Verduras: La espinaca, lechuga, remolacha, brócoli, apio y la
col rizada son verduras llenas de energía y ricas en hierro. Por esta razón, ayudan a tratar la anemia con eficacia. Estas verduras, además, contienen vitamina B-12 y ácido fólico, nutrientes que ayudan al cuerpo a recuperarse de la anemia. De acuerdo con el portal Salud Plena, medio litro de jugo de remolacha es imprescindible para combatir la anemia.
Frutas: Las manzanas y los tomates son ricos en
hierro, por lo que son ideales para tratar la anemia. Puedes comer manzanas o tomates o beber zumo 100 % puro de manzana y jugo de tomate para tratar la anemia. Otras frutas que pueden ayudar al tratamiento de la anemia son las ciruelas, plátanos, limones, uvas, naranjas, higos, zanahorias y pasas, espacialmente si se consumen en grandes cantidades.
El pescado : también ayuda en la prevención de la anemia,
ya que contiene hierro. Algunos de los peces grasos populares, como salmón, atún y productos del mar, como los mejillones y las ostras, son ricas en hierro.
Menestras: Las legumbres como las lentejas y frijoles,
entre otros, son ricos en hierro no hémico (de origen vegetal, y es absorbido entre 3% y 8%) es por ello que para aprovechar El Hierro que otorgan siempre es importante consumirlos con alimentos ricos en vitamina C, como el limón o la naranja. Pueden incluir estos alimentos, ya sea para prevenir o tratar la anemia, en la dieta diaria.
Carnes: El cordero, la carne de res y otras carnes rojas
son ricas en hierro. Además, contienen hemo-hierro que es absorbido fácilmente por las células del cuerpo. El corazón, los riñones y el hígado son carnes que contienen altas cantidades de hierro. También son una fuente de vitamina B12. El hígado de res tiene más del 600% de las necesidades diarias de hierro.