SEXTO GRADO 2015

1 MAYO
 SEXTO GRADO 2015

ACTIVIDAD: “Conozcamos los alimentos nutritivos.”

SESIÓN DE APRENDIZAJE N° 01
Alimentos nutritivos

FRUTAS

Descubrimos palabras en esta sopa de letras.

N J A I K N A R A N J A C Y - Pera
- Manzana
H O V I A R E P I Ñ A P A P - Naranja
- Plátano
P W T M D T U N J Y C I M E - Sandía
- Chirimoya
U G A O D N V O O X P R K I - Papaya
- Coco
T J R S C R A M Q K E O B Z - Melocotón
- Uva
C D H A E O I S A W O Y P M - Mandarina
- Durazno
W C U H N R L N Y N X A F A - Granadilla
- Piña
H V I R I A F E A X P A H N - Fresa
- Cereza
M W M H A C D T M A I T C Z

L M C U E Z A I Y N E C O A

Q I Q L O L N A L N G U C N

V I W T P M K O I L Q W O A

X A Z E R E C H D F A O F Q

L D Z U A N I R A D N A M Q

2 MAYO
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ALIMENTOS
Descubrimos palabras en esta sopa de letras.
C X B K G O D O D X E N J K - Arroz
- Carne
Q V D U Y G Q G U N L G Z X - Pollo
- Huevo
T J W Y E U X L J K T G M I - Leche
- Frijoles
B H S X D U U H G I D P E R - Almeja
- Calamar
V E E Y U R Z L A B B J L M - Jamón
- Lenteja
R Y L V G F C L N N K Z O Y - Papa

D T O M S N M A N O M A J U

L Y J V P E O Y L M D E U O

E I I G J O G L J A A N Z B

N O R A P A L K R P M R R V

T V F R H Z Q L A U P A J F

E E C R M J F P O J S C R T

J U F O K Z Q G B Z K L W P

A H M Z U Q U S E H C E L P

APRENDO EXPERIMENTOS
a) ASUNTO: Estudio de los alimentos.
b) OBJETIVO: Reconocer e identificar los hidratos de carbono, las proteínas y
las grasas.
c) MATERIALES: Mortero, colador, dos tubos de ensayo, mechero, tintura de
yodo, ácido nítrico, amoníaco, papel blanco, galletas, aceite, huevo cocido,
pescado, carne, gotero y agua.
d) DIAGRAMACIÓN:

3 MAYO
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e) PROCEDIMIENTO:

Parte A: Reconocimiento de almidón (hidrato de carbono).

1. Triturar la galleta en el mortero.
2. Agregar un poco de agua y continuar triturando.
3. Colocar y vaciar el líquido en un tubo de ensayo.
4. Agregar una gota de tintura de yodo. Observar y responder:
a) ¿Qué colocación ha tomado el líquido obtenido?
b) ¿Cómo se llama este líquido obtenido?

Parte B: Reconocimiento de las proteínas

1. Colocar en un tubo de ensayo pequeños fragmentos de clara de huevo
cocida, de pescado y carne de res.
2. Agregar ácido nítrico diluido hasta cubrir los alimentos.
3. Agitar y calentar la muestra. Observar, y responder: ¿Qué coloración ha
tomado la muestra?
4. Eliminar el ácido nítrico dejando en el tubo los alimentos. Agregar el
amoníaco.

Responden:
a) ¿Los alimentos conservan la misma coloración?
b) ¿Qué coloración toman?
c) ¿Qué otros alimentos contienen proteínas?

PARTE C: Reconocimiento de las grasas

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1. Con el gotero echar una gota de aceite sobre el papel blanco. Observar
y responder:
a) ¿Qué sucede con la gota de aceite?
b) ¿Qué sucede en el papel blanco?
2. ¿Qué otros alimentos contienen grasa?

f) ANÁLISIS EXPERIMENTAL: Al concluir esta actividad experimental

llegamos a las siguientes conclusiones.
1. Al agregar la tintura de yodo en la parte A de esta experiencia se
observó que se produce una coloración azul oscura casi negra, lo que
indica la presencia del almidón, formándose un nuevo compuesto
(líquido obtenido) llamado yoduro de almidón.
2. Al agitar y calentar la muestra en la parte B de esta experiencia los
alimentos adquieren una coloración amarilla y al añadir el amoníaco,
esta coloración cambia tornándose anaranjada lo que indica la
presencia de proteínas.
3. En la parte C de esta experiencia la gota de aceite al caer el papel se
extiende y forma mancha translúcida indicando la presencia de grasa.

LOS ALIMENTOS

El ser humano necesita energía para realizar sus funciones vitales y actividades
diarias como correr, estudiar, jugar, pensar y trabajar. Esta energía la obtiene a
través de los alimentos.

Gracias a las reacciones mecánicas y químicas que ocurren en el sistema

digestivo, los alimentos ingeridos son transformados en energía y proporcionan
nutrientes al cuerpo.

¿Por qué alimentarse?

Calor Mantiene la temperatura del cuerpo

Transmiten mensajes desde el sistema nervioso hacia el cerebro

ENERGÍA

Calor

Calor Posibilita el trabajo muscular

Cuando ingresa más de lo que se gasta, se acumula en el

Calor
organismo en forma de grasa

5 MAYO
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Clasificación de los alimentos

Por su origen
Animal Vegetal Mineral
Pollo, carne, huevos, queso Apio, brócoli, manzana Agua y sal

Alimentos energéticos
Proporcionan energía al
organismo.
Son los carbohidratos y las
grasas .
Carbohidratos
Cereales : avena, trigo, maíz,
arroz
Harinas : fideos, galletas,
pan
Tubérculos : papas, yuca,
oca.
Azúcar : mermelada, miel.
Grasas: Aceituna,
ma ntequilla, aceite, maní,
palta.
Por su función
Alimento s constructores
Forman y reparan los
órganos, los tejidos, los
huesos, los dientes, la piel y
el cabello. Son las . minerales y las vitaminas .
proteínas
Huevo
Carnes rojas : vacuno, cerdo,
cordero
Carnes blancas : pollo,
pescado, pavo
Lácteos : leche, queso, yogurt
Leguminosas : frijol, lentejas
Alimentos protectores
Regulan las funciones vitales
y protegen al organismo de
enfermedades. Son los
Sales minerales
Agua, calcio, fósforo,
hierro, magnesio, yodo,
sodio.
Vitaminas A, B, C, D, E.
Frutas : papaya, manzana,
naranja.
Verduras : zanahoria,
brócoli, espinaca.

Azúcares : Frutas, miel, azúcares, helados, caramelos, pasteles

Carbohidratos
Almidones : Frutas, miel, azúcares, helados, caramelos, pasteles

Sólidas: Mantequilla, manteca, embutidos.

Líquidas: Aceite de oliva, girasol, maíz
Grasas ó
Animales: Se encuentran en la carne, yema de huevo, leche y
lípidos
sus derivados
Vegetales: Palta, aceitunas, maní, nueces, pecanas y aceites

Carnes: Pescado, pollo, res, cordero, chancho, leche, queso,

yogurt, clara de huevo
Proteínas
Menestras: Garbanzos, frejoles, alverjitas, lentejas y soya
Cereales: Quinua, Kiwicha, avena

PIRÁMIDE NUTRICIONAL

6 MAYO
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Grasas
Azúcares

Carnes
Menestras
Lácteos
2 – 3 proporciones diarias

Verduras Frutas
3 – 5 porciones 2 – 4 porciones
diarias diarias
Cereales y tubérculos
6 – 11 porciones diarias
AGUA

• Sistematizamos la información en el cuaderno.

IMPORTANTE:

LA FIBRA: Procede de las cáscaras de las menestras, la piel y pulpa de las frutas
y materia fibrosa de las verduras, son fundamentales en la alimentación porque
facilitan la expulsión de heces fecales; evitan el estreñimiento.

LA LECHE MATERNA: Es el alimento perfecto que asegura la salud del recién

nacido, lo protege de las enfermedades alérgicas y aumenta su coeficiente
intelectual.
• Leen textos sobre la importancia de los alimentos nativos con ayuda de
siluetas.

LOS ALIMENTOS NATIVOS

En el Perú hay muchos alimentos nativos que, debido a su gran valor
nutritivo, hoy se consumen en muchas partes del mundo. Por ejemplo, la papa.
Fue cultivada por los antiguos peruanos y hoy se produce en todo el mundo.
Debemos consumir alimentos nativos porque, además de ser nutritivos,
cuestan poco dinero y se producen en nuestro país.
Algunos alimentos nativos son los siguientes: Papa, maca, oca, olluco, camote
y yuca. Son tubérculos ricos en carbohidratos, vitaminas y minerales. Nos dan
energía. Estos alimentos pueden sustituir a los fideos y al arroz.
El maíz, quinua y kiwicha. Son cereales que crecen en la sierra. La quinua y la
kiwicha están consideradas entre los alimentos más nutritivos del mundo.
Contienen tantas proteínas que pueden sustituir a la carne.

7 MAYO
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Los frejoles, pallares y tarwi. Son legumbres que, además de carbohidratos y

minerales, también contienen proteínas. Por ello son alimentos muy completos
zapallo, caigua, tomate y calabaza, cocona, granadilla, tumbo, chirimoya,
guanábana, lúcuma y camu – camu . Son productos ricos en vitaminas C y A.
Por ejemplo, el camu – camu una de las tantas frutas que crecen en la selva –
contiene más vitamina C que el limón.

EL SACHA INCHI

El sacha inchi o inca inchi es una

planta de la amazonía peruana.
Hace cientos de años fue usada por
la culturas preincas y por la cultura
inca, como lo demuestra la cerámica
encontrada en zona Mochica y
Chimú.

El sacha inchi, también llamado

“maní de los incas”, fue
redescubierto en el Perú en el año
1980; pero recién en el año 2000, ante el afán de descubrir una fuente del
ácido graso Omega 3 que no fuera animal, se le comenzó a estudiar. Con el
apoyo de científicos europeos y la Universidad Agraria de la Molina, ubicada e
la ciudad de Lima, se descubrió en estas semillas la presencia de Omega 3,
proteínas y una gran cantidad de antioxidantes.

Como aceite, es el mejor para consumo humano doméstico, industrial,

cosmético y medicinal; pues supera a todos los aceites utilizados actualmente,
como los aceites de oliva, girasol, soya, maíz, palma, maní, etc.

El consumo adecuado de omega 3 permite mejora la irrigación cerebral, la

memoria y el funcionamiento del sistema nervioso. También favorecen al feto
de la madres gestantes y previene la artritis, la formación de placas en las
arterias, la trombosis, la hipertensión arterial, la diabetes, la soriasis, el asma,
las enfermedades renales, el cáncer, la tensión premestrual, la dificultad de
concepción, los trastornos de memoria y la mala visión. Asimismo permite
prevenir y reducir el colesterol y los problemas cardiovasculares.

• Como extensión: Investiga y responde en el cuaderno.

TRABAJO DE EXTENSIÓN
 ¿Cuáles con los alimentos nativos del lugar en donde vives?
 De los grupos de alimentos mencionados en el texto, ¿Cuál es el que
consumes con mayor frecuencia? ¿Por qué?
 ¿Piensas que los peruanos sabemos aprovechar los alimentos nativos? ¿Por
qué?

8 MAYO
 SEXTO GRADO 2015

Copia una receta que se prepare a base de alimentos nativos previo plan
de escritura.

SESIÓN DE APRENDIZAJE N° 02
Participa en la difusión del consumo de alimentos nutritivos.
Las vitaminas y minerales

Experimentación

¿CUÁNTA VITAMINA C HAY EN LAS FRUTAS?

Necesitan: exprimidor, probeta, cuatro tubos de ensayo, vaso de precipitados,

gotero, agua, manzana, limón, naranja, solución de almidón, lugol (tintura de yodo)
y una pastilla de vitamina C.

Nota: En presencia de almidón, el lugol da una coloración violeta, pero cuando

hay vitamina C no se produce esta reacción, es decir, a más vitamina C más tarda
el lugol en reaccionar con el almidón.
1. Extraigan el jugo de las frutas.
2. Marquen los tubos de ensayo del 1 al 4. Coloquen 10 ml de los jugos como
indica el esquema.
3. Agreguen en cada tubo 2 ml de solución de almidón.
4. Añadan el lugol, gota a gota, en cada tubo. Cuenten las gotas de lugol que
necesiten para observar la reacción.
5. Comparen la cantidad de vitamina C que contiene la pastilla con la que tienen
los jugos estudiados.

- Elaboren un cuadro en el que registren el número de gotas usado en cada

tubo.

- ¿Cuál de los tres jugos de frutas contiene mayor cantidad de vitamina C?

¿Cómo lo saben?
- ¿Para qué sirve hacer la experiencia con la pastilla de vitamina C?

9 MAYO
 SEXTO GRADO 2015

• Responden: ¿Por qué debemos consumir alimentos con vitamina C? ¿Qué

vitaminas debes consumir para contrarrestar las iras? ¿Cómo debe ser
nuestra alimentación para estar saludables? ¿Por qué son importantes las
vitaminas y minerales en nuestra salud? ¿Solo se debe consumir vitaminas
C?¿En qué alimentos se encuentran los minerales?
• Leen textos informativos sobre las vitaminas, minerales y el agua.

LAS VITAMINAS Y LOS MINERALES

Las vitaminas y los minerales se encuentran en pequeñas cantidades en los

alimentos, pero resultan imprescindibles para regular las funciones vitales. Su
carencia origina trastornos y enfermedades.

Vitaminas Se encuentra Su función es: Su falta produce:

A Vegetales verdes y amarillos Mantener la piel y Enfermedades de la

(espinaca, zanahoria, los ojos sanos. vista, problemas de
zapallo), leche, hígado, crecimiento y
pescados y huevos. manchas en la piel.
B Cereales, legumbres, carnes Regular el Daños en el sistema
y pescado. funcionamiento del nervioso y poco
sistema nervioso y apetito.
digestivo.
C Naranja, limón, fresas, Mantener la piel, los Escorbuto: las
maracuyá, tomate y dientes y las encías encías y la nariz
vegetales verdes. sanas prevenir sangran.
resfríos.

10 MAYO
 SEXTO GRADO 2015

D Leche, mantequilla, queso. Fijar el calcio en los Raquitismo: los

huesos y dientes. huesos se vuelven
blandos y se doblan.

E Zanahoria, betarraga. Retardar el Disminución de

envejecimiento de defensas y
las células y tejidos. problemas en la
reproducción.

EL AGUA: Es esencial en nuestra alimentación, más de la mitad de nuestro

cuerpo está compuesto de agua. Es un componente principal de las células, la
sangre, la orina y otros líquidos del cuerpo. Debido a su poder disolvente,
transporta nutrientes y sustancias de desecho.

Porcentaje de agua en algunos alimentos

Carne 75%
Pescado 65%
Manzana 85%
Zanahoria 90%
Pan 30%
Queso 40 %

Minerales Se encuentra en: Su función es: Su falta produce:

Calcio Leche, huevos, queso, Formar huesos y Fragilidad de los

soya, quinua y kiwicha. dientes. huesos: se fracturan con
facilidad.

Flúor Agua potable, pero en Proteger los dientes. Caries. Es necesario un

cantidades mínimas. refuerzo de flúor, que
lo aplica el dentista.

Hierro Carnes rojas, hígado, Formar parte de los Anemia, que es la

lentejas, quinua, glóbulos rojos disminución de los
espinaca. glóbulos rojos.

Sodio Sal de mesa, zanahoria, Regular la cantidad de Deshidratación y

papa. agua en el cuerpo. calambres musculares.

Yodo Pescados, mariscos, sal Regular el crecimiento. Bocio: la glándula

de mesa. tiroides que controla el
crecimiento se agranda
excesivamente.

11 MAYO
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SESIÓN DE APRENDIZAJE N° 03
Trastornos alimenticios

LA DIETA EQUILIBRADA

Las dietas varían según las personas, las regiones, los días de la semana o las
estaciones del año. Una dieta se considera equilibrada cuando permite al
individuo, según, su edad y situación (crecimiento, embarazo, lactancia, etc.)
mantener un buen estado de salud y realizar la actividad que exige su trabajo
habitual.

Para confeccionar una dieta equilibrada debemos tener en cuenta las condiciones
siguientes:
- La dieta tiene que proporcionar las calorías necesarias y ocho nutrientes
esenciales: proteínas, calcio, hierro, vitamina A, vitamina B 1, vitamina B2 y
vitamina C. Si la dieta es variada y contiene la cantidad suficiente de estas
sustancias es muy probable que los demás nutrientes necesarios se hallen
también en cantidades adecuadas.
- Las calorías deben proceder de los glúcidos en un 55%-60%; de las grasas en
un 30% - 35% y de las proteínas en un 5%-10%.
- Las proteínas animales no deben sobrepasar el 40% del total.
- La ingestión de grasas vegetales y pescado azules deben ser más importantes
que la de colesterol y grasas animales.
- Tienen que contener una cantidad suficiente de fibra vegetal, para fortalecer el
movimiento del intestino, y las cantidades de agua y minerales que compensen
las pérdidas de estas sustancias.
- La dieta ha de ser lo más variada y agradable posible para no provocar rechazo.

¿Qué entendemos por malnutrición?

La salud de las personas dependen en gran medida del modo en que se

alimentan. La alimentación incorrecta durante la infancia y la adolescencia puede
causar alteraciones digestivas y del funcionamiento general del cuerpo
(metabólicas) y ser precursora de trastornos como obesidad, hipertensión y
arteriosclerosis.

En los países desarrollados la dieta suele ser más que suficiente en cantidad, pero
no siempre es equilibrada. Sin embargo, la malnutrición en los países
subdesarrollados equivale normalmente a desnutrición. La dieta en esos lugares
no es equilibrada.

• Sistematiza en el cuaderno la información.

12 MAYO
 SEXTO GRADO 2015

LA DIETA BALANCEADA
Deportista
Niño 2500 Kcal 3 300 Kcal
Depende de:
Adolescentes
2700 Kcal EDAD
ACTIVIDAD Embarazada
Adulto 3000 Kcal SEXO 3 000 Kcal
Ancianos
2 200 Kcal
Cantidad de Kcal
NIÑO Albañil
4 000 Kcal
Hombre Mujer
3200 Kcal 2300 Kcal
EMBARAZADA
DEPORTISTA

Minerales como
Alimentos
Calcio y Hierro
energéticos

Actividades
1. Analiza los datos y responde
a)
Requerimientos diarios de sales minerales
Sodio 1 000 a 2 000 mg
Calcio 800 mg
Hierro 13 a 20 mg

b)
Cantidades (en mg) por 100g de alimento
Alimento Calcio Hierro
Pan 30 1.4
Arroz 10 1.1
Huevo 60 3.0
Yogur 240 0.2
Leche 120 0.1
Queso fresco 400 1.9
Lentejas 60 7.0
Azúcar 0 0

¿Cuál de los tres minerales necesitamos en mayor cantidad? ¿Cuál es la

-->
manera más simple de obtenerlo?
______________________________________________________________
______________________________________________________________

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--> ¿Por qué crees que el queso y el yogur tienen más calcio que la leche, si
proceden de ella?
______________________________________________________________
______________________________________________________________

--> ¿Qué tiene más valor nutritivo: las lentejas o el arroz?

______________________________________________________________
______________________________________________________________

TRANSTORNOS DE LA NUTRICIÓN

- Arteriosclerosis.

Esta enfermedad consiste en un engrosamiento de la pared interna de las

arterias, que pueden producir su taponamiento. Una de las causas principales
es el excesivo consumo de grasas animales y de colesterol, que se deposita en
las paredes de las arterias y forma unas placas denominadas ateromas.

El colesterol es un lípido que tiene funciones muy importantes en el organismo,

pues forma parte de las membranas celulares y también origina los ácidos
biliares y varios tipos de hormonas. El hígado regula la cantidad de colesterol
del organismo.

La ingestión de grasas de origen animal induce al hígado a producir más

colesterol, lo que influye en la aparición de trastornos cardiovasculares. Por
este motivo se recomienda sustituir el consumo de grasas animales por las de
los vegetales y pescados azules.

La prevención de la arteriosclerosis depende en gran medida de los hábitos de

vida. El ejercicio físico disminuye el riesgo de sufrir esa enfermedad, mientras
que la ingestión de gran cantidad de colesterol y grasas animales, el
sedentarismo y el tabaquismo actúan en sentido contrario.

- Obesidad.

La obesidad es el aumento excesivo de la cantidad de grasa corporal, debido a

la ingestión de nutrientes que proporcionan más calorías de las que se
consumen. La obesidad es un factor de riesgo, que puede desencadenar y
agravar otras enfermedades, como la hipertensión arterial y el exceso de lípidos
en la sangre, alteraciones que favorecen el desarrollo de la arteriosclerosis.

14 MAYO
 SEXTO GRADO 2015

Las operaciones quirúrgicas son más peligrosas en los obesos, debido a la

hipertensión, a la insuficiencia respiratoria (sus pulmones no se expanden bien)
y a la dificultad que representa la capa de grasa.

- Anorexia nerviosa y bulimia.

La anorexia nerviosa es una enfermedad muy grave extendida entre los

adolescentes, en su gran mayoría mujeres. Se caracteriza por la búsqueda
obsesiva de la delgadez, que se valora como un éxito.

Los síntomas de la anorexia con el rechazo a los alimentos y la práctica

exagerada de ejercicio físico, Como resultado, se produce una gran pérdida de
peso, irregularidades en la menstruación, desnutrición y trastornos renales y
cardiacos.

Las personas que sufren esta enfermedad tiene una imagen distorsionada de sí
mismas, pues se creen obesas, a pesar de su extrema delgadez. Si no se
toman las medidas adecuadas, esta enfermedad puede conducir a la muerte.

- La bulimia se caracteriza por una ingestión desmesurada de comida. Para

evitar el aumento de peso, se recurre a provocar el vómito después de la
comida y a tomar medicamentos adelgazantes y diuréticos sin control. Esta
enfermedad va asociada a la inestabilidad emocional, baja autoestima y
tendencia a la depresión.
• Como extensión desarrolla la actividad pág. 23 CA-MED en el cuaderno.

1. ¿Cómo puedes ayudar a una persona con anorexia o bulimia?.

2. ¿Qué hábitos se deben fomentar para disminuir la incidencia de la

arteriosclerosis?

3. ¿Qué le dirías a las personas que se obsesionan por estar delgadas?

4. ¿Qué medidas se pueden tomar para evitar el aumento de la anorexia y de

la bulimia?

5. ¿Pueden curarse una persona con anorexia o bulimia? ¿De qué manera?

APRENDE

CARENCIA DE VITAMINAS

· Xeroftalmia: Se debe a la falta de vitamina A. Se caracteriza porque la córnea

de los ojos se seca y se vuelve opaca.

15 MAYO
 SEXTO GRADO 2015

· Raquitismo: Se debe a la falta de vitamina D. Los huesos crecen débiles y se

deforman, porque el calcio no se fija en ellos.

· Escorbuto. Se debe a la falta de vitamina C. Se manifiesta por la dificultad en la

cicatrización de heridas, la fragilidad de los vasos sanguíneos, hemorragias en
las encías y debilidad general.

· Pelagra. Se debe a la carencia de vitamina B2. Las personas enfermas

presentan una grave infección a la piel, la lengua ulcerada, desórdenes
nerviosos y diarrea.

Actividades
1. Gonzalo tiene 10 años y el día de ayer su dieta fue la siguiente:
Desayuno: 1 vaso de leche, 1 vaso de jugo, 1 pan con mermelada.
Lonchera: 2 vasos de agua, 1 mandarina, 1 pan con jamón y queso, 1 paquete
de galletas.
Almuerzo: Arroz con pollo y ensalada rusa, 1 vaso de chicha, 1 melocotón
Cena: sopa de pollo con verduras, tallarines a lo Alfredo, 1 vaso de chicha, 1
crema volteada.
¿Qué nutrientes le aportan los alimentos que consumió?
Aproximadamente ¿Cuántas porciones de cada grupo de alimentos consumió?
¿Su dieta fue balanceada? ¿Por qué?

2. Busca cinco etiquetas de distintos alimentos (chocolates, fideos, leche,

papas fritas, etc). Fíjate en la composición de estos alimentos.

¿Qué datos aportan al consumidor? ¿Son suficientes para saber si el alimento

es recomendable?
¿Cómo están expresadas las calorías por gramos o por porción? ¿Qué
diferencia existe entre uno y otro?

SESIÓN DE APRENDIZAJE N° 04
Valorar el cuidado de la salud.

LAS LONCHERAS

16 MAYO
 SEXTO GRADO 2015

DURANTE
• Leen el texto silenciosamente
¿QUÉ DEBE CONTENER?
- Alimentos energéticos: Brindan energía, para realizar diversas actividades. Aquí
están los carbohidratos, azúcares y grasas. Ejm: las harinas (pan, galleta, queque,
budín), mantequilla, dulces caseros como mazamorra de kiwicha, mazamorra de
quinua, entre otros.
- Alimentos formadores: Están las proteínas encargadas de fortificar nuestro
organismo y ayudan al crecimiento del niño. Ejm: pescado, productos lácteos
(yogurt; queso,etc), huevo y en los productos de origen vegetal como las habas,
semillas oleaginosas (pecanas, maní).
- Alimentos reguladores o protectores: Aportan principalmente las vitaminas,
minerales y fibra. Éstos los encontramos en las verduras y frutas.
- Agua: Tiene la propiedad de hidratar el cuerpo. Por ejemplo agua de membrillo,
agua de carambola, agua de quinua, emoliente, etc.
¿QUÉ NO DEBE CONTENER?
- Bebidas artificiales o sintéticas: Como las gaseosas, jugos artificiales; debidos a
que contienen colorantes, azúcares causantes de caries dentales y favorecedores
de la obesidad en los niños.
- Embutidos: Del tipo hot dog, salchichas, ya que contienen `mucha grasa,
colorantes artificiales, etc.
- Alimentos con salsas: Como la mayonesa o alimentos muy condimentados
debido a que ayudan a la descomposición rápida del alimento.
- Alimentos chatarra: Caramelos, chupetínes, chicles, mashmelows, grajeas,
gomitas, hojuelas de maíz, papas fritas, chicharrones, etc. Estos no aportan
ningún valor nutricional como proteínas, vitaminas, minerales; tan solo aportan
energía además de contener elevadas cantidades de azúcar y grasas del tipo

17 MAYO
 SEXTO GRADO 2015

saturada e hidrogenada o también llamadas grasas causantes de elevar el

colesterol sanguíneo y promovedor de enfermedades cardiacas.
RECOMENDACIONES
- La cantidad de alimentos destinado para la lonchera debe estar relacionado
con la edad del niño, debido a que la calidad nutricional del desayuno y la cantidad
de horas en las escuelas son diferentes.
- Se recomienda a los profesores encargados de los escolares, vigilar la higiene
del niño antes y después de comer sus loncheras, así como también inculcar el
cepillado de sus dientes para evitar la formación de caries.
- Las loncheras destinadas para niños pequeños, deben contener especialmente
proteínas y calcio y los encontramos en las carnes o base de pescado, res o pollo,
la leche, yogurt, queso, entre otros.
- Las loncheras destinadas a escolares de secundaria deben contener mayor
cantidad de carbohidratos, proteínas, verduras, frutas y agua debido al mayor
desgaste, energético.
- Una lonchera debe contener corno base: fruta, líquido y/o sándwich que
contengan verduras, entre otros.
- Se debe mandar la fruta entera con toda cáscara para evitar la oxidación de
éstas y aprovechar las vitaminas y la fibra.

• Subraya las ideas más importantes del texto.

• Comenta sobre el tema tratado
• Compara los alimentos que contiene su lonchera con la del texto.
• Como extensión
• Indaga que alimentos producen cáncer y como evitarlos escriben en tu
cuaderno
• Trae información sobre los alimentos transgénicos previa lectura.
• Realiza la metacognición de sus aprendizajes. ¿Qué aprendí? ¿Para qué me
servirá? ¿Qué me falta aprender?

18 MAYO
 SEXTO GRADO 2015

SESIÓN DE APRENDIZAJE N° 05
Alimentos transgénicos

- Leen, analizan y comentan lo que sostiene ambos personajes.

¿Qué es una ¿Qué es un
¡Amiguitos! Sufrí una modificación alimento
modificación genética, genética? transgénico?
ahora soy alimento
transgénico.

- Responden: ¿Qué crees que será una modificación genética? ¿Qué es el

alimento transgénico? ¿Cuáles son sus ventajas y desventajas? ¿Habrán sido
modificados los genes de los animales? ¿Qué es la ingeniería genética?
- Se presenta el tema: ” Los alimentos transgénicos”
- Leen textos informativos sobre el tema y de la pág. 19 para conocer más
ciencia y ambiente.
Alimentos transgénicos
Los alimentos transgénicos son aquellos que proceden de plantas en cuyas células se
han introducido genes extraños mediante ingeniería genética. Esta tecnología permite
“cortar” y “pegar” genes, creando variedades de plantas en las que se recombina
información genética de especies muy dispares, que nunca habrían podido cruzarse
en la Naturaleza.
Los genes contienen instrucciones para el desarrollo de todas las funciones y la
estructura de un ser vivo: desde el color de los ojos hasta el número de pétalos de
una flor, y las transmiten de padres a hijos. Cuando se insertan genes extraños en
una célula, ésta puede producir un conjunto de proteínas diferentes, originando
cambios en las características de la planta o fruto. Se han transferido genes de
bacteria al maíz y a la soja para que produzcan una toxina insecticida; genes de
peces a patatas y fresas para hacerlas más resistentes al frío; genes humanos al
ganado para inducir la producción de hormonas.
Los mayores cultivos agrícolas en el mundo de origen transgénico son:
•Soya: harina, aceites, lecitina, mono y digliceridos, ácidos grasos, etc.
•Maíz: harina, almidón, aceite, glucosa, jarabe de glucosa, fructosa, caramelo,
sorbitol, etc.
Problemas posibles en la salud
Resistencia a los antibióticos
Muchas plantas transgénicas contienen un gen de resistencia a los antibióticos
utilizados para el tratamiento médico de personas y animales. Este gen se utiliza
únicamente como una marca de la secuencia genética introducida, que permite

19 MAYO
 SEXTO GRADO 2015

verificar qué porcentaje de la manipulación genética ha funcionado y cuanto ha

fallado.
La mayoría de los alimentos transgénicos, contienen genes completamente ajenos a
nuestra alimentación, tales como genes de virus, bacterias, mariposas e incluso
escorpiones. Estos elementos extraños en nuestra dieta aumentan los riesgos a
presentar nuevas alergias, principalmente en los niños.
Inconvenientes para el medio ambiente
La amenaza a los centros de biodiversidad agrícola mediante el traspaso de genes; la
creación de nuevos virus que pueden generar o intensificar enfermedades en las
plantas y los posibles efectos en la integridad de los ecosistemas y otras especies.
¿Existen beneficios en la producción de alimentos?
La realidad es que los alimentos transgénicos no son más baratos, ni más sanos, ni
solucionan los grandes problemas de la humanidad. Es más, prácticamente todos los
cultivos transgénicos se han desarrollado para incrementar los ingresos y el control
del mercado alimenticio por las industrias agroquímicas, quienes tienen el monopolio
de las semillas transgénicas y su determinado pesticida. Esto deja en una enorme
desigualdad a los pequeños agricultores, quienes además corren el riesgo de que sus
cultivos sean contaminados genéticamente.
• Sistematizan la información en el organizador.

20 MAYO
 SEXTO GRADO 2015

Alimentos transgénicos

Ventajas Desventajas

Económicos: Conservación: Salud: Producir Culturales: se

alergias y alteran las
Asegurando la Cultivos resistencia a los técnicas
cantidad de resistentes antibióticos agrícolas.
alimentos
Prevención: Conservación:
Contaminación
Aumentar la vida
genética, riesgo
útil del alimento.
de extinción.
¿Qué son?

Organismos modificados genéticamente

La ingeniería genética Pueden ser de

Provienen de Vegetal
origen

Enzimas de Entre los que tenemos

restricción Animal
Utiliza
técnicas Clonación de genes
como Entre los que Maíz Soya Tomate
tenemos
ADN recombinante

Cabra y Salmón y Vacas y

oveja tilapia pollos

SESIÓN DE APRENDIZAJE N° 06
: Modelado

21 MAYO
 SEXTO GRADO 2015

SESIÓN DE APRENDIZAJE N° 07
Activación corporal.

LOS CANGREJOS

Número de jugadores: 10 personas o más.

Organización: Trazar líneas distantes de 10 a 15 metros según la edad de los

jugadores.

Sobre una de las líneas los jugadores se juntan por parejas y espaldas contra
espaldas. Hay que ponerlos por edad, tamaño y peso, entrelazando sus brazos.

Reglas: Se trata de llegar a la otra línea que es la meta, uno, caminando hacia
adelante y el otro atrás. Una vez llegados a la meta, los jugadores vuelven hacia
el punto de partida, sin cambiar de posición. El que caminaba normalmente,
ahora retrocede y el que retrocede, ahora caminará normalmente.

LOS CARGADORES DE AGUA

Material: Número de baldes en cartulina en proporción al número de

participantes

Organización: Dos equipos. El equipo A arrinconados en una esquina, trata de

llevar agua a sus amigos de la base del frente, mientras que los enemigos están
dispersos por el patio.

Regla: Los cargadores de agua salen de su base con un balde escondido sobre
sí, doblado en cuatro partes, etc.

Los enemigos lo matan con sólo tocarlos en la espalda. Todo cargador cogido
se deja rebuscar, tiene 1 minuto de tiempo, si lo encuentran se lo sacan, si no lo
encuentran, puede seguir llevando el agua. Tiene que esconder el balde en la
cintura o en las rodillas.

Observaciones: Este juego tiene un tiempo limitado y una revancha. Gana el

que llegó a pasar más litros de agua.

RELEVO BUS

Material: tantas sillas como jugadores. Carpetas.

22 MAYO
 SEXTO GRADO 2015

Disposición: Se colocan las sillas en dos o tres columnas de igual número, en

un extremo de la sala.

Reglas: A la señal del guía, el primer jugador de cada equipo corre hacia la
pared opuesta. Mientras tanto todos los jugadores regresan a la última silla y
entrega luego un objeto al penúltimo que lo hace pasar hasta el primero. El
primero entonces repite la operación hasta que todos vuelvan al sitio inicial.
Gana el equipo que termina primero.

Valor educativo: Desarrolla la atención, velocidad, espíritu de equipo y alegría.

Nota: Este juego sale muy bien en un salón de clase, entregando un pedazo de
tiza a cada equipo y trazando un círculo frente a cada columna en la pizarra.
Cada niño marcará una raya en su círculo.

23 MAYO
 SEXTO GRADO 2015

ACTIVIDAD: “Elaboramos trípticos, recetarios de

menús nutritivos.”

SESIÓN DE APRENDIZAJE N° 08
Elaboramos un tríptico sobre los alimentos

SESIÓN DE APRENDIZAJE N°09

Usa recursos gramaticales en textos breves (Adjetivo)

• Observan y comentan sobre la descripción.

inteligente abnegada

risueña
bonita

Soñadora
amable

• Responden: ¿Cómo se llaman las palabras que describen a mamá? ¿Qué

es el adjetivo? ¿Para qué sirven? ¿Qué adjetivos utilizarías para describir
a mamá?
• Se presenta el tema: “El adjetivo”
• Organizados en grupos completan el siguiente organizador, para ello utilizan
los textos de la biblioteca.

24 MAYO
 SEXTO GRADO 2015

El adjetivo

es

Clases de adjetivos calificativos

Positivos Comparativos Superlativos

• Socializan en papelográfos sus trabajos escriben en su cuaderno el trabajo

más coherente del grupo.

Como extensión desarrolla la actividad

1. Completa el cuadro con cuatro ejemplos de adjetivos que te solicitan.
Adjetivos
Posesivos Numerales Demostrativos Indefinidos

2. En el siguiente texto clasifica los adjetivos destacados.

Mi abuelo era obrero en ENAFER Perú, él se encargaba de colocar y arreglar los
rieles del ferrocarril central. Después de treinta años se jubiló y aquellos días de
arduo trabajo quedaron atrás.
Algunos días visitaba su antiguo trabajo porque lo extrañaba.
Adjetivos Clasificación

25 MAYO
 SEXTO GRADO 2015

3. Completa estas oraciones con el adjetivo que les corresponda.

a. _________ mamá es mi tía.
b. ________ niños son traviesos.
c. Gané el _________ lugar enfilas carreras.
d. __________ chocolates son míos.
• Desarrollan ficha de aplicación.

Resolver problemas matemáticos

SESIÓN DE APRENDIZAJE N°10

Resuelve problemas
DESAFÍO MI RAZONAMIENTO

1. Repartí 243 lápices entre 54 personas y sobraron 27 lápices. ¿Cuántos lápices di

a cada uno?
2. Si 14 libros cuestan S/. 84. ¿Cuánto costarían 9 libros?
3. En una ciudad de 4 500 habitantes hay 400 árboles. La Municipalidad plantará un
árbol por cada 9 habitantes. ¿Cuántos árboles habrá en la ciudad después de la
plantación?
4. Paula, Mario, Daniel y Eduardo son cuatro amigos que viven en ciudades
diferentes: Piura, Iquitos, Ica y Tacna. Paula vive en Piura, Mario no vive en
Iquitos, Daniel vive en Ica. ¿Dónde vive Mario? ¿Dónde vive Eduardo?
Paula Mario Daniel Eduardo
Piura Si
Iquitos No
Ica Si
Tacna

26 MAYO
 SEXTO GRADO 2015

5. Una persona respira 25 920 veces al día aproximadamente. ¿Cuántas veces

respira en un minuto?
6. Para construir una empresa, el socio A aporta S/.1 500 000 y el socio B aporta la
tercera parte de A y el socio C, tanto como los dos anteriores juntos. ¿Cuál es el
capital acumulado?
7. Una empresa tiene 48 empleados, de los cuales 26 trabajan en el proyecto A, 24
en el proyecto B y 7 en ninguno de los dos proyectos. ¿Cuántos empleados
trabajan sólo en el proyecto B?
8. Dos vendedores de fruta han vendido manzanas al mismo precio. El primero ha
vendido 30 Kg. más que el segundo. El primero ha obtenido por la venta S/. 240 y
el segundo S/.180. ¿Cuántos Kg. ha vendido cada uno?
9. Fernando tiene 5 gallinas y algunos gatos. En total se cuentan 18 patos.
¿Cuántos gatos tiene Fernando?
10. ¿Qué número multiplicado por 28 da 3 444?
11. Los alumnos de un colegio visitaron. Las Huacas del Sol y la Luna y pagan un
total de S/.783 por las entradas. Los niños pagan S/.2 cada uno. En total son 354
niños. Los adultos son 15. ¿Cuál es el precio del las entradas de los adultos?

Ejercicios
1. El número de botones de la caja que tiene Viviana es igual a la mitad de 246
menos 5. ¿Cuántos botones hay en la caja?
a) 123 b) 128 c) 118 d)
N.A.
2. Cinco amigos comparan su peso. Inés pesa más que Dora. Sergio pesa menos
que Dora. Felipe pesa menos que Inés pero más que Dora. Si Raúl es el que más
pesa. ¿Quién pesa menos?
a) Dora b) Sergio c) Felipe d)
N.A.
3. Al dividir 354 entre cierto número natural, se obtiene 20 de cociente y 14 de
residuo. Entonces el divisor es:
a) 17 b) 18 c) 20 ) N.A.
P
4. Si:  28 y 35K = 3 080, entonces el residuo de dividir P : K es:
67
a) 28 b) 21 c) 25 d)
N.A.

27 MAYO
 SEXTO GRADO 2015

5082
5. Se sabe que  77 y que 26P = 1586. Entonces al restarle al doble de P la
M
mitad de M se obtiene:
a) 88 b) 89 c) 82 d)
N.A.
TAREA
1. En una fiesta hay 64 personas. Si en determinado momento, todos están
bailando, excepto 8 damas. ¿Cuántos caballeros hay en dicha fiesta?
2. Un avión lleva 275 pasajeros. En primera clase viajan 80 personas y cada uno
pagó S/.250, en segunda clase viajaron 125 personas y cada una pagó S/.210.
¿Cuánto pagó cada persona que viajó en tercera clase si la recaudación total fue
de S/.58 850?
3. Giorgio compra cierto número de cajas de leche por S/.1 200 y luego las vende en
S/.1 800, con lo cual gana S/.24 por caja. ¿Cuántas cajas compró?
4. ¿Qué número multiplicado por 123 da 8 364?
5. Una camioneta lleva 1 462 kilos de manzanas en 86 cajas. ¿Cuántos kilos pesa
cada caja?
6. Halla la diferencia de 536 x 200 y 131 x 400.
7. Hallar el producto de la suma de 141 y 19 con la diferencia de 29 y 13.
8. Vendo un anillo por S/.325, si lo hubiera vendido por S/.63 más ganaría a S/. 89.
¿Cuánto me costó el anillo?

28 MAYO