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PREPARACIÓN:
1. Mete la harina en un recipiente adecuado (un bol grande o una ensaladera) y añade una
pizca de sal y un buen chorro de aceite.
3. Haz una bola y trabájala sobre una superficie plana durante unos 5 minutos, para
conseguir que quede perfectamente lisa y homogénea.
4. Introdúcela en un bol y tápalo con film plástico. Déjala reposar durante 20-30 minutos.
5. Sácala y extiéndela con la ayuda de un rodillo mientras pones la sartén a calentar. Ahora
es el momento de añadir unas semillas de comino, cilantro o alguna otra especia que te
guste.
6. Échalo en la sartén y verás como en unos 30 segundos (15 de cada lado) empiezan a
aparecer burbujas en el pan.
7. En ese momento, retíralo de la sartén y ponlo directamente sobre las llamas del fuego.
Esto hará que se hinche y quede ligero y con un sabor muy particular.
historia!
Amén.
Amén