualizar lo aprendido en el programa de formación y se

pondrá en práctica para conocer las indicaciones de PH de las sustancias.
CIENCIAS BÁSICAS
Primera fase individual
Procediendo de preparación de un indicador de pH y medición de pH.

Materiales
• Repollo rojo
• Gotero
• 8 vasos plásticos transparentes pequeños
Soluciones
 Soda caustica o limpiador de cañerías
 Jabón de manos liquido (ojalá de un blanco o beige)
 Saliva
 Leche
 Sopa de pollo
 Café
 Jugo de naranja natural
 Gaseosa transparente
Procedimiento
Elaboración del indicador de pH:
1. Tomar unas hojas de REPOLLO MORADO, rasgarlas y colocarlas a hervir en
aproximadamente un pocillo de agua hasta que el repollo haya desprendido su coloración
morada característica (que quede bien “concentrada”), retirar del fuego y dejar enfriar.
Identificación del pH de las sustancias

2. Disponer de 10 vasos debidamente marcados y organizados.
3. Colocar una porción de cada una de las sustancias a evaluar en uno de los vasos
manteniendo el orden indicado por la tabla 1.
4. Utilizar un gotero para agregar 15 gotas del indicador de pH de repollo, elaborado de

forma casera sobre cada una de las sustancias.
CIENCIAS BÁSICAS
5. Observar el cambio en la coloración y estimar el pH en el que se encuentra cada

sustancia. Comparar la coloración con la escala de color de la figura siguiente:
6. Registrar observaciones en la tabla 1.
7. Hacer un registro fotográfico en el que se observen las sustancias con los vasos
debidamente marcados. Antes de tomar la fotografía de su experimento ponga un cartel
con su nombre, código y fecha de elaboración, no la marque digitalmente. Tome UNA
SOLA fotografía, pues luego deberá subirla al foro como imagen.
Simulación
8. Ingresar al enlace https://phet.colorado.edu/es/simulation/ph-scale
CIENCIAS BÁSICAS
9. Hacer clic sobre el símbolo de “play” para abrir el simulador de forma online o hacer clic
en “DESCARGAR” para obtener el archivo HTML que también le permite utilizarlo.
Cualquiera de las 2 opciones permite el mismo trabajo.
10. Una vez abierto el simulador debe observar una ventana como muestra la siguiente
imagen, en la cual dispone de 3 opciones llamadas macro, micro y mi solución. Ingresar
al siguiente enlace https://youtu.be/Mqj53PjLGbE
para ver indicaciones generales del simulador.
11. Ingresar al menú Micro. Para cada una de las sustancias de la tabla 1, obtener 3
diferentes disoluciones y registrar sus respectivos datos de pH, volumen (litros) y
concentración de iones OH- e iones H3O+ (moles/Litro) como indica la tabla 2.
CIENCIAS BÁSICAS
Fotografía del experimento (UNA SOLA)

Tabla 1. Comparación de resultados
Tabla 2. Datos de simulación
Adjuntar como imágenes en su foro GRUPAL. Consulte las preguntas frecuentes, en este
documento abajo. Ajunte las tablas también como imágenes, hágalas en EXCEL, no las
haga a mano.
CIENCIAS BÁSICAS
Gina Paola Cuervo Clavijo.

CIENCIAS BÁSICAS
Valoración Compa
Valor real 2
Sustancias experimental 1 ración
pH
CLASIFI CLASIFI obteni
NOM PH PH
COLOR CACIÓN CACIÓN do vs
BRE OBTENIDO REAL 3
4 4 pH real
Comparac
ión PH
Obtenido:
Color
Blanco
(Transpare
nte), Es
Solido
Disuelto
Con El
Agua Se
Vuelve
Blanco Caliente.
Soda 1 Bási 1
1 /Transpar Básico PH
Caustica 4 co 3
ente Real: Tom
o Una
Coloración
Amarilla
Y El Vaso
Se Enfrió
El
resultado
obtenido
es con un
PH más
básico que
el real
Comparac
ión PH
Obtenido:
Jabón De Blanco 1 Bási Color
2 6 Acido
Manos Brillante 4 co Blanco
(Brillante),
PH
Real: Tom
CIENCIAS BÁSICAS
o Una
Coloración
Morado (B
rillante).
El
resultado
obtenido
es con un
PH más
básico que
el real
Comparac
ión PH
Obtenido:
Color
Blanco
(Transpare
nte),
PH
Real: Tom
Blanco
1 Bási o Una Azul
3 Saliva /Transpar 9 Básico
4 co Verdoso-
ente
Aguamarin
a (Claro).
El
resultado
obtenido
es con un
PH más
básico que
el real
Comparac
ión PH
Obtenido:
Color
Blanco
(Brillante),
Blanco 1 Bási 1
4 Leche Básico PH
Mate 4 co 4
Real: Tom
o Una
Coloración
Blanco
(Mate)
El
CIENCIAS BÁSICAS
resultado
obtenido
es con un
PH Igual
de básico
que el real
Comparac
ión PH
Obtenido:
Color
Amarillo
(Brillante),
PH
Real: Tom
o Una
Sopa De Amarillo/ 1 Bási 1 Coloración
5 Básico
Pollo Brillante 3 co 4 Amarillo
(Mate)
El
resultado
obtenido
es con un
PH
menos bá
sico que el
real
Comparac
ión PH
Obtenido:
Color Café
Oscuro
(Brillante),
PH
Real: Tom
Café Ácid o Una
6 Café 1 1 Acido
Oscuro o Coloración
Café
Oscuro
(Brillante)
El
resultado
obtenido
es con un
PH igual
CIENCIAS BÁSICAS
de
ácido que
el real
Comparac
ión PH
Obtenido:
Color
Amarillo
(Brillante),
PH
Real: Tom
Jugo De o Una
Amarillo/ 1 Bási 1
7 Naranja Básico Coloración
Brillante 3 co 4
Natural Amarillo
(Mate)
El
resultado
obtenido
es con un
PH menos
básico que
el real.
Comparac
ión pH
obtenido:
color
blanco
(transpare
nte).
PH
real: tomo
GASEOS una
BLANCO
A 1 BAS coloración
8 /TRANSP 3 ACIDO
TRANSP 4 ICO lila
ARENTE
ARENTE (brillante)
el
resultado
obtenido
es con un
pH
menos bá
sico y más
acido que
el real.
CIENCIAS BÁSICAS
Tabla 2. Datos de simulación

Se describe el resultado adquirido de 3 diferentes disoluciones con sus respectivos datos
de pH, volumen (litros), concentración de Iones e Iones
Vaso Sustancias Medición Concentración
Medición Del Volumen De Iones Oh- Iones H3o +

PH La Disolución
1 Soda Caustica 13 0.25 L 1.1 X 10 -1 1.1 X 10-13
2 Jabón De Manos 10.00 0.08 L 1.0 X 10 -4 1.0 X 10-10
3 Saliva 7.40 0.12 L 2.5 X 10-7 4.0 X 10-8
4 Leche 6.50 0.12 L 3.2 X 10 -8 3.2 X 10-7
5 Sopa De Pollo 5.80 0.13 L 6.3 X 10-9 1.6 X 10-5
6 Café 5.00 0.12 L 1.1 X 10-9 1.1 X 10-5
7 Jugo De Naranja 3.50 0.12 L 3.2 X 10-11 3.2 X 10-4

Natural
8 Gaseosa Transparente 2.50 0.11 L 3.2 X 10-12 3.2 X 10-3

CIENCIAS BÁSICAS
Manuel Barrios Narváez.
Antes de la titulación con extracto de repollo morado.
Sustancias tituladas con extracto de repollo morado.

CIENCIAS BÁSICAS
Tabla 1
Tabla 2
CIENCIAS BÁSICAS
Jhon Mario Acosta Beltran.
Antes de la titulación con extracto de repollo morado.

CIENCIAS BÁSICAS
Sustancias tituladas con extracto de repollo morado.

CIENCIAS BÁSICAS
Dumar Jair Noscue Ramirez.
tabla 1
VASOS SUSTANCIAS Valoración Experimental 1 Valoración Real 2 Comparación Ph

Obtenida VS pH
pH Clasificación pH Clasificación Real.
Obtenido 3 4 Real 3 4
1 Soda custica o 3 ACIDO 13 BASICO pH resultante se
limpiador de mostro muy por
cañeria debajo del real
2 Jabón de 7 ACIDO 7 NEUTRO el pH resultante
mano se mostro
acorde con el
real
3 Saliva 8 BASICO 7,4 BASICO el pH resultante
se mostro
acorde con el
real
4 Leche 4 ACIDO 6,8 NEUTRO pH resultante se
mostro por
debajo del real
5 Sopa de pollo 14 BASICO 5,8 NEUTRO pH resultante se
mostro muy por
debajo del real
6 Café 1 ACIDO 5 ACIDO el pH resultante
se mostro muy
por debajo del
real
7 Jugo de 3 ACIDO 3 ACIDO el pH resultante
naranja se mostro
acorde con el
real
8 Gaseosa 4 ACIDO 3,4 ACIDO el pH resultante
transparente se mostro
acorde con el
real
CIENCIAS BÁSICAS
Tabla 2
CIENCIAS BÁSICAS
Segunda fase grupal.
En esta fase deben comparar y discutir sus resultados con los resultados reales que
deben buscar en la literatura, cada integrante debe hacer sus aportes con relación a los
resultados de sus compañeros. Recuerden que todas las discusiones y aportes deben
quedar registradas en el foro, y todos deben participar para obtener los puntos posibles
considerados en las pautas al inicio de este documento. Cada integrante empieza por
escribir su aporte intentando dar respuesta a las siguientes preguntas, no se debe esperar
a que otros tomen la iniciativa.
1 Llenarán nuevamente las tablas 1 y 2 unificando criterios, y uno de los integrantes

deberá subirla nuevamente al foro.
R// TABLA 1
Para la tabla 1 se tomaron los resultados de pH de cada sustancia de cada estudiante

realizadas con el titulador de repollo y se comparan con las mismas clases de sustancia
medidas con un pH-metro.
CIENCIAS BÁSICAS
2 De acuerdo a la experimentación, identificar la sustancia más ácida y la más básica,

compararlas, describir las diferencias y/o similitudes y justificarlas.
R// En la siguiente tabla encontraran los resultados obtenidos por todos nosotros en el
experimento realizado, además podrán evidenciar las medidas tomadas por el compañero
de un pH metro esto para evidenciar el acierto y desfase en nuestras mediciones, por
ultimo encontramos el pH real de las sustancias, esto con el fin de observar la variabilidad
en nuestras medidas y la del ph metro y saber que las sustancias fueron preparadas de
forma diferente o algún otro concepto pudo haber influenciado en la toma de mediciones.
N. SUST Gina Manuel Dumar Jhon pH metro p inter

D ANCI Paola Barrios Noscue Acosta H preta
E A A ción
V EXPE pH inter pH inter pH inter pH inter pH inter r
A RIME obt preta obt preta obt preta obt preta obt preta e
S NTAR eni ción eni ción eni ción eni ción eni ción a
O do do do do do l
1 Soda 14 alcali 12 alcali 3 acido 13 alcali 12, alcali 1 alcal
causti no no no 4 no 3 ino
ca
2 Jabón 14 alcali 9 alcali 7 neutr 6 acido 10, alcali 1 alcal

de no no o 3 no 0 ino
mano
s
3 Saliva 14 alcali 7 neutr 8 alcali 6 acido 6,3 acido 7 neut
no o no , ro
4
4 Leche 14 alcali 7 neutr 4 acido 4 acido 6,4 acido 6 acid

no o , o
5
5 Sopa 13 alcali 5 acido 14 alcali 7 neutr 6,1 acido 5 acid

de no no o , o
pollo 8
6 Café 1 acido 6 acido 1 acido 1 acido 4,8 acido 5 acid

o
7 Jugo 13 alcali 3 acido 3 acido 2 acido 3,5 acido 3 acid

de no , o
naranj 5
a
CIENCIAS BÁSICAS
8 Gaseo 14 alcali 4 acido 4 acido 3 acido 3,1 acido 2 acid

sa no , o
traspa 5
rente
¿Cuál de estas sustancias genera algún peligro para la salud, de acuerdo a su acidez o
basicidad?
R// Teniendo en cuenta los datos anteriormente mencionado procedo a realizar mi aporte
teniendo en cuenta las los parámetros de la segunda fase del proyecto.
De acuerdo a los resultados obtenidos podemos decir que la sustancia mas ácida es la
soda caustica y la más básica es la gaseosa transparente. podemos afirmas que de la
sustancia soda caustica tenemos la siguiente información,
Nombre químico: Hidróxido sódico.
Fórmula química: NaOH
N1 CAS: [1310-73-2]
Nº EINECS: [215-185-5]
Sinónimos: Sosa caústica; Sosa; Hidrato de sodio; Caústico
blanco; Lejía de sosa.
IDENTIFICACIÓN DE LOS PELIGROS.
Corrosivo. Corroe el tejido en presencia de humedad. Fuerte irritante
para los ojos, la piel, las membranas mucosas y por ingestión.
Datos sobre el riesgo para la salud.
Inhalación: Corrosivo. Produce sensación de quemazón, tos y dificultad
respiratoria.
Contacto con la piel: Corrosivo. El contacto del producto con la piel produce
enrojecimiento, graves quemaduras cutáneas y dolor.
Contacto con los ojos: Corrosivo en contacto con los ojos. produce enrojecimiento, dolor,
visión borrosa y quemaduras profundas graves.
Ingestión: Corrosivo. Su ingestión produce dolor abdominal, sensación de quemazón,
diarrea, vómitos y colapso. La ingestión de sosa caústica puede incluso causar
perforación intestinal.
Por su parte las gaseosas transparentes son llamadas también carbonatadas, son
esencialmente agua cargada con dióxido de carbono (CO2) a las que se les ha añadido
CIENCIAS BÁSICAS
azúcar y algún ácido, una materia colorante y un agente de sabor. La mayoría de las
bebidas gaseosas se conservan bien con el ácido que lleva el refresco y con el gas
carbónico
Las gaseosas son ácidas, pues aumenta la concentración de hidrógeno en solución
acuosa. Tiene un pH de 2 aproximadamente, este valor depende del tipo y/o marca de
gaseosa. El mayor responsable del acidez es el CO2. Se les infunde una corriente de
CO2 a presión y al ser selladas, el gas queda disuelto en el liquido, formando un
compuesto ácido, así:
CO2 + H2O —> H2CO3
H2CO3 —> HCO2- + H+
HCO3 —> (CO3)2- + H+
Cuando el refresco pierde el gas, su pH es casi neutro. A mayor presión y menor
temperatura, el pH ácido del refresco tendera a mantenerse. Como afectación a la salud
se indica que se estará tomando una bebida ácida, que en todo momento tendrá un efecto
acidificante en la sangre, lo cual puede traer algunos problemas en la salud si se consume
de forma constante. Sobre todo, porque además de sus propiedades acidificantes, las
gaseosas cuentan también con gran cantidad de azúcar que puede originar desbalances
metabólicas, aumento de peso, caries y otras condiciones más graves como diabetes.
.Teniendo en cuentas su comentarios es verdad el repollo el repollo morado contiene un

pigmento el cual le da su peculiar color morado, este se llama Antocianina, al hervir
las hojas del repollo este pigmento se separa rápidamente y al agregar alguna sustancia
ya sea una base o un ácido en la sustancia (agua o etanol) en la cual se encuentra el
pigmento, este reacciona tornando dicha sustancia de color dependiendo del PH de la
sustancia vertida en ella, si es un ácido esta se torna de color rojo o pierde el color, si es
una sustancia neutra no hay cambio en el color y si es una base puede tornarse verde-
amarillento o azul.
CIENCIAS BÁSICAS
Tercera fase grupal
En esta fase, deberán participar todos los integrantes del grupo, al igual que en la semana
4, se deben discutir los siguientes ejercicios en el foro de su grupo, y se pueden apoyar
entre si para darles solución. Recuerden que todas las participaciones deben quedar
registradas en el foro.
1 Una solución de sulfuro de hidrogeno 0.10M, tiene un ph de 4.0 Que porcentaje de las
moléculas originales de HS, reaccionan con agua para formar iones hidronio?
R// La concentración de H₂S original presente en la solución de sulfuro de hidrógeno es
igual a 0.10 M, por cada mol de H₂S están presentes 2 moles de H⁺ tal como se muestra
en la siguiente reacción de disociación:
H₂S ⇔ 2H⁺ + S⁻²
- Es decir, que por cada mol de H₂S se disocian 2 iones hidronio H⁺
1 mol H₂S → 2 H⁺
- Ahora la concentración de iones hidronios (H⁺) en la solución de PH = 4, es igual a:

PH = - Log [H⁺] ⇒ 4 = - Log [H⁺] ⇒ [H⁺] = 10⁻⁴ = 0.0001 M
- La concentración de H₂S presente siguiendo la relación de la reacción planteada
anteriormente:
1 mol H₂S → 2 mol H⁺
X → 0.0001 mol H⁺ /Litro
⇒ X = 0.00005 M
- El porcentaje de moléculas de H₂S que reaccionan es igual a:

% H₂S que reacciona = 0.00005/ 0.10 x 100 = 0.05 %
2 La sangre tiene un pH de 7.4, la leche de magnesia un antiácido común para el malestar
estomacal, tiene un pH de 10.4. Cuáles la diferencia de pH entre estas dos bases?
Compare la concentración de iones hidróxido de estas dos soluciones.
R// La diferencia de pH sería la diferencia entre los valores dados:

CIENCIAS BÁSICAS
Podemos calcular la concentración de asociada a la diferencia de pH:
Para poder calcular la concentración de debemos tener en cuenta el producto

iónico del agua:
3 El dióxido de carbono de la atmósfera se disuelve en las gotas de lluvia y forma ácido

carbónico (HCO); por esta razón el pH de la lluvia limpia y no contaminada fluctúa entre
5.2 y 5.6. ¿Entre qué límites varían [H] y [OH] en las gotas de lluvia?
R// Para resolver este ejercicio debemos tener en cuenta las fórmulas de pH y pOH para
encontrar las concentraciones de H y OH.
Fórmulas:
Entonces procedemos a calcular el pH:
Sabemos que la suma de pH y pOH es igual a 14 entonces:
La concentración de iones de OH es:
Cuando el PH de la lluvia ácida es igual a 5,6, la concentración de H y OH es:

CIENCIAS BÁSICAS
El rango de variación de H y OH en las gotas de lluvia es
4 Calcule el pH de una disolución que se prepara agregando 20 g de hidruro de sodio

(NaH) a suficiente agua para tener 3.5 L de disolución.
R// Para resolver el ejercicio se aplica la fórmula de PH, pero antes se debe calcular la
concentración molar de la solución preparada, de la siguiente forma :
.
5 ¿De qué forma se puede aumentar o disminuir el pH de forma casera de un volumen de
agua inicialmente neutra?¿En qué situaciones de la vida diaria sería útil tener un volumen
de agua ácido o básico?
R// Para la acidez estomacal (HCl): Vaso de agua neutra y agregamos bicarbonato de
sodio (NaHCO3). Subimos el pH.
Para estimular el día. Café. Esta sustancia mantiene la solución con pH bajo.
Una buena limonada. Se le baja el ph al agua neutra con el ácido cítrico ( )
CIENCIAS BÁSICAS
6 Por qué el número de moléculas de H3O y OH varían cuando de aumenta o disminuye el

pH?
R// Porque quienes determinan el valor de pH son aquellas moléculas y su concentración
dará origen al pH.
Ej. Si aumenta la concentración de H3O+, disminuirá el pH ya que la formula del pH es
pH = -Log([H3O+])
Si aumenta la [H3O+] (concentración) disminuirá el pH
Para entender con más claridad quiero que observen la siguiente tabla:
pH pOH OH
2 12
9 5
3 11
4,2 9,8
3,82 10,18
7 El pH óptimo de la sangre humana debe ser ligeramente alcalino con un valor entre 7.4
y 7.45 como lo muestra el simulador, si este valor disminuye puede causar acidosis e
incluyo llevar a la muerte. La sangre de un paciente fumador es analizada encontrando
una concentración de HO =9.8x10 -8 de acuerdo a este valor ¿podría diagnosticarse que el
paciente sufre de acidosis?
R//
Si tiene acidosis.
8. ¿Por qué el pH de una solución, por ejemplo de jugo de limón, no varia agregándole
mas jugo pero si agregándole agua?
R//Si a una sustancia contenida en un recipiente, se le agrega mas de la misma sustancia
(misma concentración de H+) el pH no debe variar, porque continua la misma
concentración. Si le agregamos agua (concentración diferente de H+) el pH varia, éste
tiende a subir.
Con respecto al Ph que puede encontrarse en el zumo de limón, en decir el jugo natural
contenido por una fruta de limón, la Química ha determinado que este coincide con un
nivel de 2,4 por lo que al estar tan cercano a cero y por debajo de siete, en considerado –
químicamente hablando- como una sustancia ácida.
El Ph es el coeficiente que indica el grado de acidez de una solución(ácida o alcalina) , así
que teniendo jugo de limón este marca un nivel ácido y agregarle más jugo no hará variar
CIENCIAS BÁSICAS
la acidez porque esta solución tendrá el mismo nivel de acidez que el primer jugo, en
cambio al agregar agua si se experimenta variación porque el agua es una sustancia
medianamente neutra (ni ácida ni alcalina) así que si provocará una variación al ser
mezclada con una sustancia ácida.
Conclusión
Bibliografía
https://www.google.com.co/search?rlz=1C1RRWD_enCO823CO823&ei=ZU
EQXP_rBKjJ5gK1_ZuYAw&q=compuesto+Gaseosa+transparente&oq=com
puesto+Gaseosa+transparente&gs_l=psy-
ab.12...139006.141617..144132...0.0..0.181.1369.0j10......0....1..gws-
wiz.......0i71j0i13i30.6h5UAbQbGpE (Enlaces a un sitio externo.)Enlaces a
un sitio externo.
web.udlap.mx/tsia/files/2016/05/TSIA-9-Castaneda-Sanchez-et-al-2015.pdf
http://phindicadoresnaturales.blogspot.com/2007/06/qu-es-un-indicador-
natural.html
https://goo.gl/Nrn8ka
http://phindicadoresnaturales.blogspot.com/2007/06/qu-es-un-indicador-
natural.html (Enlaces a un sitio externo.)Enlaces a un sitio externo.
http://www.academia.edu
http://www.ecosmep.com/cabecera/upload/fichas/1111.pdf
https://quimicageneralylaboratorio.wordpress.com/2015/11/27/ph-en-las-
bebidas/
CIENCIAS BÁSICAS

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Identificación de acidez y basicidad de algunas sustancias de uso cotidiano

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DUMAR JAIR NOSCUE RAMIREZ

JHON MARIO ACOSTA BELTRAN

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Es importante medir los ingredientes de nuestros alimentos para poder garantizar su

En este proyecto se podrá visualizar lo aprendido en el programa de formación y se

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Primera fase individual

Procediendo de preparación de un indicador de pH y medición de pH.

Identificación del pH de las sustancias

4. Utilizar un gotero para agregar 15 gotas del indicador de pH de repollo, elaborado de

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5. Observar el cambio en la coloración y estimar el pH en el que se encuentra cada

6. Registrar observaciones en la tabla 1.

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Fotografía del experimento (UNA SOLA)

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Gina Paola Cuervo Clavijo.

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Tabla 2. Datos de simulación

Vaso Sustancias Medición Concentración

Medición Del Volumen De Iones Oh- Iones H3o +

2 Jabón De Manos 10.00 0.08 L 1.0 X 10 -4 1.0 X 10-10

3 Saliva 7.40 0.12 L 2.5 X 10-7 4.0 X 10-8

4 Leche 6.50 0.12 L 3.2 X 10 -8 3.2 X 10-7

5 Sopa De Pollo 5.80 0.13 L 6.3 X 10-9 1.6 X 10-5

6 Café 5.00 0.12 L 1.1 X 10-9 1.1 X 10-5

7 Jugo De Naranja 3.50 0.12 L 3.2 X 10-11 3.2 X 10-4

8 Gaseosa Transparente 2.50 0.11 L 3.2 X 10-12 3.2 X 10-3

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VASOS SUSTANCIAS Valoración Experimental 1 Valoración Real 2 Comparación Ph

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Segunda fase grupal.

1 Llenarán nuevamente las tablas 1 y 2 unificando criterios, y uno de los integrantes

Para la tabla 1 se tomaron los resultados de pH de cada sustancia de cada estudiante

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2 De acuerdo a la experimentación, identificar la sustancia más ácida y la más básica,

N. SUST Gina Manuel Dumar Jhon pH metro p inter

2 Jabón 14 alcali 9 alcali 7 neutr 6 acido 10, alcali 1 alcal

4 Leche 14 alcali 7 neutr 4 acido 4 acido 6,4 acido 6 acid