Sunteți pe pagina 1din 3

BISCUITI OREO

INGREDIENTE
Pentru blatul de biscuiți

 250 g unt nesărat


 200 g zahăr
 1 ou
 2 fiole esență de vanilie
 260 g făină
 100 g pudră de cacao neagră
 1 si 1/2 linguriță de praf de copt
 1 linguriță de sare

Pentru cremă

 125 g unt nesărat


 1 lingură de lapte
 1 lingură de frișcă lichidă
 2 fiole esență de vanilie
 1 praf de sare
 400-450 g de zahăr pudră

CREMA CATALANA

TIMPI DE PREPARARE
 Timp de preparare: 35 min
 Gata in: 35 min

INGREDIENTE
 coaja rasă de la o portocală
 1 lingurita pudră scorțișoară
 1 lingurita extract de vanilie
 50 g zahăr
 4 gălbenușuri
 500 ml smântână
 1 lingura vin dulce

CREMA CATALENA
1. Pune la încălzit smântâna cu vanilia, scorțișoara și coaja de portocală.
Gălbenușurile se freacă bine cu zahărul până se albesc, apoi se adaugă vinul.
2. Toarnă o treime din smântâna încalzită peste gălbenușuri, amestecând continuu cu
un tel. Apoi se toarnă și cealalată parte, amestecând încet pentru a omogeniza. Se
strecoară compoziția, apoi se pune în forme.
3. Așază formele pe tava de la cuptor, se toarnă apa fierbinte printre ele pentru a se
coace mai repede și se dau la cuptor.
4. Se coc 35 minute la 110°C, apoi se răcesc câteva ore. La servire se presară zahăr,
apoi se flambează cu alcool pentru a crea o crustă de caramel deasupra cremei.

Langosi

INGREDIENTE
 250 g faina
 150 ml apa calduta
 1/2 bucata cub de drojdie proaspata
 1 praf sare
 2 linguri zahar
 2 cani ulei

pentru umplutura

 200 g branza sarata sau alte umpluturi la alegere

MOD DE PREPARARE

Langoşi – Mod de preparare:


Învaţă cum să faci aceste delicioase gogoşi umplute cu
brânză, cunoscute sub numele de langoşi. Le poţi umple
şi cu gem de căpşuni, cremă de ciocolată, fructe, brânză
dulce şi stafide, cubulețe de șuncă etc.
Vezi cum se fac langoşile.
Dizolvă într-un castron drojdia şi se amestecă cu apă călduţă, sare şi zahăr. Adaugă
făina şi se frământă bine.
Pune aluatul frământat într-un vas uns cu ulei, acoperă cu o cârpă. Lasă la cald, ferit
de curent, să crească, circa 30 de minute.
Pune ulei la încins într-o tigaie şi desfă cu o lingură, sau cu mâna, bucăţi de aluat
crescut.
Se aplatizează (turtesc) bucăţile de aluat și, dacă nu le vrei simple, pune umplutura (de
brânză, brânză cu verdeţuri, stafide, fructe, gem, etc.).
Lipește marginile, ca într-un plic şi pune în uleiul încins, la prăjit, circa 2 minute pe
fiecare parte, până devin aurii.
Se scot langoşile pe prosoape de hârtie şi se lasă la scurs. Pudrează cu zahăr sau
scorţişoară, după gust. Se servesc calde.