Negresa clasica:

250 ml lapte, 250 gr de faina,200gr zahar, 100 gr unt topit racorit, 3linguri cacao,4oua, zahar vanilat.

amesteci zaharulsi galbenusurile , adaugi laptele si untul, amesteci bine si pui cate un pic de
faina+cacao+praful de copt amestecate toate intr-un vas aparte( am uitat sa-l includ in ingrediente mai
sus). In alt bol bati albusurile bine de tot cu o priza de sare pana nu curge si e batos amestecul.

Adaugi albusurile batute la aluat si il amesteci cu o lingura de jos in sus pana se incorporeaza albusul in
amestec. Aluatul va fi brun la culoare cu stelute albe . Tapetezi o forma cu un si faina ( daca forma e de
silicon o ungi doarcu un sau ulei) si puii negresa in cuptorul incins la 160 de grade pe25-30 min. verifici
cu scobitoarea. Sa nu tii prea mult in rola , pt ca se usuca prea tare , dar de fapt trebuie sa iasa o coptura
parca un pic umeda.

glazura

6 linguri de zahar

2 linguri ulei

2linguri cacao

2 1/2 linguri de apa

Pui amestecul la foc pana se topeste zaharul si torni peste chec. Poti sa presori deasupra cat e inca
glazura calda cu ce ai -cocos, nuca,susan...

Negresa de post

1 pah apa

1pah zahar

1/2 pah. ulei

1 pachetel de praf de copt

3 linguri de cacao

Si 1/2 pah de faina

Chec cu mere

in patru galbenusuri pui un pah. de zahar si bati bine pana se face amestecul alb la culoare. Apoi adaugi
un praf de copt( sau 1/2 lingurita de bicarbonat si 1lingura de otet), amesteci , apoi adaugi un pah. de
faina putin cate putin. Aparte bati albusurile bine-bine , pana nu curg. Dupa ce ai batut bine albusurile ,
le adaugi la amesteculcu faina , dar amesteci cu o lingura sau o spatula de jos in sus pana se
incorporeaza bine .Sa nu amesteci cu mixeru , ca nu iese coptura atat de pufoasa. Dupa ce ai adaugat
tot albusul, adaugi 3-4 mere (in dependenta cat de mari sunt merele), pe care le tai marunt. Pui in
cuptorul preincalzit la 160 de grade pe 30-40 min, dar oricum stai cu ochii pe coptura ca nu stiu ce
cuptor aveti