14.

31 ESTABLECIMIENTOS INDUSTRIALES PESQUEROS, CON LICENCIA DE

OPERACIÓN, SEGÚN DEPARTAMENTO, 2016

Departamento Rubro Capacidad Número de

instalada establecimientos

Total 389
Curado (t/mes) 5 912 21
Congelado (t/día) 8 748 127
Harina (t/hora) 9 088 115
Conserva (Caja/turno) 194 495 73
Harina Residual (t/hora) 276 43
Planta de reaprovechamiento (TM / hora) 101 10
Tumbes Congelado (t/día) 214 5
Piura Curado (t/mes) 707 3
Congelado (t/día) 4 043 55
Harina (t/hora) 782 12
Conserva (Caja/turno) 43 606 9
Harina Residual (t/hora) 130 19
Planta de reaprovechamiento (TM / hora) 81 6
Lambayeque - Cajamarca- Conserva (Caja/turno) 165 1
La Libertad Congelado (t/día) 80 1
Harina (t/hora) 1 031 9
Áncash Curado (t/mes) 1 324 5
Congelado (t/día) 1 311 10
Harina (t/hora) 2 807 41
Conserva (Caja/turno) 107 075 33
Harina Residual (t/hora) 94 15
Plantas de reaprovechamiento (TM / hora) 10 2
Lima - Junín Curado (t/mes) 760 3
Congelado (t/día) 1 686 25
Harina (t/hora) 1 889 23
Conserva (Caja/turno) 20 102 16
Harina Residual (t/hora) 35 7
Ica Curado (t/mes) 2 506 8
Congelado (t/día) 789 7
Harina (t/hora) 1 275 15
Conserva (Caja/turno) 18,994 8
Harina Residual (t/hora) 10 1
Plantas de reaprovechamiento (TM / hora) 10 2

Arequipa - Moquegua - Curado (t/mes) 615 2

Tacna - Puno Congelado (t/día) 490 21
Harina (t/hora) 1 304 15
Conserva (Caja/turno) 4 553 6
Harina Residual (t/hora) 8 1
Unidades Móviles Congelado (t/día) 135 3

t = tonelada.
Fuente: Sociedad Nacional de Pesquería.