UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA y a DISTANCIA

ZONA CENTRO BOGOTÁ – CUNDINAMARCA

CEAD JOSÉ ACEVEDO y GÓMEZ
ESCUELA Ciencias Básicas, Tecnologías e Ingenierías - ECBTI

PROGRAMA: Ingeniería en alimento

CURSO: Química General
GRUPO: Cuatro (201102-474)
NOMBRE TUTOR TEORÍA: LIZETH NATALIA RIOS
CORREO TUTOR TEORÍA: natalia.rios@unad.edu.co

PREINFORME DE PRÁCTICA DE LABORATORIO Commented [C1]: incluir Título de la Práctica y Número.

PRACTICA No 7: ESTEQUIOMETRIA - REACTIVO LÍMITE

ESTUDIANTE: Ansizar Amu Granja Commented [C2]: escriba el nombre completo del estudiante
FECHA DE LA PRÁCTICA: 07 de noviembre del 2018 que elaboró el documento.

CIUDAD: Bogotá D.C

FECHA DE PRESENTACIÓN DEL PREINFORME: 23 de noviembre del 2018
RESULTADO

OBJETIVOS Commented [C3]: representan las metas de aprendizaje

propuestas por el estudiante; se construyen a partir del análisis
del objetivo propuesto para la práctica. MÁXIMO 4
 Aplicar los conocimientos básicos de estequiometría: reactivo limitante, eficiencia de ORACIONES.
una reacción, pureza de reactivos y pureza de productos.

 Escribir una ecuación química ajustada para descubrir una reacción química.

 Usar el concepto de reactivo limitante en cálculos con ecuaciones químicas.

 Determinar las relaciones estequiométricas molares de los reactantes de una reacción

química, estableciendo con esto el reactivo limitante de la misma.

FUNDAMENTO TEÓRICO Commented [C4]: es una síntesis de los conceptos necesarios

La parte de la química que se encarga del estudio cuantitativo de los reactivos y productos
que participan en una reacción se llama Estequiometría. La palabra estequiometría deriva de
dos palabras griegas: stoicheion, que significa elemento, y metron que significa medida.
para entender los fundamentos de la experiencia y que serán
útiles para realizar los correspondientes análisis de resultados.
MÁXIMO 2 PÁGINAS

La cantidad de reactivos y productos que participan en una reacción química se puede

expresar en unidades de masa, de volumen o de cantidad de sustancia. Sin embargo, para
hacer cálculos en una reacción química es más conveniente utilizar la cantidad de sustancia.

Los coeficientes estequiométricos obtenidos al balancear la ecuación química nos permiten

conocer la cantidad de productos a partir de cierta cantidad de reactivos, o viceversa. Para
poder trabajar con la ecuación química, definimos las relaciones estequiométricas o factores
de conversión que expresan un parámetro constante y universal para cada par de
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participantes en la reacción. Estas relaciones se obtienen a partir de la ecuación química

balanceada y se fundamentan, lógicamente, en la ley de las proporciones definidas.

En un cambio químico los reactantes reaccionan en relaciones estequiométricas molares. Es

por esto que cuando la cantidad molar de uno de los reactantes se agota la reacción no
prosigue. Esta sustancia se conoce con el nombre de reactivo límite o limitante. Las
cantidades de los demás reactantes se encuentran en exceso.
Las evidencias de ocurrencia de una reacción química son: formación de gases; cambios de
color, formación de precipitados, cambios de pH; calentamiento o enfriamiento.
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El compuesto químico nitrato de plomo (II) es una sal inorgánica de plomo y de ácido
nítrico. Es un cristal incoloro o un polvo blanco, y un oxidante muy estable y fuerte. Al
contrario que otras sales de plomo (II), es soluble en agua.
Fórmula: Pb(NO3)2
Masa molar: 331.2 g/mol
Denominación de la IUPAC: Lead(II) nitrate
Densidad: 4.53 g/cm³
Soluble en: Agua
Otros nombres: Nitrato de plomo (II); Nitrato plumboso; Dinitrato de plomo; Plumb dulcis

El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula

química Na₂CO₃, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es
conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de
soda y carbonato sódico anhidro o simplemente sosa.
Fórmula: Na2CO3
Masa molar: 105.9888 g/mol
Densidad: 2.54 g/cm³
Punto de fusión: 851 °C
Soluble en: Agua
S0sólido: 135 J·mol-1·K-1

PROCEDIMIENTO Commented [C5]: presente gráficamente el conjunto de

actividades a desarrollar en cada práctica.

En tubos separados mida las cantidades de soluciones según la Tabla No 21.

Volumen Volumen
Tubo de
Pb(NO3)2 Na2CO3 0.25M
ensayo
0.25M (mL) (mL)
1 0.5 7.5
2 1.0 7.0
3 2.0 6.0
4 3.0 5.0
5 5.0 3.0
6 6.0 2.0
7 7.0 1.0
8 7.5 0.5
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 Cantidades de reactivo por tubo

 Mezcle, los contenidos de los tubos, según la numeración. Siempre en pares. Vierta
el volumen mayor en el menor. Después de mezclar agite unos segundos el tubo, sin
colocar el dedo en la boca del tubo.

 Deje reposar el tubo 10 minutos más.

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 Mida la altura del precipitado de carbonato de plomo PbCO3 en cada tubo.

Registre esta altura en mm.

REFERENCIAS Commented [C6]: Ofrece las fuentes de información analizadas

por el autor para el desarrollo delPreinforme.
Ejemplo:
Campbell, N Mitchell L y Reece J. (2001). Biología conceptos y
relaciones. México. Pearson Educación.

Folch, A. (2010). La guía para emplear edmodo. Extraído el 17

 Cálculos estequiométricos. Consultado el 18 de junio disponible en: de agosto de 2011 desde:
http://www.visionlearning.com/library/module_viewer.php?mid=54&l=s http://antoniocc.wordpress.com/2010/05/29/guia-para-
edmodo-en-espanol/

 Teoría sobre estequiometria. Consultado el 18 de junio disponible en:

http://www1.ceit.es/Asignaturas/quimica/Curso0/estequiometr%C3%ADa.htm

 onzález, M. R. & Montagut, B. P. (2014). Química. (pp. 99-120). México, D.F., MX:
Larousse - Grupo Editorial Patria. Recuperado de
https://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2538/lib/unadsp/reader.action?ppg=110&docI
D=3227909&tm=1532501583954

 Sienko, M. & Plane, R. (2009). Química: principios y aplicaciones. (pp. 33-45).

México, D.F., MX: McGraw-Hill Interamericana. Recuperado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2460/lib/unadsp/reader.action?ppg=46&docID
=3194041&tm=1531764031470