Universidad Católica Redemtoris Mater

Licenciatura en Administración de Empresas Primer Año

Primer trabajo acumulativo para la nota del segundo parcial. (35 pts.)

Integrantes: Ganímedes Fernando Jerez Obregón

Gema Elena Artola Guardado

Profesora : Lirio María Arce Arellano

Asignatura: Gestión Empresarial I

Viernes 12 de abril del 2019

Introducción

En el presente trabajo se explica cada detalle fundamental por medio de un

cuestionario acerca del filme de 2016, ´´El Fundador´´ que cuenta la historia de un
vendedor llamado Ray Kroc sorprendido por la velocidad y eficiencia con la que dos
hermanos dirigían su hamburguesería en el sur de California, en nuestro trabajo
detallamos cada aspecto estratégico y administrativo que llevaron a McDonald´s a
ser lo que es hoy en día y desde las ideas de un gran emprendedor y cada uno de
los factores que determinaron el éxito del mismo, el proceso que llevo al negocio de
ser un restaurante a ser una enorme franquicia
El primer local en la historia del servicio rápido de comidas fue inaugurado por los
hermanos McDonald en 1948, en San Bernardino, California, Estados Unidos ellos
le dieron una nueva dirección al negocio, ofreciendo comida preparada y servida a
alta velocidad, y modernizando el sistema: reemplazaron su lavavajillas por
servilletas y bolsas de papel. Un menú limitado y un
alto volumen de ventas caracterizaron el éxito del nuevo restaurante. Ray Kroc, por
entonces proveedor de la máquina mezcladora de batidos, sorprendido por la
cantidad de "Multi-mixers" solicitadas, visitó a los hermanos McDonald en 1954. Les
propuso abrir más lugares como ese. Por lo tanto, en 1955 se inauguró el primer
local de la Corporación a cargo de Ray Kroc. Entre la década de los '50 y los '60, el
visionario Ray Kroc y su equipo gerencial establecieron la exitosa filosofía operativa
del Sistema McDonald's: Calidad, Servicio, Limpieza y Valor.
McDonald´s es mundialmente reconocido, tanto por ser una organización comercial
de alta calidad, como por ser una de las mejores oportunidades
de oferta de Franquicias. La clave del éxito de McDonald´s es tener una base muy
firme de personas: Sus Franquiciados. McDonald´s y sus Franquiciados
constituyen la organización más importante en Locales de Comida
de Servicio Rápido. La creación de McDonald´s data de 1955 cuando Ray Kroc
inauguró su primer local en Des Plaines, Illinois. Actualmente existen más de 26.000
locales distribuidos en 126 países constituyendo una marca consagrada con una
clientela fiel de más de 40 millones de personas por día. Es importante remarcar
que hace sólo 44 años, desde que Ray Kroc abrió el primer local, se siguen
sosteniendo los mismos principios de calidad, servicio, limpieza y valor sobre los
que él siempre insistió.
Responder las siguientes preguntas basando sus respuestas en la película “El
Fundador”.

1. Identifique, enumere y explique las estrategias que llevaron McDonald's al

éxito en sus inicios.
Crearon un negocio basado en el alimento más consumido en su país, puesto que
ellos ya habían experimentado con otros negocios en los que servían otro tipo de
alimento, pero estos no les fue muy bien y las ganancias obtenidas eran pocas, de
ahí idearon vender hamburguesas.
Idearon estrategias comerciales que para diferenciarse de los demás restaurantes
quitando el servicio a los autos y que los clientes fuesen directo a pedir su comida
y reemplazar los lavavajillas por servilletas y bolsas de papel, preparar cada
hamburguesa de la misma manera, cantidad de pepinillos, porción de mostaza,
salsa de tomate, entre otros detalles, como la excelente atención que brindaban sus
empleados a los clientes.
Diseñaron un método de atención basado en la rapidez de servir las hamburguesas
denominado: “Speedy System”, donde adiestraron a los empleados en una
coreografía dinámica que consistía en que dos personas ocuparan un puesto en la
cocina en el que pudieran cocinar las hamburguesas en un tiempo de 30 segundos,
todo calculado para que cada empleado tuviera un tarea y tiempo estimado para
realizarla.
Se enfocaron de manera estricta en cumplir los estándares de calidad, querían tener
un orden y un aseo extremo de su negocio mejorando la calidad de este, para una
ofrecer una buena atención a sus clientes, garantizando el servicio que estos
brindaban por la numerosa clientela que tenían.
Ellos manejaban el restaurante de manera exclusiva, al inicio no querían la ayuda
de otros para su negocio porque no permitirían que estos implementaran ideas
ajenas al pensamiento de este, además no tenían una buena asesoría legal.
Estos se enfocaron en el talento humano buscando personas que tuvieran visión y
se entregaran al esfuerzo, ofreciendo un trabajo bueno y seguro en los que estos
se comprometían a seguir sus ideales.
 2. Identifique las posibles fallas de los creadores de McDonald´s para llevarlos
a perder su negocio.

-No querían expandirse, los hermanos Richard y Maurice McDonald debido a los
fracasos que tuvieron anteriormente como poca clientela, falta de control de calidad,
mal manejo de los gerentes, entre otros detalles en sus primeros negocios de
comidas, los llevo a la dura decisión de no expandir su restaurante alrededor del
país, en cambio Kroc al convencer a los hermanos abrió una grieta de un trato no
muy bien realizado.

-La falta de asesoría legal de ambos partes dio lugar a un déficit de ganancia, Mc y
Dick no eran mas que unos pequeños emprendedores con la idea de crear un
excelente local de comida rápida, pero estos carecían de varios datos legales y
maneras en las que tenían que resguardar su patrimonio, en el caso de ellos Kroc
se los quito por medio de la industria enfocada en el sector inmobiliario,
específicamente el terreno en que se edificarían los restaurantes.

-Pactar un contrato de manera informal en lo que respecta a la prestación, Kroc al

ver que los hermanos ajustaron su ganancia él se vio obligado a crear una compañía
separada de nombre Franchise Realty, ´´Franquicia de Bienes Raíces´´, que
consistía en controlar el terreno para los franquiciados luego este cambio su nombre
a Corporación McDonald´s arrebatándoles el nombre.

-Compartir datos personales de su negocio con desconocidos, los hermanos

conocieron a Kroc por la máquina de batidos que el vendía y este al ver como fluía
el negocio de los hermanos se vio interesado en él, estos sin pensar le mostraron
todo el funcionamiento del restaurante y las estrategias comerciales que estos
utilizaban para tener una gran clientela, sin embargo Kroc no robo sus ideas y las
implemento en otros negocios porque pensaba que estos no funcionarían en un
negocio que no fuese McDonald´s, por eso prefirió arrebatarles el negocio y seguirlo
expandiendo a crear el suyo propio.
 3. ¿Cuáles fueron las fallas de los creadores de McDonald´s para que su
esquema de franquicia no diera resultado?

Kroc les propone a los hermanos hacer franquicias, pero ellos ya lo habían
intentado, y fracasando en ello por ciertos detalles:
Los hermanos lograron abrir cinco restaurantes en total fracasando en ellos ya que
no lograban tener el éxito que tenían en el negocio en San Bernardino, según ellos
no podían controlar los estándares de calidad desde lejos, tenían muchos
problemas como cocinas sucias, mal servicio, menús inconsistentes debido a que
los algunos restaurantes vendían otra clase de comida que no fuese hamburguesas
los hermanos no querían que manejaran sus negocios de una forma que no les
parecía, contrataban gerentes que no hacían bien su trabajo, estos carecían de
liderazgo sobre sus gerentes puesto que no contrataban personal que mantuviera
los estándares que ellos cumplían.

Otro factor clave en el fracaso de su franquicia fue que los hermanos se enfocaron
mas en el negocio de San Bernardino y no se preocuparon por los otros no tenían
visión puesto que siempre tuvieron miedo al éxito, ellos pensaban en pequeño
aseguraban que era mejor tener un negocio bueno a 50 malos, sin saber que lo que
tenían que hacer era mantener un control del mismo, desde un inicio los hermanos
no quisieron arriesgarse no formularon un plan de trabajo, quisieron expandirse sin
saber exactamente como hacerlo.

4. ¿Cuáles son los factores que determinaron el éxito que tiene hasta el día de
hoy la franquicia McDonald´s?

-Consistencia: McDonald´s garantizo que, sin importar si te encuentras en New York

o Bogotá, la experiencia es la misma, Kroc no fue el creador de la marca, pero si
fue el padre de lo que hoy en día representa, este hombre tenía una visión muy
clara de lo que quería hacer con este, pero prometedor negocio de venta de
hamburguesas, al manejar una sola línea de trabajo, los clientes saben de
antemano cuales son las opciones a elegir y esto facilita sus decisiones. Estos
procesos repetitivos pero eficientes, sientan las bases para el éxito de McDonald´s
tanto desde las expectativas del cliente, como de los empleados.

-Innovación: Contando con una base sólida y procesos establecidos, se hace

posible modificar el producto sin causar trastorno alguno, como respuesta de los
nuevos clientes y franquiciados, McDonald´s ha realizado cambios importantes que
les ha permitido seguir avanzando sin aburrir y estancarse, la oferta de los productos
de su menú se ha vio actualizada, adaptándose al gusto de los clientes. Algunas de
sus innovaciones fueron desarrolladas inicialmente por franquiciados y luego
incorporados con mucha aceptación global.

-Elasticidad: la capacidad de resistir y superar adversidades, ha puesto a

McDonald´s en el sitio que hoy ostenta. Esta gigante compañía ha sido objeto de
muchas demandas legales y ataques de la prensa repetidamente, la estrategia de
este ha sido reconocer los problemas e invertir recursos para resolverlos, aplicar
procesos consistentes permite que el negocio pueda ser flexible al momento de
innovar, logrando así adaptarse a los intereses de los clientes y un impacto negativo
mínimo en la marca.

5. Identifique y explique en que partes de la película se aplican los cinco pasos

del proceso administrativo.

Planeación: cuando los hermanos tomaron sus fracasos como experiencia y

cambiaron todo, hacer un restaurante donde la atención fuese rápida e hicieron un
ambiente acogedor en familia, luego se planteó una visión servir comida de calidad
y una misión servir con rapidez un menú simple de comida caliente

Organización: el momento en que Kroc empieza a trabajar con ellos desempeña un

papel fundamental puesto que actúa como una autoridad que sabe que hacer para
alcanzar meta, se fijó un objetivo claro , preciso y conciso, lo que ayudó a
proyectarse en diferentes partes del país ya que la idea de Kroc si tuvo objetivo y el
se aprovechó .

Integración: Kroc organizo cada aspecto a detalle de los restaurantes, desde

contratar a los empleados, hasta localizar socios que aportaran capital para
desarrollar sus ideas y que la compañía fluyera, dejo gerentes en cada restaurante
que cumplieran con sus estándares.

Controlar: Kroc mantuvo una medición y corrección , desempeño de sus empleados

para garantizar que se lograra lo que él pensó, midió el trabajo de los mimos y se
fijo que cumplieran lo que el dictaba , ya que él consideraba su negocio como una
compañía dinámica, con crecimiento rapido y con las ganas de expandirse.
Dirigir: Kroc toma la decisión de contratar empleados para los restaurantes y asigna
a gente que comparte sus ideas y tiene pensamientos a futuro gente emprendedora
el influyo en ellos a través de la religión para que lo ayuden a contribuir a lograr sus
metas, los mantuvo motivados para logar altos niveles de productividad.

6. Identifique y explique a lo largo de la película como se aplican las 5P del

marketing o marketing mix.

Producto: la maquina de batidos, al inicio de la película se nos muestra Ray Kroc un

vendedor de máquinas de batidos este se empeña en vender mas y mas este
producto queriendo suplir una necesidad.

Precio: El precio tan bajo de las hamburguesas del primer McDonald´s los hermanos
querían entregar un producto rápido y bien hecho, por un bajo costo en el caso de
la hamburguesa se determinaba por un precio de 35 centavos de dólar por un
combo de hamburguesa con papas y bebida lo cual era en aquel entonces un muy
buen precio.

Promoción: Dick y Mac quieren explotar su venta de hamburguesas así que deciden
hacer algo grande organizar un pequeño festival con música, reflectores, payasos,
esto gusto mucho a la clientela hasta que el lugar se llenó de mosquitos atraídos
por las luces, los hermanos pensaron que estaban en banca rota, pero un día su
noticia se difundió y los clientes volvieron.

Personas: Los hermanos contrataron un personal solo de jóvenes que atendieran la

concina de una forma eficiente, el tema de los empleados se ve en toda la película,
personas que estén dispuestas a brindar un excelente servicio como lo veían los
dueños.

Proceso: por un método que ideo Dick en una cancha de tenis, era una coreografía
dinámica y sinfónica en la que los empleados se agrupaban para hacer cada labor
de la preparación de una hamburguesa de una forma rápida y buena y así crearon
el ´´Speedy System´´, hamburguesas en 30 segundos.
 7. ¿Cuáles considera que son las habilidades y cualidades que debe poseer un
emprendedor? De acuerdo con lo visto en la película.

Se denomina como emprendedor a una persona que tiene decisión e iniciativa para
realizar acciones que son difíciles o entrañan algún riesgo, un emprendedor para
nosotros es alguien que no tiene miedo a arriesgarse para conseguir un fin puesto
que este considera que todo riesgo tiene una ganancia, proponer una meta y
alcanzar un logro propuesto por si mismo este debe tener ambición, deseo y
liderazgo que piense a futuro y tenga la habilidad de influir de una manera u otra en
los demás que afecte ese entusiasmo y positivismo, en la película se recalca que
existen mediocres con talento y así es, existen muchas personas inteligentes y con
talento pero lastimosamente estos no lo aprovechan y se aferran a la negatividad
de no salir adelante en lo que se proponen.
La mayoría de personas ve a un emprendedor como una persona ambiciosa y así
es, pero para alcanzar el éxito no podés permitir que los demás te rebasen, como
dice Ray Kroc ´´Si mi competencia se estuviera ahogado los empujaría al fondo´´ y
así es uno como emprendedor no puede tener miedo al fracaso, ni conformarse con
lo poco o simple, por que eso no les permite avanzar en el camino que siguen hacia
su meta.
Es importante tener las ganas de crecer de tomar las iniciativas , toda persona en
la vida tiene un sueño y tenemos que buscar los riesgos , las ganas , y siempre
positivo por qué tomar decisiones pero en las cuales te enfoques te harán llegar
largo siempre y cuando no te estanques y dejes que otros roben tus ideas.

Conclusiones

Para conclusión queremos recalcar el esfuerzo y dedicación que se necesita para

ser un emprendedor, la película deja una gran lección y es que si no lo haces te lo
harán, mas claro no puede estar, el miedo de los hermanos al éxito les llevo a
conocer a un hombre decidido y atrevido que estuvo dispuesto a todo por lograr lo
que se proponía sin importar nada, esto nos motiva a ser más atrevidos y algo
impulsivo de cierta forma para poder alcanzar nuestras metas, sino terminaremos
conociendo a un ´´Kroc´´ que nos demostrara lo duro y crudo de la vida, no por
miedo a errar vas dejar de jugar, para nosotros la vida no es un juego sino un
negocio donde ganas o pierdes dependiendo de como te desempeñes, en
ocasiones nos aferramos a una idea o proyecto sino tenemos el control completo
sobre ello la podemos perder.
Uno no tiene que dejarse vencer ni llevar por el miedo a el fracaso por qué todo en
la vida es duro y tienes que planear y organizarte sobre todo tu tiempo para decidir
cómo empezar , dónde empezar , ver si es muy buena tu idea y hacerlo por qué sin
esfuerzo no hay recompensa, siempre ser positivo por qué si tú sigues y no dudas
de ti te saldrá bien siempre y cuando sepas administrar tus recursos .
ANEXOS:

https://www.emprendices.co/las-3-claves-del-exito-de-mcdonalds/

https://es.wikipedia.org/wiki/Richard_y_Maurice_McDonald

https://elpais.com/elpais/2017/03/07/icon/1488886754_368229.html

https://www.monografias.com/trabajos11/envmono/envmono.shtml