3.- EXTRACTOS.

- y posteriormente concentrados hasta la

forma final de pasta o polvo. Estos preparados
deshidratados se emplean con frecuencia en la confección
de medios de cultivo. Son una función rica de alimentos,
vitaminas y diversos factores de crecimiento. Ejemplos:
extracto de carne, de levadura, malta etc.
Bibliografía:

paginas. 7,8,9