Tabla de contenido

I. INTRODUCCIÓN .............................................................................................. 2
1.1 MARCO TEORICO………………………………………………………….2
II. OBJETIVOS ....................................................................................................... 2
2.1 OBJETIVO GENERAL .............................................................................. 2
2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS ..................................................................... 2
III. MATERIALES Y MÉTODO ......................................................................... 3
IV. RESULTADO .................................................................................................. 3
V. DISCUSIONES ................................................................................................... 4
VI. CONCLUSIONES ........................................................................................... 4
VII. LECCIONES APRENDIDAS ........................................................................ 5
VIII. BIBLIOGRAFÍA ......................................................................................... 7
IX. ANEXOS .......................................................................................................... 7

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I. INTRODUCCION
Los microorganismos pueden producir enfermedades cuando infectan personas, animales
y plantas y cuya gravedad oscila entre una infección débil, intoxicación e incluso la
muerte. Pueden contaminar los alimentos y producir cambios físicos y químicos en ellos,
haciéndolos en algunos casos incomibles e incluso venenosos. Los microorganismos son
responsables también de la alteración de muchos otros materiales, generando graves
pérdidas económicas. Por ello es indispensable disponer de procedimientos para
controlar la contaminación y el crecimiento microbiano. Las principales razones para
controlar a los microorganismos pueden resumirse de la siguiente forma:
Para evitar la transmisión de las enfermedades y las infecciones.
Para eliminar los microorganismos de un hospedador que está infectado.
Para eliminar microorganismos de diferentes materiales y así evitar su deterioro
y alteración.
1.1. MARCO TEORICO

Esterilización seca y húmeda

El empaquetado debe adaptarse al método de esterilización utilizado para asegurarse
de que el agente de esterilización pueda penetrar el material del empaquetado (por
ejemplo, el vapor de agua). El empaque también brinda protección durante el
transporte y el almacenamiento. Un empaque adecuado protege los artículos
esterilizados de la contaminación micro bacteriano durante el transporte y el
almacenaje. Las unidades de empaque deben ser nomás pequeñas posibles y presentar
una etiqueta que indique su contenido, la fecha de esterilización, la fecha límite de
uso, el número de lote y el indicador de esterilización.

Esterilizar un dispositivo significa eliminar totalmente cualquier tipo de vida

microbiana presente en él. El horno de esterilización y secado trabaja con calor seco
y lo que es ideal para la esterilización de instrumental quirúrgico, dental, médico y de
laboratorio. Hay varias técnicas de esterilización, y la esterilización por calor seco
más comúnmente utilizados hoy en día. Durante el proceso de esterilización se
eliminan todas las bacterias, esporas, hongos o virus y protozoos.

Esterilización por calor húmedo

El calor húmedo destruye los microorganismos por coagulación de sus proteínas
celulares. El principal método de esterilización que emplea calor húmedo es la
esterilización por vapor a presión. Existen otros métodos de descontaminación que
emplean este tipo de calor los cuales, aunque no permiten la destrucción total de los
microrganismos, disminuyen la carga microbiana que posee un material.
Entre estos métodos podemos citar:
- Tindalización (esterilización fraccionada)
- Agua hirviendo
- Pasteurización

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 - Olla de presión

Esterilización por vapor a presión

La esterilización por vapor a presión se lleva a cabo en una autoclave. Estos equipos
emplean vapor de agua saturado, a una presión de 15 libras lo que permite que la
cámara alcance una temperatura de 121°C. El tiempo de esterilización usualmente es
de 15 minutos, sin embargo, en algunas oportunidades, dadas las características del
material, es necesario variar el tiempo de esterilización.

Cuando se utiliza este método es importante controlar en la autoclave la relación entre

la temperatura, la presión y el tiempo de exposición, ya que estos son factores críticos
en el proceso.

Solo cuando el vapor se coloca bajo presión, es cuando su temperatura aumenta por
encima de los 100°C y esto permite alcanzar las temperaturas de esterilización
(121°C). Entre las ventajas de este método de esterilización tenemos que no deja
residuos, las autoclaves modernas son sencillas de manejar y es un método rápido de
esterilización. Este es el método de elección para esterilizar materiales termoestables
y no sensibles a la humedad como medios de cultivo, cultivos de microrganismos
para descartar, lencería, uniformes, instrumentos quirúrgicos, etc. Entre sus
desventajas están que no permite la esterilización de materiales sensibles al calor y
materiales no miscibles con él agua como es el caso de polvos, aceites y grasas.

II. OBJETIVO

2.1. Objetivo General

Esterilizar los instrumentos correspondientes para la preparación de un medio de
cultivo.

2.2.Objetivo Especifico
 Conocer la teoría de cada método de esterilización.
 Conocer como empaquetar los instrumentos para su esterilización.

III. MATERIALES Y METODOS

3.1. Materiales
3.1.1. Materiales
 Placa Petri
 Probeta
 Pipeta
 Tubo de ensayo
 Matraz de Erlenmeyer
3.1.2. Utensilios
 Pinsas

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  Gotero
 Marcador
 Rejillas
3.1.3. Equipos
 Mufla
 Autoclave
3.1.4. Insumos
 Gasas
 Pabilo
 Papel boom reciclado
 Algodón
 Papel craft

3.2.Método
3.2.1. Experimental de esterilización con vapor húmedo
3.2.2. Experimental de esterilización con vapor seco

 Procedimiento:
Todos los materiales colocamos en la mesa (placas Petri, pipetas, matraz de Erlenmeyer,
entre otros)
Al matraz de Erlenmeyer se coloca el algodón enrollado (8 x 16 cm) y al final se coloca el
capuchón (20 x 14 cm) de papel craft.
Al tubo de ensayo se coloca el algodón enrollado (4 x 8 cm).
A las placas Petri se envuelve con el papel craft (22 x 32 cm).

IV. RESULTADOS

V. DISCUSIONES

VI. CONCLUSIONES

VII. LECCIONES APRENDIDAS

VIII. BIBLIOGRAFRIA

IX. ANEXOS