Calidad , Medio Ambiente y Seguridad en el

Trabajo
Calidad , Medio Ambiente y Seguridad en el
Trabajo
 Como contribuyo desde mi
puesto de trabajo con el
cumplimiento de la política de
Seguridad y Salud?

➢ Utilizar los elementos de

protección personal adecuados
para el riesgo.

➢ Reportar oportunamente
incidentes y accidentes
laborales.

➢ Reportar condiciones inseguras.

➢ Trabajar de manera segura para

evitar accidentes y/o
enfermedades laborales.
CONCEPTOS BASICOS
CONCEPTOS BASICOS

Calidad , Medio Ambiente y Seguridad en el

Trabajo
CLASIFICACIÓN DE
RIESGOS
 Clasificación de Riesgos
FISICO

Ruido, Temperaturas Extremas, Iluminación, Radiación Y Vibración

QUIMICO
Es aquel riesgo susceptible de ser producido por agentes químicos la cual
puede producir efectos agudos o crónicos y la aparición de enfermedades.

biológico
Son los agentes y materiales potencialmente transmisibles para los
humanos, animales y otras formas de vida.

biomecánico
Puestos de trabajo, máquinas, equipos y herramientas , tamaño,
forma y diseño pueden provocar sobre
esfuerzo, así como posturas y movimientos inadecuados que
traen como consecuencia fatiga física y lesiones osteomusculares
 Clasificación de Riesgos
publico
Circunstancias de orden público o tránsito, en las cuales se ve
expuesto el trabajador por su oficio. Transito o delincuencia

LOCATIVO
Estructura de la empresa, distribución de espacios, techos o
cubiertas, distribución de maquinas y equipos, escaleras y barandas,
puertas, áreas de circulación interna y paredes.

NATURALES
Los terremotos, las erupciones volcánicas, inundaciones , detienen
el desarrollo por sus impactos directos, indirectos y acumulados.

PSICOSOCIAL
Monotonía, repetitividad, organización del trabajo, trabajo a turnos, trabajo
nocturno o en fines de semana.
Factores externos a la empresa (calidad de vida de la persona, problemas
sociales, problemas familiares y todo tipo de problemática de índole social).
Sistema De Notificación De Emergencia.

Alerta: Quien detecte una emergencia deberá informar de inmediato a

un brigadista, líder de evacuación- SI más cercano, Para que
estén atentos. Se utilizara el sonido del megáfono (PITO) O UNA
VOZ durante 5 segundo
Alarma Es un sonido intermitente , esta señal es la determina la
iniciación de la EVACUACIÓN para todo el personal, Se utilizara
el sonido del megáfono (SIRENA) durante 5 segundo.

Recuerda Mantener la calma, Seguir indicaciones del

brigadista.

Llegar al punto de encuentro establecido.

•Trabajo en alturas
•Trabajos en caliente – Soldaduras, caldera
•Trabajos de manipulación de sustancias químicas
•Trabajo en espacios confinados
•Trabajos con energías peligrosas – Mtto
subestación eléctrica
Son tareas que pueden generar accidentes severos –
muerte.
La ejecución de estas actividades,
requiere permiso autorizado por seguridad
industrial, el jefe del área solicitante y
acompañamiento permanente de un
 La ejecución de estas actividades,
requiere permiso autorizado por
seguridad industrial, el jefe del área
solicitante y acompañamiento
permanente de un SISO.
1. Tramitar ingreso con el solicitante del servicio -Planilla
de seguridad social actualizada
2. Asistir anualmente a la capacitación de contratistas –
Se cuenta con registro de asistencia y evaluación.
3. Se debe registrar Ingreso de Herramientas y/o equipos.
4. Informar al jefe de área que los contrata si van a
realizar alguna actividad de alto riesgo.
1. Portar el carnet entregado por COLOMBINA durante toda su
estancia en nuestras instalaciones
2. Portar sus elementos de protección personal durante la
ejecución de las actividades
3. Informar al jefe del área y Seguridad Industrial, si se
requiere realizar un trabajo de alto riesgo
4. Seguir las recomendaciones del personal de Colombina,
relacionadas a BPM, Seguridad Industrial y Gestión
Ambiental
5. Respetar los pasos restringidos y señalización de riesgos de
la compañía
6. En caso de emergencia atender las recomendaciones del
personal brigadista
7. Informar cualquier novedad que pueda afectar el buen
desarrollo de sus actividades
8. Al terminar su jornada laboral, entregar el carnet de
Colombina
REPORTAR CUALQUIER INCIDENTE O ACCIDENTE
INMEDIATAMENTE
 Gafas de Traje
Guante Protección Protecció Equipo
TRABAJOS Casco segurida de
s respiratoria n auditiva de altura
d frio

Instalaciones
Eléctricas –
Instalaciones
X X X X X
mecanicas – Mtto
Equipos y
montajes

Mtto Edificios -
X X X X X X
Obra civil
Mtto Cuartos
X X X
Fríos
Fumigación X X X X X

PARA EL INGRESO A PLANTA OBLIGATORIO BOTAS DE

SEGURIDAD-GAFAS DE SEGURIDAD- PROTECCION AUDITIVA
• Para el ingreso a áreas de proceso debe usar
bata, botas de seguridad y gafas de seguridad, sin
excepción
• Para el ingreso a nuestras instalaciones, salvo
administración, es obligatorio el uso de botas de
seguridad
• Llegue a su trabajo en las debidas condiciones de
higiene, aseo y presentación personal.
• No use la ropa suelta
Todas las áreas de trabajo deben estar debidamente
señalizadas para evitar accidentes. Tener en cuenta:

❑ No deje líquidos derramados en el piso

❑ Coloque las herramientas en su lugar y ordenadas

❑ Mantenga limpia el área de trabajo

❑ Nunca coloque partes sobrantes, tuercas, tornillos ó

herramientas sobre maquinas y equipos.

❑ Señalice áreas de trabajo que representen riesgo para

el personal
 Cualquier trasgresión a las disposiciones anteriores
o accidente que sea imputable al contratista por no
apegarse a éstas, será considerada falta grave, por
lo que corresponde sancionarlas de acuerdo a las
condiciones establecidas en el contrato respectivo.

Así mismo, las faltas cometidas, retrasaran los

trabajos programados y se evaluaran próximas
contrataciones.
El área de SI, realiza inspecciones no planeadas
para verificar las condiciones de trabajo de todos
los contratistas. Las actividades que no cumplan
con los estándares de seguridad se suspenderán
inmediatamente.
Calidad , Medio Ambiente y Seguridad en el
Trabajo
✓ Son los principios básicos y prácticas
generales de higiene en la manipulación,
preparación, elaboración, envasado,
almacenamiento, transporte y
distribución de alimentos para consumo
humano, con el objeto de garantizar que
los productos se fabriquen en
condiciones sanitarias inocuas y se
disminuyan los RIESGOS inherentes a la
producción.
❑ Son un requisito de cumplimiento
legal

❑ Nos permite garantizar la calidad de

nuestros Productos

❑ Buena reputación de la compañía

❑ Aumenta la productividad

❑ Clientes satisfechos

Calidad , Medio Ambiente y Seguridad

en el Trabajo
 Fabricación

Envasado

Toda persona Almacenamiento

que tienen
contacto Transporte
directo con los
alimentos Distribución

Venta

Es por esto que de tu aseo personal

depende la salud y la seguridad de las
personas que consumen nuestros
productos

Calidad , Medio Ambiente y Seguridad

en el Trabajo
Usar la malla: Afeitarse: Dotación
en las áreas de Debe estar afeitado o Usar bata o
producción hacer uso de tapa dotación
bocas. definida para el
ingreso a planta
*Uñas cortas, Lavarse las No uso de
limpias manos accesorios
Y sin esmalte con agua y jabón, Evitemos riesgos
siguiendo cada uno de caída de
de los pasos para estos elementos
obtener unas manos en los productos
limpias y seguras
para manipular los
alimentos

Usar el filtro
Sanitario
En las plantas se debe usar
el filtro sanitario al entrar a
las zonas de proceso
cuidado higiénico de las
Intervención de
Los guantes
Deben permanecer equipos o
limpios, sin roturas o superficies
desperfectos y ser No dejar herramientas y
tratados con el mismo utensilios en lugares no
autorizados o que
manos sin protección. presenten contacto directo
con el producto
Lávese y desinfecte las manos

Seque sus manos

Desinfecte sus botas y elimine la

suciedad frotando la suela de las
botas en los cepillos, cada que
ingrese a las áreas de producción.
Incluyendo el pasillo de transito.
El INVIMA puede retirar
nuestros productos del
mercado

No solamente por ser

defectuosos, sino por tener
sospecha de no haber
seguido las normas exigidas
en las BPM
El INVIMA puede cerrar nuestra
planta

Calidad , Medio Ambiente y Seguridad

en el Trabajo
 Manipulan las Pueden generar
Ingresan a la maquinas donde contaminaciones
planta se hace nuestros por malas
helados practicas, como:

POR QUÉ ?
Contaminación Contaminación
Contaminación Química: Física:
Microbiológica: Residuo de grasa Por tornillos en
Por inadecuado que entra en lugares no
lavado de manos contacto con el adecuados
alimento
 Cada vez que
entres a la planta

Cuando cambies
de actividad

Luego de tocar
alguna parte de tu
cuerpo

Cada vez que lo

consideres
necesario

Calidad , Medio Ambiente y Seguridad

en el Trabajo
Calidad , Medio Ambiente y Seguridad
en el Trabajo
 Las heridas
deben ser
lavadas,
tratadas y
cubiertas con
curas y/o
vendas.

Calidad , Medio Ambiente y Seguridad

en el Trabajo
Calidad , Medio Ambiente y Seguridad
en el Trabajo
Calidad , Medio Ambiente y Seguridad
en el Trabajo
 Prevenir plagas…
Es mejor que combatirlas

1. SI LAS LAMPARAS FALLAN

2. SI LAS TRAMPAS ESTAN EN MAL ESTADO
3. SI OBSERVAS CUALQUIER PLAGA Prohibido retirar
del sitio los
… AVISA A CALIDAD dispositivos de
control plagas sin
previa
autorización

Calidad , Medio Ambiente y Seguridad

en el Trabajo
 Mantenimientos
Establecer
Instalaciones en procedimientos
malas condiciones que minimicen
la posible
Equipos contaminación
física del
Utensilios no producto
adecuados
Cumplir con los
Materia prima parámetros de
seguridad
Insumos alimentaria
establecidos en
Personal operativo la compañía
Calidad , Medio Ambiente y Seguridad
en el Trabajo
Calidad , Medio Ambiente y Seguridad en el
Trabajo
• Vídeo
¿Qué es un Sistema de Gestión
Ambiental - SGA?
Herramienta que permite que la empresa trabaje
siendo amigable con el medio ambiente.

Equipo de Gestión Ambiental

 DEFINICIONES
MEDIO AMBIENTE RESIDUO
Es todo lo que nos rodea, Todo elemento o
incluidos el agua, el aire, componente de una
el suelo, la flora, la actividad que pierde su
fauna, los seres humanos utilidad y puede ser
y las relaciones que susceptible de
aprovechamiento
posibilitan la vida.
o debe ser descartado.

Equipo de Gestión Ambiental

 ASPECTO AMBIENTAL
Elemento, actividad, producto o
servicio de una organización que
puede interactuar con el medio
ambiente y debe tener un impacto
sobre éste.
IMPACTO AMBIENTAL
Cualquier cambio en el medio
ambiente, ya sea adverso o
beneficioso, como resultado de las
actividades que desarrollamos.

ACCIÓN EFECTO
Insumos Aspecto Ambiental
Consumo de detergente para aseo Consumo de
producto químico no
biodegradable

Impacto
Ambiental
Contaminación de
fuentes hídricas
SEPARACIÓN DE
RESIDUOS

Equipo de Gestión Ambiental

 RESIDUOS
RECICLABLES

Gestión Ambiental
 RESIDUOS
RECICLABLES

Gestión Ambiental
 RESIDUOS
ORGÁNICOS

Gestión Ambiental
 RESIDUOS
ORDINARIOS

Gestión Ambiental
 RESIDUOS
PELIGROSOS

Gestión Ambiental
 OTROS
APROVECHABLES

ESPECIALES

Gestión Ambiental
MANEJO DE PRODUCTOS
QUÍMICOS
ROTULACIÓN
ROTULACIÓN
Una Hoja de Seguridad
o MSDS nos comunica
la información del
producto químico, los
peligros para la salud y
medio ambiente que
contiene y las
precauciones que
debemos tener al
manipularlo.
Equipo de Gestión Ambiental
 MANEJO DE
PRODUCTOS QUÍMICOS

❑ Todas las sustancias químicas deben contar con hoja de

Seguridad
❑ Todas las Sustancias Químicas deben estar rotuladas
❑ Recipientes de Sustancias Químicas deben ser
gestionados como RESPEL
❑ En caso de Derrame notificar inmediatamente al área de
Gestión Ambiental-Seguridad Industrial o Supervisor en
turno.
¡ Muchas Gracias !