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TESIS
PRESENTADO POR:
HUANCAYO-PERÚ
2017
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU
TESIS
PRESENTADO POR:
HUANCAYO – PERÚ
2017
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU
JURADO EXAMINADOR
M.Sc. Carlos Guillermo Seguil Mirones Dra. Clara Raquel Espinoza Silva
Jurado Jurado
iii
DEDICATORIA:
iv
AGRADECIMIENTO:
v
ÍNDICE
Pág.
DEDICATORIA iii
AGRADECIMIENTO iv
ÍNDICE v
ÍNDICE DE TABLAS vii
ÍNDICE DE FIGURAS x
RESUMEN xii
I. INTRODUCCION 1
3.1 19
LUGAR DE EJECUCIÓN
3.2 MATERIALES Y EQUIPOS 19
3.2.1 Equipos 19
vi
3.2.2 Materiales 20
IV RESULTADOS Y DISCUSIONES 24
4.1.1 Turbidez 24
4.1.2 Color 30
4.1.3 pH 33
4.1.4 Conductividad 37
V CONCLUSIONES 54
VI RECOMENDACIONES 55
VIII ANEXOS 59
vii
INDICE DE TABLAS
Tabla N° Pág.
01 Enfermedades y síntomas producidos por bacterias 5
03 Valores promedio durante los doce meses del año 2014 de los análisis 25
físicos de agua potable en los distritos de Huancayo, El Tambo y
Chilca
04 Valores promedio durante los doce meses del año 2014 de los análisis 45
químicos de agua potable en los tres distritos en estudio.
05 Valores promedio durante los doce meses del año 2014 de los análisis 52
microbiológicos de agua potable en los tres distritos en estudio
06 Límites Máximo Permisibles (LMP). 64
07 Límites máximos permisibles de parámetros de calidad organoléptica 64
viii
17 Resultados de los análisis físicos en tres distritos de Huancayo durante 96
el mes de agosto.
18 Resultados de los análisis físicos en tres distritos de Huancayo durante 97
el mes de setiembre.
ix
32 Resultados de los análisis químicos en tres distritos de Huancayo 111
durante el mes de noviembre
33 Resultados de los análisis químicos en tres distritos de Huancayo 112
durante el mes de diciembre
34 Resultados de los análisis microbiológicos en tres distritos de 113
Huancayo durante el mes de enero.
35 Resultados de los análisis microbiológicos en tres distritos de 114
Huancayo durante el mes de febrero.
36 Resultados de los análisis microbiológicos en tres distritos de 115
Huancayo durante el mes de marzo.
37 Resultados de los análisis microbiológicos en tres distritos de 116
Huancayo durante el mes de abril.
38 Resultados de los análisis microbiológicos en tres distritos de 117
Huancayo durante el mes de mayo.
39 Resultados de los análisis microbiológicos en tres distritos de 118
Huancayo durante el mes de junio.
40 Resultados de los análisis microbiológicos en tres distritos de 119
Huancayo durante el mes de julio.
41 Resultados de los análisis microbiológicos en tres distritos de 120
Huancayo durante el mes de agosto
42 Resultados de los análisis microbiológicos en tres distritos de 121
Huancayo durante el mes de septiembre
43 Resultados de los análisis microbiológicos en tres distritos de 122
Huancayo durante el mes de octubre
44 Resultados de los análisis microbiológicos en tres distritos de 123
Huancayo durante el mes de noviembre
45 Resultados de los análisis microbiológicos en tres distritos de 124
Huancayo durante el mes de diciembre
x
INDICE DE FIGURAS
xi
17 Variación de los sólidos totales por meses en el distrito de 41
Huancayo en el año 2014
xii
RESUMEN
Se evaluó la calidad del agua potable para consumo humano de los distritos de Huancayo, El
Tambo y Chilca de la provincia de Huancayo, en el año 2014. Se realizó el muestreo de la red
de distribución de cada sector en los distritos de Huancayo, El Tambo y Chilca y los protocolos
establecidos por el reglamento de la calidad del agua para consumo humano DS N° 031-2010-
SA – Ministerio de Salud. Los resultados de los análisis físicos, químicos y microbiológicos
para el distrito de Huancayo presenta los siguientes valores: turbidez de 0,73 UNT; color de
3,35 (UCV) Pt-Co; pH de 7,42; conductividad 290,50 uS/cm y sólidos totales disueltos de
145,89 mg/L; cloro residual 1,0 mg/L, dureza total de 164,96 mg CaCO3/L; coliformes totales
de 0 ufc /100 mL y coliformes termotolerantes de 0 ufc /100 mL; para el distrito de El Tambo:
Turbidez de 0,40 UNT; color de 1,64 (UCV) Pt-Co; pH de 7,43; conductividad 474,49 uS/cm
y sólidos totales disueltos de 240,19 mg/L; cloro residual 0,96 mg/L, dureza total de 199,09 mg
CaCO3/L; coliformes totales de 0 ufc /100 mL y coliformes termotolerantes de 0 ufc /100 mL
y para el distrito de Chilca: Turbidez de 0,73 UNT; color de 3.31 (UCV) Pt-Co; pH de 7,41;
conductividad 400,62 uS/cm y solidos totales disueltos de 145,89 mg/L; cloro residual 0,98
mg/L, dureza total de 197,04 mg CaCO3/L; coliformes totales de 0 ufc /100 mL y coliformes
termotolerantes de 0 ufc /100 mL. Los resultados del análisis físico, químico y microbiológicos
del agua se encuentra por debajo de los límites máximos permisibles según la normativa
peruana - Reglamento de la Calidad del agua para consumo humano DIGESA.
xiii
I. INTRODUCCION
La ciudad de Huancayo, capital de provincia del mismo nombre está ubicada en la región
Junín, con una población de 361 014 habitantes, según datos del Instituto Nacional de
Estadistica e Informática (2014), 323 054 reportados en el censo 2007 y 258 209 en el censo
de 1993, observándose que la población se ha incrementado en forma exponencial, por tanto
la demanda de agua potable para consumo humano es creciente, del mismo modo a la medida
que han pasado los años las empresas procesadoras de alimentos especialmente
panificadoras, gaseosas y lácteas se han incrementado y la huella hídrica es mayor.
El agua es un compuesto muy importante en la vida diaria, se necesita para la subsistencia
de todos los seres vivos, para la mayoría de procesos industriales es el fluido de trabajo. Pero
también puede ser una fuente de transmisión de enfermedades y debido a su composición
química y microbiológica como metales pesados, cloro residual, trihalometanos, además de
organismo de vida libre (algas, protozoarios, copépodos, nemátodos, rotíferos en todos sus
estadíos evolutivos) etc., pueden afectar la salud de las personas o la dureza del agua, sulfatos
y cloro residual que pueden alterar el proceso de la manufactura de alimentos procesados.
La dirección regional de Junín (DIRESA), reporta que la consulta externa en el distrito de
Huancayo por enfermedades gastrointestinales es de 7,8%, considerando un número
elevado, el agua podría constituir una de las causas de este problema.
La importancia de este trabajo radica en el conocimiento de la calidad del agua de los
distritos de Huancayo, El Tambo y Chilca, que es de vital importancia para todas las personas
que la utilizan tanto en sus hogares como en la industria, ya que de no cumplir con las normas
establecidas para agua de consumo humano puede ocasionar severos daños a la salud de los
consumidores y a los equipos industriales. En este trabajo se evalúan los principales factores
que determinan la calidad del agua para consumo humano y uso industrial.
Objetivo general:
Determinar la calidad del agua potable para consumo humano de los distritos de
Huancayo, El Tambo y Chilca de la provincia de Huancayo, en el año 2014.
1
Objetivos específicos:
2
II. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
3
2.1.1 Importancia del agua
4
mayor consumo del agua, una gran generación de residuos, muchos de los cuales
van a parar a ríos y mares; el uso de medios de transporte fluvial y marítimo que
en muchas ocasiones son causa de contaminación de las mismas, debido a que
puede derramar combustible. Un ejemplo de esto último son los barcos
petroleros que son limpiados en el mar para evitar las esperas en los puertos,
contaminando de esta forma la superficie del mar y luego, por efecto de las
corrientes, los litorales. (Coronel y Jiménez, 2006).
En general las enfermedades transmitidas por medio del agua contaminada pueden
originarse por factores como agua estancada con criadero de insectos, contacto directo
con el agua, consumir agua contaminada microbiológica o químicamente y usos
inadecuados del agua.
ENFERMEDAD SÍNTOMAS
Enteritis
5
2.3 CALIDAD DEL AGUA
6
2.3.1 Verificación de la calidad del agua
7
desinfección; por tanto, la ausencia de Escherichia coli no implica
necesariamente que no haya presencia de estos organismos. Por ello, muchas
veces lo más recomendable es que además de la prueba de los coliformes
fecales, se realice un análisis de microorganismos más resistentes, como
bacteriófagos o esporas bacterianas para determinar la concentración
de patógenos específicos. La inocuidad del agua de consumo no depende
únicamente de la contaminación fecal. Algunos microorganismos proliferan
en las redes de distribución de agua (por ejemplo, Legionella), mientras que
otros se encuentran en las aguas de origen (el dracúnculo, Dracunculus
medinensis) y pueden ocasionar epidemias. Es importante resaltar que no
solo el consumo del agua contaminada puede traer problemas a la salud,
sino también el contacto con la misma o la inhalación de gotículas de agua
(aerosoles).
Algunos de los agentes patógenos cuya transmisión por agua de consumo
contaminada es conocida producen enfermedades graves que en ocasiones
pueden ser mortales, algunas de estas enfermedades son la fiebre tifoidea,
el cólera, la hepatitis infecciosa y las enfermedades causadas por Shigella
spp. y por Escherichia coli. Otras enfermedades conllevan típicamente
desenlaces menos graves, como la diarrea de resolución espontánea.
8
información sujeta a cierta incertidumbre o cuando no es posible, en la
práctica, reducir la concentración hasta los niveles de referencia calculados.
Existe una gran cantidad de parámetros químicos los cuales determinan la
calidad del agua, sin embargo, son pocas las sustancias de las que se haya
comprobado que causan efectos nocivos sobre la salud humana como
consecuencia de la exposición a cantidades excesivas de las mismas en el
agua de consumo, tales como fluoruro, el arsénico, el nitrato y el plomo.
a) Sólidos Totales
9
que genera excesivas incrustaciones en tuberías, calentadores,
calderas y electrodomésticos.
b) Turbidez
10
c) Color
d) Olor y sabor
11
sin embargo, es de muy mala calidad. De esta manera, dan solo
una primera idea de la calidad del agua. Muchas veces pueden
revelar la existencia de algún tipo de contaminación, o el
funcionamiento deficiente de algún proceso durante el tratamiento o
la distribución de ésta. (Chávez de Allaín, 2012)
Según la OMS (2008), el sabor y el olor del agua podrían originarse
por contaminantes químicos naturales, orgánicos e inorgánicos, por
fuentes o procesos biológicos (por ejemplo, microorganismos
acuáticos) o por contaminación debida a sustancias químicas
sintéticas. Pueden también ser resultado de la corrosión o del
tratamiento del agua (por ejemplo, la cloración). De igual manera, se
podría haber originado durante el almacenamiento y la distribución
debido a la actividad microbiana. Tal como se puede apreciar, el olor
y sabor pueden tener diversas causas; es por ello que ante la presencia
de estos, lo más recomendable es realizar pruebas para investigar su
causa y poder eliminarlos.
12
b) Aceites y grasas
c) Dureza
13
este parámetro para determinar la calidad del agua, ya que a elevadas
temperaturas y en función de la interacción de otros factores, como
el pH y la alcalinidad, puede formar incrustaciones en los equipos
mecánicos, instalaciones de tratamiento, el sistema de distribución
y las tuberías.
d) Cloruros
e) Sodio
f) Sulfatos
14
calculado ningún valor de referencia basado en efectos sobre la
salud para el sulfato.
a) Bacterias
15
muestras, ya que la calidad del agua puede variar con gran rapidez
y todos los sistemas pueden presentar fallos ocasionales. Por
ejemplo, la lluvia puede hacer aumentar en gran medida la
contaminación microbiana en el agua de origen, haciendo
frecuentes los brotes de enfermedades transmitidas por la misma.
Para la OMS (2008), los coliformes termotolerantes representan un
grupo de bacterias indicadoras de contaminación fecal.
Generalmente la bacteria que predomina en la mayoría de las aguas,
es Escherichia; incluso está presente en concentraciones muy
grandes en las heces humanas y animales, y raramente se encuentra
en ausencia de contaminación fecal. Sin embargo, no se debe dejar
de mencionar que también las bacterias Citrobacter,
Klebsiella y Enterobacter son termotolerantes.
Escherichia coli
16
2.4 REQUISITOS, NORMAS TÉCNICAS EN PERÚ
17
En la misma línea de investigación Osnaya (2013), llegó a la conclusión de que las
variables climáticas como la temperatura y la precipitación, influyen en la variación
de los parámetros de calidad del agua potable subterránea y en la incidencia de
enfermedades diarreicas agudas.
18
III. MATERIALES Y MÉTODOS
3.2.1. Equipos:
Equipo de titulación
19
Potenciómetro: marca Orion
Equipo de filtración.
Equipo multiparámetro Marca Hanna HI 9835
3.2.2. Materiales:
Bureta
Celdas espectrofotométricas 1 x 1 cm
Desecador
Embudo Buchner
Cápsulas de porcelana
Gotero
Mangueras de jebe
Matraz de Kitasato
Micropipetas de 10 y 100 µL
Placas petri
Pinza metálicas
Pizetas
20
Succionador de jebe
a. Turbidez
b. Color
21
c. Conductividad
Método realizado por Standart methods for the water and water APHA
(2005).
El método se fundamenta en que la conductividad específica es una medida
de la capacidad que tiene una muestra de agua de trasmitir la corriente
eléctrica. Este parámetro depende de la concentración total de sutancias
iónicas disueltas en el agua y la temperatura a la cual se hace la medida.
22
b. Dureza
a. Coliformes totales
Método de filtración por membrana, según NTP 214.031:2001.
(INDECOPI, 2000) La técnica de filtración por membrana (MF) se basa
en hacer pasar la muestra de agua problema a través de un filtro de
membrana microporosa, en cuya superficie quedan retenidos los
microorganismos. Se utilizan membranas que tienen un tamaño de poro de
0,45 micras ya que la mayoría de los microorganismos tienen un tamaño
superior (diámetro).
b. Coliformes termotolerantes
Método de filtración por membrana, según NTP 214.032:2001.
(INDECOPI, 2000)
23
IV. RESULTADOS Y DISCUSIONES
4.1.1. Turbidez
Se realizaron los análisis de acuerdo a las normas con una frecuencia mensual cuya
variación por mes y por distrito se muestra en las figuras 1, 2 y 3.
24
Tabla 3. Valores promedio durante los doce meses del año 2014 de los análisis físicos de agua potable en los distritos de Huancayo, El
Tambo y Chilca.
SOLIDOS
TOTALES
DISTRITO MES TURBIDEZ COLOR CONDUCTIDIDAD DISUELTOS
(NTU) (UCV) Pt-Co pH (uS/cm) (mg/L)
HUANCAYO ENERO 1,59±0,76 7,71±2,15 7,38±0,21 210,00±78,25 105,04±29,58
HUANCAYO FEBRERO 1,29±0,68 5,36±2,62 7,42±0,32 209,71±65,25 105,11±32,58
HUANCAYO MARZO 1,27±0,72 7,57±3,05 7,32±0,35 266,33±68,25 133,17±32,45
HUANCAYO ABRIL 0,69±0,35 3,36±1,25 7,42±0,36 271,71±72,15 135,96±21,45
HUANCAYO MAYO 0,58±0,25 3,07±1,12 7,40±0,25 371,93±69,25 186,04±28,65
HUANCAYO JUNIO 0,44±0,16 1,86±0,25 7,49±0,24 321,86±71,25 161,07±26,45
HUANCAYO JULIO 0,43±0,15 0,86±0,11 7,49±0,29 286,79±74,25 150,79±32,58
HUANCAYO AGOSTO 0,41±0,12 1,00±0,05 7,49±0,27 301,79±68,25 150,93±29,25
HUANCAYO SETIEMBRE 0,39±0,10 2,21±0,12 7,37±0,15 269,43±69,25 134,86±26,54
HUANCAYO OCTUBRE 0,36±0,11 1,71±0,09 7,42±0,12 341,43±68,25 169,71±23,24
HUANCAYO NOVIEMBRE 0,59±0,12 2,71±0,95 7,43±0,14 320,07±58,25 160,43±28,15
HUANCAYO DICIEMBRE 0,71±0,18 2,79±0,87 7,39±0,12 314,93±68,56 157,57±19,58
PROMEDIO 0,73 3,35 7,42 290,50 145,89
TAMBO ENERO 0,55±0,09 2,00±0,72 7,49±0,15 503,81±69,25 257,84±21,54
TAMBO FEBRERO 0,55±0,07 2,93±0,78 7,45±0,14 505,53±74,25 259,23±26,58
TAMBO MARZO 0,66±0,16 4,00±0,12 7,37±0,18 415,00±69,25 207,50±28,45
TAMBO ABRIL 0,55±0,11 2,44±1,25 7,43±0,25 362,69±87,25 197,09±19,58
TAMBO MAYO 0,49±0,08 1,94±0,25 7,39±0,24 442,38±69,25 221,38±28,26
TAMBO JUNIO 0,33±0,05 1,59±0,09 7,45±0,15 417,59±67,25 209,00±26,87
TAMBO JULIO 0,20±0,01 0,56±0,08 7,37±0,14 517,63±69,14 259,19±29,58
TAMBO AGOSTO 0,26±0,04 0,88±0,04 7,45±0,12 527,38±74,25 263,75±19,58
TAMBO SETIEMBRE 0,24±0,05 1,06±0,08 7,43±0,14 489,50±79,25 244,81±21,54
25
TAMBO OCTUBRE 0,33±0,01 1,19±0,08 7,41±0,13 501,06±69,25 253,63±29,85
TAMBO NOVIEMBRE 0,26±0,02 0,63±0,05 7,44±0,24 521,69±72,15 263,88±26,45
TAMBO DICIEMBRE 0,38±0,02 0,50±0,01 7,45±0,16 489,69±56,58 245,00±29,25
PROMEDIO 0,40 1,64 7,43 474,49 240,19
CHILCA ENERO 1,35±0,05 8,67±0,98 7,36±0,12 274,33±59,25 137,17±29,85
CHILCA FEBRERO 0,84±0,02 5,50±0,98 7,43±0,15 275,50±69,25 137,67±21,54
CHILCA MARZO 1,24±0,12 6,00±0,68 7,48±0,18 334,40±59,58 167,20±24,58
CHILCA ABRIL 0,99±0,14 3,00±0,97 7,39±0,16 454,83±52,14 227,67±29,54
CHILCA MAYO 0,62±0,08 2,67±0,98 7,37±0,14 310,67±78,59 155,33±27,58
CHILCA JUNIO 0,58±0,01 3,17±0,96 7,42±0,15 545,50±65,48 273,00±15,98
CHILCA JULIO 0,41±0,09 1,33±0,89 7,47±0,16 433,50±65,89 216,83±19,85
CHILCA AGOSTO 0,27±0,02 1,17±0,98 7,39±0,18 490,67±78,56 245,50±19,75
CHILCA SETIEMBRE 0,31±0,04 2,67±0,96 7,37±0,16 456,83±75,48 228,50±28,45
CHILCA OCTUBRE 0,42±0,05 1,33±0,25 7,39±0,12 454,83±65,25 244,17±29,58
CHILCA NOVIEMBRE 0,48±0,02 1,33±0,98 7,41±0,21 375,17±69,58 196,00±27,15
CHILCA DICIEMBRE 1,25±0,04 2,83±0,98 7,45±0,14 401,17±65,25 200,67±27,85
PROMEDIO 0,73 3,31 7,41 400,62 202,48
26
Figura 1. Variación de la turbidez por meses en el distrito de Huancayo en el
año 2014.
0.40
0.30
0.20
0.10
0.00
ENERO
FEBRERO
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SETIEMBRE
OCTUBRE
NOVIEMBRE
DICIEMBRE
MESES
27
TURBIDEZ CHILCA - 2014
1.40
1.20
1.00
UNT
0.80
0.60
0.40
0.20
0.00
ENERO
FEBRERO
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SETIEMBRE
OCTUBRE
NOVIEMBRE
DICIEMBRE
MESES
28
Figura 4. Variación de la turbidez en los distritos Huancayo, El Tambo y
Chilca en el año 2014
29
calidad del agua fue alto en 4,5% de las inudustrias alimentarias, medio en 34,8%, bajo
en 16,7% y sin riesgo en 43,9%.
Por otro lado, la turbiedad en el agua puede ser también un indicador de la existencia
de problemas, sobretodo en la coagulación, sedimentación y en la filtración. Por lo
que, es un parámetro operativo de control importante de los procesos de tratamiento.
A pesar de todos los problemas que pueden significar un agua turbia, no se ha
propuesto ningún valor de referencia basado en efectos sobre la salud. Lo único
que se indica es que el aspecto del agua con una turbidez de 5 UNT (unidades
nefelómetricas de turbidez) suele ser aceptable para los consumidores. A su vez,
la turbidez mediana debe ser menor que 0,1 UNT (unidades nefelométricas de
turbidez) para que la desinfección sea eficaz.
4.1.2. Color
30
Figura 6. Variación del color por meses en el distrito de El Tambo en el año
2014
Figura 7. Variación del color por meses en el distrito de Chilca en el año 2014
31
Figura 8. Variación del color del agua en los distritos Huancayo, El Tambo y
Chilca en el año 2014
32
4.1.3. pH
33
Figura 11. Variación del pH por meses en el distrito de Chilca en el año 2014.
34
En la figura 12, se muestra la comparación del valor de pH para los tres distritos
en estudio y para determinar la significancia entre los distritos se realizó el
análisis de varianza para los tres distritos, del cual se obtuvo como resultado que
no hubo diferencia entre los distritos como se muestra en el Anexo 4.
Según el Reglamento de la calidad del agua para consumo humano (Ministerio
de Salud, 2011), reporta que que el rango de límite máximo permisible de 6,5
a 8,5.
Respecto al pH la OMS (2008) menciona que aunque el pH no suele afectar
directamente a los consumidores, es uno de los parámetros operativos
más importantes de la calidad del agua, ya que determinados procesos
químicos ocurren tan solo a un determinado pH. Por ejemplo, para que las
desinfecciones con cloro sean eficaces es necesario que el pH se encuentre
entre un valor de 6,5 y 8. De esta manera, se debe prestar mucha atención
al control del pH en todas las fases del tratamiento del agua para garantizar
que su clarificación y desinfección sean satisfactorias. Además, el pH de la
misma se debe controlar durante su sistema de distribución para evitar la
corrosión e incrustaciones en las redes de distribución, ya que el agua con
un pH bajo será probablemente corrosiva.
Dentro de la industria de los alimentos es muy importante evitar la
contaminación y garantizar que el producto final se encuentre exento de
microorganismos dañinos para el consumidor y con las condiciones de calidad
requeridas por este. Los niveles de pH son muy importantes en la elaboración
de los productos alimenticios, ya que sirve como indicador de condiciones
higiénicas en el proceso de transformación del producto. Por ello, en
ocasiones se elige que un producto tenga un valor bajo de pH lo que permite
aumentar su tiempo de conservación.
Industria lechera el pH es un indicador de la conservación higiénica de la leche
en todo el proceso, desde la recolección hasta la entrega. El valor adecuado
de pH debe ser 6,8, si fuese menor indica una posible infección del ganado,
que aumentaría su gravedad si continua disminuyendo. Durante la
conservación, el pH es determinante para predecir si hay contaminación
ocasionada por el amoniaco, usado para conservar el frío en la refrigeración.
Para usar la leche en quesos, el valor de pH debe encontrarse entre 6,1 y 6,5.
35
Y para la elaboración de los quesos y para su maduración es importante que
el pH esté entre los valores de 4,1 a 5,3 para que disminuya la velocidad de
crecimiento de los agentes patógenos. Dentro de las condiciones para preparar
yogurt, la refrigeración debe iniciarse con la condición de que el pH alcance
valores entre 4,4 y 4,6. Cuando se agrega fruta al yogurt, ésta debe ser del
mismo nivel de pH, así se evitan reacciones indeseadas. El valor de pH que
debe tener este producto debe encontrarse entre 4 y 4,4 para una mejor
conservación.
En la industria cervecera el control de nivel de pH en la producción de la
cerveza es muy importante para poder evitar la activación de agentes
patógenos y para obtener el sabor característico de cada cerveza. En la
empresa Backus en Motupe, departamento de Lambayeque, se hace un
seguimiento y control del nivel de pH, teniendo en cuenta de que su valor
necesariamente debe encontrarse entre 4,2 y 4,5. Es importante respetar este
intervalo para satisfacer las condiciones y estándares de calidad que se han
impuesto, debido a que un valor de pH menor a 4,2 produce acidez, y un valor
mayor a 4,5 provoca una activación de agentes patógenos. En la planta de
Backus en Trujillo, se recibe el producto transportado para su posterior
envasado, en esta planta ya no se controla el pH pero si se mide para verificar
que después del transporte siga cumpliendo los estándares establecidos. En
caso de no cumplir, el producto se desecha, es por ello que el control en la
planta de Motupe es muy estricto.
En la industria de las bebidas gasificadas, las bebidas gasificadas contienen
conservantes, acidulantes, edulcorantes, y agua potable un mínimo de 6 g/L
de anhídrido carbónico. Por lo general presentan un valor de pH bajo,
alrededor de 3 y 4. Las bebidas gaseosas por tanto constituyen un medio
desfavorable para el desarrollo de microorganismos. El agua empleada para
su fabricación no puede salirse de los límites de pH entre 6.5 y 9.5 para
conservar adecuadamente sus propiedades. En la empresa Amveb Peru
ubicada en Sullana se regula en valor de pH con la inyección de CO2,
aumentando el flujo de CO2 para disminuir el pH y viceversa. Industria
azucarera: La importancia del control de pH en la industria azucarera en evitar
la generación de microorganismos dañinos para los productos. En el caso de
36
la producción de azúcar, la dextranasa es un compuesto indeseable sintetizado
por microorganismos contaminantes, debido a que produce pérdidas muy
significativas cuando incrementa su viscosidad. Es por ello que el seguimiento
del nivel de pH se realiza durante todo el proceso de fabricación. En el ingenio
azucarero Pichichí ubicado en Colombia se trabaja con caña de azúcar como
materia prima, que después de pasar por molienda da como producto el
bagazo y el jugo de caña. El bagazo se usa para las calderas y el jugo de caña
pasa al proceso de sulfitación, que consiste en eliminar el color al azúcar,
utilizando para ello dióxido de azufre. La siguiente etapa es la clarificación,
cuyo objetivo es eliminar la mayor cantidad de impurezas que posee el jugo.
Esta es una etapa muy importante ya que determina en su mayoría la calidad
del producto final. Dentro del proceso de clarificación, existen otros
subprocesos como el de alcalinización, que consiste en agregar cal al jugo de
caña para que la sacarosa no se convierta en miel, controlando el nivel de pH
hasta un valor de 7; luego está el subproceso de calentamiento hasta una
temperatura oscilante entre 98 - 103ºC y finalmente pasa el producto por el
clarificador que permiten separar el jugo clarificado de los sólidos decantados.
El proceso continúa con la filtración, que tiene por objetivo, separar los
últimos residuos sólidos, luego pasa a los evaporadores para eliminar el agua
residual y luego se pasa a la etapa de cristalización, de la que sigue solamente
la etapa de centrifugación para separar los cristales de la miel que los rodea y
la etapa de secado y envasado. (García, Mendez y Rodriguez ,2012).
4.1.4. Conductividad
37
Figura 13. Variación de la conductividad en meses en el distrito de Huancayo en
el año 2014.
38
Figura 15. Variación de la conductividad en meses en el distrito de Chilca en
el año 2014.
39
Figura 16. Variación de la conductividad en los distritos Huancayo, El Tambo
y Chilca en el año 2014.
40
Dado que son los iones los que conducen la corriente eléctrica. La
conductividad que se refiere a la mayor o menor resistencia del líquido a
permitir el paso de la corriente eléctrica aumentará a medida que aumentan los
compuestos disueltos, principalmente sales minerales, por lo que este
parámetros constituiría una medida importante en la industria de agua
minerales, el cual mediría indirectamente las sales disueltas.
Para los sólidos totales disueltos se realizaron los análisis de acuerdo a las
normas con una frecuencia mensual cuya variación por mes y por distrito se
muestra en las figuras 17, 18 y 19.
Figura 17. Variación de los sólidos totales por meses en el distrito de Huancayo
en el año 2014.
41
Figura 18. Variación de los sólidos totales por meses en el distrito de El Tambo
en el año 2014.
Figura 19. Variación de los sólidos totales por meses en el distrito de Chilva en
el año 2014.
42
distritos, con valores promedio de 145,89 mg/L para Huancayo, 240,19 mg/L,
para El Tambo y 202,48 mg/L para Chilca.
Se observa que hay variabilidad que al comparar con las figuras 14, 15 y 16 la
variabilidad es similar y esto es explicado que la conductividad va ha depender
de los sólidos totales disueltos.
43
parámetros que influyen en la turbidez del agua. Algunos de estos son:
Fitoplancton, sedimentos procedentes de la erosión, sedimentos resuspendidos
del fondo (frecuentemente revueltos por peces que se alimentan por el fondo,
como la carpa), Descarga de efluentes, crecimiento de las algas, Las partículas
suspendidas absorben calor de la luz del sol, haciendo que las aguas turbias se
vuelvan más calientes, y así reduciendo la concentración de oxígeno en el agua
(el oxígeno se disuelve mejor en el agua más fría). Además algunos organismos
no pueden sobrevivir en agua más caliente, se puede decir que la mayor o
menor turbidez varía en los tres distritos de acuerdo a la ocurrencia de lluvias,
que puede influenciar en la turbidez del agua potable en los tres distritos.
Los sólidos totales disuelos, está relacionado con la turbidez y por lo tanto en
toda la industria alimentaria tendrá un efecto negativo para el procesamiento.
En la tabla 4, se muestra los valores promedios durante los doce meses del año para el
cloro residual, alcalinidad y dureza total.
44
Tabla 4. Valores promedio durante los doce meses del año 2014 de los análisis
químicos de agua potable en los tres distritos en estudio.
CLORO DUREZA
DISTRITO MES RESIDUAL TUTAL
(mg/L) (mg CaCO3/L)
HUANCAYO ENERO 0,91±0,21 143,04±10,15
HUANCAYO FEBRERO 0,88±0,15 121,63±25,23
HUANCAYO MARZO 0,94±0,14 149,29±20,12
HUANCAYO ABRIL 0,95±0,12 181,70±24,16
HUANCAYO MAYO 0,94±0.16 275,21±12,16
HUANCAYO JUNIO 1,05±0,10 159,97±24,45
HUANCAYO JULIO 1,05±0,09 150,92±23,58
HUANCAYO AGOSTO 0,97±0,08 150,92±24,82
HUANCAYO SETIEMBRE 1,05±0,15 150,92±18,46
HUANCAYO OCTUBRE 1,04±0,12 140,84±24,56
HUANCAYO NOVIEMBRE 1,16±0,14 177,52±19,28
HUANCAYO DICIEMBRE 1,09±0,10 177,51±16,15
PROMEDIO 1,00 164,96
TAMBO ENERO 0,93±0,12 165,97±24,25
TAMBO FEBRERO 1,00±0,11 175,32±23,15
TAMBO MARZO 0,93±0,10 198,49±24,12
TAMBO ABRIL 1,01±0,12 188,15±21,15
TAMBO MAYO 0,98±0,09 204,47±23,15
TAMBO JUNIO 0,95±0,08 169,76±15,18
TAMBO JULIO 1,00±0,07 226,87±16,45
TAMBO AGOSTO 0,91±0,10 234,80±18,45
TAMBO SETIEMBRE 0,87±0,01 203,29±17,16
TAMBO OCTUBRE 1,01±0,07 186,36±14,38
TAMBO NOVIEMBRE 0,98±0,08 220,64±25,26
TAMBO DICIEMBRE 1,00±0,10 214,93±27,12
PROMEDIO 0,96 199,09
CHILCA ENERO 0,88±0,07 143,36±16,48
CHILCA FEBRERO 0,89±0,08 180,70±14,85
CHILCA MARZO 0,83±0,08 133,06±17,18
CHILCA ABRIL 1,02±0,09 128,45±12,14
CHILCA MAYO 0,91±0,010 123,15±21,15
CHILCA JUNIO 1,10±0,01 196,94±19,87
CHILCA JULIO 0,98±0,08 239,68±16,54
CHILCA AGOSTO 1,01±0,01 241,03±18,21
CHILCA SETIEMBRE 1,12±0,01 247,83±17,25
CHILCA OCTUBRE 1,01±0,09 285,23±14,56
CHILCA NOVIEMBRE 1,10±0,10 216,47±17,15
CHILCA DICIEMBRE 0,97±0,12 228,53±14,13
PROMEDIO 0,98 19,04
45
4.2.1 Cloro residual
Se realizaron los análisis de acuerdo a las normas con una frecuencia mensual
cuya variación por mes y por distrito se muestra en las figuras 22, 23 y 24.
46
Figura 23. Variación de cloro residual por meses en el distrito de Chilca en el
año 2014.
47
En la figura 24, se muestra la variación del cloro residual en los distritos
estudiados y para determinar la significancia entre los distritos se realizó el
análisis de varianza para los tres distritos.
El valor promedio obtenido para los tres distritos fue de 1,0 mg/L para el
distrito de Huancayo, 0,96 mg/L para el distrito de El Tambo y 0,98 mg/L para
el distrito de Chilca. Los valores determinados se encuentran muy por debajo
de los límites máximos permitidos según la OMS (2008) que es de 250 mg/L.
La cloración en planta en la industria de alimentos ha sido definida como la
práctica de agregar cloro o sus compuestos, a todas las aguas que entran a la
misma. Se trata de una técnica muy difundida en la industria alimentaria como
instrumento de ayuda a los programas y prácticas internas de saneamiento. Las
principales ventajas de usar la cloración como procedimiento habitual y
rutinario en este tipo de industria es que reduce o previene el crecimiento
bacteriano sobre la superficie del material, los recuentos bacterianos en la
materia prima y los aportados por manipulación se reducen, lo que se traduce
en una mayor efectividad del proceso de conservación utilizado. Paralelamente
deben tomarse una serie de precauciones en la aplicación indiscriminada del
cloro o sus derivados, a saber: Deberá determinarse que el sabor del producto
no será afectado adversamente por el cloro. El deterioro por infiltración, ocurre
cuando en la etapa de enfriamiento, posterior al tratamiento térmico; al estar
blando el compuesto sellador, y al originarse el vacío del recipiente, existe la
posibilidad de penetración de agua de enfriamiento. En caso de ser agua
contaminada llevará consigo microorganismos que se reproducirán en el
interior del envase, originando pérdida de calidad con riesgo para la salud
delconsumidor y este deterioro también es causante de importantes pérdidas
económicas para la industria de los enlatados. Las salmueras y jarabes añadidos
al producto no deberán ser clorados. Puede ser que salmueras hechas con aguas
cloradas no causen ningún problema. Sin embargo, los jarabes para enlatados
se deben hacer con agua no clorada. (Marchelli, Moyano y León, 1980).
48
4.2.2 Dureza total
Se realizaron los análisis de acuerdo a las normas con una frecuencia mensual
cuya variación por mes y por distrito se muestra en las figuras 26, 27 y 28
49
Figura 27. Variación de la dureza total por meses en el distrito de Chilca en el
año 2014.
50
En la figura 28, se muestra la variación de la dureza total en los distritos
estudiados.
El valor promedio obtenido para los tres distritos fue de 164,96 mg/L para el
distrito de Huancayo, 199,09 mg/L para el distrito de El Tambo y 197,04 mg/L
para el distrito de Chilca. Los valores determinados se encuentran muy por
debajo de los límites máximos permitidos según el DIGESA (2011) que es de
500 mg CaCO3/L.
La dureza total de las aguas es un componente con bastante significación en la
calidad fisicoquímica. No se conocen con claridad los efectos de las aguas
blandas y duras sobre el organismo de los consumidores, aunque ciertos
estudios epidemiológicos parecen apuntar a que la incidencia de enfermedades
cardiovasculares es mayor en las zonas de consumo de aguas blandas. Por otra
parte, las aguas blandas son agresivas y facilitan la disolución de metales de las
cañerías, provocando, entre otras enfermedades, saturnismo o intoxicación por
plomo en aquellos abastecimientos en que aún se conservan tuberías antiguas
de plomo.
El uso de las aguas duras tanto a nivel doméstico como industrial tiene graves
inconvenientes. En el lavado se produce precipitación del jabón por el calcio y
el magnesio, en la cocción de legumbres y en la industria puede presentarse
problemas de incrustaciones. La dureza es indeseable en algunos procesos,
tales como el lavado doméstico e industrial, provocando que se consuma más
jabón, al producirse sales insolubles e incrustaciones en los tanques de caldera.
Cuando el agua dura es usada en calentadores de agua se presenta una acción
indeseable similar, el dióxido de carbono se desprende a altas temperaturas, y
produce un depósito de sales de calcio o magnesio en el interior del calentador.
Esto puede obstruir los tubos y también reducir la conductividad térmica. En
calderas y sistemas enfriados por agua, se producen incrustaciones en las
tuberías y una pérdida en la eficiencia de la transferencia de calor. Llas
incrustaciones pueden obstruir las tuberías a tal grado que se produzcan
explosiones o que se inutilicen las unidades de los procesos industriales,
resultando más económico darle a las aguas un tratamiento de ablandamiento,
que sustituir tuberías, equipo, etc. (Rodriguez, 2010).
51
4.3 DE LOS ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS
Tabla 5. Valores promedio durante los doce meses del año 2014 de los análisis
microbiológicos de agua potable en los tres distritos en estudio.
COLIFORMES COLIFORMES
DISTRITO MES TOTALES TERMOTOLERANTES
(UFC/100 mL) (UFC/100 mL)
HUANCAYO ENERO 0 0
HUANCAYO FEBRERO 0 0
HUANCAYO MARZO 0 0
HUANCAYO ABRIL 0 0
HUANCAYO MAYO 0 0
HUANCAYO JUNIO 0 0
HUANCAYO JULIO 0 0
HUANCAYO AGOSTO 0 0
HUANCAYO SETIEMBRE 0 0
HUANCAYO OCTUBRE 0 0
HUANCAYO NOVIEMBRE 0 0
HUANCAYO DICIEMBRE 0 0
PROMEDIO 0 0
TAMBO ENERO 0 0
TAMBO FEBRERO 0 0
TAMBO MARZO 0 0
TAMBO ABRIL 0 0
TAMBO MAYO 0 0
TAMBO JUNIO 0 0
TAMBO JULIO 0 0
TAMBO AGOSTO 0 0
TAMBO SETIEMBRE 0 0
TAMBO OCTUBRE 0 0
TAMBO NOVIEMBRE 0 0
TAMBO DICIEMBRE 0 0
PROMEDIO 0 0
CHILCA ENERO 0 0
CHILCA FEBRERO 0 0
CHILCA MARZO 0 0
52
CHILCA ABRIL 0 0
CHILCA MAYO 0 0
CHILCA JUNIO 0 0
CHILCA JULIO 0 0
CHILCA AGOSTO 0 0
CHILCA SETIEMBRE 0 0
CHILCA OCTUBRE 0 0
CHILCA NOVIEMBRE 0 0
CHILCA DICIEMBRE 0 0
PROMEDIO 0 0
Para todos los meses en los tres distritos estudiados no se encontró presencia
de coliformes ni coliforme termoresistentes, eso indica que la aplicación de
cloro en el agua fue efectiva y evitó las toxiinfecciones alimentarias.
53
V. CONCLUSIONES
El agua potable del distrito de Huancayo presentó los siguientes valores para los análisis
físicos, químicos y microbiológicos: Turbidez de 0,73 UNT; color de 3,35 (UCV) Pt-
Co; pH de 7,42; conductividad 290,50 uS/cm y solidos totales disueltos de 145,89 mg/L;
cloro residual 1,0 mg/L, dureza total de 164,96 mg CaCO3/L; coliformes totales de 0
ufc /100 mL y coliforme termotolerantes de 0 ufc /100 mL
El agua potable del distrito de El Tambo presentó los siguientes valores para los análisis
físicos, químicos y microbiológicos: Turbidez de 0,40 UNT; color de 1,64 (UCV) Pt-
Co; pH de 7,43; conductividad 474,49 uS/cm y solidos totales disueltos de 240,19 mg/L;
cloro residual 0,96 mg/L, dureza total de 199,09 mg CaCO3/L; coliformes totales de 0
ufc /100 mL y coliforme termotolerantes de 0 ufc /100 mL
El agua potable del distrito de Chilca presentó los siguientes valores para los análisis
físicos, químicos y microbiológicos: Turbidez de 0,73 UNT; color de 3.31 (UCV) Pt-
Co; pH de 7,41; conductividad 400,62 uS/cm y solidos totales disueltos de 145,89 mg/L;
cloro residual 0,98 mg/L, dureza total de 197,04 mg CaCO3/L; coliformes totales de 0
ufc /100 mL y coliforme termotolerantes de 0 ufc /100 mL
Los resultados del análisis físico, químico y microbiológicos del agua potable de los
distritos de Huancayo, El Tambo y Chilca se encuentró debajo de los límites máximos
permisibles considerando los parámetros de control obligatorio en la parte fisicoquímica
y en la parte microbiológica se evaluó en base a los coliformes totales y termotolerantes
como indicadores de contaminación del agua potable respecto con la normativa peruana
- Reglamento de la Calidad del agua para consumo humano DIGESA.
54
VI. RECOMENDACIONES
Se recomienda un análisis periódico del agua para tener la seguridad de que el agua de
Huancayo está debidamente tratada.
Es relevante que las autoridades reevalúen la forma y frecuencia con la que monitorean
los indicadores de calidad del agua.
Realizar un mantenimiento de la red de distribución.
Aumento de la presión del agua para contrarrestar posible contaminación en las tuberías.
Se recomienda realizar análisis de protozoarios.
55
VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
56
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Considering water quality for use in the food industry. Brussels, Belgium:ILSI.
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Intelectual (INDECOPI) (2002) Norma Técnica Peruana NTP-ISO 7393-2. Perú.
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alimentaria. Conferencia Regional FAO/WHO/OPS, San José de Costa Rica, Costa
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Colombia.Disponible en: ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/meeting/010/af182s.pdf.
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alimentos a lo largo de toda la cadena alimentaria. Foro Mundial FAO/OMS.
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http://www.who.int/foodsafety/publications/general/en/strategy_es.pdf.
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http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/gdwq3rev/es/
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Juárez. Oaxaca. Mx.
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las comunidades del Cantón Cotacachi y propuesta de medidas correctivas. (Tesis de
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injuriados en el agua de bebida de edificios de Lima-Cercado. Revista del Instituto de
Investigaciones FIGMMG 10(19): 51-54.
58
VIII. ANEXOS
59
ANEXO 1.
Reglamento de la calidad del agua para consumo humano DIGESA
a) El Ministerio de Salud
Es la autoridad de salud a nivel nacional para la gestión de la calidad de
agua para consumo humano. La ejerce a través de la Dirección General de
Salud Ambiental (DIGESA) que tiene a cargo diseñar la política de
calidad de agua, elaborar las guías y protocolos para el monitoreo y
análisis de parámetros físicos, químicos, microbiológicos y parasitológicos
del agua para consumo humano, otorgar autorización sanitaria a los
sistemas de tratamiento de agua para consumo humano, realizar estudios
de investigación del riesgo de daño a la salud por agua para consumo
humano en coordinación con la Dirección General de Epidemiología,
entre otros.
60
b) Gobiernos regionales
Las autoridades a nivel regional son las Direcciones Regionales de Salud
(DIRESA), las cuales tienen básicamente a cargo elaborar los planes
operativos anuales de los programas de vigilancia de la calidad del
agua, reportar la información de vigilancia a entidades de gobierno,
declarar la emergencia sanitaria en el sistema de abastecimiento de agua,
establecer las medidas preventivas, correctivas y de seguridad a fin de
evitar que las operaciones y procesos empleados en el sistema de
abastecimiento de agua generen riesgos a la salud de los consumidores.
(pág. 14)
61
medidas correctivas necesarias para asegurar la inocuidad del agua que provee.
62
por un laboratorio certificado, la memoria descriptiva del sistema de tratamiento
con el que cuentan y otros requisitos que DIGESA establezca.
63
los Límites Máximos Permisibles para cada parámetro que determina la
calidad del agua.
64
–1 –1
Cloruros mgCl L 250
Sulfatos mgSO-2 L-1 250
–1
Dureza total mgCaC03L 500
–1
Amoniaco mgNH3L 1,5
–1
Hierro mgFeL 0,3
–1
Manganeso mgMnL 0,4
–1
Aluminio mgAlL 0,2
–1
Cobre mgCuL 2,0
–1
Zinc mgZnL 3,0
–1
Sodio mgNaL 200
65
las normas técnicas que emitan la autoridad de salud de nivel
nacional.
b) Del consumidor
Según DIGESA (2011), el consumidor de agua para consumo humano
está obligado a:
66
daño a la salud de la población;
Incremento de la cobertura y frecuencia del control o de la vigilancia
sanitaria;
Suspensión temporal del servicio;
Cierre parcial del sistema de tratamiento o de distribución de agua; y
Otras medidas que la Autoridad de Salud disponga para evitar que se
cause daño a la salud de la población.
Las medidas de seguridad son adoptadas por las entidades responsables y/o
que participan en la gestión de la calidad de agua de consumo humano. Se
considera infracción, toda acción u omisión de los proveedores de agua o
entidades que administran sistemas de agua para consumo humano, así como
de los consumidores que incumplieren o infringieren las disposiciones
contenidas en el presente Reglamento y sus normas correspondientes. Existen
diferentes tipos de infracciones que dependiendo de su magnitud pueden ser
leves, graves o muy graves, las cuales tendrán como consecuencia sanciones
por parte de la Autoridad de Salud correspondiente y pueden ir desde una
amonestación hasta la cancelación de la autorización sanitaria o registro
sanitario.
67
ANEXO 2. METODOLOGIA DE PRUEBAS REALIZADAS
DETERMINACIÓN DE TURBIDEZ
Método Nefolométrico
2. EQUIPOS Y MATERIALES
2.1. Nefelómetro: Consta de una fuente de luz para iluminar la muestra y uno o más
nefelómetro debe estar diseñado de manera que minimice la luz interferente que
menos en el rango más bajo, en aguas con turbiedad menores que 1 UNT.
68
usa un detector y un sistema de filtro, deben tener una respuesta de pico
espectral entre 400 nm y 60 nm.
2.2. Celdas o tubos de medición: Usar celdas o tubos de vidrio o de plástico
transparente o incoloro. Mantener las celdas escrupulosamente limpias por dentro
y por fuera y descartarlas si estuvieran deterioradas o presentaran rasguños.
Manipular las celdas solamente por el extremo superior para evitar ensuciarlas o
imprimir huellas dactilares en la trayectoria de la luz. Llenar las celdas con las
muestras y los patrones después de haberlos agitado cuidadosamente y haber dejado
tiempo suficiente para que se eliminen las burbujas.
Debido a pequeñas diferencias entre las celdas de medición, se debe usar pares
iguales de celdas o la misma celda, tanto para la estandarización como para las
mediciones.
Las celdas o tubos de muestras se lavan interior y exteriormente con jabón de
laboratorio, seguido de enjuagues múltiples con agua destilada o deionizada y se
dejan secar al aire.
2.3. Balanza analítica: Con precisión de 0,1 mg.
3. REACTIVOS Y SOLUCONES
3.1. Agua para dilución: Para obtener agua de baja turbiedad para diluciones y con
un valor nominal de 02,02 UNT, se debe pasar el agua destilada a través de una
membrana de filtro de 0,1 µm (no son adecuados los filtros de membrana usados
69
un grado de pureza adecuado para filtrar en el laboratorio. Verificar que la
turbiedad del agua de botella sea más baja que la que se pueda obtener en el
laboratorio.
70
4. MUESTREO
Las muestras de agua que van a ser medidas en el laboratorio deben ser recolectadas en
frascos de polietileno o de vidrio.
Se recomienda analizar la muestra inmediatamente después de su recolección para
prevenir los cambios de temperatura, la sedimentación y la floculación de partículas que
cambian las características de la muestra. Si esto no fuera posible, se debe conservar la
muestra a 4°C en oscuridad por un tiempo máximo de 24 horas.
5. PROCEDIMIENTO
Medición de la turbiedad: Agitar cuidadosamente la muestra, esperar que las burbujas
de aire desaparezcan y luego verter la muestra en la celda de medición. Cuando sea
necesario y posible, verter la muestra homogenizada en la celda de medición y sumergir
en un baño ultrasónico durante 1 a 2 segundos, o aplicar vacío para degasificarla y obtener
la eliminación total de las burbujas. Leer directamente la turbiedad en la escala del
instrumento.
6. EXPRESIÓN DE RESULTADOS
Reportar las lecturas de los valores de turbiedad con la precisión siguiente:
71
PRUEBA DE COLOR
La turbiedad el agua y los sólidos suspendidos incluso cuando es ligera, hacen que el color
aparente sea llamativo que el color real; por tanto, ha de eliminarse la turbidez antes de
aproximarse al color real, mediante centrifugado o por filtrado. De preferencia usar papel
filtro con un tamaño de pro menor a 0,4 µm. También se puede utilizar filtro de membrana.
1. REACTIVOS
- Solución madre de color:
a) Se pesan 0,1246 g de K2PlCl6 y 0,1 g de CoCl2.6H2O, y se colocan ambos en un
mismo vaso de precipitados de 100 mL. Se añade aproximadamente 10 mL de
agua destilada.
b) Se añaden 10 mL de HCl concentrado y se agita hasta disolver.
c) Se transfiere la solución resultante a una fiola de 100 mL y se enrasa con agua
destilada. Se guarda la solución en un frasco ámbar.
d) La solución resultante es de 500 unidades de color (U.C) y es estable por varios
meses.
2. MATERIALES
- Vaso de precipitado de 100 mL.
- Fiola de 100 mL.
- Tubos Nessler de 100 mL.
3. PREPARACIÓN DE ESTÁNDARES
Preparación de patrones de color: Se llevan los siguientes volúmenes de solución madre
de color a tubos Nessler de 100 mL de forma alta y se enrasan hasta la marca de 100 mL
para obtener los patrones correspondientes. Un tubo Nessler similar lleno hasta la marca
de enrase con agua destilada servirá como patrón de 0 U.C.
72
Tabla 9. Preparación de estándares
Patrón obtenido
Volumen inicial
5 U.C.
1 mL
10 U.C.
2 mL
20 U.C.
4 mL
30 U.C.
6 mL
40 U.C.
8 mL
50 U.C.
10 mL
60 U.C.
12 mL
70 U.C.
14 mL
4. PROCEDIMIENTO
- Si la muestra tiene menos de 70 U.C. se vierten 100 mL de la muestra en un tubo
Nessler similar a los tubos que tienen los patrones y se comparan con éstos. Se toma
como medida del color la muestra el valor del parón más parecido a ésta o el valor
intermedio entre los dos patrones más parecidos a la muestra.
- Si la muestra tiene más de 70 U.C. se toma una porción de la muestra y se diluye a 100
mL en el tubo Nessler. Se calcula el valor de la muestra diluida de la manera descrita
en el paso anterior y el resultado obtenido se multiplica por el factor de dilución
correspondiente, calculado como: 100 mL/mL muestra original.
- El valor de la medida de color en el agua depende en gran medida del pH de la muestra.
Al hacer la prueba de color es conveniente medir el pH de la muestra y reportar este
valor.
73
DETERMINACIÓN DE pH
Método Electrométrico
74
- Conectar el electrodo al canal 1, Input 1 del termómetro.
6. MEDICIÓN
6.1. Calibración de pH usando 2 buffer
- Seleccionar dos buffers. El primero debe ser de pH 7 y el segundo cerca al pH
de la muestra.
- Colocar 100 mL del primer buffer en un vaso de 150 mL y sumergir el electrodo
dentro de ella.
- Presionar calibrate, en el panel electrónico aparecerá CALIBRATE y, además,
la fecha y hora de la última vez de calibración. Después de unos segundos
aparecerá ENTER No. BUFFER, presionar 2 y luego yes.
- Cuando aparece el prompt BUFFER 1, llevar electrodo dentro del primer buffer
y esperar hasta que el valor de pH leído sea estable luego, aparecerá el prompt
READY CAL AS. Presionar yes si aparece el valor correcto del buffer usado, de
lo contrario digitar el valor del buffer y presionar yes.
- Enjuagar el electrodo con agua destilada y colocar dentro de segundo buffer
esperar que el valor del pH sea estable. Nuevamente aparecerá el prompt
READY CAL AS y presionar yes si aparece el valor correcto del buffer usado,
de lo contrario digitar el valor y presionar yes, inmediatamente aparece el prompt
SLOPE, que debe encontrarse en el rango de 92 a 102%. Si el slope está fuera
del rango, referirse a origen de problemas descritos en el manual de instrucción.
75
DETERMINACIÓN DE LA CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA
76
d. Si se efectúan mediciones sucesivas en muestras diferentes, enjuagar
minuciosamente el electrodo con agua destilada antes de sumergirlas en las muestras.
e. El valor de Sólidos Totales Disueltos (STD) se obtiene multiplicando la lectura EC
por el factor de STD, siendo 0.50.
3. PROCEDIMIENTOS DE CALIBRACIÓN
Calibración de 01 punto. Los puntos seleccionables son: 0.0, 84.0 µS, 1413 µS, 5.00 mS,
12.88 mS, 80.0 mS, 111.8 mS.
La lectura TDS deriva automáticamente de la lectura EC y no es precisa la calibración
específica para TDS. Pulsar CAL mientras está seleccionado el rango TDS no tiene
ningún efecto.
77
DETERMINACIÓN DE SÓLIDOS TOTALES DISUELTOS
Método gravimétrico
Valor guía OMS de STD: 1000 mg/L
Valor de Norma Nacional Propuesto de STD: 1000 mg/L
78
2. REACTIVOS
- Agua destilada.
3. MATERIALES
- Filtros de fibra de vidrio Whatman 934-H, 1,5 micras, 21 mm de diámetro.
- Aparato de filtración: crisol gooch de 40 mL de capacidad con adaptador, matraz de succión de
capacidad de succión para el tamaño de muestra seleccionado.
- Pipetas de 50 mL clase A.
- Crisol de níquel, de capacidad 30 mL.
- Cápsula de porcelana de capacidad de 100 mL.
4. EQUIPOS
- Estufa a T = 180ºC
- Estufa a T = 103 a 105ªC
- Plancha caliente, Thermolyne 2200
- Balanza analítica con sensibilidad de 0, 0001 g
- Desecador, provisto de un desecante que contiene un indicador de color para concentración de
humedad.
- Bomba de vacío.
5. PROCEDIMIENTO
Sólidos totales disueltos secados a 180ºC (STD)
- Preparación de la cápsula de porcelana: La cápsula de porcelana previamente limpia se lleva a
calentar a 180ºC ± 2ºC por una hora. Almacenar en un desecador y pesar inmediatamente antes
de usarlo, anotar el peso (A).
- Selección del tamaño de muestra: Escoger el volumen de muestra que esté entre 100 y 200 mg
de residuo seco. Si se requiere más de 10 minutos para realizar el filtrado, disminuir el volumen
de muestra. Si los sólidos totales suspendidos son menores que 10 mg/L usar una balanza de
alta sensibilidad, debido a que el peso colectado es pequeño.
- Preparación del filtro de fibra de vidrio: Insertar el disco de fibra de vidrio dentro del
crisol gooch en el aparato de filtración. Aplicar vacío y lavar con 20 mL de agua
ultrapura, repetir la operación una vez más. Continuar con la filtración hasta eliminar
todo vestigio de agua, desechar el agua de lavado.
- Análisis de muestra: Agitar con un agitador magnético, tomar con pipeta el volumen
seleccionado y filtar. Aplicar vacío y lavar 3 veces con 10 mL de agua destilada,
permitiendo el drenaje completo del filtro entre los lavados, y continuar succionando
79
por 3 minutos más. Transferir el filtrado a la cápsula de porcelana previamente pesada
y llevar a evaporar sin secar en un baño de agua.
6. CÁLCULOS
Sólidos totales disueltos (STD)
(B − A)x1000
Sólidos totales disueltos (STD) =
Volumen de muestra (mL)
Donde:
80
DETERMINACIÓN DE CLORO RESIDUAL LIBRE
81
Procedimientos de Calibración con Patrones Secundarios (Spec√)
1. Coloque el blanco Spec√ incoloro en el portacubetas con la marca de alineamiento de
cara al teclado. Tape bien la cubeta con la tapa del instrumento.
2. Pulse la tecla ZERO. En la pantalla aparecerá “0.00”.
3. Coloque la cubeta STD1 en el soporte portacubetas. Coloque la tapa del instrumento
sobre el compartimiento para tapar la cubeta.
4. Pulse la tecla READ/ENTER y anote la medida de concentración.
5. Repita los pasos 3 y 4 con las cubetas etiquetadas como STD2 y STD3.
6. Compare los valores reportados con mediciones anteriores para verificar si el
instrumento funciona de forma constante. Si estas son las primeras mediciones, anótelas
para poder compararlas con mediciones posteriores.
Esta característica permite ajustar con un patrón conocido la curva de calibración por
defecto de fábrica. Utilice el patrón que se describe en el procedimiento.
1. Coloque un blanco en el soporte portacubetas (en el modo medición) y pulse la tecla
ZERO/SCROLL.
2. Coloque el patrón reaccionado en el soporte portacubetas y pulse la tecla
READ/ENTER:
3. Pulse la tecla MENU y a continuación ZERO/SCROLL hasta que en la pantalla aparezca
el mensaje “SCA”
4. Pulse la tecla READ/ENTER para visualizar el valor del ajuste de la calibración del
patrón.
5. Pulse la tecla READ/ENTER para ajustar la curva según el valor visualizado. El
medidor volverá al modo de medición y el ícono de “calibración ajustada”
Si utiliza una concentración alternativa o no está establecida una concentración estándar:
6. Repita los pasos 1 al 4.
7. Pulse la tecla ZERO/SCROLL para acceder a la función EDIT (edición) y a
continuación pulse la tecla READ/ENTER para iniciar la misma. El digito a editar
parpadeará. Use la tecla ZERO/SCROLL para cambiar la introducción y a continuación
presione la tecla READ/ENTER para aceptar y pasar al digito siguiente.
82
Cuando haya introducido el ultimo digito pulse la tecla READ/ENTER y el medidor
ajustara la curva de acuerdo con el valor introducido. El medidor volver al modo de
medición y el icono de “calibración ajustada” aparecerá en la pantalla.
83
DETERMINACIÓN DE DUREZA TOTAL
Método titulométrico con EDTA
1. REACTIVOS
- NaCN sólidos en cristales (Precaución: es extremadamente tóxico y debe manejarse
con sumo cuidado. Manejar con espátulay evitar todo contacto con la piel, vía
respiratoria o mucosa).
- Solución amortiguadora:
a) Pesar 1,179 g de sal disódica de EDTA y 0,780 g de MgSO4•7H2O. disolver
ambos compuestos en aprox. 50 mL de agua destilada.
b) Pesar 16,9 g de NH4Cl y disolver en 143 mL de NH3 concentrado.
c) Disolver (a) en (b).
d) Llevar a 250 mL con agua destilada.
La solución tiene un tiempo de vencimiento de un mes.
- Indicador sólido de negro de ericromo T: Pesar 0,5 g de negro de ericromo T y 100 g
de NaCl en cristales. Poner ambos en un mortero y mezclar hasta obtener un color
completamente uniforme. Guardar en un frasco herméticamente cerrado.
- Solución estándar de EDTA 0,01M: Pesar 3,723 g de Na2EDTA (Sal disódica de
EDTA) en agua destilada y llevar a 1L.
- Solución estándar de CaCO3: Pesar 1,000 g de CaCO3 (anhidro, estándar primario,
previamente secado en estufa a 105ºC durante dos horas), llevar a un matraz de 500
mL y añadir gotas de HCl (1:1) hasta disolver. Añadir 200 mL de agua destilada y
hervir de 3 a 5 minutos para eliminar el CO2. Enfriar y añadir unas gotas de indicador
rojo de metilo y ajustar al color naranja intermedio por adición de NH4OH 3N o HCl
1+1, según se requiera. Transferir cuantitativamente a una fiola de 1 L. Enrasar con
agua destilada. La concentración de la solución resultante se puede expresar como: 1,0
mL = 1,00 mg CaCO3.
2. MATERIALES
- Matraz de 250 mL.
- Bureta graduada de 50 mL.
- Probeta graduada de 50 mL.
84
3. PROCEDIMIENTO
- Cálculo del factor volumétrico de la solución de EDTA.
Calcular el factor volumétrico (f) de la solución de EDTA 0,01M, titulando 15 o 20
mL de solución estándar de CaCO3, siguiendo el procedimiento descrito más adelante.
Expresar el resultado como “mg de CaCO3 equivalentes a 1,0 mL de solución de
EDTA”.
Así:
Volumen titulado de solución estándar de CaCO3
f=
Gasto real de solución de EDTA
85
- Se toma como gasto real, el gasto de solución de Na2EDTA en la titulación de la
muestra menos el gasto de dicha solución en la titulación del blanco (es decir, se toma
el valor de A-B).
4. CÁLCULOS
Se calcula la dureza del agua em mg CaCO3/L:
(A − B) ∗ f ∗ 1000
Dureza total =
mL de muestra
Donde:
(A-B) = gasto real de solución de Na2EDTA, en mL.
F = Factor volumétrico de la solución de Na2EDTA.´
86
ANÁLISIS BACTERIOLÓGICO DE AGUA POTABLE
Coliformes Totales
2. REACTIVOS
- Caldo m-Endo.
- Caldo Brila.
- Solución salina estéril 500 mL.
3. MATERIALES
- Placas Petri estériles de 50 x 12 mm.
- Filtros de membrana estériles de 0,45 µm.
- Almohadillas (PAD) estériles.
- Pinza estéril.
- Asa de siembra con alambre micrón.
4. EQUIPOS
- Equipo de filtración estéril que consta de los siguiente:
*Bomba de vacío.
*Kitasato con manguera.
*Vaso de filtración.
- Incubadora regulada a 35ºC.
- Mechero de Bunsen.
5. PROCEDIMIENTO
5.1. Recuento de coliformes totales
5.1.1. Preparación del caldo m-Endo
Suspender 2,4 g del medio deshidratado en 50 mL de agua destilada o
desionizada conteniendo 1 mL de etanol al 95%. Mezclar bien. Calentar el
medio hasta que hierva, retirar rápidamente del calor y enfriar a menos de
45ºC. No esterilizar en autoclave. Para mejores resultados, el caldo debería
prepararse y usarse el mismo día. Sin embargo, se puede usar después de
87
haberse guardado un máximo de 4 días si se mantiene refrigerado en envases
herméticamente cerrados.
- Colocar las almohadillas (PAD) mediante el dispensador en las placas
Petri.
- Embeber las almohadillas con aprox. 1,8 a 2,0 mL de caldo m-Endo.
- Armar el equipo de filtración y colocar el filtro de membrana.
- Filtrar un volumen de muestra de 100 mL.
- Retirar el filtro y colocarlo en la placa Petri preparada, verificar su
adhesión a la almohadilla.
- Incubar las placas en forma invertida a 36ºC por 24 horas.
- Transcurrido el tiempo de incubación proceder a realizar el recuento,
diferenciando las colonias típicas de coliformes totales que se caracterizan
por presentar un color rojo oscuro con brillo metálico típico. Las colonias
que no presenten brillo metálico no deben considerarse en el recuento.
Expresar el recuento de coliformes totales por 100 mL de muestra.
6. CONFIRMACIÓN
6.1. Preparación del Caldo Brila
Suspender 4,0 g del medio deshidratado en 100 mL de agua destilada o desionizada.
Calentar hasta disolución completa. Dispensar 10 mL en cada tubo de prueba.
Colocar tubos durham invertidos a los tubos de prueba. Esterilizar en autoclave por
15 min a 15 libras de presión (121ºC).
Para confirmar la presencia de bacterias coliformes totales se selecciona 5 a 10
colonias típicas (colonias rojas con brillo metálico) y se siembra por asadas en tubos
con caldo brila (x).
- Se incuba a 35ºC por 24 a 48 horas.
- Transcurrido el tiempo se observa si hay producción de gas en el tubo, lo cual
confirma la presencia de coliformes totales.
- Anotar el número de tubos positivos.
7. CÁLCULOS
7.1. Cálculos del número de coliformes totales
El número de coliformes totales se halla a partir del número de tubos confirmados
positivos mediante una regla de tres simples.
88
ANEXO 3: RESULTADOS ANALISIS FISICOS DE LOS DISTRITOS
89
Tabla 11. Resultados de los análisis físicos en tres sectores de Huancayo
durante el mes de febrero.
Color
Turb. Cond. S.T.D.
SECTOR PUNTO DE CONTROL UC pH
UNT µS/cm mg/L
Pt-Co
Jr. Loreto N° 1979 1.93 8 7.45 224.0 111.5
1H
Jr. Los Nogales N° 163 0.70 5 7.30 209.0 105.5
Pje. Rojas N° 185 1.14 5 7.50 235.0 116.0
2H
Pje. Juana Poma N° 116 1.07 5 7.60 185.0 95.0
Pje. Santa Fé N° 192 0.31 0 7.55 372.0 186.5
3H
Prolg. Pichis N° 760 0.74 3 7.40 170.0 86.5
Av. San Carlos N° 698 1.29 5 7.37 263.0 130.0
4H
Pje. Plateros N° 107 1.63 8 7.15 210.0 104.0
Av. San Carlos N° 2913 1.84 6 7.44 154.0 75.0
5H
Jr. Los Quinguales N° 101 1.87 8 7.33 184.0 93.5
Jr. Cometa Mz. E Lt. 12 2.35 6 7.50 222.0 110.5
6H
Av. San Luis Mz. A Lt. 11 0.55 5 7.52 185.0 96.0
Av. Orión Mz. U Lt. 42 0.76 4 7.26 173.0 86.5
7H
Pje. Las Flores Mz. G Lt. 05 1.90 7 7.48 150.0 75.0
PROMEDIO HUANCAYO 1.29 5.36 7.42 209.7 105.11
Jr. Las Violetas Mz. L Lt. 13 0.22 1 7.55 515.0 252.5
1T
Jr. 02 de agosto N° 167 0.78 3 7.50 552.0 276.0
Pje. Los Quinguales N° 260 1.03 5 7.49 560.0 280.0
2T
Jr. Los Insurgentes N° 1608 0.34 3 7.40 577.0 288.5
Pje. Señor de los Milagros N° 137 0.17 0 7.59 257.0 128.5
3T
Jr. Micaela Bastidas N° 135 0.53 0 7.26 476.0 238.0
Pje. Los Pinos N° 136 0.97 6 7.45 435.0 267.5
4T
Jr. Primavera N° 200 0.58 6 7.40 223.0 111.5
Jr. Belén N° 165 0.66 1 7.42 226.0 113.0
5T
Pje. San Hilarión S/N° 0.97 3 7.50 162.0 81.0
Av. San Isidro Mz. N Lt. 10 0.82 4 7.49 246.0 123.0
6T
Pje. Los Rosales Mz. G Lt. 04 0.82 7 7.15 1015.0 509.5
Pje. Domingo Ríos N° 220 0.15 0 7.46 656.0 378.0
7T
Pje. Otoño N° 179 0.27 3 7.50 1053.0 526.5
Jr. Cahuide Mz. B Lt. 02 0.21 0 7.40 542.0 271.0
8T
Jr. Los Rubíes N° 734 0.25 2 7.40 564.0 282.0
PROMEDIIO TAMBO 0.55 2.93 7.45 505.5 259.23
Pje. Los Diamantes N° 112 0.47 4 7.40 567.0 284.0
1CH
Pje. Cahuide N° 105 0.32 3 7.40 208.0 104.0
Pje. Junín N° 282 0.75 2 7.48 223.0 110.0
2CH
Jr. José Olaya N 1163 0.64 14 7.31 214.0 107.0
Pje. Quiñónez N° 189 0.75 1 7.54 226.0 113.0
3CH
Pje. 28 de Julio N° 175 2.11 9 7.44 215.0 108.0
PROMEDIO CHILCA 0.84 5.50 7.43 275.5 137.67
Leyenda: H=Huancayo; T= El Tambo y CH=Chilca
90
Tabla 12. Resultados de los análisis físicos en tres distritos de Huancayo
durante el mes de marzo.
Color
Turb. Cond. S.T.D.
SECTOR PUNTO DE CONTROL UC pH
UNT µS/cm mg/L
Pt-Co
Jr. Cuzco N° 1905 1.38 9 7.26 248.0 124.0
1H
Jr. Mariscal Cáceres Mz. D Lt. 07 1.94 11 7.29 188.0 94.0
Jr. Loreto N° 1151 1.01 4 7.30 248.56 125.26
2H
Pje. 1° de mayo S/N 1.04 2 7.42 584.0 292.0
Pje. Gálvez Durand N° 612 0.62 7 7.51 227.0 113.5
3H
Jr. Amazonas N° 991 2.36 13 7.31 363.0 181.5
Av. Leandra Torre Cd. 03. Parque Túpac
1.48 2 7.50 248.35 115.25
4H Amaru
Jr. Alfonso Ugarte N° 247 1.26 2 7.16 215.46 148.25
Jr. San Jorge Mz. J Lt. 02 0.81 9 7.32 189.25 128.32
5H
Jr. San Jorge N° 611 0.98 7 7.42 215.26 107.25
Jr. Linaceas Mz. H Lt. 05 0.80 7 7.38 218.0 109.0
6H
Jr. Santa Lucía Mz. M Lt. 04 1.63 10 7.41 220.0 110.0
Pje. Robles Mz. P Lt. 16 0.84 12 7.02 179.0 89.5
7H
Jr. Fenix Mz. M Lt. 06 1.59 11 7.16 170.0 85.0
PROMEDIO HUANCAYO 1.27 7.57 7.32 266.3 133.17
Pje. Los Lirios Mz. F Lt. 04 0.60 6 7.56 558.0 279.0
1T
Jr. Las Violetas N° 127 0.37 1 7.51 564.0 282.0
Pje. 28 de enero N° 542 0.14 0 7.40 125.26 112.25
2T
Pje. Ramiro Priale Sector 13 0.41 4 7.36 131.2 108.25
Pje. Ingenería N° 215 0.64 3 7.18 215.0 107.5
3T
Pje. Nicaragua Mz. F Lt. 14 1.65 11 7.44 222.0 111.0
Pje. Navarro N° 152 1.14 3 7.25 212.25 114.25
4T
Jr. Libertad N° 1094 0.12 1 7.38 213.25 115.25
Av. San Cristóbal N° 800 1.12 7 7.23 233.0 116.5
5T
Jr. Las Violetas N° 136 1.12 11 7.15 161.0 80.5
Prolg. Cajatambo N° 426 0.99 5 7.36 196.0 98.0
6T
Jr. Aguirre Morales Mz. N Lt. 19 0.29 4 7.30 125.65 104.56
Jr. Cedrón Mz. H Lt. 09 0.15 1 7.54 1082.0 541.0
7T
Pje. Seminario N° 156 1.44 6 7.24 176.0 88.0
Jr. Chanchamayo Mz. 55 Lt. 10 0.26 1 7.48 580.0 290.0
8T
Jr. Tacna Mz. 55 Lt. 18 0.16 0 7.49 578.0 289.0
PROMEDIO EL TAMBO 0.66 4.00 7.37 415.0 207.50
Pje. Carrión N° 108 2.08 7 7.49 578.0 289.0
1CH
Pje. Girasoles N° 248 1.75 10 7.25 201.0 100.5
Jr. Miraflores Mz. A Lt. 03 0.72 2 7.72 234.0 117.0
2CH
Pje. Carrión N° 101 1.26 6 7.33 231.0 115.5
Jr. Alexander Von´Humbolt N° 900.
1.17 5 7.50 215.25 110.25
3CH CLAS Chilca
Pje. Cesar Vallejo N° 140 0.45 6 7.56 428.0 214.0
PROMEDIO CHILCA 1.24 6.00 7.48 334.4 167.20
Leyenda: H=Huancayo; T= El Tambo y CH=Chilca
91
Tabla 13. Resultados de los análisis físicos en tres distritos de Huancayo
durante el mes de abril.
Color
Turb. Cond. S.T.D.
SECTOR PUNTO DE CONTROL UC pH
UNT µS/cm mg/L
Pt-Co
92
Tabla 14. Resultados de los análisis físicos en tres distritos de Huancayo
durante el mes de Mayo.
Color
Turb. Cond. S.T.D.
SECTOR PUNTO DE CONTROL UC pH
UNT µS/cm mg/L
Pt-Co
93
Tabla 15. Resultados de los análisis físicos en tres distritos de Huancayo
durante el mes de Junio.
Color
Turb. Cond. S.T.D.
SECTOR PUNTO DE CONTROL UC pH
UNT µS/cm mg/L
Pt-Co
Av. Catalina Wanka Nº487 0.29 3 7.62 262.0 131.0
1H Jr. Los Arrayanes Nº 110 CEBE Señor de
0.56 3 7.71 291.0 145.0
los Milagros
Pje. Tovar Vega Nº 0.43 0 7.47 310.0 155.0
2H
Jr. Loreto Nº 1322 0.23 3 7.46 315.0 158.0
Jr. Angaráes Nº 148 0.21 0 7.48 520.0 260.0
3H
Jr. Piura Antigua Nº 528 0.44 0 7.35 686.0 343.0
Pje. Santa Clara Nº 293 0.23 1 7.38 262.0 131.0
4H
Pje. San Antonio Nº 164 0.40 0 7.38 274.0 137.0
Jr. San Pedro Nº 237 0.28 1 7.52 265.0 133.0
5H
Pje. San Pablo Nº 156 0.73 3 7.54 261.0 131.0
Jr. Júpiter Mz. C Lt. 03 1.03 5 7.52 270.0 135.0
6H
Jr. Galaxia Nº 214 0.35 2 7.54 277.0 139.0
Jr. Jhantu Mz. B Lt. 01 0.56 2 7.39 257.0 129.0
7H
Jr. Sargento Lobán Peña Mz. P Lt. 49 0.36 3 7.49 256.0 128.0
PROMEDIO HUANCAYO 0.44 1.86 7.49 321.86 161.07
Prolg. Los Manzanos Mz. L Lt. 15-A 0.25 1 7.58 310.0 155.0
1T
Jr. Gabriela Mistral Nº 161 0.48 1 7.48 295.0 148.0
Jr. Amistad Mz. K Lt. 04 0.26 0 7.36 575.0 288.0
2T
Jr. José Martí Nº 1523 0.11 0 7.47 557.0 279.0
Av. 13 de Noviembre Nº 1973 0.21 0 7.58 270.0 135.0
3T
Jr. Francisco de Zela Nº 237 0.41 4 7.38 460.0 230.0
Jr. Santa Isabel Nº 232 0.47 2 7.43 250.0 125.0
4T
Pje. Italia Nº 163 0.34 3 7.59 276.0 138.0
Av. Circunvalación Nº 262 1.00 4 7.44 245.0 123.0
5T
Pje. 16 de Junio Nº 165 0.38 2 7.49 267.0 134.0
Pje. Los Lirios Nº 250 0.15 2 7.52 304.0 152.0
6T
Av. Ferrocarril Nº 1940 0.17 4 7.60 316.0 158.0
Pje. Otoño Nº 181 0.35 0 7.30 578.0 289.0
7T
Pje. Geminis Mz. D Lt. 07 0.11 1 7.38 733.0 367.0
Av. Miguel Grau Nº 197 0.32 2 7.36 565.0 283.0
8T
Jr. Chanchamayo Mz. 15 Lt. 11 0.15 0 7.35 550.0 275.0
PROMEDIO EL TAMBO 0.33 1.59 7.45 417.59 209.00
Jr. 09 de Octubre Nº 225 0.49 1 7.42 548.0 274.0
1CH
Pje. Gustavo Valcárcel Nº 105 0.48 1 7.38 560.0 280.0
Pje. San Pedro S/N 0.99 3 7.24 663.0 332.0
2CH Jr. Túpac Amaru S/N I.E. Nº 31543 Túpac
0.70 12 7.38 609.0 305.0
Amaru
Pje. 02 de Mayo Nº 110 0.25 2 7.57 418.0 209.0
3CH
Av. Torre Tagle Nº 350 0.55 0 7.50 475.0 238.0
PROMEDIIO CHILCA 0.58 3.17 7.42 545.50 273.00
Leyenda: H=Huancayo; T= El Tambo y CH=Chilca
94
Tabla 16. Resultados de los análisis físicos en tres distritos de Huancayo
durante el mes de Julio.
Color
Turb. Cond. S.T.D.
SECTOR PUNTO DE CONTROL UC pH
UNT µS/cm mg/L
Pt-Co
95
Tabla 17. Resultados de los análisis físicos en tres distritos de Huancayo
durante el mes de Agosto.
Turb. Color Cond.
Pt-Co
96
Tabla 18. Resultados de los análisis físicos en tres distritos de Huancayo
durante el mes de setiembre.
Turb. Color Cond.
S.T.D.
SECTOR PUNTO DE CONTROL UNT UC pH µS/cm
mg/L
Pt-Co
97
Tabla 19. Resultados de los análisis físicos en tres distritos de Huancayo
durante el mes de octubre.
Turb. Color Cond.
S.T.D.
SECTOR PUNTO DE CONTROL UNT UC pH µS/cm
mg/L
Pt-Co
98
Tabla 20. Resultados de los análisis físicos en tres distritos de Huancayo
durante el mes de noviembre.
Turb. Color Cond.
Pt-Co
99
Tabla 21. Resultados de los análisis físicos en tres distritos de Huancayo durante
el mes de diciembre.
Turb. Color Cond.
S.T.D.
SECTOR PUNTO DE CONTROL UNT UC pH µS/cm
mg/L
Pt-Co
2T
Pje. Las Malvinas N° 1641 0.14 0 7.4 565 283
100
ANEXO 4: RESULTADOS ANALISIS QUIMICOS DE LOS DISTRITOS DE
HUANCAYO, EL TAMBO Y CHILCA
101
Tabla 23. Resultados de los análisis químicos en tres distritos de Huancayo
durante el mes de Febrero.
CRL Alcal. Dur. Total
SECTOR PUNTO DE CONTROL
mg/L mg/L mg/L
102
Tabla 24. Resultados de los análisis químicos en tres distritos de Huancayo
durante el mes de Marzo.
CRL Alcal. Dur. Total
SECTOR PUNTO DE CONTROL
mg/L mg/L mg/L
Jr. Cuzco N° 1905 0.9 96.5 125.36
1H
Jr. Mariscal Cáceres Mz. D Lt. 07 0.94 97.9 129.74
103
Tabla 25. Resultados de los análisis químicos en tres distritos de Huancayo
durante el mes de Abril.
CRL Alcal. Dur. Total
SECTOR PUNTO DE CONTROL
mg/L mg/L mg/L
104
Tabla 26. Resultados de los análisis químicos en tres distritos de Huancayo
durante el mes de Mayo.
CRL Alcal. Dur. Total
SECTOR PUNTO DE CONTROL
mg/L mg/L mg/L
105
Tabla 27. Resultados de los análisis químicos en tres distritos de Huancayo
durante el mes de Junio.
CRL Alcal. Dur. Total
SECTOR PUNTO DE CONTROL
mg/L mg/L mg/L
106
Tabla 28. Resultados de los análisis químicos en tres distritos de Huancayo
durante el mes de Julio.
CRL Alcal. Dur. Total
SECTOR PUNTO DE CONTROL
mg/L mg/L mg/L
107
Tabla 29. Resultados de los análisis químicos en tres distritos de Huancayo
durante el mes de Agosto.
CRL Alcal. Dur. Total
SECTOR PUNTO DE CONTROL
mg/L mg/L mg/L
108
Tabla 30. Resultados de los análisis químicos en tres distritos de Huancayo
durante el mes de Setiembre.
CRL Alcal. Dur. Total
SECTOR PUNTO DE CONTROL
mg/L mg/L mg/L
109
Tabla 31. Resultados de los análisis químicos en tres distritos de Huancayo
durante el mes de Octubre.
CRL Alcal. Dur. Total
SECTOR PUNTO DE CONTROL
mg/L mg/L mg/L
110
Tabla 32. Resultados de los análisis quimico en tres distritos de Huancayo durante
el mes de Noviembre.
CRL Alcal. Dur. Total
SECTOR PUNTO DE CONTROL
mg/L mg/L mg/L
111
Tabla 33. Resultados de los análisis quimicos en tres distritos de Huancayo
durante el mes de Diciembre.
CRL Alcal. Dur. Total
SECTOR PUNTO DE CONTROL
mg/L mg/L mg/L
112
ANEXO 5. RESULTADOS DE LOS ANALISIS MICROBIOLOGICOS
COLIFORMES
COLIFORMES
TERMOTOLERA
SECTOR PUNTO DE CONTROL TOTALES
NTES
(UFC/100 mL)
(UFC/100 ml)
Pje. Los Lirios N° 147 0 0
1H
Av. Daniel Alcides Carrión N° 2066 0 0
Jr. Ayacucho N 671 0 0
2H
Jr. Libertad N° 149 0 0
Jr. Ica N°268 0 0
3H
Av. José Olaya N° 1175 0 0
Av. República de Uruguay N° 442 0 0
4H
Pje. 1° de mayo N° 250 0 0
Av. San Carlos N° 2377 0 0
5H
Jr. San Martín N° 551 0 0
Jr. Cometa N° 118 0 0
6H
Jr. Santa Patricia Mz. F Lt. 04 0 0
Jr. Medusa Mz. A Lt. 12 0 0
7H
Jr. Centauro Mz. P Lt. 02 0 0
Jr. Miguel de Cervantes N° 143 0 0
1T
Jr. Los Lirios Mz. F Lt. 08 0 0
Jr. Los Nevados Mz. J Lt. 23 0 0
2T
Jr. Los Pockras N° 936 0 0
Pje. Arroyo N° 120 0 0
3T
Jr. Alejandro O´Deustua N° 1586 0 0
Jr. Moquegua N° 311 0 0
4T
Jr. Junín N° 1314 0 0
Pje. Jesús N° 194 0 0
5T
Jr. Las Begonias N° 098 0 0
Jr. Jorge Chávez N° 178 0 0
6T
Av. San Isidro N° 340 0 0
Jr. Progreso N° 356 0 0
7T
Jr. Domingo Pérez N° 248 0 0
Av. Simón Bolívar Mz. 15 Lt. 06 0 0
8T
Jr. Pisco Mz. L Lt. 12 0 0
Av. Los Incas S/N 0 0
1CH
Av. Ferrocarril N° 604 0 0
Pje. Santa Rosa S/N 0 0
2CH
Jr. 28 de Julio N° 373 0 0
Jr. Narciso Poma S/N. Pileta pública 0 0
3CH
Pje. San Agustín N° 110 0 0
Leyenda: H=Huancayo; T= El Tambo y CH=Chilca
113
Tabla 35. Resultados de los análisis microbiológicos en tres distritos de Huancayo
durante el mes de Febrero.
COLIFORMES
COLIFORMES
SECTOR PUNTO DE CONTROL
TERMOTOLERA
TOTALES
NTES
(UFC/100 mL)
(UFC/100 ml)
Jr. Loreto N° 1979 0 0
1H
Jr. Los Nogales N° 163 0 0
Pje. Rojas N° 185 0 0
2H
Pje. Juana Poma N° 116 0 0
Pje. Santa Fé N° 192 0 0
3H
Prolg. Pichis N° 760 0 0
Av. San Carlos N° 698 0 0
4H
Pje. Plateros N° 107 0 0
Av. San Carlos N° 2913 0 0
5H
Jr. Los Quinguales N° 101 0 0
Jr. Cometa Mz. E Lt. 12 0 0
6H
Av. San Luis Mz. A Lt. 11 0 0
Av. Orión Mz. U Lt. 42 0 0
7H
Pje. Las Flores Mz. G Lt. 05 0 0
Jr. Las Violetas Mz. L Lt. 13 0 0
1T
Jr. 02 de agosto N° 167 0 0
Pje. Los Quinguales N° 260 0 0
2T
Jr. Los Insurgentes N° 1608 0 0
Pje. Señor de los Milagros N° 137 0 0
3T
Jr. Micaela Bastidas N° 135 0 0
Pje. Los Pinos N° 136 0 0
4T
Jr. Primavera N° 200 0 0
Jr. Belén N° 165 0 0
5T
Pje. San Hilarión S/N° 0 0
Av. San Isidro Mz. N Lt. 10 0 0
6T
Pje. Los Rosales Mz. G Lt. 04 0 0
Pje. Domingo Ríos N° 220 0 0
7T
Pje. Otoño N° 179 0 0
Jr. Cahuide Mz. B Lt. 02 0 0
8T
Jr. Los Rubíes N° 734 0 0
Pje. Los Diamantes N° 112 0 0
1CH
Pje. Cahuide N° 105 0 0
Pje. Junín N° 282 0 0
2CH
Jr. José Olaya N 1163 0 0
Pje. Quiñónez N° 189 0 0
3CH
Pje. 28 de Julio N° 175 0 0
Leyenda: H=Huancayo; T= El Tambo y CH=Chilca
114
Tabla 36. Resultados de los análisis microbiológicos en tres distritos de
Huancayo durante el mes de marzo.
COLIFORMES COLIFORMES
SECTOR PUNTO DE CONTROL TOTALES TERMOTOLERANTES
(UFC/100 mL) (UFC/100 ml)
Jr. Cuzco N° 1905 0 0
1H
Jr. Mariscal Cáceres Mz. D Lt. 07 0 0
Jr. Loreto N° 1151 0 0
2H
Pje. 1° de mayo S/N 0 0
Pje. Gálvez Durand N° 612 0 0
3H
Jr. Amazonas N° 991 0 0
Av. Leandra Torre Cd. 03. Parque Túpac
0 0
4H Amaru
Jr. Alfonso Ugarte N° 247 0 0
Jr. San Jorge Mz. J Lt. 02 0 0
5H
Jr. San Jorge N° 611 0 0
Jr. Linaceas Mz. H Lt. 05 0 0
6H
Jr. Santa Lucía Mz. M Lt. 04 0 0
Pje. Robles Mz. P Lt. 16 0 0
7H
Jr. Fenix Mz. M Lt. 06 0 0
Pje. Los Lirios Mz. F Lt. 04 0 0
1T
Jr. Las Violetas N° 127 0 0
Pje. 28 de enero N° 542 0 0
2T
Pje. Ramiro Priale Sector 13 0 0
Pje. Ingenería N° 215 0 0
3T
Pje. Nicaragua Mz. F Lt. 14 0 0
Pje. Navarro N° 152 0 0
4T
Jr. Libertad N° 1094 0 0
Av. San Cristóbal N° 800 0 0
5T
Jr. Las Violetas N° 136 0 0
Prolg. Cajatambo N° 426 0 0
6T
Jr. Aguirre Morales Mz. N Lt. 19 0 0
Jr. Cedrón Mz. H Lt. 09 0 0
7T
Pje. Seminario N° 156 0 0
Jr. Chanchamayo Mz. 55 Lt. 10 0 0
8T
Jr. Tacna Mz. 55 Lt. 18 0 0
Pje. Carrión N° 108 0 0
1CH
Pje. Girasoles N° 248 0 0
Jr. Miraflores Mz. A Lt. 03 0 0
2CH
Pje. Carrión N° 101 0 0
Jr. Alexander Von´Humbolt N° 900. CLAS
0 0
3CH Chilca
Pje. Cesar Vallejo N° 140 0 0
Leyenda: H=Huancayo; T= El Tambo y CH=Chilca
115
Tabla 37. Resultados de los análisis microbiológicos en tres distritos de
Huancayo durante el mes de Abril.
COLIFORMES
COLIFORMES
TERMOTOLERA
SECTOR PUNTO DE CONTROL TOTALES
NTES
(UFC/100 mL)
(UFC/100 ml)
Jr. Brasil Mz. H Lt. 11 0 0
1H
Jr. Callao N° 280 0 0
Pje. Juana Poma N° 115 0 0
2H
Jr. Junín N° 987 0 0
Jr. Salcedo N° 246 0 0
3H
Jr. Jerónimo de Silva N° 270 0 0
Pje. Mier y Terán N° 116 0 0
4H
Jr. Alfonso Ugarte N° 130 0 0
Pje. Huancayo N° 120 0 0
5H
Av. San Carlos N° 2400 0 0
Jr. Marte Mz. F Lt. 22 0 0
6H
Jr. San Agustín Mz. I Lt. 02-B 0 0
Pje. Bolívar N° 135 0 0
7H
Jr. Los Laureles Mz. G Lt. 30 0 0
Av. Malecón N° 146 0 0
1T
Pje. Sánchez Cerro N° 167 0 0
Pje. Los Pinos N° 122 0 0
2T
Jr. Julián Huanay N° 1234 0 0
Pje. San Martín N° 163 0 0
3T
Jr. C. Colón N° 339. I.E.P. Santo Domingo 0 0
Pje. Aliaga N° 148 0 0
4T
Pje. Yauris N° 126 0 0
Jr. Vilcanota N° 153 0 0
5T
Pje. Señor de los Milagros N° 140 0 0
Prolg. Los Manzanos N° 309 0 0
6T
Pje. Las Flores N° 108 0 0
Pje. 16 de noviembre N° 185 0 0
7T
Av. Progreso N° 865 0 0
Pje. Unión N° 284 0 0
8T
Jr. Ambar N° 230 0 0
Pje. Los Pinos N° 105 0 0
1CH
Pje. Aguirre Lt. 04 0 0
Pje. Orquídeas Mz. I Lt. 05 0 0
2CH
Pje. Los Claveles Mz. B Lt. 01 0 0
Pje. Wiracocha N° 180 0 0
3CH
Pje. Azucenas N° 151 0 0
Leyenda: H=Huancayo; T= El Tambo y CH=Chilca
116
Tabla 38. Resultados de los análisis microbiológicos en tres distritos de
Huancayo durante el mes de Mayo.
COLIFORMES COLIFORMES
SECTOR PUNTO DE CONTROL TOTALES TERMOTOLERANTES
(UFC/100 mL) (UFC/100 ml)
Av. Catalina Huanca N° 480 0 0
1H
Pje. Callao N° 496-B 0 0
Jr. Angaraes N° 1015 0 0
2H Jr. Huánuco Cd. 11. C.H. Yanama Block E
0 0
Dpto. 101
Av. Ocopilla N° 106. I.E. N° 31542 0 0
3H
Prolg. Piura Antigua N° 412 0 0
Jr. Abancay N° 723 0 0
4H
Jr. San Fernando N° 360 0 0
Jr. San Martín N° 302 0 0
5H
Av. San Carlos S/N°. 0 0
Jr. Lino Mz. B Lt. 07 0 0
6H
Jr. Urano Mz. E Lt. 04 0 0
Av. Escudero Otero Mz. M Lt. 04 0 0
7H
Jr. Antares Mz. E Lt. 24 0 0
Pje. Santa Mz. F Lt. 01 0 0
1T
Pje. Federico Villareal Cd. 01 0 0
Jr. José María Arguedas N° 352 0 0
2T
Pje. Los Quinuales N° 260 0 0
Jr. Pirita N° 115 0 0
3T
Pje. Juan Tutuy N° 124 0 0
Pje. La Cantuta N° 270 0 0
4T Jr. Aguirre Morales Cd. 08. Parque Las
0 0
Flores
Prolg. Trujillo N° 716 0 0
5T
Pje. 08 de octubre N° 315 0 0
Av. Jorge Chávez N° 101 0 0
6T
Jr. Oswaldo Barreto Mz. D Lt. 16 0 0
Jr. Santa Bárbara N°643 0 0
7T
Jr. Tumbes N° 201 0 0
Av. José Olaya Mz. 54 Lt. 02 0 0
8T
Jr. San Valentín Mz. F Lt. 04 0 0
Jr. Auquimarca N° 304 0 0
1CH
Pje. Cristóbal N° 168 0 0
Pje. Las Rosas Mz. B Lt. 06 0 0
2CH
Av. José Olaya N° 2002 0 0
Prolg. Antonio De Zela N° 303 0 0
3CH
Jr. La Mar Mz. C Lt. 18 0 0
Leyenda: H=Huancayo; T= El Tambo y CH=Chilca
117
Tabla 39. Resultados de los análisis microbiológicos en tres distritos de
Huancayo durante el mes de Junio.
COLIFORMES COLIFORMES
SECTOR PUNTO DE CONTROL TOTALES TERMOTOLERANTES
(UFC/100 mL) (UFC/100 ml)
Av. Catalina Wanka Nº487 0 0
1H Jr. Los Arrayanes Nº 110 CEBE Señor de
0 0
los Milagros
Pje. Tovar Vega Nº 0 0
2H
Jr. Loreto Nº 1322 0 0
Jr. Angaráes Nº 148 0 0
3H
Jr. Piura Antigua Nº 528 0 0
Pje. Santa Clara Nº 293 0 0
4H
Pje. San Antonio Nº 164 0 0
Jr. San Pedro Nº 237 0 0
5H
Pje. San Pablo Nº 156 0 0
Jr. Júpiter Mz. C Lt. 03 0 0
6H
Jr. Galaxia Nº 214 0 0
Jr. Jhantu Mz. B Lt. 01 0 0
7H
Jr. Sargento Lobán Peña Mz. P Lt. 49 0 0
Prolg. Los Manzanos Mz. L Lt. 15-A 0 0
1T
Jr. Gabriela Mistral Nº 161 0 0
Jr. Amistad Mz. K Lt. 04 0 0
2T
Jr. José Martí Nº 1523 0 0
Av. 13 de Noviembre Nº 1973 0 0
3T
Jr. Francisco de Zela Nº 237 0 0
Jr. Santa Isabel Nº 232 0 0
4T
Pje. Italia Nº 163 0 0
Av. Circunvalación Nº 262 0 0
5T
Pje. 16 de Junio Nº 165 0 0
Pje. Los Lirios Nº 250 0 0
6T
Av. Ferrocarril Nº 1940 0 0
Pje. Otoño Nº 181 0 0
7T
Pje. Geminis Mz. D Lt. 07 0 0
Av. Miguel Grau Nº 197 0 0
8T
Jr. Chanchamayo Mz. 15 Lt. 11 0 0
Jr. 09 de Octubre Nº 225 0 0
1CH
Pje. Gustavo Valcárcel Nº 105 0 0
Pje. San Pedro S/N 0 0
2CH Jr. Túpac Amaru S/N I.E. Nº 31543 Túpac
0 0
Amaru
Pje. 02 de Mayo Nº 110 0 0
3CH
Av. Torre Tagle Nº 350 0 0
Leyenda: H=Huancayo; T= El Tambo y CH=Chilca
118
Tabla 40. Resultados de los análisis microbiológicos en tres distritos de
Huancayo durante el mes de Julio.
COLIFORMES COLIFORMES
SECTOR PUNTO DE CONTROL TOTALES TERMOTOLERANTES
(UFC/100 mL) (UFC/100 ml)
Jr. Dalias Nº 288 0 0
1H
Jr. Los Cardos Nº 183 0 0
Jr. Nemesio Ráez Nº 221 0 0
2H
Jr. Loreto Nº 1090 0 0
Prolg. Puno Nº 230 Int. 11 0 0
3H
Jr. Ancash N° 810 0 0
Pje. Jesús Nazareno Nº 146 0 0
4H
Jr. Leandra Torres Nº 147 0 0
Jr. Santa Rosa Nº 102 0 0
5H
Av. San Carlos Nº 1900 0 0
Av. Alameda Universitaria Nº 784 0 0
6H
Pje. Los Ñandúes Mz. B Lt. 17 0 0
Jr. Los Fresnos Mz. R Lt. 14 0 0
7H
Jr. Capitán Gutiérrez Mendoza Nº 214 0 0
Pje. Javier Heraud Nº 198 0 0
1T
Jr. Los Quinuales Nº 110 0 0
Pje. Los Mercaderes Nº 126 0 0
2T
Pje. Micaela Bastidas Nº 664 0 0
Pje. Cirilo Camargo Nº 154 0 0
3T
Jr. Las Quebradas Nº 150 0 0
Jr. Nemesio Ráez Cd. 09. Comedor
0 0
4T Municipal
Av. Alejandro O´Deustua Nº 1021 0 0
Pje. Santa Bárbara Mz. G Lt. 03 0 0
5T
Jr. Cecilia Nº 190 0 0
Pje. Los Lirios Nº 281 0 0
6T
Pje. Los Geranios Nº 323 0 0
Pje. Quiróz Mz. B Lt. 11 0 0
7T
Pje. Palomino Nº 240 0 0
Av. Augusto Salaverry Mz. M Lt. 17 0 0
8T
Jr. 24 de Junio Nº 201 0 0
Pje. San Martín Nº 104 0 0
1CH
Pje. Los Pinos Nº 105 0 0
Jr. José Olaya Nº 2314 0 0
2CH Av. Real Nº 1700 Puesto de Salud
0 0
Azapampa
Pje. San Pedro Nº 331 0 0
3CH
Jr. Augusto B. Leguía Nº 1791 0 0
Leyenda: H=Huancayo; T= El Tambo y CH=Chilca
119
Tabla 41. Resultados de los análisis microbiológicos en tres distritos de
Huancayo durante el mes de Agosto.
COLIFORMES
COLIFORMES
TERMOTOLERA
SECTOR PUNTO DE CONTROL TOTALES
NTES
(UFC/100 mL)
(UFC/100 ml)
Pje. Mariscal Cáceres Nº 121 0 0
1H
Pje. Jiménez Nº 157 0 0
Pje. Vilca Nº 149 0 0
2H
Pje. Aurora Nº 112 0 0
Jr. Pichis Nº 227 0 0
3H
Jr. Calixto Nº 471 0 0
Pje. Cahuide Nº 160 0 0
4H
Jr. San Fernando Nº 347 0 0
Pje. San Genaro Nº 153 0 0
5H
Jr. Santa Ana Nº 261 0 0
Av. Calmell del Solar Nº 1904 0 0
6H
Pje. Los Eucaliptos Nº 100 0 0
Jr. Nación Huanca Mz. K Lt. 05 0 0
7H
Jr. Alpha Nº 228 0 0
Pje. Las Flores Nº 633 0 0
1T
Jr. Atalaya Nº 1201 0 0
Pje. Daniel Alcides Carrión Nº 1090 0 0
2T
Av. Los Andes Mz. B Lt. 06 0 0
Pje. Espiga Nº 110 0 0
3T
Pje. Las Montañas Nº 125 0 0
Av. La Marina Nº 880 0 0
4T
Pje. Jaime Nº 150 0 0
Jr. Divina Misericordia Mz. C Lt. 06 0 0
5T
Pje. Ausangate Nº 188 0 0
Av. San Isidro Mz. Q Lt. 06 0 0
6T
Pje. Las Gardenias Mz. L Lt. 07-B 0 0
Pje. Cosme S/N. Pileta pública 0 0
7T
Pje. Manzanilla Mz. K Lt. 03 0 0
Jr. Cahuide Mz. B Lt. 02 0 0
8T
Jr. Daniel Alcides Carrión Mz. C Lt. 31 0 0
Pje. Progreso Lt. 02 0 0
1CH
Pje. Faustino Saénz Nº 107 0 0
Pje. Las Rosas Mz. C Lt. 02 0 0
2CH
Pje. Villa Rica Nº 183 0 0
Jr. Mcal. Sucre Nº 212. Comedor Municipal 0 0
3CH
Pje. 28 de Julio Nº 168 0 0
Leyenda: H=Huancayo; T= El Tambo y CH=Chilca
120
Tabla 42. Resultados de los análisis microbiológicos en tres distritos de
Huancayo durante el mes de Setiembre.
COLIFORMES COLIFORMES
SECTOR PUNTO DE CONTROL TOTALES TERMOTOLERANTES
(UFC/100 mL) (UFC/100 ml)
Malecón Las Huamblas Lt. 09 0 0
1H
Jr. Monte Alamo N° 116 0 0
Jr. San Martín de Porres N° 375 0 0
2H Jr. Huánuco N° 1300. Complejo Cueto
0 0
Fernandini
Jr. Ayacucho N° 142 0 0
3H Pje. Cesar Vallejo Cd. 01. Parque Cesar
0 0
Vallejo
Av. Francisco Solano N° 149 0 0
4H
Pje. Tovar N° 111 0 0
Av. Coronel Santiváñez N° 1962 0 0
5H
Pje. San Basilio Magno Mz. B Lt. 16 0 0
Jr. Los Alamos Mz. C Lt. 02 0 0
6H
Pje. El Sol N° 102 0 0
Pje. Regazo Gonzáles Mz. M Lt. 14 0 0
7H
Jr. Duarte S/N°. Pileta Pública 0 0
Jr. Las Retamas N° 201 0 0
1T
Pje. Carlos Espinoza N° 113 0 0
Jr. Hipólito Unanue N° 210 0 0
2T
Pje. Valquirias N° 150 0 0
Pje. Las Perlas N° 245 0 0
3T
Av. Malecón Norte N° 230 0 0
Jr. Nemesio Ráez N° 128 0 0
4T
Pje. Yauris N° 144 0 0
Jr. Inti N° 241 0 0
5T
Pje. Mochica Mz. F Lt. 14 0 0
Pje. 17 de Septiembre Mz. P Lt. 11 0 0
6T
Jr. Huayna Capac Mz. C Lt. 15 0 0
Jr. El Agracejo Mz. L Lt. 17 0 0
7T
Pje. Quiroz Mz. B Lt. 09 0 0
Jr. 24 de junio Mz. B Lt. 20 0 0
8T
Pje. 06 de Junio N° 111 0 0
Pje. Abejitas N° 181 0 0
1CH
Av. Los Incas S/N°. I.E. N° 30152 0 0
Pje. Los Incas N° 884 0 0
2CH
Av. Camino de los incas Mz. A Lt. 07 0 0
Av. Los Héroes N° 411 0 0
3CH
Pje. 07 de Junio N° 111 0 0
Leyenda: H=Huancayo; T= El Tambo y CH=Chilca
121
Tabla 43. Resultados de los análisis microbiológicos en tres distritos de
Huancayo durante el mes de Octubre.
COLIFORMES COLIFORMES
SECTOR PUNTO DE CONTROL TOTALES TERMOTOLERANTES
(UFC/100 mL) (UFC/100 ml)
Jr. Lima Nº 2499 0 0
1H
Pje. Alemania Nº 174 0 0
Jr. Cajamarca Nº 1130 0 0
2H
Jr. San Martín Nº 550 0 0
Pje. García Cerrón Nº 126 0 0
3H
Prolg. Calixto Nº 181 0 0
Prolg. Puno Nº 441 0 0
4H
Av. Centenario Nº 581 0 0
Jr. Maria Auxiliadora Nº 107 0 0
5H
Av. Santa Margarita de Escocia Nº 214 0 0
Jr. Los Andes Mz. B Lt. 02 0 0
6H
Jr. Los Alamos Mz. F Lt. 04 0 0
Jr. Sumac Mz. D Lt. 115 0 0
7H
Jr. Medusa Mz. A Lt. 14 0 0
Jr. Chillón Mz. B Lt. 21 0 0
1T
Jr. Las Orquídeas Mz. N Lt. 01 0 0
Pje. Los Regalies Nº 124 0 0
2T
Jr. Flora Tristán N° 293 0 0
Jr. Micaela Bastidas Nº 433 0 0
3T
Jr. Las Quebradas Nº 140 0 0
Jr. Trujillo Nº 771 0 0
4T
Jr. Nemesio Raez S/Nº. EMSEM El Tambo 0 0
Jr. Los Gladiolos Nº 121 0 0
5T Jr. Augusto Salazar Bondy Nº 250. I.E.
0 0
30224
Jr. Santa Rosa Mz. Y Lt. 20 0 0
6T
Pje. Los Jazmines Mz. R Lt. 03-B 0 0
Jr. Rosario Nº 871 Puesto de Salud
0 0
7T Batanyacu
Pje. Capricornio N° 136 0 0
Prolg. Agua Marina Nº 775 0 0
8T
Pje. 20 de Abril Lt. 07 0 0
Jr. Saúl Muñoz Menacho Nº 157 0 0
1CH
Pje. Santa Inés Nº 142 0 0
Pje. Elías Aguirre Nº 139 0 0
2CH
Jr. Pueblo Unido Nº 782 0 0
Pje. Los Artesanos Nº 108 0 0
3CH
Jr. Los Precursores Nº 126 0 0
Leyenda: H=Huancayo; T= El Tambo y CH=Chilca
122
Tabla 44. Resultados de los análisis microbiológicos en tres distritos de
Huancayo durante el mes de Noviembre.
COLIFORMES COLIFORMES
SECTOR PUNTO DE CONTROL TOTALES TERMOTOLERANTES
(UFC/100 mL) (UFC/100 ml)
Pje. Mazzini Nº 175 0 0
1H Jr. Cosmos S/N°. Complejo Dpvo. Juan
0 0
Goyzueta
Pje. Rojas Nº 152 0 0
2H
Jr. Tacna N° 719 0 0
Prolg. Piura Nº 520. I.E. Nº 30127. San
0 0
3H Francisco de Asis
Jr. Jacinto Ibarra N° 185 0 0
Pje. Cocharcas Nº 105 0 0
4H Av. Abancay/Av. Leandra Torre. Parque
0 0
Túpac Amaru
Pje. Alberto Ureta Nº 120 0 0
5H
Av. San Carlos Nº 1900 0 0
Jr. Linoleo Mz. E Lt. 06 0 0
6H
Pje. Santa Martha Mz. C Lt. 21 0 0
Jr. Sumac Mz. J Lt. 08 0 0
7H
Av. Guardia Civil Mz. A Lt. 02 0 0
Pje. José María Eguren Nº 173 0 0
1T
Jr. Manuel Gonzáles Prada N° 108 0 0
Jr. Primero de Mayo Nº 667 0 0
2T
Jr. 1° de julio N° 1108 0 0
Pje. Los Pedregales Nº 183 0 0
3T
Jr. Sebastián Lorente N° 1702 0 0
Pje. Travezan Cd. 03. 0 0
4T
Pje. Guadalupe N° 100 0 0
Pje. Las Ñustas Nº 133 0 0
5T
Pje. Jerusalén N° 171 0 0
Av. San Isidro Nº 580 0 0
6T
Pje. 17 de setiembre Mz. P Lt. 11 0 0
Jr. Julio Llanos Nº 141 0 0
7T
Jr. Tumbes N° 107 0 0
Pje. Los Zafiros Mz. G Lt. 27 0 0
8T
Jr. José Balta N° 198 0 0
Pje. Túpac Amaru Nº 164 0 0
1CH
Jr. Pachacutec N° 286 0 0
Jr. República de Cuba Nº 265 0 0
2CH
Jr. Manco Cápac N° 136 0 0
Pje. Esmeralda Nº 722 0 0
3CH
Pje. San Carlos N° 267 0 0
123
Tabla 45. Resultados de los análisis microbiológicos en tres distritos de
Huancayo durante el mes de Diciembre.
COLIFORMES COLIFORMES
SECTOR PUNTO DE CONTROL TOTALES TERMOTOLERANTES
(UFC/100 mL) (UFC/100 ml)
Jr. Los Gladiolos N° 185 0 0
1H
Jr. Ayacucho N° 1860 0 0
Pje. Leoncio Prado Nº 496 0 0
2H
Jr. Tarapacá N° 1135 0 0
Pje. Asunción Nº 139 0 0
3H
Jr. Pachitea Nº 138 0 0
Av. República de Uruguay Nº 886 0 0
4H
Pje. María Isabel Nº 124 0 0
Jr. San Agustín Nº 111 0 0
5H
Jr. Santa Lucía N° 279 0 0
Av. Alameda del Remanso Nº 185 0 0
6H
Av. Calmell Del Solar N° 1841 0 0
Jr. Alpha Nº 229 0 0
7H
Jr. Nación Huanca Mz. K Lt. 05 0 0
Pje. Víctor Hugo Nº 150 0 0
1T
Jr. Los Cedros N° 175 0 0
Jr. Gabriel García Márquez Nº 1542 0 0
2T
Pje. Las Malvinas N° 1641 0 0
Pje. Valle Nº 103 0 0
3T
Jr. Julio Cesar Tello N° 1161 0 0
Jr. Libertad Nº 1175 0 0
4T Jr. Dos de Mayo Cd. 06. Parque Mariscal
0 0
Cáceres
Jr. Inti Nº 149 0 0
5T
Pje. Los Aloes Nº 161 0 0
Pje. Cajatambo Mz. K Lt. 19-A 0 0
6T
Pje. Los Lirios Mz. F Lt. 13 0 0
Av. Miriam de Sala Mz. F Lt. 18 0 0
7T
Jr. Juan Velasco Alvarado N° 126 0 0
Jr. Sergio Cárdenas Nº 508 0 0
8T
Jr. Simón Bolívar Mz. 22 Lt. 12 0 0
Pje. Reyna Nº 166 0 0
1CH
Jr. 09 de octubre N° 135 0 0
Pje. Santa Rosa Cd. 01. 0 0
2CH
Jr. Arequipa N° 611 0 0
Jr. Pedro Peralta Nº 432 0 0
3CH
Pje. Unión N° 135 0 0
Leyenda: H=Huancayo; T= El Tambo y CH=Chilca
124