MEZCLAS

Y
COMBINACIONE
S
En nuestra vida diaria tenemos que mezclar diversas sustancias
para obtener muchos productos, por ejemplo cuando hacemos un
jugo tendremos que mezclar el agua (solvente) con una fruta o una
caja de saborizante (soluto), Hay mezclas que se pueden separar
por diversos medios mecánicos o por medios físicos. Las
combinaciones son un poco mas complejas y que por sus
propiedades cambian las diferentes sustancias y en muchos casos
es de difícil separación. Por Ejemplo cuando vamos a desayunar
mezclamos el agua con el café y obtenemos una sabrosa taza de
café, sin embargo para lograr que ambos elementos se unan
necesitamos del calor que nos ayude a fusionar ambas sustancias,
en otras situaciones cotidianas vemos como se hacen estas
combinaciones cuando se hacen recetas en la cocina y obtenemos
productos totalmente diferentes y de unos sabores muy
particulares que no fuesen posiblemente con cada sustancias
individualmente.
 MEZCLA:

Consiste en la unión de dos o más

sustancias diferentes, donde cada
una conserva sus propiedades y
pueden ser separadas por
procedimientos sencillos.

Ejemplos: Ensalada de frutas,

ensalada de verduras, agua con
aceite, etc.
 MEZCLAS
HOMOGENEAS

MEZCLAS

HETEROGENEAS
Mezclas homogéneas.- Son en las que las
sustancias que intervienen no se pueden
diferenciar a simple vista.
Ejemplo: la sangre, solo al verla no
podemos diferenciar el plasma de los
elementos figurados.
Otros ejemplos de mezcla homogéneas: la
leche, el aire, el agua, el vino, etc.
Mezclas heterogéneas.- Son las mezclas en las
que las sustancias que intervienen se pueden
diferenciar a simple vista.
Ejemplo: el agua con el aceite, es un ejemplo muy
claro de mezcla heterogénea. Como tú sabes el
aceite es una sustancia oleosa, que nunca pueden
unirse con el agua ya que por ser más liviano flota
sobre el agua.
La sal y el comino.
 COMBINACIÓN:

Consiste en la unión de dos o más

sustancias que dan origen a una nueva
sustancia y de la que no puede separarse
fácilmente.
Ejemplos: Agua pura, pastel de
chocolate, mazamorra.
CARACTERÍSTICAS DE
LAS COMBINACIONES

Las sustancias que intervienen pierden

sus propiedades. Ej. Luego de quemar
un papel; ya no podemos volver a
obtener el papel, este se ha convertido
en humo y ceniza. Las sustancias que
intervienen no pueden separarse por
acciones mecánicas o físicas sencillas.
Ejemplo: Una tableta de aspirina no se
puede separar en sus compuestos.
 PROCESOS DE SEPARACIÓN DE UNA MEZCLA:

FILTRACIÓN
Se utiliza para separar un líquido de un
sólido. Para esto, es necesario tener un
medio poroso o filtro, que permita el
paso de las sustancias líquidas.
DESTILACIÓN:

Se emplea para separar líquidos con

diferentes puntos de ebullición, es decir,
que hierven a diferente temperatura. Así,
por medio del calor se logra que una de
las sustancias pase al estado gaseoso y
luego se condense al entrar en contacto
con una superficie fría. Por ejemplo: la
destilación del alcohol de caña.
TAMIZADO:

Consiste en separar sólidos cuyas

partículas tienen diferentes tamaños; para
ello, se necesita un colador que recibe el
nombre de tamiz. Por ejemplo: una mezcla
de arroz y azúcar se puede separar
gracias a un tamizador.
CRISTALIZACIÓN:

Se utiliza para separar un líquido de

un sólido. consiste en evaporar el
líquido para que el sólido se
cristalice. Por ejemplo: si
calentamos agua con azúcar, el agua
pasa a estado gaseoso y el azúcar se
cristaliza.
DECANTACIÓN:

Se usa para separar un sólido de

un líquido o dos líquidos.
Consiste en dejar reposar el
líquido que contiene partículas
sólidas en suspensión. Luego, se
traslada el líquido menos denso
a otro recipiente.
 Diferencias entre mezcla y combinación

MEZCLA COMBINACIÓN
Los componentes pierden
Los componentes conservan sus
sus propiedades. propiedades.
Forman una nueva
No forman ninguna sustancia sustancia.
nuevas.
Las sustancias pueden
Las sustancias pueden separarse sólo por
separarse mediante procedimientos químicos.
procedimientos sencillos. Sus componentes
intervienen
Sus componentes en cantidades específicas.
intervienen
en cantidades que pueden
variar.