UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS

ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

ASIGNATURA : DIRECCION DE MARKETING.

DOCENTE : RODRÍGUEZ HURTADO, Víctor Raúl.

CASO : EMPRESA AFOOD (Comida Andina

Seleccionada)

ESTUDIANTES :
 QUISPE CANALES, Lucero.
 ORE AVENDAÑO, Gimberg.
 HINOSTROZA RODRÍGUEZ, Omar.
 FIGUEROA CANCHARI, Rebeca.

AYACUCHO – PERÚ
2018
 DEDICATORIA
“A TODOS LOS NIÑOS QUIENES SON EL
FUTURO DE NUESTRO PAÍS, A
NUESTROS PADRES QUIENES LUCHAN
POR NUESTRA EDUCACIÓN Y LOS
PROFESORES QUE PARTICIPAN EN
ELLO.”
 AGRADECIMIENTOS
El presente trabajo de plan de marketing sobre la EMPRESA AFOOD (COMIDA
ANDINA SELECCIONADA) es el resultado del esfuerzo conjunto de todos los
que formamos el grupo de trabajo. Por esto agradecemos a QUISPE CANALES,
Lucero, ORE AVENDAÑO, Gimberg, HINOSTROZA RODRÍGUEZ, Omar y
FIGUEROA CANCHARI, Rebeca; Quienes a lo largo de este tiempo han puesto
a prueba sus capacidades y conocimientos en el desarrollo de este plan
poniéndole empeño y mucha organización;. A nuestros padres quienes a lo largo
de toda nuestra vida nos han ido apoyando y motivado en nuestra formación
académica. A nuestro Docente RODRÍGUEZ HURTADO, Víctor Raúl, gracias a
su paciencia y enseñanza y finalmente un eterno agradecimiento a esta
prestigiosa universidad la cual abrió y abre sus puertas a jóvenes como nosotros,
preparándonos para un futuro intelectual competitivo y formándonos como
personas de bien.

LOS ESTUDIANTES.
Contenido
INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................. 5
1. DIRECCIONAMIENTO GENERAL ............................................................................................. 7
2. DIAGNÓSTICO SITUACIONAL (ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN) .................................................. 8
2.1 ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN EXTERNA ........................................................................... 8
2.1.2 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA ........................................................................... 10
2.1.3 PRECIOS DE LA COMPETENCIA ............................................................................ 16
2.1.3.4 ANÁLISIS DEL MERCADO ......................................................................................... 20
2.1.5 Posiciones de los competidores .......................................................................... 22
2.2 ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN INTERNA .......................................................................... 24
2.2.2 MISIÓN DE LA EMPRESA...................................................................................... 24
2.2.3 NACIMIENTO E HISTORIA DE LA EMPRESA ......................................................... 24
2.2.4 El producto .......................................................................................................... 24
2.2.5 Precio................................................................................................................... 25
2.2.6 Organización de ventas y distribución ................................................................ 25
2.2.7 Actividades promocionales y publicitarias por producto .................................... 26
3 DIAGNÓSTICO SITUACIONAL EN FODA INTEGRAL (MATRIZ FLOR) ..................................... 27
3.1 LISTA DE VARIABLES FLOR ........................................................................................... 27
3.2 MATRIZ DE IMPACTO FLOR ......................................................................................... 28
3.3 MATRIZ DE ESTRATEGIA FLOR ..................................................................................... 29
4 Cartera de negocios (Análisis de la cadena de negocios actual, Matriz de Participación del
Mercado (BCG). ........................................................................................................................... 30
5 OBJETIVOS ........................................................................................................................... 30
 INTRODUCCIÓN
En el presente plan de marketing daremos a conocer los factores por el cual La
empresa EMPRESA AFOOD (COMIDA ANDINA SELECCIONADA) se dedica
a la fabricación de todo tipo de productos de primera necesidad, basadas en
productos naturales de primera calidad, granos andinos, cereales seleccionadas
para el consumo humano.
Cabe mencionar que AFOOD es una empresa “debutante” dentro del tema de la
nutrición y productos alimenticios teniendo como experiencia tres años dentro
del mercado local y tocando el mercado internacional de forma temporal, también
es necesario saber que aún no cuentan con un plan de marketing el cual pueda
darnos diversas respuestas en cuanto al futuro de los granos andinos.
La industrialización de estos productos andinos incluyendo el cacao tiene por
objetivo la dieta y alimentación totalmente natural y balanceada llena de
vitaminas y complementos, AFOOD; es una empresa que tiene por objetivo llevar
a la mesa tradicional una variedad de productos que cubran dichas necesidades
de alimentación.
AFOOD, es una gran alternativa en productos de alimentación básica en
nuestras líneas diarias productos como, Quinua Negra, Quinua Cao, Deli
Quinua, Maca Power, Quinua Roja, Quinua Blanca, todas orgánicas y listas para
el consumo humano; comentado lo básico nos adentramos a realizar un plan de
marketing para esta magnífica empresa y su futuro prometedor.
PLAN DE MARKETING

EMPRESA AFOOD
(COMIDA ANDINA SELECCIONADA)
 PLAN DE MARKETING

EMPRESA AFOOD
(COMIDA ANDINA SELECCIONADA)

1. DIRECCIONAMIENTO GENERAL

1.1. VISIÓN
Para el 2020 ser una empresa exportadora y sostenible en producción de la
mano con los agricultores y procesamiento de granos andinos orgánicos
ofreciendo así los productos con las exigencias y estándares más altos de
calidad a los mercados internacionales.
1.2. MISIÓN
Promover el desarrollo agroindustrial, con enfoque agrícola en forma integral y
sostenible a través de la producción orgánica con la participación de todos los
agentes en la cadena productiva en beneficio de los productores y clientes finales

1.3. VALORES DE LA EMPRESA

En términos generales la empresa AFOOD goza de un privilegio de estar dentro
de las empresas que son relativamente escazas dentro del mercado de la
producción de granos en escala del valor agregado, conociendo así el mercado
ayacuchano que es donde inicia sus operaciones.
Otro valor y bastante importante es que está ubicada dentro del sector de primera
necesidad que es la alimentación humana del cual tiene mucho rango en el
consumo masivo en Ayacucho, el Perú y el mundo.
AFOOD goza de tener una gama de granos orgánicos y de primera calidad, ya
que Ayacucho goza de la producción más reconocida a nivel nacional e
internacional, por mostrar los granos como la quinua y otros con alto valor
nutritivo y escala proteínica a comparación de otros mercados de producción.
2. DIAGNÓSTICO SITUACIONAL (ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN)

2.1 ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN EXTERNA

Se realizó el análisis del entorno con la herramienta “PESTE” para poder obtener
resultados con rango de posibilidades múltiples en la realización del plan de
marketing; los respectivos entornos en el análisis de situación externa
 ENTORNO POLÍTICO
Tenemos las siguientes leyes aprobadas por el congreso del Perú:
 LEY Nº 29571 CÓDIGO DE PROTECCIÓN Y DEFENSA DEL
CONSUMIDOR
CONTENIDO:
El presente código establece las normas de protección y defensa a los
consumidores, instituyen como un principio rector de la política social y
económica del estado la protección de los derechos de los consumidores, dentro
del marco del artículo 65 de la constitución política del Perú y en un régimen de
la economía social de mercado, establecido en el capítulo del título III, del
régimen económico de la constitución política del Perú.
 LEY N° 26842 GENERAL DE LA SALUD
CONTENIDO:
Derechos, deberes y responsabilidades concernientes a la salud individual.
La salud es condición indispensable del desarrollo humano y medio fundamental
para alcanzar el bienestar individual y colectivo.
La protección de la salud es de interés público, por tanto es responsabilidad del
estado regularla vigilarla y promoverla.
Toda persona tiene derecho a la protección de su salud, y es irrenunciable.
  LEY N° 1053 GENERAL DE ADUANAS
CONTENIDO:
el presente decreto legislativo tiene por objeto regular la relación jurídica que se
establece entre la superintendencia nacional de administración tributaria –
SUNAT y las personas naturales y jurídicas que intervienen en el ingreso,
permanencia, traslado y salida de las mercancías hacia y desde el territorio
aduanero.
 ESTÁNDARES DE CALIDAD
CONTENIDO:
UN estándar de calidad es un producto de referencia que facilita la tarea de fijar
unas condiciones mínimas para que los aspectos y características de un
producto, en este caso un producto editorial multimedia, satisfaga de forma
eficiente las necesidades de sus consumidores.

 El comercio mundial de la quinua ha experimentado un crecimiento

significativo en el pasado reciente, pues como se aprecia en la Figura 4, es a
partir del año 2006 cuando se aceleran las exportaciones desde la región.
Este fenómeno ha determinado que la Organización Mundial de Aduanas
haya introducido en la Enmienda 2012 del Sistema Armonizado de
Designación y Codificación de Mercancías una apertura especial para este
producto (subpartida 10.08.50). (FAO y ALADI)

 ENTORNO ECONÓMICO

 La tasa de inflación en el año 2018 del mes de agosto es de 2.50%

 El Perú presenta un PBI de 3.76% en el mes de agosto
 Las políticas fiscales aplicadas al comercio que tiene el Perú son los
aranceles, que son los impuestos,

 ENTORNO SOCIAL
 La empresa Afood pregona un comercio justo con sus proveedores en
cuestiones de precio, ya que los intermediarios se aprovechan de los
productores aparentando darles precios justos cundo en realidad los están
estafando.
 La empresa Afood brinda asesoría a sus proveedores, que en su gran
mayoría son productores locales en zonas rurales.
 La empresa Afood vende producto de calidad a sus clientes y consumidores
locales, nacionales e internacionales ya que sus productos son 100%
orgánicos, evitando de esta manera el consumo de producto con pesticidas
que se está dando frecuentemente.
  ENTORNO TECNOLÓGICO

 La empresa Afood utiliza máquinas industriales para la elaboración de sus

productos, estas máquinas son las siguientes: seleccionadora, limadora,
empaquetadora.
 La empresa Afood va inaugurar su planta oficial en este año remodelando
toda su maquinaria de producción.

 ENTORNO ECOLÓGICO

 La empresa Afood al elaborar productos a base de quinua, nicks de cacao y

maca las cuales son comercializadas; se preocupa que sea 100% orgánica,
por lo tanto posee un control riguroso, para que sus productos tales como la
quinua(blanca, roja, negra), el cacao, la maca no presenten ningún tipo de
pesticidas. Los proveedores de Afood están prohibidos de usar pesticidas
químicos, que estos solo malogran la tierra y las vuelven infértiles, dañan el
aire, matan ecosistemas. Afood se preocupa por el medio ambiente
eliminando el uso de los pesticidas químicos.

2.1.2 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

2.1.2.1 Incasur

Es una empresa líder en la industrialización de productos andinos y cacao. Les

preocupa el desarrollo sostenible y el cuidado del medio ambiente. Con un
sistema eficiente de control de impacto ambiental y manejo avanzado de
desechos sólidos y uso de tecnologías limpias, Incasur trabaja para mejorar el
desarrollo organizacional de la empresa, los recursos y el país. Incasur tiene los
mejores productos orgánicos y naturales de la Ciudad Imperial de Cusco, hogar
de Machu Picchu.

PRODUCTOS
 Quinua Perlada
 Quinua Orgánica Perlada
 Amaranto Orgánico Perlado
 Quinua Pop
 Kiwicha Pop (Preparaciones de Granadilla de Amaranto y Quinua)
 Kiwilocos (chocolate)
 Galletas
 Sol de Cusco (chocolate)
 Punchao

2.1.2.2 HOJA VERDE

Es una empresa que produce alimentos y bebidas a base de granos orgánicos

 Productos:
SUCEDÁNEOS DE CARNE ANIMAL

 Carne de soya
 Carne de soya tipo pollo
PREMIUM
 Harina (polvo) de Gluten

SALVADO Y SUS DERIVADOS

  Germen de trigo (tostado)
 Salvado de trigo (tostado)
 Salvado de trigo fino (tostado)
 Salvado de trigo Hoja (Dulce)

HARINAS ENERGIZANTES

 Harina de maca
 Harina de maca negra
 Harina de Coca

GRANOS Y HARINAS RICAS EN OMEGAS

 Harina de Linaza
 Linaza, grano seleccionado
 Ajonjolí tostado
 Ajonjolí negro tostado (Grano selec.)
 Ajonjoli perlado tostado (Grano selec.)
 Semillas de girasol sin cascara
 Semillas de girasol con cascara
 Harina de Ajonjoli
 Alpiste, grano seleccionado
 Harina de alpiste
 Triple
 Triple+1
 Chia, grano seleccionado
 Omega-max

MEZCLAS DIGESTIVAS

Mix Salvax

HARINAS PROTEICAS

 Harina de soya cruda

 Harina de soya tostada
 Pretostado Especial
 Harina de plátano
  Harina de KIWICHA seleccionada
 Harina de quinua seleccionada
 Quinua, grano seleccionado
 Harina de KAÑIHUA tost seleccionada

CEREALES /GOLOSINAS

 Granola Economica Hoja Verde

 Granola Especial
 Kiwicha pop
 Multicereal

ENDULZANTES Y ENERGETICOS

 Polen de abejas
 Algarrobina
 Panela molida
 (Azucar Ecologica)

MAR Y TIERRA

 Sal marina fina

 Sal marina granulada
 Sal de Maras
 algas marinas desidratada
 Arcilla blanca
 Arcilla roja
 Arcilla gris

LINEA DE YOGURT

 Yogurt Natural, pomo

 Yogurt Natural frutado (fresa, lúcuma, guanábana) pomo
 Yogurt Nat. Frutado. Hoja Verde (fresa, lúcuma, guanábana) sachet
2.1.2.3 EL TESORO ANDINO

Es una empresa que elabora productos con materia prima 100% naturales,
creada en la región de Ayacucho, tiene una experiencia notable. Los productos
que elabora son consumidos por la población Huamanguina, por presentar una
variedad de productos nutritivos, los puntos de venta son: Maxis de Jr. 29de
Julio, El Granjerito y también realiza negocios con el estado peruano, apoyando
en algunos programas sociales

 PRODUCTOS

 Harina de quinua (pretostada)

 Harina de 7 semillas(pretostada)
 Harina de kiwicha (pretostada)
 Harina de maca negra (instantánea)
 Harina de haba (instantáneo)
 Crema de garbanzo (precocido)
 Harina algarrobo (instantáneo)
 Crema de arveja (precocido)
2.1.2.4 NUTRE SUR

CORPORACION NUTRE SUR S.A.C. es una compañía dedicada a la

Producción, Procesamiento, Envasado y Comercialización de Cereales, Granos,
Frutas y Tubérculos.

Su principal objetivo es ofrecer un producto de calidad, para la satisfacción de

sus clientes más exigentes, garantizando con los productos obtenidos de nuestra
siembra propia de Quinua, Kiwicha, Avena, Habas, Maíz, Cebada, Trigo, etc. En
los valle alto andinas del Perú Garantizando la calidad desde la siembra, cosecha
y proceso final.

Con un manejo sostenible cuidando el medio ambiente. Con más de 12 años de

experiencia

 PRODUCTOS

 Hojuelas de Quinua
 Hojuelas de Kiwicha
  Hojuelas de Avena-
 Hojuelas de Avena para Granola.

HARINAS

 Harina de Quinua
 Harina de Quiwicha
 Harina de Habas
 Harina de Soya
 Harina de Maca
 Harina de Kañiwa
 Harina para Tamal.

IMPORTADOR DE:
Linaza, Pasas, Girasol Pelado, Mani, Almendra.

2.1.3 PRECIOS DE LA COMPETENCIA

2.1.3.1 INCA SUR

PRODUCTOS PRECIOS
Quinua Perlada
S/8.00
Quinua Orgánica Perlada
S/9.00
Quinua Pop
S/4.50

-Kiwicha Pop
S/4.50

-Arroz con quinua

S/5.00
-Quinua Perlada
S/9.00
-Sol de Cusco (chocolate)
S/2.50
2.1.3.2 HOJA VERDE

PRODUCTO PRECIO
HARINA ALGARROBINA 210 Gr. S/. 5.00
HARINA DE ALGARROBO 500 Gr. S/. 7.00
ALGAS MARINAS DESHIDRATADAS 100 Gr. S/. 4.00
ALPISTE ENTERO 220 Gr. S/. 5.00
ARCILLA BLANCA PIEL 500 Gr. S/. 3.00
ARCILLA GRIS 500 Gr. S/. 3.00
ARCILLA ROJA 500 Gr. S/. 3.00
CARNE DE SOYA POLLO 150 Gr. S/. 3.50
CARNE SOYA RES 150 Gr. S/. 3.50
CHÍA POTE 310 Gr. S/. 10.00
HARINA DE 8 SEMILLAS 450 Gr. S/. 5.00
HARINA DE 8 SEMILLAS 220 Gr. S/. 3.50
HARINA DE AJONJOLÍ 200 Gr. S/. 5.50
HARINA DE ALPISTE 220 Gr. S/. 5.00
HARINA DE CAÑIHUA 200 Gr. S/. 6.50
HARINA DE COCA 100 Gr. S/. 6.50
HARINA DE COCA 50 Gr. S/. 3.50
HARINA DE COCA CAJA 50 Gr. S/. 3.50
HARINA DE CURCUMA 100 Gr. S/. 5.00
HARINA DE KIWICHA 200 Gr. S/. 5.00
HARINA DE LINAZA 250 Gr. S/. 5.00
HARINA DE MACA 250 Gr. S/. 15.00
HARINA DE PLÁTANO 250 Gr. S/. 5.50
HARINA DE PLÁTANO 500 Gr. S/. 4.00
HARINA DE SOYA CRUDA 220Gr. S/. 3.50
HARINA DE SOYA CRUDA 450 Gr. S/. 5.00
HARINA DE SOYA TOSTADA 220 Gr. S/. 3.50
HARINA DE SOYA TOSTADA 450 Gr. S/. 5.00
HARINA OMEGA MAX 200Gr. S/. 5.00
HARINA POLVO GLUTEN 500 Gr. S/. 9.50
HARINA QUINUA 250 Gr. S/. 5.00
QUINUA ENTERA 200 Gr. S/. 4.50
HARINA TRIPLE 200 Gr. S/. 4.50
HARINA TRIPLE + 1200 Gr. S/. 4.50
MULTICEREAL 200 Gr. S/. 3.50

PRODUCTO PRECIO

CREMA DE ARVEJA 250 Gr. S/. 3.00

CREMA DE ARVEJA 500 Gr. S/. 6.00

CREMA DE GARBANZO 250 Gr. S/. 5.50

CREMA DE GARBANZO 500 Gr. S/. 8.50

CREMA DE HABAS 250 Gr. S/. 3.00

CREMA DE HABAS 500 Gr. S/. 6.00

HARINA DE 7 SEMILLAS 250 Gr. S/.4.20

HARINA DE 7 SEMILLAS 500 Gr. S/. 3.50

HARINA DE AJONJOLÍ 250 Gr. S/. 8.50

HARINA DE ALGARROBO 250 Gr. S/. 6.00

HARINA DE ALPISTE 250 Gr. S/. 5.50

HARINA DE KAÑIHUA 250 Gr. S/. 4.20

HARINA DE LINAZA 250 Gr. S/. 8.50

HARINA DE MACA 250 Gr. S/. 6.00

HARINA DE MACA NEGRA 250 Gr. S/. 9.60

HARINA DE MAÍZ 250 Gr. S/. 14.50

HARINA DE MAÍZ 500 Gr. S/. 3.00

HARINA DE QUINUA 250 Gr. S/. 6.00

HARINA DE QUINUA 500 Gr. S/. 6.00

HARINA DE SOYA 250 Gr. S/. 12.00

HARINA DE SOYA 500 Gr. S/. 3.00

HARINA DE TRIGO 250 Gr. S/. 6.00

HARINA DE TRIGO DE TRIGO 500 Gr. S/. 3.00

 HARINA DE KIWICHA 250 Gr. S/. 6.00

HARINA DE KIWICHA 500 Gr. S/. 6.00

2.1.3.3 TESORO ANDINO

PRODUCTOS PRECIOS

Harina de quinua 250g S/5.00

Harina de quinua 500g S/12.00

Harina kiwicha 250g S/6.00

2.1.3.4 ANÁLISIS DEL MERCADO

En este Análisis se pasará a definir el mercado relevante, el diagnóstico del

proceso de compra, definición de los segmentos de mercado y descripción de
los segmentos, analizar en qué posición se encuentran los competidores.

Mercado relevante
La empresa Afood tiene como principal mercado a la ciudad de Huamanga,
distribuyendo a los principales puntos de venta en la ciudad, haciendo que el
producto sea conocido por un determinado segmento de la población tales como
la clase “A” y la clase “B”.
Diseño del producto
Los productos que comercializa Afood son diversos, y se preocupa por vender
salud, pues la marca hace una publicidad en base a su objetivo, ya que todos
sus empaques van con relación al aspecto saludable.
Todos los productos de Afood son 100%orgáncos y los productos son los
siguientes:
 QUINUA NEGRA

QUINUA ROJA

QUINUA BLANCA

QUINUA MORADA

HOJUELAS DE QUINUA

MACA POWER
 QUINUA CAO

Empaque, precio y distribución

Envase
Afood comercializa sus productos en envases (bolsas de plástico transparentes)
y en empaques pequeños de cartón (cajas), señalando las características del
producto, imagen, peso, información nutricional.
Precio
Los precios de Afood son relativamente elevados porque es un producto de alta
calidad, ya que en el mercado local lo productos son más bajos pero son más
dañinos para nuestra salud como consumidores finales.
Distribución
4 puntos de venta, tales como Maxis(Jr. 28 de julio), El Grangerito(Jr. Bellido
N°260), el mercado Santa Clara(Stand 35), (San Juan Bautista), (piomax) y
pedidos a la plataforma de Facebook. Tiene competidores con productos
similares y sustitutos.

2.1.5 Posiciones de los competidores

- Incasur
Esta empresa tiene una participación en el mercado nacional de unos 47
años, de esta manera estado un poco más posicionado en el mercado
nacional, ya que todo este tiempo ha estado comercializando sus productos
a todo el mercado nacional y exportando sus productos a países como
Estados Unidos, España, Chile, Colombia, Taiwán y Brasil.
- Hoja verde
- Tesoro Andino
- Tesoro andino
- Nutre sur
Nutresur tiene 12 años de experiencia, abasteciendo al mercado con
productos innovadores en el mercado nacional e internacional, trabajando
también con el estado.
  Conclusión del análisis de la situación externa
OPORTUNIDADES
-Participación en la expoalimenaria
-Participación en el CERX (comité ejecutivo regional exportador)
-Negociaciones con el mercado tailandés

-Productos con innovación en su diseño.

-Demanda del mercado
-Negociaciones para entrar al mercado en Lima Metropolitana.
-Productos con el sello de 100% orgánico a diferencia de la competencia
RIESGO
- Baja producción por parte de los agricultores
-El tiempo en que se encuentra el producto en el mercado con relación al de los
competidores
-Los precios de los competidores
-Falta de cultura de compra por parte del consumidor local
-Las políticas económicas no favorecen al emprendedor
2.2 ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN INTERNA
Para realizar este análisis de la situación interna se procederá a ver el análisis
de antecedentes de la empresa, del producto, del precio,

2.2.2 MISIÓN DE LA EMPRESA

Promover el desarrollo agroindustrial, con enfoque agrícola en forma integral y
sostenible a través de la producción orgánica con la participación de todos los
agentes en la cadena productiva en beneficio de los productores y clientes finales

2.2.3 NACIMIENTO E HISTORIA DE LA EMPRESA

La empresa Andes Food desde el año 2013 inició su actividad exportando granos
de quinua; los dueños y esposos el Sr. Edgar y la Sr. Isabel son ambos ingenieros
industriales, fundaron la empresa en sus inicios como Andes Food, (comida del
ande) durante el año 2013 hasta al año 2014 la empresa venía exportando sin
ningún problema 100 toneladas semanales, todo marchaba bien, hasta que se
presentó el problema de la Quinua con pesticidas, en el año 2014 y justamente
en el mes de agosto, afectó a la empresa “Comida del Ande” lo cual bajó su
exportación a 50 toneladas semanales, pero este problema no detuvo a la
empresa, que posteriormente plantearon la propuesta de mejorar la salud en
base a la quinua (en sus diferentes variedades), el cacao, la maca. Estos
productos pasaron a ser empaquetados en cajas sacando ya combinaciones,
mezclas de los productos que para bien, fue de agrado de los consumidores, hoy
en día los productos se venden cada 20 de cada mes y las exportaciones siguen
en pie ya que se dan por temporadas.

2.2.4 El producto

Tendremos en cuenta el ciclo de vida de los productos para saber en qué

situación se encuentra.
Etapa de Introducción
El producto se encuentra en una etapa de introducción – crecimiento, porque
está en la etapa en la que las ventas del producto crecen a buen ritmo y también
los beneficios, pero también se encuentra en una etapa de introducción porque
aún pasa la etapa de inversión.

2.2.5 Precio

PRODUCTO PRECIO

QUINUA NEGRA S/8.00

QUINUA ROJA S/7.50

S/6.00
QUINUA BLANCA

QUINUA MORADA S/6.00

HOJUELAS DE QUINUA S/7.50

MACA POWER S/6.00

QUINUA CAO S/7.50

2.2.6 Organización de ventas y distribución

La empresa Afood realiza sus ventas a través de 2 modalidades uno es la venta
en su local propio y otro es a través de pedidos online en el Facebook. La
empresa tiene en total de 8 trabajadores de los cuales 1 se encuentra en el área
de contabilidad, 3 personas en el área de logística, 2 personas en el área
gerencial y en el área de despacho tienen a 2 trabajadores. Sus trabajadores
reciben el sueldo mínimo vital.
2.2.7 Actividades promocionales y publicitarias por producto
La empresa Afood utiliza el Facebook, no de manera constante, presenta poca
información de la empresa y en el buscador figura 2 páginas similares que lo
único que hace es confundir al consumidor en la búsqueda.

GRÁFICO
FUENTE: FACEBOOK DE AFOOD

 LIMITACIONES
-Capacidad publicitaria no muy activa
-Elevado número de competidores
-Producción de la quinua por temporadas
-Contrato a personal no muy capacitado y con falta de compromiso con la
empresa
 FORTALEZAS
-Pregona el comercio justo
-Ventaja competitiva con relación a la calidad
-Cuenta con el sello de USDA, que lo certifica como orgánico.
-Diseño único en el empaque del producto.
-Mantener relaciones favorables con sus proveedores.
-Productos atractivos y diversos.
3 DIAGNÓSTICO SITUACIONAL EN FODA INTEGRAL
(MATRIZ FLOR)
3.1 LISTA DE VARIABLES FLOR

LISTA DE VARIABLES FLOR

FORTALEZAS LIMITACIONES

- Pregona el comercio justo - Capacidad publicitaria no muy

activa
-Ventaja competitiva con Elevado número de competidores
relación a la calidad
-Cuenta con el sello de USDA, Producción de la quinua por
que lo certifica como orgánico. temporadas
ANÁLISIS
INTERNO -Diseño único en el empaque Contrato a personal no muy
del producto. capacitado y con falta de
compromiso con la empresa

-Mantener relaciones
favorables con sus
proveedores.
-Productos atractivos y
diversos.
OPORTUNIDADES RIESGOS

-Participación en la expo -Baja producción por parte de los

alimentaria agricultores

-Participación en el CERX -El tiempo en que se encuentra el

(comité ejecutivo regional producto en el mercado con
exportador) relación al de los competidores
ANÁLISIS
EXTERNO
-Negociaciones con el mercado -Falta de cultura de compra por
tailandés parte del consumidor local

-Negociaciones para entrar al

mercado en Lima
Metropolitana.
-Productos con el sello de
100% orgánico a diferencia de
la competencia
3.2 MATRIZ DE IMPACTO FLOR

MATRIZ DE IMPACTO FLOR

VARIABLE FLOR IMPACTO
FORTALEZAS CALIFICADO DE 1 A 5
-Cuenta con el sello de USDA, que lo certifica como 5
orgánico.

-Ventaja competitiva con relación a la calidad 4

3
- Pregona el comercio justo 3
-Diseño único en el empaque del producto. 2

-Mantener relaciones favorables con sus proveedores. 2

-Productos atractivos y diversos. 1
LIMITACIONES CALIFICADOR DE 1 A 5

-Producción de la quinua por temporadas 5

-Elevado número de competidores 4

- Capacidad publicitaria no muy activa 3
-Contrato a personal no muy capacitado y con falta de 3
compromiso con la empresa

RIESGO CALIFICADOR DE 1 A 5

-Baja producción por parte de los agricultores 5

-El tiempo en que se encuentra el producto en el mercado 4

con relación al de los competidores

-Falta de cultura de compra por parte del consumidor local 4

OPORTUNIDADES CALIFICADOR DE 1 A 5

-Participación en la expo alimentaria 5

-Negociaciones para entrar al mercado en Lima 5

Metropolitana.

-Negociaciones con el mercado tailandés 4

-Participación en el CERX (comité ejecutivo regional 4

exportador)

-Productos con el sello de 100% orgánico a diferencia de 4

la competencia
3.3 MATRIZ DE ESTRATEGIA FLOR

MATRIZ DE ESTRATEGIA FLOR

FORTALEZAS LIMITACIONES

FACTORES
INTERNOS -Cuenta con el sello de -Producción de la quinua
USDA, que lo certifica por temporadas
como orgánico.

FACTORES -Ventaja competitiva con -Elevado número de

EXTERNOS relación a la calidad competidores

OPORTUNIDADES FO(maxi-maxi) LO(mini-maxi)

Aprovechar nuestra Aprovechar las ruedas
-Participación en la expo ventaja competitiva de de negocios para quitar
alimentaria calidad, para poder la participación de
introducirnos en nuevos mercados
mercados
-Negociaciones para
entrar al mercado en
Lima Metropolitana.

RIESGOS FR(maxi-mini) LA(mini-mini)

Promover la producción Encontrar una conexión
-Baja producción por en con los clientes y
parte de los agricultores proveedores(capacidad) consumidores finales,
para así hacer que el
producto gane confianza.

-El tiempo en que se

encuentra el producto en
el mercado con relación
al de los competidores
4 Cartera de negocios (Análisis de la cadena de negocios
actual, Matriz de Participación del Mercado (BCG).

El producto se encuentra en una etapa de introducción – crecimiento, porque

está en la etapa en la que las ventas del producto crecen a buen ritmo y también
los beneficios, pero también se encuentra en una etapa de introducción porque
aún pasa la etapa de inversión. Por lo tanto se tiene que invertir en el negocio
para que este pueda pasar a ser estrella.

5 OBJETIVOS
 Objetivo general
Mejorar la competitividad en el mercado, teniendo abastecimiento
suficiente de la quinua y aumentar el margen de utilidad.
 Objetivo específicos

 Capacitar al personal en el buen uso de la palabra y la amabilidad

antes, durante y después de la compra.

 Mejorar los productos de la empresa

 Enfocar la atención en el desarrollo de la página web e implementar

la promoción.