Proyecto Caso ZARA

1 Proceso
PLANTE DE PRODUCCION PLANTE DE PRODUCCION Zona/Lugar
Desplazar la carga de un sito a Desplazar la carga de un sito a otro Actvidad

otro
MANIPULAR CAJAS MANIPULAR CAJAS Tareas
SI SI Rutnario (si o No)
Descripción
de cargas
de cargas
Carga dinámica manipulación

Peligro
Proceso de recepción
superficies de trabajo
deslizantes pisos húmedos de
SI
la Poscosecha
Descargue de for / cuarto frio

PLANTA DE PRODUCCION
Realizar el ingreso de la materia prima al cuarto frio

Motores del sistema de
SI
2
refrigeración
Temperaturas bajas
provenientes de los cuartos
SI
fríos, Temperaturas extremas

MANIPULAR CAJAS
Manejo de carros y gatos con

cajas, Carga dinámica
SI
manipulación de cargas
Almacenar producto
CONDICIONES DE SEGURIDAD,
Manejo de carros y gatos con
SI
cajas
Modulo de carga o estbas
3
Modulo de carga o estbas
3
Almacenar producto
CONDICIONES DE SEGURIDAD,
Manipulación del gato
SI
hidráulico
Almacenar producto
SI
de cargas
Corte tamaño aproximado
Cortar tallos
Cercanía a la banda
transportadora, utlización de
SI
4
guillotna manual,
Retrar las hojas de los
superficies de trabajo
tallos.
deslizantes pisos húmedos de

SI
la Poscocecha
N
5
Deshojado del tallo
Realizar traslados Trasport

Trasportar Manipula Utlizar las
r internos (caminar) ar la
la materia material Revisar los ramos Conexiones durante el proceso materia Retrar las hojas de los tallos.
prima eléctricas
vegetal normal. prima
SI SI SI SI SI SI SI
superior
Baja tensión
carga dinámica
Banda peladora
Banda peladora
Bacterias y Hongos
Piso con acumulación de
material vegetal y húmedo
Carga dinámica movimientos
repettvos a nivel de miembro
7 6
PRODUCCION PLANTA DE PRODUCCION
maño exacto Alineación Flor
Realizar traslados Manipula Realizar traslados

Trasportar Utlizar las
internos (caminar) Manipular Cerrar r internos (caminar)
Revisar los ramos Conexiones
durante el proceso la materia material vegetal caja material durante el proceso
prima eléctricas
normal. vegetal normal.
SI SI SI SI SI SI SI SI
Baja tensión
carga dinámica
Banda peladora
guillotna manual,
Bacterias y Hongos


Presión de la caja al cerrarla
transportadora, utlización de
8 7
PLANTA DE PRODUCCION PLANTA DE PRODUCCION
Encapuchado y paso a tnas Corte tamaño exacto
Realizar traslados
Utlizar las Utlizar las
internos (caminar) Trasportar Cerrar Manipula
r
Conexiones Revisar los ramos Conexiones
durante el proceso la materia caja material
eléctricas prima eléctricas
normal. vegetal
SI SI SI SI SI SI SI
Baja tensión
Baja tensión
carga dinámica
Banda peladora
Bacterias y Hongos

9 8
PLANTA DE PRODUCCION PLANTA DE PRODUCCION
Colocar comida Encapuchado y paso a tnas
Caminar
Realizar traslados Manipula
Utlizar las Trasportar desde las Traslada
internos (caminar) r las r
Conexiones la materia Revisar los ramos
durante el proceso bandas fores a Lavar tnas material
eléctricas prima hasta la
normal. la tna vegetal
tna
SI SI SI SI SI SI SI SI
Baja tensión
Salpicaduras
carga dinámica
Banda peladora
Bacterias y Hongos

CONDICIONES DE SEGURIDAD
11 10 9
E PRODUCCION PLANTA DE PRODUCCION PLANTA DE PRODUCCION
paque Lectura de códigos de barra Colocar comida
Caminar
desde las Manipula
r
MANIPULAR CAJAS Zunchar ramos Leer los ramos por el lector bandas material Revisar los ramos
hasta la vegetal
tna
SI SI SI SI SI SI
de cargas
repettvos
carga dinámica
Bacterias y Hongos
Carga dinámica Movimientos

Empaque
11
Recibir Cajas
carga dinamica,moviminetos
SI
repettvos
MANIPULAR CAJAS

SI
de cargas
Zunchar cajas
Baja tensión conexión eléctrica

SI
de la zunchadora
Zunchado
12
Cerrar caja

SI
TODO EL PROCESO PRODUCTIVO
Todo el proceso
Poner las cajas

Realizar cada unas de las actvidades del proceso Zunchar cajas sobre la banda
SI SI SI SI
de trabajo
transportadora
Relacionarse con todo el grupo
Trabajo con apremio de tempo

Peligro Controles Existentes
Efectos posible
Clasifcación
Fuente
Medio
Pueden originarse
enfermedades osteo-
musculares según el caso
Programa de
(Lumbalgias, discopatas,
BIOMECÁNICO N/A acondicionamient
sinovits, artrosis de columna).
los efectos en la salud varían de o FÍSICO
acuerdo a la susceptbilidad
frente al agente de riesgo
Pueden originarse
enfermedades osteo-
Programa de
(Lumbalgias, discopatas,
LOCATIVO Caídas, resbalones N/A N/A
Hipotermia congelamiento de
miembros superiores "Los
FÍSICO efectos en la salud varían de N/A N/A
frente al agente de riesgo"
Hipotermia congelamiento de
miembros superiores "Los
FÍSICO efectos en la salud varían de N/A N/A
Pueden originarse
enfermedades osteo-
Programa de
(Lumbalgias, descoparías,
Contusiones de variada
LOCATIVO N/A N/A
severidad
Programa de
Traumas, golpes de variada Mantenimiento
Mecánico, mantenimiento
severidad Herramienta
preventivo
Pueden originarse
enfermedades osteo-
(Lumbalgias, descoparías, Programa de
Programa de
Atrapamientos, golpes, heridas Guarda de
Mecánico mantenimiento
amputaciones protección
preventivo
LOCATIVO Caídas, resbalones N/A N/A

Pueden originarse
enfermedades osteo-
Programa de
(Síndrome de túnel del carpo,
manguito rotador epicondilits).
"Los efectos en la salud varían o FÍSICO
de acuerdo a la susceptbilidad
MECANICO Atrapamientos Programa de

N/A
mantenimiento
LOCATIVO Resbalones, caídas, tropiezos Programa

N/A
cuidando la casa
ELÉCTRICO Quemaduras, daño de equipos, Programa de

N/A
corto circuito mantenimiento
Por movimientos repettvos

se describen las enfermedades
por trauma acumulatvo
(artralgias, tendinits, condrits, Programa de
BIOMECÁNICO síndromes por atrapamiento N/A acondicionamient
nervioso), además de fatga los o FÍSICO
efectos en la salud varían de
frente al agente de riesgo".
BIOLÓGICO Infecciones, Alergias, N/A No observados

N/A
mantenimiento
N/A
cuidando la casa
Conexiones eléctricas Programa de

ELÉCTRICO N/A
rencauchutadas mantenimiento

BIOMECÁNICO Traumas N/A N/A
Programa de
preventivo

N/A
mantenimiento

N/A
cuidando la casa
N/A


N/A
mantenimiento
Locatvo Resbalones, caídas, tropiezos Programa

N/A
cuidando la casa

N/A
Hojas de
Irritación de la piel que estuvo
QUÍMICO en contacto con el producto ; SEGURIDAD y
N/A
quemadura programa de
riesgo QUÍMICO
LOCATIVO Caídas, resbalones Mantenimiento de

N/A
vías y caminos

N/A
vías y caminos

N/A
mantenimiento

N/A
cuidando la casa
ELÉCTRICO Conexiones eléctricas Programa de

N/A
rencauchutadas mantenimiento

N/A
vías y caminos
Pueden originarse
enfermedades asteo-
Programa de
(Síndrome de túnel del carpo,
manguito rotador epicondilits).
"Los efectos en la salud varían o FÍSICO
de acuerdo a la susceptbilidad
Heridas, atrapamiento, Mantenimiento Programa de

MECANICO machucones Herramienta mantenimiento
Pueden originarse
enfermedades asteo-
Programa de
Pueden originarse
enfermedades osteo-
sinovits, artrosis de columna)"
los efectos en la salud varían de
Programa de
frente al agente de riesgo "Por
movimientos repettvos se o FÍSICO
describen las enfermedades
(artralgias, tendinits, condrits,
síndromes por atrapamiento
nervioso), además de fatga.
Pueden originarse
enfermedades asteo-
Programa de
Mantenimiento de
Quemaduras, daño de equipos, equipos y Programa de
ELÉCTRICO corto circuito conexiones mantenimiento
eléctricas

Programa de
preventivo
Heridas, atrapamiento, Mantenimiento Programa de

MECANICO machucones Herramienta mantenimiento
Estrés "Los efectos en la salud

Encuesta de
varían de acuerdo a la
PSICOSOCIAL N/A riesgo
susceptbilidad frente al agente
de riesgo" PSICOSOCIAL
Estrés "Los efectos en la salud

varían de acuerdo a la Encuesta de
PSICOSOCIAL N/A riesgo
susceptbilidad frente al agente
de riesgo" PSICOSOCIAL
es Existentes Evaluación del riesgo
Nivel de riesgo (NR) e intervención

Interpretación del nivel de
Nivel de consecuencia
Nivel de probabilidad
Nivel de defciencia
Nivel de exposición
probabilidad
Individuo
(NDxNE)
Capacitación en
higiene postural,
pausas
saludables, 9 6 8 432 MEDIO 5
Exámenes
periódicos según
cronograma
Capacitación en
higiene postural,
pausas
Exámenes
periódicos según
cronograma
Calzado con suela
antideslizante
6 6 7 252 BAJO 5
Pantalón y
chaqueta térmica
suministro de 4 10 7 150 BAJO 5
bebida caliente
(agua de panela)
Pantalón y
chaqueta térmica
suministro de 4 10 7 150 BAJO 5
bebida caliente
(agua de panela)
Capacitación en
higiene postural,
pausas
Exámenes
periódicos según
cronograma
Charlas en
normas de 6 6 7 252 BAJO 5
SEGURIDAD
Capacitación en
normas de
SEGURIDAD para
4 10 7 280 BAJO 5
ejecutar la labor.
Capacitación en
higiene postural,
pausas
Exámenes
periódicos según
cronograma
Capacitación en
normas de
SEGURIDAD 6 10 7 420 MEDIO 5
para ejecutar la
labor, uso de EPP.
Calzado con suela

antideslizante
6 6 7 252 BAJO 5
Capacitación en
higiene postural,
pausas
Exámenes
periódicos según
cronograma
capacitaciones en
SEGURIDAD
N/A 1 10 4 40 BAJO 5
capacitaciones en
SEGURIDAD
Pausas
saludables,
Charlas normas
de SEGURIDAD e
higiene postural.
9 6 8 432 MEDIO 5
Y exámenes
periódicos según
cronograma.
N/A 4 10 4 160 BAJO 5
capacitaciones en
SEGURIDAD
N/A 1 10 4 40 BAJO 5
capacitaciones en
SEGURIDAD
Pausas
saludables,
Charlas normas
de SEGURIDAD e
higiene postural.
9 6 8 432 MEDIO 5
Y exámenes
periódicos según
cronograma.
N/A 4 10 4 160 BAJO 5
Pausas activas,
Normas de 9 6 8 432 MEDIO 5
SEGURIDAD
Capacitación en
normas de
para ejecutar la
labor, uso de EPP.
capacitaciones en
SEGURIDAD
N/A 1 10 4 40 BAJO 5
capacitaciones en
SEGURIDAD
Pausas
saludables,
Charlas normas
de SEGURIDAD e
higiene postural.
9 6 8 432 MEDIO 5
Y exámenes
periódicos según
cronograma.
N/A 4 10 4 160 BAJO 5
Pausas activas,
SEGURIDAD
capacitaciones en
SEGURIDAD
N/A 1 10 4 40 BAJO 5
capacitaciones en
SEGURIDAD
Pausas
saludables,
Charlas normas
de SEGURIDAD e
higiene postural.
9 6 8 432 MEDIO 5
Y exámenes
periódicos según
cronograma.
N/A 4 10 4 160 BAJO 5
Guante de caucho
calibre 35, peto de
caucho, uso de
6 10 7 420 MEDIO 5
monogafas
N/A 6 10 7 420 MEDIO 5
N/A 6 10 7 420 MEDIO 5
capacitaciones en
SEGURIDAD
N/A 1 10 4 40 BAJO 5
capacitaciones en
SEGURIDAD
Pausas
saludables,
Charlas normas
de SEGURIDAD e
higiene postural.
9 6 8 432 MEDIO 5
Y exámenes
periódicos según
cronograma.
N/A 4 10 4 160 BAJO 5
N/A 6 10 7 420 MEDIO 5
Capacitación en
higiene postural,
pausas
Exámenes
periódicos según
cronograma
Capacitación en
normas de
SEGURIDAD para
ejecutar la labor y
4 10 7 280 BAJO 5
uso de guantes
G40
Capacitación en
higiene postural,
pausas
Exámenes
periódicos según
cronograma
Capacitación en
higiene postural,
pausas
Exámenes
periódicos según
cronograma
Capacitación en
higiene postural,
pausas
Exámenes
periódicos según
cronograma
N/A 6 10 4 240 BAJO 5
Pausas activas,
SEGURIDAD
Capacitación en
normas de
para ejecutar la
labor, uso de EPP.
Capacitación en
normas de
SEGURIDAD para
ejecutar la labor y
4 10 7 280 BAJO 5
uso de guantes
G40
Celebraciones
semana cultural,
jornada deportiva,
pausas
4 10 7 150 BAJO 5
saludables y
charlas.
Celebraciones
semana cultural,
jornada deportiva,
pausas
4 10 7 150 BAJO 5
saludables y
charlas.
Validación Criterios para establecer controles
del riesgo
Existencia requisito legal Especifco

Aceptabilidad del riesgo
Interpretación del NR
Peor consecuencia
Nro. de Expuestos
asociado (si o NO)
Eliminación
los efectos en la salud
2160 MEDIO 2 SI N/A
susceptbilidad frente al
agente de riesgo

2160 MEDIO 2 SI N/A
agente de riesgo
1260 BAJO 2 Fractura SI N/A
Temblores o incluso puede

750 BAJO 2 llegar a hacernos perder el SI N/A
conocimiento
Temblores o incluso puede

750 BAJO 2 llegar a hacernos perder el SI N/A
conocimiento
Reducción de la movilidad
2160 MEDIO 1 SI
permanente
1260 BAJO 2 SI
temporal
1400 BAJO 1 SI
temporal

2160 MEDIO 2 SI N/A
agente de riesgo
2100 MEDIO 50 SI
permanente
1260 BAJO 2 SI N/A
temporal
2160 MEDIO 50 SI N/A
permanente
1400 BAJO 2 SI N/A
Temporal
200 BAJO 2 SI
temporal
800 BAJO 2 Paro cardiaco SI N/A
2160 MEDIO 2 SI
temporal
Afecciones cutáneas y
800 BAJO 2 SI
pulmonares
1400 BAJO 2 SI
temporal
200 BAJO 2 SI
temporal
800 BAJO 2 Paro cardiaco SI
2160 MEDIO 2 SI
temporal
800 BAJO 2 SI
pulmonares
2160 MEDIO 4 SI
permanente
2100 MEDIO 50 SI
permanente
1400 BAJO 2 SI
temporal
200 BAJO 2 SI
temporal
2160 MEDIO 2 permanente SI
800 BAJO 2 SI
pulmonares
2160 MEDIO 4 SI
temporal
1400 BAJO 2 SI
temporal
200 BAJO 2 SI
temporal

2160 MEDIO 2 SI
temporal
800 BAJO 2 SI
pulmonares
2100 MEDIO 1 Irritación cutánea SI
2100 MEDIO 2 SI
temporal
2100 MEDIO 2 SI
temporal
1400 BAJO 2 SI
temporal
200 BAJO 2 SI
temporal
800 BAJO 2 SI
2160 MEDIO 2 SI
permanente
800 BAJO 2 SI
pulmonares
2100 MEDIO 2 SI
temporal
2160 MEDIO 2 SI N/A
permanente
1400 BAJO 4 SI N/A
temporal

2160 MEDIO 2 SI N/A
agente de riesgo
2160 MEDIO 4 SI N/A
permanente

2160 MEDIO 2 SI N/A
agente de riesgo
1200 BAJO 4 Paro cardiaco SI N/A
2160 MEDIO 4 SI N/A
temporal
2100 MEDIO 50 SI N/A
temporal
1400 BAJO 4 SI N/A
temporal
750 BAJO 57 Depresión SI N/A
750 BAJO 57 Depresión SI N/A

Medidas de Intervención
Controles Administratvos,
Señalización, Advertencia
Controles de Ingeniería
Susttución
Automatzación y mecanización de los Formación e

procesos, de forma que no sea información adecuadas
necesaria la intervención del esfuerzo para la realización de
humano. Mediante: Marcar cargas con placas estas actvidades de una
-Paletzación: las cargas paletzadas se aprobadas y mantener pesos de forma segura.
pueden manipular de forma carga seguros Entrenamiento en
mecánica por medio de carretllas técnicas seguras para la
elevadoras, mesas regulables para manipulación de las
levantamiento, carros, montacargas, cargas.
transpaletas, etc.
Automatzación y mecanización de los

procesos, de forma que no sea Disminuir el Contnuar con el
necesaria la intervención del esfuerzo peso de la carga,mejorar la programa de
humano. Mediante: disposición de los acondicionamiento
-Paletzación: las cargas paletzadas se elementos o el diseño de los FÍSICO, realizar
pueden manipular de forma puntos de agarre,áreas de capacitaciones
mecánica por medio de carretllas trabajo bien distribuidas y periódicas en higiene
elevadoras, mesas regulables para perfectamente iluminadas, postural.
levantamiento, carros, montacargas,
transpaletas, etc.
Proporcionar desagües, cronograma de orden y
plataformas, tapetes u otros aseo para mantener los
N/A lugares secos para pararse pisos secos. Capacitar
cuando se usen procesos a los empleados
mojados
Mantenimiento
N/A Analisis de trabajos seguros preventvo de Cuartos
Fríos
Adhesivos de
Sistemas de alarma en caso de señalización
bloqueo de la puerta, fotoluminiscente en los
N/A dispositvo de comunicación tradores de las puertas
dentro del cuarto frío. y a lo largo de la ruta de
escape
Contnuar con el
programa de
acondicionamiento
N/A N/A FÍSICO, realizar
capacitaciones
periódicas en higiene
postural.
realizar pausas actvas ya que es usar EPP y realizar

N/A un proceso repettvo descansos
realizar capacitaciones
evitar esfuerzos fisicos a la hora sobre
N/A higiene postural y
de realizae esta actvidad usar EPP
N/A
realizar mantenimientos
verificar que no haya deferencia preventvos a las
N/A de potencia instalaciones electricas
periodicos
Implementacion de
programa de Pausas
Actvas.
Contnuar con el
programa de
acondicionamiento
capacitaciones
postural
Recapacitacion
N/A N/A periodica en normas de
SEGURIDAD
Contnuar con el
programa de
acondicionamiento
capacitaciones
postural.
Implementacion de
programa de Pausas
Actvas.
Contnuar con el
programa de
acondicionamiento
capacitaciones
postural
Contnuar con el
programa de
acondicionamiento
capacitaciones
postural.
Realizar programa de
manteniemto
preventvo predictvo.
N/A N/A Realizar programa de
capacitacion en
identficacion de riesgos
electricos
Implementacion de
programa de Pausas
Actvas.
Contnuar con el
programa de
acondicionamiento
capacitaciones
postural
Implementar programa
N/A Intalar guarda de seguridad de capacitacion en
Normas de seguridad
Implementar programa
N/A N/A de capacitacion en
Normas de seguridad
Realizar trabajo
interdisciplinario, con
compromiso gerencial
N/A N/A para implementar y
mantener estrategias de
manejo y control para
el riesgo psicosocial.
Realizar trabajo
interdisciplinario, con
compromiso gerencial
N/A N/A para implementar y
mantener estrategias de
manejo y control para
el riesgo psicosocial.
Equipos / Elementos de protección
Responsable Fecha
personal
Guantes de protección que

se ajusten bien a las
manos y que no disminuyan
su sensibilidad, para evitar
la aplicación de una fuerza
superior a la necesaria.
Guantes de protección que

se ajusten bien a las
manos y que no disminuyan
su sensibilidad, para evitar
la aplicación de una fuerza
superior a la necesaria.
Suministrar un calzado con
suela no resbalosa.
Evaluar eficiencia de epp
Guantes de clima frío de

acuerdo con la norma EN
511.
zapatos con suelas aislante
térmica y punta de acero.
Ropa de invierno
transpirable;
N/A
guantes,tapa oidos, botas

antdeslizantes, gafas
botas
antdeslizantes,guantes,tap
aoidos
usar guantes, botas

antdeslizantes
N/A
Incluir en la dotacion
guantes G40
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
Entregar los EPP necesarios
para la labor.
Entregar los EPP necesarios

para la labor.
N/A
N/A

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1 Proceso

PLANTE DE PRODUCCION PLANTE DE PRODUCCION Zona/Lugar

Desplazar la carga de un sito a Desplazar la carga de un sito a otro Actvidad

MANIPULAR CAJAS MANIPULAR CAJAS Tareas

SI SI Rutnario (si o No)

Carga dinámica manipulación

Descargue de for / cuarto frio

Realizar el ingreso de la materia prima al cuarto frio

fríos, Temperaturas extremas

Manejo de carros y gatos con

deslizantes pisos húmedos de

Deshojado del tallo

Realizar traslados Trasport

PRODUCCION PLANTA DE PRODUCCION

maño exacto Alineación Flor

Realizar traslados Manipula Realizar traslados

Piso con acumulación de

material vegetal y húmedo

Presión de la caja al cerrarla

PLANTA DE PRODUCCION PLANTA DE PRODUCCION

Encapuchado y paso a tnas Corte tamaño exacto

Piso con acumulación de

PLANTA DE PRODUCCION PLANTA DE PRODUCCION

Colocar comida Encapuchado y paso a tnas

Piso con acumulación de

E PRODUCCION PLANTA DE PRODUCCION PLANTA DE PRODUCCION

paque Lectura de códigos de barra Colocar comida

Carga dinámica Movimientos

Carga dinámica manipulación

Carga dinámica manipulación

Baja tensión conexión eléctrica

Presión de la caja al cerrarla

Poner las cajas

Relacionarse con todo el grupo

Trabajo con apremio de tempo

LOCATIVO Caídas, resbalones N/A N/A

MECANICO Atrapamientos Programa de

LOCATIVO Resbalones, caídas, tropiezos Programa

ELÉCTRICO Quemaduras, daño de equipos, Programa de

Por movimientos repettvos

BIOLÓGICO Infecciones, Alergias, N/A No observados

MECANICO Atrapamientos Programa de

Conexiones eléctricas Programa de

Por movimientos repettvos

BIOLÓGICO Infecciones, Alergias, N/A No observados

BIOMECÁNICO Traumas N/A N/A

MECANICO Atrapamientos Programa de

LOCATIVO Resbalones, caídas, tropiezos Programa

Por movimientos repettvos

BIOLÓGICO Infecciones, Alergias, N/A No observados

BIOMECÁNICO Traumas N/A N/A

MECANICO Atrapamientos Programa de

Locatvo Resbalones, caídas, tropiezos Programa

ELÉCTRICO Quemaduras, daño de equipos, Programa de

BIOLÓGICO Infecciones, Alergias, N/A No observados

LOCATIVO Caídas, resbalones Mantenimiento de

LOCATIVO Caídas, resbalones Mantenimiento de

MECANICO Atrapamientos Programa de

LOCATIVO Resbalones, caídas, tropiezos Programa

ELÉCTRICO Conexiones eléctricas Programa de

BIOLÓGICO Infecciones, Alergias, N/A No observados

LOCATIVO Caídas, resbalones Mantenimiento de

Heridas, atrapamiento, Mantenimiento Programa de

BIOMECÁNICO Traumas N/A N/A