Ghid de facut SMOOTHIE-URI

 23rd September 2013

 tudor
 RETETE RAW VEGANE

 6 Comments

Smoothie-urile sunt unul din lucrurile cu care imi incep aproape fiecare dimineata. Aceste sucuri groase,
cremoase sunt deosebit de sanatoase si foarte usor de digerat, asadar sunt si cea mai buna alegere pentru micul
dejun.

Ies intotdeauna bune si putem sa punem in ele mai multe fructe, legume si frunze verzi decat am putea manca in
mod obisnuit. Unde mai pui ca se fac si repede repejor, iar daca mai adaugam si cateva ingrediente magice, zise
si superalimente, obtinem o adevarata potiune magica pentru sanatatea noastra?

M-am tot gandit daca sa postez retete pentru smoothie-uri, insa treaba asta este aproape imposibila. Si asta
pentru ca nu fac nicioadata doua la fel. Partea amuzanta atunci cand vine vorba de smoothie-uri este ca puteti
face oricate combinatii va trec voua prin cap Asadar, o sa va invat principiile de baza, iar voi nu mai trebuie
decat sa va jucati cu optiunile nelimitate!

CE SE POATE PUNE IN SMOOTHIE?

FRUCTE
Baza smoothie-urilor mele sunt bananele, deaorece contin o cantitate mare de carbohidrati si multi alti nutrienti.
O alta varianta pentru baza de smoothie ar fi avocado, insa este mult mai scump… Apoi adaug fructe de sezon
vara. Azi, de exemplu, am pus banane, prune si pere. Tot vara mai pun si: piersici, caise, struguri si orice altceva
mai am prin casa. Iarna pun multe mere, pere, kiwi, portocale, mandarine, mango, tot ce gasesc Incercati sa
schimbati in fiecare zi fructele, pentru ca intotdeauna alimentatia cat mai variata aduce cele mai multe beneficii.

FRUNZE VERZI
Frunzele verzi sunt cele mai importante, as zice eu. Ele contin multi nutrienti precum fierul, calciul, vitaminele
C, K si multe altele. In plus, veti vedea ca frunzele verzi ofera foarte multa energie, te trezesc mai ceva ca si
cafeau, te intineresc, ajuta tenul si joaca un rol important in pierderea kg. Cele mai bune frunze verzi sunt cele
de sezon, cumparate din piata sau de la micile ferme. Nu luati din magazine, pentru ca sunt iradiate si stropite cu
siguranta. Cateva exemple de frunze verzi pe care le puteti pune in smoothie sunt: spanacul, frunzele de telina,
kale, lucerna, mangold, salata, salata creata, tot ce gasiti, folositi

Frunzele verzi merg combinate atat cu fructele, cat si cu legumele!

LEGUME
Legume pun mai rar spre deloc, pentru ca le folosesc pentru sucul facut la Hurom (juicer cu presare la rece).
Puteti incerca cu: morcovi, castravete, ardei, varza, rosii.

Pe langa fructe, legume si frunze verzi, eu adaug tot timpul urmatoarele magii:

SUPERALIMENTE, luate de la prietenii mei www.superalimente.ro

Superalimentele sunt super, ce sa mai! Ele sunt prafuri din alge, radacini, pastai, verzituri, scoarta, plante,
prafuri foarte concentrate care ne aduc diferite benefii: ofera energie, proteine, ne alcalinizeaza organismul, ne
stabilezeaza nivelul zaharului, regleaza sistemul hormonal, sunt adaptogene. Eu as zice ca ele sunt
medicamentele naturii. Sunt deosebit de puternice.

Cum le folositi acum? In fiecare smoothie adaugati o cantitate mica din superalimentul sau superalimentele pe
care le aveti prin casa. Ca regula generala puneti in jur de o lingura rasa, avand grija sa verificati inainte daca un
anumit superaliment nu are o doza recomandata sau nu trebuie luat treptat.

Nu exista un numar limita de superalimente care pot fi puse intr-un smoothie. De obicei eu pun in smoothie-ul
de dimineata spirulina sau chlorella, iarba de grau, orz, adica superalimente verzi, iar in smoothi-ul de dupa
amiaza maca, suma root, carob, MSM, astragalus, superalimente care au rol in reglarea hormonala.

SEMINTE
Puneti seminte de canepa, de dovleac, de in, etc. Semintele de canepa, de exemplu, sunt deosebit de benefice
pentru organismul nostru, contine omega 3 si omega 6, aminoacizi, minerale, proteine de cea mai buna calitate
care pot fi folosite de corp in stare bruta, fara a mai fi procesate inainte. Semintele in smoothie il vor face mai
satios.

ULEIURI
Cate o lingura de ulei de cocos sau ulei de avocado este foarte indicata. Uleiul de avocado contine grasimi bune
pentru inima, cel de cocos contine acid lauric, o grasime saturata suport pentru sistemul imunitar, care ajuta la
asimilarea unor vitamine si minerale liposolubile.

MIERE
Unii adepti ai raw-veganismului nu sunt de acord cu folosirea produselor apicole. Eu nu judec pe nimeni, fiecare
este liber sa aleaga ce doreste si ce crede ca este mai bine pentru el. Eu consum miere, care are proprietati
deosebite.

POLEN
Din cand in cand mai pun si o lingura de polen, care are, la fel ca si mierea, proprietati remarcabile.

ADAUGATI APA
Dupa ce ati combinat tot ce va place, adaugati apa (eu pun 1 pahar si jumatate atunci cand fac 1 litru si un pic de
smoothie sau 2 pahare atunci cand fac aproape 2 litri de smoothie) in blender si purcedeti la blenduit. Dar nu
mai mult de 2 minute. Eu blenduiesc chiar si sub 1 minut de cele mai multe ori. Si asta pentru ca lamele cutitului
din blender vor incepe oxidarea dupa 2 minute. Ceea ce nu ne dorim.

Am observat este ca smoothie-ul iese bine de fiecare data. Pana acum nu am facut niciunul pe care sa nu il pot
bea. Si chiar daca culoarea nu va fi intotdeauna cea mai reusita, gustul compenseaza. In fine, eu am ajuns sa
apreciez cu toata inima un smoothie de un verde crud, pe cand altii sunt scarbiti de asta….