UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PANAMÁ

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

LICENCIATURA EN INGENIERÍA INDUSTRIAL

ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS HUMANOS

CASO #1 Y CASO #2

PROFESORA:
MARIANA DE MC PHEARSON

INTEGRANTES
HERRERA, ISABEL 8-922-265
CABALLERO, VALERY 8-930-2369
GONZALEZ, NAYARIS 4-807-1166
RODRÍGUEZ, LUZ 8-929-1966

GRUPO
1II-142

FECHA DE ENTREGA
LUNES 8 DE ABRIL DE 2019
 CASO #1
CONGRESO DE PROFESIONALES JÓVENES

En el curso de un congreso de estudiantes latinoamericanos la Asociación

de Universitarios Latinos convocó a un foro abierto sobre el tema “Desarrollo
regional”. Durante el foro se invitó a los profesionales jóvenes a expresar sus
opiniones y a explicar cuáles pueden ser sus aportaciones profesionales al
desarrollo global de la América Latina.

Los ingenieros civiles y eléctricos presentaron posibilidades para la

electrificación de áreas rurales, así como para dotar de terminales de Internet a la
administración de varias poblaciones remotas. Los economistas explicaron la
manera en que la región puede lograr el acceso a capitales frescos y acelerar el
proceso de exportación de tecnologías intermedias y avanzadas. Los médicos y
los abogados llevaron a cabo similares exposiciones. Le corresponde usted ahora
haber uso de la palabra (se le asignaron 12 minutos) para explicar las
contribuciones de los profesionales de los recursos humanos en el campo del
desarrollo regional.
 DESARROLLO

1. Presente un documento de no menos de una página, detallando sus puntos de

vista sobre la contribución que puede hacer el administrador de personal al
desarrollo del país.

El administrador de personal es el encargado principal de diseñar cualquier

plan sea para una empresa o proyecto, enfocándose primordialmente en los
trabajadores, esto quiere decir que para los proyectos de los ingenieros se
necesita que haya un administrador para poder realizar la planeación requerida
y que estos velen por los trabajadores.

Las organizaciones, empresas, asociaciones poseen un elemento común:

todas están integradas por personas, por lo cual estas forman el recurso más
preciado. Las personas son las que llevan a cabo las tareas/asignaciones,
logros, errores y muestran avances. Se puede tener un gran capital para
cualquier proyecto que ayude al país, pero la realidad es que sin la mano de
obra no se puede hacer nada. Esto implica que siempre debe haber personas
con la habilidad para responder favorablemente y que tenga los objetivos sea
de la empresa o proyecto bien establecidos para así poder realizar el proceso
de reclutamiento y selección de manera apropiada.

El administrador de personal no solo es el encargado de obtener al recurso

humano, sino que también se debe encargar de retenerlos y lograr que estos
permanezcan sea en la empresa u organización, remunerar al personal y
proporcionar capacitaciones.

Sin el personal adecuado en verdad no se podría hacer nada, el país no podría

realizar avances porque los proyectos no son realizados, esto indica la gran
importancia que tiene un administrador de personal. Para mejorar el desarrollo
del país este podría:

o Mejorar el proceso de reclutamiento para así seleccionar apropiadamente a

los trabajadores y que estén de acuerdo con los objetivos de la empresa. Al
mejorar el reclutamiento, se estará evitando que las personas se salgan de
la empresa, así se estará seguro de que el trabajador disfruta del ambiente
de trabajo.
o Dar remuneraciones al personal por algún buen trabajo, incentivarlo a
seguir su buen trabajo para que la persona tenga ánimos de realizar sus
labores.
o Asegurarse de que el trabajador tenga todo el equipo de protección
adecuado según el área de trabajo.
2. Incluya en su documento comentarios específicos sobre aspectos de la
administración de recursos humanos que pueden mejorarse en su universidad.

La Dirección de Recursos Humanos apoya la administración de la Institución,

respecto a programas de Reclutamiento y Selección, Clasificación de Puestos,
Evaluación del Desempeño, Capacitación y Desarrollo y Administración de
Salarios.

Para el desarrollo de sus funciones, la Dirección General de Recursos

Humanos cuenta con dos Subdirecciones, a saber: Subdirección de Personal y
Subdirección de Carrera Universitaria. A su vez, estas Subdirecciones están
conformadas por departamentos adscritos a las Subdirecciones.

Desde un punto de vista estudiantil, la Dirección de Recursos Humanos de la

Universidad Tecnológica de Panamá cumple en su mayoría muy bien su
función, pero hay ciertos aspectos que deberían ponerle la debida atención,
como estos:

o Hay profesores que ya no están aptos en cuanto a salud, mental y física,

para continuar dando clases.
o Hay profesores que tienen un salario demasiado alto para el poco tiempo
que llevan trabajando en la universidad.
o Hay muy pocos profesores que imparten ciertas materias y que al retirarse
de dar clases dejaran un vacío, tanto en la universidad como en el
conocimiento de los estudiantes.
o Hay personal académico y administrativo que necesita capacitación en
atención al cliente.
o Hay grupos de estudiantes que matriculan materias y cuando llega el
momento de dar clase, no tienen el profesor que les brinde la materia,
contrario a lo que decía la página web al matricularse.
o Se debe poner atención a la planificación, reclutamiento y capacitación de
nuevos docentes.

3. En la sesión de preguntas y respuestas al final de su exposición se le plantean

las siguientes preguntas ¿Qué respuesta les daría usted?

a. “El desarrollo sólo se logra mediante la puesta en práctica de tecnología

apropiada a nuestras circunstancias”, comenta un ingeniero. “Para ello,
necesitamos científicos, investigadores y técnicos propios. ¿Qué relación
hay entre la administración de los recursos humanos y la obtención de
especialistas en estas áreas?

Es importante tener presente la práctica de la tecnología por el tema de

innovación y a su vez tener profesionales especializados en cada área,
pero ellos se enfocarán solo en el área en la que tienen el conocimiento de
manera singular.
 Es por esto que la relación entre ambos se debe a que la administración de
recursos humanos tiene la función de ver si el personal tiene la capacidad y
las condiciones de desarrollar dichas actividades en conjunto con sus
departamentos dentro de una organización y así contribuirán a una mejor
productividad la cual se vera reflejada en el desarrollo regional.

b. Un economista manifiesta escepticismo respecto a su intervención. En su

opinión, los recursos humanos siempre son esencialmente pasivos; lo único
que para él cuenta es el acceso a capitales frescos y nuevos mercados de
crédito. “Sin recursos financieros, nada es posible. Con recursos
financieros, todo es posible.” ¿Cómo respondería usted a ese comentario?
 CASO #2
LA RECETA DE KFC PARA EL ÉXITO GLOBAL

Desde 1939, cuando Harlan Sanders elaboró una receta secreta para el
pollo con 11 hierbas y especies, KFC (anteriormente Kentucky Fried Chicken) se
ha dado a conocer en todo el mundo. El pollo de KFC se vende por toda
Norteamérica, Europa, Oriente Medio, África, Asia Pacífico sur, Latinoamérica y
Caribe. Las ventas mundiales en 1991 ascendiendo a un total de 6,2000 millones
de dólares, incluyendo 2,800 millones fuera de Estados Unidos.

El coronel Sanders participó por primera vez en el comercio internacional

en 1956 al inaugurar negocios en Canadá. Hoy KFC cuenta con 3,424 tiendas
internacionales (562 de propiedad de la compañía, 457 como negocio en
participación y 2,405 franquicias). A nivel mundial, KFC tiene 8,480 tiendas. Se
espera que sus 70 restaurantes en México se tripliquen en un plazo de cinco años.
Con sus 105 restaurantes en Malasia, KFC detenta el 60% del mercado de
comidas rápidas del país. Y las 10 tiendas de KFC en China sirven a un promedio
de un millón de clientes por Año, superando en cuatro veces la media en los
Estados Unidos.

¿Cuál es el secreto de KFC que explica su éxito global? Ante todo, y tal vez
lo que es más importante, es la aceptación mundial que tiene la carne de pollo. En
Malasia, por ejemplo, el consumo anual de pollo por habitante se ha doblado
durante la década pasada. Según Allan Huston Jr., presidente de KFC
Internacional: “El pollo es probablemente la fuente de proteínas que goza de
mayor aceptación mundial. No hay ningún país en el mundo en el que no se pueda
encontrar pollo”. Hoy, a diferencia de otras carnes, la carne de pollo no está
prohibida por ninguna religión o cultura, con la excepción de los vegetarianos. Esta
aceptación universal ofrecía magníficas oportunidades para KFC, pero no le daba
garantías de éxito.

KFC cometió algunas equivocaciones propias del recién llegado en

Latinoamérica y en Europa. La compañía tuvo que aprender que no es tan fácil
abrir un restaurante de comida rápida en el extranjero. Las diferencias culturales
entre países dan lugar a diferentes hábitos en la comida. Por ejemplo, la gente
toma la comida principal del día a diferentes horas en todo el mundo. Han de
prepararse menús diferentes para culturas específicas, manteniendo al mismo
tiempo el producto básico, que es el pollo frito. Puede encontrarse siempre recetas
originales de pollo, ensalada de col y patatas fritas en cualquier tienda de KFC, en
tanto que los restaurantes de China ofrecen té chino y los restaurantes franceses
ofrecen postres variados. Por encima de todo, KFC hace hincapié
constantemente, ya sea en Shangai o en Kentucky, que el producto tiene
básicamente el mismo sabor.

KFC suele entrar en un nuevo mercado extranjero abriendo una sola tienda
en un área urbana importante y en la zona más céntrica que pueda encontrar. Si el
proyecto fracasa, puede vender el terreno. De ordinario, las tiendas extranjeras
son restaurantes para comer dentro, a diferencia del estilo para llevarse afuera
que es característico de los Estados Unidos. Los precios suelen ser altos al
principio para atraerse a un mercado de alto nivel.

Los mercados internacionales ofrecen muchas oportunidades y desafíos

para KFC. La compañía está creciendo fuera de los Estados Unidos a una tasa
cinco veces superior a la del crecimiento en el mercado nacional. Mientras muchos
negocios se lamentan de su incapacidad para competir en Japón, KFC cuente con
unos 1,000 restaurantes en este país. El secreto, según Houston, está en la
calidad, como utilizar pollo fresco en lugar de recurrir al congelado. La congelación
del pollo da lugar a una decoloración de los huesos, que desagrada a los
japoneses. Europa oriental guarda también muchas promesas para KFC. Con dos
tiendas en Hungría, KFC está preparando negocios en Polonia y en la República
Checa.

KFC ha de hacer frente a varias dificultades. En algunas áreas del mundo,

como en Malasia e Indonesia, está prohibida la importación de aves de corral, por
lo que hay escasez de productos. Otra dificultad está en adaptar la perspectiva
popular de KFC. La compañía ha cosechado muchos éxitos en mercados
extranjeros cuando las tiendas están a cargo de personas que comprenden la
cultura. El objetivo es pensar como la gente del lugar, no como una compañía
estadounidense que abre un negocio estadounidense en un país extranjero.

DESARROLLO

Preguntas:
1. ¿Por qué razón KFC ha alcanzado el éxito a escala global?

Primeramente, se debe a la aceptación que las personas le han dado al

producto ya que el pollo es el tipo de carne más aceptado a nivel debido a que
el mismo contiene una fuente de proteína y a diferencia de otras carnes no
esta prohibido por ninguna religión.

Otra razón es por la calidad de los productos que brinda a sus consumidores y
el posicionamiento de los locales de KFC en una zona accesible para dichos
consumidores.

2. ¿Cuáles son los enfoques utilizados por KFC en sus negocios internacionales?
¿Qué ventajas tiene cada uno de estos enfoques?

3. Mencionar algunos de los obstáculos que ha encontrado KFC en sus

operaciones globales.

o Diferencias Culturales
o Preparación de menús diferentes para culturas específicas, manteniendo el
mismo producto que es el pollo frito
o Mantener la calidad del producto
 o Encontrar una localización adecuada para el restaurante
o Prohibición de importación de aves de corral
o Adaptar la perspectiva popular de KFC

4. ¿Por qué cree usted que Kentucky Fried Chicken cambió su nombre a KFC?
¿Tiene este cambio de nombre alguna implicación global?

Pienso que el nombre de Kentucky Fried Chicken fue cambiado a KFC porque
este último es mucho más corto, pegadizo y fácil de aprender que el anterior,
las personas iban a identificar fácilmente las iniciales. Posiblemente el cambio
tuvo también alguna implicación global, este se pudo dar para evitar
dificultades al momento de colocar el restaurante en otro país así facilitándole
la pronunciación de este a la población, debido al hecho de que puede que a
algunas personas se les dificultara pronunciar el nombre anterior o no supieran
el significado de este, esto podría verse mucho en niños pequeños porque para
estos es más fácil pronunciarles KFC a sus padres.