DISEÑO PROTOTIPO EXPRIMIDORA DE PATILLA

Andrea Rodriguez1; Cristian Baquero2

1,2 estudiantes de Ingeniería Agroindustrial, Universidad de los Llanos; Facultad de Ciencias
Básicas e Ingeniería
cristian.baquero.baquero@unillanos.edu.co

OBJETIVO GENERAL
 Diseñar un prototipo que mejore la eficiencia en el proceso de la extracción del zumo de
frutas en empresas agroindustriales dedicadas a la producción de jugos naturales, dándole
de extra forma un valor agregado adicional.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Mejora la extracción del zumo de frutas.

 Emplear principios de mecánica de fluidos, inmersos en el funcionamiento del prototipo
diseñado.
FUNCIONAMIENTO TEÓRICO:

El prototipo tiene como propósito extraer el zumo de frutas por la aplicación de fuerza de jeringa
(embolo) este comprime el fluido en su interior este va a tener en su extremo una plataforma esta
y provocar sobre la fruta la extracción del zumo el prensado es una operación unitaria la cual nos
permite separa el líquido de un sistema de dos fases de solido – liquido mediante compresión, en
condiciones que permite que el líquido escape al mismo tiempo que retiene el sólido entre la
superficie de compresión, este atraviesa por unos orificios que va a estar como soporte. Este zumo
extraído va ser depositado en un tanque; una vez depositado en este primer tanque se va a llevar
por medio de una bomba donde se va a almacenar. Esta bombas es aplicada para mover el agua
esta constan de un orificio de entrada (de aspiración) y otro de salida (de impulsión).

METODOLOGÍA:

Se va a diseñar un prototipo el cual tiene como propósito extraer el zumo de frutas y de esta forma
aportar a nuevos métodos de aprovechamiento de frutas no comerciales y de poco valor agregado
en los mercados nacional para de esta forma dar a conocer una fruta con gran cantidad de
carbohidratos. Esta se va a diseñar mayormente con materiales reciclables y así evitar desechos
que otras personas no utilizan.
DISEÑO DE PROTOTIPO:

1. Motor
2. Banda transportadora
3. Tanque uno de extracción
4. Jeringa de embolo
5. Bomba
6. Malla extractora
7. Tanque de almacenamiento