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Punto de ebullición (PE): Es la temperatura a la cual la presión de vapor se iguala a la presión externa que
soporta el sistema. Cada líquido puro presenta un punto de ebullición propio y cada sustancia tiene su
presión de vapor característica, a una determinada temperatura (LAMARQUE & MAESTRI, 2008).
Líquido miscible: Una mezcla homogénea o solución de líquidos miscibles se pueden purificar mediante
destilación (simple y fraccionada) debido a que la evaporación de los líquidos ocurre al tiempo
(LAMARQUE & MAESTRI, 2008).
Destilación simple: En este proceso se calienta el líquido en un matraz de destilación hasta que se
evaporiza; el vapor pasa por un refrigerante donde se convierte de nuevo en líquido (DURST & GOKEL,
W.,2007). Una destilación simple sólo se puede llevar a cabo cuando se destila una sustancia pura.
Mediante este proceso pueden separarse mezclas de dos componentes que tengan una diferencia de puntos
de ebullición de 60-80°C (LAMARQUE & MAESTRI, 2008).
RESULTADOS Y DISCUSIÓN:
Tabla 1. Datos teóricos de propanol y butanol
0.665𝑚𝑜𝑙𝐶3 𝐻8 𝑂
𝐹𝑟𝑎𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑟 =
0.665𝑚𝑜𝑙𝐶3 𝐻8 𝑂 + 0.809𝑚𝑜𝑙𝐶4 𝐻10 𝑂
Tabla 3. Fracción molar de propanol y butanol
%V/V propanol Fracción molar propanol %V/V butanol Fracción molar butanol
40% 0,451 60% 0,549
5% 0,053 95% 0,947
10% 0,107 90% 0,893
Mediante los resultados obtenidos y la teoría se expone el siguiente análisis:
El vapor producido será siempre más rico en el componente de punto de ebullición más bajo, en este caso
propanol, por esta razón se obtuvieron %V/V en cabeza y cuerpo muy bajos de propanol y más de butanol.
Esto también se comprobó a partir de la medición del índice de refracción, la cual permite identificar una
sustancia cuando tiene puntos de ebullición análogos (Smith, 1983). El índice de refracción del butanol fue
el mismo que esta reportado en la teoría (1,39931) tanto en cabeza como en cuerpo (por esta razón no se
pudo realizar la gráfica de índice de refracción vs %V/V ya que se tenían los mismos índices de refracción).
Sin embargo, en la destilación simple no separa completamente las dos sustancias ya que no tienen una
diferencia de al menos 50° en sus puntos de ebullición.
Según la teoría el número exacto de moléculas en la fase de vapor depende de la temperatura, la presión y
la magnitud de las fuerzas intermoleculares en la fase liquida, esto se evidencio experimentalmente por la
temperatura de la primera gota de la destilación simple 80°C y la temperatura final del punto de ebullición
del agua que debía ser 117°C, pero fue de 100°C, también en las diferencias de densidades teóricas y
experimentales del propanol y butanol.
Según Durst & Gokel “El sistema está en equilibrio cuando las moléculas se están escapando de la fase
líquida al vapor también están volviendo del vapor al líquido” esto fue comprobado experimentalmente
cuando se identificó inicialmente con la vaporación de la mezcla y la primera gota obtenida en la cola de
destilación.
CONCLUSIONES:
En la destilación simple existe un equilibro entre la fase de vaporización (líquido-gas) y la condensación
(gas-líquido).
La temperatura y la presión en la fase de vaporización influyen en los componentes obtenidos al final del
proceso.
La destilación simple no separa completamente las dos sustancias volátiles como la destilación fraccionada.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:
DURST., GOKEL, W., (2007) Química Orgánica experimental, Reverté.
LAMARQUE, A., MAESTRI, D., (2008) Fundamentos teórico-prácticos de química orgánica, Editorial
brujas, Córdoba.
Smith, J. C. (1983). Química orgánica. España: Reverte S.A.
ANEXO 1. EJERCICIO
- 25,78%m/m de propanol en mezcla propanol-butanol
- 2/5 partes de moles de propanol se encuentran en fase vapor
- Concentración molar 55% en propanol en fase vapor
- Concentración molar 15% en propanol en fase liquida
¿Determine qué porcentaje de recuperación de propanol se logró en la fase de vapor?
1 𝑚𝑜𝑙 𝑝𝑟𝑜𝑝𝑎𝑛𝑜𝑙
25,78𝑔 𝑝𝑟𝑜𝑝𝑎𝑛𝑜𝑙 × = 0,373𝑚𝑜𝑙 𝑝𝑟𝑜𝑝𝑎𝑛𝑜𝑙
69,09 𝑔 𝑝𝑟𝑜𝑝𝑎𝑛𝑜𝑙
1 𝑚𝑜𝑙 𝑝𝑟𝑜𝑝𝑎𝑛𝑜𝑙
55𝑔 𝑝𝑟𝑜𝑝𝑎𝑛𝑜𝑙 × = 0,796𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑝𝑎𝑛𝑜𝑙
69,09 𝑔 𝑝𝑟𝑜𝑝𝑎𝑛𝑜𝑙
2
0,796𝑝𝑟𝑜𝑝𝑎𝑛𝑜𝑙 × = 0,318𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑝𝑎𝑛𝑜𝑙
5
0,318𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑝𝑎𝑛𝑜𝑙 × 100
= 85,255% 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑝𝑎𝑛𝑜𝑙 𝑟𝑒𝑐𝑢𝑝𝑒𝑟𝑎𝑑𝑜 𝑒𝑛 𝑙𝑎 𝑓𝑎𝑠𝑒 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟
0,373𝑚𝑜𝑙 𝑝𝑟𝑜𝑝𝑎𝑛𝑜𝑙