INFORME DE LABORATORIO FISICO QUIMICA - DETERMINACIÓN DE LAS

CONSTANTES FISICAS

Presentado por:
Niño Rodríguez Nataly Código:86217
Martínez Sergio Código:77788
Arévalo Paola Código:72880
Lara Heidy Código:72210
Marzo 2019

Universidad ECCI
Grupo 3BM
Fisicoquímica
German Alfonso Castro Pinto
 Tabla de contenido
1. INTRODUCCIÓN: ......................................................................................................... 3
2. OBJETIVOS.................................................................................................................... 3
2.1. Objetivo general .......................................................................................................... 3
2.2. Objetivos específicos ....................................................................................................... 3
3. MARCO TEÓRICO ........................................................................................................ 3
3.1. Densidad ...................................................................................................................... 3
3.1.1. Densidad teórica ...................................................................................................... 4
3.1.2. Principio de Arquímedes ......................................................................................... 4
3.2. Punto de ebullición ...................................................................................................... 4
3.2.1. Ecuación de SIDNEY- YOOUNG .......................................................................... 5
3.2.2. Calor latente ............................................................................................................. 5
3.3. Estadística .................................................................................................................... 6
3.3.1. Precisión................................................................................................................... 6
3.3.2. Exactitud .................................................................................................................. 6
3.3.3. Moda ........................................................................................................................ 6
3.3.4. Media ....................................................................................................................... 6
3.3.5. Mediana ................................................................................................................... 6
3.3.6. Desviación estándar ................................................................................................. 6
3.4. Punto de fusión. ........................................................................................................... 7
4. METODOLOGÍA ........................................................................................................... 7
5. RESULTADOS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS ................................................. 10
5.1. Densidades Método picnómetro. ............................................................................... 10
5.2. Densidad de las sustancias ......................................................................................... 10
5.3. Determinación de la densidad de solidos irregulares ................................................ 11
5.4. Destilación de una mezcla ......................................................................................... 12
5.5. Estadística .................................................................................................................. 12
5.6. Punto de fusión .......................................................................................................... 14
3. BIBLIOGRAFÍA:.......................................................................................................... 14
 1. INTRODUCCIÓN:
La práctica de laboratorio pretende identificar propiedades físico-químicas de las sustancias
tales como; Densidad, punto de ebullición y punto de fusión.

Determinar las propiedades físicas tales como el punto de fusión y de ebullición de una sustancia nos ayudan
en la identificación de las características de la sustancia con la que estamos trabajando. En esta práctica de
laboratorio determinaremos; Densidad, el punto de fusión y ebullición del agua, y el etanol para comparar
los valores obtenidos con los reportados en la literatura.
Además, se pretende realizar un ejercicio estadístico referente al peso de una serie de elementos idénticos
¨monedad¨, con el fin de determinar los posibles márgenes de error y que estos procesos no son tan exactos
y precisos como se pretende

2. OBJETIVOS
2.1.Objetivo general
Reconocer las propiedades y características de las sustancias susceptibles a cambios físico-
químicas.

2.2. Objetivos específicos

 Desarrollar destrezas para determinar numéricamente las densidades de líquidos con

los datos obtenidos experimentalmente.
 -Aplicar los conceptos teóricos sobre la densidad y otras propiedades físicas.
 -Reconocer la diferencia de un punto de ebullición y punto de fusión que caracteriza
a una sustancia.
 Desarrollar la práctica de estadística para determinar márgenes de error.

3. MARCO TEÓRICO
3.1.Densidad
La propiedad que nos permite medir la ligereza o pesadez de una sustancia recibe el
nombre de densidad. Cuanto mayor sea la densidad de un cuerpo, más pesado nos parecerá.

La densidad se define como el cociente entre la masa de un cuerpo y el volumen que

ocupa. Así, como en el Sistema Internacional, la masa se mide en kilogramos (kg) y el
volumen en metros cúbicos (m3) la densidad se medirá en kilogramos por metro cúbico
(kg/m3).
 3.1.1. Densidad teórica

 Densidad del agua: El valor de 1000 gramos/L (1Kg/L) corresponde al agua

destilada
 Densidad del etanol: 789 kg/m³, o de 0,789Kg/L. Por tanto, el etanol es menos
pesado que el agua y flotaría

3.1.2. Principio de Arquímedes

El principio de Arquímedes afirma que todo cuerpo sumergido en un fluido experimenta un

empuje vertical y hacia arriba igual al peso de fluido desalojado.

1. El estudio de las fuerzas sobre una porción de fluido en equilibrio con el resto del
fluido.
2. La sustitución de dicha porción de fluido por un cuerpo sólido de la misma forma y
dimensiones.
3. Si sustituimos la porción de fluido por un cuerpo sólido de la misma forma y
dimensiones. Las fuerzas debidas a la presión no cambian, por tanto, su resultante
que hemos denominado empuje es la misma y actúa en el mismo punto,
denominado centro de empuje.

3.2.Punto de ebullición
El punto de ebullición de una sustancia es la temperatura a la cual la presión de vapor del
líquido es igual a la presión que rodea al líquido y el líquido se transforma en vapor.
El punto de ebullición de un líquido varía según la presión ambiental que lo rodea. Un
líquido en un vacío parcial tiene un punto de ebullición más bajo que cuando ese líquido
está a la presión atmosférica. Un líquido a alta presión tiene un punto de ebullición más alto
que cuando ese líquido está a la presión atmosférica. Por ejemplo, el agua hierve a 100 °C
(212 °F) a nivel del mar, pero a 93.4 °C (200.1 °F) a 1,905 metros (6,250 pies) de altitud.
La destilación:

Es una técnica de separación de sustancias que permite separar los distintos componentes
de una mezcla. Esta técnica se basa fundamentalmente en los puntos de ebullición de cada
uno de los componentes de la mezcla. Cuanto mayor sea la diferencia entre los puntos de
ebullición de las sustancias de la mezcla, más eficaz será la separación de sus componentes;
es decir, los componentes se obtendrán con un mayor grado de pureza.

3.2.1. Ecuación de SIDNEY- YOOUNG

Para hacer una separación de una mezcla por destilación. Para calcular la variación que hay
entre el punto de ebullición normal y el punto de ebullición a una presión atmosférica se
puede aplicar la siguiente fórmula:

∆𝑇𝑒𝑏 = 𝐶𝑎𝑚𝑏𝑖𝑜 𝑒𝑛 𝑒𝑙 𝑝𝑢𝑛𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑒𝑏𝑢𝑙𝑙𝑖𝑐𝑖𝑜𝑛

𝐾𝑠𝑦 = 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑠𝑖𝑑𝑛𝑒𝑦 𝑦𝑜𝑢𝑛𝑔
Si las presiones se indican en milímetros de mercurio (mm Hg) y las temperaturas en
grados Celsius (°C), los valores de esta constante son, dependiendo de la polaridad del
líquido:

Polaridad 𝐾𝑠𝑦

Polar 0,00012

No polar 0,00010

3.2.2. Calor latente

El calor latente es la energía requerida por una cantidad de sustancia para cambiar de fase,
de sólido a líquido (calor de fusión) o de líquido a gaseoso (calor de vaporización). Se debe
tener en cuenta que esta energía en forma de calor se invierte para el cambio de fase y no
para un aumento de la temperatura.

Agua:

 de fusión: 334 kJ/kg (79,7 cal/g) a 0 °C;

 de vaporización: 2257 kJ/kg (539,4 cal/g) a 97 °C.
 3.3.Estadística
La estadística es la rama de las Matemáticas que recolecta, presenta y caracteriza un
conjunto de datos (por ejemplo, edad de una población, altura de los estudiantes de una
escuela, temperatura en los meses de verano, etc.) con el fin de describir apropiadamente
las diversas características de ese conjunto.

3.3.1. Precisión
Se refiere a la dispersión del conjunto de valores obtenidos de mediciones repetidas de una
magnitud. Es importante resaltar que la automatización de diferentes pruebas o técnicas
puede producir un aumento de la precisión. Esto se debe a que, con dicha automatización,
lo que logramos es una disminución de los errores manuales o su corrección inmediata.
3.3.2. Exactitud
Se refiere a cuán cerca del valor real se encuentra el valor medido. En términos estadísticos,
la exactitud está relacionada con el sesgo de una estimación. Cuando se expresa la exactitud
de un resultado, se expresa mediante el error absoluto que es la diferencia entre el valor
experimental y el valor verdadero.

3.3.3. Moda
Modalidad de una variable con mayor frecuencia

3.3.4. Media
Promedio o valor medio de las puntuaciones de una muestra en una variable.

3.3.5. Mediana
puntuación que deja por debajo de sí al 50% de los casos de la distribución y por encima al
otro 50%.

 l.r.i.: límite real inferior del intervalo crítico

 n: tamaño de la muestra.
 fai: frecuencia acumulada por debajo del intervalo crítico.
 fp: frecuencia propia del intervalo crítico.
 i: amplitud del intervalo crítico.

3.3.6. Desviación estándar

La desviación estándar es la medida de dispersión más común, que indica qué tan dispersos
están los datos con respecto a la media. Mientras mayor sea la desviación estándar, mayor
será la dispersión de los datos.
 3.4.Punto de fusión.
El punto de fusión es la temperatura a la cual un sólido pasa a líquido a la presión
atmosférica. Durante el proceso de cambio de estado de una substancia pura, la temperatura
se mantiene constante puesto que todo el calor se emplea en el proceso de fusión. Por esto
el punto de fusión de las sustancias puras es definido y reproducible, y puede ser utilizado
para la identificación de un producto, si dicho producto ha sido previamente descrito.

4. METODOLOGÍA

Materiales Equipos Reactivos

Picnómetro Balanza analítica Etanol

Plancha de agitación
Pipeta Agua destilada
magnética.

2 soporte universal Aceite mineral

Pinzas para soporte

universal

Mechero Bunsen

Gotero

Pipeteador

Matraz de Destilación (con

desprendimiento lateral)

Condensador

Bolas de Vidrio

Termómetro

Probeta 100mL

2 Erlenmeyer

Mortero de porcelana con

mango.

Agitador magnético.
  Determinación de densidades.

DENSIDAD

PICNOMETRO
PESAR
VACIO Y SECO

- AGUA
DESTILADA
GOTERO AGREGAR
- ETANOL

TAPAR Y
SECAR

PESAR

DIFERENCIA
DE MASA

CALCULAR
DENSIDAD DE
C/U LÍQUIDOS

 Determinación de densidad por principio de Arquímedes

 Destilación de una mezcla

DESTILACIÓN

20 mL AGUA
PROBETA MEDIR DESTILADA
20 mL ETANOL

- AGUA
MATRAZ CON
DESTILADA
DESPRENDIMIENTO MEZCLAR
- ETANOL
LATERAL

BOLAS DE
AGREGAR
VIDRIO

COLOCAR EN EL
MONTAJE DE
DESTILACIÓN

CALENTAR

OBSERVAR
AUMENTO DE
TEMPERATURA

RECOLECCIÓN
ERLENMEYER DE LÍQUIDOS
DESTILADOS

OBSERVAR
DIFERENCIA DE
PUNTOS DE
EBULLICIÓN

 Estadista

 Pesar diez monedas de la misma denominación y modelo.

 Determinar su peso en una balanza analítica y en una balanza de platillo externo

 Determinación de punto de fusión

5. RESULTADOS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS
5.1.Densidades Método picnómetro.
Volumen 10 ml de cada solución

AGUA 𝐻2 𝑂

 Peso seco picnómetro: 12,5501 gramos

 Peso picnómetro con agua destilada: 22,5380 gramos

ETANOL 𝐶𝐻3 𝐶𝐻2 𝑂𝐻

 Peso picnómetro con etanol: 20,6020 gramos

Cálculos:

1. Masa de la sustancia = masa picnómetro lleno − masa picnómetro seco

 𝑚𝐻2 𝑂 = 22,5380𝑔 − 12,5501𝑔

𝑚𝐻2 𝑂 = 9,9879 𝑔

 𝑚𝐶𝐻3 𝐶𝐻2 𝑂𝐻 = 20,6020𝑔 − 12,5501𝑔

𝑚𝐶𝐻3 𝐶𝐻2 𝑂𝐻 = 8,0519𝑔

5.2.Densidad de las sustancias
9,9879 𝑔
 𝐷𝐻2 𝑂 = 10 𝑚𝑙

𝑔
𝐷𝐻2 𝑂 = 0,99879 ⁄𝑚𝑙
8,0519𝑔
 𝐷𝐶𝐻3 𝐶𝐻2 𝑂𝐻 = 10𝑚𝑙

𝑔
𝐷𝐶𝐻3 𝐶𝐻2 𝑂𝐻 = 0,80519 ⁄𝑚𝑙

sustancia Valor teórico Valor experimental

Agua 1000 gramos/L (1Kg/L) 𝑔
998,79 ⁄𝑙
destilada
Etanol 789 kg/m³, o de 0,789Kg/L 𝐾𝑔⁄
805,19 𝑚3

Se puede apreciar la variación de los datos, no son significativos pero lo cual indica un
marguen de error entre uno y otro. Dicha desviación de los datos puede deberse a la
calibración de la balanza, su marguen de erros, las condiciones del laboratorio, la exactitud
del picnómetro, las sustancias usadas pueden cambiar sus condiciones de acuerdo su
manipulación y almacenamiento, debemos tener en cuenta que es un ejercicio estudiantil.
 5.3. Determinación de la densidad de solidos irregulares
Peso del solido irregular:

Volumen desplazado Peso joya

1. Volumen del solido

𝑉1 = 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑜 = 30𝑚𝑙

𝑉2 = 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒𝑠𝑎𝑙𝑜𝑔𝑎𝑑𝑜

𝑉𝑠𝑜𝑙 = 𝑉2 𝑉1

𝑉𝑠𝑜𝑙 = 31𝑚𝑙 − 30𝑚𝑙 = 1𝑚𝑙

2. Densidad del solido
𝑚
𝐷=
𝑉
13,2158𝑔
𝐷=
1𝑚𝑙
𝑔
𝐷 = 13,2158 ⁄𝑚𝑙

Dato teórico Dato experimental

𝑔 𝑔
10,5 ⁄𝑚𝑙 13,2158 ⁄𝑚𝑙
 En el ejercicio de determinación de la densidad de un sólido irregular, en este caso es una
cadena de plata, por principio de Arquímedes podemos concluir que la densidad del
material desplazado corresponde a la masa de la cadena junto a él volumen desplazado en
la prometa. Podremos determinar su densidad teórica y la densidad experimental como se
observa en la siguiente tabla.

Podemos ver que existe una variación de la densidad, la cadena es de plata, se puede decir
que su densidad es mayor a la de referencia; esto puede ser debido al proceso y uso de
ciertas materias primas desconocidas en su fabricación y elaboración, puede tener ciertos
componentes mezclados con la plata pura que distorsionan su originalidad.

5.4.Destilación de una mezcla

En el ejercicio de separación de mezclas teniendo en
cuenta el volumen usado de cada sustancia 20ml de cada
una (Agua destilada y Etanol) , con una temperatura
inicial (ambiente) de 21°C se puede destacar que la
sustancia del etanol, tiene un punto de ebullición más
rápido que el del agua, puesto que alrededor de los 78°C
se fue evaporando hasta pasar por el regulador y caer en
Erlenmeyer, poco después a los 100°C llego a punto de
ebullición el agua, pero para ese entonces ya se había
retirado la sustancia de etanol para que no se volvieran a
mezclar, pudimos tomar el olor de alcohol luego del
proceso.

5.5. Estadística
Balanza analítica Balanza platillo
Resultados de pesos

Moneda Analítica Platillo

1 3,3138 3,5
2 3,2618 3,4
3 3,3138 3,6
4 3,3371 3,5
5 3,3375 3,4
6 3,3403 3,4
7 3,303 3,5
8 3,3208 3,5
9 3,3134 3,5
10 3,2965 3,4

Variación de los pesos según el tipo de balanza

Peso de las Monedas

Analitica Platillo
3.7
3.6
3.5
3.4
3.3
3.2
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Resultados estadísticos

Balanza analítica Balanza platillo externo

Media 3,3138 Media 3,47
Error típico 0,00743559 Error típico 0,02134375
Mediana 3,3138 Mediana 3,5
Moda 3,3138 Moda 3,5
Desviación estándar 0,0235134 Desviación estándar 0,06749486

Se puede observar que el peso de las monedas no es el mismo, al medir en diferente tipo de
balanza se observa que la balanza analítica es de mayor presión para determinar el peso de
algún elemento. La balanza de platillo solo nos da dos cifras significativas, lo cual
disminuye su precisión en los datos obtenidos midieron en dos basculas diferentes para
obtener un peso más específico. En las monedas uno y tres nos llamó la atención que en la
báscula analítica median exactamente lo mismo 3.3138 pero al pesarlas en la báscula de
platillo la moneda número uno pesaba 3.5 y la numero tres pesaba 3.6. Haciendo énfasis en
que la moda era de 3.3138 en la analítica y en el platillo 3.5 se puede determinar que hay un
error típico de no mucha diferencia, pero si notable de 0,00743559 en la analítica y en el
platillo de 0,02134375, lo que se puede concluir que el error es menor al usar la balanza
analítica. Asumiendo que se encuentra bien calibrada.

5.6.Punto de fusión

La temperatura obtenida para que el capilar pasara de solido a liquido fue de 88°C.

3. BIBLIOGRAFÍA:

 http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/estatica/arquimedes/arquimedes.htm
 http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/estatica/arquimedes/arquimedes.htm
 https://definicion.de/punto-de-ebullicion/
 Determinación de puntos de ebullición ysolidificación [pagina web]
 [autor desconocido]http://quimicaparatodos.blogcindario.com/2009/08/00056-determinacion-de-
puntos-de-ebullicion-y-solidificacion.html [consultada: 10 deseptiembre de 2012].
 http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/estatica/arquimedes/arquimedes.htm
 Imágenes:
 1.1principio+de+arqu%C3%ADmedes&rlz=1C1DIMC_enCO812CO812&source=l
nms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjej5L-w-
 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6: Fotografías tomadas por los integrantes del grupo.