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Problema 1: La mayoría de las personas con sobrepeso no engordan por comer adquirir proteínas, contiene también calorías que genera aumento de peso.
más. Muchos despiertan sin apetito y no les provoca desayunar y llegan al Cuando se consume grasas saturadas y grasas trans, se aumenta la cantidad
almuerzo todavía sin hambre, pero en la tarde la ansiedad por comer de colesterol LDL y los niveles totales de colesterol. Cuando sucede esto, hay
carbohidratos es incontrolable. Es por eso que lo más recomendable es evitar más oportunidades de sufrir enfermedades cardíacas. Considerando las
consumir alimentos que contengan altas dosis de estas moléculas orgánicas. variables, formula una hipótesis y luego selecciona aquella que relaciona las
Olvídese de la yuca, la avena, las pastas, el azúcar, el pan y sobre todo el variables que responden al problema.
alcohol y las golosinas, pues solo contribuirán a elevar la glucosa, el colesterol Variable independiente: Exceso de proteínas.
y a aumentar de peso. ¿Cuál es la solución? Aunque la mayoría sabe que el Variable dependiente: Personas con enfermedades (cetosis,
azúcar es nocivo, los dulces siguen siendo parte de los placeres más osteoporosis, estreñimiento, diabetes, obesidad, hipertensión).
importantes. Afortunadamente existen sustitutos del azúcar que permiten sentir
ese placer sin comprometer la salud. Inclusive, algunos endulzantes ayudan a A. El consumo suficiente y controlado de alimentos proteicos mantendrá al
adelgazar al disminuir el apetito”. ¿Cuál es el principal problema que tienen las organismo saludable.
personas que no consumen en su momento los alimentos? B. El consumo adecuado y racional de alimentos proteicos disminuirá los
A. Las personas por efectos de la ansiedad tienden a consumir más casos de personas con enfermedades cardiovasculares y otras.
carbohidratos. C. El consumo excesivo de alimentos proteicos aumentará los riesgos de
B. El consumo excesivo de carbohidratos tiende a elevar los niveles de adquirir enfermedades cardiovasculares y otras.
glucosa, de colesterol y el peso. D. El consumo suficiente y racional de alimentos proteicos protegerá a las
C. Algunas personas aun siendo muy delgadas no aumentan de peso, a pesar personas de las enfermedades cardiovasculares y otras complicaciones.
que comen muchos carbohidratos ¿A qué se deberá?
D. Las personas tienden a adquirir algunas enfermedades cardiovasculares. Problema 4: En la actualidad se están produciendo diversas enfermedades
como consecuencia de una alimentación baja e insuficiente de nutrientes. Ante
esta situación un grupo de estudiantes decide ampliar sus conocimientos y
Problema 2: Observa y analiza la siguiente infografía sobre la “Polémica determinar el grado de conocimientos que tienen los estudiantes de Cuarto
chatarra”, y plantea preguntas que puedan ser indagadas científicamente. Grado de Educación Secundaria sobre la deficiencia de proteínas y a partir de
ello establecer medidas de prevención. Los resultados de su investigación se
plasman en la siguiente información:
Las proteínas son responsables de la construcción y reparación de los
músculos. La deficiencia de proteínas en el cuerpo origina que los músculos se
vuelvan muy débiles y los tejidos no serán reparados, lo que provoca calambres.
Esta deficiencia es conocida también como desnutrición y la falta de una dieta
saludable, lo que puede causar muchos problemas de salud. Si se siente
demasiado cansado con pocas ganas de trabajar o tiene fatiga haciendo trabajo
físico menor, siente mucho sueño, el cabello se cae rápido o si crece estará
acompañado de puntas abiertas y las uñas se vuelven frágiles y secas. La baja
de presión arterial, los latidos del corazón por debajo de lo normal, el mareo, el
dolor de pecho, cansancio, sin ánimos de hacer nada, mal humor. Cuando la
deficiencia de proteínas es severa, el sistema inmunológico se debilita, los
órganos no funcionan correctamente, y están propensos a diversas infecciones,
origina el resecamiento de la piel, además puede originarse erupciones en la
piel e incluso úlceras. La piel no puede soportar los rayos solares y las
quemaduras, la piel se oscurece cuando se expone a la luz solar. Debido a esta
deficiencia, los niños dejan de crecer y desarrollan un hígado hinchado. De las
técnicas que se mencionan a continuación ¿Cuál ha sido la técnica utilizada
para recoger esta información?
A. ¿A qué se deberá que la población comprendida entre los 30 a 59 años
tienen más problemas de obesidad? A. Entrevista
B. ¿Es necesario que se establezcan leyes y medidas que controlen al B. Observación
expendio de alimentos “chatarra” dándose a conocer los efectos negativos C. Cuestionario
en el organismo? D. Encuesta
C. ¿Es alarmante saber que los niños de 5 a 9 años presenten signos de
sobrepeso, lo que podría conllevar a la obesidad en su corta edad? Problema 5: Un grupo de estudiantes indagará acerca de la estructura de la
D. ¿Existirá alguna relación entre el consumo de comida “chatarra” y la edad célula, por lo que deciden observar el catafilo de la cebolla a través del
de las personas? microscopio óptico y necesitan los siguientes materiales:
Neuronas
Leucocitos
Cerebro
17.- ¿Cuál de las siguientes no es una de las partes del sistema nervioso,
visto desde el punto de vista anatómico?
18.- ¿Cuál de las siguientes no es una de las partes del sistema nervioso,
visto desde el punto de vista funcional?
19.- ¿Cuál de los siguientes elementos no forma parte del sistema nervioso
central?
Nervios
Encéfalo
Médula Espinal
Órganos tubulares