“AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA CORRUPCIÓN Y LA IMPUNIDAD”

SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO INDUSTRIAL

DIRECCIÓN ZONAL UCAYALI – HUÁNUCO

“PROPUESTA DE DISEÑO DE UN SISTEMA DE INVENTARIOS DE MATERIA

PRIMA PARA LA EMPRESA INDAPRO S.A.C.”

PROYECTO DE MEJORA

INTEGRANTE:

EVANGELISTA ZEVALLOS, LUZ YUSBETH

ESPECIALIDAD:

ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL

HUÁNUCO-PERÚ

2019
 “PROPUESTA DE DISEÑO DE UN SISTEMA DE CONTROL DE
INVENTARIOS DE MATERIA PRIMA PARA LA EMPRESA INDAPRO S.A.C.”

1. DIAGNOSTICO DE LA SITUACION ACTUAL

La empresa industrias de alimentos procesados (INDAPRO SAC), Es una organización
líder en el mercado regional innovadora en el desarrollo de productos alimenticios
nutritivos y gracias a ellos las empresas solicitan sus diferentes productos a diferentes
entidades públicas del departamento de Huánuco.

LLUVIA DE IDEAS
 Falta de control de stock de materia prima.
 falta de control de materia prima.
 Falta de capacitación al personal (manejo cardex).
 Mala planificación de tareas a realizar.
 Falta de control a través de indicadores.
 Personal poco calificado.
 Carencia de manual sobre el control de materia prima.
 Falta de control de inventarios en la producción
 falta de procedimiento de trabajo.
 Deficiencia en el control de existencias de M.P.
 Falta de mantenimiento de maquinaria y equipos.
 Malos métodos de reclutamiento de personal.

Luego para la priorización de los problemas se hizo una encuesta al personal de la

empresa, para generar indicadores y realizar el diagrama de Pareto e identificar cual es el
problema que se presenta con mayor ponderación.
 “PROPUESTA DE DISEÑO DE UN SISTEMA DE CONTROL DE
INVENTARIOS DE MATERIA PRIMA PARA LA EMPRESA INDAPRO S.A.C.”

FRECUENCIA CLASIFIC
FRECUENCIA FRECUENCIA
ITEM PROBLEMAS
TOTAL RELATIVA %
RELATIVA % 80-15-5 ACIÓN
ACUMULADO A,B,C

1 Falta de control de stock de Materia prima 28 11.76% 11.76% 80%

2 falta de control de materia prima 27 11.34% 23.11% 80%
falta de capacitación al personal (manejo
80%
3 cardex) 26 10.92% 34.03%
4 mala planificación de tareas a realizar 23 9.66% 43.70% 80%
A
5 falta de control a través de indicadores 20 8.40% 52.10% 80%
6 personal poco calificado 19 7.98% 60.08% 80%
carencia de manual sobre el control de materia
80%
7 prima 19 7.98% 68.07%
8 falta de control de inventarios en la producción 18 7.56% 75.63% 80%
9 falta de procedimiento de trabajos 17 7.14% 7.14% 15%
B
10 deficiencia en el control de existencias 16 6.72% 13.87% 15%
falta de mantenimiento de maquinaria y
5%
11 equipos 15 6.30% 6.30% C
12 malos métodos de reclutamiento al personal 10 4.20% 10.50% 5%
TOTAL 238 100.0%

Como se pudo observar en el resultado final, el problema de mayor relevancia es:

Control deficiente en el manejo de inventarios.

PROBLEMAS PRINCIPALES
30 120.00%

25 100.00%

20 80.00%

15 60.00%

10 40.00%

5 20.00%

0 0.00%
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

FRECUENCIA TOTAL FRECUENCIA RELATIVA % ACUMULADO 80-15-5

GRAFICA N°: 1
FUENTE: ELABORACION PROPIA
 “PROPUESTA DE DISEÑO DE UN SISTEMA DE CONTROL DE
INVENTARIOS DE MATERIA PRIMA PARA LA EMPRESA INDAPRO S.A.C.”

Diagrama de Metodología Ishikawa

MAQUINARIA MANO DE OBRA

Falta de compromiso
Fallas en equipos

Falta de mantenimiento Falta de capacitación manejo cardex

Efecto:
Control deficiente en el
manejo de inventarios
Falta de control M. Prima
Falta de sistema de control

Ineficiencia en el manejo
de materia prima
Falta de documentación
Falta de control de stock

MÉTODO MEDICIÓN MATERIA

PRIMA

FUENTE: ELABORACION PROPIA

 “PROPUESTA DE DISEÑO DE UN SISTEMA DE CONTROL DE
INVENTARIOS DE MATERIA PRIMA PARA LA EMPRESA INDAPRO S.A.C.”

A continuación se presenta el Análisis FODA, para poder evaluar las posibles estrategias a
aplicar para mejorar su gestión:

ANÁLISIS INTERNO
N° FORTALEZAS N° DEBILIDADES
F1 Buena calidad del producto final D1 No cuenta con un Sistema de
control de inventarios de M.P.
F2 Capacidad de adecuarse a las D2 Falta de capacitación manejo
exigencias del mercado cardex
F3 Estructura organizacional D3 Conformismo por parte de la
comprometida con el trabajo Alta
conjunto y de equipo Dirección.
F4 Experiencia en el negocio D4 Carencia de publicad y
marketing.
F5 Fidelización de nuestros D5 Falta de organización y una
clientes. buena distribución del espacio
ANÁLISIS EXTERNO
N° OPORTUNIDADES N° AMENAZAS
O1 Acreditación de nuevos A1 Explorar nuevos mercados.
productos.
O2 Comercialización internacional. A2 Aumento de precio de insumos
O3 Importar nuevos productos. A3 Cambios en la legislación
O4 Tendencias favorables en el A4 Clientes insatisfechos por falta
mercado de calidad y garantía en la
entrega de productos.
O5 Capacitación continúa. Entrada de nuevos
competidores.
O6 Disponibilidad de espacio para Competencia con precios más
organizar la materia prima en el económicos.
almacén.
 “PROPUESTA DE DISEÑO DE UN SISTEMA DE CONTROL DE
INVENTARIOS DE MATERIA PRIMA PARA LA EMPRESA INDAPRO S.A.C.”

1.1. PROBLEMA PRINCIPAL

Control deficiente en el manejo de inventarios en la empresa INDAPRO S.A.C.

2. OBJETIVOS:

2.1. OBJETIVO GENERAL

Diseñar una propuesta de control en el manejo de inventarios de materia prima en la

empresa INDAPRO S.A.C.

2.2. OBJETIVO ESPECÍFICO

 Analizar las principales causas en el manejo de inventarios.

 Plantear un sistema de control de materia prima.
 Proponer capacitación al personal

3. DENOMINACIÓN DEL PROYECTO

“PROPUESTA DE DISEÑO DE UN SISTEMA DE CONTROL DE INVENTARIOS

DE MATERIA PRIMA PARA LA EMPRESA INDAPRO S.A.C.”

4. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

Para el desarrollo del proyecto se tomará en cuenta dos pasos muy importante, donde se
visualizan aspectos que tiendan a mejorar el sistema de control interno de los inventarios.
Y la capacitación al personal encargado del manejo del sistema de inventarios dentro del
almacén de producción y así poder mejorar en el control de procesos de la materia prima y
en el manejo deficiente del control de inventarios, y así tener la facilidad al cumplir con
los plazos de entrega del servicio que se presta, y tener claridad de la materia prima
disponible, describiendo la mejor solución para el manejo del inventario de materia prima
en base al costo y al almacenamiento donde se trabajaran, y para que todo este proceso
resulte más eficiente.
 “PROPUESTA DE DISEÑO DE UN SISTEMA DE CONTROL DE
INVENTARIOS DE MATERIA PRIMA PARA LA EMPRESA INDAPRO S.A.C.”

5. JUSTIFICACIÓN

Para realizar un plan de mejora en el control deficiente en el manejo de inventarios es necesario

generar un vínculo con la empresa y conocer la situación actual de la misma ya que se podría
tener un mejor control de la mercancía que posee la empresa y se podría llevar a cabo una buena
planeación, de este modo garantizaremos a nuestros proveedores que se sientan a gusto de
nuestros productos, ya que esto mejoraría la imagen que el cliente tiene hacia la empresa.

La propuesta de un sistema de inventario de materia prima, garantizaría una mejor atención al

cliente, puesto que los tiempos de despachos que actualmente no son los más eficaces, debido a
la falta de organización y control sobre las mercancías se harían con un tiempo razonable ya que
la adaptación de este sistema de inventarios a las necesidades de la empresa lograría que se
tuviera clara la cantidad de productos que tenemos en la planta de producción. Ya que por medio
de la investigación podemos detectar las falencias en el manejo de control de inventarios de
materia prima.
 “PROPUESTA DE DISEÑO DE UN SISTEMA DE CONTROL DE
INVENTARIOS DE MATERIA PRIMA PARA LA EMPRESA INDAPRO S.A.C.”

6. PLANOS y/o ESQUEMAS

ORGANIGRAMA DEL AREA DE PRODUCCIÓN

 “PROPUESTA DE DISEÑO DE UN SISTEMA DE CONTROL DE
INVENTARIOS DE MATERIA PRIMA PARA LA EMPRESA INDAPRO S.A.C.”

ANEXOS
“PROPUESTA DE DISEÑO DE UN SISTEMA DE CONTROL DE
INVENTARIOS DE MATERIA PRIMA PARA LA EMPRESA INDAPRO S.A.C.”