SISTEMAS DE INFORMACION EN GESTION LOGISTICA

GRUPO 5

PRESENTADO POR:

RAUL ARMANDO BACCA BELEÑO

COD: 1711023275
OSCAR SANTIAGO MALDONADO FONSECA
COD: 1711025842
OSCAR ANDRES MEJÍA SANCHEZ
COD: 1711025063
OMAR ALEXANDER ARBOLEDA LEON
COD: 1621025708

EMPRESA
BAVARIA S.A

PRIMERA ENTREGA

PRESENTADO A
DAVID JULIAN MENESES REYES

POLITÉCNICO GRAN COLOMBIANO

04 DE JUNIO 2018
 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

Hoy en día Bavaria es la principal compañía de bebidas del país y una de las marcas
con mayor tradición en Colombia. Con más de 128 años de historia, continúa
sobresaliendo por la calidad de sus productos y el aporte al deporte, a la
preservación del medioambiente, al progreso de las comunidades y al
emprendimiento colombiano. Es una de las compañías más admiradas y sólidas de
Colombia.
El compromiso de su gente, el fuerte y balanceado portafolio de productos, la
excelencia en sus operaciones y la gran lealtad de sus clientes y consumidores le
ha permitido convertirse en una de las compañías más admiradas del país y realizar
importantes contribuciones al desarrollo económico y social de Colombia.
Por más de 128 años ha acompañado a los colombianos, ofreciéndoles un completo
portafolio de productos de calidad y tradición.
Las marcas Aguila, Aguila Light, Aguila Cero, Budweiser, Corona, Club Colombia,
Costeña, Costeñita, Pilsen, Poker, Redd's, Stella Artois, Cola & Pola y Pony Malta
son líderes en Colombia en sus respectivas categorías de bebidas.
Sus productos son elaborados bajo estándares internacionales de calidad en seis
plantas cerveceras distribuidas geográficamente en Barranquilla, Bucaramanga,
Duitama, Medellín, Tocancipá y Yumbo, siendo esta última, la Cervecería del Valle,
una de las más modernas de América Latina. Cuenta también con dos malterías en
Cartagena y Tibitó (Cundinamarca), dos fábricas de etiquetas y una de tapas.
El aporte a la economía del país es significativo mediante la actividad industrial, el
empleo que genera, la red de proveedores y distribuidores y los impuestos
nacionales y departamentales.
El compromiso social hacia los colombianos se refleja también a través de los
programas de apoyo a las comunidades vecinas a las operaciones y al
acompañamiento de los socios de valor.
Más de 4.100 colaboradores hacen parte de la Compañía de manera directa, y unas
3.500 personas más, indirectas, apoyan con esfuerzo y dedicación este proyecto de
ser una Compañía de clase mundial.
Actualmente es la compañía líder de bebidas en Colombia y hace parte de la familia
AB InBev
 MISIÓN

Crecer en el mercado a un consumo per capital anual de 60 litros, asegurando el

liderazgo de nuestro portafolio de marcas nacionales e internacionales en cada una
de las categorías de bebidas y todos los segmentos del mercado.

VISIÓN

Ser la compañía más admirada en Colombia y un gran contribuyente a la reputación

global de SABMILLER.
❖ Por la efectividad de nuestro mercadeo.
❖ Por la calidad de nuestros productos.
❖ Como la mejor fuente de empleo.
❖ Como el mejor socio.
❖ Por nuestra responsabilidad social.
PRODUCTOS

CERVEZAS NACIONALES
Aguila Original, cerveza lager clásica,
sabrosa y refrescante que ha sido
disfrutada durante más de un siglo.
Refleja el verdadero espíritu de la
alegría colombiana. Ha sido
patrocinadora oficial de las
celebraciones más importantes de
Colombia, como sus carnavales, juegos
locales y equipos locales y la Selección
AGUILA Colombia.
Lanzada en el 2002, Aguila Light es una
cerveza juvenil y fácil de pasar. Es una
cerveza muy refrescante, con un sabor
suave y menos porcentaje de alcohol,
permitiendo extender los buenos
AGUILA LIGTH momentos.
Es la primera cerveza sin alcohol del
portafolio de Bavaria y puede ser
disfrutada tanto en ocasiones regulares
de cerveza, como en nuevas ocasiones
de consumo.
AGUILA CERO
Poker existe para unir a los amigos y
hacer memorables esos buenos
momentos. Independientemente de lo
diferentes que seamos, Poker nos une
para compartir buenos momentos
simplemente siendo como realmente
somos.
POKER
 Pilsen es la marca más antigua del
portafolio de cervezas, desde 1904 ha
representado el orgullo paisa al ser la
marca líder de la región antioqueña.
Pilsen existe para reafirmar el espíritu
heredado de berraquera paisa.

PILSEN
Costeña es lanzada en 1934, con la
promesa de ser una cerveza con un
único y característico sabor seco y
amargo. Ofrece a los consumidores
más contenido en su botella 350 por el
mismo precio.

COSTEÑA
Costeñita se destaca por su envase
verde que la diferencia de las demás
marcas del portafolio.

COSTEÑITA
En 1993 se crea una mezcla
refrescante de amargo y dulce
procedente de la cerveza y la dulzura
que viene de la cola. Sabor colombiano
con bajos niveles de alcohol

COLA & POLA

GLOBALES
El "rey de las cervezas", Budweiser fue
introducido por Adolphus Busch en
1876 y todavía se elabora con el mismo
cuidado y alta calidad, estándares
exigentes. Lo que comenzó como una
cerveza original de Estados Unidos,
hoy es una marca global, disfrutada en
85 países. De acuerdo con su receta
original, esta gran lager americana es
añejada en chips de madera por 21
días, lo que da como resultado un sabor
BUDWEISER perfectamente equilibrado y fresco.
Corona es una invitación para salir y
relajarse. Su líquido dorado se elabora
100% en México y es la cerveza
mexicana más popular del mundo.
Corona ha estado complementando los
momentos sencillos de la vida desde
1925, y ahora se disfruta en más de 180
países alrededor del mundo.

CORONA
Stella Artois hace parte de una rica
herencia cervecera belga que data de
1366. Su legado de calidad y
sofisticación se refleja en el cáliz
icónico, especialmente diseñado para
elevar todos los sentidos - con una
forma única que realza el aroma y un
tallo que mantiene la cerveza más fría
por más tiempo. Stella Artois todavía se
prepara usando los ingredientes
naturales más finos. Hoy en día, Stella
Artois es la cerveza belga número uno
del mundo y la cuarta cerveza más
valorada a nivel mundial.

STELLA ARTOIS
PREMIUM
Club Colombia nació en 1949 en
Colombia con el nombre de Club
Sesenta, en conmemoración a los
sesenta años de la fundación Bavaria y
fue la primera cerveza premium de la
compañía. Al inicio de la década de los
años sesenta, cambió de nombre por el
de Club Colombia. Esta Club Colombia
tiene el color dorado de las cervezas
elaboradas con cebada malteada y
malta caramelo. Club Colombia Dorada
ha acompañado a los colombianos
desde el año 1962 y ha conseguido
varias medallas de oro en el reconocido
Monde Selection de Bélgica.
CLUB COLOMBIA
En 2007 se diseñó para el mercado
nacional, Redd´s Citrus, una cerveza no
amarga (sin lúpulo) con sabores
cítricos, siendo un producto ideal para
tomarse con hielo y en la preparación
de cocteles con frutas.

REDS
 ANALISIS DE LA CADENA DE VALOR Y DE LAS FUERZAS COMPETITIVAS
EN EL SECTOR INDUSTRIAL DONDE COMPITE

SABMiller y Bavaria han depositado enorme confianza en el futuro de Colombia y

en el potencial del negocio; por eso, adicional al costo de la fusión en el 2005,
SABMiller ha invertido miles de millones de dólares en Colombia desde que llegó
aquí para mejorar sus recursos tecnológicos y poder brindar a sus clientes atención
calificada y justo a tiempo.

Actualmente, Bavaria cuenta con tecnología que les permite una contribución
adicional a sus altos estándares de calidad, garantizar productos y servicios óptimos
que merecen sus consumidores. Además, cuenta con la planta cervecera del Valle
considerada como la planta más moderna a nivel Latinoamérica con la que pretende
mejorar y facilitar los procesos de producción y su capacidad de almacenamiento y
embalaje.

Por otro lado, Bavaria se diferencia gratamente de su competencia en el servicio al

cliente en bebidas (Postobón y Coca Cola), porque de acuerdo con el índice de
Satisfacción de Detallistas, Bavaria es reconocida por su gente amable, son los
mejores en atender los pedidos, hace una entrega de productos a tiempo y completa
y porque sus clientes sienten que entiende sus expectativas y las apoya en el
desarrollo de sus negocios (distribuidoras).

A finales del año 2013, la planta más moderna de SABMiller en la región inició uno
de los planes industriales más importantes, no solo para Colombia sino para el
Grupo, debido a la complejidad de los procesos que se implementarían, al acelerado
crecimiento de las marcas de la Compañía en el país y a temas de exportación.

Luego de casi tres años, la ampliación de la Cervecería del Valle culminó con el
montaje de la primera cocina continua de SABMiller y con la calificación favorable
por parte de la franquicia MillerCoors de Estados Unidos, luego de los tres primeros
lotes envasados, para elaborar por primera vez en Colombia la marca Miller
Genuine Draft (MGD).

Durante la expansión también se realizaron las siguientes obras: el montaje de un

nuevo salón de embotellado para las líneas de latas y de formatos de 750
centímetros cúbicos; la instalación de paneles solares en el área de Servicios para
lograr ahorros energéticos y un nuevo filtro estéril en la zona de Elaboración.
¿Qué potencial hay de aplicar TI en las actividades y productos identificados
en la cadena de valor de la empresa?

La compañía tiene una línea nueva en Barranquilla; hay una inversión importante
en Tocancipá. Se está haciendo expansiones que cuando se suman es como si
fuera una planta nueva. La inversión en todas las plantas llega a 95 millones de
dólares, e incluye la empresa de impresión de etiquetas y las malterías en Boyacá
y Cartagena.

Bavaria cuenta con un sistema de control interno en los centros de operación y

administración, cubriendo los principales procesos del negocio. La seguridad del
sistema y su efectividad en diseño y operación a través de la selección y revisión de
conjuntos de datos y de muestras de transacciones de los diferentes procesos
operativos y administrativos de la Compañía, permite una interacción amigable y
eficaz de las transacciones con la seguridad que los controles internos de la
tecnología informática que soporta dichos procesos es la adecuada.

Evolución del modelo de televentas a un centro de interacción con los clientes, a

través de la integración en una plataforma tecnológica de todas las operaciones que
se realizan con los detallistas (toma de pedidos, pedidos automáticos, atención de
peticiones y cobranzas, entre otras), con el fin de aumentar la satisfacción de los
clientes con el servicio que les presta la Compañía y mejorar la efectividad en la
atención de los mismos.

¿A qué fuerzas competitivas tiene que enfrentarse la empresa, cómo las afecta
la tecnología de información?

Con operación desde el 10 de noviembre de 2014, resultado de la sociedad entre

Postobón, líder colombiano en bebidas no alcohólicas y la Compañía Cervecerías
Unidas S.A. (CCU) empresa chilena líder en la categoría de cerveza en Chile y con
amplia presencia productiva y comercial en el Cono Sur, nace Central Cervecera de
Colombia. El portafolio de Central Cervecera de Colombia está conformado por las
marcas Heineken, Coors Light, Tecate, SOL, Miller Genuine Draft, Miller Lite y
Buckler 0,0.

Bavaria maquilará por 3 años más a Miller Genuine Draft y Miller Lite, a través de
un contrato que empezó a contarse a partir de la fecha del cierre de la fusión AB
InBev SABMiller, que fue el 10 de octubre del 2016.

Al aprobar en 2016 los efectos locales de la fusión AB InBev - SAB Miller, la

Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) consideró que, con las ventas de
marcas propuestas, Bavaria bajaba su participación de mercado de 98,91 por ciento
a 98,90.
Según la SIC asegura que (CCC), cuenta con la suficiente capacidad financiera y
con una red de distribución sólida y posicionada a lo largo y ancho del país, que le
otorgaría un poder significativo para contrarrestar restricciones a la competencia
causadas por los efectos locales de la fusión AB InBev SAB Miller.

De acuerdo con lo anterior, podemos determinar que las IT no afecta de forma

directa a la empresa ya que el nivel tecnológico implementado en sus plantas ha
sido de gran envergadura, además de los desarrollos a nivel de software para la
interacción con clientes y proveedores.

Defina los lineamientos estratégicos del negocio Defina las prioridades de

estos lineamientos por SBU (unidad estratégica de negocio) y por función y
susténtelas

Bavaria presenta en octubre de 2016 la estrategia actualizada de sostenibilidad, Un

Mundo Mejor, alineada a la responsabilidad ambiental, social y de consumo
responsable de alcohol alrededor de tres pilares fundamentales para hacer del
mundo un lugar mejor para nosotros y las futuras generaciones.

Mundo Creciente

Las pequeñas y medianas empresas desempeñan un papel fundamental en el

apoyo al crecimiento económico y a la creación de empleo. Sin embargo, muchos
enfrentan desafíos significativos al iniciar y expandir sus negocios.

La compañía viene trabajando para acelerar el crecimiento y el desarrollo social en

toda la cadena de valor, desde los agricultores hasta los tenderos. Ayudando a
impulsar la productividad agrícola y la innovación, apoyando a los agricultores y sus
comunidades. Bavaria también está comprometido a ayudar a los pequeños
tenderos a expandir sus negocios, proporcionando a la próxima generación de
tenderos las habilidades y oportunidades que necesitan para prosperar.

Mundo Saludable

La Organización Mundial de la Salud (OMS) se ha fijado como objetivo reducir el

uso nocivo del alcohol en un 10% para 2025. Este es también un área de enfoque
dentro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (SDGs).

Bavaria trabaja en extender y expandir sus metas de consumo responsable para

ayudar a asegurar que el uso nocivo de alcohol caiga de forma significativa y
mensurable en todos sus mercados.
Mundo Limpio

El cambio climático tiene consecuencias a largo plazo para los negocios de la

compañía y las comunidades de influencia, desde la escasez de agua y las
limitaciones energéticas, hasta la reducción de la seguridad alimentaria y el
aumento de los riesgos para la salud. Esto está frenando el desarrollo económico y
social de cientos de millones de personas en todo el mundo. Bavaria está trabajando
por un mundo más limpio donde los recursos naturales se comparten y se preservan
para el futuro.

Agua

Trabaja para mejorar y asegurar el acceso al agua de las personas a través de

programas de restauración y conservación de cuencas, y promocionando un
movimiento global para el acceso al agua con nuestras marcas.

Energías renovables y reciclaje

Bavaria Sigue reduciendo las emisiones de carbono, invertirá en la obtención de

energía renovable y aumentará el contenido reciclado en sus materiales de
empaque.

¿Qué tipos de aplicaciones de TI de gestión logística considera estratégicas

y por qué?

En la empresa Bavaria se trabaja con cuatro tipos diferentes de metodologías como

son: proyectos de implementación de aplicaciones (génesis), proyectos de
outsourcing o cambios organizacionales ((BPO), proyectos de infraestructura
(Mercury & Atlas), proyectos de generación de capacidades de negocio (Organge).

Los sistemas de información actuales se interconectan con clientes y proveedores

a través del E-commerce, siendo hoy en día es uno de los medios más utilizados
por las empresas ya que la visibilidad en la virtualidad debe ser un factor
determinante para que las empresas potencializan su crecimiento y junto con esto
la utilización de aplicaciones de administración de la relación con los clientes (CRM).

Customer = Clientes Relationship = Relaciones / Interacciones.

Management = Administración / Manejo / Gestión / Gerencia.

Por ende, el CMR busca la integración con cada una de las áreas de la empresa,
en todas las áreas se busca la mayor interacción posible con todos los tipos de
usuarios que pueda tener la organización, así como la automatización de los
procesos corporativos.

Bavaria cuenta con página web oficial, Facebook, Twitter, canal de YouTube y
linkedin.

¿Qué tanta competitividad ofrece estas aplicaciones?

Las aplicaciones que utiliza la compañía para mantener una interacción con todos
sus usuarios permiten una alta competitividad ya que las redes sociales hoy en día
son la herramienta número uno para desplegar de una manera efectiva su portafolio.

Ahora bien, las estrategias planteadas por Bavaria tienen un mayor cubrimiento por
medio de su página web, donde tenderos de toda Colombia pueden inscribirse y
hacer parte de ellas, igualmente promociones, eventos y el servicio social.

Defina la matriz de portafolio de tecnología de información donde se realice

(ventaja competitiva vs. Dependencia operacional).

Ventajas Competitivas

• Estrategia de Sostenibilidad
• Consumo responsable del Alcohol
• Reducción de emisiones de carbono y obtención de renovables
• Capacitación y acceso a servicios financieros para tenderos

Dependencia Operacional

• Recursos Humanos y Bienestar social

• Responsabilidad Social aplicable
• Desarrollo integral de agricultores
• Prensa
Bibliografía

1. http://www.bavaria.co/
2. https://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/articulo/heineken-
construira-nueva-planta-en-sesquile-en-2018/242491
3. https://revistas.udistrital.edu.co/ojs/index.php/REDES/article/view/6368/946
8
4. http://www.centralcervecera.com.co/