Napolitane JOE crocante cu cremă de cacao (48%), învelite în ciocolată cu lapte (33%)

 Emulgator ( lecitine, poliricinoleat de poli glicerină)

 Agent de afânare ( carbonați de sodiu)
Lecitina (E322): doza zilnică nu este limitată; doză de încorporare în alimente: 1000mg/l; nu are
efecte secundare; nu are contraindicații; este utilizabil pentru copii, în limitele impuse.
Poliricinoleat de poli glicerină: aditiv alimentar cu rol de stabilizator și emulgator; cantitate
maximă zilnica permisă: 7,5 mg/kg corp; doza de încorporare în alimente: 4g/l-5g/kg; nu are
specificate contraindicații și efecte secundare; nu este utilizabil în alimentele pentru copii.
Carbonat de sodiu (E500): aditiv alimentar cu rol de stabilizator, regulator de aciditate, agent de
afânare, anti aglomerant și bază; nu are o doză zilnica admisă, fiind adăugat în cantitățile
prevăzute de rețete; nu prezintă efecte secundare și contraindicații și poate fi utilizat în
alimentele pentru copii.
FANTA Băutură răcoritoare carbogazoasă cu suc de portocale

 Acidifiant (acid citric, acid malic)

 Antioxidant (acid ascorbic)
 Stabilizator (gumă de guar)
 Colorant (caroten)
Acid citric(E330), malic(E296): regulator de aciditate, fiind utilizat și ca aromatizant; nu are o
doză zilnică admisă; nu prezintă efecte secundare și contraindicații; poate fi folosit în produsele
destinate copiilor.
Acid ascorbic (E300): antioxidant regăsit in mod natural în majoritatea fructelor și legumelor,
cunoscut sub denumirea de Vitamina C; nu are o doză zilnica admisă, fiind adăugat în cantitățile
prevăzute de rețete; nu prezintă efecte secundare și contraindicații și poate fi utilizat în
alimentele pentru copii.
Beta-caroten: colorant natural obținut din morcovi; doză zilnică admisă: 5mg/kg corp; doza de
încorporare în alimente: 25-20.000 mg/kg; nu prezintă efecte secundare; are contraindicații,
concentrațiile mari duc la o colorație galbenă a tegumentelor, la uscarea buzelor; nu este
permis în alimentele destinate sugarilor și copiilor mici.
Guma guar (E412): aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator, agent de îngroșare de
umplere și de aglomerare; nu are specificate cantități zilnice permise și doze de încorporare în
alimente; nu prezintă efecte secundare; ca și contradicții în doze mare produce balonare; este
permis în alimentele pentru copii în cantitate de 1000mg/l.
Biscuiți cu umplutură de cacao

 Agent de creștere (carbonat de amoniu)

 Emulsifiant (lecitina din floarea soarelui)
Carbonat de amoniu (E503): aditiv alimentar cu rol de stabilizator, regulator de aciditate și
agent de afânare/creștere; nu are o doză zilnica admisă, fiind adăugat în cantitățile prevăzute
de rețete; nu prezintă efecte secundare și contraindicații și poate fi utilizat în alimentele pentru
copii.
NATTY ELIT MIX- Mix de napolitane și biscuiți

 Emulsifiant (lecitină din soia, poliricinoleat de poliglicerină, tristearat de sorbitan)

 Agenți de afânare (bicarbonat de sodiu și amoniu)
 Corector de aciditate (difosfat disodic)
 Colorant (annatto)
 Antioxidant (alfa-tocoferol)

Annatto (E160b): aditiv alimentar din categoria coloranților naturali, obținuți din semințele
copacului annatto, această denumire fiind pentru extractul brut; bixina este colorantul solubil în
grăsimi, iar norbixina este colorantul solubil în apă; cantitatea zilnică permisă: 12 mg/kg corp-
bixină și 0.6 mg/kg corp- norbixină; doza de încorporare în alimente: 15-50 mg/kg; prezintă
efecte adverse care constau în alergii și eczeme; nu are contraindicații specificate; nu este
permis în alimentele destinate sugarilor și copiilor mici.
Tristearat de sorbitan (E492): aditiv alimentar semisintetic, cu rol de emulgator și stabilizator,
fiind foarte utilizat în produsele de patiserie, glazuri, deserturi, creme; doza zilnică admisă: 25
mg/kg corp; doza de încorporare în alimente: 5-10 g/kg produs; prezintă efecte adverse asupra
sistemului de reproducere atunci când este ingerat în cantități mari; nu este permis în
alimentele destinate sugarilor și copiilor mici; acest aditiv nu a fost permis în România până în
anul 2002.
Difosfat disodic (E450): aditiv alimentar din categoria emulgatorilor și substanțelor tampon;
cantitate maxima zilnică permisă: 70 mg/kg corp; doza de încorporare: 5-10 g/kg; nu are
specificate efecte secundare; contraindicațiile constau în faptul că dozele mari pot produce
tulburări metabolice; nu este permisă folosirea în produsele pentru copii.
Alfa-tocoferol (E307): aditiv alimentar din categoria antioxidanților, cunoscut și sub denumirea
de vitamina E; cantitatea zilnica permisă: 2 mg/kg corp; doza de încorporare în alimente: 10
mg/kg; nu produce efecte secundare la cantitățile utilizate în alimente; nu are specificate
contraindicații; poate fi folosit în alimentele pentru copii.
Suc CIAO cu mere și zmeură

 Corectori de aciditate: acid citric și citrați de sodiu

 Coloranți: concentrat de morcov negru
 Îndulcitori: ciclamați și zaharine
Citrat de sodiu (E331): aditiv alimentar din categoria antioxidanților, având și funcții de
regulator de aciditate, conservant, aromatizant și sechestrant; nu are o doză zilnica admisă,
fiind adăugat în cantitățile prevăzute de rețete; nu prezintă efecte secundare și contraindicații și
poate fi utilizat în alimentele pentru copii.
Ciclamați (E952): aditiv alimentar sintetic, cu rol de îndulcitor; cantitatea maximă zilnică
permisă: 7 mg/kg corp; doza de încorporare în alimente: 250-2500 mg/kg; nu are efecte
secundare specificate, dar are contraindicații, doza zilnică reducându-se mereu, pentru a evita
la om efectele observate la animalele de laborator( tumori maligne și benigne cu localizări
diverse și atrofii testiculare); nu este permis în alimentele destinate sugarilor și copiilor mici.
Zaharine (E954): aditiv alimentar cu rol de îndulcitor artificial; cantitatea maximă zilnică admisă
este de 5 mg/kg corp; doza de încorporare în alimente: 80-800 mg/kg; nu s-au semnalat efecte
secundare la aceste cantități; nu prezintă contraindicații; aditivul nu este utilizabil pentru copii.
Hochland creme clasic:

 Agent de îngroșare (guma de carruba)

 Corector de aciditate (acid citric)
Guma de carruba (E410): aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator, agent de îngroșare,
de umplere și de aglomerare; nu are o doză zilnica admisă, fiind adăugat în cantitățile prevăzute
de rețete; nu prezintă efecte secundare dar prezintă contraindicații, în doze mari producând
balonare și poate fi utilizat în alimentele pentru copii.
Șuncă din piept de pui

 Conservanți (lactat de potasiu, diacetat de potasiu, nitrit de sodiu)

 Gelifiant (caragenan)
 Antioxidanți (ascorbat de sodiu, citrat de sodiu)
 Potențiator de aromă (glutamat monosodic)
Lactat de potasiu (E270): nu are o doză zilnica admisă, fiind adăugat în cantitățile prevăzute de
rețete; nu prezintă efecte secundare și contraindicații și nu poate fi utilizat în alimentele pentru
copii deoarece lactații sunt stereoizomeri, iar sugarii și copii mici nu și-au dezvoltat încă
enzimele corespunzătoare în ficat care să metabolizeze aceste forme de lactați.
Nitrit de potasiu (E250): aditiv din categoria conservanților; cantitatea maximă zilnică admisă:
0.06 mg/kg; doza de încorporare în alimente: 150 mg/kg; nu prezintă efecte secundare, dar are
contraindicații, fiind substanțe cu potențial cancerigen; nu este permis în alimentele destinate
sugarilor și copiilor mici.
Caragenan (E407): aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator, agent de îngroșare, de
umplere și de aglomerare; nu are specificată o cantitate maximă zilnică permisă; doza de
încorporare în alimente: 300 mg/l; nu prezintă efecte secundare dar are contraindicații, în doze
mari producând balonare; acest aditiv este admis în alimentele pentru copii în limitele impuse.
Glutamat monosodic (E621): aditiv alimentar cu funcție de potențator de aromă; doza zilnică nu
este limitată; doza de încorporare: 0.01; nu prezintă efecte secundare, dar prezintă
contraindicații deoarece consumul excesiv și îndelungat este corelat cu unele boli degenerative
ale creierului și ochilor; nu este permis în alimentele destinate sugarilor și copiilor mici.
Băutură necarbogazoasă cu aromă de pere și afine cu adaos de vitamine

 Acidifiant: acid citric

 Colorant: concentrat de morcov
 Îndulcitor: glicozide derivate din steviol, carbonați de sodiu
 Vitamine: niacina; acid pantotenic; B1; B6; acid folic; B12
Glicozide derivate din steviol (E960): fac parte din categoria E-urilor inofensive; cantitate
maximă zilnică permisă: 12 mg/ kg corp; nu are specificată o doză de încorporare în alimente,
fiind adăugată în cantitățile prevăzute de rețete; ca și efecte secundare uneori poate produce
greață, balonare sau crampe abdominale; nu este recomandat diabeticilor deoarece poate
produce hipoglicemie și hipotensiune atunci când este consumat cu medicamente care tratează
aceste afecțiuni; nu e utilizabil pentru copii deoarece poate produce reacții anafilactice.
Zdrovit multivitamine și minerale

 Corectori de aciditate: acid citric, bicarbonat de sodiu; carbonat de calciu

 Îndulcitori: aspartam; acesulfam-K
 Colorant: extract de sfeclă
Carbonat de calciu (E170): aditiv alimentar natural de origine minerală cu funcții multiple:
regulator de aciditate, agent de antiaglomerare, emulgator, stabilizator și colorant; nu are o
doză zilnica admisă, fiind adăugat în cantitățile prevăzute de rețete; nu prezintă efecte
secundare dar are contraindicații deoarece consumul în cantități prea mari poate cauza
hipercalcemie, manifestată prin vomă, dureri abdominale, stare mentală alterată și pe termen
lung prin probleme renale; nu poate fi utilizat în alimentele destinate sugarilor și copiilor mici.
Aspartam (E951): aditiv alimentar sintetic cu rol de îndulcitor și potențator de aromă; cantitatea
maximă zilnică permisă:40 mg/kg corp; doza de încorporare în alimente: 350-5000 mg/kg;
efecte secundare: pe seama consumului îndelungat apar simptome precum migrenele,
amețelile, slăbirea memoriei, dificultăți de concentrare și menținere a atenției, oboseală
cronică, probleme oculare, scăderea acuității senzoriale; contraindicații: în exces acidul aspartic
devine o excitotoxină care supra stimulează neuronii, până la epuizare și distrugere, duce la boli
precum scleroza multiplă, epilepsie, tumori cerebrale, boala Alzheimer, Parkinson, diabet sau
tulburări neuroendocrine; nu este permis în alimentele destinate sugarilor și copiilor mici.
Acesulfam-K (E950): aditiv alimentar sintetic cu rol de îndulcitor; cantitate maximă zilnică
permisă: 15 mg/kg corp; doza de încorporare în alimente: 350-5000 mg/kg; nu s-au realizat
studii privind eventualele efecte ale consumului de lungă durată; contraindicații: în cantități
mari produce dezechilibre hormonale; nu este permis în alimentele pentru copii.
Brânză Gouda

 Stabilizator: clorură de calciu

 Colorant: caroteni
Clorură de calciu (E509): aditiv alimentar cu rol de stabilizator, agent de îngroșare și de întărire,
cât și de sechestrant îentru ionii metalici; nu are o doză zilnica admisă, fiind adăugat în
cantitățile prevăzute de rețete; nu prezintă efecte secundare și contraindicații dar nu poate fi
utilizat în alimentele pentru copii.
Sos Algerian

 Conservanți: sorbat de potasiu, benzoat de sodiu

 Acidifiant: acid lactic
 Agent de îngroșare: guma de guar
 Colorant: extract de paprika
 Antioxidant: E 385
Sorbat de potasiu (E202): aditiv alimentar din categoria conservaților; doză zilnică admisă: 25-
1000 mg/kg corp; doza de încorporare în alimente: 200-2000 mg/kg; efecte secundare: unele
persoane pot prezenta reacții alergice; nu are specificate contraindicații; nu este permis în
produce pentru sugari și copii mici.
Benzoat de sodiu (E211): aditiv alimentar din categoria conservanților chimici; cantitate maximă
zilnică permisă: 5 mg/kg corp; doza de încorporare în alimente: 150-2000 mg/kg; efecte
secundare: la unele persoane acidul benzoic și benzoații pot produce reacții alergice, iar la
astmatici accentuează simptomele caracteristice; contraindicații: dozele mari și consumul
îndelungat pot produce iritație gastrică, anorexie, vomă, afectarea ficatului și a rinichilor; nu
este permis în produsele destinate copiilor și sugarilor
E 385: aditiv alimentar cu funcție de antioxidant, emulgator, sechestrant și conservant;
cantitate maximă permisă: 2,5 mg/kg corp; doza de încorporare în alimente: 800 mg/kg; efecte
secundare: pentru persoanele sănătoase EDTA constituie un agent toxic la nivel celular, care
poate spolia organismul de elemente importante cum sunt calciul, magneziul, fierul și are un
efect anticoagulant; nu are specificate contraindicații; e ste utilizabil în alimentele pentru copii
și sugari
Miez crud din semințe de dovleac

 Dioxid de sulf
Dioxid de sulf (E220): aditiv alimentar din categoria conservanților naturali; cantitate maximă
zilnică permisă: 0,7 mg/ kg corp; doza de încorporare în alimente: 10-2000 mg/kg; efecte
secundare: la persoanele astmatice poate provoca probleme respiratorii; contraindicații: în
doze mari poate cauza alergii și probleme digestive; nu este permis în alimentel destinate
copiilor și sugarilor.
Ciocolată cu stevie

 Îndulcitori: eritritol, glicozide din steviol

 Emulgatori: lecitină, poliglicerol poliricinoleat
Eritritol: aditiv alimentar cu rol de îndulcitor și substanță suport pentru alți aditivi; nu are o doză
zilnica admisă, fiind adăugat în cantitățile prevăzute de rețete; nu prezintă efecte secundare și
contraindicații dar nu poate fi utilizat în alimentele pentru copii.
Diacetat de sodiu( E262): aditiv alimentar din categoria conservanților naturali; doza zilnică
permisă: 15 mg/ kg corp și se utilizează în cantitățile prevăzute de rețete; nu prezintă efecte
secundare sau contraindicații, dar nu poate fi utilizat în alimentele destinate copiilor și
sugarilor.
Dextroză (E1200): aditiv alimentar cu rol de stabilizator, agent de îngroșare, de aglomerare,
umectant și substanță-suport pentru îndulcitori; nu are o doză zilnica admisă, fiind adăugat în
cantitățile prevăzute de rețete; nu prezintă efecte secundare și contraindicații dar nu poate fi
utilizat în alimentele pentru copii.