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MODÚLO DE FITOPATOLOGÍA
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FITOPATOLOGIA
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Autora
Gloria María Cifuentes Molado
Ingeniera Agrónoma
Especialista en Ecología
COMITÉ DIRECTIVO
Jaime Alberto Leal Afanador
Rector
Gloria Herrera
Vicerrectora Académica
Priscila Rey
Decana Facultad de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente
Rafael Urrea
Secretario Académico Escuela Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio
Ambiente
Gabriel pardo
Coordinador Nacional Agronomía
@Copy Rigth
2005
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CONTENIDO
PAGINA
TABLA DE CONTENIDO
PAG
INTRODUCCIÓN 14
OBJETIVOS 17
UNIDAD 1. FUNDAMENTOS DE FITOPATOLOGIA
CAPITULO 1. PATOLOGIA DE LAS PLANTAS 21
LECCIÓN 1. ORIGENES DE LA FITOPATOLOGIA 22
1. GENERALIDADES 22
1.1. HITORIA DE LA FITOPATOLOGIA 22
1.1.1. Primeros estudios 23
1.1.2. Contribuciones de Louis Pasteur 23
LECCIÓN 2. LA ENFERMEDAD 24
1.2. PATOLOGÍA AGRÍCOLA 24
1.2.1. Enfermedad 25
1.2.2. Infección del Hospedante. 25
1.2.2.1. Contacto del Patógeno con el hospedante 25
1.2.2.2. Incubación 26
1.2.2.3. La epifitia 26
LECCIÓN 3. PREDICCIÓN DE ENFERMEDADES 32
1.3. OCURRENCIA DE LA ENFERMEDAD 32
1.3.1. Modelos de epifitas 32
1.3.2. Evolución de la enfermedad y control del patógeno 33
1.3.3. Como diagnosticar enfermedades 34
1.3.3.1.Diagnóstico de enfermedades ocasionadas por hongos 34
1.3.4. Ciclo de vida de una enfermedad 35
1.3.5. Ciclo de vida de un microorganismo 37
1.3.6. Hibernación de patógenos 38
1.3.7. Resistencia de las plantas a enfermedades. Inmunidad 38
1.3.7.1. Factores inmunidad 38
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Lista de Figuras
FIGURA PAG
FIGURA 1. PRODUCCION DE ENFERMEDADES. INTERACCION 22
ENTRE FACTORES
FIGURA 2. REPILO DEL OLIVO.Spilocaea oleagina 24
FIGURA 3. CICLO DE UNA ENFERMEDAD. ROÑA DEL MANZANO. 34
Venturia inaequalis.
FIGURA 4. MANCHA FOLIAR EN COLIFLOR. NECROSIS 39
FIGURA 5. AGALLAS DE LA CORONA EN RAICES 41
FIGURA 6. BACTERIOSIS EN TOMATE 43
FIGURA 7. ZOOSPORA 64
FIGURA 8. ESTRUCTURAS ESPECIALIZADAS DE LOS HONGOS 65
FIGURA 9. ASPERGILLUS SP 72
FIGURA. 10. TUBÉRCULO DE PAPA AFECTADA POR 78
Pseudômonas solanacearum
FIGURA 11. FISIOPATIAS EN LAS PLANTAS. CLOROSIS
FIGURA 12.MARCHITEZ DE LA HOJA EN PLATANO 110
FIGURA 13. PRINCIPALES SINTOMAS DE ENFERMEDADES 114
FIGURA 14. PRINCIPALES ESTRUCTURAS REPRODUCTIVAS DE 119
LOS HONGOS
FIGURA 15. CICLO DE VIDA DE PLASMODIOPHORA BRASSICAE 121
FIGURA .15.B MICELIO DESARROLLO DEL MICELIO 126
FIGURA 16. ESPORANGIOS DE RHIZOPUS 126
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Lista de Tablas
TABLA PÁG
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TABLA 1. ACTIVACIÓN DE CONOCIMIENTOS PREVIOS
TABLA 2. HISTORIA DE LA FITOPATOLOGÍA 19
TABLA 3. CLAVE PARA IDENTIFICAR SIGNOS 46
TABLA 4. CLAVE PARA IDENTIFICAR SÍNTOMAS. 47
TABLA 5. SUSTANCIAS REGULADORAS DEL CRECIMIENTO DE 50
ENFERMEDADES
TABLA 6. HONGOS INFERIORES 67
TABLA 7. HONGOS SUPERIORES 69
TABLA. 8. CARACTERÍSTICAS DE LAS BACTERIAS 82
TABLA 9. CLASIFICACIÓN DE LOS VIRUS. 91
TABLA 10.ESTADISTICAS DE LA FAO SOBRE SUPERFICIE TOTAL 96
MUNDIAL SOBRE TIERRAS EN PRODUCCINON Y EN LABRANZA
TABLA 11. PRODUCCION DE PLAGUICIDAS EN EL MUNDO 97
TABLA 12. TASA ANUAL DE CRECIMIENTO DE LA PRODUCCION 99
AGRICOLA MUNDIAL
TABLA 13. VOLUMEN DE EXPORTACIÒN PRODUCTOS 100
AGRÍCOLAS
101
TABLA. 14. PRODUCCION DE OLEAGINOSAS EN EL MUNDO
TABLA 15. ESTADISTICAS MINDIALES DE PRODUCCIÓN 104
AGRICOLA
TABLA 16. CLASIFICACIÓN DE LOS ACTINOMYCETES- 147
DEUTEROMYCETES
TABLA. 17. PRINCIPALES PATÓGENOS 157
TABLA 18 ANTRACNOSIS. PRINCIPALES HONGOS CAUSANTES 181
DE LA ENFERMEDAD. CARACTERÍSTICAS
TABLA 19. CLASIFICACIÓN DE BASIDIOMYCETOS 193
TABLA 20 ASOCIACIONES NEMÁTODOS-HONGOS- 249
HOSPEDEROS.
TABLA 21. ASOCIACIONES VIRUS-NEMÁTODOS Y HOSPEDEROS. 250
TABLA 22. COMBINACIONES GENÉTICAS RELACION 272
HOSPEDANTE/PATOGENO
TABLA 23. HONGOS ANTAGÓNICOS 278
TABLA 24. USO DE PLANTAS ALELOPATICAS EN EL CONTROL 279
DE PATOGENOS
TABLA 25. TOLERANCIA MÁXIMA PERMITIDA CONTRA 285
ENFERMEDADES PRODUCIDAS EN PAPA
TABLA 26. CLASE Y CATEGORIA DE FUNGICIDAS 289
TABLA 27. RANGO DE ACCIÒN DEE FUNGICIDAS 291
TABLA 28 LISTA DE PLAGUICIDAS PROHIBIDOS O.M.S. O.N.U. Y 294
15
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Lista de Diagrámas
DIAGRAMA PAG
DIAGRAMA 1. REPRODUCCIÓN SEXUAL DE LOS HONGOS 62
DIAGRAMA2. CLASIFICACIÓN DE LAS BACTERIAS 77
DIAGRAMA 3. CARACTERISTICAS DE LAS BACTERIAS 80
DIAGRAMA 4. PROCARIOTES 82
DIAGRAMA 5. NEMATODOS 87
DIAGRAMA 6. PRINCIPIOS EN EL CONTROL DE 274
ENFERMEDADES.
DIAGRAMA.7. COMPUESTOS QUÍMICOS 289
16
17
Lista de Anexos
ANEXOS Pag
ANEXO 1. LECTURA COMLEMENTARIA 343
IIN
NTTR
ROOD
DUUC
CCCIIO
ONN
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La metodología a utilizar en el desarrollo del curso tiene que ver con la aptitud del
estudiante para organizar su trabajo académico que ocupa un mayor porcentaje del
tiempo total dedicado al adelanto de sus tareas y compromisos. El tutor le
acompañará permanentemente atendiendo sus dudas y dificultades como facilitador
del aprendizaje, a través de atención tutorial, a nivel individual, en pequeño grupo y
en gran grupo, potenciando para ello, el uso de las mediaciones pedagógicas, el
trabajo a través del e-mail, aula virtual, chat, foro y debate virtual.
1MALDONADO, Miguel. ( 2003 )Las Competencias una opción de vida. Bogotá. Ecos
Ediciones. p. 18.
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OBJETIVOS
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21
21
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INTRODUCCION
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Objetivos de la Unidad 1.
Intencionalidades Unidad 1.
REFLEXIONES
23
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6. ¿Comentarios y Observaciones
sobre su experiencia personal acerca
de la patología de las plantas?
Objetivos de la unidad 1.
24
25
INTRODUCCIÓN
OBJETIVOS
1. GENERALIDADES
25
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26
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Pasteur trabajó durante 10 años para ofrecer una posible solución a la enfermedad
del gusano de seda y tardó por lo menos 20 años para generar teorías sobre la
generación espontánea y 10 años más para producir algunas vacunas que salvaron
vidas humanas. Afirma Dubos, R (1985) que el gran científico Pasteur hizo grandes
contribuciones al conocimiento por que desde su presaber y experiencias logradas
en la niñez, sintió el sufrimiento de la población de Arbois, su pueblo natal, atacado
por la enfermedad de la Rabia, talvez motivado por el sufrimiento de sus coterráneos
muchos años después logró crear la vacuna antirrábica. Con su fe en la ciencia,
nobleza y bondad, contribuyó al conocimiento con teorías referidas a la disimetría
molecular, las fermentaciones, el conocimiento de los microbios que originaban
enfermedades y la inmunologìa entre otros. Descubre hacia 1849 el Penicillium
glaucum, el descubrimiento de las levaduras, de los procesos de fermentación
anaeróbica y aeróbica y de la abiogénesis, introdujeron nuevos términos en el
mundo de la Fitopatología y de la Microbiología.
2
AGRIOS. (2001) Introducción a la Fitopatología Madrid, España, Uthea. P36.
27
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LECCIÓN 2. LA ENFERMEDAD
1.2.1. Enfermedad
28
29
HOSPEDANTE
ENFERMEDAD
Mole húmeda.
Fuente: Autora.
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1.2.2.3. La epifitia
Cuando un patógeno se distribuye, e infecta a muchas plantas en un área y período
determinado se denomina epifitia o epidemia, generando un aumento en la
incidencia de la enfermedad. Una epifitia esta compuesta por el hospedante,
condiciones ambientales y patógeno, al que se agrega un período de tiempo en el
que se produce la enfermedad, y un cuarto elemento: El hombre, es quien afecta la
enfermedad directa e indirectamente.
30
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Van Der Plank (1963) propuso los modelos logístico y monomolecular para describir
las enfermedades policíclicas y monocìclicas respectivamente. No obstante, al
extenderse este concepto indiscriminadamente pueden cometerse errores como:
3
Algunos investigadores han trabajado sobre el tema ellos son: Burgués et al. 1981, Chellemi et al. 1988,
Delaville et al. 1996, Lecoustre y Reffye 1986, Schotzko y O'Keeffe 1990, van de Lande 1993, Webster y Boag
1992.
31
32
Grado de virulencia
Disposición del inóculo
Clase de reproducción del patógeno relacionado con la velocidad y
número de individuos descendientes
Forma de diseminación del patógeno Prácticas cultural
Factores agroclimáticos
32
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33
34
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Los gradientes de enfermedad son muy similares de la fuente de inóculo esta cerca.
La tasa epifitita es el grado de incremento de la enfermedad en un determinado
tiempo en un cultivo específico. La curva de velocidad se define como la rapidez con
la cual se disemina una enfermedad, se pueden definir como asimétricas en donde
la tasa epidémica es mas alta a principios de la estación o a finales de la estación.
Pueden ser simétricas o en forma de campana.
Patógenos policíclicos
35
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Modelo eh ídem
36
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Otro factor que ayuda a predecir las enfermedades los conforman las condiciones
climáticas que favorecen el desarrollo de los inóculos. Por ejemplo temperaturas
entre 10 y 24 grados centígrados y humedades superiores al 75% favorecen la
aparición de la Phitophthora infestans. Si ocurren varias horas de precipitación
pueden incrementar la magnitud del daño, de esta manera la temperatura, la
humedad, la lluvia, los tiempos de sequía, pueden influir en la aparición de
enfermedades.
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Donde n = Nº de plantas afectadas por cada uno de los valores de la escala (1, 2 y
3).
A lo largo del ciclo, dentro de cada tratamiento se recolectaron plantas con síntomas,
extraídas en las proximidades del sector central evaluado, a los efectos de confirmar
la etiología en estudio.
Características
Observación de micelios sobre las parte afectadas. Se debe recurrir a los libros, y a
las claves de manera que por las características externas se puede identificar el tipo
de hongo que causa la anomalía. Si esto no es posible, se podrá considerar al
patógeno como no identificado. Se procede entonces a hacer un aislamiento del
hongo de manera que pueda ser sembrado en un cultivo puro. Luego incubado en
condiciones de temperatura adecuada en una cámara de incubación para que
fructifique y forme estructuras que permitan ser identificadas a nivel de microscopio
38
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Luego las esporas vuelven a caer al suelo y muchas de ellas en el caso de los
hongos como Pythium y Fusarium sobreviven en el sustrato edáfico hasta encontrar
nuevas condiciones para poder germinar nuevamente. En el caso del ciclo de vida
de Pythium sp hongo que causa el daño de las plántulas, actúa de la siguiente
manera : la plántula emerge a partir de un semilla la cual a sido atacada por el
patógeno, inicialmente el tubo germinal de la espora emite filamentos o micelios
dentro de la semilla generando esporangios ubicados en esporangio foros, hasta
causar la pudrición de la semilla y la muerte de la planta, apareciendo finalmente las
zoosporas móviles en un número mayor de cien a partir de la difusión del
protoplasma desde el esporangio hacia la vesícula. Las zoosporas liberadas pueden
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diseminarse a través del agua, luego germinar para producir el micelio que también
produce oogonios y anteridios en los extremos de las hifas, produciendo luego un
tubo de fecundación que se introduce en el oogonio, los tubos de anteridio se
introducen en núcleos del oogonio, se fusionan con ellos y producen en cigoto,
generando las oosporas que soportan factores adversos.
40
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El ciclo de vida es el conjunto de fases por las que un microorganismo pasa desde el
momento de su nacimiento y reproducción. Para el caso de los mohos musilajinosos
pertenecientes a los Mixomicetos, el plasmodio crece sobre la superficie del suelo y
de allí se transporta hacia las plantas en donde producen cuerpos fructíferos
denominados esporangios que albergan numerosas esporas que a su vez son
diseminadas por varios vectores y en condiciones ambientales favorables pueden
generar zoosporas las cuales se dividen y luego se fusionan para formar cigotos que
generan plasmodios sobre las hojas y superficie del suelo para luego volver a
infectar la planta.
41
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1.3.7.1. Factores inmunidad: Las plantas pueden crear resistencia contra las
enfermedades, algunos factores que contribuyen a esta situación son los siguientes:
El PH de los jugos de los tejidos: Los hongos por lo general requieren de
condiciones ácidas, las bacterias prefieren para su desarrollo un Ph alcalino.
Las plantas son atacadas mucho más por los hongos ya que en ellas
predominan las condiciones ácidas sobre todo en los ápices y tejidos
nuevos.
La muerte acelerada de los tejidos del huésped hace que el ataque y
diseminación del patógeno se detenga, es lo que se conoce como
hipersensibilidad de la planta.
Presencia de sustancias que impidan el ataque de patógenos, tales como
fenoles en papa; gomas en el peral; alcaloides y hormonas.
La aparición de tejidos suberosos, esclerenquimas, ricos en celulosas,
ligninas, en las paredes celulares, que constituyen un muro de contención al
ataque del parásito y una defensa natural de la planta, este caso se presenta
en la roña de la papa
Uso excesivo de fertilizantes especialmente el Nitrógeno que ocasiona
elongaciones de los tejidos; pero también el efecto tóxico de otros nutrientes
que predisponen al cultivo a ataques posteriores por debilitamiento de los
tejidos.
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43
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44
45
Tomado de http//www.pv.fagro.edu/fitopat
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47
Son análisis de resultados respecto del trabajo de Visedo, G, de la Universidad Autónoma de Madrid.
1988. Respecto a patrones de expresion de isoenzimas asociados a la infeccion de dos especies
vegetales por el virus de la sharka: respuesta hipersensible e infeccion
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48
48
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Tomado de http//.www.pv.fagro.uy//
Síntomas en Hojas: Decoloración, amarillamiento, necrosis, elongación, enanismo,
agallas, moho blanco, mildeo pulverulento,
Síntomas en tallos, ramas y troncos: Cancros, pudrición del tronco, agallas en la
corona, ampollas, escobillas de bruja.
Síntomas en las flores: Cambios de color debido a ataque de virus, muerte de
flores, manchas debido a ataque de hongos.
Síntomas en frutas: Manchas, pudrición, mohos, bacterias acuosas, deformidad,
decoloración. Fig.6.
Síntomas en raíces: agallas de la corona, hernias, decoloración de la raíz,
crecimiento excesivo y ramificado, lesiones, muerte, amarillamiento de la planta, y
marchites.
Síntomas en semilleros: pudrición de la planta, doblamiento, daño en las raíces,
enanismo, marchites del tallo, decoloración de los tallos, muerte de cotiledones,
mildeus, royas y virus.
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50
51
PRACTICA DE LABORATORIO
MATERIALES A UTILIZAR:
Áreas foliares
Áreas radiculares
tallos
Flores
frutos
Claves de plantas
Microscopio/Esteroscopio/Cajas de petri/ Mecheros/
Agujas. asas, pinzas, alcohol etílico.
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METODOLOGÍA
1. En el campo, observe uno o varios cultivos, dé un recorrido por la mayor
parte del área. Observe signos y síntomas y recoja en bolsas plásticas, muestras de
alteraciones de la planta, en hojas, raíces, flores, ramas, tubérculos y frutos.
2. Una vez en el laboratorio extraiga cada una de los muestras y utilice la tabla
No.1 para consignar allí las características que observa
2. Tenga en cuenta en la Unidad 1 del Modulo de Fitopatología la descripción de
los diferentes signos y síntomas y proceda a identificarlos.
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2. tejidos desintegrados. 2.1 del leño..... Pudrición blanca, café- amarilla del leño
2.2. Pudrición blanda y arrugamiento.....Momificación
2.3. Partes dañadas secas y duras....Necrosis
3. Órganos cuarteados o rotos.....1.1. Cuarteados o rotos totalmente....Fractura
3.2. Caída de hojas....Defoliación. 3.3. Caída de yemas, hojas, flores y
frutos....Caída de órganos.
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INTRODUCCION
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OBJETIVOS
. La planta tiene una cutícula con células epidérmicas, en las hojas particularmente
la estructura esta ordenada con una serie de capas que albergan sustancias
cerosas, la cutina, las láminas celulósicas, láminas con pectina o cemento
intercelular una membrana plasmática y el citoplasma. El patógeno requiere de
algunas sustancias producidas por la planta para su sobrevivencia, las cuales se
hallan en el protoplasma de las células vegetales, de manera que el patógeno debe
penetrar a través del tubo germinativo a la cutícula y luego a nivel intracelular y a su
paso neutralizar el efecto de reacción de la planta secretando sustancias químicas
que van afectando al hospedante, se adhieren a través de mucílagos que contienen
a nivel de las hifas o masas de filamentos para que el patógeno se fije
fuertemente al tejido que está infectando y secrete además sustancias que le
ayudan a diseminar rápidamente la enfermedad y a ablandar las paredes celulares
como polisacáridos, toxinas, enzimas o moléculas proteínicas.
Una vez ingresan al interior del protoplasto de las células adquieren los nutrientes
necesarios para su crecimiento tales como azúcares, aminoácidos almidón, amilo
pectina y amilasa; proteínas y lípidos como grasas, ceras, fosfolìpidos y
glucolípidos que se degradan con las enzimas que secreta el patógeno.
55
56
SUSTANCIA CARACTERISTICAS
Auxinas: Acido IIA ( 3-indolacético ) Pseudomonas sp, Meloydogine sp, Fusarium
sp, Phythopthora sp. Aumenta los niveles de
IIA y hacen que la planta sea más
susceptible al ataque de los patógenos.
Giberelinas. Acido gibereléico. Los patógenos causan disminución en su
Promueven la elongación de tallos, producción por parte de la planta y la hacen
flores y raíces. sensible al ataque.
Citocininas actúan en procesos de Su efecto disminuye con el ataque de
diferenciación y crecimiento celular. patógenos, e incrementan la cantidad de
toxinas que reciben las células, caso de
enfermedades como las agallas y escoba de
bruja en donde se atribuye el incremento de la
enfermedad a la acción de la citocinina.
Acido Abscìsico Induce la dormancia en frutales, inhibe la
germinación de las semillas, estimula la
germinación de esporas de hongos caso del
ataque de Verticilium spp. En tomate.
Polisacáridos Se liberan en grandes cantidades con e en
presencia de microorganismo y genera
marchitamientos por obstrucción y
taponamiento de los haces vasculares.
56
57
57
58
a. Comunidad dominante,
b. Comunidad reprimidas
58
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6
Delgado, R. La actividad microbiana: un indicador integral de la calidad del suelo
7 Ibid., p.2
59
60
Parasitismo y predación
La colonización
8 Delgado.op.cit.
60
61
2.2. La infección
61
62
Las plantas desarrollan elementos estructurales como la cutícula formada por cutina
y suberina compuestas de cadenas de grasas hidroxiladas, alcoholes y ceras que
forman una cpa impermeable sobre las paredes de la epidermis. Ambas
herramientas, compuestos y estructuras forman barreras de defensa contra la
entrada de patógenos.
9 Delgado, op.cit.
62
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Aún así la planta a través de las lenticelas, estomas, lesiones y heridas pueden ser
afectadas por microorganismos en ese caso la planta activa mecanismos de defensa
como:
Alrededor del tejido afectado los genes conforman una respuesta de aumento de
fitoalexinas, fenoles y óxidos que lignifica la pared celular y la hacen más fuerte a la
enfermedad., lo que se denomina RLA o reacción local adquirida. Un segundo grupo
de genes se dedica a codificar para proteínas y ligninas y se encargan de fortalecer
las paredes celulares del tejido. El tercer grupo de genes codifica para enzimas que
suprimen las toxinas del tejido infectado, mientras que un cuarto grupo de genes se
prepara para codificar enzimas que destruirán las paredes celulares de hongos y
bacterias, en consecuencia la LAR o resistencia local adquirida es un ejercito de
acciones indirectas de genes que codifican sustancias que van a conformar barreras
químicas y estructurales para contrarrestar la enfermedad
Mientras tanto, lejos del área local los genes trabajan para potenciar barrera cuando
se conforma las barreras al ataque de patógenos secundarios mediante la
generación de la resistencia sistémica adquirida SAR para proteger e inmunizar la
planta durante varias semanas después del ataque primario. Es de esta manera
como la planta genera inmunidad por varias semanas y se arma de resistencia
durante un buen lapso de tiempo.
2.2.4. ELICITORES
Es una proteína del patógeno generada por la acción de genes de avirulencia, que
al interactuar con una proteína receptora de la planta activada por el gen de
resistencia, mediante la interacción específica de estas dos proteínas se da el
reconocimiento del patógeno por la célula vegetal. Los receptores se hallan en el
citoplasma y protoplasma de la célula vegetal. Si la planta es infectada por un
patógeno para el cual la planta no tiene receptor de reconocimiento, el patógeno
63
64
PRACTICA DE LABORATORIO
Materiales:
Balanza
Pipetas
Agua destilada
Tubos de ensayo
Erlermeyer de 500 ml.
Cajas de petri.
64
65
MATERIALES CANTIDAD
PAPA 300 GRAMOS
DEXTROSA ( GLUCOSA ) 20 GRAMOS
AGAR AGAR 20 GRAMOS
AGUA DESTILADA 1000 CC
TAPONES DE ALGODÓN VARIAS UNIDADES
PROCEDIMIENTO
65
66
Agar.........20 gr.
Agua destilada 1000 CC.
Actividades
66
67
Tomado de http//www.pv.fagro//
67
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Reproducción
sexual
DIAGRAMA 1.
REPRODUCCIÓN SEXUAL DE
LOS HONGOS.
12 Gilman.ibid. p 21-22
68
69
FIGURA 7. ZOOSPORA
13
http://www.cals.ncsu.edu/course/pp728/Phytophthora/motilezoospores.jpg. imágenes de
Zoosporas de Phytophthora
69
70
Phytophtora sp.
Los hongos conforman el grupo más abundante e importante dentro de los agentes
causales de enfermedades en los cultivos. Existen hongos muy específicos en su
tarea de infectar los tejidos, lo cual es directamente proporcional con las categorías
de parasitismo que posea el hongo
70
71
71
72
FIGURA 8.
FIGURA 8. ESTRUCTURAS ESPECIALIZADAS DE LOS HONGOS.
Conidias
Microesclerot Ascosporas
e
Zooosporas Clamidospora
s
Estructura
Hongos.
Esporas.
Aplanosporas Esporangios
Teleosporas Esclerotes
Oosporas
Las conidias son esporas asexuales, de vida corta, pierden viabilidad una vez caen
al suelo, otras en cambio persisten en el suelo por varios años y permanecen
inactivas hasta encontrar condiciones de humedad apropiada; otras especies como
el Fusarium y Phythopthora sobreviven gracias a las clamidosporas que persisten
72
73
DIVISION
SUBDIVISON
CLASE
ORDEN
FAMILIA
GENERO
ESPECIE.
FITOPATOGENOS CARACTERISTICAS
73
74
74
75
cucurbitáceas
MICROSPHAEA Cenicilla
75
76
ORDEN
Peritecios rojos y azules
HYPOCREALES
Cornzuelo del centeno
GENERO CLAVICEPS
Pudriciòn del tallo del maíz
GIBERELLA
Cancrosis
NECTRIA
Estromas en forma de peritecio
CLASE 3 LOCULOASCOMYCETES
Ascas
ORDEN MIRINGIALES
Antracnosis de la vid-frambuesa
GENERO ELSINOE
Ascas
ORDEN DHOTHIDIALES
Fumaginas
GENERO CAPNODIUM
Mancha foliar en caucho
MYCROCYCLUS
Ascas
ORDEN PLEOSPORALES
C sativus, pudrición en raíces de
GENERO COCHLIOBOLUS granos
C. graminis. Pietìn del trigo
GAEUMANNOMYCES
V. inequalis. Roña del manzano
VENTURIA
76
77
77
78
CLASE 2. HYPHOMYCETES
Monilias
ORDEN HYPHALES
Manchas foliares y tizones
GENERO ALTERNARIA
Pudrición de granos
FIGURA.9. ASPERGILLUS SP. almacenados
CLASE 3 AGONOMYCETES
No forman esporas
ORDEN AGOMYCETALES
Pudrición e raíz
78
79
BENERO RIZOTOCNIA
Pudrición en tallo de lulo, arveja.
SCLEROTIUM
Hongos en forma de clava,
SUBDIVISION 5 BASIDIOMYCOTINA esporas sexuales o basidios
porras sobre un basidio
Basidio con reptas Con
CLASE 1. HEMYBASIODOMYCETES teliosporas
GENERO THANATHEPHORUS
79
80
80
81
PRACTICA DE LABORATORIO
AISLAMIENTO DE HONGOS
INTRODUCCIÓN.
La técnica de aislamiento de hogos es fundamental para identificar el patógeno,
para reconocer sus estructuras y para estudiar sus características, velocidad de
crecimiento, características físicas que le son propias.
MATERIALES.
PROCEDIMIENTO
81
82
ACTIVIDADES
82
83
raíces por ejemplo para la fijación del Nitrógeno a partir de engrosamientos en los
tejidos radiculares a estas se les conoce como Nitrificantes y simbióticos. Algunas
son anaeróbicas que no necesitan de oxigeno para su desarrollo y aerobias que
se desarrollan en presencia de oxigeno, en algunos casos puede optar por
cualquiera de las dos opciones y se le llama anaerobio facultativo.
Bacteria
s
patogen
as
Principal
es
familias
83
84
.
FIGURA.10. TUBÉRCULO DE PAPA AFECTADA P OR Pseudomonas
solanacearum
84
85
85
86
PROCARIOTES
(DNA no organizado en núcleos)
BACTERIA
(Con membrana celular)
FAMILIA PSEUDOMONACEA
GENERO PSEUDOMONAS
Un solo flagelo, colonias amarillas o blancas
XANTHONOMAS
Bacilos con flagelo polar.colonias amarillas
XYLELLA
Bacilo filamentoso, no móvil
FAMILIA RHIZOBIACEAEA
GENERO AGROBACTERIUM
Colonias blancas
FAMILIA ENTEROBACTERIACEAE
GENERO ERWINIA
Colonias amarillas o blancas flagelos laterales.
GENERO CLAVIBACTER
87
Los bastones tienen entre 0.6 -3.5 um. De longitud y de 0.5 a 1.0 um de diámetro,
los hay en forma de V o en forma de Y formado masas, algunas poseen filamentos
como en el caso del Streptomyces con forma de espiral y forma conidios.Tabla 8.
87
88
Diagrama 4. PROCARIOTES
DNA no organizado en núcleo
s)
GENERO CLAVIBACTER
Bacilos se ordenan en V
forma de V
CORYNEBACTERIUM
Aerobio- ataca el xilema
IV ASCOMICETOS.
filamentos ramificados
GENERO STREPTHOMICES
Conidios no moviles. micelio
aereo
V. MOLLICUTES
Procariotes sin membrana celul
MYCOPLASMATACEAE
micoplasmas
SPIROPLASMATACEAE
Genero Spiroplasma. Sin flagelo
88
GENERO CLAVIBACTER
89
89
90
Bacterias
Micoplasmas
90
91
PRACTICA DE LABORATORIO .
INTRODUCCIÓN.
Las bacterias son microorganismos que en algunos casos afectan a las plantas
atacando a los tejidos de las plantas, y en otros son benéficos para las plantas.
La identificación de las bacterias es para el ing. Agrónomo y para el
Fitopatologo una herramienta fundamental en la prevención y control de
enfermedades y para tomar decisiones respecto a su manejo.
OBJETIVO.
Conocer la Técnica de aislamiento para las bacterias de tejidos vegetales y del
suelo.
MATERIALES
Balanza
Pipeta
Erlermeyer
Agua destilada
Tubos de ensayo
Cajas de petra
Medio de cultivo
PROCEDIMIENTO
91
92
ACTIVIDADES
2.6.1 Ciclo De vida: De los huevos nace una larva, tiene varias mudas, y de allí se
genera hembra o machos en un lapso de 4 a 6 semanas. Los huevecillos y algunas
larvas ivernan en el suelo o largos periodos, en el suelo prefieren la capa de 0 a 15
cm. por debajo de la superficie. Algunos se alimentan de raíces y tallos, pero en su
gran mayoría se encuentran atacando las raíces de las plantas. En el laboratorio se
aíslan desde las raíces, hojas, tallos, en estos últimos se hallan formando agallas
2.6.2. Clasificación de los nemátodos. Diagrama 5.
92
93
DIAGRAMA 5. NEMATODOS
ORDE TYLENCHIDA
FAMILIA TYLENCHIDAE
Genero Anguina- Dytilenchus
FAMILIA TYLENCHORHYNCHUS
Tylenchorhynchus
FLIA PRATYLENCHIDAE
Pratylenchus-Radopholus
FLIA HOPLOLAIMIDAE
HoplolaimusRRRotylenchusHelycolilen
chus
FLIA BELONOLAIMIDAE
Belonolaimus
FALIA HETERODERIDAE
Globodera-heterodera-Meloydogyne
93
FLIA NACOBIDAE
Rotylenchus-Nacobus
94
NEMATODOS
FLIA CRICONIMATIDAE
Criconemella-Hemycicliophora
FLIA PARATYLENCHIDAE
Paratylenchus
FLIA TYLENCHULIDAE
Tylenchulus
FLIA APHELENCHOIDEA
Aphelenchoides-
Radinaphelencus
ORDEN DORYLAYMIDA-
FLIA LONGIDORIDAE
Longydorus-Xinphinema
FLIA TRICHORORIDAE 94
Paratrichodorus-Trichodori
95
95
96
96
97
Virus filamentosos
Grupo potexvirus: Virus x de la papa
Grupo de carlavirus: Virus del clavel
Grupo Clostevirus: Virus de la remolacha.
Virus isométricos
I. UN solo componente: Virus del enanismo del maíz, necrosis del tabaco,
Tymovirus (mosaico del nabo).
Tombusvirus, Acaparamiento del tomate. Sobemovirus, virus del
fríjol Luteovirus: enanismo de la cebada
II. Formado por dos componentes:
Comovirus-Nepovirus, mancha anular del tabaco
Dianthovirus , Mancha anular del clavel
III. Formado por tres componentes:
Cucumovirus, Mosaico del pepino
Bromovirus , Mosaico del Bromo
Ialovirus, Virus rayado del tabaco
Virus del Mosaico de la alfalfa
Virus RNA una sola banda con cápside:
Virus de la marchites manchada del Tomate
Rabdoviridae anillamientos necróticos de la lechuga
Virus de RNDAss con doble banda
Reoviridae Virus de tumores
Virus de DNAss de una sola banda.
Gemnivirus virus del rayado del maíz.
Virus de DNAds de doble banda
Caulimovirus. Virus mosaico del coliflor.
97
98
INTRODUCCION
OBJETIVOS
98
99
Los agentes causales han diezmado en ocasiones cosechas en todo el mundo, han
causado epidemias graves, pérdidas a lo largo de la historia , axial en Europa, la
cenicilla atacó cultivos enteros de vid causando fuerte epidemias hacia finales de
1870, en Estados Unidos grandes extensiones de maíz fueron atacados por el tizón,
en el Brasil ocurrieron epidemias con la incidencia del café de exportación, en
Colombia la Sigatoka negra ha ocasionado en varias oportunidades ataques severos
en grandes áreas. A nivel mundial se reportan casos de grandes epidemias
ocasionadas en cultivos como caña de azúcar con el mosaico de la caña; la tristeza
de los cítricos, la sarna de los frutales en Europa, el enanismo en cebada, el tizón
en peral; en Rusia Agrios (2001)15 reporta 10 millones de ha sembradas en
Durazno pérdidas por el amarillamiento en las plantas y daños por ataque de
nemátodos, bacterias y virus. Mileto, reporta las royas y pudriciones como
causantes de innumerables pérdidas en los cultivos de sorgo y caña de azúcar. El
mismo autor reportó para el año 2000 una población aproximada de 6.000 millones
de pobladores de los cuales 800 millones se encuentran en condiciones de pobreza
y 200 millones sufre miseria y hambre, a 2006 el reporte es de 6.400 millones de
habitantes de los cuales alrededor de 2.700 millones se hallan en condiciones de
pobreza, para el año 2050 se proyecta una población de 10.000 millones de
habitantes y para entonces se habrá duplicado la cantidad de seres humanos en
condiciones de pobreza. Lo anterior implica unas acciones importantes en aras de
mejorar la productividad, disminuir costos y efectos tóxicos por el uso indiscriminado
de agroquímicos. En los países subdesarrollados como Colombia, el porcentaje de
productores que cultivan la tierra disminuye cada vez más en la medida en que la
población urbana se fortalece con la migración de las familias hacia la ciudad. Para
2006, el 8% de la población es dueña del 80% de las tierras en Colombia y el 92%
se distribuye el 20% la propiedad.
99
100
Tabla. 10ª. . Cifras sobre daños en la producción agrícola por enfermedades. Nivel
mundial. (Millones de Toneladas)
100
101
101
102
102
103
103
104
Los reportes de FAOSTATIC para 2000 indican que países de Asia y Corea,
producen mayor cantidad de productos plaguicidas incluidos los fungicidas,
bactericidas y otros productos para el control de enfermedades seguidos de
América del Norte y Africa. Tabla 11
104
105
105
106
106
107
http://www.fao.org/waicent/faoinfo/agricult/
Tomado de estadísticas FAO. Sumario de estadísticas agrícolas y alimentarias
mundiales 2005
107
108
Entorno mundial: China es el primer productor de trigo, arroz, papa, batatas, habas,
maní, colza, algodón, repollo, tomate, pepinos y berenjenas, lo mismo que de
berenjenas, pimientos, cebollas, ajos, frijoles frescos, zanahoria, patillas, melones,
tabaco, lino y cáñamo, o sea el primer productor en 22 de los 52 rubros tabulados.
“El dominio de China en la producción de batata es significativo, ya que el segundo
lugar ocupado por Uganda apenas representa 2% del total mundial. Pero además
China ocupa el segundo puesto (detrás de la India) en guisantes verdes, té y
coliflores con el 16,4%, el 25,1% y el 33% del total mundial, respectivamente. Sigue
a Brasil en caña de azúcar y sisal con 22% y 27%; a Estados Unidos en producción
de maíz con 21%, y casi iguala a India en el primer lugar en ajonjolí con 23,1% del
total mundial “.21
La india produce el 19.6% del trigo producido en el mundo y el 22% del arroz, el
22% del maní y el 10% del tabaco, además de millo, lentejas, garbanzo, frijoles,
hortalizas, bananas y té. Estados Unidos es el líder en la producción de maíz
(39.9%), sorgo (24,1%) y soya (46.6%) a nivel mundial, la investigación, el uso de
transgénicos que pasó de 0 a 40 millones de ha. el uso de fertilizantes y pesticidas y
la difusión de la biotecnología han marcado la aceleración en la producción. Estados
Unidos ocupa el segundo lugar después de China en la producción de Tomate,
algodón y zanahoria, Nigeria produce tubérculos y raíces como yuca, ñame y taro.
Además produce millo, sorgo y maní. Brasil produce el 26% de la caña de azúcar en
20
Marìn,Chirinos Douglas . Universidad El Limón. Facultad de Agronomía, Maracay
(Venezuela)
21 Marin, Ibid.p 2.
108
109
109
110
Tabla Tomada de Estudio sobre Anális producción agrícola mundial. Marín.D 2003
110
111
Hacia 1970, Lovelock y Margulis propusieron una hipótesis denominada Gea, que
tiene que ver con “…la biosfera es un sistema vivo, interconectado e interactivo-un
sistema autorregulado en el que los organismos viven interactuando con los
procesos geofísicos y geoquímicas no vivos para mantener condiciones como la
temperatura atmosférica y la composición química de la atmósfera y los océanos que
22
permiten que la mayora de las formas de vida existan y evolucionen “
111
112
Efecto de la temperatura
Los patógenos requieren unas temperaturas adecuadas para ivernar y otros niveles
para germinar y crecer, algunos como los uredales en condiciones de laboratorio
requieren los primeros días una temperatura de 5º C y luego de 10ºC para finalizar
con temperaturas promedio de 23ºC., para otros patógenos la temperatura promedio
desde la inoculación esta en 23 º C. La temperatura influye en la intensidad de la
relación patógeno –hospedante y la severidad de la enfermedad depende mucho de
la temperatura circundante. En verano las altas temperaturas favorecen
enfermedades como el enrollamiento de las hojas. Las Temperaturas altas favorecen
la germinación de esporas y su posterior crecimiento hifal, algunos en cambio como
el Fusarium que produce el moho en algunos cereales prefiere las épocas frías para
reproducirse, al igual que Phythoptora infestans en papa.
Efecto del PH
112
113
La luz
Las infecciones de tipo viral se incrementan con la escasez de luz, la falta de luz
produce clorosis y lesiones que hacen susceptible a la planta.
La nutrición
Es un factor importante en la disminución o afectación de las plantas por agentes
infecciosos, una planta bien nutrida se hace resistente al ataque de patógenos. , le
genera mayor resistencia. Sin embargo adiciones excesivas de nitrógeno causan
elongaciones que vuelven susceptible a la planta para el ataque de sus partes
jóvenes.Figura 11.
113
114
Con niveles bajos de calcio aparecen fisiopatìas en el fruto, el estrés por humedad
y salinidad generan manchas necròticas, se observa en el tomate; también pueden
presentarse rajaduras de frutos por desequilibrios causados por exceso de
humedad, golpe de la gota de agua de riego, heladas, luego de periodos de altas
temperaturas. El golpe de sol también afecta a aquellos frutos de plantas mal
nutridas. La carencia de magnesio presenta hojas cloróticas, el fósforo en niveles
deficientes participa como factor abortivo e las flores, la carencia de potasio da un
tinte marrón a las hojas, y comienza su manifestación por la parte basal de la planta
ACTIVIDAD 1.
Lección evaluativo 1.
ACTIVIDAD 2
OBSERVACION DE CAMPO
114
115
2. ¿Observa alguna alteración en los tejidos, en cuáles y que tipo de daño está
presente, en que proporción?
7. ¿Cuál puede ser uno de los procedimientos para calcular el nivel de incidencia de
enfermedad en un cultivo?
ACTIVIDAD 3.
2. Consulte acerca del concepto sobre Epidemia qué relación tiene con la
enfermedad en las plantas.
3. ¿Cuáles son los métodos de cuantificación usados para definir el grado en que
una enfermedad se presenta en un área determinada?
115
116
116
117
INTRODUCCION
117
118
OBJETIVOS:
REFLEXION
118
119
enfermedad en la planta?
4. Ha observado alteraciones
fisiológicas en un área de cultivo.
Descríbalas?
6. Comentarios y Observaciones
sobre la Unidad Uno.
INTRODUCCION
119
120
Objetivos
Conocer los principales patógenos que hacen parte del hongo carente de
plasmodio o Subdivisión Myxomiycota
Identificar el modo de afectación de los microorganismos que pertenecen a la
subdivisión Mastigomycotina y Eumycotina
Conocer el modo de prevención y control de las enfermedades descritas.
LECCIÓN 1. GENERALIDADES
120
121
121
122
122
123
Phicomicetos,
Basidiomicetos,
Ascomicetos
Deuteromicetos u hongos imperfectos.
1. Phicomicetos
Hongos isogámicos: Se reproducen sexualmente produciendo Zigosporas
Hongos Heterogámicos: Reproducción sexual forma oosporos
Hongos que se reproducen asexualmente: Forman conidias o zoosporas
(Phytium, que causan podredumbres, los Mildius, los Phytophthora entre otros.)
2. Los Basidiomicetos: se reproducen mediante esporas o basidiosporas.
(Carbones, las royas y tizones en maíz y cereales) y Hongos comestibles y
venenosos
Las esporas asexuales tienen formas diversas, crecen sobre esporóforos, que son
de importancia para la taxonomía de las mismas, pues son la base de su
clasificación.
123
124
f. Clamidospora: Espora protegida por una pared gruesa, formada por hinchazón y
engrosamiento de pequeñas células independientes que se encuentran en hifas
vegetativas propias del género Fusarium.
124
125
esporas. Los únicos mohos que producen esporas en esporangios son los
Mucorales.
m. Estroma: es una masa gelatinosa o coriácea que cubre la superficie del medio
y que lleva las esporas en conidióforos muy cortos o incrustados en los peritecios o
picnidios. Fig.14
125
126
Plasmodiophora sp.
Plasmodiophora brassicae
126
127
Tomado de http://res2.agr.ca/stjean/images/bulltech/clubrt2e.jpg
127
128
Zygomicetes
Chytridiomicetes
128
129
Oomycetes.
1. Zygomicetes:
División: Zygomycota
Clase: Zygomycetes (micelio no septado, reproducción por esporangiosporas,
crecimiento rápido)
Orden: Mucorales
Familia: Mucoraceae
Género: Mucor
Rhizopus Thamnidium
Los Phicomicetes tienen micelio no tabicado o cenocítico es decir que tiene una
sola célula con varios núcleos. Cuenta con esporangios u órganos de fructificación
cerrados piriformes y globosos, que contienen esporas.
129
130
La espora emite un tubo a través del poro germinativo al romperse las membranas
endospóricas, emergen los filamentos o hifas que constituyen el tejido o micelio,
algunas hifas diferenciadas forman esporangioforos o tubos que sostienen el
esporangio entre las dos estructuras se forma la columella o globo piriforme. Los
núcleos del esporangio se dividen, cada uno se rodea de una porción de
protoplasma y de una membrana formando las esporas encerradas en el
esporangio, el cual se rompe dejando libres a las esporas, iniciando nuevamente su
reproducción en un medio favorable de humedad y de temperatura. Otras se
diseminan a través del hombre, los animales, el agua y el aire. Ocurre por ejemplo
en el género Mucor.
130
131
Descripción micológica
Vive este género como saprofito y en órganos de las plantas generalmente después
de la cosecha y en almacenamiento. El micelio ni tiene septas o tabiques, produce
esporangióforos, cuya membrana que cubre a los esporangios, se rompe y deja salir
los esporos que se diseminan y caen en heridas de plantas, en cuya superficie
húmeda germinan y forman un micelio, produciendo hifas, también forman
gametangios en las puntas de las hifas que se fusionan para producir zigosporas
de color negro.
131
132
Rhyzopus nigricans
Descripción micológica
Hongo filamentoso que presenta esporangióforos sin ramificar de hasta 2 mm. x 19.5
μm de color pardo oscuro, se desarrollan a partir de un nudo de rizoides. Los
Esporangios son esféricos y de color negros (de hasta 277 μm de diámetro) con
columela Esporangiosporas negras de 7 a 15 μm.
132
133
133
134
134
135
En el capítulo de las flores del Girasol se produce, a veces, una pudrición cuyo
agente causal es el Rhizopus.
135
136
Especies
136
137
Tomado de htt://fitopatología.com
137
138
138
139
139
140
Síntomas:
140
141
Peronospora parasitica
Son parásitos obligados pues se ubican sobre las partes aéreas de plantas
superiores, en las plantas y causa pérdidas significativas en los cultivos. Sus
esporas son diseminadas por el viento, sus esporangios contienen esporóforos
que son estructuras ramificadas carácter asexual También se producen las
zoosporas, que cubren la superficie de hojas y tallos de las plantas infectadas.
Todo el esporangio es liberado, cayendo al suelo para ser recogido por las plantas
en germinación o llevado por el viento y depositado sobre hojas de plantas maduras.
Fig 25
141
142
La gomosis ocurre en la base del tronco como un exudado que aparece también
en los injertos en donde presenta la apariencia de gotas gomosas. La corteza se
reseca y se separa del tallo obstaculizando la distribución de la savia de manera
que los órganos de la planta no reciben alimento y mueren.
142
143
Los cítricos son los principales afectados y su control se debe orientar a evitar
terrenos sin drenaje, evitar lesiones a troncos y ramas, evitar el compactar el suelo;
uso de variedades resistentes El método de lucha más eficaz es una buena
combinación de medidas preventivas junto al control químico y la disminución de la
fertilización con Nitrógeno.
Especies de Phytium:
Phytium aphanidermatum
Phytium debaryanum
Phytium irregulare
Phytium ultimum
Todas las anteriores especies ocasionan daños en las semillas, plántulas, y raíces,
lo mismo que en frutos y tallos que se hallan cercanos a la superficie del suelo. Son
hongos saprofitos.
143
144
El tubo germinal de la espora entra en contacto con la semilla o los tejidos de las
plántulas y gracias a la humedad que poseen las células de los tejidos, suelen
alimentarse en las primeras etapas. El hongo penetra en la semilla, en el embrión y
mediante presión mecánica entra a los tejidos de la plántula. Las enzimas
pectinolíticas que el hongo secreta, reblandecen los tejidos, degradan las células y
destruyen los tejidos, degradan el protoplasto y deterioran la semilla o los tejidos de
la plántula y la raíz de manera que queda la suberina y lignina como una masa
inservible. Los tejidos xilema y floema también son invadidos comenzando por el
cuello o la base de la raíz, la enfermedad se extiende por toda la parte aérea, hay
decoloración y lesiones corticales. Cuando la enfermedad se produce en plantas ya
lignificadas, el daño es leve. Las raíces de las plantas se destruyen por la
enfermedad y la plántula muere. Fig 26.
144
145
Prevención y control
Rotación de cultivos
Desinfección del suelo.
Ajuste del PH de los suelos utilizando cal
No utilizar semillas contaminadas
Utilizar semillas resistentes al ataque de hongos debidamente desinfectadas
Dejar descansar el terreno de cultivo cuando se presentan altas infestaciones
por Phytium.
Mejorar el drenaje de los suelos
En Invernaderos desinfectar las camas de cultivo y herramientas de trabajo
145
146
Especies de Phythopthora
Tabla
Especie Daño
P megasperma Pudrición raíces crucíferas-zanahoria-
papa- remolacha
P. fragariae Pudrición roja raíces de fresa
P.cryptogea Pudrición raíz tomate
P. citrophtora Pudrición pie y frutos de los cítricos:
naranjos, limoneros y mandarinos
P. erytroseptica Pudrición rosada de la papa y
esquejes de caña.
P. cinnamomi Pudrición aguacate, azalea, roble,
piña, pino y produce la muerte
descendente de forestales...
P. cactorum Pudrición troncos de manzano.
P. capsici Pudrición raíces de pimientos,
zanahoria, calabaza, y frutos de
pimentón, tomate, berenjena y
cucurbitáceas.
P. cambivora Pudrición de raíces y corona de
forestales.
P palmivora Pudrición negra fruto del cacao
P. infestans Tizón tardío de la papa
146
147
http://www.enfermedades-frutales
147
148
Control
Son especies que se manifiestan a través de tizones que afectan las partes aéreas
de la planta favorecidos por la humedad que los órganos tengan sobre su superficie,
pertenecen a los Oomycetos de la familia Peronosporales que son parásitos
obligados han atacado a manera de epidemia a la vid, el sorgo, y las gramíneas.
Mildeo sobre hojas de fríjol. Fig 29
http://www.enfermedades-frutales
6.1. MILDEUS
148
149
Los mildeus que más causan daño a los cultivos son los siguientes:
149
150
Estos hongos infectan principalmente las hojas y los tallos en plantas de pepino,
calabazas, melón y sandía. Causan daño de tal forma que debilitan y matan las
plantas.
Control y prevención
150
151
Tomado de http://www.enfermedades-frutales
Las hojas del tomate tienen manchas cafés bordeadas de una zona más oscura y
los frutos de tomate presentan manchas, sabor amargo y pudrición. La pulpa de la
papa en el tubérculo es café y finalmente sufre pudriciones en sus tejidos. Tallos y
hojas presentan también manchas características. Fig.
Ventilación que evite agua sobre el cultivo en el caso de que el tomate esté
sembrado bajo invernaderos.
Utilizar plantas y semillas sanas y eliminar plantas y frutos enfermos.
Acciones preventivas con productos sistémicos o con caldo bordelés.
151
152
Introducción
152
153
severos los géneros que producen este tipo de enfermedad en las plantas son:
Fusarium, Ceratosystis y Verticillium.
Objetivos
7.1. ACTINOMYCETES-DEUTEROMYCETES
Clasificación.
Clase 1: Hemiascomicetos.
Ascas desnudas.
Clase 2: Pyrenomicetos.
Clase 3: Loculoascomicetos.
Clase 4: Discomicetos.
Hemiascomicetos.
Orden Endomicetales.
Saccharomyces.
Orden Taphrinales.
153
154
Glomerulla(ascomiceto): Colletotrichum(deuteromiceto)
Gloesporium(deuteromiceto)
Micelio septado. Puede atacar frutos, ramas, hojas,... Produce acérvulo.
Producen antracnosis (ulcera),
Orden Hypocreales.
Loculoascomicetos.
Masa miceliar incluida en el tejido, formando un estroma en forma de peritecio.
Se denominan pseudoestroma y pseudotecio.
Orden Myriangiales.
Orden Dothideales.
154
155
Discomicetos.
Forman apotecios.
Monilinia (teleomorfo: Botrytis (anamorfo).
Produce un micelio algodonoso, blanco. No se tienen ascas en el laboratorio.
Sclerotinia: no produce conidios, sólo micelio estéril. Macera los tejidos.
Orden 1: Erysiphales.
Elsinoe.
155
156
Orden 2: Dothideales.
Clase 4: Discomicetos.
Rhytisma.
Orden 2: Helotiales.
Botrytis(deuteromiceto): Monillinia(ascomiceto)
Sclerotinia.
Subdivisión IV: Deuteromycotina.
No se ha encontrado la fase sexual. Tienen micelio septado.
Clase 1: Coelomicetos.
Conidios en picnidios.
Phoma.
Septoria.
Orden 2: Melanconiales.
Conidios en acérvulos.
Colletotrichum.
Clase 2: Hyphomicetos.
Orden 1: Hyphales.
No tienen conidios.
Orden 1: Agonomicetales.
156
157
Rhizostonia.
Sclerotium.
DEUTEROMICETOS.
Orden Melanconiales.
157
158
8.1. CARACTERISTICAS
158
159
Tomado de http://www.biologia.edu.ar/
159
160
160
161
El asca puede tener una sola pared y se denomina unitunicada o doble pared o
bitunicada. Las ascosporas se liberan mediante un opérculo, un poro apical o por
ruptura del asca. Las ascas de doble pared o bitunicadas son expulsadas con fuerza
a través de un poro. Las ascas se pueden producir en la superficie del tejido de la
planta infectada sin que tengan cuerpo fructífero que las proteja como en el caso de
Taphrina deformans que produce el Enrollamiento de las hojas de duraznero. Un
ascoma o asca cerrada se denomina cleistoceo, característico de los mildeus
pulverulentos y oidios.
Las ascas y ascosporas son liberadas cuando el cleistoceo absorbe agua y se abre al
romperse como en el caso de Uncínula sp. Los géneros Podosphaera, Microsphaera,
Sphaeroteca y Erysiphe, tienen forma redondeada y están provistas de filamentos que
rodean su cuerpo ascal. Los géneros Ceratosistis, Diaporthe, Endothia, Rosellinia y
Glomerella tienen ascas de forma esferoidal Cuando las ascas son más o menos
cerradas y poseen orificio mediante el cual escapan las ascosporas, se le denomina
peritecio y tiene ascas unitunicadas, ocurre con Uncinula sp en donde las ascas se
forman en un cuerpo fructífero con abertura u ostiolo, el asca es un peritecio tiene
forma de botella. En otros casos el ascocarpo es abierto y en forma de plato y se le
denomina apotecio.
Los peritecios pueden estar formados en el tejido vegetal o pueden estar en una masa
de tejido fungoso denominado estroma, este puede tomar la denominación de
ascostroma cuando tiene ascas.
En Ascochita sp las conidias son bicelulares. El tallo que origina las conidias se llama
conidióforo
161
162
Los Ascomicetos también tienen esporas que ivernan y sobreviven por mucho tiempo
estas son las clamidosporas con paredes gruesas como Thielaviopsis basícola, y
Fusarium oxyspoum, que forma masas de micelio con estructuras de supervivencia
denominadas esclerotes los cuales germinan y producen micelio, conidias, apotecios,
ascas y ascosporas, como en el caso de Monilinia fructícola y Verticillium sp.
162
163
163
164
164
165
PRACTICA DE LABORATORIO
INTRODUCCIÓN
Los hongos son estructuras que causan patologías en los cultivos, se constituyen
en uno de los grupos de microorganismos infectivo superior a las 10.000 especies
que pertenecen a diversas categorías taxonómicas. Los hongos carecen de clorofila
no utilizan la luz solar y obtienen sus nutrientes a partir de sustratos sobre los
cuales se desarrollan, presentan estructuras reproductivas o fructificaciones que
dan lugar a hifas y micelios. Algunos son parásitos obligados y presentan
especificidades para los hospederos.Fig.35
OBJETIVO.
Reconocer las estructuras fungosas, esporas, hifas, micelios y demás estructuras
que forman parte de la vida de un hongo.
MATERIALES
PROCEDIMIENTO
165
166
ACTIVIDADES
Existen patógenos que afectan los vasos xilemáticos cuando el patógeno llega
hasta estas estructuras ocasiona daños severos los géneros que producen este
tipo de enfermedad en las plantas son: Fusarium, Ceratosystis y Verticillium.
9.1.1. Fusarium
166
167
FIGURA 36 ESPORODOQUIOS
DE FUSARIUM
167
168
168
169
169
170
Afecta a la habichuela
Control
Se localiza en focos, sobre todo en árboles adultos. Los cafetos presentan clorosis
en hojas defoliación con decoloración de de los haces vasculares. Los nemátodos
pueden ser transmisores de esta enfermedad.
170
171
Control
En las plantas jóvenes ocasiona pudrición de las de las raíces y la muerte de los
tallos. El xilema se ve afectado por la marchites. Igual ocurre en el melón en donde
las hojas se amorillan y los tallos sufren pudrición carmelita con daños en los haces
vasculares. Fig 40
171
172
Control
Uso de plantillas sanas en el transplante
Uso de semillas sanas
Rotación de cultivos
Aplicación de solarización del suelo
Uso de material vegetal sano.
Aplicar fungicidas en las semillas para prevenir daños
Definir sistemas de rotación de cultivos
Evitar heridas y mala manipulación durante la recolección y almacenaje.
Procesos de ventilación y la humedad relativa elevada durante el
almacenaje.
Inoculación con Trichoderma y bacterias como Pseudomonas
Control de Verticillium
172
173
Descripción micológica
Manejo y Control
173
174
174
175
Introducción
Objetivos
Identificar los síntomas de patógenos que hacen parte de los basidiomicetes,
como royas y carbones
Identificar síntomas en plantas causadas por bacterias
Describir los principales virus que afectan la planta
Establecer los principales géneros de nemátodos que atacan la raíz.
Botrytis sp.
175
176
Las esporas que han germinado penetran en los tejidos de la planta a través de
heridas o después de que se han desarrollado durante un cierto tiempo y han
formado micelio sobre los pétalos de flores senescentes, follaje moribundo de las
plantas, escamas de bulbos muertos, etc.
El patógeno Botrytis cinerea es un saprofito. Pero, por el contrario, cuando los días
son cortos, la luminosidad escasa y las temperaturas entre 15-24º C, las plantas
pueden sufrir graves daños. Botrytis cinerea precisa de bases nutritivas formadas
por hojas senescentes, flores no fecundadas, heridas o trozos de hojas resultantes
de las podas o materia orgánica en descomposición, para poder iniciar la
propagación.
176
177
La pudrición se caracteriza por ser parda y húmeda, el hongo penetra en los tejidos
de la planta, sobre la cual se produce un moho gris de aspecto aterciopelado. Se
desarrollan incluso a los 0 ºC, y causan graves daños y pérdidas en hortalizas,
frutos carnosos en almacenamiento como en peras, vid, fresas, manzanas, tomates,
cítricos y cebolla. Fig 43
Los Mildeo son hongos Phicomicetos que producen los mayores daños en las
plantas cultivadas. Al género Phoma pertenecen muchos de los hongos que causan
daños en las plantitas jóvenes de muchas especies hortícolas y ornamentales. Al
género Phytopthora pertenecen hongos que producen mortandad sobre las plantas
jóvenes y podredumbres en raíces y la base del tallo de plantas de más edad. Como
síntomas externos producen en el envés de las hojas de las plantas atacadas una
vellosidad blanco-grisácea, formada por gran cantidad de conidióforos. En el haz, y
correspondiéndose con la vellosidad del envés, aparecen unas manchitas
amarillentas que se van oscureciendo poco a poco, alcanzando un color atabacado.
Las enfermedades denominadas mal blanco son producidas por hongos del género
Albugo. Atacan especialmente a plantas de la familia Crucíferas. Originan sobre las
hojas una especie de pústulas que una vez rotas esparcen un polvillo blanco
formado por conidias. Son especialmente sensibles las plantitas jóvenes.
Fig 42.
177
178
178
179
Tomado de www.pv.fagro.edu.uy/fitopato/docs
Botritys ocasiona lesiones cafés cubiertas de moho grisáceo sobre frutos de fresa,
tomate, lechuga, berenjena, cucurbitáceas en flores, hojasFig 44
Agente causal: Botrytis cinerea. Ocasiona podredumbre húmeda con micelio gris
Fig 45aterciopelado. Si el daño es severo puede producir la muerte de las plántulas
179
180
180
181
Síntomas:
En cebolla aparecen una serie de manchas alargadas en las hojas jóvenes, las
plantas son atacadas en almácigo o unas semanas luego del transplante, la planta
comienza a marchitarse por el extremo de las hojas y en casos graves muere. En
presencia de lluvias, la enfermedad prolifera rápidamente. No hay producción de
bulbos.
23 Compendium of raspberry and blackberry diseases and insects. Ellis y otros. 1991.
181
182
Descripción micológica: Las esporas del hongo caen sobres las hojas traídas por el
viento y germinan introduciendo tubos germinativos para absorber las sustancias
nutritivas. El oidio es un polvo blanco que ocasiona daño a las hojas, se reproduce
bajo temperaturas leves y humedad alta. La enfermedad es menor as temperaturas
mayores de 35 ºC. Las manchas se unen y se necrosan los tejidos afectados. Fig 47
Síntomas: Son plantas sensibles al ataque del hongo las siguientes: El rosal,
laurel real, roble, plátano, Geranio, Dalia, Begonia, entre otros cultivos.
182
183
Control
183
184
. Penicillium sp
13.1. Penicillium
184
185
185
186
14.1. ANTRACNOSIS
Los oídios afectan el tejido en la parte externa, sobre todo en la epidermis, de las
hojas en donde penetra a través de haustorios. Son géneros que producen oídios:
Sphaerotheca, Podosphaera, Erysiphe y Uncinula.
186
187
Las royas están producidas por hongos de los géneros Puccinia, Uromyces y
Phragmidium
Antracnosis
Los hongos que producen acérvulos son los del orden Melanconiales como el
Colletotrichium o Glomerella Coryneum, Melanconium. Las principales antracnocis
son causadas por hongos como: Elsinoe sp, Diplocarpum sp y Glomerella sp. Todos
estos hongos ivernan en forma de micelio y conidios, producen también ascosporas
en peritecios ivernantes.Tabla 18
187
188
188
189
189
190
Síntomas: es severa en épocas de alta humedad, ataca brotes, ramas, frutos, hojas,
inducen en las ramas y a producir brotes epicormicos sobre el tallo que son
susceptibles a la infección causando cancros en el tallo y la muerte del árbol.
En el maíz produce el tizón de las plántulas, de la hoja y pudrición de las cañas.
14.3. Dieback
Agente causal: Colletotrichum gloeosporioides
El hongo ocasiona daños en ramas, frutas y hojas. Las lesiones son concéntricas.
Producen el Dieback o muerte regresiva de la planta. Los peciolos se necrosan, la
hoja se torna amarilla, las ramas se marchitan y se secan. Los frutos de café
190
191
presentan manchas hundidas oscuras y al final con infecciones severas los frutos se
momifican
Las conidias se diseminan por el agua y la infección ocurre con bajas temperaturas
y humedad relativa alta. El hongo iverna en las ramas. Fig 51.
191
192
Fertilización adecuada
Utilización de material vegetal sano.
Riego preferiblemente por goteo.
Rotación de cultivos.
14.5. Llaga
Afecta los troncos del cafeto, el hongo penetra a través de las heridas de la planta
afecta los haces vasculares y por lo tanto el transporte de agua y de nutrientes. Las
hojas se clorotizan y el árbol muere.
192
193
14.7. Fumagina
Agente causal Fumago sp. En el haz de las hojas de presenta unas manchas y
sobre ellas un micelio negruzco con excreciones. Las hojas se amarillan y muestran
una capa corchosa. Fig 53
Fumagina o Negrilla
www.pv.fagro.edu.uy/fitopato/docs
193
194
Cáncer o Cancro
194
195
causadas por las podas, grietas, heladas, tormentas que ocasionan daños a las
plantas y las hacen susceptible al ataque del hongo. Fig 55
Descripción micológica
Se desarrollan los peritecios sobre las hojas en donde forman masas rojas,
anaranjadas y brillante, que al estalla colonizan las partes bajeras de la planta, en
las raíces, o cuello de la raíz. El Hongo es endosito y saprofito. Es transportado por
los insectos, se encuentran en el suelo y en los tejidos de plantas infectadas.
195
196
196
197
Las hojas del durazno son las más afectadas por la enfermedad causando un
enrollamiento o enrulado ocasionando daños considerables al destruir la brotación
de las ramas, debilitando las plantas.
Descripción micológica:
197
198
PRACTICA DE LABORATORIO
INTRODUCCIÓN
Los hongos son estructuras que causan patologías en los cultivos, se constituyen
en uno de los grupos de microorganismos infectivo superior a las 10.000 especies
que pertenecen a diversas categorías taxonómicas. Los hongos carecen de clorofila
no utilizan la luz solar y obtienen sus nutrientes a partir de sustratos sobre los
cuales se desarrollan, presentan estructuras reproductivas o fructificaciones que
dan lugar a hifas y micelios. Algunos son parásitos obligados y presentan
especificidades para los hospederos.
OBJETIVO.
Reconocer las estructuras fungosas, esporas, hifas, micelios y demás estructuras
que forman parte de la vida de un hongo.
MATERIALES
PROCEDIMIENTO
198
199
ACTIVIDADES
199
200
Clase 2: Hymenomicetos.
Orden Exobasidiales.
200
201
cada una con 8 esporas multicelulares, las ascasporas se liberan al aire e infectan
las flores especialmente los ovarios. En los ovarios se forman esporodoquios que se
propagan por el estroma con numerosos conidios que flotan en un líquido en forma
de gotas doradas, cuyo sabor es dulce y atrae insectos que pueden infectar a otras
plantas de los conidióforos salen esclerocios que maduran y pasan a las espigas .
El esclerocio madura a través de del tejido formando estromas.
Síntomas: Las espigas son infectadas por el hongo, los eclerocios que se producen
sobre las espigas son venenosos para el hombre y los animales. , las gotas que
aparecen en el exudado muy pronto se convierten en masas fungosas en forma de
cuerno y de color violeta a púrpura y pueden llegar incluso a los 5 cm. Son los
esclerocios o cornzuelos. El hongo hiberna en el suelo en los ranos o semillas.
Síntomas
201
202
Venturia inaequalis se reproduce sobre las hojas infectadas a nivel del suelo o
sobre éste. Genera seudotecios que fructifican, y contienen ascas y ascosporas
bicelulares, las ascosporas se liberan y depositan sobre los tejidos. Luego de
germinar infectan la planta y dan lugar a conidias que producen la sarna verde-oliva
en hojas y frutos.
La Roña o Moteado de manzanas y peras es una enfermedad de las frutas de
pepita y se presenta en manzano y peral especialmente las mancas circulares se
vuelven de color marrón y luego sobre ellas aparece un mildeo pulverulento, que
ataca frutos, que luego se rajan. También ataca a las flores las cuales abortan -.
Sobre el fruto se forman costras. El agente causal se halla alojado en el suelo y en
las hojas húmedas.
Control:
202
203
203
204
Tomado de http://www.pv.fagro.edu.uy/fitopato/docs
204
205
205
206
flores produciendo un atizonado de las mismas. El hongo invade los órganos florales
y desde allí pasa a la rama donde produce un cancro deprimido, generalmente con
exudado gomoso y en condiciones de humedad se recubre de un color grisáceo. Fig
63
Tizón de la flor
Control y manejo
206
207
207
208
FIGURA 64 .RAMAS
VEGETATIVAS (ESCOBAS) ELEVÁNDOSE DE UN COJÍN FLORAL INFECTADO
POR C. PERNICIOSA. Tomado de http://www.apsnet.org/online/view.asp?ID=33
Los frutos suelen infectarse y se presentan en los tejidos, a nivel de corteza, en las
almendras y en el mucílago.
208
209
Podas frecuentes
Desinfección en áreas de poda.
Destrucción de cultivos cuando la enfermedad es grave
Uso de especies resistentes a la enfermedad
Regular el sombrío y el drenaje
Permitir mayor entrada de luz y aire a la plantación
209
210
Agente causal: Moniliophthora roreri el micelio algodonoso cubre las vainas del
árbol. Evans ha afirmado que escoba de bruja y monilia son dos hongos que tienen
relación, a través de la relación que tienen con sus genes, mediante análisis hechos
de ARN. La monilia en América del sur se halla diseminada y causa por lo menos el
50% del daño al cacao, sobre todo en aquellos cultivos que tienen bajo uso de
tecnología.
Control:
Recolección y quema de frutos enfermos del suelo
Aspersiones con oxicloruro de cobre y Mancoceb de forma alterna cada 15
días en concentración de 800 y 340 gramos de ingrediente activo por
hectárea. cada mes
Aspersiones de Oxicloruro de cobre alternado con benomil, este último en
concentraciones de 100 gramos de ingrediente activo por hectárea24
La poda de las plantas a una altura de cuatro metros y tumbar las mazorcas
cuando se encuentren en estadios incipientes de la enfermedad
Alternaria sp. : Los conidios tienen tabiques horizontales y verticales y de color gris
oscuro. Fig 67
210
211
Control:
Desinfección de terrenos
Desinfección de semillas
Rotación de cultivos
Arrancar y quemar las plantas atacadas.
Roya: La Roya es una enfermedad causada por los géneros Puccinia spp.,
Uromyces spp., Phragmidium spp Figura 60 y 68.
211
212
Tomado: http://enfermedadesfrutales
En los frutos aparecen costras y puntos oscuros que sobresalen sobre manchas
rojizas. Afecta a las hojas que terminan por secarse y caer. Lo favorece la excesiva
humedad y normalmente fructifica el hongo luego de las lluvias fuertes. Es crítico el
ataque en árboles jóvenes.
212
213
Las royas se producen por órdenes como el Uredinales afecta granos, cereales
como trigo, avena y cebada, también otros cultivos como: claveles, pino, manzano,
café, fríjol, espárragos, algodón y soya.
Son hongos que producen esporas sexuales denominadas basidiosporas sobre una
estructura en forma de tubo llamada basidio. . Las royas y carbones se hallan dentro
de los Hemibasidiomycetos. Entre los Uredinales sobresalen algunos géneros como
Gymnosporangium, Puccinia, Uromyces, Hemileia, que se caracterizan por ser
royas. Entre los carbones sobresalen: Sphacelotheca, Tilletia, Urocystis, y Ustílago.
Las royas se caracterizan por la aparición sobre las hojas y tallos de unas pústulas
o prominencias pequeñas de color rojizo castaño, amarillento, según la especie,
que al romperse afectan a la planta, además de extraerle nutrientes nutritivas. Las
hojas se necrosan y mueren. Hay mayor posibilidad de infección cuando la
temperatura es baja y la humedad alta.
Algunas royas se extienden hacia el interior del tejido. Existen 4000 especies de
royas.
213
214
Especies de Puccinia.
P. recondita: Roya café del trigo produce la roya en el trigo, cebada, centeno
P sorghi: roya del sorgo
214
215
215
216
crecimiento de las esporas ejerce presión hacia fuera de manera que aparecen las
pústulas. El tejido se rompe y muestra una masa de esporas rojizas.
216
217
217
218
La Roya de la cebolla
218
219
Roya en el ajo
Puccinia allii
Genera manchas rojizas que luego se hacen más oscuras las hojas suelen
marchitarse y la planta con ataque grave puede morir.
Control
Los síntomas aparecen sobre las hojas y se caracterizan por tener manchas con
bordes en el haz, el envés se recubre con un polvo anaranjado. Cuando la
enfermedad es grave se presenta defoliación sobre todo en periodos en donde el
clima es seco. La enfermedad se agrava por la alta humedad cuando las
uredosporas pueden ser diseminadas a través del viento y lluvia
219
220
16.2. Mohos.
Las hojas se secan, el micelio se asemeja aun hilo que afecta las hojas, tallos y
frutos del café hasta que el tejido se necrosa y muerte de la planta, se debe airear
la planta, evitando sombra excesiva, destruir material enfermo.
El mal rosado
Se producen costras en los tallos del cafeto, cubiertas por un micelio rosado que
penetra los tejidos y los estrangula provocando afectación en el sistema de
transporte de la savia de manera que las ramas se mueren. En los frutos se
producen manchas circulares hundidas en la parte central. Las basidiosporas se
diseminan por el viento y lluvia. Esta enfermedad se maneja de forma similar a las
que producen mohos.
Las royas están producidas por hongos de los géneros Puccinia, Uromyces,
Phragmidium. Los síntomas se manifiestan con manchas amarillentas, y
anaranjadas o rojizas formadas por soros.
Gotera
220
221
Se produce principalmente sobre las hojas del café, con lesiones y manchas
circulares claras, con pequeños puntos que representan la aparición de cuerpos
fructíferos. Ocurre en cafetales con bastante sombrío y condiciones de humedad
relativa alta.
Cancros
Helminthosporium solani
El micelio se caracteriza por ser septado, ramificado de color café. Los conidióforos
son septados con conidias. Cada conidia tiene hasta 8 septas.
La transmisión del hongo se hace por medio de la semilla infectada, el suelo, La
infección se realiza a través del tubérculo que es infectado por las lenticelas y el
peridermo. El micelio se desarrolla solamente en la capa que conforma el peridermo,
y luego penetra las células. La humedad favorece la aparición de la enfermedad. La
infección se produce con 3ºC y 90% de humedad relativa. La enfermedad puede
perdurar hasta el almacenamiento, invadiendo tubérculos sanos.
Síntomas
Las lesiones son café de 0.6 y 2.5 cm. Dispuestas elípticamente abundantes en las
hojas, vainas, espigas, pedúnculos, espigas, Las plantas de granos afectados
generalmente mueren.
221
222
trigo, la mancha reticular de la cebada, la mancha de ojo o rayada del café y caña
de azúcar y las manchas cafés y pudrición de raíz y corona de e los pastos. El
Helminthosporim causó grandes epidemias en arroz, caña, café y maíz, destruyendo
hojas, tallos y raíces.
Los granos también son afectados y forman hongos negros de apariencia felpada,
como es el caso del maíz en donde afecta las mazorcas. En maíz afecta las
mazorcas hojas y tallos, sobre las mazorcas produce un moho negro de apariencia
afelpada.
En el arroz produce el tizón que aparece con manchas pardas luego se tornan
púrpura sobre hojas y glumas: El Helminthosporium oryzae es el agente causal. Las
manchas se extienden, y sobre estas aparecen los conidios y un moho café
aterciopelado formado por conidióforos y conidias. Cuando infecta las semillas, la
germinación es muy baja y las pérdidas son grandes. Las plántulas son atacadas y
mueren. En follajes de plantas jóvenes causa daños considerables las debilitan y
mueren
También afecta las raíces y corona de los cereales y pastos se producen lesiones
café oscuras sobre las plántulas y mueren incluso antes de emerger las plántulas.
La pudrición café se presenta también en las coronas de la raíz a nivel del suelo
que destruye los vástagos. También afecta la planta en estado de madurez con
manchas oscuras que se alargan formando rayas cubiertas por conidioforos. En los
granos se producen de color más oscuro, las plantas sufren enanismo, falta de
desarrollo, las espigas emergen parcialmente y en algunas ocasiones son estériles.
En la avena produce lesiones en los vástagos y hojas con rayas rojizas, las plántulas
afectadas suelen morir. Se atrofia y sufre clorosis. En los pastos ocasiona pudrición
de raíz y pudrición de la corona, las hojas se atizonan y mueren. Ataca
generalmente los céspedes en climas húmedos.
222
223
Control
Uso de variedades, semillas sanas
Tratamiento de semillas con protestantes y fungicidas
Fertilización adecuada de los suelos
Enterrar plantas infectadas en lugares distintos al sitio de cultivo
Poda de pastos
Aplicación de fungicidas sistémicos.
Control biológico
Buscar la resistencia varietal con uso de semillas sanas.
Retirar y quemar restos de partes de las plantas infectadas ya que contienen
esporas que pueden diseminarse
Para Prevenir daños se pueden usar Dictiocarbamatos.
Aplicación de Oxicarboxinas para detener los primeros síntomas de
enfermedad
Son organismos saprofitos que afecta la raíz, tallo, tubérculos y raíces, producen
esporas sexuales y conidios.
223
224
Las Hortalizas, árboles, pastos, ornamentales, son plantas que suelen ser atacadas
por Rizotocnia
Cancrosis: ataca el tallo en las plántulas conociendo como el mal del talluelo, en
algodón es frecuente este ataque y lo favorece la humedad, aparecen cancros de
color rojizo, ataca el tabaco y causa pudrición de la raíz, pudrición de tallos y
cancrosis en tallos de plantas adultas. También ataca productos almacenados
especialmente órganos vegetales, ocasionando la pudrición carmelita de los mismos.
Causa manchas y tizones al follaje especialmente en las hojas bajeras.
224
225
Al germinar los esclerocios, el hongo invade los brotes emergentes y tallos de papa,
especialmente a través de heridas. Durante la etapa de crecimiento de las plantas,
las raíces y los estolones son invadidos. Se produce disminución en la producción
por hectárea con graves pérdidas económicas. Debido al ataque en brotes y
estolones de la papa. Los tubérculos no aumentan su tamaño, son pequemos,
deformes y agrietados, los afectados tienen costras negras. La tolerancia de esta
enfermedad para comercialización de semilla certificada es del 15%
Control y prevención
225
226
226
227
1. 2. 3. 4.
Las hojas se amarillan, presentan lesiones café oscuras, los tallos suculentos se
desploman, pierde las hojas, como en el caso de tomate, tabaco, fríjol y lulo, las
raíces también son afectadas y en este caso el sistema se destruye y la planta
muere. Sclerotium rolfsii produce el tizón del tomate como micelios blancos y
esclerocios redondeados.Fig 74
Sclerotium oryzae: produce pudrición del tallo del arroz con numerosos eclerocios.
Sclerotinia es afectada por un hongo del suelo que causa la enfermedad conocida
227
228
Chancro bacteriano
Los hongos del género Sclerotinia producen masas de micelio macizas llamadas
esclerocios. Al germinar pueden producir conidias o apotecios en cuyo interior se
encuentran ascas con ascosporas. La forma conídica más corriente es el tipo
228
229
Control de Sclerotinia.
Muerte súbita
229
230
230
231
231
232
Control:
Se caracterizan las bacterias por ser unicelulares con diversas formas algunas son
alargadas y en forma de bastón, como los bacilos, otras redondeadas como los
cocos. Otras en forma de coma que corresponden a los Vibriones o filamentosos
como los espirilos. La bacteria tiene una pared o membrana citoplasmática, un
citoplasma y un núcleo, flagelos y otros organelos citoplasmáticos.
Marchites Bacteriana:
232
233
Control
Mancha bacteriana
Agente causal: Pseudomonas syringe Coffeicola.
La mancha bacteriana se presenta en las hojas del cultivo del café en el vivero y en
cafetales densos y con escasa aireación. Las manchas son irregulares, oscuras y
de apariencia aceitosa. La bacteria se disemina por la lluvia con viento y penetra a
través de las estomas y por heridas. La infección se favorece por condiciones de
alta humedad y temperaturas bajas.
Control:
Marchitamiento bacteriano
233
234
parten, y al presionar los tejidos aparece un líquido blanco y pegajoso que contiene
una mezcla de savia y bacterias.
Sarna común
Descripción del patógeno: es una bacteria filamentosa que forma conidios en forma
de barril de o.8 por 0.5 micras, con conidióforos ramificados
234
235
Causa daños considerables al tubérculo causando sarnas en la piel que hace que el
producto pierda valor comercial.
Control
235
236
Control
Control
INTRODUCCIÓN
236
237
OBJETIVO
Conocer el procedimiento para la elaboración de Medios de cultivo
propios para reproducir las bacterias y Micoplasmas,
MATERIALES
Licuadora
Agua destilada
Extracto de levadura
Dextrosa
Carbonato de calcio
Agar.
PROCEDIMIENTOS
Agua.....1000ml.
Manito........10 gr.
L/Aspargina anhidra...3 mg.
Acido nicotínico.... 10 gr.
K2HPO4.........2 gr
MgSO$.......200mg
Taurocolato de Sodio…..2500 mg
Agar..........15 gr
2. MEDIO B DE KING.
Agua....1000 ml
MgSo4. 7H2O........1500 mg
k2HPO$ ....1500 mg
Glicerol….15 ml
237
238
Agar….15 gr.
Ph ….7.2.
Agua....1000 ml
Levadura......10 gr.
Destrosa......20 gr.
Carbonato de Calcio.....20 gr.
Agar.....15 gr.
Agua...1000ml
Manitol...15 gr.
Nano3...5 gr
LiCl....6 gr
Calcio y (No3)....2.4 H2o......2ml
C2HPO4.....2ml
MgHCO4H2O....2ml
Bromotimola azul.... 100 ml
Agrar.....15gr25
25Las fórmulas relacionadas con los medios de cultivo YDCA, KB, MSCWP y D-1 AGAR Fueron
tomadas del manual de laboratorio de fitopatologia de Avila Clemencia. UPTC.
238
239
PRACTICA DE LABORATORIO
INTRODUCCIÓN
OBJETIVO
Conocer algunas estructuras de bacterias que afectan a los cultivos y por lo tanto se
consideran fitopatogenas. Identificar las bacterias mediante claves.
B. Tomar las muestras y lavarlas con agua corriente, con ayuda de un bisturí cortar
muestras de 5 mm con tejido sano y enfermo,
C. Colocar los trozos de tejido en caja de petri con Hipoclorito de sodio al 2%
por 4 minutos.
A. En la camara de flujo laminar, lavar las muestras con agua destlada por dos
veces
239
240
B. Dejar secar las muestras por 10 miunutos sobre papel secante dentro de la
cámara de flujo laminar.
C. Tomar una caja de petri y sembrar allí los trozos a razón de 4 pedazos por
caja.
D. Una vez comience a colonizar se toma una aguja y se toman pequeños
filamentos y se procede a sembrar en PDA. La muestra tomada para la
siembra debe ser siempre de los bordes de la colonia. La muestra se toma y
se frota en zigzag en la caja de petri que contiene el PDA. Se coloca en la
incubadora a 52 grados c. A los 5 días comienza a colonizar. Cuando tenga el
50% de colonización se precede a guardar en la Nevera a 4 grados C.
ACTIVIDAD 1
a. registre en una tabla, las características que presenta la colonia,
la velocidad de crecimiento del hongo.
b. Observe si existe aparición de otros microorganismos extraños
al cultivado
c. Registre sus observaciones personales.
ACTIVIDADES
1. Cúal es la diferencia entre hongos y bacterias observadas en el
laboratorio
2. Cúal es la velocidad de crecimiento de las bacterias, respecto a los
hongos.
3. Presente un informe de lo realizado en el laboratorio.
240
241
VIRUS DE PLANTAS: Mosaico del tabaco, mosaico del guisante, mosaico del
pepino.
Los virus suelen propagarse con gran rapidez, sus síntomas se manifiestan en todas
las áreas de la planta generando necrosis, clorosis, mosaicos, deformaciones.Fig 83
241
242
242
243
Es transmitido por los tubérculos y por pulgones que chupan la savia a través de la
cual transmiten la enfermedad. Ocasionan el enrollamiento de las hojas bajeras las
cuales se endurecen ya que almacenan almidón
Control
Signos de virosis
Control:
243
244
Virus Y de la papa
244
245
Mosaico de la coliflor
Todos los anteriores virus producen los síntomas descritos anteriormente y son
transmitidos por afidos, pulgones, nemátodos, herramientas sin desinfectar, semillas
contaminadas, plántulas contaminadas, esquejes, estacas y material vegetal
contaminado y proveniente de plantaciones atacadas por virus.
FIGURA-86.B
ENROLLAMIENTO DE LAS HOJAS DE PAPA CAUSADO POR EL VIRUS PLRV.
245
246
246
247
Agente casual. TMV Virus, se trata de un virus muy estable con un ARN de
cadena simple de polaridad positiva. Afecta a numerosas plantas ornamentales y es
muy infeccioso.
Agente casual.
El virus TRSV tiene un genoma bipartido de ARN de cadena simple de polaridad
positiva. Presenta raquitismo y manchas anulares cloróticas, clorosis o moteado
pálido. Tiene huéspedes naturales de TRSV en especies leñosas (álamo, sauce,
vid), herbáceas y bulbosas. La transmisión es por nemátodos (género Xiphinema),
polen y semillas; aunque también pueden estar implicados otros vectores como
trips y ácaros. También se transmite por la semilla y por inoculación mecánica.
Mosaico de la alfalfa
Agente causal: Virus AMV posee un genoma dividido en tres partículas en forma
de bacilo con partes de citoplasma granular con tres ARN simples con polaridad
positiva.
247
248
Agente causal: Virus BYMV: formado por bastones con ARN en cadena simple.
Agente casual TSV tiene un genoma multipartito: tres ARN de cadena simple de
polaridad positiva
Agente causal: El virus CMV tiene el genoma tripartito con tres partículas
isoméricas de 29 nm que contienen ARN de cadena simple, siendo todas necesarias
para la infección
248
249
Síntomas: causa anillos cloróticos en las hojas viejas que son visibles en
primavera y raquitismo de la planta, hojas y flores; y en ocasiones deformación
foliar. Las inflorescencias pueden tener a la vez flores verdes y coloreadas.
Este virus tiene una amplia gama de huéspedes que incluye plantas leñosas y
herbáceas. Se transmite mediante nemátodos (género Xiphinema), por semilla,
malas hierbas y las semillas de Taraxacum officinale (diente de león) son
transportadas por el viento y pueden extender el virus a largas distancias.
249
250
Agente casual: TSWV tiene un genoma multipartito: tres ARN de cadena simple
síntomas.
Presenta manchas cloróticas foliares en anillos, de contornos difusos con
deformaciones del limbo acompañado de un moteado amarillo foliar y bronceado
de los nervios en el extremo del pecíolo de la hoja.
También caída de las hojas amarillentas, en ocasiones produce la deformación de
las hojas y pequeñas manchas redondas amarillentas, los pecíolos se tornan
morados y las hojas inferiores pueden marchitarse.
Control:
Uso de mallas finas en los cultivos para evitar la picadura de insectos
Uso de material vegetal libre de virus
Control de trips.
Interrupción de ciclo de vida de trips
Eliminación de malas hierbas
No utilizar plantas propagadas a partir de madres con incidencia de virus.
Control de nemátodos por ser los principales vectores de los virus.
Control de áfidos por ser vectores de virus.
Uso de semilla certificada
Uso de semillas o plantas resistentes al ataque de virus
Desinfección de herramientas agrícolas y calzado
En invernaderos los cuidados deben orientarse a eliminar vectores y a
mantener la sanidad y aseo constantes.
Esterilización de suelo o y aplicación de temperaturas superiores a 37ºC.
17.2. Nemátodos
Los nemátodos prosperan donde la temperatura del suelo es baja pero sobreviven
a heladas, tempestades y otras condiciones adversas. Aunque también se
pueden encontrar en regiones tropicales y clima cálido, causan mayores daños
en clima frío. Las larvas se vuelven activas a 10°C y la máxima invasión de las
raíces se realiza a 16°C. Temperaturas del suelo de 26°C por períodos prolongados
no permiten el desarrollo del nematodo y reducen la cantidad de huevos y el tamaño
de los quistes. Se desarrolla bien en suelos arcillosos mediano a pesados bien
drenados o arenosos con suficiente aireación, suelos sedimentados o de musgo con
un contenido de humedad de 50 a 75% de capacidad de campo. El pH del suelo
ácido puede ser tolerado también por los nematodos. Los nemátodos son de
gran importancia en plántulas de vivero y en cultivos especialmente de suelos
arenosos. Causan daño a las raíces impidiendo el normal desarrollo de las
mismas y la toma de alimentos, lo cual se observa en fuertes clorosis de las hojas,
defoliación y debilitamiento de la planta. Las plantas pueden marchitarse y morir
250
251
Nódulos de la raíz
251
252
Meloidogyne incógnita
Meloidogyne javanica
Meloidogyne hapla
Meloidogyne arenaria
Ciclo de vida
90
252
253
Tomado de http://img129
Los huevos eclosionan y el nematodo migra a la raíz en 8 semanas forma las agallas
en la raíz. Se alimenta succionando los líquidos del citoplasma especialmente de
floema y parénquima. Se hallan en raíces de papa, tomate, vid, remolacha, plátano,
ornamentales, cucurbitáceas, durazno, mora y arveja, entre otros. Fig 89-90
Control y manejo
253
254
Síntomas
254
255
255
256
Xphineme
Arabis mosaic (AMV)* Vid, apio, cerezos diversicaudatum
frambuesa, frutilla Xrphinema index
Grapevine fanleaf
(GFV)* Vid X. index
Cherry leaf roil (CLRV) Cerezos X. viuttenezi
X. coxí
X. Diversicaudatum
Longidorus spp. *
Cherry rasp leaf (CRLV) Manzanos, cerezos, X. Americanum
durazneros, frambuesas X. californicum*
X. Rivesi
Rapsberry rlngspot
(RRV) Frutillas, cerezos, X diversicaudatum
Frambuesas. Longidorus spp.
Tobacco ringspot
(TobRV) Manzanos, cerezos, vid, X. americanum
Pea early browning Alfalfa, arveja Trichodorus spp.
256
257
257
258
258
259
259
260
260
261
desarrollan pies gruesos con una especie de anillo, con micelio vellosos y pies
legeramente curvados. Al interior presentan manchas color
violeta
261
262
Desnutrición de la planta
Toxicidad de la planta
1. Elementos mayores:
262
263
263
264
2. Temperaturas altas:
3. Efectos de la luz:
264
265
PRACTICAS DE LABORATORIO
PRACTICA DE LABORATORIO
IDENTIFICACIÓN DE MOHOS
INTRODUCCIÓN
Los mohos y las levaduras son importantes a nivel industrial. Algunos hongos
contribuyen al Control biológico de otros organismos como es el caso del control
de insectos y patógenos que ocasionan enfermedades.
265
266
OBJETIVOS
MATERIALES
Microscopio
Laminillas
Azul de lactofenol
PROCEDIMIENTO
ACTIVIDAD
266
267
INTRODUCCIÓN
OBJETIVO
Entender la dinámica de los hongos y bacterias que actúan como benéficos y
que contribuyen a realizar control en patógenos de algunas plantas.
MATERIALES
PROCEDIMIENTO
267
268
PRACTICA DE LABORATORIO
TRABAJO DE CAMPO
1. DIAGNOSTICO DE ENFERMEDADES.
1.1. Realice un recorrido por el área del cultivo. Identifique el nombre de la finca, la
ubicación, número de ha. Cultivadas, tipo de cultivo, especie, características
particulares del cultivo, numero de plantas por ha.
268
269
I. DATOS GENERALES
Nombre y teléfono del productor:
________________________________________________________________
E-mail, Fax o dirección: ______________________________________________
269
270
Cultivos
ceracanos_________________________________________________________
Características edáficas:
Textura____________________________________________________________
Estructura
Drenaje___________________________________________________________
Topografía del terreno: _____________________________________________
Agroquímicos usados. Dosis, forma de aplicación, fecha aproximada.
Fungicidas: _______________________________________________________
Insecticidas: _______________________________________________________
Herbicidas: _______________________________________________________
Fertilizantes: _______________________________________________________
Condiciones ambientales extremas o anormales
Heladas, __________________________________________________________
Sequía____________________________________________________________
Granizo___________________________________________________________
Vientos___________________________________________________________
II.
Apreciaciones del
agricultor__________________________________________________________
Factores ambientales adversos________________________________________
270
271
PROBLEMAS
En detalle describa las acciones precisa que llevaría a cabo para realizar el
diagnóstico.
271
272
272
273
273
274
INTRODUCCION
274
275
OBJETIVOS.
Identificar y analizar conceptos sobre resistencia genética en las plantas como un
medio de prevención de las enfermedades.
Revisar los mecanismos sobre variabilidad genética
Conocer los aspectos genéticos de una enfermedad
Establecer la relación e interacción entre los microorganismos patógenos
Identificar las principales enfermedades en poscosecha
Familiarizarse con las diferentes técnicas de manejo, prevención y control de
enfermedades a través de actividades culturales, aplicación de sustancias
químicas y biológicas par el logro de un manejo integral.
INTRODUCCION
275
276
OBJETIVOS
276
277
277
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278
279
279
280
EXCLUSION
PREVENCION
ERRADICACION
LIMPIEZA
PROTECCION 280
281
1.4.4. LA LIMPIEZA: Luego de la cosecha se debe limpiar el terreno bien sea con
medios físicos o erradicar de allí los desechos de cosecha que por lo general
contienen esporas de patógenos. Muchos de ellos completan su ciclo de vida entre
la hojarasca, la eliminación de huéspedes externos y de vectores de diseminación.
281
282
Hongos entomopatogenos
Existen hongos benéficos que actúan sobre plagas, bacterias, y sobre otros hongos
que causan enfermedades. El control microbiano produce sustancias químicas
útiles, como bioinsecticidas utilizados en el control de plagas y de enfermedades.
Los antagonistas o microorganismos que segregan sustancias son capaces de
delimitar el crecimiento de otras especies. Producen endotoxinas que sintetizan en
el interior del microorganismo o exotoxinas que son secretados por las células
bacterianas hacia el medio exterior. El control biológico es la regulación de plagas y
enfermedades mediante enemigos naturales como parasitoides, depredadores y
patógenos, mediante la propagación masiva de bacterias, nematodos, bacterias y
hongos producidos a nivel de laboratorio se pueden controlar muchas
patogenicidades de las plantas.
282
283
283
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Control alelopático
Comprende:
284
285
PLANTA ACCION
285
286
286
287
287
288
Clonación: se inicia con los cortes de ápices de raíz, nudos, vástagos, hojas,
esterilizadas luego y colocadas dentro de tubos de ensayo para su crecimiento en un
medio de cultivo adecuada a los requerimientos de las plantas, los explanes pueden
nuevamente reproducirse en nuevos medios de cultivo. Los plasmidios
recombinantes se mezclan con bacterias para transformarlas, las colonias de
bacterias se someten a cultivos de manera que se puedan utilizar posteriormente
para realizar estudios, manipulaciones y transferencias del gen objeto de estudio,
Algunos genes mediante técnicas genéticas se expresan en bacterias y serán de
utilidad en estudios relacionados con la resistencia de las plantas a las
enfermedades.
Vectores para la clonacion: Los vectores mas utilizados para transferir el material
genético de un organismo a otro son los plasmidios, los virus, y cosmidios o
plasmidios derivados de la Ingeniería genética.
El plasmidio Ti de agrobacterium tumefaciens infecta a las plantas y causa tumores,
contiene plasmidios Ti que se transfieren de la bacteria a la célula donde se integra
al genoma de la planta y se transcribe.32 El Agrobacterium, y el plasmidio Ti según
288
289
Algunos componentes genómicos de las plantas pueden actuar como vectores, los
elementos del cromososma pueden introducir material genético en el genoma de las
células vegetales. Los elementos que pueden transferir son segmentos de DNA.
Igualmente existen elementos extra cromosómicos como segmentos de DNA
circulares localizados en el citoplasma celular se consideran como probables
medios de transferencia de genes a las plantas. Los elementos cromosómicos
también son considerados como vectores genéticos que incorporan material
genético se han encontrado estudios exitosos con levaduras, pues en plantas aún
no se ha realizado.
289
290
290
291
291
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292
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294
294
295
TOXICO II 50-500
MEDIANAMENTE III 500-5000
TOXICO
POCO TOXICO IV MAYOR DE 5000
295
296
que mezclado con aceites. Están permitidos por la Agricultura orgánica. Puede
ser aplicado a royas, oídios y venturias
.
Basidiomicetos. Oomicetos, Zigomicetos, bacterias Actúa por Absorción: metil
tiofanato>tiofanato>benomil>carbendazim> tiabendazo. El Transporte: se realiza
por el apoplasto, tiene un alto riesgo de generar resistencia en los patógenos
que ataca.
296
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297
298
298
299
Biocidas generales
-Insectos, ácaros, nematodos, mamíferos
Las Quinonas: son sustancias que provienen de las plantas y tienen propiedades
antimicrobianas. El cloranil o Spergon y el Diclone o Phygon se usan para tratar
semillas, esquejes, bulbos, de hortalizas y flores, melocotón y pastos.
299
300
OBJETIVOS
Los productos sistémicos pueden ser totales o parciales, en el primero están los
acropetal y basipetal y en el segundo están los de efecto de penetración o
traslaminal. Los productos sistémicos al penetrar al tejido vegetal pueden hacer
control preventivo, curativo e erradicativo, en la germinación o crecimiento del hongo
afectando su proceso de esporulación. De modo que conociendo el modo de acción
300
301
La aplicación de los fungicidas puede no ser efectiva por alguno de los siguientes
factores:
Por que el principio activo no actua totalmente contra el patógeno
Se aplica en épocas lluviosas y esta lava el fungicida.
El producto está vencido
La fecha de aplicación no es oportuna, la dosis no es la indicada ni la forma
de aplicación.
La mezcla es incompatible.
El patógeno es resitente al producto.
LISTA DE PLAGUICIDAS PROHIBIDOS O.M.S. O.N.U. Y LISTADO DE PAISES
IMPORTADORES. Tabla 28
301
302
Vapona Diclorvox
Bidrin Dicrotofox
Hinosan Edifenfos
Birlane Clofenvinfos
Nemacur Fenamifos
Amidor, Atilon, K-sidor, Medifos, Metacrop, Monitor, Metamidofos
Nadir, Saat, Milonga, Supercon, Tamaron, Agromidor,
Agromifos
Mesurol, Cebo matababosa Metiocarb
Lannate, Mercamil, Methavin, Methomex, Pilarmate, Metomil
Nudrin
Azodrin, Elancron, Fersacron, Fosfacron, Inisan, Monocrotofos
Monocron, Nuvacron, Protofos, Ronecron, Trifotox
Folimat Ometoato
Vydate Oxamil
Metasystox Oxidemeton metil
Primicia Pirimifos metil
Hostation, Lorsban, Attamix, Trapper, Latigo Triazofos y
Clorpirifos
Aldrin Aldrin
Arsenicales Trioxide arsenic
Larvin, Semevin Tiocarb
BHC, Accotox, Lexagro 10, Gorgoricida Lindano
Celbane, Clorofen 60 Canfecloro
Gramoxone, Paraquat plus, Pillarzone Paraquat
Folidol, Metacide, Metafen ultra, Helotion Metil paration
Acricid 40 CE Binapacril
Difolatan 80 Captafol
Proficol, Heptacloro Heptacloro
Galecron 50 CE Clordimeform
Dimecron 50 CE Fosfamidon
Bayleton Triadimefon
Mirex
Lindano, Lindafor 90, Banzai 40D Lindano
Penta, Maxipon, Supermontana, Madison Pentaclorofenol
Gusathion M 35%, Azifon, Azinfos metil 35, Cotnion, INIA Azinfos metil
82, 4
Anatrazina 500 F, Atranex 50 SC, Atrazina 50 F, Atrazina Atrazina
500 SC, Gesaprim 90 WG
Tilt Propiconazol
Benlate, Benex, Forlate, Polyben Benomyl
Tairel wp Benalaxil
Skol Etoxisulfuron
302
303
303
304
304
305
TABLA 29.
PLAGUICIDAS
SIN
RESTRICCION.
PRODUCTO INGREDIENTE DOSIS P. C. PRESENTACION PRECIO PRECIO DOSIS CO
ACTIVO
305
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306
307
307
308
308
309
309
310
Algunos sistémicos inhiben el esterol y pueden remediar los daños del cultivo
sobre todo en epidemias.
Las semillas, bulbos, raíces y tubérculos son ser tratados para evitar procesos
de pudrición y ataque de patógenos que producen tizones, mildeos y royas. El
área en donde se van a sembrar también deben desinfectarse, para ello se
utilizan productos a base de cobre y zinc, algunos protectantes
Los cortes resultado de las podas deben tratarse igual que las heridas con
hipoclorito de sodio al 0.5 % o con alcohol etílico del 70%, cubriéndolo
finalmente con una resina, goma y lanolina en proporción de 2:2:10, pasta
bordelesa o barniz, con ellos se evita infección por patógenos.
310
311
311
312
312
313
3. EL SUELO
3.1.2. Concepto: Las BPA o buenas prácticas agrícolas se definen como aquellas
acciones en beneficio de la producción agrícola que se llevan a cabo dentro de un
marco de preservación del medio ambiente y de la salud de los consumidores.
Las BPA se enfocan hacia aspectos de la producción que representan riesgo para la
sanidad de los alimentos como el agua y los factores que influyen en la agricultura
limpia: el suelo, la fertilización, el manejo del cultivo, la organización del personal que
labora en las diferentes actividades, la protección de los cultivos, la salud y el
bienestar.
Cada finca debe ir registrando las actividades con el fin de que sea en su momento
certificada, de esta manera se podrá conocer la trazabilidad de los productos que
salen al mercado.
313
314
314
315
o La siembra: Las BPA que se deben contemplar en esta etapa son las
relacionadas con el establecimiento del cultivo que corresponden a la
capacitación del personal para las labores de siembra, calidad de las
plántulas a sembrar, humedad adecuada al momento de la siembra, riego
adecuado, monitoreo de las plantas una vez sembradas, registro de
número de plantas, e información sobre fecha de siembra, tipo de planta,
variedad, altura sobre el nivel del mar y temperatura.
Manejo de arvenses: Las malezas compiten con los cultivos por espacio,
nutrientes, fertilizantes, por lo tanto se debe mantener un plan de manejo de
malezas, efectuando controles de tipo físico manual, químico, con guadaña.
No se debe dejar el suelo completamente desnudo pues esta propenso a
resequedad y a esporulación de patógenos y con temperatura y humedad
favorecen la germinación de esporas de hongos que invernan en el suelo.
315
316
316
317
Algunos problemas que se presentan en el empaque tienen que ver con frutas y
hortalizas especialmente, ya que ocasiona deterioro en los productos y demerita su
calidad y precio. El empaque mixto de productos genera daños cuando se mezclan,
el desconocimiento de los grados de madurez y la falta e cuidado en el transporte.
manejo racional de agroquímicos. Producto de ello son las consideraciones sobre BPA para
algunos productos agriolas que específicamente indican las acciones para el mejoramiento
de la producción.
36 VILLARREAL, M y CIFUENTES, G. Diferencia entre Mercados y manejo poscosecha de los
317
318
318
319
Los diferentes países tienen requisitos diferentes para importar los productos, a
continuación se describen algunos
Registra las Normas Orgánicas Nacionales de los Estados unidos (NO) con base en
las cuales se orienta la exportación de frutas y de verduras. Para obtener la
certificación de productos orgánicos en los EEUU el exportador debe tener en
cuenta tres opciones de certificación, según lo reporta el Documento sobre
certificación de la producción y el comercio de Verduras y frutas orgánicas
319
320
Para el Japón: Las Normas en este país entraron en vigencia en abril de 2001. A
traves de las normas Agrícolas Japonesas (JAS), que indican que todos los
productos etiquetados como orgánicos deben ser certificados por una organización
registrada y mostrar el logotipo de JAS y el nombre de la organización Certificadora,
la cual debe ser acreditada en el MAFF.
Hacia 2001 solo 6 países figuraban en la lista de países que podían exportar
a la CE entre ellos Argentina, Australia, Hungría, Suiza, Israel y República
Checa38
39
IFOAM (1997) Building trust in organics: A guide to setting up organic certification
programmes, de Gunnar Rundgren, se ofrece un asesoramiento concreto sobre cómo
establecer organismos de certificación locales.
320
321
para los productores y exportadores, a la vez que permite el acceso a una marca de
certificación internacional. También pueden fortalecer la capacidad local de
inspección y certificación del país en desarrolladas Normas sobre categoría y
calidad, referidas a dimensión, punto de maduración, calidades y categorías, lo
mismo que a tolerancia a plaguicidas, fungicidas, insecticidas y herbicidas, se han
establecido límites máximos de residuos permitido LMR sobre todo de aquellos
productos permitidos por las normas orgánicas.
INTRODUCCIÓN
El ICA cuenta con Autoridades sanitarias que son aquellas personas funcionarias del
ICA que tienen responsabilidades en la prevención, supervisión y protección de la
sanidad vegetal, cuenta con Asesores técnicos y Asistentes Técnicos que responden
ante el ICA sobre los aspectos técnicos fitosanitarios de las especies que se importa
o exportan, a través de certificaciones de sanidad del producto. En la parte final del
capítulo se dan a conocer claves importantes para el reconocimiento de varias
enfermedades y se plantean ejemplos de algunos trabajos realizados por
investigadores acerca de varias escalas para evaluar algunas enfermedades de
cultivos como café, cacao. Papayo y plátano, basadas en la escala de severidad
propuesto pro Steve (1971) modificada por Gauhl (1989)
OBJETIVOS
321
322
El Ica expide un Certificado de Inscripción del predio que acredita que produce el
material vegetal cumpliendo con los requisitos fitosanitarios óptimos. Se debe
contar con una Licencia Fitosanitaria para la movilización del material vegetal que es
un documento oficial que ampara la movilización del material en la Forma (3-638).
El Importador es aquella persona natural o jurídica que introduce al país material
vegetal, y el productor es toda persona natural o jurídica que con destino al comercio
nacional o extranjero, produce las especies. El exportador se dedica a comercializar
las especies con destino a otros países. Se debe contar con un registro o documento
expedido por el ICA que acredita a la persona natural o jurídica para realizar
actividades de producción, comercialización, distribución, importación y exportación
de material vegetal.
El material debe estar en buenas condiciones, que permita mantener los vegetales o
productos libres de plagas, enfermedades, a un nivel tal que no ocasione perjuicios
económicos, ni afecten la salud humana; para ello se realizan Visitas de Supervisión
por funcionarios de sanidad vegetal o por aquellos acreditados para tal fin, al predio
o empresa con el fin de constatar y emitir concepto sobre las condiciones
fitosanitarias y verificar la infraestructura: invernaderos, equipos, instalaciones,
laboratorios, procesos de producción, cosecha, pos cosecha, selección, clasificación,
capacitación de los trabajadores a su cargo, control de enfermedades y plagas,
manejo de sanidad y disposición de desechos.
322
323
Nombre del predio, vereda, municipio, extensión del área cultivada, indicando por
separado el área de cada una de las diferentes especies, Croquis con la ubicación
del predio acompañado de un plano actualizado del cultivo. Copia del contrato de
asistencia técnica suscrito con un Ingeniero Agrónomo y la Certificación en la cual
conste que el predio cumple con todos los planes de detección, prevención y
contingencia de las plagas de importancia cuarentenaria, firmado por el Asistente
Técnico responsable del estado fitosanitario del cultivo.41
323
324
42 ICA. Ibid.
43 ICA. Op,cit.
324
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325
326
GRAMÍNEAS
LEGUMINOSAS DE GRANO
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LEGUMINOSAS
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Hortalizas
330
331
331
332
332
333
Sobre hojas
Pectobacterium carotovorum Podredumbre blanda. Tejidos blandos y
viscosos. Sin cambio de color. Olor
desagradable.
Sclerotinia scierotiorum Podredumbre algodonosa
Sclerotinia fuckeliana Podredumbre gris
Carencia de potasio Planta mustia, hojas algo cloróticas,
con los bordes necrosados
Sobre raiz y cuello
333
334
334
335
a. Conidioforos septados
b. Colonias verde negruzca, conidios 50x16µ, as
peras 1. A. Humicola
bb. Colonias cafes
c. Conidios 35-90 x 9-14µ, lisos 2. A. Fasciculata
cc. Conidios 12-22µ de largo 3. A. Grisea
bbb.Colonias café verdosas, conidios
30-36 x 14-15µ lisos 4. A. Tenuis
bbbb. Colonias grises, conidios 24 x 10µ 5. A. Geophila
aa. Conidioforos continuos (sin septas) 6. A. malvae
335
336
336
337
Existen varias escalas para evaluar esta enfermedad, sin embargo, la escala de
severidad propuesto pro Stover (19971) modificada por Gauhl (1989) es la mas
empleada.
Cultivo De cacao:
TABLA 33. PRINCIPALES ENFERMEDADES DE MAYOR PREDOMINANCIA EN EL
CULTIVO DE CACAO Y EL PARÁMETRO RECOMENDADO PARA SU
CUANTIFICACIÓN.
Enfermedad Órganos que afecta Parámetro de
Evaluación
Moniliasis Sólo Fruto Incidencia
(Crinipellis roreri) Severidad (Para
Epidemiologicamente evaluar resistencia)
importante Tabla 33
Escoba de bruja Fruto Incidencia
(Crinipellis perniciosa) Cojín floral
Epidemiologicamente Brotes plagiotropico u
importante ortotropicos
Pudrición Parda Fruto Incidencia
(Phytophthora spp.)
Epidemiologicamente
importante
337
338
Metodología:
338
339
Metodología:
1. El método extractivo:
339
340
Metodo 1.
- Recorra la parcela y tome muestra de hojas cada 04 ó 05 filas o curvas de nivel,
haciendo un total de 10 filas o curvas muestreadas cada una con 02 plantas de
cafeto evaluados al azar, tratando de cubrir toda el área. En cada fila se debe
escoger 02 plantas de café como mínimo
- En cada planta se elige al azar 03 ramas, las cuales deben corresponder a la
parte baja, media y alta del árbol. Recolectándose un mínimo 10 hojas de café,
tratando de rodear el árbol (Método extractivo). En gabinete discrimen el
numero de hojas infectadas por cada enfermedad.
Total de plantas a evaluar: 20 por ha.
Método 2.
Seleccione al azar 10 plantas por hectárea y en cada una de ellas extraiga 10
hojas después del tercer par de hojas del ápice hacia la base de la rama
(Método extractivo). La rama debe situarse a una altura de 70 a 90 cm. del
suelo. En gabinete discrimen el numero de hojas infectadas por cada
enfermedad.
Método 3.
Seleccione al azar 10 plantas por hectárea y en cada una de ellas se elige al azar
10 ramas de la parte productiva, cuantifique el cada rama en numero de hojas
enfermas por cada enfermedad (Método no extractivo).
Método 4.
Seleccione al azar 10 plantas por hectárea y en cada una de ellas elija al azar 03
ramas, las cuales deben corresponder a la parte baja, media y alta del árbol,
marque estas ramas con cintas de plástico de diferentes colores y cuantifique
periódicamente el numero de hojas enfermas (Método no extractivo).
Los datos obtenidos deben ser llenados en las fichas (Ficha 2).
Cuantificación de la severidad
Escala de Severidad para Roya Amarilla==Grado o Calificación Descripción -----------
------------------0 Sano o sin síntomas visibles 1 Síntomas visibles llegando de 1 a 5%
del área total sana 2 Las manchas empiezan a unirse llegando a ocupar del 6 al20%
del área sana 3 Las hojas comienzan a necrosarse de manera muy notoria
afectando el 21 al 50% del área sana 4 Mayor al 50 del área foliar se encuentra
afectada
340
341
341
342
INTRODUCCIÓN
OBJETIVO
Establecer e identificar las diferentes relaciones ecológicas entre los
microorganismos especialmente en lo que concierne al control biológico de
patógenos que caisan enfermedades en las plantas.
MATERIALES
PROCEDIMIENTO
342
343
PRUENA DE LABORATORIO
Mida en centímetros el tamaño de cada colonia y la distancia entre
ellas.
Analizar el halo de inhibición y el antagonismo que se presenta
Cuáles son los mecanismos de antagonismo que presenta el T. harzianum
Revise los conceptos sobre antibiótico, bactericida, probiotico, fungistatico.
2. PRUEBAS DE PATOGENICIDAD
INTRODUCCIÓN
OBJETIVO
Determinar si el patógeno aislado es el causante de la enfermedad de la planta,
de manera que se pueda realizar un diagnostico seguro de la enfermedad en el
cultivo.
MATERIALES
PROCEDIMIENTO
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344
ACTIVIDAD 1.
1. Describir la enfermedad inicial del cultivo, tener en cuenta síntomas
macroscopicos en la planta, color del tejido, manchas, marchites, lesiones,
color, disposición de la lesión, consistencia de tejido.
2. Estudio de los signos que aparecen micelios, hifas, estructuras reproductivas.
3. Dibuje las estructuras encontradas.
4. Realice los montajes del caso y observe al microscopio
5. Responda a las siguientes preguntas
ACTIVIDAD 2.
3. CULTIVO DE BACTERIAS
INTRODUCCIÓN
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345
OBJETIVOS
Identificar las bacterias fitopatogenas cultivadas en medios artificiales.
MATERIALES
Cultivos de bacterias
Tintura de violeta genciana
Agua destilada
Alcohol etílico al 97%
Cristales de fenol
Glicerina
Solución de Yodo
Decolorante: Acetona y Alcohol Isopropilico
Sufranina
Portaojetos
Cubreobjetos
Microscopio
Mecheros
Agujas microbiologicas
PROCEDIMIENTO
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346
J. Aplique dos gotas de solución de yodo por un minuto, lave con agua
corriente, elimine el exceso de agua
ACTIVIDADES
346
347
INTRODUCCION
MATERIALES:
PROCEDIMIENTO 1
PROCEDIMIENTO 2
347
348
Observación de nemátodos
ACTIVIDADES
Objetivo :
1. Reconocer los principales síntomas de enfermedades producidas por bacterias
fitopatógenas,
2. Familiarizarse con el uso de una clave rápida para identificar bacterias
fitopatógenas aisladas de tejido vegetal enfermo.
348
349
Metodología :
TRABAJO GRUPAL
Describa la sintomatología que presentan las plantas en fresco, que se Ud ha
tomado directamente de los cultivos. Observe las muestras.
Observe la presencia de signo.
Para cada muestra realice el aislamiento correspondiente.
ACTIVIDADES FINALES
PROBLEMAS
349
350
ANEXOS
ANEXO 1.
LECTURA COMLEMENTARIA No 2
1.1.2 RESUMEN
350
351
1.1.3 INTRODUCCION
Una de las formas de aplicación más utilizada de estos antagonistas, por ser práctica
y eficiente, es el tratamiento de las semillas con esporas de estos microorganismos,
tal como se ha reseñado para el control de la pudrición y enfermedades radiculares
en frijol (4, 5, 10).
Se llevó a cabo un muestreo general durante el ciclo de desarrollo del ajonjolí para
detector los sitios de baja incidencia de la enfermedad, seleccionándose las
localidades EL Playón y Colonia Turén del estado Portuguesa, en las cuales se tomó
una muestra del suelo hasta una profundidad de 10 cm, para detector la presencia
de microorganismos supresores de la actividad de los principales patógenos del
ajonjolí, específicamente M. phaseolina, causante del "tallo seco" en ese cultivo.
Prueba de laboratorio.
351
352
solución 1:1000 tomada de una muestra de suelo y luego se incubó por cinco días a
26°C de temperatura. Posteriormente, los microorganismos desarrollados fueron
trasladados a tubos de ensayo para ser usados en la prueba de comparación contra
el patógeno.
Prueba de campo.
Semillas de ajonjolí variedad Turén fueron impregnadas con esporas del antagonista
seleccionado según el tratamiento, aplicándose previamente el adherente Tween 20
diluido al 10% para una mejor adhesión de las esporas. Las semillas tratadas se
dejaron al aire libre en el laboratorio, por dos horas, para permitir el secado y luego
fueron colocadas en balsas de papal parafinado hasta su utilización en la siembra al
día siguiente.
Prueba de laboratorio
352
353
Prueba de campo.
353
354
Aspergillus 1
3,31 a (1)
(A1)
Trichoderma 1
3,48a
(T1)
Trichoderma 2
16,07 b
(T2)
Control (sin
16,42 b
tratar)
Aspergillus 2
20,00 b
(A2 )
Estos factores pueden ser adversos para muchos antagonistas, por lo que algunos
de ellos resultan promisorios en pruebas de laboratorio pero no logran establecerse
en suelos donde no existen condiciones propicias para su desarrollo y colonización.
Se sabe que M. phaseolina forma esclerocios que pueden permanecer viables por
varios años pero necesitan de una fuente exógena de nutrimentos para germinar (1),
razón por la cual puede ser afectado en su competencia con otros microorganismos
más agresivos que colonizan los tejidos vegetales sin causarles daños e impiden el
ataque de este patógeno.
354
355
ANEXO 2.
ARTICULO 1º-El ámbito de aplicación del presente decreto cubre todas las
especies animales y vegetales y sus productos, el material genético animal y las
semillas para la siembra existentes en Colombia o que se encuentren en proceso
de introducción al territorio nacional, como también los insumos agropecuarios.
ACCIONES
355
356
DEFINICIONES
ARTICULO 3º-Para los efectos del presente decreto se establecen las siguientes
definiciones:
f) Registro. Constancia escrita del ICA, que acredita a una persona natural o
jurídica para realizar una actividad determinada en el campo de la sanidad vegetal,
la sanidad animal o de los insumos agropecuarios;
356
357
CUARENTENA AGROPECUARIA
357
358
358
359
LABORATORIOS
359
360
FITOPATOLOGIA
JUSTIFICACION
El hombre ha sufrido desde tiempos muy remotos el efecto negativo y muchas veces
devastador de las enfermedades de las plantas. En el crecimiento y desarrollo de
éstas y por ende de los cultivos juega un papel muy importante la sanidad, de sumo
interés para todos aquellos involucrados en la producción y distribución de los
productos agropecuarios con miras a satisfacer el bienestar y seguridad de la
población. Aspecto que adquiere cada vez más relevancia a la luz de las exigencias
de la moderna agricultura, tendiente a lograr mayores rendimientos en superficies
cada vez menores. Además del desarrollo de estrategias cada vez más eficaces
para el manejo de las enfermedades con la finalidad de minimizar las pérdidas
causando el menor daño posible al agro ecosistema.
OBJETIVOS
Conocer los métodos de análisis de signos y síntomas como medio de diagnóstico
en la evaluación de una enfermedad vegetal.
Brindar los conceptos básicos sobre patogénesis y los parámetros en los cuales se
manifiesta la enfermedad y sus posibles formas de evolución.
Comprender los mecanismos de interacción patógeno-planta-ambiente.
CONTENIDO
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361
361
362
químico. Inmunización.
12. CONTROL BIOLOGICO. Hiperparasitismo. Bacteriófagos. Antagonismo.
Producción de sustancias antibióticas.
13. CONTROL GENETICO. Variación genética del patógeno. Variedades
resistentes. Teoría gen- gen. Virulencia y resistencia. Resistencia horizontal y
vertical. Tolerancia y escape. Selección y estabilización. Ingeniería genética.
BIBLIOGRAFIA
362
363
Bean foliage beetle (Ootheca spp) damage on beans [poster]. Centro Internacional
de Agricultura Tropical (CIAT), Cali, CO. 1 poster.CIAT (Centro Internacional de
Agricultura Tropical). Vivero Internacional de Roya del
Frijol: Resultados 1977-1978. 1979. CIAT, Cali, CO. 22
BELTRÁN, G. 1995. Reconocimiento y evaluación de enfermedades patogénicas del
maíz en el Valle del Sinu y Sabanas de Córdoba. Tesis Uní córdoba
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DEBAS, P. 1977. Lucha biológica contra los enemigos de las plantas. Editorial Mundi
Prensa. España. 399 p.
GILMAN, J. 1963. Manual de los hongos del suelo. CXA. México. 572 p.
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Http://image.fs.uidaho.edu/vide/acrindex.htm
http:// www.pv.fagro.edu.uy
F:\fitopa\evaluacion
Control biologico de macrophomina phaseolina en ajonjoli (sesamum indicum
l_).html. Alternativas de manejo de las enfermedades
De las plantas. Management alternatives for plant diseases. E. Zavaleta-mejía1
http://www.etsia.upm.es/planes/plan96/documentos/asignaturas96/optativas/qu
into/5210.doc.
Asignatura sobre fitopatología.
http://www.pv.fagro.edu.uy/fitopato/enfermedades/sarna_del_manzano.htm
Enfermedades del manzano.
F:\fitopa\agroinformación
Reglamento específico de producción integrada de sandía bajo abrigo resumen de
aspectos importantes.htm
relint@inea.com.ar
http://senasa.mecon.gov.ar/
Enlaces con los sitios web de los miembros referentes a medidas sanitarias y
fitosanitarias
F:\fitopa\bacterias fitopatogenas.htm
Bacterias fitopatògena
F:\fitopa\6labs -agenda.htm
Simposio biodegradaciòn y biodeterioro por bacterias.
F:\fitopa\control biologico.htm
Observaciòn de diferentes microorganismos. Láminas.
366
367
f:\fitopa\enf_ceb.htm
Enfermedades de la cebada
f:\fitopa\fenologia.htm
Fenologia de los cultivos
f:\fitopa\manejo integrado.htm
Manejo integrado de enfermedades
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