Alimente interzise pacientilor cu diabet

zaharat
Redactia Diabet-AZ | Rubrica: Educatia pacientului | 18 iulie 2018

Diabetul zaharat daca nu este controlat poate sa aiba consecinte grave asupra organismului,
ducand la instalarea unor complicatii serioase. In cazul pacientului cu diabet zaharat este esential
respectarea unui regim de viata echilibrat, un anumit regim in care nu sunt permise excesele
alimentare. Practic, alimentatia pacientului cu diabet este alimentatia unui om sanatos.

Atentie! Un consum necontrolat, gresit al unor alimente duce la cresterea nivelului de zahar din
sange si insulina si poate favoriza inflamatia, ceea ce poate creste riscul bolilor.

Ce alimente trebuiesc evitate:

 Faina, painea alba, orezul si pastele sunt alimente prelucrate cu continut ridicat de
carbohidrati. Mai mult, sunt studii care au demonstrat ca un consum de paine, pastai si
alte alimente rafinate creste semnificativ nivelul zaharului din sange la persoanele cu
diabet zaharat de tip 1 si de tip 2.
 Zaharul si produsele care contin zaharat, biscuiti, ciocolata, prajituri de la cofetarie,
bomboane, halva, inghetata, mierea.
 Sucurile din comert,
 Produsele de patiserie, covrigi, placinta, strudel, saratele, napolitane,
 Fructe uscate,
 Bauturi alcoolice, acestea pot fi consumat insa ocazional si in canitati mici.
 Trebuiesc evitate alimentele care contin multe proteine animale. Consumul zilnic de
grasimi trebuie sa fie limitat la aproximativ 200 de miligrame.
 Ceaiul si cafeaua pot sa fie consumate, dar fara zahar sau alte ingrediente precum este
laptele, aromele.
 Fasole, mazare, linte, ciuperci, sfecla,
 Struguri, smochine, stafide, castane, pepene verde,
 Nu se vor consuma alimente care contin grasimi saturat si trans. Alimentele bogate in
grasimi saturate sunt: carnea grasa, carnatii, produsele lactate care nu sunt degresate.
Alimentele care contin grasimi trans sunt: cartofii, alimente preparate prin prajire, chips-
uri, popcorn, torturi glazurate.
 Alimentele sarate trebuiesc excluse sau consumate in cantitati minime. Sare duce la
cresterea valorilor tensiunii arteriale, iar pacientul cu diabet zaharat se va afla la risc de a
face atac de cord, accident vascular cerebral sau boli de rinichi.

Atentie la dulciurile pentru diabetici!

Ele sunt benefice daca sunt consumate in cantitati mici. Daca acestea sunt special destinate
pacientilor cu diabet zaharat nu inseamna ca pot fi consumate fara limita. Acestea nu contin
zahar, dar au fructoza care nu determina cresterea brusca a glicemiei, dar care au posibile efecte
asupra profilului glicemic.