Dieta Metabolismo Acelerado

Dieta
Metabolismo Acelerado

ESQUEMA DE LAS COMIDAS DE CADA FASE:

FASE 1: (dos días)
Desayuno: fruta + grano
Refrigerio: fruta
Almuerzo: grano + proteína + verdura + fruta
Refrigerio: fruta
Cena: grano + verdura + proteína

FASE 2: (dos días)
Desayuno: proteína + verdura
Refrigerio: proteína
Almuerzo: proteína + verdura
Refrigerio: proteína
Cena: proteína + verdura

FASE 3: (tres días)
Desayuno: fruta + grasas saludables + proteína + grano + verdura
Refrigerio: verdura + grasas saludables + proteína
Almuerzo: verdura + grasas saludables + proteína + fruta
Refrigerio: verdura + grasas saludables + proteína
Cena: verdura + grasas saludables + proteína + grano (opcional)

MENÚ DE LA SEMANA 1 (recuerden que esto es un ejemplo. Es lo
que yo comí)

DIA 1 (Fase 1)
Desayuno: Pera + Tortita de arroz integral
Refrigerio: Manzana
Almuerzo: Arroz integral + Pechuga de pavo a la plancha + Ensalada de
pepino, tomate verde, lechuga y col rizada + Melón
Refrigerio: Piña
Cena: Arroz integral + Revuelto de claras y espinacas.

DIA 2 (Fase 1)
Desayuno: Batido de leche de arroz y fresas
Refrigerio: Manzana
Almuerzo: Filete de res + Pan de espelta + Champiñones (o revuelto del
día anterior si sobró) + Sandía
Refrigerio: Mandarina o naranja
Cena: Fideos de arroz + Carne molida de res con cebolla y berenjena

DIA 3 (Fase 2)
Desayuno: Revuelto de claras de huevo con acelgas
Refrigerio: Embutido de pavo o pollo (sin nitratos siempre)
Almuerzo: Merluza a la plancha + Ensalada de apio, cebolla morada,
espárragos y pepino
Refrigerio: Salchichas de pollo o pavo
Cena: Atún + Brócoli

DIA 4 (Fase 2)
Desayuno: Revuelto de claras con espinacas o berros
Refrigerio: Embutido de pollo o pavo (sin nitrato)
Almuerzo: Ensalada del día anterior + Pechuga de pollo
Cena: Filete magro de res + Revuelto de claras, salchichas y
champiñones

DIA 5 (Fase 3)
Desayuno: Ciruelas + Pan de grano germinado + huevo frito en aceite
de oliva + tomate con orégano y aceite de oliva
Refrigerio: Tomate con salmón + Frutos secos (nueces, avellanas,
pistachos)
Almuerzo: Frijoles negros + carne de cerdo + Aguacate + Durazno
Refrigerio: Aceitunas + leche de almendras + frutos secos
Cena: Coliflor envuelta en huevo y frita en aceite de oliva + huevo duro

DIA 6 (Fase 3)
Desayuno: Durazno + Pan con humus y tomate + Leche de almendras
Refrigerio: Palmito + 1 huevo duro + pistachos, almendras, avellanas
Almuerzo: Pechuga de pollo envuelta en lechuga romana con limón y
nueces
Refrigerio: Tomate con salmón ahumado + Frutos secos (nueces,
avellanas, pistachos)
Cena: Pechuga de pollo + ensalada de col, lechuga, tomate, aceitunas y
aceite de oliva.

DIA 7 (Fase 3)
Desayuno: Ciruelas + Leche de almendras + Pan de grano germinado +
tomate con salmón y aceite de oliva
Refrigerio: Zanahoria + huevo duro + frutos secos
Almuerzo: Bistec de res hecho en aceite oliva + champiñones y
pimiento + ciruela
Refrigerio: Tomate con una loncha de pavo y aceite de oliva
Cena: Coliflor envuelta en huevo y frita + Revuelto de gambas y huevo

MENÚ DE LA SEMANA 2

DIA 1 (Fase 1)
Desayuno: Pan de espelta o de granos germinados + Durazno
Refrigerio: Mandarinas
Almuerzo: Lomo de cerdo + berenjenas a la plancha + pan de espelta +
sandía
Refrigerio: Mangos
Cena: Rodaja de pan de espelta con rodaja de tomate y embutido de
pavo

DIA 2 (Fase 1)
Desayuno: Tortita de arroz integral + manzana
Refrigerio: Kiwis
Almuerzo: Filete de res + arroz integral + pimientos a la plancha +
melón
Refrigerio: Duraznos
Cena: Arroz integral + tortilla de claras de huevo + ensalada (apio,
lechuga, tomate, pepino y col)

DIA 3 (Fase 2)
Desayuno: Revuelto de claras con embutido de pavo y espinacas
Refrigerio: Salchichas de pavo o pollo
Almuerzo: Carne de res y espárragos
Refrigerio: Embutido de pavo o pollo
Cena: Pechuga de pavo o pollo y brócolis

DIA 4 (Fase 2)
Desayuno: Espárragos + salchichas de pollo o pavo
Refrigerio: Embutido de pavo o pollo
Almuerzo: Champiñones al ajillo (Sin aceite) + Carne de res
Cena: Pescado blanco (merluza) y champiñones al ajillo

DIA 5 (Fase 3)
Desayuno: Pan de grano germinado con humus + leche de almendras +
ciruelas + palmitos
Refrigerio: Frutos secos + salmón ahumado + aceitunas
Almuerzo: Carne de res + Coliflor frita en aceite de oliva + higo pico
(tunos o tunas)
Refrigerio: Tomate con aceite de oliva y orégano + Huevo duro (cocido)
Cena: Rodaja de tomate con aceite de oliva, orégano y salmón
ahumado por encima (Uno de mis favoritos)

DIA 6 (Fase 3)
Desayuno: Pan de grano germinado con aguacate + huevo frito +
frambuesas
Refrigerio: Atún enlatado en agua + aceitunas + frutos secos
Almuerzo: Frijoles hechos con pimiento, cebolla y aceite de oliva y
hierbas + Cerezas
Refrigerio: Leche de almendras + Espárragos + avellanas
Cena: Montadito de pan de grano germinado con tomate huntado y
lomo de cerdo frito en aceite de oliva + nueces

DIA 7: (Fase 3)
Desayuno: Leche de almendras + cerezas + rodaja de pan de grano germinado
con tomate y aceite de oliva
Refrigerio: Sardinas enlatadas en agua + palmitos + semillas de calabaza
Almuerzo: Duraznos + Conejo frito en aceite de oliva + Aceitunas
Refrigerio: Pepino + Salchichas de pollo o pavo + nueces
Cena: Coliflor envuelta en huevo y frita en aceite de oliva + salchichas de pollo
o pavo

LISTA DE ALIMENTOS DE LA FASE 1: (Quiere decir que si no
está en esta lista no se pueden comer en la fase 1)

*VERDURAS y verduras de hoja verde para ensalada (frescas, enlatadas o
congeladas)
Apio (incluyendo hojas)
Bambú (retoños)
Berenjena
Betabel
Brócoli
Calabacita
Calabaza
Camote
Cebolla morada, blanca y amarilla
Cebollitas de cambray
Champiñones
Chayote
Chícharos
Chícharos japoneses
Chilacayote
Chile verde
Col, todos tipos
Col rizada
Espinaca
Espirulina
Flor de calabaza
Frijoles: ejotes, peruano, habas
Germinados
Jícama
Jitomate
Lechuga
Nabos
Nopal
Pepino
Pimientos
Poro
Romeritos
Tomate verde
Zanahoria

*FRUTAS (frescas o congeladas)
Chabacano
Durazno
Fresa
Guayaba
Higos
Kiwi
Limón: verde y amarillo
Mandarina
Mango
Manzanas
Melón
Melón dulce
Moras: zarzamoras, arándanos, frambuesas
Naranja
Papaya
Peras
Piña
Sandía
Toronja

*PROTEINA DE ORIGEN ANIMAL
Atun blanco enlatado en agua
Aves de cacería: perdiz, faisán
Carne de búfalo, molida
Cerdo: lomo
Embutidos libres de nitratos: pavo, pollo, res en conserva
Gallina de Guinea
Huevos (SOLO las claras)
Pavo: Pechuga, molida magra
Pescado: blanco del Nilo, basa, oriental, blanco, barbero
Pollo: sin piel, sin hueso, carne blanca
Res: Filete magro, molida
Salchichas de pollo o pavo, libres de nitratos
Sardinas enlatadas en agua
Tocino de pavo (libre de nitratos)
*PROTEINA DE ORIGEN VEGETAL
Frijoles secos o enlatados: flor de mayo, blancos, negros, bayos, pintos,
peruano, alubias y habas
Lentejas

*CALDOS, HIERBAS, ESPECIAS Y CONDIMENTOS
Ajo fresco
Caldo: res, pollo, verduras
Cátsup, sin azucar añadida, sin jarabe de maíz
Condimentos naturales: salsa tamari, sal de mar
Endulzantes: Stevia, xilitol
Especias: pimienta (negra, blanca) chile triturado, canela, polvo de cacao,
comino
Extracto de vainilla o de menta
Hierbas frescas: cilantro, menta, perejil, romero
Hierbas secas: de todo tipo
Jengibre fresco
Mostaza: preparada, seca
Pepinillos
Vinagre: Cualquier tipo

*GRANOS Y ALMIDONES
Amaranto
Arroz integral: arroz, cereal, galletas, pasta
Arroz salvaje
Avena
Cebada
Espelta: pan, pasta
Harina de cacahuete
Leche de arroz
Pan de granos germinados
Quinoa
Tapioca
Trigo sarraceno

*GRASAS SALUDABLES
No incluidas en esta fase


congeladas)
Acelga
Apio
Arúgula
Berros
Brócoli
Cebolla morada, blanca y amarilla
Chalotes
Champiñones
Col, todos tipos
Col rizada
Endivias
Espárragos
Espinaca
Espirulina
Germinado de mostaza
Hinojo
Lechuga romana
Pepino, todos tipos
Pimientos
Poro

Limón: agrio y amarillo
Ruibarbo

Animales de cacería: avestruz, alce, venado
Carne de búfalo
Carne seca: res, pavo
Cerdo: lomo
Cordero, cortes magros
Embutidos libres de nitratos: pollo, pavo, rosbif
Huevos, solo las claras
Ostiones enlatados en agua
Pavo: pechuga, molida magra
Pescado: bacalao, blanco del Nilo, basa, oriental, blanco, barbero
Pollo: sin piel, sin hueso, carne blanca
Res: filete magro, cortes magros molida
Tocino de pavo (libre de nitratos)

No están incluidas en esta fase

Ajo fresco o en polvo
Cátsup, sin azucar añadida, sin jarabe de maíz
comino, sal de ajo
Hierbas frescas: cilantro, menta, perejil, albahaca, cebollín, eneldo
Jengibre fresco
Mostaza: preparada, seca
Pepinillos
Salsa de rábanos
Vinagre: Cualquier tipo

*GRANOS Y ALMIDONES
No están incluidos en esta fase

*GRASAS SALUDABLES
No están incluidas en esta fase


congeladas)
Aceitunas, de todo tipo
Achicoria
Aguacate
Alcachofas
Alga
Apio
Arúgula
Berenjena
Berros
Betabel: hojas, raíz
Calabacitas
Camote
Cebollas
Champiñones
Chayote
Chilacayote
Col, todos tipos
Col rizada
Colecitas de Bruselas
Coliflor
Espárragos
Espirulina
Flor de calabaza
Germinados
Hinojo
Jícama
Jitomates, frescos y enlatados
Lechuga escarola
Lechuga romana
Nopal
Palmitos, enlatados
Pepino
Pimientos
Poro
Rábanos
Romeritos
Tomate verde
Zanahoria

Cerezas
Ciruelas
Duraznos
Limón, agrio y amarillo
Moras: zarzamoras, arándanos, frambuesas
Ruibarbo
Tunas

Almejas
Aves de cacería: faisán
Calamares
Callo de hacha
Camarones
Cangrejo, carne
Carne de búfalo
Cerdo; lomo, chuletas
Conejo
Cordero
Hígado
Huevos enteros
Langosta
Ostiones
Pavo
Pescado: blanco, basa, arenque, trucha
Pollo: sin piel, sin hueso, carne blanca u oscura
Res: filete magro, bistec
Salmón, fresco, congelado o ahumado (libre de nitratos)
Frijoles secos o enlatados: flor de mayo, blancos, negros, bayos, pintos,
peruano, alubias, habas
Garbanzos
Leche de almendra sin endulzar
Lentejas

*GRANOS
Arroz integral negro
Arroz salvaje
Avena
Cebada
Pan de granos germinados
Quinoa

Ajo fresco
Algarrobo
comino de curry
Hierbas frescas: cilantro, menta, perejil, albahaca, cebollín, eneldo
Jengibre fresco
Pasta de jitomate
Pepinillos
Salsa

*GRASAS SALUDABLES
Aceites: semilla de uva, oliva, ajonjolí
Aguacate
Humus
Mantequillas y cremas crudas de nueces o semillas
Mayonesas de cártamo
Nueces, crudas: almendras, castañas, pecanas, pistachos, avellanas, piñones,
nueces
Semillas, crudas: lino, cáñamo, calabaza, ajonjolí, girasol
Tahina
Fase 1
Se trata de un alto índice glucémico, moderada en proteínas, la fase baja en
grasa. Alta en alimentos ricos en carbohidratos, alta en azúcares naturales,
ricos en vitaminas B y C

Estos son los tamaños de las porciones para perder 10 kilos o menos :
Verduras - verduras de fase apropiada ilimitadas

Proteína - 120 grs de carne, 180 gr de pescado, o ½ taza de legumbres cocidas
en todas las fases
Huevos - 3 claras de huevo
Granos - 1 taza de granos cocidos (unos 28 a 30 gramos) o ¼ de taza de
galletas saladas .
Fruta - 1 pedazo o 1 taza de fruta
Grasa - ninguno
Estas partes son por comida (para cada comida con esa comida en la lista), no
para todo el día
Si usted quiere perder 11-20 Kilos:
Verduras - 1 ½ veces la porción sugerida, sin límite si quieres comer más

Proteína - 180 grs de carne, 270 grs de pescado, o ¾ taza de legumbres
cocidas en todas las fases
Huevos - 4½ claras de huevo - 4 o 5
Granos - 1 ½ taza de cocido granos, (unos 42 a 45 gramos) o
aproximadamente 3/8 de taza de galletas saladas o pretzels.
Fruta - 1 ½ pieza o 1 ½ taza de fruta
Grasa - ninguno, no añade a los alimentos o cocinar
Estas partes son por comida (para cada comida , no para todo el día)
Si usted quiere perder más de 20 Kilos:

Verduras - el doble de la porción sugerida, sin límite si quieres comer más

Todos los otros alimentos - lo mismo que para perder de 11 a 20 kilos
Verduras y ensaladas verdes
Frescas, enlatadas o congeladas

Rúcula, brotes de bambú, frijoles (judías verdes, frijoles amarillos, frijoles de
cera, habas fritas, judías vert, habichuelas), brotes de soja, remolacha (frescos
okay, enlatados / cheque Jarred para el azúcar), hojas de remolacha, brócoli,
calabaza, repollo (todos los tipos), las zanahorias, el apio (incluyendo tapas),
achicoria, pepinos, berenjenas, paisajes ajo, chiles verdes, cebollas verdes /
cebolletas, jícama, la col rizada, puerros, lechugas (cualquiera excepto
iceberg, así que puedes comer por ejemplo, bibb lechuga, de frisée, lechuga
de hoja verde, lechuga de hoja roja, lechuga romana), mezcla de lechugas,
setas (de todo tipo), cebollas (todo tipo - por ejemplo, la cebolla roja, cebolla
blanca, cebolla amarilla, cebollas Vidalia), nabos, guisantes ( guisantes verdes,
guisantes, arvejas), pimientos (de todo tipo - por ejemplo pimientos Anaheim,
pimientos de plátano, pimientos, pimientos cherry, pimientos chipotle, chiles
habaneros, pimientos italianos, chiles jalapeños, pepperoncini, pimientos
poblanos), calabaza, rábanos, nabos , espinacas, espirulina, coles, batatas /
camotes, tomates (incluyendo tomates cherry, tomates, tomates roma y los
tomates en conserva), nabos, calabaza de invierno (de todo tipo), calabaza
amarilla, calabacín / calabaza de verano
Frutas

Fresca o congelada
Las manzanas, albaricoques, peras asiáticas, bayas (moras, arándanos, moras,
frambuesas), melón, cerezas / negro cerezas, higos, pomelo, guayaba, melón,
kiwi, naranjas chinas, limones, limas, moras-frambuesa, mango, naranjas,
papaya, melocotones, peras, piñas, granadas, fresas, mandarinas, sandía
La proteína animal
La carne magra: carne de res (filete de res, carne de res molida, carne de res
bife de lomo), carne de búfalo (tierra), cerdo (lomo)
Aves magras: pollo (sin piel, sin hueso blanco pechuga de pollo a la carne),
juego (perdiz, faisán), pintadas, pavo (carne de la pechuga, pavo molida
magra, pavo ahumado)
Las carnes procesadas: carne en conserva, embutidos (libre de nitratos: pavo,
pollo, carne asada), salchichas (libre de nitratos: pavo, pollo), tocino de pavo
(libre de nitratos)
Pescado magro: abadejo (filetes), el halibut (filete, bistec), abadejo (filetes),
sardinas (enlatado en agua), el lenguado (filete), atún (sólido blanco, enlatado
en agua)
Huevos - blanco solamente
Proteínas vegetales / legumbres
Frijoles (secos o enlatados: adzuki, frijoles negros, judías, habas, frijoles

grandes del norte, judías, habas, frijoles blancos, frijoles pintos, frijoles
blancos), alubias, garbanzos / garbanzos, habas ( fresca o enlatada), lentejas /
chana dal

Caldos, hierbas, especias y condimentos
Arrurruz, polvo de hornear, el bicarbonato, la levadura de cerveza, el caldo

(caldo de carne, caldo de pollo, caldo de verduras, libre de aditivos y
conservantes si es posible), el cremor tártaro, mostaza dijon (sin azúcar
solamente), pepinillos (sin azúcar solamente), rábano picante (preparado),
salsa de tomate (sin azúcar añadido, sin jarabe de maíz), mostaza (preparado
o seco), humo líquido, condimentos naturales (Bragg Liquid Aminos,
aminoácidos coco, tamari), encurtidos (sin azúcar añadido), la salsa, el polvo
de cacao crudo, tamari, salsa de tomate (sólo sin azúcar de maíz gratis) pasta
de tomate, extracto de vainilla, extracto de menta, vinagre (de cualquier tipo,
por ejemplo, el vinagre de sidra de manzana, vinagre balsámico, vinagre de
coco, vinagre de malta, vino tinto vinagre, vinagre blanco)
Hierbas - frescas o secas - todo tipo, por ejemplo, albahaca, hojas de laurel,
cebolletas, cilantro, eneldo, mejorana, menta, orégano, perejil, romero, salvia,
estragón, tomillo
El ajo (fresco o seco), jengibre (fresco o seco)
Especias y condimentos: pimienta negro, pimienta blanca, semillas de
alcaravea, cardamomo, semillas de apio, chile en polvo, canela, condimentos
chophouse, cilantro, hojuelas de pimiento rojo, comino, curry en polvo,
hinojo, jengibre, pasta de jengibre, salsa de tomate (sin azúcar / jarabe libre
solamente), semillas de mostaza, nuez moscada, pimentón, sal de cebolla, la
sal del mar de maíz, condimento Simplemente Orgánica
Edulcorantes - si es que necesita usarlos

Stevia (en polvo o líquido) (Truvia está catalogado como bien en una parte del
libro), xilitol (xilitol abedul o de madera solamente)
Los cereales y almidón
Amaranto, cebada, cebada negro, arroz integral (arroz, cereales de arroz

integral, galletas de arroz integral, harina de arroz integral, pasta de arroz
integral, tortillas de arroz integral), el trigo sarraceno, kamut (cereales,
panecillos), mijo, avena / avena (acero- cortar las tortillas), quinua, quinua
fusilli, espelta (grano, pasta espelta, pretzels espelta, escanda), grano
germinado (sin azúcar, sólo de maíz gratis - panecillos de granos germinados,
germinados panes de grano por ejemplo Ezequiel pan, granos germinados
muffins ingleses, tortillas de grano germinado), teff, triticale, arroz salvaje.
Compruebe que cumple con las normas anteriormente.
Harinas de nueces
Queso de arroz integral, leche de arroz integral, leche de arroz (normal)
Arrurruz, tapioca, harina de tapioca
Las grasas saludables
Ninguno para esta fase
Bebidas

Agua. Beba la mitad de su peso corporal en gramos de agua todos los días
Té de hierbas sin cafeína
Alimentos a evitar o limitar en el metabolismo Fase 1
Alimentos en general para evitar, ver arriba

No se debe comer alimentos que no están en la lista de lo que se puede
comer por esta fase, por encima de
Frutas muy azucarados / muy altas
Evite las frutas ricos en azúcar como los plátanos y las uvas
Grasas
Evite todas las grasas, incluyendo grasas saludables
Evite los aguacates y las aceitunas
Evite los frutos secos y semillas
Fase 2 alimentos - Desbloquear la grasa almacenada y construir músculo
Este es un muy alto contenido de proteínas, de alto valor vegetal, baja en

carbohidratos, la fase baja en grasa. Alta en alimentos que favorecen la
función hepática (familia de la cebolla, verduras de hoja verde, limones), alta
en proteínas magras, rica en verde, verduras de bajo índice glucémico, rica en
alimentos de carnitina productoras alcalinizantes
Alimentos para consumir si quiere adelgazar hasta 10 kilos:

Proteína - 120 grs de carne, 180 grs de pescado, o ½ taza de legumbres
cocidas. Si está comiendo carne delicatessen como un aperitivo, una porción
es de 60 gr, o alrededor de 3-4 rodajas finas de las tiendas gourmet.
Huevos - 3 claras de huevo
Granos - ninguno
Fruta - 1 pedazo o 1 taza de fruta-fase apropiada (tenga en cuenta que los
frutos sólo de eliminación adecuada son limones y limas)
Grasa - ninguno , no se añade a los alimentos o cocinar
para todo el día
Si quiere perder 11-20 kilos:

cocidas. Si usted está comiendo carne delicatessen como un aperitivo, una
porción es de 90 grs, o alrededor de 4-6 rodajas finas de las tiendas gourmet.
Huevos - 4½ claras de huevo - 4 o 5
Granos - ninguno
Fruta - 1 ½ pieza o 1 ½ taza de fruta-fase apropiada (tenga en cuenta que los
frutos sólo de eliminación adecuada son limones y limas)
Grasa - ninguno añade a los alimentos o cocinar
para todo el día
Si quiere perder más de 20 kilos:

Todos los otros alimentos - lo mismo que para perder de 11 a 20 kilos
Los alimentos para comer en la fase 2
Comer una gran cantidad de verduras - especialmente de bajo índice

glucémico, alcalinizantes verduras como los verdes
Frescas, enlatadas o congeladas
Arrurruz, rúcula, espárragos, frijoles (judías verdes, frijoles amarillos, frijoles
de cera, habas fritas, judías vert, judías verdes), floretes de brócoli, repollo
(todos los tipos), apio (incluyendo tapas), hojas de col, pepinos, endibia,
hinojo , paisajes de ajo, la cebolla verde / cebollín, jícama, la col rizada,
puerro, lechuga (cualquiera excepto el iceberg - por ejemplo, bibb lechuga, de
frisée, lechuga de hoja verde, lechuga de hoja roja, lechuga romana), mezcla
de lechugas, setas (de todo tipo), hojas de mostaza , cebollas (todo tipo - por
ejemplo, cebollas rojas, cebollas blancas, cebolla amarilla, cebollas Vidalia),
pimientos (de cualquier tipo - por ejemplo pimientos Anaheim, pimientos de
plátano, pimientos, pimientos cherry, chile chipotle, chiles verdes, chiles
habaneros, pimientos italianos, chiles jalapeños, pepperoncini, pimientos
poblanos), los rábanos, el ruibarbo, chalotes, espinacas, espirulina, acelga,
berro
Frutas
Limones, limas (jugo y la ralladura)
La proteína animal
La carne magra: carne de vacuno (todos los cortes magros: filete de ternera,
lomo de res, tiras de ternera, solomillo, filete de shell, Londres asar, carne
filete redondo, carne de res asada grupa, arrachera, estofado de carne de res,
carne de res molida sin grasa), la carne de búfalo ( filetes, carne estofado,
búfalo de tierra), juego (venado, avestruz, alces), cordero (cortes magros,
cordero suelo, pierna de cordero, chuletas de lomo de cordero, cordero),
cerdo (lomo asado, lomo)
Aves magras: pollo (sin piel, carne blanca pechuga de pollo), el pavo (filetes de
pechuga de pavo, carne de pavo molida magra, pavo ahumado), avestruz
pollo, carne asada), carne seca (libre de nitratos: cecina, carne seca de búfalo,
irregular de pavo, carne seca de alce, cecina de avestruz), tocino de pavo
(libre de nitratos)
Pescado magro: bacalao / scrod (filete), dory (filete), el lenguado (filete), el
halibut (filete, bistec), salmón ahumado (libre de nitratos), sardinas (enlatado
en agua), el lenguado (filete), atún (enlatado en agua)
Mariscos: ostras (enlatado en agua)
Huevos - blanco solamente

conservantes si es posible), el cremor tártaro, rábano picante (preparado),
humo líquido, mostaza (preparado o seco, todo tipos), condimentos naturales
(Bragg Liquid Aminos, aminoácidos coco, tamari), encurtidos (sin azúcar
añadido), polvo de cacao crudo, extracto de vainilla, extracto de menta,
Tabasco, tamari, vinagre (cualquier tipo, excepto el vinagre de arroz - vinagre
de sidra de manzana egeg , vinagre balsámico, vinagre de coco, vinagre de
malta, vinagre de vino tinto, vinagre blanco)
estragón, tomillo
El ajo (fresco o en polvo), jengibre (fresco o seco)
Especias y condimentos: pimientos en blanco y negro, semillas de alcaravea,
cardamomo, pimienta, semillas de apio, chile en polvo, pasta de chile, canela,
cilantro, pimienta roja triturada, comino, curry, hinojo, nuez moscada, la sal
de cebolla, la sal del mar, Simply condimentos
Edulcorantes - si debe usarlos
libro), xilitol (abedul o de madera solamente)
Ninguno en esta fase
Las grasas saludables
Ninguno para esta fase
Bebidas
Agua. Beba la mitad de su peso corporal en grs de agua todos los días
Pero bebida
Alimentos a evitar o limitar en Fase 2

comer por esta fase.
Las verduras con almidón
Estos se enumeran en la fase 1, pero no en la fase 2: Brotes de bambú,
remolachas, zanahorias, berenjenas, nabos, guisantes (verdes, guisantes,
arvejas), calabaza, nabos, coles, batatas / camotes, tomates, nabos, calabaza
de invierno , calabacín / calabaza de verano. Es de suponer que las papas
estén fuera así
Frutas
Todos los tipos excepto limones y limas
Salsa de tomate, salsa, pasta de tomate
Grasas
Evite todas las grasas, incluyendo grasas saludables
Evite los aguacates y las aceitunas
Evite los frutos secos y semillas
Fase 3 - Dé rienda suelta a la quemar grasas
Este es el alto contenido de grasa saludable, moderada en carbohidratos,

moderada en proteínas, fase de fruta de bajo índice glucémico. Alta en grasas
saludables, proteínas de mayor grasa en cantidades moderadas, frutas de
menor índice glucémico, verduras menor índice glucémico, cantidades
moderadas de carbohidratos no refinados, alimentos estimulantes de la
tiroides, los alimentos ricos en inositol y colina
Estos son los tamaños de las porciones para perder hasta 10 kilos

Proteína - 120 gr de carne, 180 gr de pescado, o ½ taza de legumbres cocidas
Huevos - 1 huevo entero
Granos - ½ taza de granos (unos 15 gramos) de galletas o pretzels cocidos -
porciones más pequeñas que la fase 1.
Fruta - 1 pedazo o 1 taza de fruta-fase apropiada
Grasa - ½ aguacate, ¼ taza de nueces crudas, ¼ taza de hummus o guacamole,
2 cucharadas de nueces crudas o mantequilla de semillas, 2-4 cucharadas de
aderezo para ensaladas
para todo el día
Si quiere perder 11-20 kilos:

cocidas
Huevos - 1 ½ huevos enteros - esto es difícil! - Sugerir alternando entre 1
huevo y 2 huevos
Granos - ¾ de taza de granos (unos 23 gramos) de galletas o pretzels cocidos -
porciones más pequeñas que la fase 1.
Fruta - 1½ piezas o 1 ½ tazas de fruta-fase apropiada
Grasa - ¾ aguacate, 3/8 taza de nueces crudas, 3/8 taza de hummus o
guacamole, 3 cucharadas de nuez cruda o mantequilla de semillas, 4-6
cucharadas de aderezo para ensaladas
para todo el día
Si quiere perder más de 20 kilos:

Todos los otros alimentos - lo mismo que para perder 11-20 kilos
Verduras y ensaladas verdes Frescas, enlatadas o congeladas

Arrurruz, corazones de alcachofas / alcachofa, rúcula, espárragos, aguacates,
brotes de soja, frijoles (judías verdes, frijoles amarillos, frijoles de cera, habas
fritas, judías vert, frijoles de cuerda), remolacha (frescos está bien, enlatados /
cheque Jarred para el azúcar), hojas de remolacha, col china, brócoli, coles de
Bruselas, calabaza, col (todos los tipos), zanahorias, coliflor, apio, achicoria
(endibia rizada), acelgas, pepinos, berenjenas, escarola, hinojo, ajo, chiles
Perfil y paisaje verde, cebollas verdes / cebolletas, palmitos, jícama, la col
rizada, coles, puerros, lechugas (cualquiera excepto el iceberg), mezcla de
lechugas, setas (cualquier tipo), okra, aceitunas (de cualquier tipo), cebollas
(todos los tipos), pimientos (sólo pimientos, pimientos italianos /
pepperoncini, pimientos poblanos), rábanos, ruibarbo, las algas, los chalotes,
las coles de espinacas, espirulina, coles / frijol, batata / camote, tomates
(frescos y en conserva), berros, calabaza de invierno (todos los tipos),
calabacín / calabaza de verano
Frutas Fresca o congelada

Zarzamoras, arándanos, cerezas / cerezas negras, arándanos (frescos o
congelados, sin azúcar), toronja, limones, limas, melocotones, ciruelas, higos
chumbos, frambuesas, ruibarbo
Coco, leche de coco, crema de coco, agua de coco
La proteína animal
Carne: carne de res (filete de ternera, filetes de ternera, lomo de res, carne de
res molida, Londres asar, filete redondo, carne cáscara, solomillo, bistec de
falda), carne de búfalo y búfalo de tierra, el cordero (cordero picado, pierna
de cordero, chuletas de lomo de cordero , cordero), hígado, carne de cerdo
(chuletas, lomo asado), conejo
Hígado
Aves: pollo (sin piel, oscuro sin hueso o carne blanca, pechuga de pollo, carne
picada de pollo), juego (faisán), Turquía (incluyendo carne de pavo molida)
pollo, carne asada), salchichas (libre de nitratos: pavo, pollo), tocino de pavo
(libre de nitratos)
El pescado, incluyendo los pescados grasos: halibut (filete), el arenque, el
salmón (fresco, congelado, o libre de nitratos ahumado), las sardinas
(enlatado en agua o aceite de oliva), lubina (filete), patín, trucha, atún
(envasados en agua o aceite)
Mariscos: calamares, almejas, cangrejo (carne bulto), carne de langosta,
ostras (o fresco envasado en agua), ahumados ostras (envasados en aceite de
oliva), vieiras, camarones
Huevos - todo
Proteínas vegetales / legumbres, nueces y semillas
Frijoles (secos o enlatados: azuki, frijoles negros, judías, frijoles cannellini,
habas, frijoles grandes del norte, judías, habas, frijoles blancos, frijoles pintos,
frijoles blancos), guisantes, garbanzos / garbanzos de ojo negro , lentejas /
chana dal
La leche de almendras (sin azúcar), queso de almendra, harina de almendras,
leche de anacardo, leche de cáñamo (sin azúcar), queso cheddar vegana
Cebada (negro o blanco), avena / avena (acero de corte, pasado de moda), la
quinua, fusilli quinua, grano germinado (, maíz libre de sólo, bagels, panes,
panecillos Inglés, tortillas sin azúcar) de arroz, negro, arroz salvaje
Harinas de nueces
Queso de arroz integral, leche de arroz integral, leche de arroz (normal)
Arrurruz, tapioca, harina de tapioca

conservantes si es posible), los chips de algarrobo (sin azúcar solamente), el
cremor tártaro, rábano picante (preparado), salsa de tomate (sin azúcar
añadido, sin jarabe de maíz), humo líquido, mostaza (preparado o seco,
incluyendo la mostaza de Dijon), condimentos naturales (Bragg Liquid Aminos,
aminoácidos coco, tamari), encurtidos (sin azúcar añadido), polvo de cacao
crudo, salsa, tamari , pasta de tomate, salsa de tomate (sin azúcar añadido, de
maíz gratis), extracto de vainilla, extracto de menta, vinagre (cualquier tipo
excepto arroz)
estragón, tomillo
El ajo (fresco o seco), jengibre (fresco o seco)
Especias y condimentos: pimientos en blanco y negro, semillas de alcaravea,
cardamomo, semillas de apio, chile en polvo, canela, cilantro, hojuelas de
pimiento rojo, comino, curry, hinojo, ajo en polvo, nuez moscada, cebolla en
polvo, la sal de cebolla, pimentón, mar sal, condimento Simplemente Orgánica
Edulcorantes - si debe usarlos
libro), xilitol (abedul o de madera solamente)
Las grasas saludables Comer estos liberalmente

Aguacates
Olivos (negro y verde)
Frutos secos (crudos): almendras, castañas de cajú, avellanas, pacanas,
piñones, pistachos, nueces
La leche de coco, coco sin azúcar, crema de coco sin azúcar, leche de coco sin
azúcar
Leche de almendras sin azúcar, leche de anacardo sin azúcar, leche de cáñamo
sin azúcar
Semillas (cruda): las semillas de chía, semillas de lino, semillas de cáñamo,
semillas de calabaza, semillas de sésamo, semillas de girasol
Mantequillas y pastas de frutos / semillas (en bruto y sin azúcar solamente)
por ejemplo, mantequilla de almendras, mantequilla de anacardo,
mantequilla de coco, mantequilla de avellanas, pasta de sésamo, mantequilla
de nuez
Aceites: aceite de coco, aceite de semilla de uva, aceite de oliva, aceite de
sésamo, aceite de sésamo tostado (Asian)
Hummus
Mayonesa (cártamo)
Bebidas
Agua. Beba la mitad de su peso corporal en gramos de agua cada día. Beba
mucha agua durante esta fase
Pero bebida
Alimentos a evitar o limitar en el metabolismo Fase 3

Los carbohidratos deben limitarse a los alimentos y el tamaño de las
porciones anterior
comer por esta fase.
Evite nueces tostadas; cacahuates
Directrices para vegetarianos, veganos y sin gluten

Vegetariano
Fases 1 y 3 - legumbres sustitutos o pescado fase específica para la carne en
cualquier receta
Fase 2 - comer huevos y pescado. Si no estás dispuesto a comer estos, sigue
las instrucciones para los veganos, por debajo
Vegetariano
Fases 1 y 3 - legumbres sustituto de la carne en cualquier receta
Fase 2 - para los veganos, la norma de no soja puede romperse. Reemplace
cualquier carne con cualquiera de los siguientes (pero no otros productos de
soya): tofu orgánico no OGM, orgánico tempeh soja no modificada
genéticamente, orgánico edamame no OGM. Cocine el queso de soja sin grasa
y la parrilla o al horno usted mismo, en lugar de comprar tofu precocido, que
está más procesado.
Su pérdida de peso podría reducir la velocidad un poco, pero todavía se puede
comer bajo en carbohidratos para esas dos 2 días de fase si nos atenemos a
estas tres opciones. Pero aún debe evitar la soja en las fases 1 y 3
Sin gluten
Evite el pan de grano germinado y los productos que contienen espelta, la
cebada, kamut, farro, trigo duro, el trigo, el centeno, el triticale, o sémola;
También avena convencional
Si una receta contiene un grano de gluten, puede reemplazarlo con un grano
libre de gluten como el arroz integral o quinua. Otros granos sin gluten
incluyen amaranto, trigo sarraceno, mijo, teff, y arroz salvaje
Dieta de mantenimiento
Si todavía tiene peso a perder después de 28 días en la dieta, la autora sugiere

repetir el ciclo de 28 días - o hacer todas las semanas que se necesita para
alcanzar el peso que quieres ser. Incluso si son sólo unas pocos kilos lejos de
su peso ideal. Algunas personas hacen de los 28 días de cada trimestre, o una
o dos veces al año, para mantener su metabolismo entrenado. Una vez que
haya alcanzado su peso saludable, seguir las siguientes reglas:
Continuar evitando los alimentos falsos. Si usted no sabe lo que cada

ingrediente en un alimento es, dejar de leerlo. En particular, ten cuidado con
los azúcares y las grasas falsos falsos - son enormes asesinos metabolismo y
no reales de los alimentos. También evite panes y pastas "enriquecidos"
Mantenga evitar la cafeína, el gluten, el maíz, la soja, el azúcar, el alcohol y los
alimentos procesados la mayoría de las veces - sólo tienen un derroche
ocasional en ocasiones especiales
Estancia biológica, sobre todo con los productos lácteos, pollo, huevos y carne
de res
Siempre comer dentro de los 30 minutos después de levantarse
Siempre comer al menos 30 minutos antes de hacer ejercicio
Continuar a comer 3 comidas, 2 meriendas al día

Dieta Metabolismo Acelerado

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Dieta

Verduras - verduras de fase apropiada ilimitadas

Si usted quiere perder 11-20 Kilos:

Verduras - 1 ½ veces la porción sugerida, sin límite si quieres comer más

Si usted quiere perder más de 20 Kilos:

Verduras - el doble de la porción sugerida, sin límite si quieres comer más

Verduras y ensaladas verdes

Frescas, enlatadas o congeladas

Proteínas vegetales / legumbres

Frijoles (secos o enlatados: adzuki, frijoles negros, judías, habas, frijoles

Caldos, hierbas, especias y condimentos

Arrurruz, polvo de hornear, el bicarbonato, la levadura de cerveza, el caldo

Edulcorantes - si es que necesita usarlos

Los cereales y almidón

Amaranto, cebada, cebada negro, arroz integral (arroz, cereales de arroz

Las grasas saludables

Ninguno para esta fase

Alimentos a evitar o limitar en el metabolismo Fase 1

Alimentos en general para evitar, ver arriba

Fase 2 alimentos - Desbloquear la grasa almacenada y construir músculo

Este es un muy alto contenido de proteínas, de alto valor vegetal, baja en

Alimentos para consumir si quiere adelgazar hasta 10 kilos:

Si quiere perder 11-20 kilos:

Verduras - 1 ½ veces la porción sugerida, sin límite si quieres comer más

Si quiere perder más de 20 kilos:

Los alimentos para comer en la fase 2

Comer una gran cantidad de verduras - especialmente de bajo índice

Caldos, hierbas, especias y condimentos

Alimentos a evitar o limitar en Fase 2

Alimentos en general para evitar, ver arriba

Fase 3 - Dé rienda suelta a la quemar grasas

Este es el alto contenido de grasa saludable, moderada en carbohidratos,

Verduras - verduras de fase apropiada ilimitadas

Si quiere perder 11-20 kilos:

Verduras - 1 ½ veces la porción sugerida, sin límite si quieres comer más

Si quiere perder más de 20 kilos:

Verduras y ensaladas verdes Frescas, enlatadas o congeladas

Frutas Fresca o congelada

Las grasas saludables Comer estos liberalmente

Alimentos a evitar o limitar en el metabolismo Fase 3

Alimentos en general para evitar, ver arriba

Directrices para vegetarianos, veganos y sin gluten

Si todavía tiene peso a perder después de 28 días en la dieta, la autora sugiere

Continuar evitando los alimentos falsos. Si usted no sabe lo que cada

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