Política

En la empresa café del mar se dedica a la preparación de comida gastronómica de la más alta
calidad para alcanzar la satisfacción a la altura de los requisitos de nuestros clientes, eligiendo los
insumos de preparación de primera y garantizando la máxima calidad en la elaboración de
nuestros platos. Por este motivo hemos desarrollado objetivos y metas en base a los siguientes
compromisos:

 Contar con personal de alta competencia gastronómica: nos comprometemos a

seleccionar nuestro personal con
 Prestar servicio de excelencia
 Asegurar el orden e higiene de todos los sectores
 Ser la empresa número uno en innovación

Mejoraremos continuamente nuestro desempeño de calidad mediante la planificación, hacer

evaluar y ejecutar el sistema de gestión de la calidad.

Es por eso que hemos decidido dar cumplimiento a los requisitos de la norma ISO 9001:2008
buscando dar cumplimiento a los requisitos de calidad de nuestra empresa.

Nuestra Política de calidad será distribuida y dada a conocer en los distintos niveles de la
Organización como también se dará a conocer de manera externa.

El cumplimiento de nuestra política sera responsabilidad de todos nuestros trabajadores.

Aplicación de análisis FODA

Nuestra organización ha realizado un análisis de fortaleza, oportunidad,

debilidades y amenazas.

Fortalezas y debilidades

Perfil de desempeño -- - N + ++ innovaciones

1. Gente x Falta personal para ciertas funciones
de la organización
2. Productivos x
3. Financieros x
4. Infraestructura x
5. Marca x
6. Mística x
7. Crédito x
8. Tiempo x
9. Información x
10. Tecnología x
11. Estabilidad x
12. Organicidad x Falta de visión comprendida para
momentos de ruptura,
13. maniobra x
Evaluación general

Oportunidades y amenazas

Atractivo del mercado -- - N + ++ innovaciones

1. impacto externo
2. envergadura y
crecimiento
3. nivel de rivalidad
4. presión de
sustitutos
5. barrera de entrada
6. barreras de salida
7. poder de
negociación del
proveedor
8. poder de
negociación del
canal
9. poder de
negociación del
cliente final
 10. compatibilidad
cultural
11. compatibilidad
tecnológica
12. tamaño de la
apuesta
13. sinergia
Evaluación general