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IQ. 801
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ÍNDICE
RESUMEN ......................................................................................................................................... 3
INTRODUCCIÓN .............................................................................................................................. 4
OBJETIVO......................................................................................................................................... 5
MARCO TÉORICO .......................................................................................................................... 5
DIAGRAMA DE FLUJO .................................................................................................................. 9
DESARROLLO DE CÁLCULOS Y DATOS EXPERIMENTALES ........................................ 10
DISCUSIÓN DE RESULTADOS ................................................................................................. 12
EVIDENCIA ..................................................................................................................................... 13
CONCLUSIÓN ................................................................................................................................ 14
INFORMACIÓN DE SEGURIDAD .............................................................................................. 14
REFERENCIAS .............................................................................................................................. 16
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RESUMEN
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INTRODUCCIÓN
Eso implica gran cantidad y mucha manipulación del solvente aparte de la atención
personalizada que la operación requiere. Como muchas veces lo que se quiere
recuperar es el extracto y no la muestra extraída, habrá que evaporar todo el
solvente para recuperarlo. Por otro lado, estas tareas debieran realizarse en una
campana espaciosa dado que los solventes se suelen utilizar calientes, es decir con
una alta tensión de vapor. Lo que hace el extractor Soxhlet es realizar un sinfín de
extracciones de manera automática, con el mismo solvente que se evapora y
condensa llegando siempre de manera pura al material.
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La extracción Soxhlet se fundamenta en las siguientes etapas: 1) colocación del
solvente en un balón. 2) ebullición del solvente que se evapora hasta un
condensador a reflujo. 3) el condensado cae sobre un recipiente que contiene un
cartucho poroso con la muestra en su interior. 4) ascenso del nivel del solvente
cubriendo el cartucho hasta un punto en que se produce el reflujo que vuelve el
solvente con el material extraído al balón. 5) Se vuelve a producir este proceso la
cantidad de veces necesaria para que la muestra quede agotada. Lo extraído se va
concentrando en el balón del solvente.
OBJETIVO
MARCO TÉORICO
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Por tanto mayor es la velocidad de transferencia. Sin embargo, tamaños
excesivamente pequeños pueden hacer que las partículas se apelmacen
dificultando la extracción.
b) Tipo de disolvente. El disolvente debe ser lo más selectivo posible y se
recomienda de baja viscosidad.
c) Temperatura. Un aumento de la temperatura favorece la solubilidad y
aumentan los coeficientes de transferencia de materia. El límite superior se
fija atendiendo a criterios de calidad del producto, criterios económicos y de
seguridad con respecto al disolvente.
d) Agitación del disolvente-soluto. Favorece la transferencia por aumento de
coeficientes de transferencia de materia en la interfase S/L. Además, se evita
la sedimentación y apelmazamiento de las partículas sólidas. Por otro lado,
la destilación es una operación básica mediante la cual se separan dos o más
compuestos de una mezcla líquida empleando calor (agente energético de
separación) para generar una fase vapor enriquecida en los compuestos más
volátiles, quedando la fase líquida enriquecida en los compuestos menos
volátiles (Ramírez, 2008).
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comparan otros métodos de extracción. Además de muchos métodos de la EPA
(U.S. Environmental Protection Agency) y de la FDA (Food and Drugs
Administration) utilizan esta técnica clásica como método oficial para la extracción
continua de sólidos (Scheirs, 2000).
Por otra parte, las desventajas más significativas de este método de extracción
son:
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• La descomposición térmica de los analitos termolábiles, ya que la
temperatura del disolvente orgánico está próxima a su punto de ebullición.
• No es posible la agitación del sistema, la cual podría acelerar el proceso de
extracción.
• Es necesaria una etapa final de evaporación del disolvente para la
concentración de los analitos.
• Esta técnica no es fácilmente automatizable (Dean, 2009).
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DIAGRAMA DE FLUJO
Inicio
Se apaga la llama, se desconecta el matraz que contiene el disolvente y el aceite y se elimina aquél por
destilación.
Una vez evaporado todo el disolvente, se deja enfriar y se pesa de nuevo el matraz, que ahora contiene el
aceite extraído.
FIN
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DESARROLLO DE CÁLCULOS Y DATOS EXPERIMENTALES
30
25
20
15
10
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
CALCULOS
1ra etapa
Datos
Alimento sólido 30 gr
Solvente total 250 ml
Sólido lixiviado 15 gr
Extracto total 21.53 g
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Solvente total expresados en términos de masa
V= 250 ml
𝑚
D = 0.66 gr/ml 𝐷= 𝑚 = 𝑉∗𝐷
𝑣
𝑚𝑙 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 21.53 𝑚𝑙
𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 = = = 0.71
𝑔𝑟 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 30 𝑔𝑟
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DISCUSIÓN DE RESULTADOS
Las pérdidas calculadas son de 158.47 gr, considerando que este se puede deducir
que en cada una de las etapas existen perdidas, en la etapa uno se presentaron
perdidas del solvente en el equipo soxhlet, por lo que la recuperación del hexano
disminuirá su volumen, mientras que en la etapa 2 por efecto de la temperatura y el
vapor pueden fugarse los vapores.
En este equipo el vapor puede tener dos vías de fuga, uno directamente en el equipo
y el otro en el condensador. La alimentación fue de 250 ml de hexano, como punto
final de proceso el solvente fue de 140 ml, produciendo una disminución del volumen
de 110 ml, esto se consideró como perdida.
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EVIDENCIA
Ilustración 1 Equipo completo SOXHLET Ilustración 2 Equipo SOXHLET con hexano Ilustración 3 Cartucho SOXHLET
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CONCLUSIÓN
El rendimiento que se obtuvo en la práctica fue de 0.71 ml aceite por gramo, que no
puede considerarse adecuado por el dato obtenido tan bajo.
INFORMACIÓN DE SEGURIDAD
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REFERENCIAS
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