REINO FUNGI

Es el reino de los hongos. Durante mucho tiempo estos organismos estuvieron

englobados en el reino Plantae, pero los científicos se dieron cuenta de algunos
aspectos un tanto diferentes con respecto a lo que conocían sobre los seres vivos.
Este reino es muy diverso pues abarca las conocidas setas, las levaduras y los mohos,
entre otros. Algunos hongos son muy grandes pero otros son tan pequeños que sólo
pueden verse bajo la lente de un microscopio.

Su importancia es innegable en muchas áreas, tanto para el ser humano como para el
medio ambiente en general.

CARACTERÍSTICAS DE LOS HONGOS

Características de los Hongos.
1. Pared celular de quitina.
2. Hábitats húmedos y acuáticos.
3. Son heterótrofos.
4. Se reproducen por esporas.
Estos organismos presentan características de los reinos Animalia y Plantae, por lo
que fue necesario integrarlos en un reino aparte.
1. Sus células poseen pared celular al igual que la de las plantas, pero en vez de ser de
celulosa, es de quitina.
2. Aunque pueden encontrarse en todo tipo de hábitats, proliferan con más éxito en
los húmedos y acuáticos.
3. Como los animales, son seres heterótrofos que necesitan alimentarse de materia
orgánica elaborada por otros organismos. Son incapaces de realizar el proceso de
fotosíntesis.
Pueden alimentarse de 3 formas: si consumen restos de organismos en
descomposición son saprofitos, si consumen la materia orgánica de los seres sobre
los que viven son parásitos y si se asocian con plantas de manera que ambos
obtengan beneficios, son simbiontes.
La digestión de los hongos es externa en tanto secretan al exterior enzimas que
convierten las macromoléculas de los alimentos en otras más sencillas. Éstas son
consumidas mediante fagocitosis o pinocitosis.

4. Se reproducen mediante esporas que se originan sexual o asexualmente.

Hongos comestibles en el queso Roquefort

Muchos hongos tienen una importancia especial para los seres humanos,
especialmente en la alimentación y la medicina. Algunos son comestibles y su
consumo es sumamente popular en la gastronomía de ciertas regiones; quizá los
champiñones son los hongos y setas más consumidos. Sin embargo, su aportación a la
medicina es más relevante, ya que gracias a un hongo se elabora la penicilina, un
antibiótico usado en el tratamiento de infecciones que ha salvado millones de vidas
desde su descubrimiento en 1928.

MORFOLOGÍA DE LOS HONGOS

Depende de su composición celular. Por ejemplo, las levaduras, que son unicelulares,
se unen entre sí y forman cadenas. En cambio, las más reconocidas setas, u hongos
pluricelulares, están conformados por unos filamentos llamados hifas, que son células
agrupadas dispuestas unas detrás de otras. Las hifas pueden estar separadas entre sí o
conformadas en un conjunto con un citoplasma común.

Una típica seta tiene las siguientes partes: sombrerillo, láminas, pie y micelio.

Muchos hongos tienen una importancia

especial para los seres humanos, especialmente
en la alimentación y la medicina.
CLASIFICACIÓN DE LOS HONGOS
La taxonomía de los hongos no permanece estática, sino que se generan
modificaciones a través del tiempo, por lo que hablar de una clasificación “oficial” es
inseguro. La clasificación de 2007, basada en las secuencias de ADN, considera los
siguientes 7 filos, que son:
Microsporidia.
Son hongos con esporas que suelen parasitar animales. No poseen mitocondrias pero
sus esporas son muy resistentes y tienen la facultad de sobrevivir al margen de su
huésped durante mucho tiempo.
Chytridiomycota.
Son posiblemente los hongos más primitivos. Se reproducen por medio de zoosporas
y son saprofitos.
Blastocladiomycota.
Son hongos que se reproducen de forma sexual o asexual. Su morfología puede ser
muy simple, monocéntrica o policéntrica.
Neocallimastigomycota.
Los hongos que pertenecen a este filo son anaeróbicos y normalmente viven en el
sistema digestivo de mamíferos herbívoros. Se reproducen mediante zoosporas.
Glomeromycota.
Gran parte de los hongos de este filo son simbiontes con muchas plantas terrestres.
Ascomycota.
Incluye hongos conocidos, como los mohos y las levaduras. Es el filo con el mayor
número de hongos.
Basidiomycota.
Estos hongos tienen hifas septadas y se reproducen principalmente de forma sexual.
Los más conocidos son los champiñones comestibles.

Fruta colonizada por hongos del género Penicillium, filo Ascomycota.

Otra clasificación de los hongos está dada por sus hifas, clasificándolos en hongos
superiores e inferiores:
Hongos inferiores.
Son ficomicetos que se reproducen asexualmente por medio de esporas almacenadas
en unas estructuras llamadas esporangios. Ejemplos de hongos inferiores son algunos
parásitos de ciertos vegetales y alimentos, como el moho blanco del pan y el mildiu
de la vid.
Hongos superiores.
Estos hongos pueden ser ascomicetos o basidiomicetos, según su tipo de esporas. Los
ascomicetos más conocidos son las trufas (que son usadas como alimento), las
levaduras y el cornezuelo del centeno. Por su parte, los basidiomicetos son hongos
saprofitos y conforman el grupo de las setas y los hongos con sombrero.
Anotar los resultados de forma estandarizada: Todos los miembros del
laboratorio deben llenar observaciones y resultados de preferencia en un
mismo formato y nunca en papeles sueltos; ya que pueden llegar a perderse
o falsificarse
· Etiquetar muestras, reactivos y todo aquello que sale de su empaque
original, de esta forma todos los compañeros sabrán que hay en ese envase
en específico y evitaremos contaminación de muestra o accidentes
· Utilizar siempre material de vidrio limpio para evitar contaminación
cruzada, razón por la cual tampoco debe re utilizarse material desechable
· Nunca calentar material de vidrio calibrado
· Los reactivos deben tener certificados que especifiquen los grados
máximos de impurezas para asegurar que se está utilizando un material que
cumple las exigencias del estudio en cuestión
· Cuando sea posible hacer muestras en duplicado
· Realizar chequeos rutinarios por una persona calificada y externa al
laboratorio, para comprobar los procedimientos y resultados, y asegurar que
el manejo del trabajo está siendo conducido apropiadamente, comprobando
así que los resultados obtenidos son fiables.
Además siempre cumplir las normas de seguridad, de las que ya hemos
hablado con anterioridad; usar bata, guantes, conocer el correcto manejo del
material peligroso etc.
Diferentes tipos de microscopios y cómo funciona cada
uno

El primer microscopio fue un tubo con una lente en

un extremo y el objeto en el otro. Este dispositivo
sólo tenía un aumento de 10. Luego, en 1597 un
fabricante de anteojos holandés llamado Zacarías
Jansseen y su hijo Han descubrieron que cuando
colocas dos lentes juntos de cierta manera el
aumento se incrementa. Este fue el nacimiento del
microscopio moderno, que creó todo un nuevo
panorama de la ciencia para la humanidad. Hoy en
día, existen diferentes tipos de microscopios
disponibles para descubrir un mundo
completamente nuevo.

Microscopio compuesto
El microscopio compuesto es un tipo muy común de microscopio. El término
"compuesto" significa que utiliza más de una lente. Este
microscopio tiene dos lentes. La lente principal es la
más cercana al objeto y luego se encuentra la lente
secundaria, que está más alejado del mismo. La lente
secundaria se utiliza para ampliar la imagen de la
principal. La lente principal está dirigida hacia el
condensador, o platina, y es aquí donde se coloca el
objeto que se desea ampliar con forma de un
portaobjetos. Una lente compuesta moderna puede
ampliar el diámetro original de los especímenes de
1000x a 2000x. La platina es iluminada con una luz que
brilla a través de un diafragma, y este se utiliza para
controlar la cantidad de luz. Este microscopio es muy
común hoy en día y todavía se utiliza como microscopio para enseñanza.
El microscopio de fluorescencia

El microscopio de fluorescencia
fluorescencia o brillo natural cuando son tratados con productos
químicos fluorescentes. Esto significa que los especímenes son en sí
mismos la fuente de luz. Existen muchos materiales que brillan de
forma natural, tales como la clorofila y algunos minerales. Sólo
tienen que estar iluminados por una longitud de onda específica
para hacerlos brillar. A las muestras que no brillan naturalmente, se
les trata con un fluoróforo. Tanto las muestras tratadas como las no
tratadas son irradiadas a continuación con una longitud de onda
específica de luz. Esta es absorbida por las muestras, lo que hace que
emitan una luz de mayor longitud de onda. Este es de un color
diferente a la luz absorbida. Luego, el microscopio amplifica la luz
radiada por la muestra. La luz se hace pasar a través de filtros
dirigidos a una longitud de onda específica, y se produce una imagen
sobre un fondo oscuro.

Microscopio electrónico de transmisión

Los microscopios electrónicos son instrumentos que utilizan

electrones de alta energía para examinar los objetos que están más
allá del alcance del ojo humano. Un microscopio electrónico puede
obtener la topografía de un objeto, que es las características de la
superficie, determinar su morfología o la forma y el tamaño,
determinar la composición del objeto y, finalmente, le muestra al
científico cómo están dispuestos los átomos en un objeto.

Este microscopio funciona como un microscopio de luz, pero en

lugar de esta, se utiliza un haz de electrones. Dicho haz de
electrones acelerados se centra en la muestra utilizando un cañón
de electrones que es alimentado por varios millones de voltios. La
muestra a observar es encuentra en una cámara de vacío. Los
electrones bombardean y pasan a través de la imagen, donde son
capturados por un imán de electrones que curva la luz para
producir una foto o imagen en una pantalla. El rebote de los
electrones fuera de la muestra produce reacciones. Las diversas
reacciones son capturadas y transformadas en una imagen por el microscopio. Este es el más
poderoso de todos los microscopios electrónicos. Puede magnificar algo un millón de veces.