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2014
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"PROMOCIÓN DEL USO DE MATERIAL DE LABORATORIO DE CIENCIAS
PARA El LOGRO DE APRENDIZAJES SIGNIFICATIVOS DE CTA" • 2015

CAPACITACIÓN: DIRIGIDO A MAESTROS DEL NIVEL SECUNDARIA ÁREA DE CTA

UGEL CHICLAYO • UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO

INFORME DE PRÁCTICA Nº 02

ENLACES QUÍMICOS Y FISICOS

PONENTEUNPRG : Mg./ng. WILJAMENRIQUEESCRIBANOS.

FAC/LITADORAUGELCH/CLAYO:Mg.ROSAESTHER GUZMANL

DOCENTE: M .se . ANA ELIZABETH MELÉNDEZ .A.NGUW

MARZ02015
 "PROMOOÓN DEL USO DE MATERIAL DE lABORATORIO DE OENCIAS PARA EL LOGRO
DE APRENDIZAJES SIGNIFICATIVOS DE CTA: 2015-03-15

INFORME DE PRÁCTICA DE LABORATORIO

SESIÓN 02

ENLACES QUÍMICOS Y FISICOS

Aprendizaje esperado:

• Conoce los toos de enlaoes químioos y nsecs. su intuenoia en las prq:,iedooes y

BSlruClura de las sus1ancias.
• Reconoce las dHerencias en11e las sus landas oon enlace iónioo y cova1en1e en relación
a la condueli'Adad e1éc1Jic:a , soh.bilidad.
• Reconoce IOs eleC11otilos tuer1es, d(t:iUes y no e18C11oti1os.

1. Generalidades

Enlaces químicos: Unión química eure dos Momos enlaztldos, cons.iderandO &as inleraociones
en1re IOs e1ee1,onas de valenoia de en1azamian10 químico.

Los 00111JU9Slos estén IOrmadOs p0r agrupaáonas de atemos. mOléoulas o iones(oon carga
posiUva o negaliva} marrileSlándOs.e en ledos ellos una tuerz.a de unión, lenómeno namadO
enlace
químico.

TIPOS DE ENLACES OUÍMICOS:

a. ENLACE IÓNICO O ELECTROVALENTE:

Se debe a inleraociones en1,e los iones que pueden IOrma!$é por la 1,anslerencia da uno o más
eleClronas de un á!omo o grt.l)O de á1omos a 0110 átono y en el esla:to sólido se eocoeone
lormOOo crtstaes.
caraetetíslieas:
../ Son buenos oork1ue10res en solución (agua} .
../ La mayoría son s6id0s .
../ Afio punlo de tus.i6n y ftlt.dlici6n.

Es10 es debdo a tas atracciones eléetrostáticas eoue parlíeulas qcrrnces réocee:

Cabones(+} : Pariíoutas químcas cargooos éleCI rq:,os11twmen1e.

AniOneS(·} : Pariíct.ias }químcas ceaeres eleC1ronega1tvamente.

b. ENLACE COVALENTE:
 Se detie a que ccoceten uno o más pares etec1,onas de valencia em,e dos átomos
generalmente no meréecos. por la IOrmaci6n de orbrlales motectilares a parlif de ott:ila)es
atómicos. Sin embargo, ouandO ros átomos son dislinlos, IOs e1ee1r0nes compa,Udos no serán
a11aíd0s por igual, de mooo que estos tenderán a aproxímarSe hacia el átomo más
e1ee1,onegali1.0, es decir, a'.luel que tenga una mayor apetencia de eleClrones. E-sle len6meno
se denomina polarida::t (IOs átomos oon mayor e1ee110nega1Mda::t obtienen una polaridad más
nega!iva, a1,ayend0 IOs eletlIOnes OOITJlarlidOs hacia su núcleo}, y resuha en un
des¡:lazamiento de las cargas den110 da la moléOU1a.

caracterísUcas

../ Son malos conductores .

../ Bajo punto de lus.i6n y ebulición .
../ Son gases y líquidOs.

Se presentan dtterentes sustancias y responden a las siguientes preguntas:

.:. ¿Oué sus1ancias se disuetwn en11e si?
Las sus1ancias que se disueh.en eoue sí, son las que 1ienen la misma polaridad, una
sus1ancia pOlar es una st.bs1ancia que 1iene dOS dases de pOIOs, como un imán. CuandO
01,a sus1ancia es lalT'tlién polar IOs dOs polOs de las sus1ancias se atraen y
ccosecoeereoeree las suslancias se mezdan o disueh.en .
..:. ¿Por qué no se d&Suelwn algunas sus1ancias en11e sí?
Por el 00111,ario, las sus1ancias no pOlares (oomo el aceile} no se disuelwn en agua, ya
que no Uenen esos "pOIOs" que ecíúen oomo laS parles ceeeetee de IOs imanes, sino que
sus átomos están mezciadOs detiido a la p«1ueña diterencia de etec11onega1Mda::tes
(en11e o y 0,4} y Por IO rene no se mez.dan oon las suslancias pOlares .
.:. ¿Oué sus1ancias conduoen la oorrieme eléC11ica?
Las sus1ancias que cooouc:en la oorrienle eléctrica son las sus1ancias que Uenen enlace
iónioo. DebidO a que la corriente eléclrica se ueoscete por medio de iones en solución, la
oonduel Mda::t aumenta ouandO aumenta la concen1,ac:i6n de iones. De !al manera, que la
OOOOUC:IMda::t cuando et agua disueMJ OOITJIU9StOS i6nioos.
..:. ¿Oué debe tener una sus1anci:a para ooooucif la ootrieme eléCl.rica?
Para conducir la corriente eléC11ica una sus1ancia detie estar IOrma::ta por parlíoulas
cargOOas que puedan transporta la misma. Además astas pat!ículas detien ser
m6Wes para lluir a 1181.és del malerial. Se oon-.:,rueba que una sus1ancia es
conductora
etec11oli'lo} si IOrma parle det circuilo eléCl.rioo y permile el paso de la e1ec1Jicida::t.
 11. MATERIALES, EQUIPOS Y REATIVOS

a. Materia les:
• 02 equipos da mullilés!er o equipo conduclor da luz y eledric:.idad
• 05 \OSOS de preeipilación de 50 mi

• 10 ""elas graduadas da 10 mi
• ~ neos da ensayo y 4 pieelas
• 04 grad~&as
• 01 balanz.a
. 04 pinz.as y 04 espétetes
• 04 b0mb1llas de succión

e. Reactivos
• Solución de áoldO acélioo : CH;COOH ( ,,;nag,e}
• Agua dest ilada
• Azúcar da masa sacarosa
• NaCI
• Solución de HCI ce
• AiCOhOI 91Íi.CO: úzH$0H
• Aoe1ona : CH:.COCH3
• Aoeile da oocina

111.. PROCEDIMIENTO Y EXPERIMENTACIÓN

EXPERIENCIA N' 01 : SOLUBILIDAD

A. En un ltbO da ensayo me2:c1ar cada una da tassiguian!es sustencas:
a. 1gde NaCI y 2 mide agua
ti. 1 g de azúcar y 2 mi da agua
c. 0.5 mi da aoeile y 2 mi de ak:OhOI eHiea
d. 2 mi da aceile de cocina y 1 mi de aceteoa
e. 1 g de azúcar en 1ml de acetona
l. 1 mi da ecercoa y 2m de atOhOI e!Íioo
 B. oesereeeoes del experimento

,.,,- lt.bO l"\1:ICICb""' 1

1 Na()

2 =ar
3 Aceile

4 Aoeile

e ==ar
6 ecetcre
 EXPERIENCIA r,¡t 02 : CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA

1. En un vaso da preáp1aei6n da 50 mi <:Olocar 10 mi de las s.iguien!es sus1atdas:

a. Solueión da NaCI al 20% MN
b. Solueión de aloohOI el ílico al 10% VN
c. C. Soluc.ión de eeeieoe al 10% VN
d. Solueión da ácido aoéUoo al 5% VN
e. Solueión da azúcar al 10% M'V
l. Solueión da HCa ce

Balería de agua acidulada

Formula Ope,ación
1. C1oruro de %m-= m s01u10 X 100 20 % -= m SOlulO X 100
sodio V solución 50 mi

m SOIUIO-= 10 g da azúcar
2. ElanOI %V/V -= V SOlulO X 100 10%-= V solulo x 100
V solución 50 mi

3 Acetona

4 ACidOaceteo

ti ACiuu CIIUI ulullCO

2. 1n11oduzc.a en cera una de las sOluciones los e1ec1IOOos del mu'!lílésler o en el equ¡:,o
oooouc10r da luz y elec!JicidOO, lenienjo en cuerda qua al reatiz.ar cera experiencla IOs
elecl!OOOS daban lawrse pre..Jamen1e oon agua daslllada.
 3. Aflote las ooserwciones de cera experimen10:

vaso de
precp1aci6n
1
2
3
4
5
6

IV. INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS V DISCUSIÓN DE RESULTADOS

EXPERIENCIA 01
• Una \.el reali?.OOo k>s experimen1os se ooncluye que no tecas las sus 1ancias son solubles
una de las causas es que en el lt.bo 1 liene mayor conoen1,ación de s01u10 que sofl..enle,
hallandO una SOiución satcreoa.
• En el lubO 2 La solución es soluble lotalmen1e pOlar , ya que liene igual pota.ridOO y es una
solución donde la concen1,ación de sotwn!e es mayor que elsoluto.
• En el lt.bo 3 No es SOiubie p0rque el a::eile es tJ>Olar y el ak:X> hOI es polar.
• En el lt.bo 4 no es solt.ble porque el aceile es ""°'ar y la ecercre es polar .
• En el lubO 5 no es soluble porque el azúcar es p0la1 y la aeetcoe es ligeramenle pOfar,
además la prq:,ord6n de la muestra no es la ooecuooa.
• En el lt.bO 6 la muestra es SOiubie p0rque el akX>hOI es pola, y la ecercre es ligeramen1e
pOlaI.
• De la experiencia ari1eñor coneluimos que pa,a que una sustencía sea sOlt.ble en 011a
deben tener la misma potaridOO.
• Debe exís !ir una prc:porción en1,e sOlulo y sd\.enle.
EXPERIENCIA 02.

• Una wz realiz.adO IOS experimen1os se ct,.sef\é que soto conduoen la eleC11icidad a::iuelas
sus1anclas que se disocian en un c.aUón y un anión y las que 1ienen asta c.apacidOO se
lama sus1aneias e1ee1ro1í1icas.
• La sal en es1000 sólido no oonduce la eleClriddOO, k> hace cuaooo se disuelw en agua , ya
que se disocia en ceñéoes y aniones.

•
NaCI
-
H20 Na· + CI·
A pesar de que el HCI Uene enlace cova1en1e y es un ácido ya que origina H~ y CI· en agua
 IOrma HsO + a, 10 qua le petmi!e ooOOuc:ir la oorriente eléctrica, esta ooOOici6n la \éll
perdiendO cuaooo aumema la masa mosecu1ar.
. V. CONCLUSIONES
• Al 1érmino de tas experiencias se oonefuye que para que una suslancia sea soh.lJle en 011a
deben lener la misma pOlaridad, además debe exísl.ir una proporción eoue SOIUlo y
SOM3nte.
• Al realiz.ar IOS experimentos conciuyo qua es postile prct,ar una sus1ancia para es1ttitec:er
el 14>0 de enlaoe que está c.eeente, ya que si una pequeña can1.idoo de sOlulo se disuaf\43
en agua y la sOluc.:i6n resotrente oonduoe la eleClricidad; cabe suponer qua el malerial
origina una solueión eleClrolílica .
• Las sus1ancias que 1ienen efllace i6nioo o oo\élenle no <::()Ojuce la eSeclricidOO por si
sotos, deben htt>er una sus landa que le permila disooiaISe o r0n-.:,er la mOléoula a
mayor rup!ura de enlaoes va disociarse mejor.
VI. CUESTIONARIO
1. ¿ Ouáo:10 una suslancia es soluble en Olra?
Una suslanoia es solt.ble en 011a ouaooo liene el mismo enlace y pesema las mismas tuerz.as
intermoleoulares ( efllaoe lísieo}, y la misma potañdOO.
Las reglas prácticas de la soh.lJlidad son las siguienles
a} Una sus1a.ncia es soh.lJle en un soiwnte de aouerdo a su mayor o menos semejanz.a de
lunOOnes químicas oon las moléculas de a'.luel.
b) una sus1ancia es más o menos sOltble en un soiwnte en la medida que son similares sus
pOlaridadeS.
e} Una mOléoula será más soluble ouan10 más pequeña sea.
2. ¿ De qué manera inlluyen IOs eotaces químicos y üetcos en la solubiidad de las sus1ancias?
Los efllaces químioos y lís.ioos intuyen delerminark'.to las prc:piedades de ia sustencla.
DepeOOieo:10 del 1."o de efllace la sus1ancia puede ser sólida, líquida o gaseosa, sOltble o
insOlubte en agua y conductora o no de la oorriente elétlric:a.
La solublidad deperde de su polaridad. Los pOlares son solubles en diSOlwnles pOlares oomo
agua o e1ano1, IOs aposares en disoh.entes ~Olares oomo benceno o hexano.

3. ¿ P0r qué algunas sustencíes ooooucen la corrienle elécl.ric:a y 011as no?

Algunas sus1ancias se ionizan en IOrma más OOITJllela que 011as y por IO mismo oofk1uoen
mejor la oorriente. úada ácido, base o sal lienen su ouiva carac1erís1.iea de concen11aci6n
ccona conduel.Mdad.
Son buenos conductores : IOs ácidos, bases y sales inorgánicas: HCI, NaóH, NaCI,
Na2C03 .... ele.
Son maJos ccrcectcees : Las mOlécutas de sus1ancias orgánicas que por la naluralez.a de sus
 enlaces son no iónic:as: oomo la sacarosa, el t,enoeno, IOS hidroc.aitJuros, IOs c.arbOhidratos ....
ele, estes scsteoctes. no se ioniz.an en el agua y p0r IO 1an10 no c()Ojucen la 00rrien1e
eléClric.a.
Cuan10 más diso<:.:ia:ta este una sus1ancia en sus iones consliluyenles, mejor es la ooooucoión
de la oorrienle eléctrica.
Por eso se dice que el agua puta es un etee1roli10 o oooouc10r dét:il, porque este muy poco
disociooa. En c.antlio, un e1ec1rori10 nene seria un acido como el dor'hídrioo o el sullúrioo.

4. ¿OJé son solueiones e1ec1rorilos y ouál es el papel que cumplen en los proceses t:i0i6gioos?
Un electrol lto o electrólito es OUakluier sus1ancia que con1iane iones ltlres, los que se
cencenan oomo un medio oooouc1or eléctrico. Detiido a que gener.almente ccnsísten en iones
en sOlud6n, IOs eteClr6tilos 1amt:ián son oonooidos oomo S')luciones i6nicas,
Los e1ec1rorilos cum"en una función muy i~Ol'lanle en los procesos t,iokSgicos ,ya que
los seres m<>s neoes.ilan de un delicadO balanoe de eleclrotilos eure el medio interno de las
célu1as y el medo ex11aoelular. La 6,nosis requiere de este equiltirio para regular el pH
sanguíneo, el lundonamien10 de IOs músoulOs y la hidraiaáón oorporal, por ejemplO. LOS
etee1roli1os prin04Jales son el sodio, el pOlaslo y el cloro, y en una me(nja menor el c.aleio, el
magnesio y el ti carb0na10

5. Realiz.ar un esquema de IOs 1.¡:,os de enlace e indica quienes oooouoen o no c()Ojucen la

eteClrioidOO?

Entaoes químicos.

Los que condueen la eteClri<:.:idad son los entaces iónic:os, melálic:os, no ooooucen la eleClridiad
los enlaces oovalenles.
 ENLACES QUÍMICOS

Unidades estructurales

Iones Átomos Moléculas

o,..z.....,.;/.. <, 00
Enlace
metálico Enlaces
..-, intermoleculares
Enlace
iónico --• •--
~¡,(,)-"!·
. •itl's tl'h'Zlt

Compueslos
iónicos
t'i' tf'2t2'

Sustancias
melálicas
:··-·:. 'T- - ··
"" '.-.,)><
'
:
Sustancias covalentes
moleculares
_....,
...
...•:.-:-~
.• .--
-: . ,: .• • . . .
• • •• •
-- .... -
•...
ANEXOS
Equipo usado para demostrar si las soluciones conducen la corriente eléctrica

·-~-
•

•
•
Comprobando la solubilidad de las sustancias