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La separación del proceso en etapas puede ser tan resumida o tan extensa como se desee,
pero se puede identificar principalmente las siguientes etapas:
Evaluar las alternativas Consiste en hacer un estudio detallado de cada una de las
posibles soluciones. Se pueden aplicar métodos cuantitativos.
Proceso de conflicto
2. La experiencia de frustración.
5. El establecimiento de resultados.
Condiciones antecedentes
Son relativamente frecuentes las condiciones individuales y estructurales que tienden a crear
situaciones de conflicto dentro de las organizaciones. Entre los aspectos estructurales están:
el nivel de interdependencia.
Estos aspectos pueden hacer que los miembros perciban incompatibilidades entre los objetivos de
los distintos grupos y situaciones de interferencia (aspectos desencadenadores del conflicto).
Otros aspectos estructurales como el tamaño, el grado de rutina, la especialización, los sistemas
de recompensa, . . . Mención especial merecen las bases estructurales, los procesos de
comunicación (interferencias, ruidos, distorsiones, . . .)
También influyen las variables personales como los sistemas de valores personales, y las
características de la personalidad. Experiencia de los intentos de bloqueo y frustración El conflicto
se origina cuando una parte percibe que la otra bloquea o intenta bloquear la consecución de sus
objetivos, necesidades o expectativas. Se desarrolla así un sentimiento de frustración con impulsos
de agresión contra la otra parte.
Existen dos aspectos en esta fase: un proceso cognitivo de percepción y toma de conciencia de la
situación un estado afectivo y emocional de tensión, ansiedad y frustración Si en cada parte existe
más de un individuo, estos procesos se completan con otro de comunicación acerca de la
percepción de la situación conflictiva y sentimientos. Conceptualización de la situación conflictiva
y de las alternativas existentes
Consideración de las alternativas, y sus consecuencias. Hay que tener en cuenta que existen
limitaciones en el sujeto humano dotado de racionalidad limitada, por lo tanto, las posibles
alternativas y sus consecuencias no son casi nunca exhaustivas. Determinan la visión de cada parte
del conflicto. Considerando la satisfacción de los intereses de ambas partes cuatro alternativas son
posibles: Incompatibilidad; uno u otro pueden satisfacer sus intereses pero no ambos. Situación de
suma cero; ambas partes pueden satisfacer parte de sus objetivos pero lo que una parte gana la
otra lo pierde. Solución indeterminada; el resultado dependerá de su interacción con la otra parte.
La des-escalación que produce el efecto contrario. Resultados y efectos del conflicto Los
efectos no son idénticos para todas las partes intervinientes y pueden ocurrir a corto y a
largo plazo.
Si los puntos básicos no quedan resueltos, el potencial para futuros y quizás más fuerzas conflictos
forma parte de la secuela del mismo. También la resolución del conflicto puede producir una
mayor cooperación entre las partes.
Proceso de negociación
Toda negociación tiene una táctica y una estrategia que podemos reconocer a través de las
etapas del proceso de negociación.
Primera etapa: Preparación interna del grupo.
El grupo debe definirse y clarificar sus posiciones, anticipar posibles resultados, preocuparse
sobre las características de mi adversario, sobre mi propio grupo, sobre la situación (es
favorable la coyuntura o no ?).
Segunda etapa: El primer encuentro.
Se desarrollan las primeras intervenciones que fijan los límites de la negociación, los
procedimientos y límites de lo negociable, la creación de comisiones, fechas, plazos.
Tercera etapa : El segundo encuentro.
Puede durar bastante tiempo, aparecen los líderes, se desarrolla el trabajo de comisiones o
expertos. Cada grupo evalúa el camino recorrido, se discuten posibles concesiones. En esta
etapa se utilizan diversas tácticas o estratagemas como: el juego del intransigente-negociador,
las amenazas o advertencias, las sobredemandas, la disimulación de la información, las
ausencias o retrasos voluntarios, la agresividad verbal, los cambios de negociador, las rupturas
(suspensión temporal de la negociación .), utilizar la propia debilidad. Es posible recurrir
también a las "negociaciones de pasillo", crear divisiones artificiales en la parte contraria, el
doble lenguaje.
Procedimientos que facilitan los acuerdos.
Tácticas positivas que muestran una disposición favorable como por ejemplo, en caso de llegar
a un punto muerto, promover la búsqueda de soluciones imaginativas.
También se pueden hacer proyecciones poniendo en evidencia los problemas que se podrían
suscitar si no se alcanzan acuerdos.
Por otra parte, a veces es conveniente evidenciar con claridad los objetivos para demostrar
confianza en el interlocutor y en el proceso en curso.
Es posible también fijar prioritariamente la atención sobre aquellos puntos de más fácil
resolución para dar muestras de buena disposición y dejar para el último los de mayor
desacuerdo.
Demostrar que se está dispuesto a hacer un cierto sacrificio, esperando algo en reciprocidad.
Cuarta etapa: Resultado de la negociación.
Los resultados pueden ser positivos: integración. Ello significa que al final se ha logrado una
integración de los beneficios percibidos por las partes en negociación.
Compromiso: esto significa que cada parte renunció a algo para obtener otra cosa más válida.
HABILIDADES GERENCIALES
Son alteraciones apreciables de las estructuras sociales, consecuencias y manifestaciones, los cambios sociales incluyen aspectos
como el éxito o fracaso de diversos sistemas políticos y fenómeno como la globalización, la democratización. Este cambio social
consiste en la evolución de las sociedades desde los cambios a gran escala y pequeñas alteraciones.
1 1. Gestión del Conocimiento: es un proceso por el cual una organización facilita la transmisión de informaciones y habilidades a sus
empleados de manera sistemática y eficiente. Ejemplo: se refiere a los sistemas informáticos para gestionar el conocimiento de las
organizaciones que soportan la creación, captura, almacenamiento y distribución de la información.
Las organizaciones inteligentes: es una estructura integrada y que trabaja como todo y es capaz de permanecer a la habilidad de
cambiar la esencia de carácter, las características de las organizaciones inteligentes están en el manejo efectivo de sus conocimientos
y la detección de las necesidades de su capacidad de innovación. Ejemplo: las organizaciones inteligentes desarrollan su capacidad de
aprendizaje y gestionar el conocimiento que deben de cambiar su visión respecto al trabajo.
2. Gestión de Cambios: es un conjunto de proceso que se emplea para asegurar los cambios significativos que se llevan a cabo de
manera ordenada, controlada y sistemática en efecto al cambio organizacional. Ejemplo: es superar la resistencia al cambio con la
finalidad de que los miembros de la organización para comprar en una organización para comprar en el cambio y lograr el objetivo de
una forma ordenada y efectiva.
Teorías del cambio: Son procesos los cuales introducen los nuevos comportamientos que incluyen de manera determinada la
visiòn, objetivos, estrategias y planes de acciòn. Ejemplo: Esta teorìa identifica la designaciòn de agentes que determinan el cambio
de una forma especial que asi permite llegar a todos los niveles de una organizaciòn.
3. Análisis de la complejidad y teorías del caos y de la incertidumbre:
La complejidad se desarrolla como un sistema compuesto por varios elementos que se relacionan entre si cuyo comportamiento y
propiedades no son evidente a simple vista. Ejenplo: es un sistema del mundo real que se manifiesta en la incapacidad de cualquier
otro formalsimo y der adecuado para abarcar sus propiedades.
Teorias del caos: Es la rama de la ciencia principal que se define como comportamiento que cambia o evolucionan con el estado del
tiempo. Esta teorìa plantea que el mundo no sigue un patron fijo y prevesible. Ejemplo: Se le denomina como la rama de la
matemàtica, fisica y otras ciencias que permiten cierto tipos de sitema dinàmicos muy sensible que pueden implicar grandes
diferencias en el comportamiento del futuro.
4. Direccion y Gerencia. Similitudes y diferencias. ( elabore un cuadro comparativo de anàlisis):
DIRECCION Y GERENCIA
SIMILITUDES
DIRECCION GERENCIA
Dirige, implica, manda y motiva a los empleados para que Ocupa el cargo del director de una empresa lo cual tiene
realicen tareas esenciales. De hecho llega al fondo de las dentro de sus mùltiples funciones, respeta a la sociedad
relaciones de los gerentes con cada una de las personas que frente a terceros y coordina todos los recursos a travès del
trabajan con ellos proceso de planteamiento, organizaciòn, direccion y control
con el fin de lograr objetivos establecidos.
DIRECCION Y GERENCIA
DIFERENCIAS
DIRECCION GERENCIA
Es la màxima autoridad de la gestiòn y administraciòn en una Dirige y gestiona los asuntos de una emprersa con persdonal
organizaciòn. altamente capacitado.
ENVASE Y EMPAQUE DE JUGOS
Contener el producto,
Facilitar el transporte, y
2. Definición de empaque
3. Definición de embalaje
Envases de papel
Uno de los tipos de envase para víveres más común es el envase de cartón para
alimentos. Son envases biodegradables, como las cajas de huevos. Hay envases para
alimentos de cartón suele llevar a su vez una película de plástico de protección adicional
que evita que se ensucien o humedezcan los alimentos, tales como cereales y galletas.
Mezclado con polímeros se usan envases de cartón en comidas para llevar o bebidas,
como los bricks de leche. Otro de los envases biodegradables para alimentos es el papel,
pero por sus cualidades pocos productos son envasados de esta forma. Por ejemplo, las
bolsas selladas de papel protegen el azúcar y la harina, ya que permite que estos
alimentos respiren.
Tereftalato de polietileno
Los envases de plástico no son envases biodegradables y se deben de reciclar. Aunque
esto parece que va ir cambiado en el futuro con la aparición de nuevos materiales
basados en plástico biodegradable. Hasta ahora son los envases de Tereftalato de
polietileno, más conocidos como envases PET, los más utilizados para el envasado de
alimentos.
Las botellas de agua o líquidos que vemos en nuestro día a día, se conocen como
envases PET. El PET, o polietileno tereftalato, en un plástico que tras ser procesado y
enfriado obtiene un alto nivel de transparencia. Sus propiedades químicas y su
impermeabilidad lo hacen apto como envase para alimentos. Pero además por su
resistencia y lo ligero de su plástico es ideal para el embotellado de bebidas, tales como
agua y refrescos. Son envases para alimentos totalmente reciclables.
Tipo de envases de alimentos
El envasado de los alimentos es una técnica fundamental para conservar la calidad de los
alimentos, reducir al mínimo su deterioro y limitar el uso de aditivos. El envase cumple diversas
funciones de gran importancia: contener los alimentos, protegerlos del deterioro químico y físico,
y proporcionar un medio práctico para informar a los consumidores sobre los productos.
Cualquier tipo de envase, ya sea una lata, una botella o un frasco, contribuye a proteger los
alimentos de la contaminación por microorganismos, insectos y otros agentes contaminantes.
Asimismo, el envase preserva la forma y la textura del alimento que contiene, evita que pierda
sabor o aroma, prolonga el tiempo de almacenamiento y regula el contenido de agua o humedad
del alimento. En algunos casos, el material seleccionado para el envase puede afectar a la calidad
nutricional del producto por ejemplo por la exposición del producto a la luz solar.
El envase permite asimismo a los fabricantes ofrecer información sobre las características del
producto, su contenido nutricional y su composición.
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Envases de vidrio
El vidrio es una sustancia hecha de sílice (arena), carbonato sódico y piedra caliza. No es un
material cristalino en el sentido estricto de la palabra; es más realista considerarlo un líquido sub-
enfriado o rígido por su alta viscosidad para fines prácticos. Su estructura depende de su
tratamiento térmico.
CARACTERÍSTICAS
Reutilizable y reciclable.
Inerte e impermeable.
Completamente hermético.
CLASIFICACIÓN
DISEÑO
El tipo de rosca.
La relación del envase con el contenido.
La resistencia se aumenta a la forma del envase, las esféricas son las más resistentes, también se
aumenta agregándole aristas o protuberancias en el centro de la botella.
IMPRESIÓN Y ETIQUETADO
Se imprimen con pigmentos que mezclados con el vidrio le dan a éste una coloración determinada;
otros motivos son aplicados por etiquetas, inmersión, rociados o serigrafía.
Envases de metal
Recipiente rígido para contener productos líquidos y/o sólidos, son generalmente de hojalata
electrolítica, o de lámina cromada, libre de estaño. Otro material utilizado es el aluminio.
CARACTERÍSTICAS
Inviolabiidad, hermetismo: Barrera perfecta entre los alimentos y el medio ambiente, para evitar
descomposición por la acción de microorganismos o por las reacciones de oxidación.
Integridad química: Mínima interacción química entre estos envases y los alimentos ayudando a
conservar color, aroma, sabor.
Cilindros: De dos o tres piezas, fondo y tapa planos, pueden ser rectos o reforzados.
Tipo estuche: tienen tapa de cierre por fricción. Se emplean para dulces, galletas, etc.
DISEÑO
Lacado: Protección aplicada en el interior de latas, que evitan la interacción entre el alimento y el
envase.
IMPRESIÓN Y ETIQUETADO
Envase de plástico
Los plásticos son materiales susceptibles de moldearse mediante procesos térmicos, a bajas
temperaturas y presiones. Son sustancias orgánicas caracterizadas por su estructura
macromolecular y polimérica.
CARACTERÍSTICAS
Resistentes a la corrosión.
Son flexibles
CLASIFICACIÓN
Se clasifican en:
Termoplásticos: formados por polímeros lineales que se reblandecen por el calor y pueden ser
modificados.
Termoestables: Son polímeros tridimensionales, los cuales, una vez adquirida la rigidez a una
temperatura determinada, no pueden volverse a trabajar.