GUÍA PARA

EL CONTROL DE LA
GLUCOSA POSPRANDIAL
GUÍA PARA EL CONTROL DE LA GLUCOSA POSPRANDIAL

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Encontrará este documento en www.idf.org.

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La correspondencia debe dirigirse a: Professor Stephen
Colagiuri, Boden Institute of Obesity, Nutrition and Exercise,
University of Sydney, Camperdown 2006, NSW, Australia.
scolagiuri@med.usyd.edu.au

Encontrará otras publicaciones de la FID, incluida la Guide for

Guidelines (Guía para la redacción de recomendaciones), en
www.idf.org; también puede solicitarlas a través de la Oficina
Ejecutiva de la FID: Federación Internacional de Diabetes,
Avenue Emile De Mot 19, B-1000 Bruselas (Bélgica);
communications@idf.org

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Esta actividad contó con el apoyo de subvenciones sin res-
tricciones para la educación de:
• Amylin Pharmaceuticals
• Eli Lilly and Company
• LifeScan, Inc.
• Merck & Co. Inc
• Novo Nordisk A/S
• Roche Diagnostics GmbH
• Roche Pharmaceuticals

Estas compañías no participaron en el desarrollo de la

guía. Sin embargo, éstas y otras organizaciones incluidas
en la lista de comunicaciones de la FID fueron invitadas a
aportar comentarios sobre los borradores de la guía (ver
Metodología).

Este documento es una traducción de la versión original en in-

glés titulada Guideline for Management of Postmeal Glucose.
Esta traducción ha sido posible gracias al apoyo de Eli Lilly.

$PQZSJHIU
Todos los derechos reservados. Esta publicación no pue-
de reproducirse ni transmitirse de modo parcial o total, ni
en modo o medio alguno, sin haber obtenido previamente
el permiso por escrito de la Federación Internacional de
Diabetes (FID). Las solicitudes para reproducir o traducir las
publicaciones de la FID deberán dirigirse a: Departamento de
Comunicación de la FID, Avenue Emile De Mot 19, B-1000
Bruselas (Bélgica), o mediante fax al +32-2-538-5114, o por
correo electrónico a communications@idf.org.
© Federación Internacional de Diabetes, 2007
ISBN 2-930229-52-7.
 GUÍA PARA EL CONTROL DE LA GLUCOSA POSPRANDIAL

METODOLOGÍA de la mayoría de los informes de la base de datos. Se pidió a

los miembros del comité de dirección que identificasen cual-
quier informe o publicación adicional relevante a los puntos.
En total, se identificaron 1.659 informes.
No describiremos en detalle la metodología utilizada en el
desarrollo de esta guía, ya que sigue en líneas generales • Se han incluido y resumido informes clave, tanto si res-
los principios descritos en la Guide for Guidelines de la FID paldan nuestras recomendaciones como si no, según su
(www.idf.org). En resumen: importancia respecto a los puntos que se tratarán en este
documento. Las pruebas se puntúan según los criterios enu-
• En el proceso participó un grupo de personas de distinta
merados en la Tabla 1. Las pruebas citadas en apoyo de las
procedencia, como personas con diabetes, profesionales sa-
recomendaciones fueron revisadas por dos personas exter-
nitarios pertenecientes a distintas disciplinas y personas de
nas e independientes que no formaron parte del comité de
organizaciones no gubernamentales. El proyecto fue super-
desarrollo de la guía. Después, el comité de dirección revisó
visado por un comité de dirección (ver comité de dirección)
los comentarios de estas personas.
y todo el equipo de desarrollo de la guía realizó aportaciones
(ver Miembros del equipo de desarrollo de la guía). • Se compiló una serie de afirmaciones científicas tras la re-
visión de los informes seleccionados. Estas afirmaciones se
• El equipo de desarrollo de la guía estuvo formado por per-
enviaron junto con las pruebas que respaldaban las reco-
sonas con una experiencia considerable en el desarrollo de
mendaciones a los miembros del comité de dirección para
guías, en el desarrollo y prestación de atención sanitaria y en
su revisión y comentario.
vivir con diabetes.
• El comité de desarrollo de la guía se reunió para hablar
• Todas las regiones y países de la FID han estado repre-
sobre las afirmaciones científicas y los datos de apoyo a fin
sentadas geográficamente y en todos los estados de de-
de desarrollar las recomendaciones. Cada recomendación
sarrollo económico (ver Miembros del equipo de desarrollo
se realizó, siempre que fue posible, según su nivel de base
de la guía).
científica, dependiendo de la puntuación de las pruebas. Sin
• La base científica utilizada a la hora de desarrollar esta embargo, en los casos en los que faltaban estudios que las
guía está constituida por informes de meta-análisis clave, respaldasen, el comité de dirección formuló recomendacio-
revisiones con base científica, ensayos clínicos, estudios de nes de consenso.
cohorte, estudios epidemiológicos, estudios con animales y
• El borrador de la recomendación se envió para ampliar su
ciencias básicas, documentos de toma de posición y guías
revisión externa a las asociaciones miembro de la FID, a re-
(tan sólo en lengua inglesa). Un escritor científico con cono-
presentantes electos de la FID a nivel mundial y regional,
cimientos sobre diabetes obtuvo los informes relevantes a
a profesionales interesados en el tema, a miembros de la
través de una búsqueda informatizada de documentos en
industria y demás personas de contacto incluidas en la lista
PubMed y otros mecanismos de búsqueda, rastreando en-
de la FID, hasta llegar a un total de 322 invitaciones. Se re-
tre las revistas recibidas en la biblioteca médica y revisando
cibieron treinta y ocho comentarios de 20 revisores externos
las referencias de los artículos de revisión pertinentes, los
procedentes de cinco de las siete regiones de la FID (África,
principales libros de texto y los programas de estudios de
Sudeste Asiático, Pacífico Occidental, América del Norte y
reuniones nacionales e internacionales sobre temas relativos
Europa). Estos comentarios fueron revisados por el comité
a la diabetes. Utilizó como criterios de búsqueda palabras
de dirección y se tuvieron en cuenta a la hora de desarrollar
relevantes en el título y en el texto (por ejemplo: pospran-
el documento final.
dial, hiperglucemia, horario de comidas, automonitorización,
estrés oxidativo, inflamación). Las pruebas relativas a la glu- • La guía final se publicará en una edición impresa y en el
cosa en plasma, tanto posprandial como después de una sitio web de la FID. También se darán a conocer las fuentes
prueba, se revisaron y citaron según su relevancia. También científicas utilizadas (o los vínculos para llegar a ellas).
se llevó a cabo una revisión de las guías, declaraciones de
• La FID tiene en cuenta la necesidad de revisar y actualizar
toma de posición y artículos recientes no identificados en la
esta guía dentro de tres años.
búsqueda universal, a fin de obtener información adicional
que se pudiese aplicar a los distintos puntos. Se creó una
base de datos electrónica a fin de incluir información biblio-
gráfica completa en cada informe y se incluyeron resúmenes


GUÍA PARA EL CONTROL DE LA GLUCOSA POSPRANDIAL

Miembros del Comité de Desarrollo de la Guía

Comité Directivo
• Antonio Ceriello, Presidente, Coventry (Reino Unido)
• Stephen Colagiuri, Sydney (Australia)
• John Gerich, Rochester (Estados Unidos)
• Jaakko Tuomilehto, Helsinki (Finlandia)

Equipo de Desarrollo
• Monira Al Arouj (Kuwait)
• Clive Cockram, Hong Kong (RP China)
• Jaime Davidson, Dallas (Estados Unidos)
• Colin Dexter, Oxford (Reino Unido)
• Juan José Gagliardino, Buenos Aires (Argentina)
• Stewart Harris, London (Canadá)
• Markolf Hanefeld, Dresde (Alemania)
• Lawrence Leiter, Toronto (Canadá)
• Jean-Claude Mbanya, Yaoundé (Camerún)
• Louis Monnier, Montpellier (Francia)
• David Owens, Cardiff (Reino Unido)
• A Ramachandran, Chennai (India)
• Linda Siminerio, Pittsburgh (Estados Unidos)
• Naoko Tajima, Tokio (Japón)

Escritor Médico
Christopher Parkin, MS, Indianápolis (Estados Unidos)

Dualidad de intereses
Los miembros del comité de desarrollo de la guía han
hecho una declaración de dualidad de intereses rel-
evantes al tema y sus relaciones con empresas com-
erciales, gobiernos y organizaciones no gubernamen-
tales. Los miembros del comité de desarrollo de la guía
no han recibido pago alguno en relación con la activi-
dad que han realizado al redactar la misma.

Oficina Ejecutiva de la FID

Anne Pierson


 GUÍA PARA EL CONTROL DE LA GLUCOSA POSPRANDIAL

TABLA 1
Criterios de categorización de las pruebas científicas*

Nivel Tipo de evidencia

• Metaanálisis de alta calidad, revisiones sistemáticas de ensayos contro-
1++ lados al azar (ECAs), o ECAs con un riesgo muy bajo de sesgo

• Metaanálisis bien desarrollados, revisiones sistemáticas de ECAs,

1+ o ECAs con un riesgo muy bajo de sesgo

• Metaanálsis, revisiones sistemáticas de ECAs o ECAs con un riesgo

1- muy bajo de sesgo

• Revisiones sistemáticas de alta calidad de estudios de control de casos

o estudios de cohorte

2++ • Estudios de control de casos de alta calidad o estudios de cohorte con

un riesgo muy bajo de confusión por sesgo y una alta probabilidad de
que la relación sea causal

• Estudios bien dirigidos de control de casos o de cohorte con un bajo

riesgo de confusión por sesgo o azar y una probabilidad moderada de
2+ que la relación sea causal

• Pruebas científicas bien desarrolladas con un bajo riesgo de sesgo

• Estudios de control de casos o de cohorte con un alto riesgo de confusión

2- por sesgo o azar y un riesgo importante de que la relación no sea causal

3 • Estudios no analíticos (por ejemplo: informes de casos, series de casos)

4 • Opiniones de expertos

 e Management of Diabetes: A national clinical guideline (Control de la diabetes: una guía clínica nacional).
*D
Noviembre de 2001. Scottish Intercollegiate Guidelines Network (Red escocesa de guías intercolegiadas).


 .01

INTRODUCCIÓN
 GUÍA PARA EL CONTROL DE LA GLUCOSA POSPRANDIAL

Se calcula que 246 millones de personas de todo el mun-

do tienen diabetes.(1) La diabetes es una de las principales
OBJETIVO
causas de muerte en la mayoría de los países desarrollados
y existen pruebas sólidas de que está alcanzando propor-
El propósito de esta guía es presentar datos procedentes de
ciones epidémicas en muchos países en desarrollo y recién
informes que describan la relación entre glucemia pospran-
industrializados.(1) Una diabetes mal controlada va asociada
dial y desarrollo de complicaciones diabéticas. Basándonos
al desarrollo de complicaciones tales como neuropatía, in-
en dichos datos, se han desarrollado unas recomendaciones
suficiencia renal, pérdida de visión, enfermedades macro-
para el control adecuado de la glucemia posprandial en la
vasculares y amputaciones.(2-6) Además, se ha documentado
diabetes tipo 1 y tipo 2. El control glucémico posprandial
una fuerte asociación entre diabetes mal controlada y depre-
durante el embarazo no se trata en esta guía. Estas recomen-
sión,(8;9) la cual a su vez puede generar importantes obstácu-
daciones tienen como propósito servir de ayuda a clínicos y
los que interfieren con un control diabético eficaz. Grandes
organizaciones a la hora de desarrollar estrategias eficaces
ensayos clínicos controlados han demostrado que el trata-
de control glucémico posprandial para personas con diabe-
miento intensivo de la diabetes puede reducir notablemente
tes tipo 1 y tipo 2, teniendo en cuenta los tratamientos y los
el desarrollo y/o el progreso de complicaciones diabéticas
recursos disponibles a nivel local. Aunque la documentación
microvasculares.(2-4;10) Además, el control glucémico intensivo
proporciona información y pruebas valiosas con respecto a
en personas con diabetes tipo 1 o alteración de la tolerancia
este área del control diabético, dada la falta de certeza en re-
a la glucosa (ATG) reduce el riesgo de enfermedades car-
lación a la posible asociación causal entre glucemia pospran-
diovasculares.(11;12) Parece que no hay un umbral glucémico
dial y complicaciones macrovasculares, así como a la utilidad
para la reducción, ya sea de complicaciones microvasculares
de la automonitorización de la glucosa en sangre (AMGS) en
como de las macrovasculares; cuanto más baja sea la hemo-
personas con diabetes tipo 2 no tratadas con insulina, es
globina glucosilada (HbA1c), más bajo será el riesgo.(13) La re-
necesario seguir investigando para aclarar nuestro entendi-
lación progresiva entre niveles de glucosa en plasma y riesgo
miento en estas áreas. El juicio lógico y el juicio clínico siguen
cardiovascular se extiende muy por debajo del umbral dia-
siendo componentes fundamentales de la atención diabética
bético.(14-18) Además, un metaanálisis reciente realizado por
y la implementación de las recomendaciones de esta guía.
Stettler y sus colegas(13) demostró que la mejora del control
glucémico reducía notablemente la incidencia de accidentes
macrovasculares en personas con diabetes tipo 1 y tipo 2.
Hasta hace poco, el enfoque predominante del tratamiento RECOMENDACIONES
ha sido la reducción de los niveles de HbA1c, haciendo un
gran hincapié en la glucosa en plasma en ayunas.(19) Aunque
el control de la hiperglucemia en ayunas es necesario, suele Como base para el desarrollo de las recomendaciones, el equi-
ser insuficiente para conseguir un control glucémico ópti- po de desarrollo de la guía se centró en cuatro puntos relevan-
mo. Un conjunto de pruebas cada vez mayor sugiere que tes al papel e importancia de la hiperglucemia posprandial en
la reducción de las excursiones glucémicas posprandiales el control diabético. Las pruebas que apoyan las recomenda-
es igualmente importante,(20) o quizá más importante para ciones se muestran como afirmaciones científicas (con el nivel
conseguir los objetivos de HbA1c.(3; 21-25) de evidencia indicado al final de cada afirmación).


 GUÍA PARA EL CONTROL DE LA GLUCOSA POSPRANDIAL

PUNTO 1
¿Es dañina la hiperglucemia posprandial?

IMPORTANTE AFIRMACIÓN CIENTÍFICA RECOMENDACIÓN

• La hiperglucemia posprandial y tras una prueba La hiperglucemia posprandial es

de sobrecarga son factores de riesgo indepen- dañina y debería tratarse.
dientes de enfermedad macrovascular. [Nivel 1+]

OTRAS AFIRMACIONES CIENTÍFICAS

• La hiperglucemia posprandial va asociada a un

aumento del riesgo de retinopatía. [Nivel 2+]
• La hiperglucemia posprandial va asociada a un
aumento del grosor de la capa íntima-media
carotídea (GIM). [Nivel 2+]
• La hiperglucemia posprandial causa estrés
oxidativo, inflamación y disfunción endotelial.
[Nivel 2+]
• La hiperglucemia posprandial va asociada a un
descenso del volumen miocárdico y del flujo
sanguíneo miocárdico. [Nivel 2+]
• La hiperglucemia posprandial va asociada a un
aumento del riesgo de cáncer. [Nivel 2+]
• La hiperglucemia posprandial va asociada a una
alteración de la función cognitiva en personas
mayores con diabetes tipo 2. [Nivel 2+]

PUNTO 2
¿Resulta beneficioso el tratamiento de la hiperglucemia posprandial?

AFIRMACIONES CIENTÍFICAS RECOMENDACIÓN

• El tratamiento con agentes dirigidos a combatir
Implementar estrategias de
la hiperglucemia posprandial reduce los acci-
dentes vasculares. [Nivel 1-]
tratamiento que reduzcan el nivel
de glucosa en plasma posprandial
• Combatir la hiperglucemia, tanto posprandial
en personas con hiperglucemia
como en ayunas, es una estrategia importante para
conseguir un control glucémico óptimo. [Nivel 2+] posprandial.

10
 GUÍA PARA EL CONTROL DE LA GLUCOSA POSPRANDIAL

PUNTO 3
¿Qué tratamientos son eficaces a la hora de controlar la glucemia posprandial?

AFIRMACIONES CIENTÍFICAS RECOMENDACIÓN

• Las dietas con una baja carga glucémica son
beneficiosas a la hora de controlar la glucemia
posprandial. [Nivel 1+]
• Varios agentes farmacológicos reducen en
primer lugar los niveles de glucosa en plasma
posprandial. [Nivel 1++]
Debería tenerse en cuenta una serie
de tratamientos, tanto farmacológicos
como no farmacológicos, dirigidos
a reducir la glucosa en plasma
posprandial.

PUNTO 4
¿Cuáles son los objetivos del control glucémico posprandial y cómo deberían evaluarse?

AFIRMACIONES CIENTÍFICAS RECOMENDACIÓN

• La glucemia posprandial rara vez supera los • La glucosa en plasma a las dos horas
7,8 mmol/l (140 mg/dl) en personas con una después de comer no debería superar
tolerancia normal a la glucosa y suele regresar
los 7,8 mmol/l (140 mg/dl), siempre y
a niveles basales a las dos o tres horas de la
ingestión de alimentos. [Nivel 2++]
cuando se evite la hipoglucemia.
•L
 a FID y otras organizaciones definen como tole- • Se debe plantear la
rancia normal a la glucosa la que es <7,8 mmol/l automonitorización de la glucosa en
(140 mg/dl) a las dos horas de la ingestión de sangre (AMG) porque en la actualidad
una carga de glucosa de 75 g. [Nivel 4] es el método más práctico de
• Se recomienda esperar un período de dos horas monitorizar la glucemia posprandial.
antes de medir las concentraciones de glucosa
• La eficacia de los regímenes
en sangre debido a que esto se ajusta a las
recomendaciones publicadas por la mayoría terapéuticos debería monitorizarse
de las principales organizaciones de diabetes y con tanta frecuencia como sea
asociaciones médicas. [Nivel 4] necesaria para orientar el tratamiento
• La automonitorización de la glucosa (AMG) es, hacia la consecución de un objetivo
en la actualidad, el método óptimo para evaluar glucémico posprandial.
los niveles de glucosa en plasma. [Nivel 1++]
• Por lo general se recomienda que las perso-
nas tratadas con insulina realicen una AMG al
menos tres veces al día; la frecuencia de la AMG
en personas que no están bajo tratamiento de
insulina debería personalizarse según el régimen
terapéutico de cada persona y su nivel de con-
trol. [Nivel 4]

11
 .02

ANTECEDENTES

Glucemia posprandial en personas con tolerancia
normal a la glucosa
En personas con tolerancia normal a la glucosa, la glucemia
no suele sobrepasar los 7,8 mmol/l (140 mg/dl) como res-
puesta a las comidas y, por lo general, regresa a los niveles
previos a las dos o tres horas.(26;27) La Organización Mundial
de la Salud define como tolerancia normal a la glucosa tener
<7,8 mmol/l (140 mg/dl) a las dos horas de ingerir una carga
de glucosa de 75 g dentro del contexto de una prueba oral
de tolerancia a la glucosa.(28) En esta guía, se define como hi-
perglucemia posprandial un nivel de glucosa en plasma >7,8
mmol/l (140 mg/dl) a las dos horas de ingerir alimentos.
La hiperglucemia posprandial comienza antes de
la aparición de diabetes tipo 2
El desarrollo de diabetes tipo 2 se caracteriza por un des-
censo progresivo de la acción y un deterioro implacable de la
función de las células β y, en consecuencia, de la secreción
de insulina.(29;30) Previos a la diabetes clínica, estos trastornos
metabólicos suelen hacerse patentes mediante una elevación
de la glucemia posprandial, debido a la pérdida de secreción
de insulina en su primera fase, la reducción de la sensibilidad
a la insulina en los tejidos periféricos y, en consecuencia, el
descenso de la supresión de producción de glucosa hepática
posprandial debido a la deficiencia insulínica.(29-31) Están apa-
reciendo pruebas que demuestran que los niveles de glucosa
en plasma posprandial aumentan debido a la deficiencia de
las siguientes sustancias: amilina, un péptido glucorregulador
que suele estar cosecretado por las células β con insulina
(32;33)
, el péptido-1 similar al glucagón (GLP-1) y el péptido
inhibidor gástrico dependiente de la glucosa (GIP), siendo
estas dos últimas hormonas de incretina que se segregan en
el intestino.(34;35) Existen pruebas de que la pérdida gradual
del control glucémico posprandial durante el día precede al
deterioro gradual durante los períodos de ayuno nocturnos
que se produce con el empeoramiento de la diabetes.(36)
La hiperglucemia posprandial es frecuente en la
diabetes
La hiperglucemia posprandial es un fenómeno muy frecuente
en personas con diabetes tipo 1 y 2(37-40) y se puede producir
incluso cuando el control metabólico general parezca ser el
adecuado al evaluarlo mediante la HbA1c.(38;40) En un estudio
transversal en el que participaron 443 individuos con diabe-
tes tipo 2, el 71% de los mismos arrojó un valor medio de
glucosa en plasma a las dos horas de la comida >14 mmol/l
GUÍA PARA EL CONTROL DE LA GLUCOSA POSPRANDIAL
(252 mg/dl).(37) Un estudio(40) que observó los perfiles de glu-
cosa en plasma diarios de 3.284 personas con diabetes tipo 2
no tratada con insulina compilados a lo largo de un período
de una semana, demostró que se registraba un nivel de glu-
cemia posprandial > 8,9 mmol/l (160 mg/dl) al menos una vez
en un 84% de las personas estudiadas.
Las personas con diabetes corren un mayor riesgo
de enfermedad macrovascular
La enfermedad macrovascular es una complicación diabética
frecuente(41) y causa principal de muerte entre las personas
con diabetes tipo 2.(7) Un metaanálisis reciente(42) registró que
el riesgo relativo de infarto de miocardio (IM) y derrame ce-
rebral aumentaba en casi un 40% en personas con diabetes
tipo 2 al compararlas con personas sin diabetes. Un análisis
de meta-regresión realizado por Coutinho y sus colegas(43)
demostró que la relación progresiva entre niveles de glucosa y
riesgo cardiovascular iba más allá del umbral diabético. El au-
mento del riesgo en personas con ATG es aproximadamente
de un tercio del observado en personas con diabetes tipo 2.
(17; 18; 42; 44; 45)
Estudios previos demostraron que GIM, tanto
carotídeo como poplíteo, estaba directamente relacionado
con la enfermedad cardiovascular clínicamente manifiesta
que afecta los sistemas arteriovasculares cerebral, periférico
y coronario, e iba asociado a un aumento del riesgo de IM y
derrame cerebral.(46; 47)
Varios mecanismos están relacionados con las le-
siones vasculares
Numerosos estudios respaldan la hipótesis de que exista una
relación causal entre hiperglucemia y estrés oxidativo.(48-53)
Se considera que el estrés oxidativo es causa subyacente
de las complicaciones tanto macro como microvasculares
asociadas con la diabetes tipo 2.(54-56) El pensamiento actual
propone que la hiperglucemia, los ácidos grasos libres y
la resistencia a la insulina potencian el estrés oxidativo, la
activación de la proteína quinasa-C (PKC) y la activación
de los receptores de los productos finales avanzados de
glucosilación (RAGE), lo cual genera vasoconstricción, in-
flamación y trombosis.(57)
La hiperglucemia aguda y la variabilidad glucémica parecen
jugar un papel importante en este mecanismo. Un estudio (58)
examinó la apoptosis en células endoteliales de las venas
umbilicales humanas mediante cultivos celulares que se so-
metieron a un estado estable y alternando las concentracio-
nes de glucosa.
13
 GUÍA PARA EL CONTROL DE LA GLUCOSA POSPRANDIAL
El estudio demostró que la variabilidad de los niveles de glu-
cosa podría ser más dañina que una concentración constan-
temente alta de glucosa.
La misma relación entre glucosa en estado estable y alter-
nancia de niveles de glucosa se ha observado en la actividad
de la PKC-β en las células endoteliales de la vena umbilical
humana en cultivos celulares. La actividad de la PKC-β era
bastante mayor en las células expuestas a concentraciones
variables de glucosa en comparación con las concentracio-
nes de glucosa en estado estable (bajo o alto).(59) Este efecto
también se aplica a la formación de nitrotirosina (un marcador
de estrés nitrosativo) y la generación de varias moléculas de
adhesión, como la E-selectina, la molécula de adhesión inter-
celular-1 (MAIC-1) , la molécula de adhesión celular vascular-1
(MACV-1) y la interleuquina-6 (IL-6).(60)
PUNTO 1:
¿ES DAÑINA LA
HIPERGLUCEMIA
POSPRANDIAL?
Los estudios epidemiológicos han demostrado que existe
una fuerte asociación entre glucemia posprandial y tras una
prueba de sobrecarga y riesgo cardiovascular y sus compli-
caciones.(17;20;22;61) Además, cada vez hay más pruebas que
demuestran claramente que existe una relación causal entre
hiperglucemia posprandial y estrés oxidativo,(62) GIM carotí-
deo(25) y disfunción endotelial,(53;63) todos los cuales son mar-
cadores conocidos de enfermedad cardiovascular. La hiper-
glucemia posprandial también va vinculada a la retinopatía,(21)
la disfunción retinopática y cognitiva en personas mayores,(64)
y algunos tipos de cáncer.(65-69)
La hiperglucemia posprandial y tras una prueba de
sobrecarga son factores de riesgo independientes
de enfermedad macrovascular [Nivel 1+]
Los estudios “Análisis epidemiológico colaborativo de los
criterios de diagnóstico de diabetes en Europa” (Diabetes
Epidemiology Collaborative Analysis of Diagnostic Criteria in
Europe, DECODE) y el “Análisis epidemiológico colaborativo
de los criterios de diagnóstico de diabetes en Asia” (Diabetes
Epidemiology Collaborative Analysis of Diagnostic Criteria in
Asia, DECODA),(17;18) que analizaron datos de valores base
y a las dos horas de realizar una prueba de sobrecarga de
glucosa procedentes de estudios de cohorte en los cuales
14
participó un gran número de varones y mujeres de origen
europeo y asiático, reveló que la glucemia a las dos horas
predecía mejor la enfermedad cardiovascular y la mortalidad
por cualquier causa que la glucemia en ayunas.
Levitan y sus colegas(22) realizaron un metaanálisis de 38 estu-
dios prospectivos y confirmaron que la hiperglucemia, dentro
del ámbito no diabético, iba asociada a un aumento del riesgo
de enfermedad cardiovascular fatal y no fatal, con una rela-
ción similar entre eventos y glucemia en ayunas o tras dos
horas. En el análisis, 12 estudios que registraron valores de
glucosa en plasma en ayunas y seis estudios que registraron
la glucemia posprandial permitieron el cálculo de las curvas
de respuesta según la dosis. Los accidentes cardiovasculares
aumentaron de modo linear sin que hubiese un umbral para
la glucosa en plasma posprandial a las dos horas, mientras
que la glucosa en plasma en ayunas mostró un posible efecto
umbral a los 5,5 mmol/l (99 mg/dl). De modo similar, en el
estudio longitudinal entre los mayores de Baltimore (Baltimore
Longitudinal Study of Aging),(20) que realizó un seguimiento a
1.236 varones y mujeres durante un período medio de 13,4
años a fin de determinar la relación entre glucosa en plasma
en ayunas y glucosa en plasma posprandial a las dos horas
y mortalidad por cualquier causa, la mortalidad por cualquier
causa aumentaba de manera importante cuando el nivel de
glucosa en plasma en ayunas superaba los 6,1 mmol/l (110
mg/dl), pero no con niveles de glucosa en plasma en ayunas
más bajos. Sin embargo, el riesgo aumentaba notablemente
cuando los niveles de glucemia posprandial a las dos horas
superaban los 7,8 mmol/l (140 mg/dl).
Las observaciones también se amplían a personas con diabe-
tes, siendo la glucemia posprandial un predictor más sólido
de accidentes cardiovasculares que la glucosa en plasma en
ayunas en la diabetes tipo 2, especialmente en mujeres.
La hiperglucemia posprandial va asociada a un au-
mento del riesgo de retinopatía [Nivel 2+]
Aunque es bien sabido que la hiperglucemia, tras una prueba
de sobrecarga o posprandial, está relacionada con el desarrollo
y progreso de enfermedades diabéticas macrovasculares,(17; 22)
son pocos los datos sobre la relación entre hiperglucemia
posprandial y complicaciones microvasculares. Un reciente
estudio prospectivo observacional procedente de Japón(21)
ha demostrado que la hiperglucemia posprandial predice
mejor la retinopatía diabética que la HbA1c. Los investiga-
dores realizaron un estudio trasversal en el que participaron
232 personas con diabetes mellitus tipo 2 que no estaban
bajo tratamiento de inyecciones de insulina. Un análisis de
regresión múltiple reveló que la hiperglucemia posprandial
estaba independientemente correlacionada con la incidencia

de retinopatía y neuropatía diabéticas. Además, la hipergluce-
mia posprandial también iba asociada, aunque no de manera
independiente, con la incidencia de nefropatía diabética.
La hiperglucemia posprandial va asociada a un
aumento del grosor íntima-media carotídeo (GIM)
[Nivel 2+]
Se ha demostrado que existe una clara correlación entre las
excursiones glucémicas posprandiales y el GIM carotídeo
en 403 personas sin diabetes.(25) En análisis multivariados,
se descubrió que la edad, el género masculino, la glucosa
en plasma posprandial, el colesterol total y el colesterol
HDL son factores de riesgo independientes del aumento
del GIM carotídeo.
La hiperglucemia posprandial causa estrés
oxidativo, inflamación y disfunción endotelial
[Nivel 2+]
Un estudio(70) de las fluctuaciones agudas de la glucosa
mostró que las fluctuaciones de la glucosa durante períodos
posprandiales mostraban un efecto detonante más concreto
sobre el estrés oxidativo que la hiperglucemia crónica per-
manente en personas con diabetes tipo 2, en comparación
con personas sin diabetes. Otro estudio(71) demostró que las
personas con diabetes tipo 2 e hiperglucemia posprandial
estaban expuestas a períodos de estrés oxidativo inducido
por las comidas a lo largo del día.
Se han registrado elevados niveles de moléculas de adhe-
sión, que juegan un importante papel en la iniciación de la
aterosclerosis,(72) en personas con diabetes.(48) Ceriello y sus
colegas(48;62) estudiaron los efectos de tres comidas distintas
(comida con un alto contenido en grasas, 75 g de glucosa
aislados, comida con un alto contenido en grasas sumada
a 75 g de glucosa) en personas con diabetes tipo 2 y 20
personas sin diabetes; los resultados demostraron un efecto
independiente y acumulativo de la hipertrigliceridemia y la
hiperglucemia posprandial sobre los niveles en plasma de
MAIC-1, MACV-1 y E-selectina.
La hiperglucemia aguda en respuesta a una carga glucémica
por vía oral en personas con una tolerancia normal a la gluco-
sa, ATG o diabetes tipo 2 suprimió rápidamente la vasodilata-
ción dependiente del endotelio y la alteración de la liberación
de óxido nítrico endotelial.(63) Otros estudios han demostrado
que la hiperglucemia aguda en personas normales altera la
vasodilatación dependiente del endotelio,(53) y podría activar
la trombosis, aumentar los niveles circulantes de moléculas
de adhesión solubles y prolongar el intervalo QT.(52)
GUÍA PARA EL CONTROL DE LA GLUCOSA POSPRANDIAL
La hiperglucemia posprandial va asociada a un des-
censo del volumen sanguíneo miocárdico y del flujo
sanguíneo miocárdico [Nivel 2+]
Un estudio evaluó los efectos de una comida mezclada
estándar sobre la perfusión miocárdica en 20 personas sin
diabetes y 20 personas con diabetes tipo 2 sin complica-
ciones macro o microvasculares.(73) No se observó diferen-
cia alguna en la velocidad del flujo miocárdico (VFM), el
volumen sanguíneo miocárdico (VSM) y el flujo sanguíneo
miocárdico (FSM) entre el grupo de control y las personas
con diabetes. Sin embargo, en estado posprandial, el VSM
y el FSM descendieron de manera importante en personas
con diabetes.
La hiperglucemia posprandial va asociada a un au-
mento del riesgo de cáncer [Nivel 2++]
La hiperglucemia posprandial podría estar involucrada en
el desarrollo de cáncer de páncreas.(65-67) Un gran estudio
prospectivo en el que participaron 35.658 varones y mujeres
adultos(65) reveló una potente correlación entre mortalidad por
cáncer de páncreas y niveles de glucosa en plasma tras una
carga glucémica. El riesgo relativo de desarrollar cáncer de
páncreas fue del 2,15 en personas con niveles de glucosa en
plasma tras una carga glucémica >11,1 mmol/l (200 mg/dl),
en comparación con las personas que mantuvieron un nivel
de glucosa en plasma tras una carga glucémica <6,7 mmol/l
(121 mg/dl). El aumento del riesgo de cáncer de páncreas
asociado con un alto nivel de glucosa en plasma posprandial
también se ha demostrado en otros estudios.(66; 67)
En un estudio realizado en el norte de Suecia, en el que
participaron 33.293 mujeres y 31.304 varones y en que hubo
2.478 casos de incidencia de cáncer, el riesgo relativo de
cáncer a lo largo de 10 años en mujeres aumentó notable-
mente, en un 1,26 en el cuartil superior en ayunas y en un
1,31 con glucemia tras carga glucémica en comparación
con el cuartil más bajo.(74) No se halló una asociación im-
portante en varones.
La hiperglucemia posprandial va asociada a una
alteración de la función cognitiva en personas ma-
yores con diabetes tipo 2 [Nivel 2+]
La hiperglucemia posprandial también podría tener un efec-
to negativo sobre la función cognitiva en personas mayores
con diabetes tipo 2. Un estudio(64) ha demostrado que las
excursiones glucémicas posprandiales notablemente altas
(>200 mg/dl [11.1 mmol]) iban asociadas a un trastorno del
funcionamiento global, ejecutivo y de atención.
15
 GUÍA PARA EL CONTROL DE LA GLUCOSA POSPRANDIAL
PUNTO 2:
¿ES BENEFICIOSO EL
TRATAMIENTO DE
LA HIPERGLUCEMIA
POSPRANDIAL?
Hallazgos procedentes de grandes ensayos clínicos al azar
demuestran que el control glucémico intensivo, evaluado
mediante análisis de la HbA1c, puede reducir notablemen-
te el desarrollo y/o progreso de complicaciones diabéticas
crónicas.(2-4;15) Además, parece no existir un umbral glucémi-
co para la reducción de complicaciones.(15) Debido a que la
HbA1c es una medida del nivel medio de glucosa en plasma
en ayunas y los niveles de glucosa en plasma posprandial
durante los 60-90 días anteriores, es necesario un régimen
de tratamiento que apunte al control glucémico, tanto en
ayunas como posprandial, para conseguir un control glu-
cémico óptimo.
El tratamiento con agentes que apuntan a la gluce-
mia posprandial reduce los accidentes vasculares
[Nivel 1-]
Hasta el momento, no se han completado estudios que
hayan examinado concretamente el efecto del control glu-
cémico posprandial sobre las enfermedades macrovascu-
lares. Sin embargo, hay algunas pruebas que respaldan el
uso de tratamientos dirigidos al control de la glucosa en
plasma posprandial.
Un metaanálisis realizado por Hanefeld y sus colegas(23) reveló
una notable tendencia positiva en la reducción del riesgo en
todas las categorías de accidente cardiovascular seleccio-
nadas tras seguir un tratamiento de acarbosa, un inhibidor
de la α-glucosidasa que reduce específicamente las excur-
siones glucémicas posprandiales mediante el retraso de la
descomposición de disacáridos y polisacáridos (almidones)
en glucosa en el duodeno. En los siete estudios, de al me-
nos un año de duración, las personas tratadas con acarbosa
mostraron unos niveles más bajos de glucemia posprandial
a las dos horas en comparación con el grupo de control. El
tratamiento con acarbosa fue notablemente asociado a una
reducción del riesgo de IM y otros accidentes cardiovascula-
res. Estos hallazgos coinciden con los hallazgos del ensayo
STOP-NIDDM,(75) que mostró que el tratamiento de la ATG
con acarbosa va asociado a una reducción notable del riesgo
de enfermedad cardiovascular e hipertensión.
16
También se ha documentado un notable efecto positivo del
control glucémico posprandial sobre el GIM carotídeo en pa-
cientes vírgenes (sin tratamiento farmacológico previo) con
diabetes tipo 2.(76) El tratamiento con repaglinida, un secre-
tagogo de la insulina de acción rápida que va dirigido a la
glucosa en plasma posprandial y el tratamiento con gliburida
consiguieron unos niveles similares de HbA1c; tras 12 meses,
se observó una regresión del GIM carotídeo, definido como
una reducción >0,02 mm, en el 52% de las personas que
utilizaban repaglinida y en el 18% de quienes tomaban glibu-
rida. También se observaron unos descensos notablemente
mayores de la interleuquina-6 y la proteína C-reactiva en el
grupo de la repaglinida en comparación con el grupo de la
gliburida. Un estudio de intervención en personas con ATG
también mostró una reducción notable en el progreso del GIM
carotídeo en personas tratadas con acarbosa, en contraste
con el grupo que utilizó un placebo.(11)
También existen pruebas indirectas de los beneficios de la
reducción de los marcadores indirectos del riesgo cardio-
vascular. El tratamiento con análogos de la insulina de ac-
ción rápida para controlar la glucosa en plasma posprandial
ha demostrado tener un efecto positivo sobre marcadores
de riesgo cardiovascular como la nitrotirosina,(77) la función
endotelial,(78) y los marcadores metilglioxal (MG) y 3-deoxi-
glucosona (3-DG).(79) Se ha documentado una mejora similar
con el tratamiento de acarbosa.(80) Además, controlar tan sólo
la hiperglucemia posprandial mediante el uso de insulina de
acción rápida aspártica podría aumentar el flujo sanguíneo
miocárdico, que se ve reducido en la diabetes tipo 2 tras
una comida.(81) También se ha demostrado que existe una
relación similar entre hiperglucemia posprandial y MG y 3-DG
en personas con diabetes tipo 1.(79) En personas con diabetes
tipo 1, el tratamiento con insulina lispro redujo notablemente
las excursiones de MG y 3-DG, y dichas reducciones es-
taban altamente correlacionadas con una reducción de las
excursiones glucémicas posprandiales en comparación con
el tratamiento con insulina regular.
El estudio Kumamoto,(3) que utilizó múltiples inyecciones dia-
rias de insulina para controlar la glucemia tanto en ayunas
como posprandial en personas con diabetes tipo 2, registró
una relación curvilínea entre retinopatía y microalbuminuria
con el control glucémico, tanto en ayunas como posprandial
tras dos horas. El estudio mostró que no se produjo desarrollo
o progreso alguno de la retinopatía o la nefropatía cuando
la glucosa en plasma sanguíneo en ayunas era <6,1 mmol/l
(110 mg/dl) y la glucosa en plasma sanguíneo posprandial
<10 mmol/l (180 mg/dl). El estudio Kumamoto sugiere que la
reducción del nivel de glucosa en plasma, tanto posprandial
como en ayunas, va fuertemente asociado a una reducción
de la retinopatía y la nefropatía.

Tratar el nivel de glucosa en plasma tanto posprandial
como en ayunas es una estrategia importante a la hora
de conseguir un control glucémico óptimo [Nivel 2+]
Estudios recientes han documentado que la contribución
relativa del nivel de glucosa en plasma posprandial al nivel
general de glucemia aumenta al descender el nivel de HbA1c.
Monnier y sus colegas(82) demostraron que en personas con
niveles de HbA1c <7,3%, la contribución de la glucosa en
plasma posprandial a la HbA1c era ≈70%, mientras que era
≈40% cuando los niveles de HbA1c estaban por encima del
9,3%. Los niveles de glucosa en plasma durante el ayuno
nocturno también se mantienen a un nivel cercano a lo nor-
mal siempre que la HbA1c se mantenga <8%.(36) Sin embargo,
el control de la glucosa en plasma posprandial se deteriora
antes, produciéndose cuando los niveles de HbA1c superan el
6,5%, la cual indica que las personas con valores de glucosa
en plasma en ayunas normales pueden mostrar elevaciones
anormales de los niveles de glucosa tras las comidas. El mis-
mo estudio también documentó que el índice de deterioro de
las excursiones glucémicas posprandiales tras el desayuno,
la comida y la cena difiere cuando la glucosa en plasma tras
el desayuno se ve afectada negativamente en primer lugar.
Estos hallazgos vienen respaldados por ensayos de inter-
vención que demuestran que conseguir un nivel deseado de
glucosa en plasma en ayunas por sí solo sigue estando aso-
ciado a un nivel de Hba1c >7%.(24; 83) Woerle y sus colegas(24)
evaluaron la contribución relativa del control de la glucosa en
plasma en ayunas y posprandial en personas con diabetes
tipo 2 y HbA1c ≥7,5%. Tan sólo el 64% de las personas que
consiguieron una glucosa en plasma en ayunas <5,6 mmol/l
(100 mg/dl) logró una HbA1c <7%, mientras que el 94% de
quienes consiguieron el nivel posprandial deseado de <7,8
mmol/l (140 mg/dl) lo logró. La reducción del nivel de glu-
cosa en plasma posprandial representó cerca del doble del
descenso de la HbA1c en comparación con la reducción del
nivel de glucosa en plasma en ayunas. La glucosa en plasma
posprandial representó el 80% de la HbA1c cuando ésta era
<6,2% y alrededor del 40% cuando superó el 9,0%.
Estos estudios respaldan la opinión de que el control de la
hiperglucemia en ayunas es necesario, aunque suela ser in-
suficiente para lograr los objetivos de HbA1c <7%, y que el
control de la hiperglucemia posprandial es fundamental para
lograr los objetivos recomendados de HbA1c.
Tratar la glucosa en plasma posprandial no va asociado a un
aumento del riesgo de hipoglucemia. Sin embargo, el riesgo
de hipoglucemia podría verse aumentado si se intenta reducir
los niveles de HbA1c <7% tratando tan sólo el nivel de glucosa
en sangre en ayunas. En el estudio treat to target (“tratamien-
to hasta lograr un objetivo”),(84) que utilizó insulinas de acción
GUÍA PARA EL CONTROL DE LA GLUCOSA POSPRANDIAL
prolongada e intermedia para controlar la glucosa en plasma
en ayunas, tan sólo el 25% de las personas que utilizaron
un tratamiento de una dosis diaria de glargina consiguió una
HbA1c <7% sin que se documentase hipoglucemia nocturna.
Por el contrario, Bastyr y sus colegas,(85) demostraron que
tratar la glucosa en plasma posprandial frente al tratamiento
de la glucosa en sangre en ayunas iba asociado a un índice
similar o más bajo de hipoglucemia. Además, no se observó
ningún caso de hipoglucemia grave en el estudio de Woerle
y sus colegas, en el cual se logró una reducción media de
la HbA1c de 8,7% to 6,5%, incluyendo el tratamiento de la
glucosa en plasma posprandial.(24)
PUNTO 3:
¿QUÉ TRATAMIENTOS SON
EFICACES A LA HORA DE
CONTROLAR LA GLUCOSA
EN PLASMA POSPRANDIAL?
Las dietas con una baja carga glucémica son bene-
ficiosas a la hora de controlar la glucosa en plasma
posprandial [Nivel 1+]
Las intervenciones nutricionales, la actividad física y el control
de peso siguen siendo las piedras angulares de un control
diabético eficaz. Aunque pocos discutirían la importancia y
los beneficios de la actividad física y el mantenimiento de un
peso corporal deseable, existe un importante debate sobre
la composición óptima de la dieta. Algunas formas de carbo-
hidratos podrían exacerbar la glucemia posprandial. El índice
glucémico (IG) es un enfoque para clasificar los alimentos a
base de carbohidratos mediante la comparación del efecto
glucémico (expresado como área de incremento posprandial
bajo la curva) del peso de los carbohidratos en cada alimento
por separado. En la actualidad, la mayoría de los alimen-
tos ricos en almidón tiene un IG relativamente alto, como
las patatas, el pan blanco o integral, el arroz y los cereales
de desayuno.(86) Los alimentos con un IG más bajo (legum-
bres, pasta y la mayoría de las frutas) contienen almidones
y azúcares que se digieren y absorben más lentamente, o
son menos glucémicos por naturaleza (como la fructosa o la
lactosa). La carga glucémica (CG) de la dieta, producto del
contenido en carbohidratos de la dieta y su IG medio, se ha
aplicado como cálculo “global” de la glucemia posprandial
y los requisitos insulínicos. A pesar de la controversia exis-
tente en un principio, el IG y la CG de los alimentos se ha
17
 GUÍA PARA EL CONTROL DE LA GLUCOSA POSPRANDIAL
demostrado que predice por separado y de manera fiable
el grado de respuesta glucémica e insulinémica posprandial
ante las comidas mezcladas.(87; 88) El uso del IG puede aportar
un beneficio adicional al control diabético que va más allá del
recuento de carbohidratos.(89)
En un metaanálisis de ensayos controlados al azar, las dietas
con un IG más bajo se asociaron a una mejora modesta de la
HbA1c.(90) Los estudios observacionales de poblaciones sin dia-
betes sugieren que las dietas con un IG alto van asociadas in-
dependientemente a un aumento del riesgo de diabetes tipo 2,
(91;92)
diabetes gestacional(93) y enfermedad cardiovascular.(94)
La carga glucémica ha demostrado ser un factor de riesgo
independiente de IM.(94) A pesar de lo inconsistente de los da-
tos, hay suficientes hallazgos positivos que sugieren que los
plantes nutricionales basados en el uso juicioso del IG tienen
un efecto positivo sobre las excursiones glucémicas pospran-
diales y reducen los factores de riesgo cardiovascular.(95)
Varios agentes farmacológicos reducen en primer lugar
el nivel de glucosa en plasma posprandial [Nivel 1++]
Aunque muchos agentes mejoran el control glucémico gene-
ral, que incluye los niveles de glucosa en plasma posprandial,
varios tratamientos farmacológicos van dirigidos específi-
camente a la glucosa en plasma posprandial. Esta sección
presenta una descripción de los mecanismos de acción de
los tratamientos existentes en el mercado, enumerados por
orden alfabético. No incluimos combinaciones concretas de
tratamientos en este resumen.
Los tratamientos tradicionales son los inhibidores de la α-glu-
cosidasa, las glinidas (secretagogos de la insulina de acción
rápida) y la insulina (análogos de la insulina de acción rápida,
insulinas bifásicas [premezcladas], insulina inhalada, insulina
humana normal).
Además, algunos tipos de tratamiento nuevos para el control
de la glucosa en plasma posprandial en personas con diabetes
(análogos de la amilina, derivados del péptido-1 similar al glu-
cagón [GLP-1], inhibidores de la dipeptidil peptidasa-4 [DPP-4])
han demostrado ser bastante beneficiosos a la hora de redu-
cir las excursiones glucémicas posprandiales y de reducir la
HbA1c.(96-99) Estos tratamientos tratan las deficiencias de hor-
monas pancreáticas e intestinales que afectan a la secreción
de insulina y glucagón, la saciedad y el vaciado gástrico.
Inhibidores de la α-glucosidasa
Los inhibidores de la α-glucosidasa (IAGs) retrasan la absorción
de carbohidratos desde el tracto gastrointestinal, limitando así
18
las excursiones glucémicas posprandiales. Concretamente,
inhiben la α-glucosidasa, una enzima ubicada en el epitelio
proximal del intestino delgado que descompone los disacári-
dos y otros carbohidratos más complejos. Mediante la inhibi-
ción competitiva de esta enzima, los IAGs retrasan la absorción
de carbohidratos en el intestino y atenúan las excursiones de
glucosa en plasma posprandiales.(100; 101) La acarbosa y el migli-
tol son ejemplos de IAGs que se encuentran el mercado.
Análogos de la amilina
La amilina humana es un péptido glucorregulador de 37 ami-
noácidos que suele estar cosecretado por las células β a la
vez que la insulina.(99; 102) La pramlintida, disponible comercial-
mente, es un análogo sintético de la amilina humana que res-
taura los efectos naturales de la amilina sobre el metabolismo
de la glucosa decelerando el vaciado gástrico, reduciendo el
glucagón en plasma y aumentando la saciedad, amortiguando
por lo tanto las excursiones glucémicas posprandiales.(103-108)
Inhibidores de la dipeptidil peptidasa-4 (DPP-4)
Los inhibidores DPP-4 funcionan inhibiendo la enzima DPP-4
que degrada el GLP-1, ampliando así la forma activa de la
hormona.(96) A su vez, esto estimula la secreción de insulina
en función de la glucosa, suprime la liberación de glucagón,
retrasa el vaciado gástrico y aumenta la sensación de sacie-
dad.(34) En la actualidad, el fosfato de sitagliptina es el único
inhibidor DPP-4 disponible en el mercado.
Glinidas
Las glinidas tienen un mecanismo de acción similar al de las
sulfonilureas, pero tienen una vida media metabólica mucho
más corta. Estimulan la liberación de insulina, rápida pero de
vida corta, desde las células β pancreáticas, que dura entre
una y dos horas.(109) Cuando se toman a la hora de comer, es-
tos agentes atenúan las excursiones glucémicas posprandia-
les y reducen el riesgo de hipoglucemia durante la última fase
posprandial, debido a que se secreta menos insulina tras va-
rias horas del consumo de alimentos.(110; 111) Hay dos agentes
disponibles en el mercado: la nateglinida y la repaglinida.
Derivados del péptido-1 similar al glucagón (GLP-1)
El GLP-1 es una hormona incretina secretada en el intestino que
reduce la glucosa mediante su capacidad de estimular la secre-
ción de insulina, aumentar la neogénesis de células β, inhibir la
apoptosis de las células β, inhibir la secreción de glucagón, dece-

lerar el vaciado gástrico e inducir la sensación de saciedad.(112-115)
En personas con diabetes tipo 2, la secreción de GLP-1 se ve
disminuida.(34) La exenatida, la única agonista de los receptores
GLP-1 que se encuentra en el mercado en la actualidad, com-
parte una homología de secuencia del 53% con el GLP-1 y se ha
demostrado que posee muchos de los mismos efectos.(116)
Insulinas
• Análogos de la insulina de acción rápida
Los análogos de la insulina de acción rápida se desarrollaron
para que imitasen la respuesta insulínica fisiológica normal.
(117)
Las insulinas de acción rápida tienen un inicio y un pico de
acción rápidos y la duración de su acción es corta.(117)
• Insulinas bifásicas
Las insulinas bifásicas (premezcladas) combinan un análogo
de la insulina de acción rápida con una insulina de acción in-
termedia para imitar la respuesta insulínica fisiológica normal y
reducir los niveles de glucosa en plasma posprandial.(118-121) En
la actualidad, hay varias fórmulas de insulina bifásica de acción
rápida que se encuentran en el mercado en todo el mundo.
• Insulina inhalada
La insulina inhalada consiste en polvo de insulina humana
para inhalar, que se administra mediante un inhalador. El pre-
parado de insulina inhalada tiene un inicio de acción similar al
de los análogos de la insulina de acción rápida y una duración
de la actividad reductora de la glucosa comparable a la de la
insulina humana regular administrada por vía subcutánea.(122)
PUNTO 4:
¿CUÁLES SON LOS
OBJETIVOS PARA EL
CONTROL GLUCÉMICO
POSPRANDIAL Y CÓMO
DEBERÍAN EVALUARSE?
Los niveles de glucemia posprandial apenas superan los
7,8 mmol/l (140 mg/dl) en personas con tolerancia normal
a la glucosa y suelen volver a niveles basales a las dos o
tres horas de la ingestión de alimentos [Nivel 2++]
Tal y como comentamos anteriormente, los niveles de gluco-
sa en plasma posprandiales rara vez superan los 7,8 mmol/l
GUÍA PARA EL CONTROL DE LA GLUCOSA POSPRANDIAL
(140 mg/dl) en personas sanas con una tolerancia normal a
la glucosa y suelen regresar a los niveles basales a las dos o
tres horas de haber ingerido alimentos.(26;27)
La FID y otras organizaciones definen como toleran-
cia normal a la glucosa una glucemia <7,8 mmol/l
(140 mg/dl) a las dos horas de ingerir una carga de
glucosa de 75 g [Nivel 4]
La FID y otras organizaciones definen como tolerancia normal
a la glucosa una glucemia <7,8 mmol/l (140 mg/dl) a las dos
horas de ingerir una carga de glucosa de 75 g,(1; 123; 124) por
lo que el objetivo de glucemia posprandial a las dos horas
<7,8 mmol/l (140 mg/dl) es consistente con esta definición.
Además, debido a que la glucosa en plasma posprandial suele
regresar al nivel basal a las dos o tres horas de la ingestión de
alimentos, un objetivo de glucosa en plasma <7,8 mmol/l (140
mg/dl) sería razonable y conservador. En la Tabla 2 se presen-
tan los objetivos recomendados para el control glucémico.
Se recomienda un margen de dos horas para medir
las concentraciones de glucosa en plasma porque
se ajusta a las recomendaciones publicadas por la
mayoría de las principales organizaciones de dia-
betes y asociaciones médicas [Nivel 4]
Aunque los períodos de tiempo de una a cuatro horas tras las
comidas se correlacionan con la HbA1c,(125) se recomienda espe-
rar dos horas antes de medir porque esto se ajusta a las reco-
mendaciones para la medición de glucosa que han publicado la
mayoría de las principales organizaciones de diabetes y asocia-
ciones médicas.(124;126;127) Además, dos horas de espera antes de
realizar la medición podría ser un período de tiempo más seguro
en el caso de personas bajo tratamiento de insulina, especial-
mente cuando no tienen experiencia con dicho tratamiento o han
recibido una educación inadecuada. Estas personas podrían ten-
der a responder inapropiadamente ante unos niveles elevados
de glucosa en plasma tras una hora, sumando bolus de insulina
sin esperar a que su bolus inicial de insulina haga pleno efecto.
Este comportamiento suele denominarse “apilamiento de dosis
de insulina” y puede generar hipoglucemia grave.
La automonitorización de la glucosa en sangre
(AMGS) es, en la actualidad, el método óptimo para
evaluar los niveles de glucosa en sangre [Nivel 1++]
La AMGS permite a las personas con diabetes obtener y uti-
lizar información sobre sus niveles de glucosa en plasma “en
tiempo real”. Esto facilita una intervención oportuna a fin de
19
 GUÍA PARA EL CONTROL DE LA GLUCOSA POSPRANDIAL
conseguir y mantener una glucemia cercana a la normal y
proporciona respuestas sobre la actuación de las personas
con diabetes. Por lo tanto, la mayoría de las organizaciones
de diabetes y otras asociaciones médicas defienden el uso
de la AMGS por parte de las personas con diabetes.(126-128)
Aunque gran parte de la literatura se ha centrado principal-
mente en la utilidad de la AMGS en personas bajo tratamiento
de insulina,(2;129) una serie de estudios ha demostrado que
los programas de control terapéutico que incluyen la AMGS
estructurada tienen como resultado una mayor reducción de
la HbA1c en personas con diabetes tipo 2 que no necesitan in-
sulina, en comparación con los programas sin AMGS.(130-134)
Sin embargo, se sigue debatiendo sobre los beneficios clínicos
de la AMGS, especialmente en la diabetes tipo 2 no tratada con
insulina. Algunos estudios han demostrado poca o ninguna di-
ferencia en el control glucémico (HbA1c) cuando comparamos el
uso de la AMGS y el análisis de glucosa en orina,(135;136) mientras
que otros informes han demostrado que la AMGS tiene marca-
das ventajas en cuanto a la mejora del control glucémico.(133) Un
metaanálisis reciente de Jansen y sus colegas,(133) que revisó
13 ensayos controlados al azar que investigaron los efectos de
la AMGS, descubrió que las intervenciones con AMGS mos-
traron una reducción de la HbA1c del 0,40%, en comparación
con intervenciones sin AMGS. Además, cuando se ofrece a las
personas una respuesta médica habitual ante sus tratamientos,
la reducción de la HbA1c se duplica con creces, mientras que la
automonitorización de la glucosa en orina mostró unos resulta-
dos comparables a los de las intervenciones sin automonitori-
zación de la glucosa en sangre u orina. Sin embargo, el estudio
DiGEM, recientemente publicado, no consiguió demostrar que
la AMGS redujese de modo importante la HbA1c, que fue tan
sólo un 0,17% más baja en el grupo que utilizaba AMGS inten-
siva, en comparación con la atención normal sin AMGS.(137)
La AMGS es tan sólo un componente del control diabético.
Sus beneficios potenciales exigen preparar a las personas
para que realicen la AMGS, interpreten sus resultados y ajus-
ten adecuadamente sus regímenes de tratamiento a fin de
conseguir el control glucémico. Además, los clínicos deben
estar versados en la interpretación de los datos procedentes
de la AMGS, prescribiendo la medicación apropiada y moni-
torizando estrechamente a las personas a fin de realizar los
ajustes oportunos a sus regímenes según sea necesario.
Por lo general se recomienda que las personas trata-
das con insulina realicen una AMGS al menos tres ve-
ces al día; la frecuencia de la AMGS en personas que
no siguen un tratamiento con insulina debería perso-
nalizarse para ajustarse al régimen de tratamiento de
cada persona y a su nivel de control [Nivel 4]
20
Debido a su deficiencia total de insulina, la mayoría de las
personas con diabetes tipo 1 necesita inyecciones múlti-
ples diarias de dicha hormona para controlar su glucemia.
Además, muchas personas con diabetes tipo 2 utilizan el
tratamiento de insulina para controlar su enfermedad. Dadas
las posibilidades de hipoglucemia inducida por la insulina, la
mayoría de las organizaciones médicas recomiendan que las
personas bajo tratamiento de insulina realicen una AMGS al
menos tres veces al día.(128; 138)
Tal y como explicamos previamente, existen distintas opinio-
nes respecto a la utilidad clínica de la AMGS en la diabetes
no tratada con insulina. Sin embargo, a pesar de la falta de
pruebas en cuanto al momento y la frecuencia de la AMGS,
la mayoría de las organizaciones médicas recomiendan que la
frecuencia de la AMGS en la diabetes no tratada con insulina
se personalice para adaptarse al régimen y el nivel de control
glucémico de cada persona.(128; 138)
NUEVAS TECNOLOGÍAS
Monitorización continua de la glucosa
La monitorización continua de la glucosa (MCG) es una tec-
nología de aparición reciente para la monitorización de la
diabetes.(139-142) La MCG utiliza un sensor, un dispositivo de
almacenamiento de datos y un monitor. El sensor mide la glu-
cosa con una frecuencia de entre 1 y 10 minutos y transmite
los resultados a un dispositivo de almacenamiento de datos.
El médico puede descargar los resultados retrospectivamente
o puede verlos a “tiempo real” en el monitor. La MCG aporta
información sobre los niveles, patrones y tendencias de la glu-
cemia, reflejando así los efectos de la medicación, el estrés, el
ejercicio y otros factores que influyen sobre los niveles de glu-
cosa. Debido a que los mecanismos de MCG miden la glucosa
intersticial, los valores de análisis llevan un retraso de varios
minutos respecto a las mediciones en un punto del tiempo.
1,5-Anhidroglucitol
El 1,5-anhidroglucitol (1,5-AG) en plasma, un poliol alimentario
que se produce de manera natural, se ha propuesto como mar-
cador de hiperglucemia posprandial. Debido a que el 1,5-AG es
sensible y responde rápidamente a los cambios de la glucosa
en suero, refleja con exactitud las elevaciones transitorias de
la glucosa en unos pocos días.(143; 144) Un ensayo automatizado
con 1,5-AG se ha utilizado en Japón durante más de una dé-
cada;(145) en los Estados Unidos se ha aprobado recientemente
un ensayo similar.(146) No hay estudios de resultados referentes
al uso de esta medida del control glucémico.
.03

CONCLUSIONES
 GUÍA PARA EL CONTROL DE LA GLUCOSA POSPRANDIAL
Con unos 246 millones de casos de diabetes que se cal-
cula hay en el mundo,(1) esta epidemia es una importante y
creciente preocupación en todo el planeta. La diabetes mal
controlada es causa principal de muerte en la mayoría de los
países desarrollados y va asociada al desarrollo de compli-
caciones tales como neuropatía diabética, insuficiencia renal,
ceguera y enfermedad macrovascular.(5;6) Las complicaciones
macrovasculares son la principal causa de muerte en perso-
nas con diabetes.(7)
Existe una fuerte asociación entre glucemia posprandial y
tras una prueba de sobrecarga y riesgo vascular y sus com-
plicaciones en personas con tolerancia normal a la glucosa,
ATG y diabetes,(17;18;20;22;61) así como una asociación entre hi-
perglucemia posprandial y estrés oxidativo, inflamación, GIM
carotídeo y disfunción endotelial, todos los cuales son marca-
dores conocidos de enfermedad cardiovascular.(25;52;53;63;71;73)
Además, cada vez hay más pruebas que demuestran que la
hiperglucemia posprandial podría también ir vinculada a la
retinopatía,(21) la disfunción cognitiva en personas mayores
con diabetes tipo 2,(64) y ciertos tipos de cáncer.(65-69)
Debido a que no parece haber un umbral glucémico para la
reducción de complicaciones,(14;15) el objetivo del tratamiento
TABLA 2
Objetivos glucémicos para el control clínico de la diabetes*
HbA1c
Preprandial (en ayunas)
Posprandial (tras 2 horas)
* El objetivo primordial del control diabético es reducir todos los parámetros de la glucosa para acercarlos lo máximo posible
y de la manera más segura al nivel normal. Los objetivos aquí descritos ofrecen un marco para iniciar y monitorizar el control
clínico de la glucemia, pero los objetivos glucémicos deberán personalizarse. Estos objetivos no son aplicables a niños y
mujeres gestantes.
22
de la diabetes debería ser conseguir un estatus glucémico lo
más cercano posible a lo normal del modo más seguro que
se pueda en las tres medidas del control glucémico, es decir,
la HbA1c, la glucosa preprandial (en ayunas) y posprandial.
Con estos parámetros, y dependiendo de la disponibilidad
de terapias y tecnologías para el tratamiento y la monitori-
zación de la glucosa en plasma posprandial, un objetivo de
glucosa en plasma posprandial a las dos horas <7,8 mmol/l
(140 mg/dl) es a la vez razonable y realista.
Se necesitan regímenes dirigidos tanto a la glucemia pre-
prandial como posprandial para conseguir un control glucé-
mico óptimo. Sin embargo, el control glucémico óptimo no
se puede conseguir sin el control adecuado de la glucosa
en plasma posprandial.(36; 82; 83) Por lo tanto, el tratamiento de
la hiperglucemia preprandial y posprandial debería iniciarse
simultáneamente ante cualquier nivel de HbA1c. Aunque los
costes seguirán siendo un factor importante a la hora de
determinar el tratamiento apropiado, controlar la glucemia
es, en cualquier caso, mucho menos caro que tratar las com-
plicaciones diabéticas.
<6.5%
5.5 mmol/l (<100 mg/dl)
7.8 mmol/l (<140 mg/dl)
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